绍兴文化
绍兴文化名人和著名景点
绍兴是一座历史悠久、名人辈出的城市，有许多著名的文化名人，以下是其中一些：
- 鲁迅：中国现代文学的奠基人之一，其作品有小说集《呐喊》《彷徨》《故事新编》，文学论著《中国小说史略》，杂文集《坟》《热风》《华盖集》等。
- 王羲之：东晋书法家，有“书圣”之称，其代表作《兰亭序》被誉为“天下第一行书”。
- 秋瑾：中国女权和女学思想的倡导者，近代民主革命志士，提倡女权女学，为辛亥革命做出了巨大贡献。
绍兴也有很多著名景点，以下是其中一些：
- 鲁迅故里：鲁迅故里是中国著名的文化遗产，以其古老的建筑、深厚的文化底蕴和丰富的历史意义而著名。
- 沈园：沈园是中国著名的古典园林，以其美丽的景色、精湛的建筑艺术和深厚的文化底蕴而著名。
- 东湖风景区：东湖风景区是中国著名的旅游胜地，以其美丽的湖泊、精湛的建筑艺术和深厚的文化底蕴而著名。
- 兰亭：兰亭是中国著名的文化遗产，以其古老的建筑、深厚的文化底蕴和丰富的历史意义而著名。
- 柯岩风景区：柯岩风景区是中国著名的旅游胜地，以其壮观的石壁、秀美的山水和。
绍兴饮食文化特色介绍词
绍兴饮食文化特色介绍词绍兴位于中国浙江省的中部，是一座拥有悠久历史和丰富文化的古城。
在绍兴，人们不仅可以领略到古老建筑和传统手工艺，还可以品尝到丰富多样的美食。
绍兴饮食文化以其独特的特色和丰富的口味而闻名于世，深受食客们的喜爱。
以下将为大家介绍绍兴饮食文化的特色。
一、绍兴特色小吃绍兴小吃以其精致的制作工艺和独特的味道而著称。
其中最具代表性的小吃包括绍兴小笼包、绍兴酱鸭、绍兴酒酿糟糕等。
绍兴小笼包是绍兴最为著名的小吃之一，它的包子皮薄、汤汁丰富、肉质鲜美。
另外，绍兴酱鸭也是当地的传统美食，其制作工艺独特，鸭肉酥脆可口，香气诱人。
而绍兴酒酿糟糕则是绍兴人喜爱的甜点，它具有浓厚的酒香和细腻的口感，是一道不可多得的美味佳肴。
二、绍兴美食街在绍兴，有许多历史悠久的美食街区，如鲁迅故里美食街、八大山人故里美食街等，这些美食街集合了许多当地特色小吃和名店，成为了绍兴的美食一绝。
在这里，游客可以品尝到道地的绍兴美食，感受到浓厚的地方风味。
三、绍兴名菜除了小吃外，绍兴还有许多独具特色的名菜，如绍兴醋鱼、东坡肉、油闷大虾等。
绍兴醋鱼是绍兴的特色菜之一，它选用新鲜的鲈鱼和当地特产的绍兴酒酿制而成，口味鲜美，营养丰富。
而东坡肉则是一道富有传统的传统名菜，它选用猪腩肉为主料，肉质鲜嫩，味道鲜美。
油闷大虾则以当地的优质淡水大虾为主料，配以绍兴黄酒和花雕酒，口感鲜香，味道十分独特。
四、绍兴美酒绍兴也以其独特的美酒而闻名于世，其中最有名的当属绍兴黄酒。
绍兴黄酒选用当地优质的糯米和小麦为原料，经过多道工序酿制而成，其色泽金黄，口感醇厚，香气浓郁。
此外，绍兴还有名闻天下的花雕酒和绍兴酒，这些美酒都具有独特的风味和历史渊源。
五、绍兴的饮食文化绍兴的饮食文化有着悠久的历史，深受古代文人墨客的喜爱，这些文人墨客们留下了大量关于绍兴美食的诗词歌赋。
绍兴的饮食文化体现了其丰富的历史文化底蕴和优秀的人文传统，成为了绍兴一大景观。
总而言之，绍兴的饮食文化以其独特的特色和丰富的口味而引人注目，深受食客们的喜爱。
绍兴文化传统
绍兴文化传统
绍兴，一个充满着悠久历史和丰富文化的城市。
