麦当劳独特的特许经营模式
麦当劳特许经营
麦当劳规定新招的员工必须进行为期10天的训练 后才能担任店员。 麦当劳公司实行一种快速晋升的制度。一个刚参 加工作的出色的年轻人，可以在18个月内当上餐 馆经理，可以在24个月内当上监督管理员。而且 晋升对每个人是公平合理的，每个人主宰自己的 命运，适应快、能力强的人能迅速掌握各个阶段 的技术，从而更快地得到晋升。
麦当劳的特许经营制度：
麦当劳每个分店的建立，麦当劳总部都要亲自派 员选择地址，组织安排店铺的建筑、设备、安装 和店面装潢。这样可以把一个统一的麦当劳形象 和经营理念呈现于世人面前同时这也是一种自然 而然的广告宣传。 麦当劳对特许费的管理：受许人至少要拥有自有 资金10万~17.5万美元。一旦与公司签订合同，必 须先付首期特许费4.5万美元。此后，每月交一笔 特许权费和房产租金。前者约为月销售额的4%， 后者约为8.5%。这样可以最大限度的降低财务风 险。
麦当劳对特许合同契约管理：特许合同的期限 为20年。公司对受许人负有以下责任：在公 司的汉堡大学培训员工；管理咨询：负责广告 宣传、公共关系和财务咨询；提供人员培训所 需的各种资料、教具和设、向特许分店供货时 提供优惠。这样可以保证麦当劳特许经营制度 得到稳定的贯彻，同时达到标准化管理的目的 。
3、以人为本的培训机制
麦当劳“以人为本”的企业文化集中体现在对 员工的培训上。麦当劳高度重视员工培训，并 建立了较完备的培训体系。麦当劳的培训采用 在职培训与脱产培训相结合（麦当劳现拥有7所汉堡大学），校方负责训 练、审核“麦当劳”和加盟店的经理，并负责 进行有关“S、Q、C”基本原则的培训。 麦当劳要求经理人员须懂人际关系学，善于接 待顾客，接受过汉堡大学的专门训练，并获得 “汉堡包学”的学士学位。
麦当劳，你懂得：
I. 麦当劳餐厅（McDonald's Corporation）是大型的连锁快餐 集团，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、可乐、沙拉 等。 II. 在很多国家，麦当劳代表着一种美国式的生活方式。 III. 广告语：为快乐腾点空间；为世界杯腾出空间；I'm lovin' it（我就喜欢） IV.麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾客永远第一”。 V. 麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过32000家快 餐厅，分布在世界六大洲和全球121个国家和地区。在世 界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。
麦当劳商业模式分析
麦当劳商业模式分析麦当劳作为全球最大的快餐连锁店之一，其成功的商业模式对许多人来说都是一个谜。
下面是对麦当劳商业模式的分析，以揭示其成功的秘密。
一、定位明确麦当劳的目标客户主要是年轻人和家庭，他们提供高品质、快速、方便的食品和饮料，以及愉快的用餐体验。
这种明确的定位使得麦当劳在快餐市场中占据了独特的地位。
二、标准化流程麦当劳通过制定标准化的流程和操作手册，确保了在全球范围内的所有分店都能提供一致的食品质量和用餐体验。
这种标准化使得麦当劳能够快速扩张，同时保持了品牌的统一性。
三、独特的品牌形象麦当劳的品牌形象是一个快乐、友好、家庭的地方，这使得人们对其产生了积极的情感联系。
这种品牌形象是通过多年的广告和营销活动逐渐建立起来的。
