养猪技术课程教学大纲

养猪技术课程教学大纲

（审定稿）

第一部分大纲说明

一、本课程的性质

《养猪技术》是中央广播电视大学为教育部“一村一名大学生计划”（专科）注册学生开设的养殖类专业的专业课，也可作为其它科类专业的选修课程。

二、课程教学基本要求及教学建议

本课程是在学习多门专业基础课的基础上，了解或掌握猪的生物学特性、猪的品种、猪的营养与饲料、猪的环境与猪场建设、养猪生产工艺技术、猪群保健、养猪生产的经营决策与猪场管理。

由于本课程是一门紧密联系生产实际的学科，学生在学习过程中应以文字教材为基础，结合养猪生产中的基本概念和基本理论，观看录像教材，了解、掌握相关的技术要求和各种措施，并在生产实际中多观察、多了解，在有可能的情况下参与一些猪场饲养管理工作。

三、课程教学要求的层次

本课程作为专业课，要求学生在学完本课程后，能够掌握有关养猪的基础知识、基本理论，并具有应用这些基础知识、理论，说明、分析和解决有关实际问题的初步能力。据此，本课程的考核着重基础知识和基本应用能力两个方面的考察，大致分为了解、掌握和重点掌握三个层次。

考核难度及题量的梯度对应于教学要求的三个层次，未作具体要求的教学内容不作考核要求。

第二部分多媒体教材一体化总体设计初步方案

一、学时分配

本课程为5学分，课内学时90，其中录像教材（电视课）11学时，实习45学时。

序号章次教学内容课内学时电视学时

1 第一章猪的生物学特性和行为特点

2 1

2 第二章猪的品种资源开发与利用 4 1

3 第三章猪的营养与饲料7 2

4 第四章猪的环境与猪场建设 4 1

5 第五章现代养猪生产工艺技术17 3

6 第六章猪群保健7

1

7 第七章养猪生产的经营决策与猪场管理 4

实习45

课程学习指导 2

合计90 11

二、教材

1．文字教材

文字教材为《养猪技术》，是本课程的主教材。文字教材包括教学大纲中所要求的全部内容，是教与学的主要依据，也是编制录像教材的基础。

2．录像教材

录像教材以重点内容讲授为主，并通过插入图片、示意图及实际操作等方式介绍生产实际中操作性强的、教材中不易表达的内容，目的是帮助学生对教材内容的理解、归纳和总结。

三、教学环节

1．收看录像教材（电视课）

收看录像教材（电视课）是本课程重要的教学环节，主要作用是引导学生学习、掌握本课程的重点、难点，帮助学生归纳、总结主要的课程内容。

2．面授与自学

面授应当根据本教学大纲的要求，以文字教材为主，结合录像教材和生产实际，进行讲解和讨论。学生可组成学习小组进行学习，以文字教材为主要教学媒体，结合收看录像教材，参加面授辅导等进行自学。

3．实习

实习是本课程教学的重要环节。各地可以根据当地的生产实际情况，例如养猪生产工艺技术，安排学生到猪场参观调查，了解生产中存在的问题，并结合本课程中所学知识，提高应用理论知识解决实际问题的能力。

4．形成性考核和考试

形成性考核成绩占总成绩的40%。包括作业、实习以及参加学习小组活动和集中辅导答疑、出勤情况等。考试成绩占总成绩的60%。形成性考核每次成绩满分为100分，形成性考

核成绩的平均数乘以40%再加上考试成绩的60%为课程总成绩。课程成绩按百分制记分，60分为及格。

第三部分大纲正文

第一章猪的生物学特性和行为特点

●教学要求

掌握猪的生物学特性和行为特点，掌握猪繁殖力、生长速度和产肉性能在养猪生产中的应用。

●教学内容

第一节猪的生物学特性

一、繁殖力高，世代间隔短

二、食性广，饲料转化效率高

三、生长期短，周转快

四、嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达

五、适应性强，分布广

第二节猪的行为特点

一、采食行为

二、排泄行为

三、定居漫游，群居次序明显

四、争斗行为

五、性行为

六、母性行为

七、活动与睡眠

八、探究行为

九、异常行为

十、后效行为

第二章猪的品种资源开发与利用

●教学要求

掌握各品种猪的特点。掌握经济杂交产生杂种优势的基本规律和经济杂交的方式。

●教学内容

第一节猪的品种在养猪生产中的作用

第二节我国猪品种资源

一、生产瘦猪肉的品种

二、我国的地方良种猪

三、我国新培育的品种猪

第三节猪的经济杂交

一、经济杂交产生杂种优势的基本规律

二、经济杂交的方式

三、经济杂交的猪种繁育体系

第四节我国猪种资源的保护与利用

一、我国猪种资源的保护

二、引种

第三章猪的营养需要与饲料

●教学要求

掌握猪的营养特点，重点掌握能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料和维生素饲料。

●教学内容

第一节营养物质与猪的营养

一、水与猪的营养

二、蛋白质与猪的营养

三、碳水化合物与猪的营养

四、脂肪与猪的营养

五、矿物质与猪的营养

六、维生素与猪的营养

第二节饲料种类与饲料营养特性

一、能量饲料

二、蛋白质饲料

三、矿物质饲料

四、维生素饲料

五、添加剂

第三节饲料的初步加工与调制

一、物理调制法

二、生物调制法

第四节饲养标准与日粮配合

一、饲养标准

二、我国的猪饲养标准

三、日粮配合

四、日粮配合方法

五、配合饲料

第五节猪的饲料配方

一、猪预混料配方

二、猪浓缩饲料配方实例

第六节饲料质量检测

第四章猪的环境与猪场建设●教学要求