白色润肺黄色益脾红色补心青色养肝黑色补肾 (1)
《黄帝内经》中说：白色润肺，黄色益脾胃、红色补心、绿色养肝、黑色补肾。
《黄帝内经》中说：白色润肺，黄色益脾胃、红色补心、绿色养肝、黑色补肾。
中国古代哲学家用五行理论来说明世界万物的形成及其相互关系，从而形成五行生克演化的系统。
在社会文化的演进中，五行五种状态渐渐被简化成了五种属性，即：金、木、水、火、土。
你，属于哪一“行”？五行人调养原则及饮食忌宜？《黄帝内经》中说：白色润肺，黄色益脾胃、红色补心、绿色养肝、黑色补肾。
这跟五行又有什么关系？今天跟着岐黄学社（学友会）一起来学习吧！你，属于哪一“行”自然界的事物可以大体划分为五大类，人作为自然界的一部分，天人相应，也可以划分为五种，也就是五行体质，你属于哪一类呢？仅供参考，依据个人体质不同，会有差异。
木：肤色白，头小，面长，两肩广阔，背部挺直，身体小弱，手足灵活，有才能，体力不强，多忧虑，做事勤劳。
这种人大多能耐春夏，不能耐受秋冬，容易感受秋冬寒冷之气的侵袭而生病。
火：皮肤赤色，脊背肌肉宽厚，脸形瘦尖，头小，体型匀称，手足小，步履稳重，背部肌肉丰满。
其性格多气，轻财，缺乏信心，认识事物清楚，爱漂亮，性情急。
这种人对于时令的适应，大多能耐春夏，受秋冬寒冷之气侵袭易生病。
土：皮肤黄，面圆，头大、肩背丰厚，腹大，大腿生得壮实，手足不大，肌肉丰满，全身上下都很匀称，步履稳重，举足轻，他们内心安定，助人为乐，不喜依附权势，爱结交人。
这种人对于时令的适应，大多能耐秋冬，不能耐受春夏。
金：肤色较白，体形较瘦小，但肩背较宽，方形脸，鼻直口阔，四肢清瘦，动作敏捷，心胸宽广，有远见，组织力强，为人敦厚，做事认真。
这种人大多能耐秋冬，不能耐受春夏。
水：肤色偏黑，体形比较胖，偏矮，头较大，腮部较宽，腹部较大，腰臀稍大，手指短，发密而黑，怕寒喜暖。
机智，灵活，善辩，富于灵感，喜自由，多疑嫉妒，心胸比较狭窄。
这种人对于时令的适应，大多能耐秋冬，不能耐受春夏。
五行人调养原则及饮食忌宜：木：宜芝麻、糯米、乳品、甘蔗、蔬菜、水果、豆腐、鱼类等清淡食物，还可食用枸杞粥、桑椹粥、山药粥、花生粥、黑芝麻糊亦适宜常食。
人体五脏相互对应食物的颜色
一、人体五脏相互对应食物的颜色?营养学家指出，食物的颜色与人体五脏相互对应，合理搭配，是饮食养生的基础。
中医认为，青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。
肾色为黑色，属冬天。
黑色的食品有益肾、抗衰老的作用。
冬季适宜养肾。
因此，冬天应适当多吃黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆、何首乌、熟地等黑色食品。
肺色为白色，属秋天。
白色的食品有补肺的作用。
秋天应适当多吃白果、白梨、白桃、白杏仁、百合、秋梨膏等白色食品。
心色是赤色，属夏天。
红色的食品养心入血，并有活血化淤的作用。
尤其在夏天，养心更为重要。
应适当多吃山楂、西红柿、红苹果、红桃子、心里美萝卜、红辣椒等红色食品。
肝色是青色，属春天。
青色食品多补肝。
在春天应适当多吃青笋、青菜、青豆、菠菜等青色食品。
脾色是黄色，四时皆养。
黄色的食品能补脾。
特别在长夏和每个季节的最后18天，应适当多吃山药、土豆、黄小米、玉米等黄色食品。
二、鼻子保健可御寒专家提醒，在呼吸道疾病易发的冬季，鼻子的保健可提高御寒能力。
清晨洗脸时建议用毛巾揉鼻唇、鼻翼两侧及周围皮肤，有发热感即可。
也可用拇指、食指夹住鼻根，用力由上而下连拉几次。
或者用拇指、食指伸入鼻腔前庭处，夹住鼻中膈软骨，轻轻地下拉几次。
擤鼻涕时要逐个鼻孔擤，用力不宜太猛，以免将鼻内分泌物压入鼻周空腔鼻窦、鼻咽管，从而引发鼻窦、中耳腔感染。
气流压力过大，也会损伤鼻黏膜，使毛细血管断裂，导致鼻出血。
