硒
众所周知，硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”“天然解毒剂”等美誉。恩施市是迄今全球发现的唯一高硒区。恩施市产出的各种农作物和中草药里含有大量的硒元素，而安普罗的土猪长期以这些含硒的作物喂食，体内富含硒元素，经常食用可以保护视力，提高免疫力，防癌抗衰老，具有很高的养生价值。
由于硒是动物和人体中一些抗氧化酶（谷胱甘肽过氧化物酶）和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用，研究证明具有提高动物免疫力作用，在国际上硒对于免疫力影响和癌症预防的研究是该领域的热点问题，因此，硒可作为动物饲料微量添加剂，也在植物肥料中添加微量元素肥，提高农副产品含硒量。
补硒十大功效
1．提高人体免疫力；2、抗氧化、延缓衰老；3、保护修复细胞；4、参与糖尿病的治疗；5、防癌抗癌
6．保护眼睛；7、提高红细胞的携氧能力；8、防治心脑血管疾病；9、解毒、防毒、抗污染；10、保护肝脏。
含硒量高的食物有哪些
含硒量高的食物有哪些？ 我们知道硒是我们人体非常重要的微量元素，随着现代的人们越来越注重养生，所以很多对于补硒是非常关心的，很多人都会选择药物补充，其实这是没有必要，因为在我们的生活中很多食物里就是含有很多的硒，今天小编就给大家介绍一下含硒高的食物。 1.蛋类 蛋类食物中所含有的硒含量都非常的丰富，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物，这类食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比拟的。从高到低的排序为：鹅蛋，鸭蛋，鸡蛋。其中每100克鹅蛋含硒量为33.6微克;每100克的鸭蛋含硒量有30.7微克;每100克的鸡蛋含硒量为23.3微克。由含硒量看，蛋类是补硒的好选择。 2.猪肉 猪肉是最常见不过了，但你想象不到的是，猪肉含硒量也是可观的!研究发现每100克猪肉含硒10.6微克，所以缺硒的人在日常生活中可以通过多吃猪肉来补充硒元素。 吃猪肉的时候要特别的注意，在猪肉中含有大量的饱和脂肪酸，难消化，堆积宜导致肥胖。所以用猪肉补硒的办法要注意度。 3.大蒜 大蒜是调味品，也是一种蔬菜，大蒜中含丰富的硒，具有提高免疫力的作用，同时它还能有效的清除体内活性自由基。补硒的人可以通过多吃大蒜来解决。大蒜不仅仅能够提高身体免疫力，同时大蒜中所含有的挥发性物质还具有很好的抗
癌作用。在日常生活中多吃些大蒜，不仅能够补硒，同时还能有效的预防以及治疗癌症。 4.海产品 在大部分的海产品中都含有大量的硒成分，比如像大虾、小虾、虾米、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼等。但是不宜过量食用，海产品中含有铅、砷、汞等这些不健康的矿物质。 5.果蔬类 魔芋精粉(350.15)，苜蓿(8.53)，红菜苔(8.43)，白菜苔(菜苔、菜心) (6.68)，鲜龙牙豆(玉豆)(5.60)，大蒜(紫皮)(5.54)，鲜龙豆(4.06)，瓢儿白(菜)(3.40)，胡萝卜(黄)(2.80)，木耳菜(落葵) (2.60)，毛豆(青豆)(2.48)，冬寒菜(2.41)，红星苹果(2.31)，木瓜(1.80)，鲜豌豆(1.74)，油麦菜(1.55)，野荠莱(1.50)，芋头(1.45)，韭菜(1.38)，洋姜(1.31)，青蒜(1.27)，蒜苔(1.24)，蕹菜(空心菜)(1.21)，小白菜(1.71)，生菜(1.15)，油豆角(1.10)，汗萝卜(1.07)，菠菜(0.97)，葱头(0.92)，丝瓜(0.86)，土豆(0.78)，草莓(0.70)，白萝卜(0.61)，茄子(0.48)，大白菜(0.33)，番茄(0.15)，国光苹果(0.10)，西瓜(0.08)。 以上这些食物中所含有的硒含量都非常丰富，适当吃这些食物，可以补充一定的硒。但鉴于不同的人体，消化吸收功能也有所不同，不一定能从食物中吸收到满足自己所需的硒。这个时候，服用一定的补硒产品就能起到事半功倍、相辅相成的效果。 目前市面上的富硒产品已经发展的相对成熟，如中科家家康的富硒农产品系列，富硒面粉、富硒大米、富硒杂粮等，它最大特点是利于人体吸收利用，安全
中国全民补硒工程
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公司优势： 1、新公司、新市场、新商机。 2、高科技产品，国家推广工程，政府搭台，企业唱戏，利国、利民、利己。 3、企业员工制，有归属感，工资奖金回报快。 4、制度简单、透明、易复制易成功。 硒是人体不能自身合成，但又是人体必不可少的微量元素，已被科学界和医学界认证为： ◆抗癌之王：阻断肿瘤细胞的营养，杀灭癌细胞，抑制癌细胞 繁衍 ◆肝病的天敌：直接杀灭肝病毒 ◆排毒之王：彻底排除体内重金属和有害物质 ◆心脏的保护神：溶解血栓、修复受损细胞、修复血管壁弹性 ◆糖尿病的克星：有效降低血糖、血压、代替胰岛素功能 ◆治疗不孕不育不可缺少的元素 ◆明亮的使者：提高改善视力 ◆抵抗辐射、抗氧化、防衰老、清除自由基 ◆能有效防止风湿骨痛、呼吸、胃肠道系统疾病 想创业请加QQ840386947 全民补硒刻不容缓定量补硒势在必行
