厨师厨房承包合同协议书范本
酒店后厨用工承包合同协议书范本7篇
酒店后厨用工承包合同协议书范本7篇篇1甲方（酒店方）：______________________乙方（承包方）：______________________根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平和诚信的基础上，经友好协商，就甲方酒店后厨劳务承包事宜达成如下协议：一、合同宗旨本合同旨在明确甲乙双方在酒店后厨劳务承包过程中的权利和义务，确保双方合法权益得到切实保障，并共同致力于提供优质餐饮服务质量。
二、承包事项乙方负责承包甲方酒店后厨的烹饪、配菜、打荷、洗碗、清洁等一切后厨工作。
乙方需确保后厨的正常运作，并保证餐饮出品的质量、卫生和安全。
三、合同期限本合同自签订之日起生效，有效期为______年/月，到期如双方无异议，可续约。
四、承包金额及支付方式1. 承包费用：乙方承包甲方酒店后厨的劳务费用为人民币______元（大写：______元整）。
2. 支付方式：甲方按______（如月、季度等）向乙方支付承包费用，乙方需提供合法税务发票。
五、甲方的权利和义务1. 甲方有权对乙方的工作进行监督、检查和指导。
2. 甲方有权要求乙方按照酒店的标准和规定进行工作。
3. 甲方有义务按时支付乙方的承包费用。
4. 甲方有义务为乙方提供良好的工作环境和条件。
六、乙方的权利和义务1. 乙方有权获得约定的承包费用。
2. 乙方有权要求甲方提供必要的工作条件和设备。
3. 乙方必须严格遵守甲方的规定，按照酒店的要求和标准进行工作。
4. 乙方必须确保后厨的卫生、安全和食品质量。
5. 乙方必须按时出勤，未经许可不得擅自缺勤或者离岗。
6. 乙方必须做好后厨的日常工作记录，定期向甲方汇报工作进展。
七、违约责任1. 若甲方未按时支付承包费用，每逾期一日，应向乙方支付______%的违约金。
2. 若乙方违反本合同约定，未按照甲方的要求和工作标准履行义务，甲方有权要求乙方承担违约责任，并支付相应的违约金。
厨房承包合同范文(6篇)
厨房承包合同范文甲方：__________乙方：__________经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：一、甲方权力与职责1.甲方把____厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为____年，即从____年____月____日起至____年____月____日止，其中试用期为____个月，即从____年____月____日起至____年____月____日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
2.甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
3.甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。
4.乙方每月总工资为人民币____元，每月____日~____日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。
甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。
5.甲方给予乙方每月____天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。
6.甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。
二、乙方权力与职责1.乙方须保证至少____人到甲方厨房工作(其中炒锅____人、砧板____人、凉菜____人、面点____人、打荷____人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。
2.乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到____的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的____%扣除工资。
3.乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。
餐厅后厨承包合同模板6篇