四、供应链管理麦当劳通过与供应商建立长期合作关系，实现了供应链的高效管理。
这使得麦当劳能够以较低的价格获得高质量的原材料，从而确保了产品的质量和利润空间。
五、特许经营模式麦当劳采用特许经营模式，通过向加盟商收取特许权使用费和其它费用来获得收益。
这种模式使得麦当劳能够快速扩张，同时降低了公司的风险。
特许经营商对当地市场有深入的了解，能够更好地满足当地消费者的需求。
六、持续创新麦当劳始终致力于产品创新和改进，以保持其竞争优势。
他们不断推出新的菜单和饮料，以及针对儿童市场的活动和玩具，吸引了更多的消费者。
此外，麦当劳还通过开设不同类型的餐厅，如得来速餐厅和麦咖啡店等，满足了不同消费者的需求。
七、数字化转型近年来，麦当劳加快了数字化转型的步伐，通过引入移动支付、在线订餐和智能点餐系统等新技术，提高了客户体验和运营效率。
数字化转型不仅提升了麦当劳的品牌形象和市场竞争力，还为其提供了更多的数据和洞察力，以指导未来的战略决策。
八、环保和社会责任近年来，麦当劳在环保和社会责任方面做出了许多努力。
他们通过减少包装使用、提高能源效率等措施降低碳排放，同时还开展了多项公益活动，如“微笑计划”，为需要帮助的人提供支持和关爱。
最新-麦当劳的经营方式是- 精品
麦当劳的经营方式是:篇一：麦当劳独特的特许经营模式麦当劳独特的特许经营模式目录一、麦当劳公司简介3二、麦当劳独特的特许经营模式-“以快餐吆喝，以地产盈利”3（一）麦当劳独特的特许经营模式-“以快餐吆喝，以地产盈利”41、独特模式的形成和发展42、麦当劳的盈利模式5（二）麦当劳特许经营模式的特别之处61、依靠房地产盈利62、强制性、标准化、合作化的特许经营7（三）特许加盟和连锁经营的管理71、严格挑选加盟商72、统一加盟条件73、明确的经营理念与规范化管理84、严格的检查监督制度85、完备的培训体系86、联合广告基金制度87、统一产品质量98、统一服务规范99、统一作业程序910、相互制约、共荣共存的合作关系9三、麦当劳在中国的经营模式10（一）麦当劳在中国的经营模式101、以租赁店铺为主102、加盟业务处于小规模试点阶段103、加盟店由直营店改造而成10（二）运用现有经营模式的原因111、中国市场不成熟、不规范112、缺乏足够数量的快餐经营管理人才11（三）麦当劳在中国将开放特许经营权121、未来麦当劳在中国经营模式发展趋势122、开放特许经营权的原因分析123、开放特许经营权已准备充分134、麦当劳在中国特许经营模式的策略和计划14四、麦当劳经营模式的评价与思考15（一）经营模式的评价151、优势152、劣势15（二）经营模式的思考15麦当劳独特的特许经营模式一、麦当劳公司简介麦当劳公司总部座落于美国伊利诺斯州，是拥有数十亿美元资产的国际性公司。
麦当劳是全球规模最大、最著名的快餐集团，从1955年创始人麦当劳兄弟和雷·克洛克在美国伊利诺斯州开设第一家餐厅至今，它在全世界的120多个国家和地区已开设了三万多家餐厅，全球营业额约1049亿美元。
现在仍以快速的趋势迅猛发展1。
1937年，麦当劳兄弟在洛杉矶东部的巴沙地那开设了一家汽车餐厅，因为他们的汉堡包物美价廉，销售业绩十分好，一年的营业额达到25万美元。
第七章1：麦当劳——靠特许经营发了大
麦当劳——靠特许经营发了大财麦当劳公司称得上是世界上第一大快餐特许经营企业。
目前麦当劳公司在世界上100多个国家设有70000多家分店，麦当劳公司平均每 15 小时开设一家新餐厅，公司海外的销售额多年来保持每年以两位数递增。
这个奇迹靠的是特许经营。
