乳味饮料1(食品安全企业标准)
黑龙江省食品安全企业标准备案目录公示（2）
441 大庆天天健食品有限公司 442 大庆华科股份有限公司药业分公司 443 黑龙江省今帝酒业有限公司 444 黑龙江省金今酒业有限公司 445 哈尔滨市中联食品加工厂 446 哈尔滨市广野食品有限公司 447 哈尔滨市香坊区国福食品厂 448 黑龙江省克东腐乳有限公司 449 尚志市圣龙乳品有限公司 450 哈尔滨市道外区鸿朋源食品加工厂 451 黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司 452 黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司 453 黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司 454 黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司 455 伊春市福祥蜂业有限责任公司 456 麦肯食品（哈尔滨）有限公司 457 哈尔滨糖果厂 458 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 459 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 460 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 462 黑龙江天顺源清真食品有限公司 463 哈尔滨市东方食品厂 464 哈药集团三精制药股份有限公司 465 大兴安岭绿源蜂业有限公司 466 大兴安岭绿源蜂业有限公司
酸菜 螺旋藻片 沙棘果汁饮料 果酒 魔芋食品 辣椒调味油 火锅底料 多味香酱 蛋清蛋白粉 速冻生制混合肉卷 澳慧聪婴儿配方奶粉 澳丹力婴儿配方奶粉 澳丹力较大婴儿配方奶粉 澳丹力幼儿配方奶粉 蜂花粉膏 脱水马铃薯粉 巧克力酒心糖 鸡蛋黄营养米粉 胡萝卜营养米粉 高蛋白营养米粉 速冻玉米 油茶面 三精牌参蜂聚胶囊 果干 蓝莓果汁饮料
2013.8.6 2011.2.9 2013.8.9 2013.8.9 2013.8.9 2013.8.9 2013.8.9 2013.8.9 2013.8.9 2013.8.9 2013.8.9 2013.8.9 2013.8.9 2013.8.9 2011.2.11 2011.2.9 2013.8.9 2013.8.11 2013.8.11 2013.8.11
食品安全标准(1)
二、食品安全标准
根据《食品安全法》：国务院卫生行政部门应当对现行 的食用农产品质量标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关 食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品 安全国家标准。
包括： 1、基础（通用）标准： 2、食品产品标准： 食品添加剂规格标准： 食品相关产品： 3、技术规范标准： 4、检验方法标准：
二、食品安全标准
《食品安全法》第二十五条 食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标 准外，不得制定其他食品强制性标准。 《食品安全法》第二十六条 食品安全标准应当包括下列内容：
(一)食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物 毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定; (二)食品添加剂的品种、使用范围、用量; (三)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求; (四)对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求; (五)食品生产经营过程的卫生要求; (六)与食品安全有关的质量要求; (七)与食品安全有关的食品检验方法与规程; (八)其他需要制定为食品安全标准的内容。
10、GB13432-2013 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签
11、GB29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量
四、食品安全（基础）通用标准的 相关主要内容
一、 GB2760-2011《食品安全国家标准
食品添加剂使用标准》
1、食品添加剂的功能类别：23类 2、食品的分类系统：16大类300余种 3、食品添加剂的国际编码系统（INS）和中国编码系统CNS） 4、食品添加剂的使用原则 5、在什么情况下才可使用食品添加剂 6、食品添加剂的质量标准 7、熟悉标准结构，确切的掌握食品添加剂的使用规定 （表A1，A2，A3，B1，B2，B3，C1，C2，C3，E1）
果蔬复合乳饮料质量标准研究.
