苜蓿草营养成分
紫花苜蓿的营养价值和在畜禽养殖中的应用
紫花苜蓿的营养价值和在畜禽养殖中的应用紫花苜蓿产草量高，适口性好，营养价值列牧草之首，所以又称为“牧草为王”。
苜蓿不仅含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等重要的营养成分，并且含有动物所需的必需氨基酸、微量元素和未知生长因子。
在相同的土地上，紫花苜蓿比禾本科牧草所收获的可消化蛋白质高2.5倍左右，矿物质高6倍左右，可消化养分高2 倍左右。
与其它粮食作物相比，单位面积营养物质的产量也较高。
苜蓿可以作为优良饲草促进畜牧业的发展。
本文就紫花苜蓿在畜禽生产中的应用途径及方法综述如下。
1 紫花苜蓿青饲利用技术青饲是饲喂畜禽最为普通的一种方法，但应注意苜蓿的最佳收割时间，不同生长阶段影响紫花苜蓿的营养价值。
紫花苜蓿的营养成分与收获时期关系很大，苜蓿在生长阶段含水量较高，但随着生长阶段的延长，干物质含量逐渐增加，蛋白质含量逐渐减少，粗纤维则显着增加，纤维的木质化加重。
收割过晚，收获最大的，茎的总量增加，叶茎比变小，营养成分明显改变，饲用价值下降。
由于苜蓿含水量大，猪禽青饲时应注意补充能量和蛋白质饲料，反刍家畜多食后易产生膨胀病，一般与禾木科牧草搭配使用。
2 紫花苜蓿干草的制备和利用苜蓿草质优良，为各种畜禽所喜食，苜蓿于草喂畜禽可以替代部分粮食，据美国研究，按能量计算其替代率为1.6：1，即1.6kg苜蓿干草相当于1kg粮食的能量。
苜蓿富含蛋白质，如按能量和蛋白质综合效能，苜蓿的代粮率可达 1.2：1。
调制干草的方法很多，主要有自然干燥法、人工干燥法等。
自然干燥法制得的苜蓿干草的营养价值和晾晒时间关系很大，其中粗蛋白质、粗灰分、钙的含量和消化率随晾晒天数的增加而减少，粗纤维含量随晾晒天数延长而增加。
米脂（1994）对苜蓿干物质化率与其化学成分关系的统计分析的结果表明，提高苜蓿消化利用率的关键是控制苜蓿纤维木质化程度和减少粗蛋白质损失。
由此看来适时收割和减少运输和干燥过程的叶片损失非常重要，因为苜蓿叶片的蛋白质含量占整体株的80％以上。
苜蓿的营养特点及对反刍动物作用机理的研究
需氨基酸含量占粗蛋白含量的 41. 2% [3] 。氨基酸组成 与乳清 粉 接 近, 仅 次 于鱼 粉, 富含 赖 氨 酸, 含 量 高达 1. 06% ~ 1. 38% , 比玉米高 4. 5 倍, 这有利于平衡谷物饲 料中赖氨酸的不足[ 1] 。以苜蓿这种粗饲料形式供给反 刍动物, 一方面可满足动物对蛋白质的需求, 另一方面有 利于瘤胃微生物的生长与繁殖。另外, 苜蓿青贮后, 由于 大量蛋白质水解为氨基酸和非蛋白氮 (NPN ), 其 NPN 含 量可高达 50% , 而降解后形成的 NPN 能被反刍家畜瘤胃 微生物充分利用, 从而形成挥发性脂肪酸供给机体所需 要的能量和物质 [ 4]。 1. 2 碳水化合物 碳水化合物包括无氮浸出物和粗纤 维, 在动物日粮中占到 1 / 2以上, 是动物生产中重要的能 量来源。据朱兴运等的家兔试验结果表明: 紫花苜蓿的 干质量中的消化能、总能、代谢能分别为 13211. 1、19083. 96、10831. 8 kJ /kg。而一般初花期刈割的苜蓿干草的中 性洗涤纤维 (NDF)含量为 45. 5% , 低于稻草 ( 63. 9% )和 全株玉米 ( 84. 3% ), 是一种优质的粗饲料资源。
2. Dezhou College, Dezhou 253023, China) Abstra ct: The nutr itiona l character istics of a lfalfa and its action m echanism on rum inantswere summ arized. Because of the h igher nutritional value of alfa lfa, a fter alfalfa was ea ten by rum inants, it could improve DM I, promote rum en fe rmentation and the perform ance of lactation, especially could enhance the content of conjugated linole ic acid in the m ilk, but it had little e ffect on the humora l in d icators of rum inants. It is pointed out that how to m atch alfa lfa in the feed to im prove the utiliza tion rate of nitrogen and how to store