在冬天空气非常干燥时要注意多喝水，勤漱口，提高鼻咽腔、鼻腔的相对湿度。
多吃梨、橘子等水果。
也可用杯子盛满热水，将蒸汽吸入以改善鼻腔湿度，加强鼻功能。
三、洗澡过后要通风德国微生物专家指出：居室内的霉菌是引发呼吸道疾病的罪魁祸首。
厨房和浴室应当有通风口，洗澡后勿忘通风透气。
霉菌不仅会出现在旧建筑中,一些新房屋也容易滋生霉菌。
嵌入墙壁的家具、壁纸和地毯等覆盖物会把墙体内的潮气封闭起来，使霉菌获得最佳的生存环境。
遭受过水害的房屋或者一个渗水的浴缸也会令墙体积聚潮气，从而滋生霉菌。
心肝脾肺肾与赤青黄白黑
在中医里，用五行描述人体五脏（肝心脾肺肾），中医认为五色入五脏，五味入五脏（青，红，黄，白，黑）（酸，甜，苦，辣，咸），赤入心、白入肺、黑入肾、青入肝、黄入脾。
一、红色——补心红色入心，红色属于五行中的“火”，在五脏对应上入心，多食能增强心脏之气，提高人体组织中细胞的活性。
多吃赤色食物能预防感冒，有补血、生血、补阳的功效，所以较适用于“虚证”及“实证”，如形体瘦弱、脸色不光润、贫血、心悸、四肢冰冷、手足无力等症状。
相应的食物：红辣椒,红豆红薯、胡萝卜、红枣、番茄、山楂、香椿、草莓二、黄色——益脾黄色入脾，脾胃在中医的五行上讲是属于土脏，偏好黄色，黄色食物是最能护脾养胃的，脾胃是人的后天之本，所以更要懂得滋补，保护。
同时，黄色可刺激神经和激发能量，对集中精力和提高学习兴趣有帮助，尤其作为早餐食用。
相应食物：黄豆、牛蒡、脚板薯，薏米、韭黄、南瓜，苹果、粟玉米等。
三、绿色——养肝青色入肝，入肝的青色食品包括绿色蔬菜和水果等，是维生素的主要来源，主要功效是清理肠胃、促进生长、排毒。
绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用。
相应食物：青菜、包心菜和菠菜等，含有益肝脏健康的叶绿素和多种维他命。
四、黑色——补肾黑色入肾，肾是我们的先天之本，主藏纳精，黑色食物对于补肾、防治心脑血管疾病、抗衰老的效果是最为明显的。
含黑色素的食物，都有助提高肾的新陈代谢和生殖系统功能。
相应食物：黑豆黑米、黑芝麻、黑木耳、紫菜。
五、白色——润肺白色入肺，肺脏与白色都属金，白色的食物可以养肺，肺与白色相对应，故吃白色食物可收到养肺效果，在增强抗敏感及炎症功能同时也能除肺燥，肺功能不好的人可多食白色食物。
相应食物：山药、白豆、冬瓜、梨、白萝卜、银耳、藕、百合、茭白、莲藕、米面、豆腐、花菜、竹笋、淮山、凉薯等。
冬季补肾养生
冬季补肾养生1、冬吃“三黑”滋补肾阳按照中医五行学说，冬季属黑,五脏属肾,是滋补肾阳的好时节。
中医理论中有“五色入五脏”之说,也就是说不同颜色的食物,养生保健的功效是不同的。
白色润肺,黄色益脾胃,红色补心,绿色养肝,黑色补肾。
五色中的黑色与五脏中的肾相对应，黑色食物可入肾,起到补肾的作用。
因此，在寒冷的冬季市民可适量多吃以下几种黑色食物。
一是黑米。
黑米性味甘温,有补益气血，,滋补肝肾的功效。
黑米含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁、镁、锌等矿物质和天然黑色素,是具有保健养生功效的谷类食物中之佼佼者。
在晚间食用黑米还能达到补血养颜的功效。
二是黑豆。
黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效。
果豆营养全面，富含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素等营养物质。
黑豆不但美容护发,降低血液粘稠度，还可以防止大脑者化迟钝。
三是黑芝麻。
果芝麻性球甘平,具有滋养肝肾、养血润燥的功效。
黑芝麻中的维生素B含量很高，它可以清除体内自由基，并有助于缓解神经系统症状。
2、小寒节气话养生:白领一族注意补养肾气民谚有“小寒大寒冻作团”的说法,这个节气代表着我们已经进入了一年当中最冷的时间。