课程设计说明书课程名称：食品质量与安全控制学设计题目：果蔬复合乳饮料质量标准研究院系：生物与食品工程学院学生姓名：朱友朋学号：201006020062专业班级：2010级食品质量与安全班指导教师：杜娟2013年6月1日课程设计任务书果蔬复合乳饮料质量标准研究摘要：本设计针对果蔬复合乳饮料行业标准的缺失进行设计，通过对产品范畴的界定，本标准的范围是：果蔬复合乳饮料的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。
关键词：果蔬汁复合乳饮料指标制定1. 设计背景1.1果蔬复合乳饮料产品及其质量安全现状果蔬复合乳饮料是以新鲜水果蔬菜为原料，榨汁后与牛乳混合，添加甜味剂、酸味剂、稳定剂等辅料，经均质杀菌制得的新型调配型乳饮料[1]。
因为不同食物来源的营养互相搭配有相乘效应，会提高食物营养价值和吸收利用率，所以果蔬复合乳饮料正是组合牛奶、蔬菜、水果3健康品类的全部营养素[2]。
因此近些年来，果蔬复合乳饮料成为消费者十分喜爱的乳饮品，掀起了营养潮流的新旋风[3]。
然而到目前为止还没有一个统一的标准来含量和评价果蔬复合乳饮料的优劣，这就使得相关的领域的质量难以保证。
本文将对建立果蔬复合型酸奶的质量标准进行研究。
1.2 质量标准概述质量标准就是在在产品生产、加工、销售的过程中用一定的规则来约束产品的质量，使不同国家、不同区域、不同企业之间在经贸往来与质量管理方面有了共同的“语言”、统一的认识和共同遵守的规范。
通俗的说质量标准体系就是让食品“从农田到餐桌”全程都有系统、科学、合理的标准化管理。
这些标准包括食品安全通用基础及综合管理、污染物限量及检测方法、安全生产控制、检验检疫标准、标签标识标准等。
1.3质量标准在我国食品生产中的应用国家食品卫生标准，一般包括感官指标、理化指标和微生物指标，按食品和农副产品加工行业分为几十个专业，分别制定，以确保食品无毒、无害，符合应有的营养要求，并具有相应的色、香、味等感官性状。
卫生部公告2009年第11号――食品添加剂、营养强化剂新品种等-卫生部公告2009年第11号
卫生部公告2009年第11号――食品添加剂、营养强化剂新品种等正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 卫生部公告（2009年第11号）根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附件所列食品添加剂、营养强化剂、食品用酶制剂、食品用香料新品种、扩大使用范围及使用量的食品添加剂和食品营养强化剂以及修改后的甲基纤维素质量规格。
特此公告。
附件： 1.食品添加剂、营养强化剂新品种2.食品用酶制剂新品种3.食品用香料新品种4.扩大使用范围及使用量的食品添加剂5.扩大使用范围及使用量的食品营养强化剂6.修改后的甲基纤维素质量规格二○○九年七月二十二日附件1：食品添加剂、营养强化剂新品种一、食品添加剂新品种决明胶名称：决明胶 cassia gum功能：增稠剂1.决明胶的使用范围和使用量食品分类号食品名称/分类最大使用量/（g/kg）01.02发酵乳2.501.05.01稀奶油2.501.07以乳为主要配料的即食风味甜点或其预制产品（不包括冰淇淋和调味酸奶）2.503.01冰淇淋类2.506.03.02小麦粉制品3.006.07方便米面制品2.507.0焙烤食品2.508.03.05肉灌肠类1.512.10.02半固体复合调味料2.512.10.03液体复合调味料2.514.07乳酸菌饮料2.52．生产工艺以决明（Cassia obtusifolia 或Cassia tora）植物的种子胚乳为原料，用化学萃取的方法加工而成的一种胶体，主要含半乳甘露聚糖，即包含甘露糖线性主链和半乳糖侧链的聚合物。
3.性状灰白色干燥、可自由流动的粉末。
牦牛乳蛋白粉(蛋白固体饮料)1(食品安全企业标准)
牦牛乳蛋白粉（蛋白固体饮料）1 范围本标准规定了牦牛乳蛋白粉的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以牦牛乳粉、乳清蛋白粉、脱脂乳粉为原料，辅以或不辅以低聚果糖、苹果粉、DHA藻油，添加或不添加食品添加剂（牛磺酸、酪蛋白磷酸肽、黄原胶、三氯蔗糖、葡萄糖酸锌、乳酸亚铁、维生素A、维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸），经混合等工序加工制成的蛋白固体饮料产品。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.41 食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB 1886.214 食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）GB 1886.233 食品安全国家标准食品添加剂维生素EGB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 5009.6 食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.14 食品安全国家标准食品中锌的测定GB 5009.24 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M族的测定GB 5009.82 食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定GB 5009.84 食品安全国家标准食品中维生素B1的测定GB 