苜蓿草科研报告
第一章总论一、项目背景（一）项目建本情况1、项目名称：年产5万吨苜蓿草加工项目2、项目承办单位：通辽市哲里木草业有限公司3、项目性质：新建4、项目负责人：王忠林5、项目所在地区、地点：通辽市科尔沁区工业园区南区。
6、建设规模：项目建设年产5万吨苜蓿草加工生产线。
7、投资规模：项目总投资7000万元。
8、资金构成：固定资产投资5000万元，流动资金2000万元。
9、资金筹措：项目总投资7000万元，固定资产投资贷款3500万元，企业自筹1500万元；流动资金贷款2000万元，企业自筹500万元。
10、经济效益：项目年加工销售5万吨苜蓿草饲料颗粒，实现销售收入10000万元，利润总额1500万元，销售税金及附加500万元。
11、建设期：2年。
12、可行性研究报告编制单位：通辽市工程咨询中心13、法人代表：宋敬民14、资格证书编号：工咨甲1030107002 Z咨乙103010700215、资质等级：国家综合甲级16、发证机关：国家发展和改革委员会（二）承办单位概况一、企业概况通辽市哲里木草业有限公司是目前中国国内以生产紫花苜蓿草产品为主营产品规模较大的专业公司。
苜蓿种植区地处中国内蒙古通辽市境内，属温带大陆性气候，每年平均降水量为350mm，土壤为暗栗钙土，PH为6.5－7.5，土质比较肥沃，无任何污染，是种植、生产高品质苜蓿的理想基地，在此产出的食用商品荣称“绿色食品”。
公司目前已达到2000万元的资产规模，开发苜蓿生产基地5万公顷，完全有能力生产加工出高品质的产品。
同时，在近三年的试验、种植、生产过程中，公司为保障基地建设和发展，以中国农业科学院草原研究所为技术核心，并聘请专家参与指导，进行管理，目前已建立起较完整的生产、管理体系，全方位的保证生产的顺利进行和以后的进一步发展。
基地建设采取公司＋农户的运行模式。
以霍林河基地建设为龙头，立足木里图镇39个自然村，辐射全区18个镇和周边旗县，建成5万公顷苜蓿草种植基地。
兔子不吃苜蓿--为啥兔子不能吃苜蓿草？
兔子不吃苜蓿-为啥兔子不能吃苜蓿草？兔子不吃苜蓿草怎么办，可以饿他几顿吗？不能饿着，要宠着它，毕竟宠物。
不喜欢吃苜蓿草就出去找别的草喂它，据我了解，兔子爱吃爬山虎，找不到的话，就买生菜，同样爱吃。
这兔子应该是喜欢新鲜的菜。
记得让它多运动，不要经常关笼子里。
（其实兔子并不爱吃胡萝卜，大白菜也是一般爱吃的！）兔子挑食不吃苜蓿草怎么办啊麻麻很着急。
还不是很习惯吧，和我以前的兔子一样，不过我以前那只兔子只喜欢吃兔粮，不要饿它太长时间，别把其他食物放在它周围了，就引诱它吃苜蓿草，胡萝卜可以喂，偶尔当作零食喂给它吃。
求助，兔子必须吃苜蓿草吗不是必须的，换成狗尾草也可以。
苜蓿草含丰富的蛋白质和大量的矿物元素以及碳水化合物是其营养价值的体现。
其中，粗蛋白质的含量极高，约为17%～23%左右。
苜蓿中丰富的蛋白质主要集中在叶片上，而叶绿体中所含蛋白质的含量高达30%～50%左右，粗纤维的含量约为42%。
所以，苜蓿干草属于粗饲料。
虽然苜蓿中含有较多的粗蛋白，但是这些粗蛋白质都是可以被消化的。
其中，氨基酸成分相近于乳清粉成分。
所以，苜蓿被公认为是优质的纤维饲料。
扩展资料：兔子草食类动物，其吃草是天性，不给兔子吃草的危害非常大。
吃草对于兔子来说有两个必要点：第一是兔子可以通过吃草，来补充体内所需的各种营养。
第二是兔子由于有食毛的习惯，尤其在营养不均衡的条件下，食毛的现象更严重。
吃草可以帮助兔子完全把体内的毛排出来，不给兔子吃草，无疑为兔子患毛球症埋下隐患。
只给兔子喂蔬菜，结果没过几天，就腹泻死了，因为蔬菜中含水量太大，而这个含水量跟兔子直接饮水，是两个概念。
所以切不可拿蔬菜水果给兔子当主食，正确的方法是：成兔充足的牧草+兔粮+饮水，蔬菜每日1～2顿即可，幼兔充足牧草+少量兔粮+充足饮水。
