星巴克
星巴克咖啡背景资料
星巴克咖啡背景资料一、企业概况星巴克是全球著名的咖啡连锁店，1971年成立，总部位于美国华盛顿州的西雅图帕克市场。
原星巴克市场部经理霍华德·舒尔茨于1987年3月买下了星巴克门店，并于同年8月打造全新的星巴克。
从此，星巴克跳出原有的框架，开始出售咖啡饮品，并逐渐从西雅图宁静的咖啡豆零售小店，转变成国际性连锁店。
1992年星巴克在纳斯达克挂牌上市，分店上升到165家。
1997年星巴克与日本SAZABYInc.合资，在日本开店，此时全球分店数为1015家。
1998年星巴克陆续在海外建立分店，包括中国、新加坡、瑞士、德国等60多个国家。
2004年全球分店已达8600多家。
星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
二十几年来，星巴克以其丰厚的文化底蕴和现代化的经营模式迅速占领全球市场：1.“星巴克”这个名字来自小说《大白鲸》中一位爱喝咖啡的大副；2.1971年星巴克咖啡公司成立于美国西雅图，最开始是从做咖啡豆生意起家；3.1987年，霍华德.舒尔茨收购星巴克公司，从此带领公司跨越了数座业务发展的里程碑，不断将星巴克从北美扩展到拉丁美洲、欧洲、中东甚至环太平洋地区。
在中国，星巴克的连锁门店从无到有，至今已超过七百家：1.1999年1月进入中国大陆，在北京国贸开设第一家门店。
目前（2013年1月22日）在中国大陆共有门店707家。
2.2005年底，星巴克在上海成立了大中华区总部，主要负责星巴克大中华区战略发展、市场开拓和营运等事务。
到2011年，星巴克先后在中国长沙、榕城、厦门等大城市开店营业。
3.星巴克计划扩展中国市场，使中国成为美国市场以外最大的市场─“第二本土市场”。
二、企业LOGO及其变迁星巴克的标志经历了几次变迁，新LOGO取代旧LOGO。
新的商标其实就是在旧商标的基础上进行的简化，把“咖啡”的单词从商标中去除，并扩绿色女妖图案，这也意味着星巴克不再满足于“专注咖啡”的品牌形像，将扩展到更多新的食物领域，比如瓶装饮料、冰淇淋等。
星巴克的文化因素
星巴克的文化因素
星巴克的文化因素包括以下几个方面：
1. 顾客导向：星巴克强调顾客导向，始终将顾客需求置于优先位置。
星巴克的理念是“创造欢乐体验和灵感”的咖啡店，以提供优质的咖啡和舒适的环境来满足顾客的需求。
2. 个性化服务：星巴克注重个性化服务，鼓励员工与顾客互动并为他们提供个性化的咖啡制作。
每位顾客都有机会定制自己心仪的咖啡饮品，符合自己的口味和偏好。
3. 员工培训和发展：星巴克非常重视员工培训和发展，为员工提供广泛的培训和发展计划，以提高其专业知识和技能。
星巴克强调员工对咖啡的热爱和专业素养，并提供各种资源来支持他们的学习和成长。
4. 社会责任：星巴克关注社会和环境责任，致力于可持续发展。
星巴克对咖啡种植团体进行支持，并采用可持续的咖啡豆供应链。
此外，星巴克还积极参与社区服务和慈善活动。
5. 创新和创造力：星巴克鼓励员工提出新的想法和创新，推动公司的发展。
它提供了创新平台，例如My Starbucks Idea，让员工和顾客一起分享和讨论新的想法和建议。
总之，星巴克的文化因素强调顾客导向、个性化服务、员工培训和发展、社会责任以及创新和创造力。
这些因素共同塑造了星巴克独特的公司文化，也是星巴克在竞争激烈的咖啡市场中保持竞争优势的关键因素之一。
星巴克的企业文化
THANKS
谢谢您的观看
良好的工作环境
星巴克的工作环境友好、开放、支 持多元化和包容性，为员工提供了 舒适的工作氛围。
04
星巴克的社区影响
社区合作与公益活动
公益活动