这个季节应该如何养生，才能为明年开春准备最好的精气神呢?请听健康专家为我们出谋划策。
饮食:腊八粥补气养血小寒饮食中最大的特色就是腊八粥，传统的做法是用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、葡萄干等作为配料。
通常只需要取其中的数种敖粥即可。
腊八粥有益气生津、养脾胃、怡虚寒、补气养血的功效，可以作为早餐或者晚饭主食。
进补:以补养肾气为主小寒天气寒冷，进补应该以补肾驱寒为主。
比如以“当归生姜”为主要原料的当归生姜羊肉汤,有温中补血、祛寒强身的作用,非常适合慢性疲劳、亚健康状态较为严重的白领一族;而有严重腰膝酸软、畏寒怕冷、性功能减退症状的人样,则话适合进补“羊肾红参粥”,有益气壮阳、填精补髓的作用,具体做法为:羊肾1只,红参数克,均切成碎末，放入大米100克,熬粥。
五色对五脏
五色对五脏的滋养
《黄帝内经》中说：绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺，黑色补肾。不同颜色的食物与人体五脏六腑有着阴阳调和的关系，合适地搭配饮食有助提高荷尔蒙的分泌。与肾脏相对应的是黑色、带有自然咸味的食物，与脾相对应的是黄色、且有自然甜味的食物，而与肝相对应的是绿色、有酸味的食物。
●黑色食物补肾：黑色食物有助提高与肾、膀胱和骨骼关系密切的新陈代谢和生殖系统功能。可调节人体生理功能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，有促进胃肠消化与增强造血功能，对延缓衰老也有一定功效。代表食物：黑芝麻、黑米、黑豆、黑木耳、香菇、虾、贝类等。
黑芝麻：具有养肾、健脑润肺、养血乌发、防衰老的作用。
香蕉：强化消化系统功能，清除血液中的毒素，并有抗忧郁及提高免疫力的功效。
白色润肺
常见白色食物：白豆、冬瓜、梨、白萝卜、银耳、百合、茭白、莲藕、米面、豆腐、花菜、竹笋、淮山、凉薯等。
黑色补肾
常见黑色食物：黑豆黑米、黑芝麻、黑木耳、核桃（不是黑色，但是是补肾的食物）、紫菜、海带（也是润肺食物）。
●绿色食物补肝：绿色食物含有对肝脏健康的叶绿素和多种维生素。能清理肠胃防止便秘，减少直肠癌的发病。另外，还能保持体内的酸碱平衡，在压力中强化体质。代表食物：菠菜、绿紫苏、白菜、芹菜、生菜、韭菜、西兰花等。
菠菜：有养血、止血、滋阴润燥及抗衰老、促进细胞增长的作用。
白菜营养分析：
(1). 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。 (2). 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 (3). 美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
肝色青、心色赤、肺色白、脾色黄、肾色黑，五色入五脏
肝色青、心色赤、肺色白、脾色黄、肾色黑，五色入五脏五色入五脏，肝色青，宜食酸；心色赤，宜食苦；肺色白，宜食辛；脾色黄，宜食甘。
肾色黑，宜食咸。
—《黄帝内经·素问·宣明五气》一、红滋心、抗疲劳中医五行里，心属火、主血，所以心脏最喜欢的额色就是红色，四季养心最好多吃些红色食物，可促进血液循环、活血造血，使心脏“青春”常驻，如红苹果、猪肉等，红色食品还可以起到减轻疲劳、抗衰老、补血、补心、祛寒等作用。
红色滋心食品一一红苹果红苹果有降低血脂、软化血管的作用，可保护心脑血管健康，经常食用，有益心脏，提高记忆力，可增进泌尿系统的健康，另外，红苹果独特的芳香，具有明显的消除心理压抑感的作用，对情志调节十分有益。
红色滋心食品一一猪肉猪肉富含铁, 是人体血糖中红细胞的生成和功能维持所必须的，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，改善心肌血糖供应不足，还可治疗贫血、产后血虚等症。