作为中国的历史文化名城之一，绍兴拥有着丰富的文化传统，这些传统不仅体现在绍兴人的生活方式和习俗中，更融入了绍兴的建筑、美食、文学和艺术等方方面面。
首先，绍兴的建筑传统体现在其独特的水乡风情中。
绍兴以水乡而闻名，这里
的建筑多以水为基调，河道纵横交错，桥梁众多，古朴的石桥、精美的雕梁画栋，无不展现出绍兴建筑的独特魅力。
这些建筑不仅展现了古代绍兴人的智慧和勤劳，更是绍兴文化传统的重要组成部分。
其次，绍兴的美食传统也是不可忽视的。
绍兴菜以其鲜、嫩、醇、香而闻名，
被誉为“江南四大菜系”之一。
绍兴的美食文化源远流长，不仅有着丰富的烹饪技艺和独特的食材搭配，更融入了绍兴人对生活的热爱和对美食的追求。
无论是绍兴的小吃、酒席还是家常菜，都体现了绍兴人的热情和好客之风。
此外，绍兴的文学和艺术传统也是绵延不绝。
绍兴是中国文学名城，孰不闻名
的文学巨匠鲁迅就是绍兴人，他的作品为绍兴文学传统增添了浓墨重彩的一笔。
而绍兴的艺术传统也同样丰富多彩，绍兴的丝绸、绣品、剪纸等工艺品更是闻名遐迩，展现了绍兴人对艺术的热爱和执着。
绍兴文化传统的魅力，不仅体现在这些方面，更融入了绍兴人的血脉之中。
绍
兴文化传统的传承与创新，使得这座城市在现代社会中依然焕发着勃勃生机，成为了一座充满活力和魅力的城市。
绍兴文化传统的独特魅力，吸引着无数人前来探寻，也让绍兴成为了一座令人
向往的城市。
希望绍兴的文化传统能够得到更好的传承和发扬，让更多的人能够领略到这座城市的独特魅力。
关于绍兴的史料
绍兴，位于中国浙江省中部，历史悠久，有着丰富的历史文化遗产。
关于绍兴的史料，可以从以下几个方面进行了解：
1. 历史沿革：绍兴历史悠久，夏商时期就有先民在此繁衍生息。
秦汉时期，绍兴属于会稽郡。
东晋时期，会稽郡治所迁至山阴（今绍兴），使得绍兴地区成为当时的政治、经济、文化中心之一。
此后，绍兴一直是浙江地区的重镇。
2. 文化名人：绍兴历史上人才辈出，出现了许多著名的历史人物。
如古代的大禹、王羲之、王献之、谢安、贺知章等，近代的鲁迅、蔡元培、秋瑾、竺可桢等。
他们的事迹和作品，为绍兴的历史文化增色不少。
3. 名胜古迹：绍兴拥有众多的名胜古迹，如鲁迅故里、沈园、兰亭、吼山、大禹陵等。
这些古迹见证了绍兴的历史变迁，也是研究绍兴历史的重要资料。
4. 绍兴黄酒：绍兴黄酒是中国著名的传统名酒，有着悠久的酿造历史和独特的酿造技艺。
绍兴黄酒的发展历程，也是绍兴历史的一个重要组成部分。
5. 民俗风情：绍兴地区的民俗风情丰富多样，如迎神赛会、
水乡婚礼、书法艺术、越剧等。
这些民俗风情体现了绍兴人民的生活情趣和精神风貌，也是研究绍兴历史文化的重要内容。
总之，绍兴的历史文化底蕴深厚，通过了解绍兴的历史沿革、文化名人、名胜古迹、黄酒文化以及民俗风情等方面，可以对绍兴有一个全面的认识。
绍兴市非物质文化遗产名录
绍兴市非物质文化遗产名录
绍兴市非物质文化遗产名录包括以下几个方面：
1.民间文学：梁祝传说、西施传说、徐文长故事、绍兴师
爷故事、舜的传说、大禹传说、越歌、越谚、董永传说、绍兴方言、绍兴童谣等。
2.民间音乐：嵊州吹打、上虞吹打、绍兴叫卖声、绍兴打
夯号子、绍兴背纤号子、鼓亭等。
3.民间舞蹈：女吊、调无常、哑目莲、舞龙、哑背疯、三
十六行、竹马舞等。
4.传统戏剧：新昌调腔、越剧、绍剧、目连戏、绍兴鹦哥
班、西路乱弹等。
5.曲艺：绍兴平湖调、绍兴莲花落、绍兴宣卷、绍兴词调