餐厅后厨承包合同模板6篇篇1甲方（雇主）：____________________乙方（承包商）：____________________鉴于甲乙双方同意，根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，就甲方餐厅后厨承包事项达成如下协议：一、合同双方1. 甲方是合法经营的餐厅，有权签署本合同。
2. 乙方是具有合法资质和经验的餐饮服务商，有能力承接本合同约定的后厨业务。
二、承包事项本合同涉及的承包事项为甲方餐厅后厨的运营管理，包括但不限于食品采购、储存、加工、烹饪、配餐及清洁等工作。
三、承包期限本合同自签订之日起生效，有效期为______年/月，自______年______月______日至______年______月______日。
四、服务质量和标准1. 乙方应按照甲方要求提供优质的餐饮服务，确保菜品质量、卫生安全。
2. 乙方应遵守国家相关法规和标准，严格执行食品卫生安全制度。
3. 乙方应保证后厨员工具备良好的职业素养，遵守甲方规章制度。
五、费用及支付方式1. 甲方应按照约定向乙方支付后厨承包费用，具体金额和支付方式双方另行协商确定。
2. 支付方式：____________________（如：月结、季度付款等）。
3. 乙方应提供合法税务发票，并保证费用合理透明。
六、违约责任1. 若乙方未能按照合同约定提供优质服务，甲方有权要求乙方整改。
2. 若因乙方原因导致食品卫生安全事故，乙方应承担相应的法律责任。
3. 若甲方未按照约定支付费用，乙方有权要求甲方支付逾期付款违约金。
4. 双方应共同遵守合同条款，如一方违反合同约定，应承担违约责任。
七、保密条款1. 双方应对本合同内容以及业务往来过程中涉及的商业秘密予以保密。
2. 未经对方同意，任何一方不得向第三方泄露商业秘密。
八、合同变更和解除1. 本合同一经签订，双方应共同遵守，不得随意变更。
如需变更，应经双方协商一致，并书面修改。
2. 本合同在期限届满时自动终止，或经双方协商一致提前解除。
厨房承包合同协议书(6篇)
厨房承包合同协议书甲方：乙方：双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方工作。
一、食堂承包期限暂定____年，于____年____月____日起至____年____月____日止。
二、甲方将厨房承包给乙方工作，其中不包括厨房杀洗等勤杂工。
基本月工资定为肆万伍仟元整。
每月的工资发放为次月的____日，由乙方代表领取、自由支配。
三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率45%的基础上，菜肴营业额保底为70万，如超出70万以上部分，按菜肴营业额6%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的____日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。
四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿（集体宿舍）及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员（与酒店其他员工同等）。
五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负责50%以上的费用（届时可具体协商）。
六、甲方的权力和义务：1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。
2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。
3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲放有权利对乙方做出正当处罚（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。
七、乙方的权力和义务1、在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。
2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。
3、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。
如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。