GE除硒技术 ABMet
GE Power & Water Water & Process Technologies Tackle Selenium Head On ABMet, GE’s Advanced Biological Metals removal system, provides a proven, reliable process to remove elevated levels of selenium, nitrate, and metals found in wastewater streams. ABMet systems can achieve up to 99% removal of selenium and discharge-treated effluent containing 5 ppb of selenium or less.**
Formulate a winning strategy This simple, low-maintenance system uses biological filters, seeded with selected strains of naturally-occurring microorganisms, to produce a treated effluent that meets or exceeds the world’s most stringent regulatory standards for selenium removal. Now also available in an easy-to-install modular system, ABMet systems provide unprecedented effluent water quality for any location. What ABMet can do: ?R emove selenium to <5 ppb** total selenium ?C omplete Nitrate-N removal ?T reat flows from 5 to 5,000+ U.S. gallons per minute ?H andle selenium loads from 10 ppb to 10,000 ppb ?O perate over a broad temperature range (4–40oC) and does not require preheating of the water ?D oes not require post-filtration to polish particulate selenium What ABMet means to you: ?L ow operation and maintenance costs ?S calable design to accommodate any flow and future plant expansion ?S ystems can be custom designed for specific needs or pre-engineered as modular units for lower-cost and quicker turnaround times ?E asy installation with modular system containing prefabricated bioreactor tanks and skid-mounted pump and control packages ?M odular approach allows for short execution timeline from order to a fully-operational system Typical applications: ?C oal-fired power plants ?M ining operations ?O il refineries ?A gricultural run-off sites ?M unicipal water treatment facilities GE offers innovative, patented, break-through technologies that solve the problems of metals in the areas of wastewater and sludge management. Our broad portfolio of proven chemical solutions, such as MetClear*, and equipment solutions, such as ABMet, is designed to help our customers solve their metals removal challenges, enabling them to effectively treat waste streams and to ensure regulatory compliance. *Trademark of General Electric Company. **ABMet performance is based on incoming water characteristics and process controls. Copyright ? 