物质的溶解性PPT课件12 沪教版优质课件

C.改变温度
D.加速搅拌
4、现有20℃时的硝酸钾饱和溶液100克，能使该溶液变为
不饱和溶液的方法是（ D ）
A.恒温蒸发掉20克水 B.温度不变，加入20克硝酸钾
C.降低温度到10℃
D.升高温度到30℃
5.两支试管中盛装的都是硝酸钾溶液，其中一支为饱和溶液， 另一支为不饱和溶液，请用实验的方法加以鉴别。
结论
探究一 不同 相同 相同
溶解性与溶质的性质有关
探究二 相同 不同 相同
溶解性与溶剂的性质有关
探究三 相同 相同 不同
溶解性与温度有关
实验1：
用量筒各量取5mL水，分别加入A、B、C三支试管中，再 分别加入食盐、蔗糖、消石灰各1g，振荡片刻，静置，观察物 质的溶解情况。序号 溶质溶剂 Nhomakorabea现象
1 食盐1g 水5mL
实验现象：试管中的硝酸钾固体不能 再溶解。 如此我们便称之为硝酸钾的饱和溶液。
饱和溶液：
在一定温度、一定量的溶剂中, 不 能再溶解某种溶质的溶液，称为 这种溶质的饱和溶液。
不饱和溶液：
在一定温度、一定量的溶剂中， 还 能继续溶解某种溶质的溶液，称为 这种溶质的不饱和溶液。
实验2：
在A试管中再加入适量水，观察未溶 解的硝酸钾是否继续溶解。
猜想：影响物质溶解性的因素？
❖ 猜想一：溶解性与溶质的性质有关
对比实验： （控制变量法）
❖ 猜想二：溶解性与溶剂的性质有关
❖ 猜想三：溶解性与温度有关
❖ 如何设计实验验证猜想(影响溶解性的因素)？
❖ 对比实验： ❖ （控制变量法）
一、影响物质溶解性的因素
对比实验： （控制变量法）
溶质 溶剂 温度 现象
序号 溶质 溶剂
现象
4
食用油 水
食用油不溶于水
5
食用油 汽油 食用油溶于汽油中
结论
溶解性与溶剂的性质有关
注意： 在生活和生产中，人们常用酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水 等溶剂溶解某些在水中难以溶解的物质。
实验3：
取1支试管，加入5mL水，然后加入3g硝酸钾，充分振荡， 硝酸钾是否能完全溶解？如不能完全溶解，将试管加热，观察实 验现象。
实验现象：试管中的硝酸钾固体能继 续溶解。
实验3：
在酒精灯上加热B试管，观察未溶解的 硝酸钾是否继续溶解。
实验现象：试管中的硝酸钾固体能继 续溶解。
实验4：
在C试管中再加入适量高锰酸钾 固体，观察高锰酸钾固体是否能溶解。
实验现象：试管中的高锰酸钾固体能溶 解。
讨论：
你有办法让将要饱和的硝酸钾溶液变饱和吗？ 加硝酸钾溶质；蒸发掉少量溶剂；降低温度。 你有办法让饱和的硝酸钾溶液变得不饱和吗？ 加溶剂；升高温度。
2、影响物质溶解性的因素： ①溶质性质 ②溶剂性质 ③温度
加溶剂 升温（大多数）
3、饱和溶液
加溶质 蒸发溶剂 降温（大多数）
不饱和溶液
4、检验饱和溶液方法：
取样，加入少量该溶质，观察能否继续溶解。
5、浓溶液和稀溶液：
⑴饱和溶液不一定是浓溶液，不饱和溶液也不一定是稀溶液； ⑵相同温度，同一溶质的溶液，饱和溶液比不饱和溶液要浓一些。
物质的溶解性:
一种物质(溶质)溶解在另一种物质 （溶剂）里的能力。
联系生活:
1. 面粉和蔗糖放入水中，是否都能溶解? 蔗糖能够溶解在水中,而面粉几乎不溶。
2. 衣服上沾了油污,用水洗不干净，但汽油却 能洗去油污?
