配方原料

配方原料
配方原料

表活

癸基葡糖苷(APG 2000),是新型非离子表面活性剂APG 的一种,兼具普通非离子和阴离子表面活性剂的特性,从植物中提取,刺激性低并且稳定,能降低其他表面活性剂的刺激性同时具有增稠的效果,增加保湿性。但清洁能力相对较弱,一般与其他表面活性剂复配使用。月桂基葡糖苷(APG1200),属于烷基糖苷类的表面活性剂,在烷基糖苷类中的清洁效果最好,起泡细腻,同时也比较温和,对皮肤和眼睛的刺激性也比较小。

APG 0810作为一种源自可再生植物原料的绿色环保表面活性剂,无毒、温和、不刺激,可完全生物降解。对眼睛无刺激、对皮肤有柔软作用,可广泛用于香波、浴液、洗面奶、洗手液等;还是儿童吹泡泡液的优良发泡剂。

烷基糖苷1214性能温和,对人体刺激小,对皮肤有柔软作用,对眼睛无刺激,具有良好的生态相容性,广泛适用于洗发香波、洗手液、洗面奶、沐浴露等化妆品和透明皂、洗衣液、洗洁精等日化洗涤剂等领域,特别是在孕婴化妆品领域得到了消费者认可。

椰油酰胺丙基甜菜碱(CAB-35),具有优良的溶解性和配伍性;有优良的发泡性和显著的增稠性;有低刺激性和杀菌性,配伍使用能显著提高洗涤类产品的柔软、调理和低温稳定性;具有良好的抗硬水性、抗静电性及生物降解性。广泛用于中高级香波、沐浴液、洗手液、泡沫洁面剂等和家居洗涤剂配制中;是制备温和婴儿香波、婴儿泡沫浴、婴儿护肤产品的主要成分;在护发和护肤配方中是一种优良的柔软调理剂;还可用作洗涤剂、润湿剂、增稠剂、抗静电剂及杀菌剂等。

椰油酰甘氨酸钾(GCK-12K),由椰子油脂肪酸和甘氨酸(人体肌肤胶原主要成分)合成的阴离子表面活性剂,拥有平滑而富有弹性的泡沫,且泡沫量丰富、稳定;清洗后皮肤洁净不紧绷,有滑爽感,温和,与皮肤亲和力好;应用于婴儿清洁产品及浴后乳液、洗面奶、沐浴露、美容皂洗发水、护发素、牙膏、剃须膏、洁面啫喱、泡沫洁面乳、家用清洗剂等。在中性环境中发泡能力很强,易冲洗,洗感清爽,洗后有丝滑感、无黏腻感。

月桂酰谷氨酸钠、肉豆蔻酰谷氨酸钠、硬脂酰谷氨酸钠,这三种都是弱酸性的表面活性剂,区别只在于碳链的长短,适用于制作弱酸性氨基酸洁面膏。第一个是十二碳做出的膏体相对软,具有珠光效果。第二个是十四碳做出的膏体较硬,更接近皂基体系。第三个是十八碳,做出的膏体最硬,且最接近皂基体系。

椰油脂肪酸酰基谷氨酸二钠、椰油脂肪酸酰基谷氨酸三乙醇胺都是液体的,胺盐比钠盐更温和,这两款均推荐用于洗发、沐浴产品中。椰油脂肪酸酰基谷氨酸二钠呈弱碱性,肉豆蔻酰谷氨酸钠呈弱酸性。椰子油脂肪酸酰基甘氨酸钾在配方中的使用相当普遍,甘氨酸是人体肌肤胶原的主要成份特别适用于面部清洁产品。可以得到平滑而富有弹性的泡沫,且泡沫量丰富、稳定;使用后不紧绷,有滑爽感;在中性-碱性体系中发泡力良好、与肥皂兼容性好,使用安全,刺激性低。

月桂酰肌氨酸钠良好配伍,可降低阴离子表活的刺激性,用量5-30%

月桂酰基丙氨酸钠具用优良的发泡能力,与其他表面活性剂的配伍性更好。

硬酯酰甘氨酸钠不仅具有很好的乳化能力,也是优良的抗菌防腐剂,具用较宽的抗菌谱。月桂酰谷氨酸钠是由天然来源的脂肪酸与谷氨基酸钠缩合而成一种具有优秀的发泡性能的氨基酸型的表面活性剂。能与阴、阳、非离子和其它两性表面活性剂配伍,具有温和的清洁和滋润效果。它与皮肤同样的弱酸性,使皮肤触感舒适,柔润;适用于固状体、液状体、膏状、粉末状等各种形态的商品。月桂酰谷氨酸钠比十二烷基硫磺酸钠对皮肤刺激性小,无光毒性和过敏性,作洗涤剂除溶解度适宜,起泡性好外,它在洗净时具有独特的润湿性。适用于中高档洗面奶、纯氨基酸洁面皂、洁颜粉,氨基酸洗发水等产品中。

硬脂酰谷氨酸钠是天然来源的脂肪酸与谷氨基酸钠缩合而成一种氨基酸型的乳化剂。具有温润、柔滑触感,对微生物具有优良的抑制能力,适用于W/O、O/W乳化配方。

椰油酰两性基二乙酸二钠高含量、温和的两性表活剂,在清洁产品中表现出丰富的泡沫质量,并具有增泡稳泡的作用;因其低的刺激性,被广泛应用婴幼儿产品中;可以将活性物传递到头发和皮肤上,从而增强产品的使用效果。

椰油酰羟乙基磺酸钠一类温和的表活,可产生丰富、致密的泡沫,用于生产遮光的产品。在沐浴露和合成皂中,作为主要表活和泡沫改良剂。

甲基椰油酰牛磺酸钠高泡的表活,性质温和,在较宽PH范围内保持稳定,可作为香波和洗浴产品的主次要表活。

月桂酰甲基羟乙磺酸钠,无硫酸盐且透明的表活,可产生丰富、致密的泡沫和优雅的肤感。可在液洗产品中形成层状液晶结构,为配方师提供巨大的灵活性。

α-烯基磺酸钠AOS具有非常好的溶解特性,洗净能力和起泡能力,尤其在硬水中可以产生很好的泡沫;并且它的配伍性良好;使用后,皮肤感觉温和舒适。它特别适用于各种液体洗涤剂,洗手液、洗发香波、泡沫浴液、沐浴液、衣物干洗剂等产品中。

烷基苯磺酸ABS广泛地应用于洗衣粉、洗涤剂产品中,是最重要的一种基本洗涤原料。它具有非常好的溶解特性,洗净能力和起泡能力,它特别适用于各种洗衣粉和液体洗涤剂中。椰油酰胺丙基甜菜碱CAB两性表活,适合盥洗用品,低刺激性,大量稳定的泡沫,耐硬水,粘度较易调节。

抑菌防腐

乙基己基甘油,具有多功能性的保湿剂,在配方中能起到抑菌的作用。它既可以加到水相,又可以加到油相。当加到水相时,它能形成一个抑菌环境,对整个配方起到防腐作用。作为一个润肤剂、保湿剂及润湿剂可用于各种乳化体系的皮肤护理产品中,也可以用于洗发水、沐浴液等表面活性剂体系的配方中。可以用于接触粘膜的产品,不受水解、温度和pH值影响,与所有的常用化妆品原料相容。用量:用量在0.1%-0.5%,但是推荐不单独使用。乳化体系中,建议先分散到水相中,建议添加多元醇,以保障它在水相中的分散量最大。它也可以溶于油相作为无水配方。有效抑制引起异味的革兰氏阳性菌的生长繁殖,同事不影响有益的皮肤菌群。

