山茶油资料整理分析课件

预防癌症： 由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变 (乳腺 癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌 )。
防辐射作用： 山茶油在被发现有增强防辐射的功能后，就被用来制作宇航员的食品。 优秀的婴儿食 品，根据其成分和可消化性，山茶油是最近似于人奶的自然脂肪。
抗衰老：实验表明，山茶油含有的抗氧化剂维 E ，能防止脑衰老，并能延年益寿。
保护皮肤： 山茶油含有维生素 E 和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使 皮肤具有光泽。
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行业分析
? 茶油作为一个具有很高营养价值的油类产品，在世界享有“东方橄榄油”的美称，但是就现阶段 中国市场而言，由于受收入水平和消费意识形态的客观影响，其受众面受到很大制约，仍然处于 成长初期。
富的不饱和油酸和亚麻油酸含 94%左右，食后易消化，具有降低人体血脂，预 防心脑血管疾病等多功效， 2002年，美国白宫卫生研究院（ NIH）营养平衡委 员会主席 A．P．西莫普勒斯博士把茶油排在了橄榄油的前面，茶油因此成为了 目前世界上最富营养与健康价值的食用油。迎合了现代人追求绿色保健的消费 趋势作为绿色食品需要； ? 三是高品位低价格符合人们消费心理需要。只要锁定城市中高收入阶层居民， 拓宽出口渠道、扩大出口量，市场前景十分广阔。 ? 茶油市场前景广阔，价格日趋攀升。从国际市场看，茶油被誉为“东方橄榄 油”，深受国际市场欢迎，尤其是东南亚国家对茶油情有独钟，目前茶油出口 贸易空前活跃，在日本茶油价格是菜油的 7.5倍。茶油以精品形式打入国际市场， 其售价可超过 250元/公斤。
树立品牌形象，成为茶油市场先行者。
? 竞争对手错位:目前大多数山茶油品牌将自身产品的功能定位在保健上，诉求“防三高、抗癌、
防心血管疾病、美容养颜、抗氧化、减肥……” 等功效。结合茶油产品的众多功能所对应的一 系列推广因素，不难看出虽然山茶油具有各种强大的保健及健康功能，但真正落实到每个块面 功能，都有相对成熟的专业替代品对其进行挤压，因此多数山茶油品牌也陷入了竞争对手错位 的局面，竞争对手的错位将导致各种品牌战略的错位
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市场现状
? 茶油消费市场处于初级阶段：高端的茶油品类正处在市场导入期，还并未形随着以葵花籽油和玉米油为主的中档食用油市场的成熟，作为高档
山茶油市场发展前景非常可观。
? 各个品类争抢市场：品类竞争大过品牌竞争，中低档食用油占据大部分市场。 ? 树立品牌是立业之本：目前茶油市场尚无主力领导品牌，此时是企业树立自身品牌的决好良机。
增强内分泌系统功能 ：山茶油能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用山茶油 后，体内的葡萄糖含量可降低 12%。所以目前山茶油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。推荐阅读 ： 茶油有什么作用 生茶油的作用 茶油的美容作用
强化骨髂系统功能 ：山茶油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在 防止骨质疏松方面它也起重要作用。
? 纵观整体茶油市场，根据其油茶产地，大致分为江西系、浙江系、安徽系、广西系、湖南系这5 大产品生产带，现阶段的茶油市场竞争并不充分，油产品市场仍然属于众多调和油和压榨油品牌 的天下，茶油品牌更多的是在对消费者进行培育的阶段，众多茶油品牌都在不断的寻找产品市场 突破的合适路径，但基本是采取仍然是大通路销售的模式，部分品牌也开始不断在公关团购领域 进行尝试，在行业还不太成熟的今天迅速建立品牌在目标消费者心目中的地位，培养出一批品牌 拥护者，将是众多茶油企业面临的一大考验。
茶油的功效与作用
改善血液循环，降血脂： 现代科学证明，茶籽油富含不饱和和脂肪酸，长期食用对心血管疾病，降低 血清中胆固醇，高血压，心脑血管，有明显疗效，可清肠润胃，杀菌解毒，清肝降血，加速伤口愈合 有卓越功效。
促进消化系统功能： 山茶油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指 肠溃疡有疗效。此外山茶油还有一定的通便作用。
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市场前景及效益
? 近年来，世界消费圈内形成一种食用橄榄油新时尚，橄榄油已在国际上被广泛 地推崇和喜爱。而精制山茶油具有与橄榄油相似性能和特质，作为一种低价高 质保健食用油必将很快在我国形成消费新时尚：
? 一是适应人们生活水平提高，厨房革命需要； ? 二是顺应人们追求身心健康、要求保健，山茶油纯天然、无污染，且因其含丰
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山茶油资料整理分析
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什么是山茶油
山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的 种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油， 过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食 用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。 经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到8083%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、 E 等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合 成的。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄 油。
? 我国的油茶种植面积大约为4531万亩，年产茶油约24-2万7 多吨，年产值约111亿元。国家目前正 在制定一个规划，想通过10-2年0 的时间，将油茶面积扩大到6000多万亩，年产油达到300多万吨， 产值达到1000亿元。根据这一计划，相当于产量要增加到15倍，产值也要增加到10倍，从而使得 茶油的产量占到国内食用油产量的15%。到2020年，中国山茶油产业将满足全面建成小康社会的 需求，建成一个科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少、人才资源优势得到充分发 挥的新型中国山茶油产业，也必将在世界上引起更多的关注和重视，也必将与橄榄油并驾齐驱于 世界高端油脂行列之首。我国食用油价格呈高位运转态势，产品供应量紧张。我国食用油消费将 继续增长，大豆及油脂进口量将继续增加，价格也将继续受到国际市场波动的影响。按照中国现 有人口13亿人计算，中国人均食用植物油消费量为18公斤，接近世界平均20公斤的水平。未来几 年的中国油脂市场，由于我国人均植物油占有量仍低于世界平均水平，预计未来植物油消费将继 续保持高速增长。