麦当劳的特许经营制度1、分店的建立。
每开一家分店,总部都自行派员选择地址,组织安排店铺建筑,设备安装和内外装潢。
2、特许费。
受许人一旦与公司签订合同,必须先付首期特许费 2.25 万美元,其中一半现金支付,另一半以后上交,此后,每年交一笔特许权使用费(年金)和房产租金。
前者为年销售额的3%, 后者为8.5% 。
3、合同契约。
特许合同的期限为 20 年,公司对受许人负有以下责任:在公司的汉堡包大学培训员工,负责对分店的管理咨询,广告宣传,公共关系和财务咨询,提供人员培训所需的各种资料,教具和设备,向特许分店供货时提供优惠。
4、货物分销。
麦当劳不是直接向特许店提供餐具，食品原料，而是与专业供应商签订合同，再由它们向各个分店直接送货。
麦当劳特许经营的生财之道特许连锁商的生财之道主要有两个:一个是以高价卖出地区特许权。
另一个是卖器材、原料给加盟人。
麦当劳却独辟生财之道，从房地产中赚钱。
由于麦当劳的服务费和权利金都比较低，结果麦当劳总部收取的服务费不够服务用，麦当劳扭亏为盈靠的是经营房地产。
麦当劳公司以 20 年的合约向土地所有者租得土地及店面后，再把店面租给连锁加盟店，赚取其中的差额。
从六十年代起，麦当劳就买了3 架飞机，并雇佣了大批专业化房地产的人才，让他们飞遍全美各地，寻找适合的埠点开店，这种专业化的运作帮助麦当劳找到最合适的开店店址，从而提高分店的营业额，这样即使这些新店的租金高一些，加盟店的店主也乐意支付。
总部与分店如何双赢麦当劳在处理总部与分店关系上非常成功。
首先，麦当劳公司收了的首期特许费(年金)都比较低，大大减轻了分店的负担。
其次，麦当劳总部不通过向受许人出售设备及产品牟取暴利。
关于麦当劳和肯德基的特许经营模式分析
关于麦当劳和肯德基的特许经营模式分析内容摘要：一个企业要想做大做强，必须要有一套简单又规范、合理又可以复制的商业模式，只有这样才可以让一个成功的企业无限制的复制下去，从而把企业做遍全国甚至全球。
很多企业都是从兄弟或做朋友合伙的小生意慢慢做大的，但是也有很多企业在成为了一定规模的家族企业之后反而无法再壮大。
麦当劳和肯德基的国际化经营模式为众多企业的提供了以成功的典范，本文通过分析比较两者的经营模式，来分析了解肯、麦在中国的发展状况及其差异的原因。
关键词：特许经营、加盟一、企业简介（一）肯德基肯德基源于美国，创建于1952年，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球80多个国家拥有14000多家餐厅。
截止到2008年04月底，肯德基在中国大陆450个城市开设了2100余家餐厅。
肯德基近年来以每天至少一家的开店速度快速发展，成为中国餐饮业规模大、发展快、效益好的连锁品牌。
肯德基（KFC）和著名的休闲餐饮品牌必胜客（PIZZA HUT）、墨西哥风味餐厅塔可钟TACO BELL 以及A&W、Long John Silver’s（LJS）同属于全球最大的餐饮连锁企业之一—百胜餐饮集团（二）麦当劳麦当劳是全球规模最大，最著名的快餐集团，从1955年创始人麦当劳兄弟和雷·克洛克在美国伊利斯州开设的第一家餐厅到现在，麦当劳已经在全球120多个国际和地区开设了将近三万多家餐厅，现在仍然在以很快的速度发展。
麦当劳独特的QSCV（Quality-品质，Service-服务，Cleanness-情节，Value-物有所值）的经营理念和“招牌汉堡，地产盈利”的经营模式为麦当劳赚足了口碑，赢得了满满的钱袋。
