喝牛奶容易致命的人群
每天3杯以上牛奶 可能更易骨折？
每天3杯以上牛奶可能更易骨折？*导读：女性一天喝超过三杯牛奶（每杯约680毫升），可能会更容易导致骨折，长期如此甚至可能提高死亡率。
研究者认为，这主要是因为牛奶中有些类型的糖会增加发炎、氧化等风险损害人体细胞。
……《英国医院期刊》刊登的一篇来自瑞典研究团队的报告称，女性一天喝超过三杯牛奶（每杯约680毫升），可能会更容易导致骨折，长期如此甚至可能提高死亡率。
.hzh {display: none; } 此研究报告是在针对6.1万名年龄在39岁到74岁女性进行了长达20年的研究，同时还针对超过4.5万名年龄在45岁到79岁的男性进行了长达11年的研究后得出的结论。
在漫长的研究过程中，这些被研究对象当中竟有2.55万人死亡、2.2万人骨折。
在详细分析了他们的饮食结构、习惯等各方面数据后，研究者发现，在女性当中，每天喝3杯或更多牛奶的，在10年期间的死亡比例是180%。
；那些每天只喝一杯牛奶或更少的女性，死亡比例是110%。
；在喝了很多牛奶中的女性中，发生髋关节骨折的比例是42%。
；在喝最少牛奶的女性中骨折比例则是31%。
可以看出，相较于喝了少于1杯牛奶的女性，每天喝3杯或更多牛奶者，死亡率提高了90%，臀部骨折的比例高出60%，发生任何部位骨折的比例则高出15%。
男性在这方面的死亡率差异较不明显。
他们在10年间每天喝了3杯牛奶者死亡比例是207%。
，喝较少牛奶的是182%。
；在骨折发生率中，则并未见差异。
研究者认为，这主要是因为牛奶中有些类型的糖会增加发炎、氧化等风险损害人体细胞。
不过，也有一部分专家并不认同此观点，认为骨折很可能是因为病人骨质疏松，而非每天大量摄取牛奶的原因。
所以，摄取超过3杯牛奶与造成骨折的直接关系仍要进一步研究才能下定论。
天天喝牛奶有什么危害
天天喝牛奶有什么危害
1、造成营养过剩：蛋白质、脂肪等营养物质摄入过量、吸收过多，反而变成了身体的累赘。
2、肠胃不消化：牛奶所含的酪蛋白和脂肪，在人的胃中会与所有的食物进行不适当的组合，形成凝乳，凝乳会把胃中残存食物包绕起来，从而阻碍其他食物消化。
3、患糖尿病和皮肤过敏疾病的几率上升：如果过多饮用牛奶，那么患糖尿病以及皮肤过敏的几率都可能会提高。
有哪些喝牛奶需要注意的事项：
1、不要空腹喝牛奶：因为空腹时胃蠕动较快，牛奶中的营养物质来不及消化吸收就被排出，会造成很多营养浪费。
2、酸奶比鲜奶更容易被吸收：酸奶在肠胃中更容易被消化吸收，同时也可以改善口感。
3、不喝冰牛奶：牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质等营养成分不易被吸收。
喝牛奶有哪些好处：
1、补钙：牛奶可以为人体补充钙，增进骨骼发育成长，提高身体素质，改善骨质疏松。
2、有助于大脑的发育：牛奶中含有碘、锌，可以帮助青少年大脑的发育。
3、助眠：牛奶可以提高睡眠质量，在一定程度上治疗失眠症状。
4、保养皮肤：牛奶中铁、铜和维生素A等物质，可以在一定程度上使皮肤更加细腻光滑有弹性。
哪些人不能喝牛奶
哪些人不能喝牛奶
虽然牛奶是一种营养丰富的食品，其丰富的蛋白质、脂质、矿物质等对人体的滋补保健效用明显。
但并不是每个人都能够吸收牛奶的丰富营养的，有一些人不宜喝牛奶。
1.经常接触铅的人不能喝牛奶
牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒。
因此，经常接触铅的人不宜喝牛奶，可以改喝酸奶，因为酸奶中乳糖多已转化成了乳酸，不会再对人体产生危害。
2.牛奶过敏者不能喝牛奶