单辛酸甘油酯是一种新型无毒高效广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用。

白色粉末或稠状液体,不溶于水,它在体内和脂肪一样,能分解代谢,最终成为二氧化碳和水,无任何积蓄和不良反应。

羟甲基甘氨酸钠是一种广谱抗菌剂,pH3-12都表现良好的稳定性及良好的热稳定性,化妆品中的表面活性剂、蛋白质、植物提取物等不会对其抗菌能力产生影响。

月桂酰精氨酸乙酯是天然产物月桂酸、L-精氨酸、乙醇合成的阳离子表面活性剂。对真菌、细菌具有优良的抑制能力,并具有优良的起泡能力,可用于洗手液、沐浴液、肥皂的配方。MD102是以月桂酰精氨酸乙酯为主要活性成分,以天然增溶剂及天然增稠剂为基质配制的抗菌防腐剂。主要适用于透明体系产品,如:精华素、保湿水、洗头液、香波、湿巾等。MD101是以月桂酰精氨酸乙酯为主要活性成分,以非离子乳化剂及天然增稠剂为基质配制的抗菌防腐剂。主要适用于非透明体系产品,如:乳化型护肤霜、乳化型香波、洗头液等。月桂酰乳酰乳酸钠是天然产物月桂酸与乳酸酯化而成天然物质的衍生物,可作为乳化剂、皮肤护理剂、保湿剂、增稠剂、发泡剂、表面活性剂。有优良防腐功能。

乳化剂:1.5%-3.0%(加入到水相中)

表面活性剂:10.0-30.0%,与聚葡萄糖苷或烷基葡萄糖苷复配。

作为增稠剂使用量:2.0-3.0%,配合其他脂肪醇(16烷醇,18烷醇,16/18烷醇(30/70)作为复合乳化剂:1.5%-2.5%(配合硬脂酰甘油酯),2.0-2.8%(肉豆蔻醇肉豆蔻酸酯),与等量的硬脂酰乳酰乳酸钠混合。

作为防腐抗菌剂:0.2%-0.5%。

溶菌酶是一种安全的天然防腐剂。该酶还能杀死肠道腐败球菌,增加肠道抗感染力,促进婴儿肠道双歧乳酸杆菌增殖,促进乳酪蛋白凝乳利于消化,所以又是婴儿食品、饮料的良好添加剂。与植酸、聚合磷酸盐、甘氨酸等配合使用可增强抗菌效果,现已广泛应用于化妆品、食品的防腐。

功效成分

尿囊素具有避光、杀菌防腐、止痛、抗氧化作用,能使皮肤保持水份,促进组织生长,细胞新陈代谢,软化角质层蛋白。尿囊素具有促进细胞生长,加快伤口愈合,软化角质蛋白等生理功能,是皮肤创伤的良好愈合剂和抗溃疡药剂。

增稠剂

陶瓷制作的原料

陶瓷制作的原料,性状,作用: 中国的陶瓷工艺具有精湛的制作艺术和悠久的历史传统,在世 界上都是少见的,永远值得我们后人敬佩、学习和引以自豪。凡是 用陶土和瓷土这两种不同性质的粘土为原料,经过配料、成形、干 燥、焙烧等工艺流程制成的器物,都可以叫陶瓷。而陶和瓷的最主 要区别在于气孔率。制作陶瓷的原料种类很多,不只有陶和瓷的分 别,各种陶和瓷的原料又有多种不同的性能和特点、质地、色彩都 不尽相同。最主要的是陶土和瓷土、釉料等。 泥---- 泥性的语言 火---- 泥的重生 陶瓷的原料 泥:陶泥、瓷泥、粗泥、细泥…… 釉:高温釉、低温釉、有色釉、无色釉(透明)…… 主要原料分成可塑性原料、非可塑性原料及溶剂原料三大类。 作为可塑性陶瓷原料的粘土,可用于陶瓷坯体、釉色、色料等 配方。如我国许多瓷区采用工艺性能良好的高岭土生产的细瓷产 品,成为国际市场的畅销产品。

陶土——岩石风化后沉积下来的黏土。 其可塑性较好,但含铁(杂质)较多, 耐火度较低烧结后呈铁红色或浅咖啡色,硬度较低。 石英在地球上储量多,在陶瓷工业中属于非可塑性陶瓷原 料,可用于陶瓷产品的坯体、釉料等配方。石英的化学成分主要是 二氧化硅。石英是陶瓷坯体中的主要原料,它可以降低陶瓷泥料的 可塑性,减小坯体的干燥收缩,缩短干燥时间,防止坯体变形。在 烧成中,石英的加热膨胀可以部分抵消坯体的收缩;高温时石英成 为坯体的骨架,与氧化铝共同生成莫来石,能够防止坯体发生软化 变形;石英还能提高瓷器的白度与半透明度。高石英瓷即是近年来 出现的高档瓷器产品。石英在釉料中能够提高釉的熔融温度与粘 度,减少釉的膨胀系数,也能够提高釉的机械强度、硬度、耐磨性 与耐化学腐蚀性。此外石英在建筑卫生陶瓷与各类耐火材料中也有 很大的使用。

各种烧烤配方和做法大全(图文)

各种烧烤配方和做法大全(图文)

羊肉:精选羔羊肉 烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉(花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉)、盐、味精 火候:旺火 烧制过程:将肉放在火上烤至变色,刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐,继续烧1分钟洒味精,中途多次刷油,快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。 羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐 牛肉:红酒+洋葱末+料油+盐 鸡翅:红酒+蜂蜜+世一堂干肠料 鱼片:葱+蒜+盐 鸡肉:酱油+胡椒粉+盐 以上均煨二个小时左右即可 虾:烤熟后洒少许盐或辣酱就可以

制作:黄豆粉100克,腰果粉100克,紫苏粉25克,辣椒粉50克,香菜粉20克,,孜然粒50克,芝麻30克,椒盐150克,干葱头粉30克,味粉12克,鸡粉20克,将以上各料拌匀既可;

原料:孜然100克,辣椒粉80克,芝麻30克,紫苏粉50克,五香粉10克,干葱末50克,芹菜粉10克,椒盐10克,味粉10克,将各料拌匀即可;

烧烤秘方(3) 原料:(1)辣椒粉100克,孜然粉50克,芝麻粉20克,花椒粉10克,蒜香粉30克,鸡份20克,椒盐10克,味粉5克,将各料拌匀即可;鸡腿鸡中宝鸡肾鸡脚劲猪脆骨调料如下:鸡精双桥味精胡椒粉味极鲜香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖沙姜粉#羊肉:~~~鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉美极双桥味精洋葱姜蚝油% 牛肉:~~~~鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉美极双桥味精蚝油% 肥牛:~~~~鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉美极双桥味精沙爹酱% 多春鱼:~~~~~双桥味精盐% 生蚝料蒜。小葱。芹菜。红辣椒。香料油。 茄子。韭菜。土豆。虾。辣椒。烤的时候放蚝油还有那些烤料 蚝油熬放点水。盐。味精。白糖! 熬香料油放~!大葱。八角。花椒。浆。大蒜。香菜。香叶熬两个小时用慢活~!(芥末烤生蚝)(生蚝烤大蒜)(胡椒粉油生姜片烤生蚝) 烧烤汁 配料如下:鸡精(2两)双桥味精(2两)蒜肉(3两)生抽一瓶(大)四川麻辣酱(2 勺巴西烤肉配料