星巴克积极参与公益活动，如捐赠善款支持当地社区的建设和发展，积极参 与环保活动，倡导绿色生活。
合作项目
星巴克与多个社区合作，开展合作项目，如开设咖啡学院，为年轻人提供技 能培训，助力当地经济发展。
持续创新
星巴克将继续推出新产品 、新服务和新技术，以满 足消费者的需求和期望。
拓展海外市场
星巴克将继续拓展海外市 场，特别是在亚洲和欧洲 市场，以实现业务的快速 增长和多元化发展。
打造全方位体验
星巴克将通过提供独特的 体验，包括咖啡文化、音 乐、艺术和社交活动等， 以吸引和留住客户。
竞争优势与可持续发展
提供全面的培训
星巴克为新员工提供全面的初始培训，包括咖啡知识、客户 服务技能、团队协作能力等方面的培训。
福利与激励
员工折扣
星巴克为所有员工提供优惠购 买咖啡和公司产品的折扣，增 强了员工的归属感和工作积极
性。
健康保险
星巴克为所有员工提供全面的 健康保险福利，包括医疗保险 、牙科保险和视力保险等。
激励计划
星巴克的企业文化
xx年xx月xx日
contents
目录
• 星巴克的品牌形象 • 星巴克的咖啡文化 • 星巴克的员工体验 • 星巴克的社区影响 • 星巴克的未来展望
01
星巴克的品牌形象
品牌标识与视觉元素
品牌标识
星巴克的品牌标识以绿色和白色为主色调，代表着咖啡和环 保理念。标识中的“Siren”图案是星巴克的独有标志，象征 着追求美好生活和独特体验的企业理念。
星巴克
五、设计：表现特色
据了解，在星巴克的美国总部，有一个专门的设计室，拥有一批专 业的设计师和艺术家，专门设计全世界的星巴克店铺。他们在设计 每个门市的时候，都会依据当地的商业圈的特色，去思考如何把星 巴克融入其中。所以，星巴克的每一家店，在品牌统一的基础上， 又尽量发挥了个性特色。在设计上，星巴克强调每栋建筑物都有自 己的风格，应让星巴克的风格融合到原来的建筑物中去，而不是破 坏建筑物原来的设计。每增加一家新店，他们就用数码相机把店址 内景和周围环境拍下来，照片传到美国总部，请总部帮助设计，再 发回去找施工队。这样下来，星巴克始终保持着原汁原味。 例如中国上海的星巴克，以年轻消费者 为主。在拓展新店时，他们费尽心思去 找寻具有特色的店址，并结合当地景观 进行设计。紧张忙碌的生活中，人们都 渴望着放松和悠闲。如果你的产品和服 务满足了人们的这一需求，使他们拥有 了一份美妙而娴静的体验，就会吸引更 多的消费者，从而提升品牌认知度
三、不花一分钱做广告
“我们的店就是最好的广告”，星巴克的经营者们这样说。据了解， 星巴克从未在大众媒体上花过一分钱的广告费。 星巴克认为，在服务业，最重要的行销管道是分店本身，而不是广告。 如果店里的产品与服务不够好，做再多的广告吸引客人来，也只是让 他们看到负面的形象。星巴克不与服务热忱。通过一对一服务的 方式，赢得信任与口碑。
二、以直营经营为主
30多年来，星巴克对外宣称其整个政策都是：坚持走公司直营店，在 全世界都不要加盟店。 星巴克之所以采取直营方式的理由是：品牌背后是人在经营，星巴克 严格要求自己的经营者认同公司的理念，认同品牌，强调动作、纪律、 品质的一致性；而加盟者都是投资客，他们只把加盟品牌看作赚钱的 途径，可以说，他们惟一的目的就是为了赚钱而非经营品牌。 因此，为了不让品牌受到不必要的干扰，星巴克决定不开放加盟权。
星巴克
总经理 管理部 行销管理部 营业部
MIS Team 人力资源 Team 财务Team
通路事业
营业企划
空间设计 资产维护
物流Team 行销企划 Team 食品Team 品牌沟通
会计Team
发展企划 学会发展
企业的经营模式
星巴克的运营策略 星巴克的创新策略
星巴克的运营策略