二、加盟条件肯德基和麦当劳分别在1987年和1990年进入中国市场，最初他们采用的都是直营连锁，基本上没有发展特许连锁。
从1999年开始肯德基实施“零起点加盟”的特许经营。
而麦当劳一直坚持单一的直营连锁模式，直到进入中国14年后才开始考虑“直营连锁”与“特许连锁”的双向发展。
学习麦当劳特许经营模式成功经验
学习麦当劳特许经营模式成功经验特许经营在国际上被称为第三次商业革命，它具有能够迅速扩展业务、又不需巨额投入等特点。
特许经营业在中国近年来得到了快速发展，随着我国对外零售服务业限制政策的逐步取消，特许经营将以更大的规模和速度进入中国，改变企业的创业和扩张方式。
麦当劳公司以经营快餐闻名遐尔。
1955年，克洛克在美国创办了第一家麦当劳餐厅，以后，连锁店得到迅速的发展，成为一个成功的特许组织。
现在全球有一万多家分支店，大约每隔15小时，麦当劳公司就要开一家新的分店。
在40多个国家里，每天都有1800多万人光顾麦当劳。
那么我们来看麦当劳的支持系统是什么呢？做特许经营要建立特许连锁系统，其中要有强有力的支持系统，支持系统是特许经营的核心之一。
受许者购买的不仅仅是商品的销售权和商标使用权，而是整个商业模式的经营权，特许者要对受许者在企业创建和经营运作方面给予支持和指导，这要求有一个强有力的加盟总部，特许方具有较强的组织能力，为受许方提供营运、系统和行销等等方面的支持，以维系整个特许经营系统的运转。
因此在从事特许经营的过程中，特许者包括受许者应该反思的是，自己在建立或加盟一个特许经营品牌时，是否有一个强大的支持系统？饭店地点的选择和建筑装饰的支持麦当劳公司主导对饭店地点的选择。
它不是片面追求网点数目的扩张，而是经过了严格的调查，在店址评估上给予受许商指导和监督。
麦当劳的研究表明，可能来麦当劳就餐的决定，其中70%是一时冲动，所以麦当劳选择的饭店地点尽可能方便客户的光临。
在美国，麦当劳公司除了在传统的区域和郊区建立饭店之外，还在食品商场、医院、大学、大型的购物中心(沃尔玛、家庭仓储)建立分店；在美国之外，麦当劳首先在中心城市建立麦当劳饭店，然后再在中心城市之外开设特殊服务的自由单元。
在饭店建筑上，进行标准饭店设计，并通过一个全球采购系统同一进行设备和材料采购，从而减少地点选择成本和饭店建筑成本。
在饭店的装潢上，麦当劳公司提供了标准规范，达到装修统一化。
_麦当劳_的特许经营特色
企 业 ４ ９ 管 理
２ ０ ０ ０ 年 第 １２期
成为所有麦当劳餐厅从业人员的行 为规范 这是麦当劳规范化管理的 重要内容
严格的检查监督制度
为了使各加盟店都能够达到令 消费者满意的服务与标准化 除了 上述理念和规范以外 麦当劳公司 还建立了严格的检查监督制度 麦 当劳体系有三种检查制度 一是常 规性月度考评 二是公司总部的检 查 三是抽查 在选定的分店每年 进行一次 公司总部统一检查的 表格主要有食品制作检查表 柜台 工作检查表 全面营运评价表和每 月例行考核表等 公司总部的抽查 资料有分店的帐目 银行帐户 月 报表 现金库和重要档案等 详略 不等 而对每个分店的一年一次的 检查一般主要由地区督导主持 主 要检查现金 库存和人员等内容 地区督导常以普通顾客的身份考察 食品的新鲜度 温度 味道 地板 天花板 墙壁 桌椅等是否整洁卫 生 柜台服务员为顾客服务的态度 和速度等
联合广告基金制度
设立广告基金是麦当劳的重要 营销策略 由于大部分加盟者只有
一家或少数几家店 不可能负担大 部分广告费用 而大家联合起来
就可以筹集到较丰厚的广告基金 为了能够让麦当劳在更大范围做电 视广告 １９６６ 年麦当劳总部决定建