陶瓷制作的原料修订稿

陶瓷制作的原料 WEIHUA system office room 【WEIHUA 16H-WEIHUA WEIHUA8Q8-

陶瓷制作的原料,性状,作用: 中国的具有精湛的制作艺术和悠久的历史传统,在世界上都是少见的,永远值得我们后人敬佩、学习和引以自豪。凡是用和这两种不同性质的粘土为原料,经过配料、成形、干燥、等制成的器物,都可以叫陶瓷。而陶和瓷的最主要区别在于气孔率。制作陶瓷的原料种类很多,不只有陶和瓷的分别,各种陶和瓷的原料又有多种不同的性能和特点、质 地、色彩都不尽相同。最主要的是和、等。 主要原料分成可塑性原料、非可塑性原料及溶剂原料三大类。 作为可塑性陶瓷原料的粘土,可用于陶瓷坯体、釉色、色料等配 方。如我国许多瓷区采用工艺性能良好的高岭土生产的细瓷产品,成为国际市场的畅销产品。 泥---- 泥性的语言 火---- 泥的重生 陶瓷的原料 泥: 陶泥、瓷泥、粗泥、细泥…… 釉: 高温釉、低温釉、有色釉、无色釉(透明)……

陶土——岩石风化后沉积下来的黏 土。 其可塑性较好,但含铁(杂质)较多, 石英在地球上储量多,在陶瓷工业中属于非可塑性陶瓷原料,可用于陶瓷产品的坯体、釉料等配方。石英的化学成分主要是二氧化硅。石英是陶瓷坯体中的主要原料,它可以降低陶瓷泥料的可塑性,减小坯体的干燥收缩,缩短干燥时间,防止坯体变形。在烧成中,石英的加热膨胀可以部分抵消坯体的收缩;高温时石英成为坯体的骨架,与氧化铝共同生成莫来石,能够防止坯体发生软化变形;石英还能提高瓷器的白度与半透明度。高石英瓷即是近年来出现的高档瓷器产品。石英在釉料中能够提高釉的熔融温度与粘度,减少釉的膨胀系数,也能够提高釉的机械强度、硬度、耐磨性与耐化学腐蚀性。此外石英在建筑卫生陶瓷与各类耐火材料中也有很大的使用。

原材料选择

1、手糊 基体树脂:室温下凝胶固化;胶液粘度可以调节,调节到0.2-0.5Pa.s;流动性好,适合低压下成型。(排泡性好) 选择种类:UP、环氧、聚酰胺、丙烯酸树脂 增强材料:○1纤维的松散性要好,低压下成型,可以让树脂充分浸润。○2均匀性○3增厚性○4随模性好满足形状复杂的制品的要求 选择种类:无捻粗纱方格布(易于树脂浸透);GF毡;平纹布、斜纹布;GF带(用于局部增强、翻边等)。 1.无捻粗纱布,即方格布,是手糊成型的主要增强材料。 2.加捻布,该玻璃布是由玻璃纤维单丝合股,加捻后按经纬向编织而成。 3.短切毡,分为无碱玻纤短切毡和中碱玻纤短切毡两种; 4.表面毡,用于FRP制品表面,具有光洁表面的作用; 5.其他纤维制品,如碳纤维和芳纶纤维等。 2、喷射成型 不饱和聚酯树脂、玻璃纤维无捻粗纱用切割机切断 (1)粘度对于喷射成型工艺,要求树脂易于喷射并易于雾化,易于浸润玻璃纤维,易于脱泡。树脂粘度大,将使喷射成型工艺无法进行,一般树脂粘度应控制在0.300—0.800Pa.s。 (2)触变性对于喷射成型工艺,触变指数一般控制在1.5—4。(3)促进剂促进剂采用钴盐时,可显著降低树脂的粘度触变性,同时也容易使树脂流失,作业时必须注意。

(4)固化特性因制品的形状、大小、作业时的温度、树脂的粘度不同,树脂的喷射量、脱泡作业时间有变化,应该具有适合于固化特性的树脂; (5)稳定性对双喷头喷射机,树脂的稳定性特别重要,所以含有固化剂的料罐和含有促进剂的料罐要保持一定的温度; (6)浸渍脱泡性要求树脂对玻璃纤维的浸润性好、且易于脱泡。 3、RTM 树脂系统:UP,环氧(用于航空航天),乙烯基树脂,丙烯酸树脂,○1粘度低(粘度也不能过低,粘度过低,树脂流动过快,会形成干斑)(0.5~1.5Pa·s),对增强材料浸润性好。能顺利地,均匀地通过模腔,浸透纤维,快速充满整个型腔。 ②固化放热低(80~130℃),防止损伤玻璃钢模具。 ③固化时间短,一般凝胶时间为5~30min,固化时间不超过60min。 ④树脂固化收缩率小。 ⑤固化时无低分子物析出,气泡能自身消除。 增强材料:玻纤含量25%-40%。最常用的有连续纤维毡、短切纤维毡(混合使用短切纤维毡,可提高纤维含量)、无捻粗纱布(变形性和浸透性差,不单独使用)、预成型坯和表面毡(制成富树脂层) ○1铺敷性好即增强材料在无褶皱、不断裂和不撕裂的情况下,能够容易地制成与工件相同的形状。 ○2质量均匀性好 ○3容积压缩系数要大

烤肉调料配方大全

烤肉调料配方大全 对于朋友家人聚餐来说,烤肉是一种很好的进食选择。大家围坐在烤炉旁,伴随着热气腾腾的烤肉,一边享受美食,一边交流情感实在是一种极好的聚餐体验。而烤肉主要是从韩国流传过来的一种美食,烤肉的调料也分为不同的种类。因此在食用烤肉前,了解一下烤肉调料的配方大全是很有必要的。 一、韩式辣味烤肉酱 材料:洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙,糖、乌醋、橄榄油1茶匙,辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。 做法:将所有材料放在碗中调匀即可。 用法:适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱,味道非常鲜美。 二、烤肉酱 配料:酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。 做法:将所有材料混合均匀,即可 蒜味烤肉酱 材料酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣做法:锅子内放2大匙油,先将蒜头炸至金黄,取出。其它材料放入另外一个锅子内煮开,加入的蒜头,熬煮至浓稠。将肉

洗净并沥干水份,先用酱油,糖,腌1~2小时。 三、腌料 1、肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤 2、排骨类: 5公斤鲜排骨,加入十三香110克,五香粉20克,精盐36克,松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包,生姜、香葱(剁细)各40克,红薯淀粉150克。 上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤。

水泥原料的选择

绵阳职业技术学院 水泥生料制备 《水泥原料项目报告书》 第4组 指导教师:胡家林 项目负责人:雷小玲 成员:何旺吴文梁陈玉超庄露萍

绵阳职业技术学院 “水泥生料制备” 院(系)材料工程系班级水泥122 部门第四组 任务下达日期: 2013 年 03 月 11 日 任务完成日期: 2013 年 06 月 19 日 任务题目:生产出水泥熟料煅烧所需要的合格生料 主要内容和要求: 内容: 以生料粉磨工艺为中心,以原料破碎、生料粉磨、烘干、选粉、收尘、输送为主线,掌握水泥原料加工作业岗位所必须的基本知识(工艺过程、设备工作原理、结构、主要参数、性能)和技能(设备应用选型、操作控制、维护管理、故障判断及处理),并根据原料成分变化、产品要求和测试结果,正确分析和解决生产过程的实际问题,为日产熟料 3200 吨生产线提供所需要的合格生料。要求: 1、设计出合理的水泥生料制备工艺及过程; 2、合理选择水泥生料制备设备; 3、合理选择相关的附属设备; 4、原料加工作业必须满足优质、高产、低耗、环保等技术经济要求 水泥原材料选择项目负责人: 雷小玲——汇总 组员: 陈玉超——选择合适制备硅酸盐水泥生料要求的原料。 吴文梁——分析所选原料对资源利用、环境保护的影响。 何旺——对所选择的原料进行物理化学特性分析并对原料的质量进行评价。 庄露萍——根据分析结果,简要说明所选原料对生料制备、熟料煅烧的影响。