等。
6.杂技与竞技：调吊、翻九楼、童家岭罗汉会、崧厦章家
耙棒会叠罗汉等。
7.民间美术：嵊州竹编、王星记纸扇、绍兴花边、绍兴花
雕、嵊州泥塑等。
8.传统手工技艺：绍兴黄酒酿制技艺等。
浙江绍兴的古越文化考察
浙江绍兴的古越文化考察浙江绍兴位于中国东南沿海，是中国的经济、文化和政治中心之一。
作为一个具有悠久历史的城市，绍兴拥有丰富的古越文化遗产。
在这篇文章中，我们将探讨绍兴的古越文化，并进行一次考察。
绍兴古越文化的历史可以追溯到三千多年前，这是一个充满传奇故事和古老传统的地方。
古越文化是由越族文化与古越国历史文化相结合而形成的。
越族是中国封建时代的一个原始民族，他们在绍兴地区繁衍生息，并逐渐建立了越国。
越国是绍兴地区历史上最重要的一座国家之一，有着丰富的历史文化底蕴。
在考察中，我们将重点研究越国时期的遗址和文物。
首先，我们来到了越王城遗址，这是古越国的都城。
越王城占地广阔，规模庞大，城内有宫殿、陵墓、祭祀场所等建筑。
在考古发掘中，我们发现了许多精美的青铜器、玉器和陶器，这些文物展示了古越文化的独特魅力。
此外，越王城也是越国君主教育和管理的中心，这里保存了许多古代著名文献和典籍，对于研究古代越国历史和文化有着重要意义。
接下来，我们考察了越国时期的陵墓群。
越国的君主被葬在绍兴地区的山区中，这些陵墓群被认为是中国历史上最早的陵墓之一。
陵墓群布局严谨，设计工艺精湛，墓葬中出土的文物也非常丰富，包括玉器、青铜器、漆器等。
这些文物反映了越国时期的社会制度、宗教信仰和生活方式等方面的内容，具有极高的历史和艺术价值。
此外，绍兴还有许多与越国相关的历史遗迹和文物，比如越国国君墓、越国城墙等。
这些遗迹和文物为我们展示了越国的繁荣和辉煌，并向我们展示了古代越人的智慧和创造力。
在考察中，我们还了解到古越文化不仅在绍兴地区有着深厚的传承，而且在中国乃至世界范围内都具有重要的影响力。
越族的文化和传统通过长期的交流与融合，融入了华夏文化，对于中国文化的发展产生了深远的影响。
总的来说，绍兴作为一个具有悠久历史的城市，拥有丰富的古越文化遗产。
这次考察让我们更加深入地了解了古越文化的特点和魅力。
古越文化不仅展示了越族的智慧和创造力，也为我们提供了研究中国古代文化的重要材料。
绍兴的非遗项目
绍兴的非遗项目绍兴作为一个历史悠久的城市，拥有丰富多样的非物质文化遗产。
这些非遗项目传承了绍兴独特的历史文化，展现了这座城市的独特魅力。
本文将介绍绍兴的几个代表性非遗项目。
一、绍兴黄酒绍兴黄酒是绍兴地区的传统特产，已有近千年的历史。
其特点是色泽琥珀、香气独特、酒质柔和。
绍兴黄酒的制作过程繁琐，需要选用上等的糯米和优质的酒曲，经过蒸煮、糖化、发酵、陈酿等多个步骤。
由于制作工艺的独特性，绍兴黄酒成为中国八大名酒之一，享有盛誉。
二、绍兴剪纸绍兴剪纸是绍兴地区的一种传统手工艺品，已有数百年的历史。
绍兴剪纸以其独特的造型和精湛的技艺而闻名于世。
绍兴剪纸的材料主要是纸张，通过剪刀的巧妙运用，将纸张剪成各种形状，如花鸟、人物、动物等。
绍兴剪纸不仅具有观赏性，还有一定的实用价值，常用于装饰和庆祝活动。
三、绍兴绣球绍兴绣球是一种传统的手工艺品，已有数百年的历史。
绣球是用丝线在绸缎上绣成花卉图案的球状装饰物。
绍兴绣球技艺独特，绣工精湛，以其精美的图案和细腻的手法而闻名。