2011 General Electric Company. All rights reserved. GEA18667 (06/2011)
硒在植物中的作用
硒在植物中的作用 硒在植物中的作用 土壤中的硒是植物的主要来源，大气中的硒也是植物硒的来源之一。根据植物对硒的吸收能力，可分硒积聚植物和硒非积聚植物两大类。硒积聚植物常被称为“硒指示植物”。包括两种：（1）原生硒积聚植物，如黄芪属（Astragalus）植物，含硒量常超过1000ug/g；（2）次生硒积聚植物，如紫苑属（Aster）植物，每克含硒量很少超过几百微克。许多杂草和大部分农作物类植物，是硒积聚植物，含硒量不超过30ug/g，其中十字花科植物对硒的积聚能力最强，其次是豆科，谷类最低。谷类中，小麦对硒的积聚最多。据研究，在土壤中增施硒肥或在植株叶面上喷洒硒剂溶液，可提高植物的含硒量。植物中的硒主要以有机硒化合物的形式存在。植物对硒的吸收是一个主动过程，但一些因素也会影响植物对硒的吸收。土壤类型不同，硒的存在形式和含量不同，植物对硒的吸收也不同。在酸性土壤中（pH值4.5~6.5）,硒常以难溶解的碱式亚硒酸铁存在，不易被植物利用和吸收；在劫难在碱性土壤中（pH值7.5~8.5），硒可氧化成硒酸根离子而成水溶性的，易被植物吸收和利用。在某些气候极潮湿的地区，土壤中硒的大部分被雨水等淋滤掉了，植物含
硒量因此受影响。以不同形式存在的硒，它们被植物吸收的程度是不相同的。硒酸盐的吸收比亚酸盐更容易，单质硒不易为植物所吸收。由于硒酸盐、亚硒酸盐与硫酸盐、亚硫酸盐的相似性，硫对硒的吸收有竞争作用。植物所生长的环境以及植物的种类都将影响植物对硒的吸收。据研究报道，硫饥饿能促进番茄对厅的吸收和运输；在低浓度范围 （0.025mgSel-1）、硫（60mgsL-）对硒的吸收有协助作用，这有大豆、大麦、水稻吸收硒、硫的研究例证，但在较高浓度下对硒、硫的吸收表现出相互拮抗。 硒是硒积聚植物的必需微量元素。原生硒积聚植物总是生长在含有可利用形式的硒的土壤中，含硒量每克土高达几千微克的硒，而生长在其附近的同一类植物的硒非积聚各种，仅含有几微克的硒。硒不是硒非积聚植物生长所必需的微量元素。硒可能是高等植物生长的必需营养元素。据研究，用不同浓度的亚硒酸钠处理稻种，培养基中适量的硒 （0.1~1.0ug/g）可以促进水稻的生长、增加产量及籽粒中的硒含量。1.0ug/g的硒可明显提高水稻苗期的根系活力和分蘖期、孕穗期的谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性，籽粒中的氮含量、硒含量明显高于对照，空秕率大大降低。玉米植株叶面喷硒试验表明，不仅谷实硒含量提高了，还有增产的趋势。湖北省鄂西州将硒投放油菜田中，油菜增产1~3成。
自然界含硒的食物很多
自然界含硒的食物很多，含量较高的有鱼鱼类类、、虾虾类类等等水水产产品品，，包包括括河河虾虾、、海海米米、、大大小小虾虾、、黄黄花花鱼鱼、、牡牡蛎蛎、、鲍鲍鱼鱼、、海海参参、、金金枪枪鱼鱼等等，，其其中中以以大大红红虾虾、、龙龙虾虾、、虎虎爪爪鱼鱼、、金金枪枪鱼鱼含含量量最最高高；； 其其次次为为动动物物的的心心、、肾肾、、肝肝等等内内脏脏；； 蔬蔬菜菜中中含含硒硒较较多多的的是是金金花花菜菜、、荠荠菜菜、、大大蒜蒜、、蘑蘑菇菇，，其其中中富富硒硒大大蒜蒜（（不不是是普普通通大大蒜蒜））的的硒硒含含量量为为全全球球之之冠冠，其次为豌豆、南瓜、大白菜、洋葱、萝卜、韭菜、番茄、莴笋、芦荟等。 蛋类：研究表明，每100克鸡蛋含硒微克；100克鸭蛋含硒30.7微克、100克鹅蛋含硒33.6微克，蛋类的硒含量比肉类高，家家必备，是补硒的首选； 猪肉：每100克猪肉含有10.6微克硒，多吃猪肉也能补硒； 其它含硒丰富的食物还有人参、芝麻、花生、黄芪、啤酒、麦芽等，其中芝麻、黄芪，含硒较多。 摘要： 硒元素存在于很多食物中，比如蔬菜（大白菜、菠菜、南瓜、大蒜、西红柿、洋葱、芦笋等）、动物肝脏、海产品（海带、墨鱼、对虾、海蚌、牡蛎、海蜇皮、紫菜等）、 对于癌症病人的食谱，值得推荐的有蘑菇、香菇、菘菇、银耳等。因为它们含有一种具有制癌细胞生长的粘多糖体物质。据测定菘菇 制癌细胞的生长率达90%，银耳达80%，黑木耳42%，草菇75%，常吃菌类植物，能改变癌症病人体内免疫球蛋白的不足的缺陷，提高机体的免疫水平，从而有利于战胜癌症。癌症