胡萝卜红色滋心食品一一胡萝卜红萝卜具有强心、降压的功效，还能能降低血脂，促进肾上腺素的合成，是冠心病、高血压患者的食疗佳品。
同时，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,具有促进血液生成的功效，从而改善贫血症状，对心脏的健康非常有益。
红色滋心食品——草莓草莓具有养心生津、润肺健脾、消暑解热、利尿止渇等功效，对贫血有一定的滋补调理作用，草莓含有丰富的维生素C，除了预防牙龈出血、促进伤口愈合外，还可预防败血症，对预防动脉硬化、冠心病也有较好的效果。
草莓红色滋心食品一一柿子柿子有凉血止血作用，可治疗咳血、便血、出血、吐血等症。
同时，柿子有助于软化血管，增加冠状动脉血流量，并且能活血消炎，改善心血管功能；还能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对身体的伤害。
二、白润肺、去燥热《内经》中记载“肺属金，在色为白”。
认为白色食物是养肺的佳品，所以应当多吃白色的食物来润燥养肺，如牛奶、米面、豆质、冬瓜、竹笋、山药等，我们都知道，白色的萝卜、可以化疲；而梨可以润肺养肺，而且对预防心脑血管疾病、安定情结、促进肠蠕动都有很大的益处。
饮食知识——食物的五色（白、绿、黑、红、黄）
饮食知识——食物的五色（白、绿、黑、红、黄）饮食知识——食物的五色（白、绿、黑、红、黄）中国五行文化揭示出传统养生学的奥妙和哲理，天地有五行（金、木、水、火、土），人有五脏（肺、肝、肾、心、脾）。
五脏对五行，还引申出五味（辛、酸、咸、苦、甘）和五色（白、绿、黑、红、黄）。
它们之间有着神秘的联系，五味和无色是相对饮食而言，人体必需的营养物质,是世界上任何单一颜色的食物所无法包括的，只有让“五色食物”同上餐桌.进行合理科学的搭配，才能获得均衡全面的营养,达到调和五脏，滋补身体机能，提高人体素质的效果。
不同颜色的食物各有千秋，想要健康,就应该关注其特殊功能。
【白色食物养肺】白色在五行中属金，入肺益气润肺。
白色食物能够活化身体机能,引导出生命的基本原动力,经消化吸收后可提供维持生命活动所必需的能量；还可预防心脑血管病，具有安定情绪，促进肠蠕动的效果。
如牛奶、大米和鸡鱼类等，蛋白质成分都较丰富，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复；豆腐、牛奶、奶酪等是钙质丰富的食物，经常吃这些白色食物能让我们的骨骼更健康；白米，是富含碳水化合物的食品代表，也是身体不可或缺的能量之源之一；山药，在中医视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮又可作蔬菜，含有多种微量元素和消化酶，具有保护肝脏的作用，并能保护胃壁，预防胃溃疡、胃炎的发生；燕麦片含有丰富的维生素B和维生素E，可降低血液中的胆固醇和血糖，治疗便秘，改善血液循环，对减肥很有帮助；冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋，给人一种质洁味鲜的美感，经常食用可调节视力，安定情绪，对高血压等病有良好的辅助治疗效果。
常见白色食物：牛奶、酸奶、白肉（鱼肉）、禽类、燕麦、白豆、土豆、冬瓜、梨、白芝麻、白萝卜、银耳、藕、百合、茭白、大蒜、莲藕、米面、豆腐、花菜、竹笋甜瓜、淮山、凉薯……建议： 1、每日喝鲜奶250毫升或等量酸奶；2、中老年、高血压、心脏病等患者，可多食白色肉类食物(脂肪含量比红色的低得多)；3、多食鱼肉，因鱼肉中含有的脂肪酸能减少胰腺癌风险并刺激肌体解毒机制中酶的作用；【绿色食物养肝】绿色在五行中属木，入肝养颜排毒。
红黄白绿黑食物各色养各脏