立联合广告基金制度 并组建了麦 当劳全国加盟者联合广告基金会
基金会的资金来源于参加这一计划 的加盟店和麦当劳公司直营店 其
国外管理
ＥＮＴＥＲＰＲＩＳＥ ＭＡＮＡＧＥＭＥＮＴ
麦当劳 的特许经营特色
刘 凤 军
麦当劳 是无可争议的国际 品牌 也是企业国际化经营的成功 范例 麦当劳 的国际化经营业绩 主要归功于其对特许经营的成功运 用
麦当劳 原是麦当劳兄弟于 １９３７ 年在洛杉矶东部的巴沙地那小 镇开办的汽车餐厅 为适应顾客需 要快速服务的要求 兄弟俩改进了 厨房设备和生产制作程序 生产线 化 采用自助式服务方式 从而使 汉堡包生产制作和服务速度大大提 高 因此也吸引了大量顾客 为求 发展 麦当劳兄弟还尝试着出售了 为数不多的特许经营权 发展了一 小批加盟店 但真正使麦当劳成为 特许经营王国的是克洛克 而不是 麦当劳兄弟 １９５４ 年麦当劳兄弟和 克洛克签订了一份联合经营的协 议 克洛克获得了在美国全国特许 经营的权利 成为麦当劳特许经营 的代理商 １９５５ 年 ３ 月 克洛克在 芝加哥西北郊区开设了第一家麦当 劳餐厅 创立了麦当劳特许加盟体 系 １９６ｌ 年克洛克以 ２７０ 万美元买 下了麦氏兄弟的餐厅 至 １９９６ 年 全球的麦当劳餐馆已突破了 １ ５ 万 家 １９６４ 年 １９６６ 年和 １９９４ 年 麦 当劳售出的汉堡包分别突破 １ ０ 亿 ２０ 亿和 １０００ 亿
Mcdonald特许经营模式
①麦当劳概况:1.a、2013年整个麦当劳连锁集团的年营业额高达241亿美元，年净利润高达49亿美元。
第一家麦当劳快餐店建立于1955年，而到2010年麦当劳快餐店已达3.3万余家，分布在世界117个国家，其顾客平均每天达到6400万人次。
在美国，在任意的107英里范围内，至少会分布着两家麦当劳快餐连锁店。
2.b、麦当劳除了空间扩张外，还有时间扩张；麦当劳快餐已经将其关注重点从增加分店转向延长既有分店的营业时间，以从每一分店攫取更多的利润。
例如，麦当劳快餐店最初并不提供早餐，但是现在提供早餐已经成为其最重要的日常服务，并且麦当劳快餐统治了快餐早餐市场（尽管星巴克试图挑战麦当劳在早餐市场上的霸主地位，但没有成功）。
②管理：a、特许经营模式；80%的麦当劳快餐店都是特许经营，而2006年只占57%（星巴克一直拒绝这种特许经营模式）。
*特许经营是一种体制，根据这种体制，一个大的公司向其他小的公司授权或出售销售其产品的权利、使用其商标的权利、拥有一定数量的更小的公司的权利。
特许经营权者尽管在法律上是独立的，但必须遵守母公司设计的和要求实施的各种标准。
换而言之，特许经营有点类似于“分封制”。
早在麦当劳之前就有许多人对餐饮服务业的特许经营做出了努力。
包括Dairy Queen、BigBoy、InstaBurger以及肯德基，因此麦当劳的特许经营店只能算是相对的后来者。
但是大部分的先行者都失败了，而麦当劳却取得了成功，为什么呢？原因在于克诺克，他不允许出现区域性的特许经营者控制某个区域中开设的所有分店这种情况，很多特许经营权的失败就在于区域性的特许经营权者日益做大，颠覆了总公司的基本原则。
克诺克往往对于一个人只授予经营一家特许经营店的权利，这种做法确保他的集中控制达到最大的限度，并因此使整个系统十分统一。
克诺克的另一个创造就是对想加入特许经营连锁的人，最多也只收取950美金的加盟费。
而其他一些特许经营授权商则设定高得多的加盟费标准，他们从分店中获得的也主要是这种加盟费。