任务书内容 一、硅酸盐水泥生料的原料选择: 1、石灰质原料: (一)石灰石: 是由碳酸钙组成的化学与生物化学沉积岩。 主要矿物:方解石(CaCO 3),并常含有白云石(CaCO 3·MgC O 3)、石英(结晶SiO 2)、粘土质及铁质等杂质。 CaO 含量:纯石灰石含CaO56%,烧失量为44%,随杂质含量增加CaO 含量减少。 含水量:不大于1.0%,含粘土杂质越多,水分越高。 (二)石灰石的质量分析 石灰石其主要成分是CaCO 3,纯石灰石的CaO 最高含量为56%,其品位由CaO 2、 粘土质原料 (一)页岩:是一种沉积岩成分复杂但都具有薄页状和薄片层状的节理主要是由粘土沉积经压力和温度形成的岩石。 1、n 、p 值要适当。 2、尽量不含碎石、卵石,粗砂含量应小于5%。 3、旋窑生产时对可塑性不做要求。 3、校正原料 ① 铁质校正原料:补充生料中Fe2O3的不足,主要为硫铁矿渣和铅矿渣。

最全的各种凉菜配料大全

自制花椒辣椒油 取一锅,不妨大些,要有盖子。放植物油,边加热边把干红辣椒大量,掰开,放入。至油大热,辣椒微糊,撒入辣椒碎大量,花椒一把(四川汉源最好),迅速将锅从火上移开。右手持锅盖,左手端50ML左右一小碗凉水。将水倒入油锅,盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。待锅凉装瓶密封。 辣椒红油法 一般炸辣椒油都不红,此法可炸出红油 方法与“辣椒油”老兄如出一辙,只是先把水与油和大量辣椒一起下锅,不放花椒,加盖慢火熬,不要揭盖,待吱吱啦啦响过,于无声处开锅盖,将辣椒炸酥即可。 加水可浸出辣椒的红色素,降低油温,使辣椒油味浓。 做辣椒酱 辣椒系列食品加工方法 1、辣椒酱:选成熟新鲜、红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹杆不断搅拌,洗去粘附的泥纱等污物,捞起装萝沥干,倒入电动剁椒机剁碎,加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐

10-15kg,明矾0.1kg混匀,装入泡菜坛,约10d后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等,其味道更加独特。 2、辣椒油:选辣椒果鲜红的干椒为原料,去蒂和籽,用水洗净沥干,按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内,加热,待油冒浓烟时将锅从火上撤离,约凉3min左右,将沥干水的干辣椒倒入锅内,用筷子翻动,使其受热均匀。等油凉后,捞出辣椒,剩下的油即为辣椒油。 3、酱青辣椒:选无虫伤,无腐粒的青辣椒洗净,凉干表水后放入缸中,一层辣椒一层盐,最后用重物压紧辣椒(100kg鲜辣椒加盐16kg),腌制3d后,将盐卤水沥出,煮沸后摊冷,再连同辣椒装入坛内封闭,放阴凉处约5-10d即可食用。 4、油红辣椒:(1)方法:将辣椒洗净,去除虫伤、腐烂的,将白糖调入酱油内;将辣椒放入缸内,一层辣椒一层盐,再将酱油从上方淋下,辣椒上方用重物压紧,2-3d后,将酱油卤水沥出,煮沸摊凉,连同辣椒一块装入坛内,5d后即可食用。(2)原料配比:大红辣椒100kg,食盐10kg,上等酱10kg,白砂糖2kg。 辣椒酱

陶瓷制作的原料 (1)

陶瓷制作的原料,性状,作用: 中国的具有精湛的制作艺术和悠久的历史传统,在世界上都是少见的,永远值得我们后人敬佩、学习和引以自豪。凡是用和这两种不同性质的粘土为原料,经过配料、成形、干燥、等制成的器物,都可以叫陶瓷。而陶和瓷的最主要区别在于气孔率。制作陶瓷的原料种类很多,不只有陶和瓷的分别,各种陶和瓷的原料又有多种不同的性能和特点、质地、色彩都不尽相同。最主要的是和、等。 主要原料分成可塑性原料、非可塑性原料及溶剂原料三大类。 作为可塑性陶瓷原料的粘土,可用于陶瓷坯体、釉色、色料等配方。如我国许多瓷区采用工艺性能良好的高岭土生产的细瓷产品,成为国际市场的畅销产品。 泥---- 泥性的语言 火---- 泥的重生 陶瓷的原料 泥: 陶泥、瓷泥、粗泥、细泥…… 釉: 高温釉、低温釉、有色釉、无色釉(透明)……

陶土——岩石风化后沉积下来的黏土。 其可塑性较好,但含铁(杂质)较多, 耐火度较低烧结后呈铁红色或浅咖啡色,硬度较低。 石英在地球上储量多,在陶瓷工业中属于非可塑性陶瓷原料,可用于陶瓷产品的坯体、釉料等配方。石英的化学成分主要是二氧化硅。石英是陶瓷坯体中的主要原料,它可以降低陶瓷泥料的可塑性,减小坯体的干燥收缩,缩短干燥时间,防止坯体变形。在烧成中,石英的加热膨胀可以部分抵消坯体的收缩;高温时石英成为坯体的骨架,与氧化铝共同生成莫来石,能够防止坯体发生软化变形;石英还能提高瓷器的白度与半透明度。高石英瓷即是近年来出现的高档瓷器产品。石英在釉料中能够提高釉的熔融温度与粘度,减少釉的膨胀系数,也能够提高釉的机械强度、硬度、耐磨性与耐化学腐蚀性。此外石英在建筑卫生陶瓷与各类耐火材料中也有很大的使用。 熔剂原料:通常指能够降低陶瓷坯釉烧成温度,促进产品烧结的原料。陶瓷工业常用的熔剂原料有长石(钾长石、钠长石)、方解石、白云石、滑石、萤石、含锂矿物等。烧成前长石属于非可塑性原料,可以减少坯体收缩与变形,提高干坯强度。长石是坯釉的熔剂原料,在坯体中占有25%含量;在釉料中占50%的含量。