5009.85 食品安全国家标准食品中维生素B2的测定GB 5009.89 食品安全国家标准食品中烟酸和烟酰胺的测定GB 5009.90 食品安全国家标准食品中铁的测定GB 5009.92 食品安全国家标准食品中钙的测定GB 5009.154 食品安全国家标准食品中维生素B6的测定GB 5009.168 食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB 5009.169 食品安全国家标准食品中牛磺酸的测定GB 5009.210 食品安全国家标准食品中泛酸的测定GB 5009.211 食品安全国家标准食品中叶酸的测定GB 5413.14 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定GB 5413.18 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定GB 6781 食品添加剂乳酸亚铁GB 7101 食品安全国家标准饮料GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 8820 食品安全国家标准食品添加剂葡萄糖酸锌GB 11674 食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉GB 12695 食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB 14750 食品安全国家标准食品添加剂维生素AGB 14751 食品安全国家标准食品添加剂维生素B1（盐酸硫胺）GB 14752 食品安全国家标准食品添加剂维生素B2（核黄素）GB 14753 食品安全国家标准食品添加剂维生素B6（盐酸吡哆醇）GB 14754 食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸）GB 14757 食品安全国家标准食品添加剂烟酸GB 14759 食品安全国家标准食品添加剂牛磺酸GB 14880 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB 15570 食品安全国家标准食品添加剂叶酸GB 19644 食品安全国家标准乳粉GB/T 23528 低聚果糖GB 25531 食品安全国家标准食品添加剂三氯蔗糖GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 29602 固体饮料GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量GB 31617 食品安全国家标准食品营养强化剂酪蛋白磷酸肽JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则LS/T 3243 DHA藻油NY/T 1884 绿色食品果蔬粉国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局第123号令《食品标识管理规定》中华人民共和国卫生部公告2010年第18号3 技术要求3.1 原料和辅料要求3.1.1 原料3.1.1.1牦牛乳粉：应符合GB 19644的规定。
GB2760食品添加剂使用标准编制说明
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的编制说明一、基本情况按照《国务院办公厅关于印发食品安全整顿工作方案的通知》（国办发[2009]8号），国务院食品安全整顿计划要求开展食品安全基础标准的清理修订工作，并将《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）的修订纳入此次修订工作范围。
卫生部委托中国疾病预防控制中心营养与食品安全所承担GB2760的清理和修订工作。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所接到任务后，组成了标准清理修订工作组。
工作组根据国务院食品安全整顿工作方案中“解决标准缺失、重复和矛盾问题在风险评估的基础上，建立健全科学、统一的食品安全标准体系”的要求，确定了以对现行GB2760－2007和卫生部公告批准的食品添加剂使用规定清理整合和重点解决标准实施过程中出现的急需解决的问题作为本次修订的主要工作内容。
工作组按照食品安全国家标准的相关要求规范了标准名称，确定了标准的框架格式，将2007年至2010年卫生部公告批准的食品添加剂使用规定与GB2760-2007进行了整合修订，根据风险评估的原则和国内外食品添加剂生产、使用的实际情况，对部分食品添加剂规定和食品分类系统进行了调整，在此基础上提出了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》征求意见稿。
二、本次制修订工作的主要内容及依据（一）按照食品安全国家标准的格式要求，对标准格式进行了修改，将标准名称由《食品添加剂使用卫生标准》修改为《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（二）按照食品添加剂在技术上却有必要和经过风险评估证明安全可靠的原则，将2007年至2010年卫生部批准的食品添加剂规定纳入该标准。