病人经放射治疗出现放疗反应，往往使病人疲惫不 堪、食欲不振、低烧、烦燥不安、 便秘。这时，要多吃含汁液多的食物，如梨汁、荸荠、藕汁、枇杷、菠萝蜜、桔汁等， 而辛燥少汁的食物如茴香、桂皮、辣椒、应少吃或不吃，放疗后吃些白菜、芹菜、番茄，可以补充造血器官所需的叶酸和铁质。癌症病人手术后，吃上山药、红枣、桂圆、不仅能促进伤口的早期愈合，还可增强抗癌能力。 宜常吃些优质蛋白质食品，以增强机体免疫力，诸如瘦肉、蛋类、牛奶、鲜鱼、豆制品，此外，还宜吃富含纤维素的食物，可明显减少结肠癌的发病率。 忌吃高脂肪食物，高脂饮食者肠内厌气菌增多，食物残渣在肠内留存时间长，对肠壁刺激作用大，易促发结肠癌、直肠癌； 忌吃腌熏食品。腌制食品中含有硝酸盐和亚硝酸盐，忌吃炸煎火烤食物，因炸烤的焦糊食品中含有可致癌的多环芳香烃化合物。忌吃过烫或过于辛辣的食物及烈酒、浓茶和香烟，也忌吃含有防腐剂、色素剂、漂白剂等食品。 宜食用具有软坚、化痰、散结作用的物品；癌症的病机，又多与气滞血瘀有关，故宜服食具有活血化瘀消积作用的物
专家评出富含硒食物排行榜
专家评出富含硒食物排行榜 资料来源：中华食品信息网 富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类（如花生、瓜子）等。黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。 硒的摄取与土壤的硒含量关系超过与饮食方式的关系。美国和加拿大的土壤似乎含有足够的硒。对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取了足够的硒。很多食物中都有硒，但巴西坚果 brazil nut、全粒谷物(全麦面包、燕麦粥、大麦)、白米和豆类中含量特别多 蛋类含硒量多于肉类,每100克食物中,猪肉含硒10.6微克,鸡蛋含硒23.3微克,鸭蛋含硒30.7微克,鹅蛋含硒33.6微克,人参含硒15微克,花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量,例如,我国高硒地区所产粮食的硒含量高达每公斤4~8毫克,而低硒地区的粮食是每公斤0.006毫克,二者相差1000倍。 硒存在于很多食物中，含量较高的有鱼类、虾类等水产品，其次为动物的心、肾、肝。蔬菜中含量最高的为金花菜、荠菜、大蒜、蘑菇，其次为豌豆、大白菜、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、蕃茄、莴苣等。其中动物肾的含硒量是肝的4倍，而肝的含硒量又比肉类高4倍；蛋类含硒量多于肉类；瘦肉中以牛肉含硒最高。从调查数据看，天然食品硒含量从高到低，大致顺序为海产品、动物内脏、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶（粉）、蔬菜、水果。 一般而言，人对植物中有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对动物制品中硒的利用率较低，只有50%左右。海产品、动物脏器中虽含有丰富的有机硒，但它们却不是理想的补硒产品。因为海产品中含有甲基汞，它与硒可结合成非活性物质，导致硒的利用率很低；而动物脏器中含有较多的胆固醇，特别不利于中老年人和心血管疾病患者食用。另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。我国是个缺硒大国，三分之二的地区属缺硒地区。食物中硒的吸收率与土壤硒含量的关系超过与饮食方式的关系，因此对于缺硒地区来说，通过补充硒制剂是一种快捷有效的方法。 硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好，再次是动物的肝、肾等肉类，而水果和大多数蔬菜含硒都不多，不过大蒜、蘑菇的含量却相当多，芦笋中含硒也不少，至于乳制品的含硒量其变动幅度就比较大了。 需要指出的是，食品中硒含量高，并不等于人对其吸收就高。一般而言，人对菌类有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右。因此硒的正确摄取方式是选
富硒茶叶中硒水溶性的研究
富硒茶叶中硒的水溶性研究 摘要硒是安康的优势资源，安康茶叶中富含硒元素，其平均含量达到0.1568㎎／㎏，均比普通茶叶硒含量高，从而大大提高了安康富硒茶的开发价值。但是，人体对于茶叶中硒的吸收是通过冲泡饮用茶水获取的, 那么，茶叶在冲泡过程中，硒能溶解多少，现在还不能为人所知。因此, 本文采用氢化物-原子荧光光度法，通过对茶叶及茶水硒含量的测定，研究茶叶中硒的溶出率，得知安康富硒茶叶硒的平均溶出率是63.95%。从而为消费者科学饮茶提供参考。 关键词茶叶；硒；水溶性；研究