麻辣调料配方

麻辣火锅的制作方法 配料:(根据自己的爱好,原料的种类、多少可增可减) 荤菜:兔腰50克,毛肚50克,鳝鱼50克,猪环喉50克,午餐肉50克,鸭肠30克。 素菜:藕片80克,莴笋80克,冬瓜50克,香菌50克,豆腐干50克,白菜80克,花菜50克,青菜头80克。 调料:牛油250克,菜油100克,郫县豆瓣150克,永川豆豉50克,冰糖10克,花椒5克,胡椒2克,干辣椒30克,醪糟汁20克,绍酒20克,姜米10克,精盐100克,草果10克,桂皮10克,排草10克,白菌10克,辣椒面250克,鲜汤1500克。 制作程序: 1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆瓣(先剁细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。火锅的精华是汤头,俗称“锅底”,作法考究,汤汁是牛骨煮半日到一、二天。 2、制主料。将菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签,将肴穿成约三四十克一串。 3、烫制。卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟。 4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸,或多或少由自己决定。 容易出现的问题及解决方法: 烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴,烫制的时间也应长一些,烫制这类原料时不要摆动过多、过快,掌握好火候,就不会出现不熟的问题了。 麻辣火锅配方 佐料:川花椒,川胡椒,八角,桂皮,凉姜,香叶,草果,肉扣,白糖,老抽,豆瓣酱,姜,葱。 主料:嫩鸡腿,乳鸽(两只,视汤多少而定),猪骨,鸡骨,羊骨,水牛肉,水牛肚 用油:猪油,牛油,菜仔油 制作:放菜籽油适量,油温六成,放白糖炒成流湖状,待油温上升直到九成,下嫩鸡腿,待颜色成鲜红略重,加高汤,稍煮,放牛油,猪油,鸡骨,羊骨,水牛肉,放川花椒,八角,桂皮,凉姜,肉扣,香叶,草果,少许老抽,慢火轻炖。另起锅,放菜油,炒豆瓣酱出香味,放姜末;待肉烂,汤成色,后三次除异味,汤成辅料:金针菇,香菜,青笋等(在长沙的配料有很多种,各种荤素都有) 佐味:蒜泥或麻油调和汁热炒。 巧制香辣火锅底料 冬天,很多人都喜食香辣口味的火锅,而制作底料自是少不了辣椒和花椒。 吃过麻辣烫的人会对海椒浓烈的辣香味过口不忘,若买不到海椒可用灯笼椒代替,花椒应选上等花椒,四川的贡椒呈玫瑰色,椒香浓郁,椒粒整净。 除了辣椒和花椒这两位主角之外,还有几样香料是要加的:大料(八角)、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果。孜然可根据个人口味添加。喜欢滋补的人,还可以添加参片和枸杞。干香料就是这些,剩下的就是葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱了。

陶瓷制作的原料

陶瓷制作的原料,性状,作用: 中国的具有精湛的制作艺术和悠久的历史传统,在世界上都是少见的,永远值得我们后人敬佩、学习和引以自豪。凡是用和这两种不同性质的粘土为原料,经过配料、成形、干燥、等制成的器物,都可以叫陶瓷。而陶和瓷的最主要区别在于气孔率。制作陶瓷的原料种类很多,不只有陶和瓷的分别,各种陶和瓷的原料又有多种不同的性能和特点、质地、色彩 都不尽相同。最主要的是和、等。 主要原料分成可塑性原料、非可塑性原料及溶剂原料三大类。 作为可塑性陶瓷原料的粘土,可用于陶瓷坯体、釉色、色料等配方。如我国许多瓷区采用工艺性能良好的高岭土生产的细瓷产品,成为国际市场的畅销产品。 泥---- 泥性的语言 火---- 泥的重生 陶瓷的原料 泥: 陶泥、瓷泥、粗泥、细泥…… 釉: 高温釉、低温釉、有色釉、无色釉(透明)……

陶土——岩石风化后沉积下来的黏土。 其可塑性较好,但含铁(杂质)较多, 耐火度较低烧结后呈铁红色或浅咖啡色,硬度较低。 石英在地球上储量多,在陶瓷工业中属于非可塑性陶瓷原料,可用于陶瓷产品的坯体、釉料等配方。石英的化学成分主要是二氧化硅。石英是陶瓷坯体中的主要原料,它可以降低陶瓷泥料的可塑性,减小坯体的干燥收缩,缩短干燥时间,防止坯体变形。在烧成中,石英的加热膨胀可以部分抵消坯体的收缩;高温时石英成为坯体的骨架,与氧化铝共同生成莫来石,能够防止坯体发生软化变形;石英还能提高瓷器的白度与半透明度。高石英瓷即是近年来出现的高档瓷器产品。石英在釉料中能够提高釉的熔融温度与粘度,减少釉的膨胀系数,也能够提高釉的机械强度、硬度、耐磨性与耐化学腐蚀性。此外石英在建筑卫生陶瓷与各类耐火材料中也有很大的使用。 熔剂原料:通常指能够降低陶瓷坯釉烧成温度,促进产品烧结的原

主要原材料质量控制措施

主要原材料质量控制措施 主要原材料为:钢管、法兰、管件和涂料。 1、物资部在原材料的购买上选择的是经过评定的合格供货商。 2、检验员收到报验单后,确定需依据的检验标准后进行检验,并将进料厂家、品名、规格、数量、日期等,填入检验记录表内。 3、钢管: 3.1、对钢管的检验应以同一规格、同一材质、同一批数量按5%进行抽检,若抽检出不合格品应加大抽检数量。 3.2、首先对钢管的外观进行目测检验,表面应无裂纹、结疤、夹渣、断焊、凹凸不平、油污等缺陷。 3.3、根据来料种类、材质不同,依据检验标准对钢管的规格、壁厚、外径进行测量,在标准范围内。 4、法兰: 4.1、法兰应以同一厂别、同规格、同一进厂时间为一验收批,按10%的比例抽检,但不低于10片,抽检出不合格片应加大抽检数量。 4.2、首先对法兰的外观进行目测检验,表面应无裂纹、划伤等缺陷。 4.3、根据来料规格对法兰外径、内径、孔中心距、螺栓孔直径、厚度进行测量在标准范围内。 5、管件: 5.1、管件为全检。 5.2、首先对管件的外观进行目测检验,表面应光滑无氧化皮,不得有深度大于公称壁厚的5%且最大深度不得大于0.8mm的结疤、折迭、轧折、离层等缺陷。 5.3、检查管件的规格、外径、壁厚、角度是否在公差范围内。

6、涂料: 6.1、涂料应以同一厂别、同一编号、同一进厂时间为一验收批,按50袋或箱为一验收批,从中抽取2袋或箱取样。 6.2、选取标准的样块和直管为试件,喷砂除锈,用氧气或随炉加热,按涂料的涂覆温度进行涂覆。 6.3、试件冷却后,对试件进行各项目的检验。 7、检验完成后,判定合格即将进料加以标识“合格”,填写检验报告记录单及检验情况,并通知仓库保管员办理入库。 8、判定不合格即将进料加以标识“不合格”,填写检验报告记录单及检验情况,并立即将检验情况通知仓库保管员及物资部。 9、仓库保管员在接到检验部门出具的验证合格报告单后方可发料。否则因发料出现的失误由材料员负责。 10、回馈进料检验情况,并将进料质量情况及检验处理情况汇总报与有关部门。