牛奶过敏者在喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏者，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。
3.反流性食管炎病人不能喝牛奶
牛奶有降低下食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的反流，这会加重食管炎。
反流性食管炎病人要避免喝牛奶。
4.胃切除手术者不能喝牛奶
胃切除手术者体内的乳糖酶会减少，乳糖酶减少将导致牛奶中的乳糖不能分解，如果此时饮用牛奶，就会导致乳糖在人体内集聚过多，从而在体内引起发酵反应，产生水、乳酸及大量二氧化碳，使病人腹胀。
另外，胃切除手术后，由于手术后残留下来的胃囊很小，此时再喝含乳糖的牛奶，牛奶就会迅速地涌入小肠，使原来已不足或缺乏的
乳糖酶，更加不足或缺乏，严重时可能会导致个体消化功能的长期紊乱。
5.肠道易激综合征病人不能喝牛奶
肠道易激综合征的特点是：肠道肌肉运动功能和肠道黏膜分泌黏液对刺激的生理反应失常，而无任何肠道结构上的病损。
这种病人的症状主要与精神因素、食物过敏有关，其中包括对牛奶及其制品的过敏，因此，医嘱一般会要求他们避免食用牛奶。
牛奶的危害
虽说牛奶好处很多，但从上世纪80年代开始，关于牛奶“危害”的研究不断出现。
去年，诺贝尔生理学或医学奖颁奖单位瑞典卡罗林斯卡医学院发表研究称，大量饮用牛奶会增加卵巢癌发病率。
去年9月，日本山梨医科大学名誉教授佐藤章夫在《产业医学杂志》上撰文指出：芬兰人和瑞典人虽然比日本人多喝了4.5倍的牛奶，但却更易骨折；过量饮用牛奶或吃乳制品可能引发心肌梗死和脑梗塞。
他还怀疑前列腺癌、乳腺癌等都与牛奶中的激素有关。
总的来说，这些“危害论”包括4个方面：1.导致蛋白质摄入过量，损害健康；中国农业大学食品学院范志红教授指出，这些说法是建立在针对西方人群的调查基础上的。
首先，西方人的膳食结构特点是高蛋白、高脂肪，再加上大量的牛奶、奶酪、冰淇淋等，但中国人的蛋白质摄入则是普遍不足。
她告诉记者，牛奶中蛋白质的含量是3%，远远低于肉类等食品，甚至低于豆制品（水豆腐5%，干豆腐20%）。
从膳食结构来看，它为人体提供的蛋白质比例是很小的，只能起到补充作用。
因此，“蛋白质过量的棍子不能打在牛奶头上”。
2.牛奶呈酸性，会溶解钙，导致骨质疏松；中国有几千万中老年骨质疏松患者，范教授表示，他们中的绝大多数人以前都不喝牛奶或者喝得很少。
事实上，牛奶中富含钙、镁、钾等金属元素，总体呈弱碱性——据权威部门测算，100克牛奶中含钾120毫克—130毫克，钙110毫克—140毫克。
既然牛奶呈弱碱性，就不会分解骨骼中的钙质，导致骨质疏松。
调查表明，我国大部分骨质疏松患者都生活在农村等牛奶消费量较低的地区。
3.导致患糖尿病、皮肤过敏的几率上升；对于糖尿病、皮肤过敏等问题，范教授指出，研究发现，6个月以前的婴儿如果接受了牛奶蛋白，成年后患糖尿病的几率会增加；4—6个月的孩子用牛奶喂养，有可能增加皮肤过敏的发病率。
因此她表示，在婴儿时期，我们要提倡喝母乳，少喝牛奶。
但对于6个月以后的孩子，特别是成年人来说，饮用牛奶与糖尿病和过敏发病率没有什么关系。
这里加菲说一下，对牛奶过敏是个体现象，一般是对牛奶中的一些乳蛋白过敏，就象有人会对花粉过敏一样，不应该因为个体现象扩大。
长期喝牛奶的危害
长期喝牛奶的危害
长期适量喝牛奶一般没有什么危害，但长期喝牛奶没有节制，饮用量较大，可能会造成一定的危害，如消化不良、肥胖、营养失调、增加肾脏负担、引起龋齿等。
1、消化不良