八、公伤事故的处理方法：乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，又甲方负责参照相关法律法规处理。
九、甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留、走由甲方决定。
十、如遇酒店转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须补赔乙方半个月工资，如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。
餐饮业厨房承包合同范本5篇
餐饮业厨房承包合同范本5篇篇1甲方（发包方）：____________________乙方（承包方）：____________________鉴于甲方需要将其餐饮业的厨房业务委托专业团队进行管理和操作，乙方具备相关资质和实力，双方经友好协商，达成以下厨房承包合同：一、合同背景及目的本合同旨在明确甲、乙双方在厨房业务上的合作关系，确保厨房业务的高效、安全和规范管理。
二、承包范围1. 乙方承包甲方餐饮业的厨房业务，包括但不限于食材采购、加工、烹饪、配餐及清洁等工作。
2. 承包期限为____年/月，自____年____月____日起至____年____月____日止。
三、甲方责任与义务1. 提供符合卫生和安全标准的厨房场地及设施。
2. 监督乙方的厨房业务执行，确保食品安全和卫生。
3. 提供必要的食材供应，并确保质量。
4. 按时支付乙方的承包费用。
四、乙方责任与义务1. 乙方需确保厨房业务的正常运行，遵守食品安全、卫生等相关法律法规。
2. 乙方应选派具有相关资质和管理经验的厨师团队，负责厨房的日常管理。
3. 乙方需制定并执行食材采购、加工、烹饪及配餐的操作规程。
4. 乙方应确保食品质量，避免食品浪费，合理控制成本。
5. 乙方需接受甲方的监督，确保厨房业务的规范运行。
五、承包费用及支付方式1. 承包费用为人民币____元/月，包含但不限于乙方人员的工资、社保、福利等。
2. 甲方应于每月____日前支付承包费用给乙方。
3. 如因甲方原因导致未能按时支付承包费用，乙方有权要求甲方支付逾期支付的利息。
六、合同变更与终止1. 本合同一经签订，双方应遵守执行，不得随意变更。
如需变更，应经双方协商一致，并书面补充合同。
2. 合同终止时，乙方应确保厨房业务的顺利交接，甲方应按照合同约定支付承包费用。
3. 若乙方在承包期间出现严重违约行为，甲方有权解除本合同，并要求乙方承担违约责任。
七、违约责任1. 若乙方未能按照合同约定履行义务，应承担违约责任，并赔偿甲方因此造成的损失。
酒店后厨用工承包合同协议范本6篇
酒店后厨用工承包合同协议范本6篇篇1甲方（雇主）：_____________________乙方（员工）：_____________________鉴于甲、乙双方为了共同促进酒店业务的顺利发展，提高厨房效率及菜品质量，在平等自愿的基础上，根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规的规定，就甲方聘用乙方从事酒店后厨工作事宜，达成如下协议：一、合同基本信息2. 甲方全称及地址：___________________________________3. 乙方姓名、性别、年龄、身份证号码及住址：___________________________________4. 合同签订日期：____年____月____日5. 合同生效日期：____年____月____日6. 合同结束日期：____年____月____日二、工作内容与地点1. 乙方应按照甲方的要求，从事酒店后厨工作，包括但不限于烹饪、配菜、打荷等岗位。
2. 乙方的工作地点在甲方指定的酒店后厨。
三、工作时间与休息休假1. 乙方的工作时间应遵循国家法律法规规定的标准工时制度。
2. 甲方应保证乙方的休息权利，并按照国家规定支付加班工资。
3. 乙方享有法定节假日、年假、病假等休假权利。
四、薪酬与福利1. 乙方的基本工资、加班工资、绩效奖金等应按照甲方规定的薪酬制度执行。
2. 甲方应按时足额支付乙方的工资，不得拖欠。
3. 乙方享有国家规定的各项福利待遇，如社会保险、住房公积金等。
五、劳动保护及条件1. 甲方应提供符合国家安全卫生标准的工作环境及条件。
2. 甲方应确保乙方在工作过程中的安全健康，防止事故发生。
3. 乙方应遵守甲方的安全规章制度，按规范操作。