麻辣调料配方

麻辣火锅得制作方法 配料:(根据自己得爱好,原料得种类、多少可增可减) 荤菜:兔腰50克,毛肚50克,鳝鱼50克,猪环喉50克,午餐肉50克,鸭肠30克、 素菜:藕片80克,莴笋80克,冬瓜50克,香菌50克,豆腐干50克,白菜80克,花菜50克,青菜头80克。 调料:牛油250克,菜油100克,郫县豆瓣150克,永川豆豉50克,冰糖10克,花椒5克,胡椒2克,干辣椒30克,醪糟汁20克,绍酒20克,姜米10克,精盐100克,草果10克,桂皮10克,排草10克,白菌10克,辣椒面250克,鲜汤1500克。 制作程序: 1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆瓣(先剁细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸得豆豉、研细得冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。火锅得精华就是汤头,俗称“锅底”,作法考究,汤汁就是牛骨煮半日到一、二天。 2、制主料、将菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽得方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方得薄片;素菜切成3厘米左右得薄片。用洗净得竹签,将肴穿成约三四十克一串。 3、烫制。卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好得竹签烫制,根据不同菜肴得火候烫制成熟。 4、蘸食。烫制成熟得菜肴放在装有辣椒面与炒盐得盘内,根据自己得口味需要蘸辣椒与盐后食用。或蘸或不蘸,或多或少由自己决定。 容易出现得问题及解决方法: 烫制得成品不熟、麻辣烫使用得主料应就是比较容易成熟得。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟得原料。鳝鱼、带鱼一类得菜肴,烫制得时间也应长一些,烫制这类原料时不要摆动过多、过快,掌握好火候,就不会出现不熟得问题了。 麻辣火锅配方 佐料:川花椒,川胡椒,八角,桂皮,凉姜,香叶,草果,肉扣,白糖,老抽,豆瓣酱,姜,葱。 主料:嫩鸡腿,乳鸽(两只,视汤多少而定),猪骨,鸡骨,羊骨,水牛肉,水牛肚 用油:猪油,牛油,菜仔油 制作:放菜籽油适量,油温六成,放白糖炒成流湖状,待油温上升直到九成,下嫩鸡腿,待颜色成鲜红略重,加高汤,稍煮,放牛油,猪油,鸡骨,羊骨,水牛肉,放川花椒,八角,桂皮,凉姜,肉扣,香叶,草果,少许老抽,慢火轻炖。另起锅,放菜油,炒豆瓣酱出香味,放姜末;待肉烂,汤成色,后三次除异味,汤成 辅料:金针菇,香菜,青笋等(在长沙得配料有很多种,各种荤素都有) 佐味:蒜泥或麻油调与汁热炒。 巧制香辣火锅底料 冬天,很多人都喜食香辣口味得火锅,而制作底料自就是少不了辣椒与花椒、 吃过麻辣烫得人会对海椒浓烈得辣香味过口不忘,若买不到海椒可用灯笼椒代替,花椒应选上等花椒,四川得贡椒呈玫瑰色,椒香浓郁,椒粒整净。 除了辣椒与花椒这两位主角之外,还有几样香料就是要加得:大料(八角)、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果、孜然可根据个人口味添加、喜欢滋补得人,还可以添加参片与枸杞。干香料就就是这些,剩下得就就是葱、姜、蒜与郫县豆瓣酱了。

原料选择配方(原)

第2章原料选择与配方设计 2.1 配方设计 2.1.1 配方设计的重要性 为满足制品成型加工和使用性能的要求,合理选用树脂和助剂并科学确定其配比后所形成的复合体系,即合理配方不但能使制品原有性能得到某种程度的改善,而且功能性助剂还可赋予塑料材料制品崭新的性能。由此可见,在塑料成型加工中塑料配方是十分重要的。 2.1.2 配方设计的原则 要掌握好的塑料配方首先要了解和掌握塑料材料的性能,了解每种树脂和助剂的长处和短处,发挥各种助剂的最大功效,树脂与助剂之间,助剂与助剂之间产生协同效应。也就是优选树脂,优选助剂,优化其用量和配比。这是塑料配方的核心问题,只有这样才能满足制品成型加工和使用性能的要求,生产出高质量的塑料制品。 2.1.3 配方设计的依据 (1)制品性能的要求 ①充分了解制品规定的各项性能指标,有标准的应以较高一级的标准为依 据。 ②了解制品使用环境,使用方法以及使用中可能出现的问题。 ③了解市场信息,消费者的兴趣、爱好和销售趋势。 (2)原材料的选择 ①原材料的作用和性质。 ②原材料相互影响,发挥原材料间的协同作用,获得最佳效果。 ③原材料的质量及其检验。 ④原材料的用量与制品性能、成型工艺的联系。 ⑤原材料的价格。在不影响产品质量的前提下,降低成本。 (3)对成型设备和生产条件的了解 ①物料在成型设备中的受热过程和受热行为。 ②物料在成型设备中的受力方式、受力过程和受力行为。 ③物料在成型设备中的停滞时间。 ④机头、模具的结构特点与物料流变行为的关系[3]。

2.2 原料的选择 2.2.1 PVC树脂的选择 目前的合成工艺方法分为:悬浮法、乳液法、本体法和溶液法。而工业化生产的PVC树脂主要以悬浮法和乳液法为主,而悬浮法生产树脂的应用更为普遍[4]。 PVC为悬浮法通用树脂,根据技术要求和用途不同,分为SG-1~SG-8八种型号,不同型号悬浮法PVC树脂的性能指标列表如下 PVC组分与型号的区别见表2-1 表2-1 PVC组分与型号的区别 型号PVC- SG1 PVC-S G2 PVC-S G3 PVC-S G4 PVC-S G5 PVC-S G6 PVC- SG7 粒数 VN (ml/ g)145以 上 135~14 125~35 120~ 125 110~20 95 ~10 85~95 绝对 粘度/Mpa. s 2.1以 上 2.0~2.1 1.9~2.0 1.8~1.9 1.7~1.8 1.6~1.7 1.5~ 1.6 平均聚合度p 1360 以上 1240~ 1360 1100~ 1240 1000~ 1100 870~ 1000 730~ 870 620~ 730 K值74.6 以上 72~74 70~72 68~70 65~70 62~68 60~62 对PVC树脂而言,型号不同,直接影响到最终产品的生产工艺和产品质量。一般来讲,聚合度越高,则熔体粘数越大,流动性越差,给加工带来的困难也愈大,但树脂的物理机械性能、耐热性愈好。从SG-1型、SG-2型、SG-3型主要用于电绝缘材料及膜的生产,SG-4型用于制造工业和民用薄膜及管材的生产;SG-7、SG-8型用于硬质注塑管件的生产。型材生产多选择SG-5、SG-6型PVC树脂。对于壁薄、模具结构复杂或断面较大的型材产品,往往选择SG-6型树脂或粘数(η值)较小的SG-5型树脂;而对于常用结构则以SG-5型树脂为主。 制造PVC异型材时,通常选用K值为65~68。聚合度为870~1000的PVC-SG5

50种酱汁配料大全

50种酱汁做法 黑胡椒酱 材料:奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙。 作法: 1.先把奶油加热融化,放入蒜末及洋葱末爆香,再加黑胡椒粒一起拌炒; 2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开,起锅前以麵粉水芶芡,再加1大匙威士忌酒即可。 蒜味茄汁意大利麵酱 材料:洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐头1大匙月桂叶1片、白酒2大匙、白胡椒少许。 作法:将材料备好,洋葱切丁备用;先将橄欖油加热,再放入洋葱、蒜末爆香;把蕃茄罐内的汁与粒倒入,再把剩餘的材料加入煮沸,即完成。 红烩海鲜酱 材料:辣椒酱1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙薑末1大匙、葱末1大匙作法:取一小锅子,将所有材料调匀放入,用小火煮沸即可。烩海鲜时将材料切好汆烫后沥乾,放入红烩海鲜酱拌炒入味即可。什锦海鲜或肉類沾酱或炒酱均可。 米酱 材料:在來米粉2大匙、酱油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、盐适量、甘草和粉少许。 作法:将所有材料放入锅中,调匀煮开放凉即可。可用於燜粉肝、烫猪肝或是粽子沾酱。 B.B.Q.烤肉酱 材料:蕃茄酱2大匙、法式芥茉酱1/2大匙、海鲜酱1大匙、黑醋1/2大匙橄欖油1/2大匙、辣椒酱1/3大匙、洋葱碎末1/4杯、蒜末1大匙、粗黑胡椒1/2小匙、盐少许、糖少许。 作法:将所有材料混合调匀即可。 麻酱麵酱 材料:芝麻酱2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙冷开水3~4大匙、蒜泥1大匙。 作法:将所有材料调匀即可,视个人喜好,可加点黄瓜丝及红蘿卜丝当配料,可用於担仔麵、乾麵、滷肉饭淋酱,或是烫青菜淋酱。 盐水鸡沾酱 材料:盐3大匙、薑4~5片、葱3支、米酒1/2碗陈皮、桂皮、八角共20元、水。 作法:将材料全部放入锅中熬煮即可这个佐料可以用來滷鸡,也可以用來沾鸡肉吃。换言之,这个配方可以当作滷汁,也可以当成是沾料。 意大利麵酱 材料:绞肉1/2斤、洋葱(切成小丁)1/4颗、蕃茄糊罐头1罐红蘿卜丁(或蘿卜末)1杯、橄欖油2大匙、