（一）科学，系统化的选址方法
（二）创新的供货商的管理策略
• 从建立之初发展到现在，星巴克因地制宜，实行 的是全球采购与当地采购相结合的采购模式。
• 星巴克与供应商的关系模式也往供应链上游延伸 到供货商们，包括咖啡种植园的农场、面包厂、 纸杯加工厂等。星巴克对供应商的挑选、评估等 程序相当严格，星巴克花费大量人力、物力、财 力来开发供应商，能够力保与供应商保持长期稳 定关系，这样一可节约转换成本，二可避免供应 商调整给业务带来的冲击。
Starbucks
星巴克
Starbucks
企业简介
企业结构组织 企业的经营模式 企业文化
企业简介
1、星巴克简介 星巴克(Starbuck)是全球著名的咖啡(Coffee Comp.)连锁店，1971年成立，总部位于美国华盛 顿州西雅图市。星巴克旗下零售包括30多款全球 顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡 冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多 样的咖啡机、咖啡杯等商品。 星巴克得名于赫尔曼· 梅尔维尔的著作，《白 鲸记》中亚哈船长的大副名字——Starbuck。
星巴克
1992年6月，星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市，迅速推动了公司商业的发展。
目前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸55个国家拥有超过15000多家咖啡店，拥有员工超过160000人。
自1998年进入中国以来，星巴克已开设了430多家门店在中国，长期以来，公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作生活场所之外舒适的“第三生活空间”，星巴克咖啡在美国和加拿大的学生和城市白领中非常流行。
由于星巴克独特的企业文化和理念，公司连续多年被美国《财富》杂志评为“最受尊敬的企业”。
（1）其发展年鉴：1971年，星巴克在西雅图派克市场成立第一家店，开始经营咖啡业务1987年，星巴克被收购，并开出第一家销售浓缩咖啡饮料的门店1992年，星巴克在纽约纳斯达克成功上市，从此进入一个新的发展阶段1999年，进入中国大陆区域发展2001年，7月3日第三财季，星巴克实现利润2.791亿美元，合每股收益36美分。
2009年，星巴克推出速溶咖啡Via，仅用10个月便实现1亿美元的全球销售额并建立4万多个销售网点。
2013年，星巴克实现了近150亿美元营收。
二、与同行业的对比在全世界拥有16000家，年销售收入超过104亿美元的咖啡连锁巨头——星巴克遇到了强劲的对手，这就是2003年才创办的台湾85度C咖啡糕点面包店。
据统计，其在台湾地区开出340多家门店，一年卖出1亿杯咖啡，年营业收入15亿元人民币，超越在台湾地区有200多家门店的星巴克，进而85度C被誉为在台湾星巴克。
2010年11月22日，将业务重心放在内地市场的咖啡连锁企业85度C以“KY 美食”的名义在台湾地区IPO上市，挂牌首日股价大涨，收盘时股价达400元(新台币)，相对其168元的发行价涨幅高达138%。
之前，味千拉面投入2亿元资金，入股台湾连锁餐饮公司咖啡蛋糕烘焙店85度C，取得85度C 2%的股权，味千方面表示看好85度C的竞争力.85度C优势的优势在于重新塑造咖啡连锁商业模式版图。
星巴克企业文化分析
星巴克企业文化分析一、引言星巴克是全球知名的咖啡连锁企业，以其独特的企业文化而闻名。