六、劳动纪律及考核1. 乙方应遵守国家的法律法规，遵守甲方的劳动纪律及规章制度。
2. 甲方应对乙方进行定期考核，确保乙方的工作质量及效率。
3. 如乙方违反劳动纪律或规章制度，甲方有权按照相关规定进行处理。
2024年餐饮厨房承包合同范例（3篇）
2024年餐饮厨房承包合同范例甲方：__________乙方：__________有限公司依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、协商一致的基础上，就乙方承包经营甲方食堂事宜，达成如下正式食堂承包合同条款：一、承包项目甲方之员工食堂。
二、承包方式1. 甲方为乙方提供厨房、餐厅及基础厨房设备，设备更新需乙方书面申请并经甲方核准后，由甲方负责采购。
2. 承包期内，食堂燃气费用由乙方承担，设备人为损坏由乙方负责修复或补充。
乙方负责食堂内清洁、下水道管理，如因管理不善导致问题，由乙方负责解决。
3. 食堂厨师、服务员薪资、餐厅清洁用品、日常行政管理费用等均由乙方承担。
三、双方权利及义务（一）甲方权利与义务1. 甲方对乙方食材采购、配菜、营养搭配、卫生状况及服务水平进行全面监督，对不合理现象有权要求乙方整改并提升管理水平。
2. 乙方食材应来自合格供应商，甲方有权访问供应商了解其清洁及卫生条件。
因乙方提供不洁食物导致甲方员工食物中毒或身体不适，乙方需赔偿甲方员工医疗费用并承担法律责任。
3. 甲方负责厨房及餐厅治安，加强员工就餐素质教育。
4. 甲方提供就餐人数预估，遇有较大变动时及时通知乙方。
（二）乙方权利与义务1. 甲方员工未按规定时间就餐，乙方有权拒绝服务。
2. 乙方负责处理厨房泔脚料及作业中产生的垃圾，承担相关后果。
3. 公司员工餐具仅限本公司员工使用，严禁外借。
4. 废水、废汽、废弃物排放应符合国家及地方环保法规，不符合时须立即配合甲方整改。
5. 配合甲方环境政策、安全健康改善及管理。
6. 遵守安全卫生规定，确保食品质量，禁止腐烂变质食物进入食堂。
7. 遇国家监督机构检查异常，乙方应报告甲方并承担后果及赔偿甲方损失。
8. 乙方工作人员需持健康证上岗，接受甲方检查，注重个人卫生。
9. 乙方需承保餐饮场所责任险，提供保险单复印本。
四、付款方式月结三十天（当月底结算总金额，次月底付款）。
酒店后厨用工承包合同协议书范本6篇
酒店后厨用工承包合同协议书范本6篇篇1甲方（酒店方）：____________________乙方（承包方）：____________________鉴于甲乙双方同意，就甲方酒店后厨用工承包事宜达成以下协议，以兹信守：一、合同目的甲乙双方同意，由乙方承包甲方酒店后厨工作，包括菜品制作、出品把控、成本控制等，以提升酒店餐饮服务质量，提高经济效益。
二、承包期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止。
三、工作内容及职责1. 乙方应按照甲方要求，提供合格的厨师及厨房工作人员，负责酒店后厨的日常管理及运作。
2. 乙方需确保菜品质量，满足甲方的出品要求，并根据甲方需求进行菜单调整。
3. 乙方应合理控制食材成本，降低浪费，提高毛利率。
4. 乙方应遵守甲方的规章制度，服从甲方的管理，保证后厨工作的正常进行。
5. 乙方应负责后厨的清洁卫生，确保食品安全卫生。
四、费用及支付方式1. 承包费用：乙方承包费用为每月人民币______元。
2. 支付方式：甲方每月底以银行转账方式支付乙方承包费用。
3. 乙方需提供正规的发票或收据作为收款凭证。
五、违约责任1. 如乙方未能按照甲方要求提供合格的厨师及厨房工作人员，甲方有权要求乙方限期改正。
2. 如因乙方管理不善导致菜品质量下降、食品安全事故等，乙方应承担相应责任。
3. 如乙方未能合理控制食材成本，造成浪费或毛利率下降，乙方应承担相应损失。
4. 如乙方违反甲方规章制度，甲方有权按照相关规定进行处理。
六、合同变更与解除1. 本合同一经签订，双方应严格遵守。
合同期间，任何一方不得擅自变更或解除合同。
2. 如因不可抗力因素导致合同无法继续履行，双方可协商解除合同。
3. 合同期满，双方可续签合同或协商解除。
七、争议解决如甲乙双方在合同履行过程中发生争议，应首先协商解决；协商不成的，可向合同签订地人民法院提起诉讼。
八、其他事项1. 本合同未尽事宜，由甲乙双方协商解决。
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第六条：违约责任
1、在承包期内，如甲方无故解雇乙方，由甲方赔偿一个月的承包工资。