陶瓷工艺学试题

陶瓷工艺学试题 一.名词术语解释 1.触变性:黏土泥浆或可塑泥团受到振动或搅拌时,黏度会降低而流动性增加,静置后逐渐恢复原状,泥料放置一段时间后,维持原有水分下也会出现变稠和固化现象,这种性质统称为触变性。 2.晶界:结晶方向不同的、直接接触的同成分晶粒间的交界处称为晶界。3.白度:白度指陶瓷坯体表面对白光的漫反射能力,是陶瓷对白光的反射强度与理想的白色标准物体所反射白光强度之比的百分数。 4.等静压成型:等静压成型是装在封闭模具中的粉体在各个方向同时均匀受压成型的方法。 5.快速烧成:烧成时间大幅缩短而产品性能与通常烧成的性能相近得烧成方法称为快速烧成。 6.陶瓷的显微结构:显微结构是指在光学或电子显微镜下分辨出的试样中所含相的种类及各相的数量、颗粒大小、形状、分布取向和它们相互之间的关系。 7.微波干燥:微波干燥是以微波辐射使生坯内极性强的分子,主要是水分子的运动随交变电场的变化而加剧,发生摩擦而转化为热能使生坯干燥的方法。 8.烧成温度:烧成温度是指陶瓷坯体烧成时获得最优性能时的相应温度(即烧成时的止火温度)。 9.一次粘土——母岩经风化、蚀变作用后形成的残留在原生地,与母岩未经分离的粘土。 10.二次粘土——一次粘土从原生地经风化、水力搬运到远地沉积下来的粘土。 11.陶瓷工艺——生产陶瓷制品的方法和过程。 12.粉碎——使固体物料在外力作用下,由大块分裂成小块直至细粉的操作。 13.练泥——用真空练泥机或其他方法对可塑成型的坯料进行捏练,使坯料中气体逸散、水分均匀、提高可塑性的工艺过程。 14.陈腐——将坯料在适宜温度和高湿度环境中存放一段时间,以改善其成型性能的工艺过程。 15.筛余量——指物料过筛后,筛上残留物的重量占干试样总重量的百分数。 16.成型——将坯料制成具有一定形状和规格的坯体的操作。 17.可塑成型——在外力作用下,使可塑坯料发生塑性变形而制成坯体的方法。 18.注浆成型——将泥浆注入多孔模型内,当注件达到所要求的厚度时,排除多余的泥浆而形成空心注件的注浆法。 19.干燥制度——为达到最佳的干燥效果,对干燥过程中各个阶段的干燥时间和速度、干燥介质的温度和湿度等参数的规定。 20.烧成制度——为烧成合格陶瓷制品和达到最佳烧成效果,对窑内温度、气氛、压力操作参数的规定。 21.一次烧成——施釉或不施釉的坯体,不经素烧直接烧成制品的方法。 22.氧化气氛——窑内气体具有氧化能力,其空气过剩系数大于1,称窑内气氛为氧化气氛。 23.陶器——一种胎体基本烧结、不致密、吸水率大于3%、无透光性、断面粗糙无光、敲击声沉浊的一类陶瓷制品。 24.瓷器——陶瓷制品中,胎体玻化或部分玻化、吸水率不大于3%、有一定透光性、断面细腻呈贝壳状或石状、敲击声清脆的一类制品。

1-1原料的选择

课题:原料的选择和加工 【教学目标】 1 知识和技能: (1)使学生了解原料的选择和加工的学习内容。 (2)使学生掌握原料初步加工的学习方法。 2 过程与方法: (1)通过讲解、讨论使学生掌握原料初步加工的学习内容。 (2)使学生通过讨论及自我总结,体会并掌握原料初步加工在厨房的作用。 3 情感态度与价值观 (1)培养学生对菜肴加工初步认识。 (2)使学生明白刻苦训练是学好加工技术的唯一方法。 【教学重点、难点】 1 重点:(1)原料选择的学习内容。 (2)原料加工的学习方法。 2 难点:原料加工的学习方法。 【时间】90分钟 教学互动设计 第一节 【创设情景,导入新课】 举例说明原料是保证菜品质量的关键,是体现烹饪工艺水平的关键【讲解示范】 第一节、原料的选择和加工 选择的任务首先是保证食用。其包含以下几个方面的含义: 1、提供合理的营养物质。 2、保障食用的安全性。 3、提供良好的风味基础。 以上是保证原料食用的最基本要求,此外还要满足人们的美食需求,保证

菜品色、香、味、形的和谐统一。具体表现为: 1、为保证菜品的造型和色彩,原料形态必须完整,色彩鲜艳有光泽 2、为保证原料风味更加突出,要选择原料的品种和部位。 3、为更利于烹调,所选原料要与烹调方法相适应。 二选料的原则和要求 1、遵守国家动、植物保护法。 2、符合国家食品安全卫生标准。 3、满足人体需要和健康要求。 4、适合烹调方法的要求。 5、尊重不同民族的习俗。 6、选取原料的最佳季节。 7、选择原料的产地。 三、选料的方法和规律 选择鉴定主要有感官鉴定、理化鉴定、生物鉴定三种方法。 烹饪原料的鉴定以感官鉴定为主。 感官鉴定:指凭借人体自身的感觉器官,对食品的状况作出客观的评价。 感官鉴定也是食品质量和卫生检测中经常采用的方法。与其他鉴定法一样具有法律效应。 【总结】 1 今天我们学习了原料选择,现在大家一起复习今天所学内容。 2 关于本节内容,还有什么问题? 【拓展】实际中,大家应该多看,多学,多总结。

塑胶原料的选择

注塑工艺的原料选择 一塑料选材的一般程序 塑料也像金属一样,种类繁多,虽然已工业化的主要类别只有五十多种,但每类又有许多品级。如尼龙塑料则包括尼龙3、尼龙4、尼龙6、尼龙46、尼龙66、尼龙7、尼龙8、尼龙9、尼龙610、尼龙1010、尼龙11、尼龙12、尼龙13、尼龙612,尼龙9T,尼龙13,MC尼龙,尼龙MXD6 尼龙等品种。每一品种还可以通过改性,例如加入填料或增强材料和其它辅助材料,或通过共混制成"合金";或通过加工工艺如定向拉伸、结晶、发泡等来获得新的性能,以满足使用要求。 塑料的品种既然是如此繁多,它们的性能又具可变性,因此,塑料应用的选材常常要从塑料中许多性能的综合平衡来考虑(包括工艺与成本),而且某些性能数据如磨损性、冲击性尚不能完全预测其使用性,有时又缺乏准确可靠的设计公式,因此,大多数塑料的选材过程是比较复杂的。为了能选择出性能和加工工艺均符合使用要求的、又尽量能恰如其分地量材使用的品种就要求采用系统、综合的分析方法来选材。 一个完整的设计过程,应从构思、草图开始。选材在设计过程中是个关键步骤,对于指定部件的选材,最主要的是考虑部件的功能和决定部件功能的有关材料性能,同时还要考虑诸如部件的特点和禁忌、使用时的外界条件、临界条件、使用寿命和使用方式、维修方法、制品尺寸和尺寸精度、成型加工工艺、生产数量、生产速度、成本、原料来源和经济效益等等。这些因素包括两方面,一方面是使用环境介质和环境条件,如构件承受的负荷和自重,冲击和振动等机械作用的影响;接触的气体、液体、固体及化学药品;曝露的大气环境 (气温、湿度、降雨、阳光、冰雪以及有害气体等)的影响;贮存环境条件和长期贮存的的影响;此外,除静态破坏影响外,还要考虑摩擦升温、蠕变、成型收缩等引起的变形、应力松弛以及反复应变而引起的疲劳,高应变率引起的力学性能变化等等。另一方面是搬运、勤务处理或操作时,制品可能遭到