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麦当劳独特的特许经营模式目录麦当劳独特的特许经营模式一、麦当劳公司简介麦当劳公司总部座落于美国伊利诺斯州Oak Brook，是拥有数十亿美元资产的国际性公司。
麦当劳是全球规模最大、最著名的快餐集团，从1955年创始人麦当劳兄弟和雷·克洛克在美国伊利诺斯州开设第一家餐厅至今，它在全世界的120多个国家和地区已开设了三万多家餐厅，全球营业额约104.9亿美元。
现在仍以快速的趋势迅猛发展1。
1937年，麦当劳兄弟在洛杉矶东部的巴沙地那开设了一家汽车餐厅，因为他们的汉堡包物美价廉，销售业绩十分好，一年的营业额达到25万美元。
1948年，兄弟俩对餐厅业务进行了大胆的改革，压缩了食品的品种，引进了自助式服务方式，把厨房操作改为流水线作业，加快了食品的产出速度，适应了人们生活节奏加快的需要，顾客对此很满意。
为了使生意做得更大，麦当劳兄弟产生了以特许加盟的方式经营连锁店的想法，并做出了尝试。
1953年，一个名叫尼尔·福克斯的人向麦当劳兄弟付了1000美元，取得了特许经营权，接着麦当劳兄弟又先后批准了十几家特许加盟店，但由于缺乏对特许加盟店的有效管理，使其严重损害了麦当劳的形象和声誉。
1954年，雷·克罗克加入麦当劳改变了这种情况。
他作为麦当劳特许经营的代理商，替麦当劳兄弟处理特许经营权的转让事宜。
1955年，克罗克在芝加哥开设了第一家真正意义上的麦当劳餐厅，也是第一家麦当劳标准特许经营连锁店，从此，掀开了麦当劳发展历史的新篇章。
1961年，克罗克在麦当劳最低迷的时候以270万美元的价格从麦当劳兄弟手中买下了麦当劳餐厅，并将麦当劳餐厅以连锁形式推向全美国。
他以麦当劳兄弟原先制定的麦当劳营运方案为基础，在其著名的QSCV（Quality-品质，Service-服务，Cleanness-清洁，Value-物有所值）理念和经营系统规范下以及增进效率和系统一致的营运工作中做出了一系列变革，制定了麦当劳连锁店连锁运营方案和机制，将麦当劳推向连锁的辉煌。
1963年，麦当劳汉堡的销售量达到1亿只，同年，身穿红条衣服黄色背心的小丑，雷纳德·麦当劳开始亮相。
从此，“麦当劳叔叔”的形象风靡了全美国的儿童。
在英国、日本和香港等地，“麦当劳叔叔”也成了家喻户晓的人物。
1965年，麦当劳股票正式上市。
1968年，麦当劳开始向海外进军，并以很快的速度向全世界扩张，连锁餐厅在很多个国家和地区快速涌现，使麦当劳成为全球快餐连锁巨头2。
现在，麦当劳在全世界120多个国家和地区以开设了三万多餐厅，平均每天服务六千万客户，平均每15小时就会产生一家新的麦当劳餐厅。
二、麦当劳独特的特许经营模式-“以快餐吆喝，以地产盈利”麦当劳的辉煌业绩与成就与其独特的特许经营模式“以快餐吆喝，以地产盈利”密不可1麦当劳公司-MBA智库百科.麦当劳公司分。
（一）麦当劳独特的特许经营模式-“以快餐吆喝，以地产盈利”1、独特模式的形成和发展麦当劳兄弟曾大胆进行特许经营，开始出售麦当劳的特许经营权。
1953年，第一位加盟者福斯以1000美元的价格购买到麦当劳特许经营权，在凤凰城开了一家麦当劳快餐店。
他得到的帮助除了新建筑的设计、一周货款和快捷服务的基本说明，其它什么都没有。
无论在财务上还是在经营上，加盟店都完全依靠自己，当然没有义务按照麦当劳的规定行事。
这种“大撒肥”式的经营方式，造成了管理上的混乱。
许多麦当劳加盟店随心所欲地改变自己汉堡包口味或者经营品种，严重损害了麦当劳的声誉。
十几家麦当劳加盟店的经营状况普遍处于不理想的状态。