本文将对星巴克的企业文化进行分析，包括其核心价值观、员工培训和发展、团队合作以及顾客体验等方面。
二、核心价值观1. 以人为本：星巴克注重员工的发展和幸福感，认为员工是公司最重要的资产。
他们提供良好的工作环境和福利待遇，鼓励员工个人成长和创新。
2. 高品质咖啡：星巴克致力于提供最优质的咖啡产品。
他们从全球范围内精选咖啡豆，通过独特的烘焙工艺，确保每一杯咖啡都具有卓越的品质。
3. 社会责任：星巴克积极参与社会公益事业，致力于保护环境、支持农民和社区发展。
他们推行可持续发展战略，采购环保产品，并通过星巴克基金会等渠道回馈社会。
三、员工培训和发展1. 培训计划：星巴克为员工提供全面的培训计划，包括咖啡知识、饮品制作技巧、顾客服务等方面。
新员工入职前会接受一周的培训，帮助他们了解公司文化和工作要求。
2. 职业发展：星巴克鼓励员工积极参与职业发展，提供各种晋升机会和培训课程。
他们注重内部晋升，让员工在公司内部实现个人职业目标。
3. 员工福利：星巴克提供具有竞争力的薪资和福利待遇，包括健康保险、退休计划、员工折扣等。
此外，他们还为员工提供灵活的工作时间安排，帮助员工实现工作与生活的平衡。
四、团队合作1. 开放沟通：星巴克倡导开放和透明的沟通氛围，鼓励员工分享意见和建议。
他们定期组织团队会议和交流活动，促进员工之间的合作和互动。
2. 多元化和包容性：星巴克重视员工的多元化和包容性，认为不同的观点和经验能够促进创新和发展。
他们鼓励员工尊重和欣赏彼此的差异，并提供平等的机会和待遇。
3. 团队建设：星巴克通过团队建设活动来增强员工之间的团队合作能力。
例如，定期举办团队建设培训、团队拓展活动和社交聚会，加强员工之间的关系和凝聚力。
五、顾客体验1. 个性化服务：星巴克致力于为每一位顾客提供个性化的服务体验。
他们通过员工的专业知识和友善的态度，为顾客提供定制的咖啡和独特的服务。
星巴克流程
星巴克流程星巴克是一家全球知名的咖啡连锁品牌，以其独特的咖啡文化和高品质的咖啡产品而备受消费者喜爱。
在星巴克，每一个细节都被精心设计，从选材到烘焙，从点单到取杯，每一个流程都富有新意且令人印象深刻。
首先，当你进入一家星巴克店，你会被柔和的背景音乐和浓郁的咖啡香味所包围。
店内的装饰充满了舒适和温馨的氛围，让人感到宾至如归。
你可以选择在舒适的沙发或高脚凳上坐下来，休息一下或与朋友聊天。
接下来，你将会看到在吧台后面排列整齐的咖啡机和各种杯子。
服务员会热情地向你问好，并迅速帮你解答任何问题。
当你准备好点单时，你可以从广泛的菜单中选择你想要的咖啡或其他饮品。
星巴克的咖啡品种繁多，其中包括浓郁的拿铁咖啡、香甜的焦糖玛奇朵和清新的绿茶拿铁等。
一旦你做好决定，服务员会礼貌地接收你的订单，并开始准备你所选择的饮品。
在这个过程中，他们会仔细地选择所需的原料，比如咖啡豆、牛奶和其他调料，确保每一杯饮品都能保持高品质。
在饮品准备的同时，你可以选择一些糕点或小食，以搭配你的咖啡。
星巴克提供了各种各样的甜点和咸点，比如巧克力蛋糕、蓝莓松饼和三明治等。
当你的饮品准备好时，服务员会将它们放在漂亮的杯子中，并在杯子上装饰出独特的拉花艺术。
他们会小心翼翼地将饮品递给你，并询问你是否需要什么额外的服务。
如果你需要加糖、奶油或其他调料，他们会根据你的要求添加。
然后，你可以自由选择一个舒适的座位，并开始享受美味的咖啡。
在你享受饮品的同时，你会发现星巴克的店员经常会主动询问你是否满意，并从时间到时间问你是否需要补充饮品。
他们以友善和周到的态度为顾客提供服务，确保他们的每一次店内体验都是独特而难忘的。
最后，当你喝完你的咖啡或其他饮品时，你可以选择在回收垃圾的的地方将空杯子和包装物进行分类回收，这也是星巴克提倡的环保理念之一。