牛奶中含有大量蛋白质、脂肪、无机盐、矿物质等营养物质，长期过量饮用可能会增加胃肠道消化负担，导致机体无法消化吸收，从而引起消化不良。
甚至部分存在胃炎、胃溃疡等消化系统疾病的人群，本身胃肠功能较差，可能会出现腹泻、腹痛、呕吐等症状；
2、肥胖
牛奶中含有一定的脂肪和糖分，长期过量饮用牛奶且未及时消耗热量，可能会导致多余的热量转化为脂肪在体内堆积。
进而引起肥胖，甚至会增加高血压、高血脂、高血糖等疾病的患病风险；
3、营养失调
牛奶中主要营养物质为蛋白质，营养价值较高，但并不能提供人体所需的全部营养。
大量喝牛奶容易出现饱腹感，尤其是在饭前大量饮用，可能会影响后续进餐。
如果长期饮食不均衡、营养摄入不足，可能容易引起营养失调，甚至贫血等；
4、增加肾脏负担
牛奶中不仅富含蛋白质，还含有大量水，长期大量喝可能会加重排泄的负担，尤其对于限制蛋白摄入的患者应限制饮用；
5、引起龋齿
如果喝牛奶的时间在晚上，则需要每天刷牙清洁口腔，否则容易引起龋齿。
对于存在乳糖不耐受的人群，长期饮用牛奶会出现腹痛、腹泻等不适症状。
此外，对牛奶过敏人群应避免饮用，以免产生过敏反应，引起全身皮肤红疹、瘙痒等。
生活中无论吃什么食物，均需要适量，以免增加消化系统的负担。
纯牛奶不适合什么人群喝比较好？
纯牛奶不适合什么人群喝比较好？
牛奶是日常生活比较多见的饮品，牛奶的好处非常多，牛奶不但补充人体所需要的钙质，而且还有养胃，促进睡眠，对皮肤也非常好的功效，牛奶用来洗澡也会使肌肤变的白皙，嫩滑，滋润，有光泽，那么喝纯牛奶并不是任何人都适合，下面告诉您纯牛奶不适合什么人群喝。
1.贫血患者(缺铁引起贫血)．缺铁贫血者注意每天适量饮用牛奶(如果过量饮用会影响身体对铁的吸收，不利身体健康．
2.动手术后(腹部动过手术)．腹部动了手术，医生会建议先吃流食，食用能排气的食物．牛奶进入身体会产生气体，不利身体恢复．
3.消化溃疡的人群．消化溃疡的人们饮用牛奶会刺激胃肠黏膜，从而加重病情．
4.乳糖不耐受人群．乳糖不耐受的人们食用牛奶容易腹泻(婴儿时出现乳糖不耐受，医生会建议食用不含乳糖
的奶粉，缓解乳糖不耐受引起的腹泻）
5.食道炎患者．牛奶会影响食道的收缩，容易引发食道炎症状．
6.胆囊炎患者．患有胆囊炎的人群食用牛奶会加重胆囊负担，进而加重病情．
7.胰腺炎患者．牛奶中的脂肪与胰脂酶反应，会加重胰腺的负担，加重症状．
在喝牛奶前后1 小时左右，不宜吃橘子。
因为牛奶中的蛋
白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
果汁
牛奶中的蛋白质80% 为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
看了介绍的您了解纯牛奶不适合什么人群喝了吧？喝牛奶的时候不要煮开了喝，牛奶开了喝其中营养成分也会流失的，可以稍微加温喝，买纯牛奶的时候要看好日期，以免不新鲜造成肠胃不适的。
十四种人群不宜喝牛奶
十四种人群不宜喝牛奶
马丽华
【期刊名称】《杭州食品科技》
【年(卷),期】2005(000)001
【摘要】牛奶是营养价值很高的食品，老幼皆宜。
但事物总有“一般”与“特殊”之分，现实生活中，并非所有的人都适宜喝。
有些人喝了牛奶不但不能增加营养，反而有害。
现将不宜喝牛奶的特殊人群列举如下：
【总页数】2页(P31-32)
【作者】马丽华
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】TS252
【相关文献】
1.7类人不宜喝牛奶 [J],
2.10类人群不宜喝牛奶 [J],