绍兴绣球在中国乃至世界上都享有盛誉，是绍兴非物质文化遗产的重要代表之一。
四、绍兴木雕绍兴木雕是绍兴地区的传统工艺，已有悠久的历史。
绍兴木雕以其精湛的技艺和独特的风格而闻名于世。
绍兴木雕的材料主要是木材，通过雕刻刀的细腻运用，将木材雕刻成各种形状，如人物、花卉、动物等。
绍兴木雕作品造型逼真，刻画精细，富有装饰性和实用性，被广泛应用于家居和工艺品领域。
五、绍兴草编绍兴草编是绍兴地区的传统手工艺品，已有数百年的历史。
绍兴草编以其独特的编织技巧和精美的图案而闻名。
绍兴草编的材料主要是天然草材，通过编织工具的巧妙运用，将草材编织成各种形状，如筐、篮、帽等。
绍兴草编作品造型美观，结构坚固，被广泛应用于日常生活和装饰领域。
绍兴的非遗项目丰富多样，每一个项目都代表着绍兴独特的历史文化和艺术价值。
这些非遗项目的传承和发展，不仅保护了传统文化的瑰宝，也为绍兴的文化旅游事业做出了重要贡献。
绍兴特色文化
绍兴特色文化绍兴是我国首批24座历史文化名城之一，是以历史文化和山水风光为特色的国内外著名旅游城市，有着深厚的文化底蕴。
绍兴是著名的水乡、桥乡、酒乡、兰乡、书法之乡、名士之乡，因此就有了相应的桥文化、酒文化、兰文化，同时作为中国第二大剧种——越剧的故乡，也有着丰富多彩的戏文化。
酒文化古城绍兴，稽山鉴水，钟灵毓秀。
数千年的文明史，给后人留下了许多珍贵的历史遗产，其中绍兴酒就是一顶镶着明珠的皇冠。
绍兴市被中国首届酒文化节评为5个中国酒文化名城之一。
绍兴酒的历史悠久，最早的就有大禹杜酿、勾践“箪醪劳师”等传说和典故。
南北朝时，绍兴酒被列为给皇帝的贡酒。
唐朝时，著名诗人贺知章、李白、白居易、元稹、方干、张乔等，都以饮绍兴美酒、赏稽山鉴水、留千古诗篇为畅事。
明清之际，绍兴出现了大酒坊，清嘉庆年间绍兴酒被列为全国十大名酒之一。
1910年的南洋劝业会和1915年美国巴拿马万国博览会上，绍兴酒荣获金质奖章。
中华人民共和国成立后，三代党和国家领导人都非常关心和喜爱绍兴酒。
1952年，周恩来总理亲自批示拨款，修建绍兴酒中央仓库，并多次向外国友人介绍推荐绍兴酒；邓小平对绍兴酒情有独钟，晚年时每天要喝一杯绍兴酒；1995年5月，江泽民亲临中国黄酒集团，品尝绍兴酒后对随行人员说：“记住，这种酒是最好的酒！”并嘱咐：“中国黄酒天下一绝，这种酿造技术是前辈留下来的宝贵财富，要好好保护，防止被窃取仿制”。
绍兴酒在国家历届评酒会上都有金奖获得，先后被列为国家“八大”、“十八大”名酒之一，“古越龙山”绍兴酒成为中国驰名商标。
1988年，绍兴酒被列为钓鱼台国宾馆唯一国宴专用酒。
绍兴酒还先后五次作为国礼馈赠过柬埔寨国王、日本天皇以及美国总统尼克松和克林顿。
1997年绍兴酒成为香港回归庆典特需用酒。
绍兴酒现畅销江、浙、沪、闽等省市，远销日本、东南亚、欧美等30多个国家和地区，绍兴酒企业中影响和规模较大的有绍兴黄酒集团、绍兴东风酒厂、绍兴女儿红酒业公司、中粮绍兴酒有限公司、浙江塔牌酒厂等。
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绍兴文化历史绍兴是“一座没有围墙的历史博物馆”，中国五千年文明史，都可以在此找到遗存、得到印证。
筑城于公元前490年，是春秋时期140多座诸侯城中6个幸存者之一。