你还可以选择购买一些星巴克的咖啡豆或其他精美的周边商品，作为纪念品或送给朋友。
总结起来，星巴克的流程不仅仅是快速、高效的点单和取杯，更是一次完美的消费体验。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
星巴克咖啡，选址定位法则发表于：2009-11-10 19:36:27星巴克的选址策略其实很简单，星巴克的定位就是“第三生活空间”，这是什么意思？就是在家和办公室中间还应该有一个地方可以提供大家休息、畅谈，包括洽谈一些商务的环境，星巴克进入市场的切入点就是这一点。
第三生活空间对我们来讲是什么呢？在1999年星巴克没有开店以前，如果大家想谈一些事情会去哪里？是麦当劳、肯德基，或是去一些中餐馆，如果在用餐的时间去没有问题，但是非用餐时间去哪里？这些确实是很困惑的事情，而星巴克当时切入点也就是针对能够给客人提供一个“谈”的场所，这也决定了星巴克选址的一些理念，包括一些方法。
服装展示架|珠宝展柜|工艺品展示柜|超市货架|商铺设计星巴克选址首先考虑的是诸如商场、办公楼、高档住宅区等汇集人气聚集人流的地方。
此外，对星巴克的市场布局有帮助，或者有巨大发展潜力的地点，星巴克也会把它纳入自己的版图，即使在开店初期的经营状况很不理想。
星巴克对开店的选址一直采取发展的眼光及整体规划的考量。
因为现在不成功并不等于将来不成功。
星巴克全球最大的咖啡店是位于北京的星巴克丰联广场店。
当初该店开业时，客源远远不能满足该店如此大面积的需要。
经营前期一直承受着极大的经营压力，但随着周边几幢高档写字楼的入住率不断提高，及区政府对朝外大街的改造力度不断加大，丰联店一定会成为该地区的亮点。
于是最终咬着牙关坚持了下来。
现在该店的销售额一直排名北京市场前列。
星巴克在中国的拓展之路就这样一步步地迈开了。
步调的快速则得益于开店时遵循以租为主的发展策略。
星巴克对店面的基本要求很简单，从十几平方米到几百平方米都可以开设，以租为主，可以在最短的时间内利用最少的资金开设最多店面。
（服装展示架|珠宝展柜|工艺品展示柜|超市货架|商铺设计）坚持直营的运作模式30多年来，星巴克对外宣称其整个政策都坚持走公司直营店，在全世界都不要加盟店。
直营模式一方面保持了连锁店的质量，另一方面也对星巴克的扩张资金提出了要求。
去年，上海统一星巴克中，星巴克的股份上升到50％，同时台湾统一集团持50％。
对于这种1：1的持股方式，公司管理层认为，“这种模式最大的好处在于，清楚地展现了共同努力的心态，而非被吞并。
”在他看来台湾统一给了星巴克强有力的销售资料分析和物流系统的支持。
“我们目前还是在举债经营。
”星巴克的负责人承认，公司的直营模式对于营业有着巨大的压力。
“但是，目前的牺牲是为了以后发展。
”星巴克这里强调的以后的发展即品牌经营的多元化。
在舒而茨2003年的年报中，通过经营星巴克品牌而获利的商品盈利额占到了全部盈利额的17％，而且这个数字还在增加，这些盈利商品包括在商店里售卖星巴克音乐，出售星巴克罐装咖啡等等。
选店模式倚重当地公司（服装展示架|珠宝展柜|工艺品展示柜|超市货架|商铺设计）星巴克的选店模式更多倚重于当地星巴克公司。
选店流程分为两个阶段。
首先，当地的星巴克公司根据各地区的特色选择店铺；这些选择主要是来自三个方面：公司自己的搜寻，中介介绍，另外还有各大房产公司在建的商务楼，也会考虑主动引进星巴克来营造环境。
在上海，这三种选择方式的比例大概是1：1：2.第二阶段是总部的审核。
一般来讲，星巴克的中国公司将店面资料送至亚太区总部由他们协助评估。
