美食图片大全八千张餐馆菜单必备之十二
饭店家常菜菜单
本店特色干锅特色肉 .................... 3・2・元・・重庆歌手鸡 ・・・・・・・・・・28・元・ 干锅片片香 ・・・・・・・・・・ 2・ 6・元・ 椒盐大虾 虾徽府狮子头 特色大盘鱼干烧黄鱼 香锅鱼 泼辣仔鸡香辣虾 3・2・元 生爆鱿鱼 2・ 61・ 2盏鸡米一口香脆皮元宵精品热菜剁椒鱼头汪芽鱼炖豆腐酸菜鱼干锅鸡红烧排骨干锅哇哇叫红烧划水红烧鳊鱼红烧鲫鱼红烧仔鸡啤酒鸭香辣鸡翅红烧带鱼干锅茄子兰花杏鲍菇宫廷豆腐干锅平包菜••48 元∙• ∙40 元∙38 元30 元30 元28 元28 元28 元28 元28 元28 元26 元25 元20 元18 元................................16•元••干锅豆腐.......................16•元••亮丽娃娃菜.....................••元••蛋黄焗锅巴.................. ••元••美味小炒回锅肉.........................2∙2∙元••京酱肉丝.......................20••元•蒜香鱿鱼.......................16•元…腰果春梅.......................••元…农家小炒肉.....................••元••蒜苗炒咸肉.....................••元••芋蒿炒腊肠.....................••元••宫爆鸡丁.......................15•元…大盆四季豆.....................••元••鱼香肉丝.......................14••元•肉沫茄子.......................14••元•虎皮青椒.......................14••元•金针菇炒鸡蛋.................. 14 •元芹芽肉丝...................... 14 •元芹芽香干...................... 14 •元家常豆腐...................... 4•元••麻婆豆腐...................... ••元…韭菜炒螺丝.................... ••元••油焖茄子...................... ••元…西红柿鸡蛋..................... 彳2••元蒜黄鸡蛋....................... 彳2••元•韭菜鸡蛋...................... ••元••青椒蛋饼...................... ••元••青椒肉丝...................... ••元••街坊臭干....................... 12 •元•蒜香西兰花.................... ••元••青椒藕片...................... ••元••养颜小炒....................... 彳0••元•香菇青菜...................... ••元••青椒土豆丝...................... 8・元酸辣土豆丝....................... 8元蒜泥空心菜.......................8・元蒜香菠菜888888888886 8元8火锅类牛肉火锅羊肉火锅88888888888488元8 88888888884888元8鱼头火锅三鲜火锅88888888888488元8 88888888888388元8精品冷盘泡椒凤爪88888888888168元8 糖拌西红柿888888888888元8皮蛋豆腐888888888888 8元8皮蛋豆腐888888888888 8元8油爆花生888888888888 8元8蒜泥黄瓜 花生拌黄瓜 时素美味丝茶树菇排骨汤 西湖豆腐羹 雪花甜汤 酸辣汤汤类7…元7…元鲫鱼汤1277元 1707元72 元7榨菜肉丝汤青菜蛋汤西红柿蛋汤紫菜蛋汤主食美味点心特色炒面扬州炒饭上海阳春面。