红黄白绿黑食物各色养各脏红色补心常见红色食物：红豆、红薯、胡萝卜(最保护眼睛的蔬菜，健脾、保肝)红辣椒、红枣、番茄、山楂、香椿、草莓等。
黄色益脾胃常见黄色食物：黄豆、牛蒡(最善清理脾胃火，可以加红白萝卜一起炖骨头汤喝)、脚板薯(最善治疗口腔溃疡的极好食物)，薏米、(性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药)韭黄、南瓜(产生胰岛素，治疗消渴症)，苹果、蛋黄、粟米、玉米等。
白色润肺常见白色食品：冬瓜、白豆、梨、白萝卜、银耳、藕、百合、茭白、莲藕、米面、豆腐、花菜、竹笋、淮山、凉薯等。
绿色养肝常见绿色食物：西兰花、绿豆、菠菜(最养肝的菜)、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、莴笋、白菜、荠菜(长沙话叫：地菜子，有清火降压作用)、油菜、四季豆、豆角、空心菜(长沙话叫雍菜、四声音)、木耳菜、绿莧菜、萝卜茵、青菜、苦瓜(最去心火，能分泌胰岛素)水果等。
黑色补肾常见黑色食物：黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、核桃(不是黑色，但是是补肾的食物)、紫菜、海带(也是润肺食物)综上所述，红色补心、黄色益脾胃、白色润肺、绿色养肝、黑色补肾，滋补五脏不要挑食，各种颜色的食物都要适当吃一些才好。
红豆补心红豆补心，夏季养生不可少红豆富含蛋白质和B族维生素等多种营养成分，中医认为红小豆性平、味甘酸，有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻、净化血液、解除内脏疲劳之功效。
夏天人体易水肿，吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。
现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。
红豆可以与大米搭配煮成红豆饭，也可以当成主食的馅料，如红豆包。
黄豆补脾黄豆补脾，夏季养生佳肴黄豆含优质蛋白、全部必需氨基酸、丰富的亚油酸、磷脂、植物固醇和维生素E等，具有很高的食用和药用价值。
《本草纲目》：“服食黄豆，令人长肌肤，益颜色，增骨髓，加气力，补虚能食。
”可见黄豆价值之高：能增加血管弹性，预防血栓形成;可预防高血压、冠心病、动脉硬化等;黄豆中磷脂可延缓脑细胞老化，增强记忆力;有防癌、抗癌作用;有延年益寿作用。
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补心的食品(红色-属火-夏天)
补心的食品：有治疗缺铁性贫血和缓解疲劳的作用，对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用，给人以兴奋感，有增加食欲，光洁皮肤，增强表皮细胞再生和防止皮肤衰老等作用
红酒、辣椒、生姜、火锅、烧烤、适量的烟酒、猪心、猪红、紫菜、羊肉、辣牛肉干、巧克力、蛇肉、马肉、麦片、鸡蛋、番茄、红萝卜、龟苓膏、南瓜、红枣、茄子、车厘子、山渣、红豆、荔枝、大蒜、榴连、姜、火龙果、龙眼肉、乳鸽、鸡心、猪心、猪红鸡红、龟、辣蟹、黑白胡椒,西红柿、红辣椒、红薯,苹果。
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赤色是心色，所以红色的食品养心入血，还有活血化瘀作用。
如山楂（红果）、西红柿、红苹果、红桃子、心里美萝卜、红辣椒
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中国传统中医理论认为，医食用源，白色润肺，黄色益脾，红色补心，青色养肝，黑色补肾。
而＂肾为先天之本，为无阴无阳所在之处＂。
黑芝麻味甘平，入肺、肝、肾经，具有润肤养颜，强身健体，延年益寿之功能。