（三）对部分食品添加剂的使用规定进行了修订1、参照食品添加剂通用法典标准（GSFA），结合我国的实际使用情况，将共享ADI（MTDI 70）值的食品添加剂磷酸、焦磷酸二氢二钠、焦磷酸钠、磷酸二氢钙、磷酸二氢钾、磷酸二氢钠、磷酸二氢铵、磷酸氢二钾、磷酸氢钙、磷酸三钙、磷酸三钾、磷酸三钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、磷酸氢二钠的使用规定进行了合并，上述食品添加剂可以在批准的使用范围中单独或混合使用，最大使用量以磷酸盐计。
国家食品安全标准质量安全及卫生标准
半固体复合调味料
包括花生酱等 辣椒酱
火锅底料、麻辣烫底料及 蘸料
其他半固体调味料
液体复合调味料
蚝油、虾油、鱼露
SB/T 10754-2012 蛋黄酱 SB/T 10753-2012 沙拉酱 QB/T 1733.4-2015 花生酱 LS/T 3220-1996 芝麻酱
/
GB/T 21999-2008 蚝油 SB/T 10005-2007 蚝油 SB/T 10324-1999 鱼露
GB/T 9833.1-2013 紧压茶 第 1 部
分：花砖茶
GB/T 9833.2-2013 紧压茶 第 2 部
分：黑砖茶
黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、GB/T 9833.3-2013 紧压茶 第 3 部
康砖茶、金尖茶、青砖茶、GB/T
分：茯砖茶 9833.4-2013 紧压茶
第4部
/
米砖茶等
分：康砖茶
质量标准
食品安全标准/卫生标准
备注
糖果制品（含巧 13 糖果制品
克力及制品）
糖果
糖果
SB/T 10018-2017 糖果 硬质糖果
SB/T 10020-2017 糖果 焦香糖果
SB/T 10021-2017 糖果 凝胶糖果
SB/T 10022-2017 糖果 奶糖糖果 GB 17399-2016 《食品安全国 2017 年 6 月 23
SB/T 10014-2008 冷冻饮品 雪泥
水饺、元宵、馄饨等生制 GB/T 23786-2009 速冻饺子
品
SB/T 10412-2007 速冻面米食品
包子、馒头等熟制品
SB/T 10423-2017 速冻汤圆
GB 19295-2011 《食品安全国 家标准 速冻面米制品》
QHYF0001S2021济南宏运发乳业有限公司乳味饮料
QHYF0001S2021济南宏运发乳业有限公司乳味饮料济南宏运发乳业企业标准Q/HYF 0001S-2020乳味饮料2013-12-09公布 2013-12-15实施济南宏运发乳业公布前言依照《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。
本标准严格按照GB/T 1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。
本标准由济南宏运发乳业提出并负责起草。
本标准要紧起草人：王德禄。
本标准自公布之日起有效期限3年，到期复审。
乳味饮料1 范畴本标准规定了乳味饮料的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、运输与贮存。
本标准适应于以饮用水、白砂糖、乳粉为要紧原料，添加酸味剂﹙柠檬酸、乳酸﹚、甜味剂(阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素)、增稠剂﹙瓜尔胶、黄原胶﹚、防腐剂﹙山梨酸钾﹚、乳化剂（蔗糖脂肪酸酯）、食用香精等辅料，经调配、过滤、灭菌、灌封、包装等生产工艺而成的乳味饮料。
2 规范性引用文件下列文件关于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 317 白砂糖GB 1987 食品添加剂柠檬酸GB 2023 食品添加剂乳酸GB 2760 食品添加剂使用标准GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品中铅的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718 预包装食品标签通则GB 8272 食品添加剂蔗糖脂肪酸酯GB/T 12143 饮料通用分析方法GB/T 12456 食品中总酸的测定方法GB 12488 食品添加剂环乙基氨基磺酸钠（甜蜜素）GB 12695 饮料企业良好生产规范GB 13736 食品添加剂山梨酸钾GB 13886 食品添加剂黄原胶GB/T 18192 液体食品无菌包装用纸质复合材料GB 19644 食品安全国家标准乳粉GB 22367 食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）GB 25540 食品添加剂乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则QB/T 1505 食品添加剂食用香精QB 2246 食品添加剂瓜尔胶JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督治理方法》3 产品分类产品按照酸性不同，分为一般乳味饮料、酸性乳味饮料两类。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
乳味饮料
1范围
本标准规定了乳味饮料的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以经过软化的生活饮用水、生鲜乳为原料，辅以白砂糖、食品添加剂（山梨酸钾、羧甲基纤维素钠、柠檬酸、柠檬酸钠、安赛蜜、甜蜜素、D-异抗坏血酸钠、食用香精）经调配、杀菌等工序制成的乳味饮料。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 1886.25 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠
GB 1886.28 食品安全国家标准食品添加剂 D-异抗坏血酸钠
GB 1886.37 食品安全国家标准食品添加剂环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）
GB 1886.39 食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾
GB 1886.232食品安全国家标准食品添加剂羧甲基纤维素钠
GB 1886.235 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定
GB 5009.28 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
GB 5009.97 食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定
GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7101 食品安全国家标准饮料
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 12456 食品中总酸的测定方法
GB 12695 食品安全国家标准饮料生产卫生规范
GB 13104 食品安全国家标准食糖
GB 19301 食品安全国家标准生乳
GB 25540 食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾
GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量
GB 30616 食品安全国家标准食品用香精
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》
3 技术要求
3.1 原料和辅料要求
3.1.1 原料
3.1.1.1生产用水：应符合GB 5749的规定。
3.1.1.2 生鲜乳：应符合GB 19301的规定。
3.1.2 辅料
3.1.2.1 白砂糖：应符合GB 13104的规定。
3.1.2.2 环已基氨基酸钠：应符合GB 1886.37的规定。
3.1.2.3 乙酰磺胺酸钠：应符合GB 25540的规定。
3.1.2.4 柠檬酸：应符合GB 1886.235的规定。
3.1.2.5 柠檬酸钠：应符合GB 1886.25的规定。
3.1.2.6 山梨酸钾：应符合GB 1886.39的规定。
3.1.2.7 羧甲基纤维素钠：应符合GB 1886.232的规定。
3.1.2.8 D-异抗坏血酸钠：应符合GB 1886.28的规定。
3.1.2.9 食用香精：应符合GB 30616的规定。
3.2 感官要求
应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目要求检验方法
色泽均匀乳白色、乳黄色。
滋味和气味具有特有的乳香滋味和气味，酸甜适口。
组织形态均匀细腻的乳浊液，无分层现象，允许有少量沉淀。
杂质无肉眼可见外来杂质。
打开包装，立即闻其气味，品尝其滋味，应符合感官要求，并取
50ml混合均匀的备测样品，于洁净的样品杯中，置于明亮处，用肉眼观察其色泽及可见杂物。
3.3 理化指标
应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目指标检验方法蛋白质，g/100g
≥
0.5GB 5009.5甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），g/kg
≤
0.65GB 5009.97安赛蜜，g/kg
≤
0.3GB 5009.140山梨酸钾（以山梨酸计），g/kg
≤
0.5GB 5009.28
3.4 有害物质限量
应符合表3的规定。
表3 有害物质限量指标
项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/㎏
0.05GB 5009.12
≤
3.5 微生物限量
应符合表4规定。
表4 微生物限量指标
采样方案及限量（若非指定，均以CFU/mL表示)
检验方法项目
n c m M
菌落总数5210010000GB 4789.2
大肠菌群52110GB 4789.3第二法霉菌≤10GB 4789.15
酵母≤10GB 4789.15
金黄色葡萄球菌511001000GB 4789.10第二法沙门氏菌500/25mL－GB 4789.4
注：a样品的采集及处理按GB 4789.1执行。
3.6 净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，按JJF 1070规定的方法测定。
4 食品添加剂
4.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
4.2 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760有关规定。
羧甲基纤维素钠、柠檬酸、柠檬酸钠、D-异抗坏血酸钠、食用香精按生产需要适量使用。
5 生产加工过程的卫生要求
应符合GB 12695的规定。
6 检验规
6.1 组批
以同一品种的原料、同一次投料、同一工艺所生产的同一规格产品为一批。
6.2 抽样
从同一批次的产品中随机抽取检验用样品和备用样品，抽样数量为20袋，10袋用于检验，10袋留样。
6.3 出厂检验。