饭店菜单
冷菜类五香素鸡6元凉拌西红柿5元蒜泥黄瓜5元皮蛋豆腐6元雪菜青豆瓣6元花生米5元油炸豆瓣5元包瓜毛豆8元甫芹虾米6元枣味莲子8元五香耳丝15元香肠15元蒜香猪头肉14元爆鱼14元白斩鸡14元盐水鸭14元葱油海蜇14元五香鸡肫14元盐水虾18元油炸腰果18元五香口条16元五香牛肉15元冷切羊肉28元糖醋排骨16元醉虾时价跳跳虾时价热炒类炒干丝6元炒青菜5元雪菜粉皮6元青椒土豆丝6元炒生菜6元炒空心菜6元麻辣豆腐5元炒小刀头6元炒茼蒿6元香菇青菜6元炒鸡蛋7元水煮干丝7元炒猪肝10元宫爆鸡丁10元大白菜烧肉渣10元肉渣烧豆腐10元炒肉丝12元鱼香肉丝14元雪菜炒鱿鱼18元文蛤炒青菜16元葱油竹蛏18元红烧黄鱼15元一品香芋15元红烧鲫鱼15元红烧带鱼18元文蛤炒蛋（丝瓜）18元炒猪肚15元辣子鸡15元三鲜锅巴16元三鲜蹄筋18元红烧大肠16元红烧鸡块15元炒牛肚16元红烧猪爪18元蚝油牛肉丝20元芋头烧肉（土豆）18元扣肉18元糖醋腰花（本味）22元鱼头烧粉皮22元三鲜烩鱼肚25元酸菜肚25元鲢鱼酸菜鱼25元水煮鲢鱼25元水煮腰花26元毛血旺28元滑炒虾仁28元红烧牛仔筋28元红烧水鸡30元红烧猪尾鱼（长江鱼）时价红烧江鲈管30元红烧仔鸡35元水煮黑鱼40元黑鱼两吃40元黑鱼酸菜鱼40元红烧羊肉58元炒蟹时价红烧江鱼支鱼时价红烧鳗鱼时价白汁鮰鱼时价红烧鲳鳊鱼时价油浸鳊鱼（特色）18元红烧鳝鱼段时价烧长江杂鱼15元白条鱼（红烧油浸）时价水煮长鱼片时价狗肉煲时价肉末粉丝煲10元鸭血豆腐煲8元家常豆腐煲10元牛肉粉丝煲12元肉末茄子煲12元文蛤豆腐煲16元炸鸡排（沙司）14元铁板文蛤38元铁板竹蛏羊肉粉丝煲46元冰糖蹄膀48元西红柿蛋汤5元紫菜蛋汤5元榨菜蛋汤5元雪菜肉丝汤5元三丝清汤5元酸辣汤8元杂烩汤10元咸肉冬瓜汤10元肚肺汤15元鲫鱼汤15元白味猪爪汤20元鱼头豆腐汤20元老母鸡汤45元清炖仔鸡35元。
餐厅菜单
特色菜
冒鸭子45
鲜锅兔38
酸菜鱼38
青椒兔28
小煎鸡28
小煎鸭28
蒸菜
蒸肉20
烧白20
凉菜
凉拌猪耳朵20 凉拌猪嘴20 拌白肉20 凉拌折耳根10 拌黄瓜10 木耳10
烧菜
红烧肉18
烧肥肠18
烧排骨18
萝卜汤10
带丝汤10
炒菜
回锅肉16 炒猪肝16
鱼香肉丝14 蒜苔肉丝14 青椒肉丝14 双椒肉丝14 土豆肉丝14
烂肉豇豆14
青笋木耳肉片14
家常豆腐10
麻婆豆腐10
西红柿炒蛋10
苦瓜炒蛋10
土豆丝8
炒时蔬8
汤
西红柿蛋汤8
紫菜蛋花汤8
青菜豆腐汤8
酸菜粉丝汤8
素菜汤 6
盖饭
青椒肉丝盖饭12
土豆肉丝盖饭12
莲白回锅盖饭12
洋葱肉丝盖饭12
莴笋肉丝盖饭12
炒饭
回锅肉炒饭10
扬州炒饭10
土豆肉丝炒饭10
青椒碎蛋炒饭10
西红柿蛋炒饭10
酸菜肉丝炒饭10
小吃
饺子2两8 3两10 汤圆6。
12人聚餐点菜标准
12人聚餐点菜标准
【菜单一】——（16个菜）
天长地久六味碟、港式极品佛跳墙、上汤焗/蒜蓉粉丝蒸龙虾、粤式油淋东星斑、澳洲帝皇蟹二吃、鸿运白灼基围虾、浓汤鲍汁大澳鲍、香煎秘制牛肋骨、香酥走油焖圆蹄、曲苑荷塘爆双脆、白灼广东油菜心、天目笋干炖老鸭、红枣莲子银耳羹、仙侣金牌生煎包、金玉酥皮炸鲜奶、时令幸福鲜果盘。
【菜单二】——（18个菜）
蒜蓉大龙虾、莳油太阳贝、翅汤小米海参、广式大陈黄鱼、老南瓜花雕蒸青蟹（2只）或大闸蟹、秘制金汤鲥鱼、蒙古烤羊排、原汁大烤目鱼、晶琪东坡扣肉、鲜人参炖老鸡汤、农家小爆肉、家烧时蔬、东北黑木耳炒山药、白灼广东菜心、冷菜:喜庆四跌双拼六味、番薯庆糕、板油馒头、水果拼盘。
【菜单三】——（20个菜）
精美六味碟、晶莹水果拼、五子羹、三鲜烩海参、金蒜蒸波斯虾、清蒸大闸蟹、蒜蓉大元贝、广式大黄鱼、石塘鱼鲞拼、秘制豉油鸡、金牌牛肋骨、德国咸蹄拼薯条、大汤烧笋尖、山珍鲜菌煲、孜然羊排、夏果炒荷豆、白灼嫩时蔬、堂灼龙须苗、喜庆靓蛋糕、传统八宝饭。
【菜单四】——（22个菜）