2、如乙方要求退出，必须提前一个月通知甲方，待甲方做好准备后，方可撤出工作，否则扣除 乙方一个月的承包工资。
第七条：双方认为约定的其他事项
1、乙方员工医疗费、暂住费、健康检查费，计生证明等费用由甲方承担，并协助乙方办理各种 证件。
10、主动征求客人以及餐厅对产品质量和生产供应方面的意见，采取有效的改进措施， 负责处理
客人对菜点质量的投诉。
11、巡视检查各岗位出勤， 班次安排及工作职责的执行情况， 检查厨房用餐及设备设施的清洁安 全及完好状况，检查厨房食品的质量及数量，发现问题及时安排解决。
12、根据餐饮推销计划和食品原料的季节特点，计划组织相应菜肴的生产工作， 不断更新和丰富
菜肴品种。
第三条：承包合同期限
合同期一年，从止。
第四条：承包期工资、福利待遇
1、甲方报销乙方来回路费（软卧火车票）。
略
第五条：承包合同的变更、终止、解除
1、在下列情况下，甲乙双方加以变更合同。
（1）甲方因生产经营情况变化，经与乙方协商一致的； （2）甲乙双方协商一致事项，且不损坏国家、集体和他人的利益的。
6、根据各岗位生产特点和餐厅营业状况，编制厨房工作时间表，负责厨工的考勤、考核工作。
7、负责菜品出品质量的检查、控制工作，必要时亲自烹制高规格以及重要宾客的菜肴。
8、每月总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本率，不断提高厨房的生产质量和 经济效益。
9、负责对贵重食品原料的申购、验收、领料、使用等方面的检查控制工作。
2、按乙方的原辅料訂购计划， 采购和供应质优价廉的原材料， 以保障出品质量。
3、安排乙方厨房各崗位人员的住宿问题， 尽可能提高其条件， 活跃其生活， 并提供冲凉条件。
4、解决乙方及厨工每日的伙食。
5、提供乙方及厨工工作服， 一年四套＜冬夏季各两套＞， 以便保障厨房员工仪表整洁、 卫生， 工 作服无破损。
编号：
厨师厨房承包合同
甲 方：
乙 方：
签订日期：年月日
以下简称甲方）
承包方：（以下简称乙方）
年月日， 甲乙双方本着公平、 自愿、 诚信、 互惠互利的原则， 经协商一 致， 根据＜＜中华人民共和国劳动合同法＞＞的有关规定， 为明确双方的权利义务关系， 特签订 如下条款：
第一条： 甲方权利与义务
1、提供完整的厨房设备和厨具， 并且根据乙方的厨房设备、用餐， 更新添置计划， 及时补充 到位， 同时督促工程部做好设备维修工作。
2、乙方对其探亲员工，应合理组织，分期分批，不得影响厨房的工作。
3、乙方的员工因工受伤，经调查核实，甲方应承担医疗费用。
第八条： 本合同未尽事宜，一律按《中华人民共和国劳动法》的有关规定，经当事人共同协商， 做出补充规定。补充规定与本合同具有同等的效力。
本合同一式两份，甲乙双方各执壹份。
发包方：
签 字：
年月日
甲乙双方均有权按公司规定进行处罚及奖励优秀厨工。
2、配合财务， 出品开发， 采购等部门， 抓好单项成本核算，根据市场价格制定菜单和菜价。
3、制定各岗位的操作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行。
4、确保合理使用原材料，控制菜品的装盘规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本。
5、每天下班前检查厨房的生产设备，水、电、气开关是否正常，及时通知工程部解除设备故障， 处理安全隐患。
6、每半个月向乙方发放员工工资一次。
7、甲方配合乙方在出品质量、 出品速度、 控制成本、 增加花色品种等方面的管理工作。
第二条： 乙方的职权与职责 一、职权：全面负责厨房的管理工作，组织和指挥烹饪工作，确保出品质量均能达到标准。
1、有组织和指挥安排厨房生产的权利。
2、有决定厨房班次， 安排厨房各岗位人员的权利。
（3）本合同订立时所依据的法令、法规、规章、政策修改的；
（4）由于不可抗力致使本合同无法完全履行的；
2、在本合同期内，如出现下列情况时，甲方可解除承包合同。
（1）企业宣告破产；
（2）频临破产处以法定整顿期间；
3、在本合同期内，如出现下列情况时，乙方可解除承包合同。
（1）甲方不能按照合同规定，支付乙方劳动报酬的；
3、有对厨房员工的奖惩决定权。
4、根据公司有关规定， 有对厨房员工招聘及辞退的决定权。
5、有对采购部门不符合质量要求和未经申请而采购的厨房食品原料的处理决定权。
6、有对厨房定岗、定编及各岗位人员工资的制定和分配权。
二、职责
1、遵守国家法律法规，遵守甲方的各项规章制度， 服从甲方的领导和管理， 严格管理厨房，