历史上曾两度为都。
中华民族的立国始祖、治水英雄大禹归葬于此，越王勾践卧薪尝胆、发愤图强于此，书圣王羲之超凡绝伦的《兰亭序》作于此，陆游千古爱情绝唱的《钗头凤》题于此；范蠡、西施、嵇康、贺子章、徐渭、秋瑾、蔡元培、鲁迅、周恩来等等历史人物都哺育于此、根植于此。
毛泽东有诗赞：“鉴湖越台名士乡。
”绍兴是中国历史文化名城,是著名的水乡、桥乡、酒乡、书法之乡、名士之乡,也是中国经济最具发展活力的地区之一。
到下世纪初,绍兴将建成经济繁荣、科教发达、生活富裕、环境幽美、法制健全、社会文明的新型城市。
自然环境绍兴地处中国东南沿海,位于北纬29。
14'至30。
16',东经119。
53'至121。
13',东接宁波,西临杭州,距上海232公里。
总面积7901平方公里,市区面积101平方公里。
东北部为水网平原,西部为丘陵山地,丘陵山地约占全市面积的2/3。
境内四季分明,气候湿润,光照充足,年平均温度16.4。
C,年平均降水量1300毫米。
人口区划绍兴市下辖绍兴县（柯桥区）、诸暨市、上虞市、嵊州市、新昌县和越城区。
总人口429万,其中市区人口32万。
经济资源水资源:绍兴境内河湖密布,主要河流有曹娥江、浦阳江、杭甬运河,主要湖泊有鉴湖等。
水资源总量为58.8亿立方米,可供养殖的淡水水面1.7万公顷。
鉴湖水为绍兴的生产和生活提供了优质水源。
矿产资源具有开发潜力和开采价值的矿产资源有铁、铜、金、银、锌、硅藻土、高岭土、叶腊石、石灰石、花岗岩、石英砂等60多种,其中铁和铜的储量占浙江省70%以上,硅藻土储量为全国第一。
人力资源绍兴历来把发展教育、科技作为市策,并已结硕果。
当代绍兴籍中科院、工程师院士就有38名,受良好教育的从业人员266.7万人,可为经济社会发展提供各类专业人才。
旅游资源绍兴以悠久的历史文化、秀丽的山水风光和独特的民俗风情闻名于世。
全市现有对外开放的旅游景点近200处,著名的有鲁迅故居、古纤道、大禹陵、兰亭、沈园、蔡元培故居、周恩来祖居、诸暨西施殿、新昌大佛寺、上虞曹娥庙等,现辟有酒文化、石文化、书法、佛教、水乡等多条旅游专线。
全市有旅游涉外饭店42家。
历史文化绍兴是国务院首批公布的24个历史文化名城之一。
有文字记载的历史已有四千多年，若追溯到余姚（原为越属地）的河姆渡文化，则有7000多年的文明史。
以古越文化为代表的南方文明，是中华文明最古老的文明之一。
绍兴是一座古老的水城，早在范蠡建城时，就有四座城门，33条河道，229座石桥。
绍兴城内至今仍保持着完整的水城格局，有河道17条（总长31公里），桥梁110座，其中建于南宋的八字桥，是我国最早的城市立交桥。
全市现存形态各异的桥梁1万余座。
舜禹遗迹、越国古址、府山越王台、文种墓、飞翼楼、蕺山下的戒珠寺、塔山上的应天塔和观象台等三山园林古迹，使人倍增思古幽情；吕府十三厅及无数古老台门与石桥，你将领略和感受到水乡古城浓厚的文化底蕴；还有陆游沈园、蔡元培故居、鲁迅纪念馆、周恩来祖居、范文澜故居、古越藏书楼…… 绍兴人杰地灵，有中国第一王朝夏朝的创立者、治水英雄大禹；有为振兴越国，卧薪尝胆的勾践；有东汉杰出的唯物主义思想家、《论衡》作者王充；有唐代著名诗人贺知章、虞世南、元稹；有大教育家、大学者蔡元培，革命家、政治家周恩来，大文豪鲁迅，“和平老人”邵力子，以及著名数学家陈建功，物理学家钱三强，气象学家竺可桢，人口学家马寅初等等。