芙蓉蒸帝王蟹、油泼野生大鲳鱼、清蒸老虎斑、冰糖扣全肘、金鸡报喜、四喜临门、黑椒牛肋骨、禧合小炒皇、杏仁山药酥、上汤时令时蔬、老上海本帮熏鱼、捞汁海中鲜、美味安南瓜、双味一品蛰头、油浸鲜八带、特色熏酱拼盘、油淋原壳鲍鱼、堂灼古巴龙虾、金汤小米烩海参、果味八宝饭、广式榴莲酥、精品水果拼盘。
川菜菜谱大全(带图片)
川菜大全本文来自：/一,钟水饺：创始人钟少白，原店名叫'协森茂'，1931年开始挂出了'荔枝巷钟水饺'的招牌。
钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。
钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色。
二、酸辣豆花酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。
豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。
制作豆花需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆花。
酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。
酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。
三、介绍了几个辣的，现在来介绍几个甜的小吃。
换换口味。
赖汤圆赖汤圆迄今已有百年历史。
老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。
现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。
四、叶儿粑叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。
1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。
制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。
用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。
特色是清香滋润，醇甜爽口，咸鲜味美。
一般是一块钱2个，便宜又美味啊！五.泡粑泡粑是用糯米做的，吃起来松松软软的，香甜可口。
丹棱的泡粑很有名，里面放有油渣，香的很啊。
中式快餐菜单100种
中式快餐菜单100种
红烧带鱼、海带炖肉、土豆牛肉、红烧翅根、虎眼丸子、红烧鸡块、东坡肉炖海带、川府牛腩、梅嚣菜扣肉、四喜丸子、回锅肉、辣子鸡丁、葱段烧肉、芋头烧肉、白芸猪手、粉蒸鸡肉、熏鸡、五香扣肉、牛肉烩南瓜、肉片茄子、肉片菜花、木耳肉片、土豆肉片、肉片焖扁豆、青椒肉片、肉焖三条、肉丝拉皮、鱼香鸡米、肉片面筋莴笋、蒜苗肉丝、五彩滑蛋肉丝、肉片三鲜、肉片莴笋、豆泡白菜肉片、三丝豆芽炒肉丝、榨菜肉丝、肉片炒黄瓜、鸡丁青椒、葱爆肉、滑溜里脊、菠萝古老肉、红烧排骨、炸翅根、大枣牛肉、菠萝排骨、鲜菇鸡块、土豆烧肉、香煎带鱼、酥炸小鲫鱼、姜末辣味鱼、胡罗卜烧羊肉、面筋烧肉
1、红烧鸡块、东坡肉炖海带、川府牛腩、梅嚣菜扣肉
2、四喜丸子回锅肉、辣子鸡丁、葱段烧肉、芋头烧肉、
3、白芸猪手、粉蒸鸡肉、熏鸡、五香扣肉、牛肉烩南瓜
4、肉片茄子肉片菜花、木耳肉片、土豆肉片、肉片焖扁豆
5、青椒肉片、肉焖三条、肉丝拉皮、鱼香鸡米、肉片面筋莴笋。
100道最常见的家常菜（配图菜谱）
100道最常见的家常菜（配图菜谱）鱼类剁椒鱼头的做法原料：花鲢鱼头⼀个，泡红辣椒⼆⼗多个，料酒两⼤匙，鸡精⼀咖啡匙，⾖豉⼀⼤匙，⾹葱三棵，⽼姜⼀⼩块，蒜半个，盐适量。
做法：1.将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
2.在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、⾖豉、料酒。