1954年，雷·克罗克得到麦当劳兄弟的授权，处理麦当劳特许经营权的转让事宜。
1961年，雷·克罗克买下了麦当劳公司的所有权，并且大刀阔斧地改进了特许加盟和连锁经营制度，使麦当劳得到迅速发展3。
克罗克建立的麦当劳的特许经营模式为：麦当劳公司通过在土地和建筑上投资，购地自建或租赁房地产以租给特许经营加盟店，加盟者在商标、装修和设备上投资；麦当劳通过授权加盟，与加盟者签订特许经营合同契约以及一系列强制、专业和标准的加盟制度的实施，对加盟者实行统一的标准化管理，拥有其部分经营权，使加盟者拥有所有权，与加盟者形成相互制约、共荣共存的联系。
现阶段，麦当劳3万多连锁店中80%以上的店铺属于特许经营店铺，美国麦当劳1.3万家门店中，特许经营比例超过85%。
特许经营店铺数量30000250002000015000100005000图1 麦当劳1991年-2009年特许经营店铺数量3特许经营收入(百万美元)800070006000500040003000200010001991199319951997199920012003200520072009图2 麦当劳1991年-2009年特许经营收入图1 麦当劳2002年-2009年特许经营占总店铺比例2、麦当劳的盈利模式从麦当劳的经营模式可以看出麦当劳公司的收入主要来源于房地产营运收入、从加盟店收取的服务费和直营店的盈余三部分，即被特许方要负担的费用。
（1）加盟店的服务费对加盟店收取的服务费包括加盟店交纳的特许费和权利金。
签订特许合同后首期费用，早期只有950美元，后来发展为2.25美元，现在已经为250万美元，这笔费用一半用现金支付，另一半日后付清。
此外，公司还会收取一定比例的加盟店营业额作为特许费，早期是1.9%，现在为3%，同时，还会收取营业额的4%作为广告费。
（2）房地产营运收入对于房地产营运收入，麦当劳或购地自建连锁店租给加盟者，或把一个精心考察过的店铺租下来，租期20年，跟房东谈好20年租金不变，然后吸引加盟商，把这个店铺再出租给加盟商，并向每个加盟商加收20%的租金，以后根据这块地产升值的情况，进行相应的递增。
由于加盟者一般都没有足够的资金支付3万美元的土地费用和4万美元的建筑费用，也常无力争取贷款。
麦当劳公司就负责代加盟商寻找合适的开店地址，并长期承租或购进土地和房屋，然后将店面出租给各加盟店，获取其中的差额。
这是麦当劳公司收入的主要来源。
这实质是麦当劳房地产公司用各加盟店的钱买下房地产，然后再把它租给出钱的加盟店。
这种房地产经营策略，实际上是把第一债权人的权利转让给了麦当劳房地产公司，以使它能具备从银行取得贷款的资格。
这既解决了加盟者开店的资金困难，又增加了麦当劳公司的收入，同时，通过控制房地产，更有利于麦当劳加强对受许人的管理。
资料表明，至20世纪80年代中期，麦当劳的近万家餐馆中，有60％的房地产权属于麦当劳总部，另40%是由总部出面向当地房地产主承租的。
由此，房地产收入成为麦当劳的主要收入。
麦当劳收入的1/3来自直营店，其余来自加盟店，其中，房地产收入占这部分收入的90％。
由于麦当劳获取房地产的成本较低，对加盟者加收租金后的费用并没有增加其负担，地产升值后租金上升也符合市场行情，而且麦当劳选择的地址都是经过长期考察具有较强的市场需求或潜在市场需求的场所，这对加盟商是十分有利的，所以这种盈利方式会吸引加盟商，对麦当劳而言是十分有利的。
对加盟店收取的房产租金大致相当于加盟店销售额的8.5%。
对加盟店的服务费收入和房地产营运收入加起来就相当于每年从加盟店收取16%的利润4。