星巴克全球公司会提供一些标准化的数据和表格，来作为衡量店面的主要标准。
而这些标准化数据往往是从各地的选店数据建立的数据库中分析而来的。
事实上，审核阶段的重要性并不十分突出，主要决定权还是掌握在当地公司手中。
如果一味等待亚太区测评结束，很可能因为时间而错失商机。
“虽然95％的决定权在地方公司，但是也有制约机构来评定我们的工作。
”一位部门负责人透露。
在星巴克，一方面理事会会根据市场回报情况，评定一名经理的能力；另一方面，会计部会监控各店面的经营情况。
星巴克有独立的扩展部负责选点事宜，包括店面的选择、调查、设计和仪器装备等一系列工作。
以上海统一星巴克为例，这一部门包括部门经理在内的人数在10人以上。
（服装展示架|珠宝展柜|工艺品展示柜|超市货架|商铺设计）商圈的成熟和稳定是选址的重要条件，而选址的眼光和预测能力更为重要。
比如，星巴克的新天地店和滨江店，一开始都是冷冷清清、而非成熟的商圈，然而新天地独特的娱乐方式和滨江店面对黄浦江、赏浦西风景的地理优势，使得这两家店面后来都经营得风生水起，成为上海公司主要的利润点。
（为何85度C生意好过星巴克？阅读2010-11-29 作者：刘拓很难想象，在全世界拥有16000家，年销售收入超过104亿美元的咖啡连锁巨头——星巴克遇到了强劲的对手，这就是2003年才创办的台湾85度C咖啡糕点面包店。
据统计，其在台湾地区开出340多家门店，一年卖出1亿杯咖啡，年营业收入15亿元人民币，超越在台湾地区有200多家门店的星巴克，进而85度C被誉为在台湾星巴克。
2010年11月22日，将业务重心放在内地市场的咖啡连锁企业85度C以“KY美食”的名义在台湾地区IPO上市，挂牌首日股价大涨，收盘时股价达400元(新台币)，相对其168元的发行价涨幅高达138%。
之前，味千拉面投入2亿元资金，入股台湾连锁餐饮公司咖啡蛋糕烘焙店85度C，取得85度C 2%的股权，味千方面表示看好85度C的竞争力。
为何这家咖啡烘培店用了一年时间，在不打任何广告情况下，在上海及周边区域连续开出100多家咖啡糕点面包房，每家店几乎都生意好到要排队，这样的商业传奇无疑是值得学习和借鉴的：一、重新塑造咖啡连锁商业模式版图当有一个企业崛起并获得成功之际，其他后进企业往往照搬领先企业的模式和做法，也希望获得同样的成功。
但是令人遗憾的是，这样做往往难以获得竞争优势，只能跟在后面跑难有大的作为。
85度c却打破这一惯性，重新划分市场格局，星巴克主要定位把中高端消费群，满足他们的品味和休闲生活，而85度C却是将整个消费群一网打尽，从顶端高收入的金领、到白领，工人、学生全部占领，其核心策略就是打高立中，树立更加明朗立体感的品牌店面形象，独特的价值主张，物美价优的丰富多样化产品，塑造立体感更强的品牌形象，实现咖啡和西式点心、面包的普及化和时尚化。
1、重新塑造咖啡市场格局星巴克是将传统的意大利贵族咖啡馆进一步时尚化，平民化，那么85度C在星巴克基础上进一步将咖啡和西点生活方式更加普及化和生活化，从优雅的中产阶层享受的休闲方式向整个社会延伸，让很多不喝咖啡，不太爱吃西点蛋糕的人士也纳入消费群行列。
同时，让本来对价格较高西式点心、面包也是现实平价，让更多的中国人能够在日常生活中品尝到各种美味精致的西点，大大提升了生活品质和生活档次。
2、打高立中，让主流消费群趋之若鹜明亮简洁的店面形象，感觉品味和档次都比较高，满足了消费者心理的“面子需求”，在这里买东西是明智的选择，而且不会被人说成为便宜货，由于85度C绝大部分店铺在商场、地铁站、商圈街头拐角处，不但保证了人流量，而且很容易被主流消费群接受和喜爱。