香料调料大全

香料调料大全 1.十四香 配料:大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名 贵天然香料。 用途:炒烧荤素、凉拌菜、汤类、腌制各种酱菜、肉制面食、风味食品等。 2.十四香炖肉料 配料:花椒,茴香,良姜,大料,白蔻,丁香,桂皮,肉蔻,木香,陈皮,香叶,辣椒,干姜,白芷。 用途:将调料放入纱布,加食盐,酱油,味精,炖牛,羊,猪,鸡,鸭,鱼,等各种肉类。 3.咖哩粉 配料:胡椒、姜黄、番椒、茴香、陈皮 用途:咖哩牛肉、鸡肉、土豆等 4.姜粉 配料:姜块,姜片,姜末 用途:本品适用于家庭,饭店用来炒,焖各种菜肴,也可用来调拌凉菜,腌制各种酱菜等。 5.烧烤料 配料:孜然,芝麻,辣椒,苏籽,味精,精盐

用途:本品适用于烧烤海鲜、牛、羊、鸡、鸭、鱼、火腿和其它飞禽走兽。 6.花椒粉 配料:大红袍花椒,青棵麻椒用途:本品适用于制作白肉,麻辣豆腐等各种熘炒菜,也可用制做腊味品,腌制食品, 肉食品,等均可使用 7.美味椒盐 配料:花椒、芝麻、碘盐、味精、鸡精。 用途:用于腌渍、蘸食及油炸食品,选料考究、风味独特。 8.孜然粉 配料:新疆特产纯天然孜然 用途:用于烧烤各种具有新疆风味的食品,亦可制作各种小吃,风味独特,芳香宜人,祛胜除膻。 9.调馅料 配料:大料、白芷、桂皮、良姜、砂仁、白蔻、茴香、干姜、甘草、丁香、花椒、胡椒、草果、肉蔻等。 用途:本品可广泛用于调制各种荤素饺子馅,包子馅,馅饼,馅食,也可炒烧荤菜,凉拌菜,烧烤腌制各种肉制 品和及面食,汤类和各种风味小吃。 10.炖肉调料 配料:姜片,白芷,香叶,陈皮,花椒,丁香,大料,肉桂,桂皮,茴香,山奈,山楂等。 用途:将炖制的肉类放入锅中,放入酱油,大葱,食盐及本调料包即可炖煮,也可炖制排骨,砂锅肉,和做火锅底料。

香料调料名称大全

香料调料名称大全文档编制序号:[KKIDT-LLE0828-LLETD298-POI08]

香料调味品大全名字 1、大料:又名八角、大茴香;性辛温、理气止痛、温中散寒、健胃止呕;阴虚火旺者慎服。 2、花椒:温中散寒、止泻温脾、扩张血管、降压、开胃、止痛、驱虫;多食动火、耗气、损目;用法作调味食、煎汤、研末等;孕妇、阴虚火旺者忌食。 3、干姜:发汗解表、温中散寒、回阳通脉、温肺温肾;是家庭感冒伤风的必备之品;阴虚内热、血燥妄行者禁服。 4、沙姜:又名山萘;味辛劳温、温中散寒、理气止痛;用于胸膈胀满、脘腹冷痛、饮食不用等;阴虚血亏及胃有郁火者禁服;做调味剂应罕用。 5、良姜:气息辛辣、温脾胃、祛风寒、行气止痛;可供作卤水调味料,良姜粉为“五香粉”质料之一。 6、胡椒:因炮制工艺差别分为白胡椒与黑胡椒两种;温中散寒、消炎止痛、健胃止呕、祛痰解毒;多用于胃寒吐逆、腹痛泄泻、食欲不振、癫痫痰多等症;黑胡椒与肉食同煮的工夫不宜太长,要掌握调味浓度;多食耗气损目,发炎、上火者禁食。 7、茴香:指小茴香;性辛温、理气和胃、活血利气、祛寒止痛;是烧鱼的常用调味剂。 8、丁香:性辛温、香气浓郁;温肾助阳、温中断吐;可矫味增香,常用于制造卤菜,亦用于制糕点和饮料,亦为五香粉和咖喱粉质料之一,味重罕用。 9、豆蔻:又名白豆蔻;性辛温、气息浓郁、化湿消痞、行气温中、开胃消食;是烧、卤、腌制菜肴的上好资料,龙虾调料必用之品。 10、肉蔻:又名肉豆蔻;清热解毒、芬芳化湿、醒脾开胃、宣布解暑、祛淤消肿;作调味料可去异味、增辛香,供制酱肉之用。 11、草蔻:又名草豆蔻;滋味辛香、燥湿健脾、温胃止呕;次要用于卤、煮、烧、焖、煨的禽畜野味等菜肴。

烤肉调料配方大全

烤肉调料配方大全 说 明 配方中的配料可到当地菜场特别是大菜场、农贸市场里的摊位以及这些市场周围经营调味品、香料等品种 全、规模大的地方求购。部分调料可能买不到,但有的不用效果也很不错,不一定要求严格。有的用量多少,为注明, 灵活掌握 即可。就象烧菜那样根据口味而定,多实验几次即可。以下几种配方在若本地买不到,可以用以下东西代 用: 新疆羊肉串(买不到,可不用) 特鲜 1 号(用特鲜粉代) 紫草粉(用其它食用香料代) ,菜场或各大超市烧烤用的香料很多,灵活选择就能成功 八珍卤肉配方 : 白芷 25G 、砂仁 25G 、白蔻

25G 、八角25G 、玉果15G 、草果15G 、肉桂15G 、甘草15G 、小茴香15G 、 孜然 15G 、山奈15G 、良姜15G 、草寇15G 、丁香8G

、香叶 8G 、当归 8G 、黄芪 8G 、陈皮 8G 、筚拨 8G 麻辣烫配方,1 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2 两、干辣椒 4 两、郫县豆瓣 1 袋、冰糖 2 两、生姜半斤、大蒜半斤、 草 果 5 个、小茴少许、丁香 25 颗、桂皮

5 小块、鸡精一两。三油混合,,加冰糖小火炒化,,加郫县豆瓣小火炒香(至少半小时),不能使糖炭化,要不然会发苦, ,把剩余(中药除外)一起 炒,待生姜大蒜出味后,,分 5 锅,,加水(最好是骨头汤),,平分加入中药熬半小时即可。 麻辣烫配方, 麻辣烫配方,2 2 牛 油 250 克、菜油 100 克、郫县豆办 150 克、永川豆豉 50 克、冰糖 10 克、花椒 5 克、胡椒 2 克、干辣椒 30 克、 醪 糟汁

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