油污不溶于水，却很容易溶解在汽油中。
3.你冲糖水的时候用热水还是冷水，为什么？ 蔗糖在热水中溶解的既快又多。
食盐完全溶解
2 蔗糖1g 水5mL
蔗糖完全溶解
3 消石灰1g 水5mL 消石灰没有完全溶解
结论 注意：
溶解性与溶质的性质有关
固体物质的溶解性有强有弱，如，食盐、蔗糖、硝酸钾等易
溶于水，而消石灰微溶于水，碳酸钙却不溶于水。
实验2：
取A、B两支试管，分别滴入少量食用油。往试管A中加 入少量水，往试管B中加入少量汽油，振荡，观察现象。
分别取样，加入少量硝酸钾固体，若能继续溶解，则是不 饱和溶液，若不能溶解，则是饱和溶液。
6、实验室中有两瓶失去标签的白色固体，只知道其中一瓶 是氯化钠，另一瓶是碳酸钙，为了区别这两瓶白色固体， 我们可采用什么物理方法？
√ （6）浓溶液一定是饱和溶液，稀溶液一定是不饱和溶液。
（7）在相同温度下，食盐的饱和溶液比它的不饱和溶液要浓。 （8）60℃时的硝酸钾饱和溶液，当温度降低到20℃时，其它条
√ 件不变，该溶液还是饱和溶液 。
学完本课
你有什么收获？ 你还有什么疑问?
课堂小结：
1、物质的溶解性： 一种物质（溶质）溶解在另一种物质（溶 剂）里的能力。
练习：
1、 下列因素不会影响物质溶解性的是( B )
A.溶质的性质
B.溶剂的质量
C.溶剂的性质
D.温度
2、在一定温度下，某物质的饱和溶液一定是（ D ）
A.浓溶液
B.不能溶解任何物质的溶液
C.稀溶液
D.不能继续溶解该物质的溶液
3、 下列措施不能使不饱和溶液转变为饱和溶液的是（ D ）
A.蒸发溶剂
B.增加溶质
交流讨论：
饱和溶液一定 是浓溶液
稀溶液一定是 不饱和溶液
同学们说说他们谁是正确的？
练习：下列说法是否正确
（1）不能再溶解某种溶质的溶液叫饱和溶液。
√ （2）装有饱和溶液的瓶底，一定有这种溶质的固体。
（3）含有未溶溶质的溶液，一定是这种溶质的饱和溶液。 （4）使一接近饱和的溶液变成饱和溶液，可倒出一些溶液。 （5）在同一温度下，某物质的饱和溶液，一定会比不饱和溶液含 有的溶质多。
序号 溶质 溶剂 温度
现象
6 硝酸钾3g 水5mL 室温 固体没有全部溶解
7 硝酸钾3g 水5mL 加热 固体全部溶解
结论
溶解性与温度有关
注意： ⑴.多数固体物质的溶解性随着温度的升高而增强，如，硝酸钾 ⑵.极少数固体物质的溶解性随着温度的升高而减弱，如，消石灰
想一想：
胡萝卜如果生吃,其中的β-胡萝卜素只有25%被吸收, 如果用食用油烹调后,则能吸收95%,你知道吸收效率高低 的道理吗？ β-胡萝卜素在水和油中的溶解性不同， β-胡萝卜素在水中溶解性小，而在食用油中的溶解性大。
老爸，我要喝最甜的 糖水，还要加，一直
加……
儿子，现在最甜 的了，再加也不 会再变甜了……
思考、讨论： 是儿子还是老爸正确？
嘿，别吵了， 我们：继续往
下学吧！
讨论:
物质能否无限的溶解在水中吗？
硝酸钾 晶体
硝酸钾溶液
实验1：
分别取出适量加入A、B、C三支试管中， 再分别向试管中加入少量硝酸钾晶体，振荡， 观察固体是否溶解。