为啥兔子不能吃苜蓿草？你好，兔子是可以吃苜蓿草的，只是苜蓿草中含有大量的营养物质，比较适合在兔兔6个月大之前每天定量喂食，提供生长发育所需要的营养。
紫花苜蓿的营养价值及开发利用
紫花苜蓿的营养价值及开发利用作者：王晓明来源：《当代畜禽养殖业》 2016年第10期紫花苜蓿草被誉为“牧草之王”，其含有蛋白质、维生素和矿物质等多种动物生长需必的营养物质，其中粗蛋白质含量高达到18%~25%，是发展养殖业优良的饲草资源。
1 苜蓿的营养价值优质的紫花苜蓿产量高、叶含量丰富，作为饲料适口性好、营养价值高。
其含有丰富的粗蛋白质、多种维生素（如维生素E、维生素C、维生素K等）、矿物质（钙、磷、铁、镁等）、必需氨基酸、微量元素和未知生长因子等营养成分。
苜蓿叶蛋白的粗蛋白含量高达70%以上，蛋白质中含有20多种氨基酸，而且氨基酸组成比例均衡。
紫花苜蓿属于粗饲料，粗纤维含量高达40.6%，钙含量达1.5%~1.9%，能显著提高奶牛的产奶性能及有效改善奶质。
研究发现，使用作物秸秆为粗饲料来源的日粮仅能满足5000kg单产水平奶牛的营养需求，以普通干草、青贮玉米为粗饲料来源的日粮可维持7000kg单产水平奶牛的营养需求，饲喂优质的苜蓿干草可达8000kg以上单产水平。
目前我国养牛业普遍缺少优质苜蓿饲料，因此应加大优质苜蓿的种植力度。
2 苜蓿的加工方式目前畜牧业发达的国家多以苜蓿干草的方式调制利用及储存苜蓿，但苜蓿干草的晾晒、储存及产量受地理环境、气候条件、苜蓿品种、栽培状况、收割方式及时间等多种因素影响，如产量最高、长势最好、营养最丰富的第一茬苜蓿若收割晾晒时处于雨季，会导致苜蓿草发生霉烂，往往造成巨大的经济损失。
近年来苜蓿的加工方式逐步向青贮的利用形式转变，具体技术有以下几种：（1）半干青贮技术。
半干青贮技术是一种较实用的低水分青贮技术，青贮发酵品质和效果良好。
该技术是通过萎蔫降低新鲜苜蓿的含水量，阻止酪酸发酵，促进乳酸发酵，以此形成优质、低水分的青贮饲料。
苜蓿的半干青贮对保存其营养物质和提高综合利用率发挥了重要作用。
半干青贮能阻碍有害微生物如腐生菌和丁酸菌等发挥作用，有效避免高水分青贮导致的植物渗出液浪费，进而保存较多的原料养分。
苜蓿的营养及其饲用与特种用途产品开发
苜蓿的营养及其饲用与特种用途产品开发孟林张国芳岳俊芳北京市农林科学院北京草业与环境研究发展中心 1000891苜蓿的营养价值苜蓿含有大量的粗蛋白质、丰富的碳水化合物和多种矿物元素及维生素，有“牧草之王”之美誉。
在相同土地面积上，种植苜蓿比种植各种禾本科牧草收获可消化总养分高2倍，可消化粗蛋白质高倍，矿物质高6倍；苜蓿蛋白质产量比大豆和谷子籽实蛋白质分别多倍和倍，苜蓿总养分产量比大豆和谷子多倍和倍。
蛋白质营养粗蛋白质包括蛋白质和非蛋白质（NPN）两种形态。
苜蓿蛋白质主要存在于叶片中，其中30—50%的蛋白质存在于叶绿体中。
非蛋白质包括游离氨基酸、肽、酰胺、嘌呤、嘧啶和生物碱等，约占苜蓿总氮量的1/3。
粗蛋白质含量的高低是反映苜蓿营养价值的重要指标之一。
国内外大量研究结果表明，苜蓿初花期至开花期的粗蛋白质含量一般在17—20%，高蛋白苜蓿品种开花初期的粗蛋白质含量高达22%以上，有的达到28%以上，因此苜蓿具有蛋白质含量高的优点。
一般而言，苜蓿不同生长时期或不同植株体部位，粗蛋白质含量不同。
随着苜蓿生育时期的推移，其粗蛋白质含量呈现下降趋势，如营养期粗蛋白质含量占干物质的%，现蕾期 %，初花期%，盛花期%，花后期%。
通常苜蓿叶中粗蛋白质含量是其茎中2—3倍（Albrecht，1983）。
苜蓿含有动物需要的各种必需氨基酸，而且含量丰富，品质好，如动物不可缺少的赖氨酸，苜蓿干草中含量比玉米籽实高倍。
各种苜蓿中赖氨酸、天门冬氨基酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等含量都较多，蛋氨酸、酪氨酸、组氨酸的含量较少。
但由于苜蓿品种很多，各地栽培条件和气候环境不同，苜蓿中各种氨基酸含量也存在一定差异。
碳水化合物营养碳水化合物（糖、淀粉、果胶、半纤维素和纤维素等）是一类重要的能量营养素。
不同生育期苜蓿草的总糖含量差异不显着，变幅在%—%。
苜蓿茎和叶中细胞壁分别由700g/kg 和600g/kg以上的纤维素组成（Albrecht,. 1983; Luckett, . et al 1967）。