3.锅中加⽔烧沸后，将鱼头连碗⼀同放⼊锅中蒸熟（约需10分钟）。
4.将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸⼀分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的⾹味蒸进鱼头中才先放的）。
5.从锅中取出碗后，再将炒锅置⽕上放油烧⾄⼗成热，铲起淋在鱼头上即成。
韩式辣炒鱿鱼的做法材料：鱿鱼，青椒，洋葱。
调料：葱姜蒜，韩式辣酱（红盒⼦的那种，绿盒⼦的蒜茸辣酱做酱汤味道很好），⽣抽，料酒，盐，⽩糖，鸡粉。
做法：1.鱿鱼洗⼲净,去除表⾯薄膜,切成丝，鱿鱼切的形状可以随意，条状，打花⼑做鱿鱼卷，或者切鱿鱼圈都可以，照⽚中的这种卷，要将鱿鱼竖切，炒完⽔才是这样卷起的效果。
洋葱、青椒切⽚就可以了；葱姜蒜切末备⽤。
2.锅中注⼊适量清⽔，滴⼊⼏滴料酒，或者放⼏⽚姜和葱，烧开后放⼊切好的鱿鱼快速焯⼀下，以去除腥味，然后捞起控⼲⽔分就可以了。
（鱿鱼焯的时间千万不要太长，变⾊就可以捞起了。
）3.炒锅内倒⼊油，烧热后，下⼊葱姜蒜末煸炒出⾹味，然后放⼊洋葱块，继续炒⾹，然后再放⼊焯好的鱿鱼，调⼊韩式辣椒酱，翻炒均匀，放⼊盐，⽩糖，⽣抽，鸡粉，最后放⼊青椒块，翻炒均匀，最后撒上⼀些熟芝⿇就可以出锅了。
韩式辣酱并不是很辣，如果你觉得不过瘾，可以⾃⼰加⼊⼏个⼲辣椒~韩式辣酱鱿鱼丝做法材料：新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩⽼师辣酱、少许酱油、⽩糖、葱、姜 如果喜欢可以再加⼏个⼲辣椒增⾹的做法： 1.鱿鱼洗净，尽量去除表⾯的薄膜，切成丝。
如果是横过来切的话，最后的成品时卷⼉，看⾃⼰喜好吧！！ 青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在⽔⾥，⼏分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细⼀些。
川菜馆菜单综述
特色菜干烧鱼30 元炝锅鱼30 元水煮鱼28 元功夫鱼30 元麻辣酥鱼35 元红烧肘子38 元香辣虾35 元川味大盘鸡30 元干锅鸡38 元干锅鸭38 元毛血旺25 元西红柿炖牛肉25 元干锅鸭头38 元凉菜小葱拌豆腐6元煮花生米6元炸花生米7元凉黄瓜5元黄瓜拉皮6元拌三丝6元凉西红柿6元凉腐竹6元川香凉粉7元麻辣花生米10元黄瓜大葱沾酱8元老醋花生米8 元皮蛋豆腐8元菠菜粉丝8元麻酱豆角10元松花蛋8元凉金针菇8元五香猪嘴16元葱油耳丝15元五香狗肉16元四川香肠18元夫妻肺片20元口水鸡18元蒜泥白肉18元芥末肚丝18元凉肘花18元五香猪蹄18元五香驴肉20元红油肚丝18元酱牛肉25元肉拼盘18元盐水虾25元素菜炒豆芽6元炒油菜7 元酸辣土豆丝7元醋溜土豆丝7 元炒冬瓜8元炒菠菜7 元蒜茸油麦菜7元酸菜粉条8 元炒空心菜10元菠菜粉条8元地三鲜10元香菇油菜8 元烧鸭血8元烧腐竹8 元炒苦瓜8 元西红柿鸡蛋8 元葱花鸡蛋饼8元韭菜炒香干8 元干煸豆角10元红烧茄子10元鱼香茄条12元麻辣土豆条10元虎皮尖椒12元炒丝瓜10元烧豆角10元烧口蘑12元豆豉鲮鱼油麦 12元椒油滑仔菇12 元炒香菇12元干炸鲜蘑15元椒盐茄合15元鱼香茄合16元豆腐类麻辣豆腐7元白油豆腐 6 元麻婆豆腐10元大葱炒豆腐8元鱼香豆腐条12元鱼香日本豆腐12元虎皮豆腐14元家常豆腐12元八珍豆腐15元肉食肉沫粉条12 元鱼香肉丝14 元大葱爆肉14 元尖椒肉丝14 元木须肉14 元过油肉14 元滑溜里脊14 元酸菜炒肉14 元苦瓜炒肉14 元麻辣肉片14 元笋尖炒肉14 元辣子肉丁14 元蘑菇炒肉14 元肉丝拉皮14 元香菇肉14 元口蘑肉14 元京酱肉丝14 元肉沫粉丝14 元糖醋里脊16 元回锅肉18 元猪肉炖粉条16 元水煮肉片16 元尖椒炒香肠18 元四川扣肉20 元红烧肉22 元四川腊肉22 元红烧丸子18 元糖醋丸子18 元大锅菜20 元乡村炖酥肉18 元锅巴肉片18 元西芹腊肉22 元金饼回锅肉。