可以看出从特许费和房地产营运收益已经是非常可观的，如果再考虑直营店的收益，公司将会取得更好的收入。
对于加盟店而言，虽然收取的费用数目比较大，但基本上每家连锁店每年还是可以实现200万元以上的利润，而且在这种独特的特许经营模式下，成为麦当劳的加盟商可以得到来自麦当劳的很多支持和帮助，因此，有很多商家愿意加入麦当劳。
（二）麦当劳特许经营模式的特别之处麦当劳特许经营模式的非常特别之处在于它不仅通过卖汉堡等快餐赚钱，而且依靠房地产盈利，同一产业可以朝两个截然不同的方向赚钱，另一方面这种特许经营模式是现代化的特许经营，具有强制化、标准话和专业化的特点。
1、依靠房地产盈利麦当劳或者与原来的土地所有者签署20～30年的长期租约，或者自己买断整个土地建造房屋，或者是长期持有，或者转租加盟商，这样房地产就有升值的巨大空间。
麦当劳公司2/3的收入来自于加盟，在加盟费里收取的重要收入就是房产增值的收益。
从这个角度来讲，麦当劳表面看来是卖汉堡包的快餐连锁企业，但它的企业本质、核心价值却是房地产5。
4安凡所.麦当劳pk肯德基[M].深圳：海天出版社.2008,3:772、强制性、标准化、合作化的特许经营麦当劳现代特许经营的核心点就是强制性，也就是说在一个统一的强制化的模式下规范所有的加盟体系。
标准化加盟是麦当劳管理全球连锁餐厅的重要手段，它通过制定一系列加盟制度来约束加盟商的行为，保证麦当劳的品质。
（三）特许加盟和连锁经营的管理麦当劳作为世界上最成功的特许经营者之一，让其引以自豪的是它的特许经营方式、成功地异域高层拓展和国际化经营。
麦当劳的成功之处就在于通过对加盟商的标准化管理实现上述方针和策略。
1、严格挑选加盟商一个商家要加盟麦当劳，首先必须向麦当劳总部提出申请，总部对其资信状况、经营管理能力、资金能力审查合格后，双方协商一致，才能签订加盟合同。
任何一家加盟商的经营失败，都会影响到麦当劳整个的企业形象，所以麦当劳在挑选加盟商时条件很苛刻，在部分国家，申请人需要具备在麦当劳工作10年以上的经历，才有资格申请加盟。
1999年，麦当劳在台湾上万个申请人中，只选择了3人加盟。
2、统一加盟条件麦当劳规定，加盟商至少要拥有自有资金10万美元～17.5万美元，一旦与公司签订合同，必须先付首期特许费4.5万美元，此后每月交一笔特许权使用费和房产租金，前者约为月销售额的4％，后者约为8.5％。
麦当劳每开一家分店，总部都要派员选择地址，组织建筑和内外装璜。
麦当劳公司通常拥有加盟店房产的所有权或使用权，然后转租给加盟商，收取房产租金，房租在麦当劳的收入中占有很大比例。
麦当劳与加盟商签订的合同有效期为20年，公司对加盟商负有以下责任：将麦当劳的企业名称和商标使用权、产品制造技术、经营管理诀窍等，授予加盟商在规定的时间和规定的地区内使用；在公司的汉堡包大学为加盟店培训员工；提供管理咨询，负责广告宣传，向加盟店供货时提供优惠。
但是，麦当劳公司不是直接向特许加盟店提供餐具、食品和原料，而是与专业供应商签订合同，再由专业供应商向各个加盟店供货。
麦当劳要求加盟店必须严格遵守公司制定的管理制度，接受公司的指导和监督。
总部每月都要派督察团到各地加盟店巡视，并把督察结果向总部汇报，对不合标准的加盟店，强制其改变经营面貌6。
3、明确的经营理念与规范化管理麦当劳的黄金准则是顾客至上，顾客永远第一。
提供服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Clean）和物有所值（Value），即QSCV原则。