紫花苜蓿的营养价值及其在奶牛生产中的应用
２１ 提供 优 质 经济 的蛋 白质 ．
水 平则 必须 饲 喂优 质 的 苜蓿
胃 的正 常 活 动 ，粗 饲 料 的 填 充 作 用 使 奶 牛 有 饱 腹
菌在 低 品质作 物秸 秆 的集群 。因此 ，在奶 牛 日粮 中添加 苜蓿 ，既 可满 足奶 牛 营养需 要 、采食 习性 和 消化 生理 ，提高 产奶 量 和奶 产 品品质 ，又 可显著 提
氨 基酸 接 近动 物性 蛋 白，赖 氨 酸 、色 氨酸 等氨 基酸 模 式合 理 ，组成 比例均 衡 ，其 营养 价值 和饲 喂 效果 均 与鱼 粉 相 当 ，高 于大 豆饼 、花生饼 。王 常惠 等报
氨基 酸的 含量均 以 菖蓿生 长的幼 嫩阶 段 （ 曲发 ） 最 高 ，而 以成熟期 （ 花期 ） 低 苜 蓿 还 含 火 １ｆ 盛 最 ． ｉｒ ＋ 供 反 刍家 畜利 用 的非 蛋 广氮 （ 离 氨 恢 、胍 、盼 １ 游
胺 、嘌 呤 、嘧 啶和生 物 碱 等 ） ，非 蛋 氮 能 被 反 Ｉ
Ｎｕ ｒ ｉ ｎ Ｖａ ｕ ｎ ｐ ｉａ ｉ ｆ ｆ ｆ ｎ Ｄａｉ ｗｓ ｔｉｏ ｌ ｅ ａ ｄＡｐ ｌ ｔ ｔ ｃ ｏｎ ｏ ａｌ ｉ Ａｌ ａ ｒ Ｃｏ ｙ
Ｚ Ｏ Ｘ ａｊ ｇ Ｃ Ｉ ｎ ｉｎ， Ａ ｉ ＨＡ ｉｏ ｎ ，是世 界上 栽培 最广 泛 、最重 要 的牧 ｉ ，也魁 ． Ｉ ． １ ＝
我 国分 布最 广 、栽培 历 史最 久 、经 济 价值最 『 的 科 牧草 ，其 适应 性广 、产 量 高 、营养价 值 商 、遁 ¨
紫花苜蓿的营养特性及其在畜禽生产中的应用
紫花苜蓿的营养特性及其在畜禽生产中的应用李冲;吴峰洋;刘亚娟;陈赛娟;谷子林【摘要】紫花苜蓿是一种优质豆科牧草，其营养丰富，茎叶中含有丰富的蛋白质、矿物质以及多种维生素，同时也是畜禽饲料中一种优质的蛋白源。
除此之外，紫花苜宿还含有苜蓿黄酮、苜蓿皂苷和苜蓿多糖等丰富的生物活性物质，对提高动物机体健康状况有重要作用。
本文主要就紫花苜蓿的营养特性及其在畜禽生产中的应用研究进展等方面进行分析综述。
%Alfalfa(Medicago sativa L)is one of a leguminosae and a wonderful protein resource,which contains abun-dant nutrirional components.It’s stalks and leaves were rich inprotein,mineral,vitamin.In addition,some bioactive sub-stances are foundin alfalfa,such as falvonoids,saponins,polysachcarides and other active ingredients.These bioactive sub-stances have a great influence on improving the level of animal health.The nutritional characteristics of alfalfa and its ap-plication in animal production were summarized in this paper.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2015(000)024【总页数】4页(P15-17,21)【关键词】紫花苜蓿;营养特性;畜禽生产【作者】李冲;吴峰洋;刘亚娟;陈赛娟;谷子林【作者单位】河北农业大学动物科技学院，河北保定071001;河北农业大学动物科技学院，河北保定071001;河北农业大学山区研究所，河北保定 071001; 河北省山区农业工程技术研究中心，河北保定 071001;河北农业大学山区研究所，河北保定 071001; 河北省山区农业工程技术研究中心，河北保定 071001;河北农业大学动物科技学院，河北保定071001; 河北省山区农业工程技术研究中心，河北保定 071001【正文语种】中文【中图分类】S816.7紫花苜蓿，又称为紫苜蓿，是一种多年生豆科草本植物，其营养价值丰富，适口性好，含有许多促进动物生长的未知生长因子，易被畜禽消化利用。