绍兴民俗风情丰富多彩，方言土语、物产服饰、茶馆酒肆、舟船交通、社戏赛会、四时八节、婚丧礼俗等等，现今仍能较为清晰地传承着往日风情的以酒店、酒俗、社戏、“三乌”等最具代表性。
祝福——绍兴过年习俗在绍兴，一跨入农历十二月，人们就忙着准备过年：买酒、春糕、裹粽、掸尘、杀鸡宰鹅、买鱼买肉，准备新年穿戴的衣着鞋帽，购置馈赠亲友的礼物等等，可谓忙得不可开交，唯恐筹措不周，闹出笑话。
腊月二十三晚上，家家户户都要送灶神上天，供奉一种富有粘性的糖，借此粘住灶神的牙齿，使他没法向玉皇大帝陈说人们的过失。
送灶神之后，除夕之前，每户人家总要选择一个祝福的吉日，这是每家一年之中最为隆重的大祭典。
所祭的神像有“南朝圣宗”四字，绍兴人叫祝福菩萨、大菩萨，据说是宋代的皇帝。
南宋灭亡后，遗臣们慑于元朝统治者的淫威，不敢公开设祭大宋君王，因此只好在夜深人静时悄悄地进行。
这种带有民族意识的祭记，后来不仅广为流传，而且增添了答谢神明保佑和祈求来年幸福的意义。
照老年人的说法，天上的菩萨，不进不洁之家。
因此，祝福之前，必须把厅堂、祭桌、祭器等惮扫、洗刷得干干净净。
“五牲福礼”煮好后，盛放在木制的朱漆大盘里。
其摆法都有一定的规矩，如鸡鹅要跪着，头朝福神，表示欢迎；一尾活鲤鱼用红绳穿过其背刺吊在“龙门架”上，用红纸贴住色眼睛，是取“鲤鱼跳龙门”之意。
祭典若在深夜举行，气氛更为庄严肃穆。
男丁按辈份行三跪九叩大礼，妇女和个别忌生肖的男丁都要回避。
别说百身莫陵的寡妇祥林嫂，就是鲁府的太太、小姐们也是被剥夺祝福资格的。
祝福后便祭祖（俗称“请回堂羹饭”）。
祝福时桌子是照桌面的木纹横摆的，祭祖时则改为直摆；祝福时祭扫者朝外行礼，祭祖时则朝内跪拜。
祭祖后，便用煮福礼的汁汤烧年糕或面吃，名日“散福”，表示神所赐之“福”放给了一家人。
绍兴和外地大同小异。
“除夕吃喝，尤已穿着”，这是过年的高潮。
在新年旧岁交替的一个月里，人们就是这么忙碌着的。
然而，在吃人的旧社会里，对劳动人民来说，过年如过关，祈神祭祖是得不到什么“福”的。
像管四老爷家里那种阔绰的祝福排场，令人只有在电影《祥林嫂》里，作为历史的陈迹而重现。
绍兴人则更“神奇”，他们每一个大年都要“闯”年关，过春节。
“闯”年关，首先是备足年货，年糕是最早准备也是最实用的年货，从冬至到元宵节，几乎是每一天都用得上的食物。
此外，像其它的蛋卷、米糕……应有尽有。
绍兴过年最大的特色要数祭祀和社戏了。
祭祀在当地也称“祭福”，每逢腊月二十四，家家设食供奉灶神2天。
在当地，人们认为灶神除执掌灶火外，还考察人间太平并告知天帝。
每年的供奉就是为了“贿赂”灶神，求他在天帝面前多说两句好话，以保佑来年的风调雨顺。
虽然在科技发达的今天，这些都已失去了原来的意义，但是，人们祈求和平与幸福的愿望却不因历史的进步而改变。
“稽山鉴水社戏热”，绍兴人自古有看社戏的习惯。
每逢庙会和大年，社戏成为水乡绍兴最“露脸”的演出。
光绪《金华县志》载：“一会之兴，有烟火、有戏班，且多至十顶。
”戏台搭在湖中央，戏台前的湖面上挤满了小划船、出畈船、乌蓬船。
随着“锵锵”的锣声，船上的男女老少个个伸长了脖子，宛如鲁迅笔下的绍兴风情图。
社戏深深地植根于绍兴人的心中，凡是有个喜庆之事，无论是知名的绍兴小百花越剧团，还是民间的戏班子，个个炙手可热。