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黄帝内经》云：“白色润肺，黄色益脾胃、红色补心、绿色养肝、黑色补肾。
”
日前，联合利华饮食策划，在京举办了2008食尚发布会，推出“健康·赏色·新食尚”的新概念。
美食界开始强调色彩，美食成为视觉和味觉的双重盛宴。
白色系
代表食物：米饭、牛奶、鱼、茭白、莲藕、竹笋、冬瓜、平菇、菜花、洋葱、大蒜、香蕉等。
大部分白色食物的主要营养价值比不上深色蔬菜，但含有丰富的蛋白质等10多种营养素。
白米是饮食金字塔坚实根基的重要部分，更是身体不可或缺的能源。
白色食品中的豆腐、牛奶、奶酪等还是钙质丰富的食物，消化吸收后可维持生命和运动。
红色系
代表食物：西红柿、红苹果、樱桃、红辣椒、石榴、红心甜薯、牛肉、西瓜、红葡萄、草莓、红柿子椒等。
红色食物中含有丰富的维生素B和铁元素，补血效果很好。
红色食物大多含有茄红素
和花青素，具有增强记忆力和稳定情绪的作用。
葡萄及红酒中含有的白藜芦醇能够降低心脏病的发病几率。
黑色系
代表食物：香菇、黑芝麻、黑米、黑豆、乌梅、黑李子、海带、黑木耳，黑鱼、甲鱼、乌骨鸡等。
黑色食品中含有17种氨基酸、14种人体必需的微量元素及各类维生素。
香菇、黑芝麻、黑米都是黑色家族最著名的代表。
香菇中含有硒，可以加速血液循环。
乌骨鸡含有17种氨基酸，是高蛋白、低脂肪的高级补品，有利于增强机体免疫功能。
黄色系
代表食物：柚子、菠萝、柠檬、杏、芒果、橙子、哈密瓜、金针菜、韭黄、胡萝卜、南瓜、玉米、黄辣椒等。
橙子、柠檬、玉米这些黄澄澄的食物都是合成Vc的高手，每天食用2到3两黄色瓜果，就能保证一个成年人所需的Vc。
维生素D促进钙、磷的吸收，对佝偻病、近视有很好的预防作用。
维生素E 对肝脏、胰脏有益。
绿色系
代表食物：菠菜、荠菜、芦笋、韭菜、西兰花、卷心菜、生菜、青椒、大白菜、猕猴桃等
绿色蔬果大多有叶黄素，具有保护视力、帮助消化、坚固骨骼的功效。
纤维素能刺激胃液分泌和肠道蠕动，有助于消化吸收。
叶黄素和玉米黄素这两种类胡萝卜素能防止视力下降，以及预防干眼病及夜盲症。
本地彩系
五彩饺子（郑州扁食坊）
红色饺子：番茄汁皮、鸡蛋馅。
绿色饺子：菠菜汁皮、干贝馅。
紫色饺子：紫菜汁皮、香菇鸡蛋馅。
黄色饺子：南瓜汁皮、玉米鲜肉馅。
将番茄、菠菜、紫菜、南瓜分别打汁，再把各色菜汁揉进白面，做成不同色彩的饺子皮。
特点：红饺子，番茄的酸甜缓解了鸡蛋的腥味，配上鲜艳的红色饺子皮，眼睛都品得到番茄的味道。
绿饺子，绿色的皮包裹着浅色的馅，蔬菜与海鲜的绝妙搭配。
紫饺子，营养丰富的香菇、鸡蛋，躲在紫色的饺子皮里悄悄地刺激味蕾。
黄饺子，黄色的南瓜汁饺子皮，包着玉米和鲜肉，嫩嫩的黄色最能从视觉上引诱你的胃。
四喜粉蒸（解先生又一村）
原料：紫包菜、茼蒿、胡萝卜、土豆
做法：将紫包菜、茼蒿、胡萝卜、土豆分别切成细丝。
将切好的菜丝用水泡去淀粉，再沥去水分。
把小麦粉分别撒在菜丝上，拌匀后入锅蒸5分钟。
将蒸熟的菜丝放凉，抖散。
根据个人口味放入咸酸料。
蒜泥料调味即可。
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五色入五脏、五味入五脏：
1、肝——青色（绿色）——酸（保护肝脏应该多吃青色食品如：青菜、西兰花等，少吃太酸食品）
2、心——红色——苦（应多吃红色食品是补心如：西红柿、红萝卜等，如果心火太旺也可以吃苦瓜降火）
3、脾——黄色——甜（保护脾胃应该多吃黄色食品如黄豆、红薯等，忌吃太甜的东西）
4、肺——白色——辣（补肺应吃白色食品如洋葱、淮山药、百合等，多食辣的食品，如果肺脏不好可以在胸前挂洋葱圈）
5、肾——黑色——咸（补肾应多吃黑色食品如：黑木耳、黑芝麻、葡萄、茄子、紫甘蓝等，而且不要吃太咸食品）
每天三餐只要保证这五色五味俱全，对身体非常好。