3.贫血患者不宜多喝牛奶等7条 [J],
4.六类人不宜喝牛奶 [J],
5.六类人不宜喝牛奶 [J], 廖春梅
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中国人为什么不能喝牛奶
中国人为什么不能喝牛奶西木博士酸奶比牛奶好，但最好的是豆浆，尤其对于中国人！牛奶是“上帝”给小牛准备的，连成年的牛也不能很好吸收，何况成人呢。
成人连人奶都吸收不好，何况牛奶呢！事实上，人类是唯一长大以后仍然喝奶的动物。
牛奶中含有乳糖，需要乳糖酶分解吸收。
而世界上超过三分之二的人缺乏乳糖酶，我们中国人更有80％以上缺乏乳糖酶。
地球上只有居住在阿尔卑斯山以北的荷兰人、丹麦人和瑞典人等民族有充足的乳糖酶，因为这个地区的人缺乏日照，因而缺乏维生素D，影响钙的吸收。
为了避免软骨病，他们的祖先通过喝牛奶，用乳糖代替维生素D来吸收奶中的钙。
中国有充足的光照，更有富含钙的大豆和深绿色多叶蔬菜，所以我们的祖先没有通过喝牛奶获得钙的压力。
正因为如此，中国（汉族）传统食谱中几乎没有乳制品。
把牛奶发酵制成酸奶，部分乳糖分解成半乳糖或葡萄糖，所以酸奶的血糖指数（36）比牛奶的（27）高。
但是酸奶的吸收率比牛奶高，尤其对于那些缺乏乳糖酶的人。
和牛奶相比，酸奶中的钙没有减少，另外多了乳酸菌。
乳酸菌既可以帮助奶中钙的吸收，又可以增加肠道中的好菌。
没有乳糖酶的人喝牛奶，不但不能消化乳糖，也不能有效吸收奶中的钙。
没有消化的乳糖累积在肠道里，会发酵并产生气体，引起腹胀或腹泻。
牛奶中并不含有在其它动植物中找不到的营养成分。
牛奶含钙不少，但镁的含量较低。
而钙和镁通常共同发生作用（2比1），以增加吸收，保持平衡，维护心脑健康状态。
所以，由于乳糖酶以及镁的缺乏，实际上喝牛奶钙的净吸收率并不高。
植物中大豆的钙和镁的含量都很丰富，所以喝豆浆钙的净吸收率比喝牛奶更高；对于那些缺乏乳糖酶的人更是如此。
大豆和豆浆的血糖指数（18）比牛奶的（27）要低；大豆中的低聚糖是肠道好菌（双歧杆菌）的食粮。
另外，大豆含有丰富的优质蛋白、卵磷脂、异黄酮以及多种维生素和矿物质。
2001年，美国食品药品监督局（FDA）组织十佳食品评选，大豆夺了冠军，成为食品之冠，营养之花。
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喝牛奶容易致命的人群
导语：牛奶虽然营养价值很高，但是不是所有人群都适合饮用，有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的人，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。
喝牛奶容易致命的人群
1、消化道溃疡患者不宜喝牛奶
牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。
2、缺铁性贫血患者不宜喝牛奶
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。
若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
3、平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶
这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使这些症状加剧。
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