“水乡观戏”成为绍兴人一道必不可少的新春“大餐”。
在小时候读过的课本里，我们从鲁迅先生的笔下知道了社戏，可以说，那时候他老人家就为家乡绍兴做了一个生动的“广告”，只是，这是否是他老人家的本意就不得而知了绍兴传统文化【绍剧】又称绍兴大班、绍兴乱弹。
兴起于清康熙、乾隆年间，早期多演出于水乡山村的庙宇舞台，20世纪30年代进沪，50年代定名为绍剧。
乐器以板胡、笛、斗子为主，音乐与唱腔激昂高亢、粗犷豪放，善于表现慷慨悲壮的感情。
主要唱腔为"二凡"和"三五七"。
"二凡"有"倒板"、"浪板"、"慢板"、"流水"、"快板"五种板式。
"三五七"同徽剧的吹腔、高拨子旋律相接近，因其唱句三字、五字、七字组成而得名，行腔委婉，富于抒情。
剧目大多取材于历史题材或演义小说，约有300多个，1949年后经整理和新编的剧目有《孙悟空三打白骨精》、《于谦》、《龙虎斗》、《寿堂》、《大禹治水》及反映绍兴农村斗争的现代剧《血泪荡》等。
《孙悟空三打白骨精》曾被搬上银幕，获中国第二届电影"百花奖"最佳戏曲片奖，拷贝发行到70多个国家或地区。
【绍兴莲花落】绍兴说唱艺术。
始于清末。
早期一人唱说，旁有一二人帮和，活跃于小镇茶店或农村庙会。
初演唱恭喜发财、吉祥如意之套辞，后渐形成有故事情节的节诗。
20年代中期，始用四胡伴奏，形成传承至今的基本调。
唱词以绍兴方言土语为主，故事铺叙中随口增减，即兴性、随意性大。
传统书目有《闹稽山》、《游江南》、《珍珠塔》、《何文秀》等。
1949年后有《血泪荡》、《回娘家》等。
《回娘家》和《疯姑娘》在国内获奖。
艺人多由爱好者从他业转入。
著名艺人有唐藏臣、王金夫等。
后涌现了胡兆海、倪齐全等艺术家。
【绍兴师爷】始于明而盛于清，有"无绍不成衙"之说。
明代已有不少越人学律作幕。
清雍、乾二朝，绍兴师爷已成为一个地域性、专业性极强的幕僚群体。
绍兴师爷有"刑名师爷"、"书启师爷"和"挂号师爷"、"证比师爷"等分工。
在督、抚级的大衙门中，还有起草奏折、奏疏的"折奏师爷"。
历来对绍兴师爷毁誉不一，贬者认为绍兴师爷奸刁乖巧，心胸狭窄，口不饶人，笔如刀剑，往往置人于死地。
褒者则认为他们精明能干，嫉恶如仇，不畏权贵，有正义感。
【绍兴乌毡帽】绍兴民间常用帽。
以羊毛制成，前后经30多道工序，内外乌黑，故名。
圆顶，卷边，前侧可折成畚斗形，冬可保暖，夏能遮阳，除酷暑炎日外，四季可用，田头劳作，雨水不透，坚固耐用，经济实惠，为农民和工匠乐于购用。
1966年后，绍兴民间戴乌毡帽之俗渐少，毡帽厂店停业。
为满足旅游者和老农之需，目前仍有少量生产作坊。
【绍兴老酒】中国名酒中最古老的黄酒品种，距今已有2500年历史，以其贮存愈久而愈佳，故名"老酒"。
旧时有人在男孩出生时将酒藏于地下，待男孩中状元时取出饮用，称"状元红"。
也有在女孩出生时将酒藏于地下，待女孩成人出嫁时取出饮用，称"女儿红"。
取料精良，工艺精湛，水质独特，明、清时已远销海外，驰誉东南亚。
20世纪内多次在国际、国内获奖。
1988年起，绍兴加饭、花雕被定为国宴用酒。
代表品种有元红、加饭、善酿、香雪4种。
目前，绍兴酿酒企业已组成集团公司，除内销外，已出口30多个国家和地区，约占全国黄酒出口量的70%。
1990~1996年间，绍兴曾举办4届"黄酒节"。
【茴香豆】绍兴民间闲食，也是城乡小酒店常备的下酒菜。