3、更受市场欢迎的产品线20多种饮料和咖啡，60多种蛋糕，80余种面包，由5400平米中央厨房提供的琳琅满目的产品，远远超过一般的西饼面包屋，凯撒大帝、芝士球、招牌85度咖啡、蓝莓乳酪、抹茶红豆等品种十分受到消费者的欢迎。
更为难得的是糕点烘培类不含对人体有害的反式脂肪，美味又营养，从而导致许多进店的消费者每种都想尝试的欲望，看到平易近人的价格，往往产生冲动消费，放在货架上的各色糕点常常一抢而空，客单价也远远超过同类面包店。
更受到中国年轻人喜爱的奶茶、果茶、慕斯系列，为了包成面包和糕点的新鲜，85度c在每个销售大区设立“中央厨房”，每天通过冷链将“冷面团”运送到各家门店，现场烘焙。
热腾腾的新鲜面包转眼间就摆上了货架。
五星级饭店大厨现场加工，保证让消费者吃到热腾腾的松软面包。
由于上海人爱吃糖，所以特别在咖啡里加入更多的糖，进行本土化的产品改良，获得了许多消费者的追捧。
4、高人一等开店策略在进入中国大陆市场之前，85度C开店团队在上海等地调查了2年时间，而后在一年时间里开出了上百家专卖店，这样的速度是惊人的。
我们知道，肯德基进中国大陆，前十年也才开一百家，85度Ｃ前往中国大陆还不到三年，就已经开出了一百四十家店，这样的业绩是怎样的产生的呢？85度C在前期深度调研的基础上，摸清了上海主要商圈的环境、业态、竞争品牌发展情况，选择核心商圈、临街拐角、星巴克咖啡店附近作为最佳开业位置。
值得注意的是这些商圈的租金都贵的惊人，200平米商铺月租金超过10万，其他装修、人员、运营费用不算，100家店，一个月租金就会超过1000万，而商铺租金往往是半年一付的，85度C凭借自身的资金能在短期内做到吗？据悉，之所以能在短期内开出这么多的店铺，就是物业拥有者谈判，以合作入股的方式降低租金，甚至免除租金，加大了开店的速度，这种与合作者共赢的虚拟整合模式，改变了以往的开店模式，极大的调动了各类商业资源，形成正向的马太效应，带动许多拥有店铺资源的合作者慕名而来，保证了企业的高速成长，进而迅速上市，让更多的合作者受益，进而更加带动开店速度的扩张。
5、五星级美食享受为了体现品牌的高价值和高体验，明显区隔于星巴克，85度C选择五星级饭店的点心烘培师作为震店主厨，由于这样的人才非常稀缺，而且不易离开原有高级饭店的工作，为此给予主厨股份以及更高薪水的承若，85度C总经理也因请到一位五星级酒店的主厨，花了三年的时间，每天电话问寒问暖，终于感动这位厨艺大师加盟85度C，消费者可以花很实惠的价格，吃到以往只有在高级饭店才能吃到的糕点，以及选自危地马拉咖啡豆的咖啡，无疑获得了极大享受和满足，品尝五星级大厨的美味，也成为最好的噱头和广告，带来了良好的口碑效应，带动更多的人群涌进85度C，二、全面差异化，提高更高附加值全面差异化，提高更高附加值，是85度C取得巨大成功的核心要素，我们看到类似的案例也很多，如美国纽约一家提供10美元的平价冰激凌，却可以享受到上千美元的真皮沙发和豪华灯饰的高档环境，取得了很好的市场效果，一下子开了47家店，笔者规划的上海冰火工房麻辣烫连锁，将麻辣烫、烧烤、饮料结合在一起，用更加时尚和规范标准将这一传统食品焕发新生，在上海许多店铺生意好过附近的肯德基。
简而言之，这些企业的成功就是差异化塑造新的价值：笔者认为差异化就是价格差、认知差、时间差、地域观念差、体验感受差以及品牌形象异、产品异、人员异、传播异、消费群异、运营管理异等综合体现。
不少人认为85度C是靠价格战取胜的，但仅是表象，事实上，打价格战也是一种差异化的策略，就是价格差异化，能够让消费者迅速感知，但是仅仅做到这一点是远远不够的，不但要体现价格差异化，更要体现价值差异化，体验感受差异化！消费者需要的不仅仅是物美价廉，更不是某种使用功能，更看重的是感受与体验。