目录 摘要.............................................................. I ABSTRACT..................................... 错误！未定义书签。第一部分研究概述................................................. I II 1.1国内外硒的研究现状与发展前景................................ I II 1．1．1硒与人体健康........................................... I II 1．1．2补硒方法............................................... I II 1．2硒的存在形式及其分布状况.................................... I V 1．3富硒食品的研究现状及开发前景................................ I V 1．3．1富硒食品开发现状........................................ I V 1．3．2我国富硒产品呈现产业化发展趋势........................... V 1．3．3安康富硒食品的开发现状及其前景.......................... V I 1．4研究目的与意义.............................................. V I 第二部分实验部分................................................ V III 2.1实验主要仪器和试剂......................................... V III 2.1．1实验主要仪器........................................... V III 2.1.2实验主要试剂............................................ V III 2.2测定原理和方法............................................. V III 2.2.1 AFS-8220原子荧光光度计的工作原理...................... V III 2.2.2检测方法................................................ V III 2.3富硒茶及茶水的处理与测定..................................... I X 2.3.1茶叶的来源................................................ I X 2.3.2茶叶的处理................................................ I X 2.3.3 茶水的处理................................................ X 2.3．4仪器工作条件设置......................................... X I 2.3.5标准曲线的绘制和样品测定.................................. X I 第三部分结果与分析............................................... X II 3.1标准曲线.................................................... X II 3.2分析测定结果................................................ X II 第四部分结论与讨论.............................................. X IV 4.1结论........................................................ X IV 4.2结果分析.................................................... X IV 参考文献.......................................................... X VI 致谢............................................. 错误！未定义书签。
MMFSCNG食品中硒的测定
MM_FS_CNG_0355食品硒荧光法氢化物原子荧光光谱法 MM_FS_CNG_0355 食品中硒的测定 1.实用范围 本方法适用于各类食品中硒的测定。 第一篇荧光法（第一法） 2.原理概要 样品经混合酸消化后，硒化合物被氧化为四价无机硒（Se4＋），与2，3-二氨基萘（2，3-diaminonaph-thaLene，简称DAN）反应生成4，5-苯并苤硒脑（4，5-benzo piaseLenoL），其荧光强度与硒的浓度在一定条件下成正比。用环己烷萃取后于激发光波长376nm，发射光波长520nm处测定荧光强度，与绘制的标准曲线比较定量。本方法检出限为3ng。 3.主要试剂和仪器 3.1.主要试剂 环己烷。 硝酸； 过氯酸； 盐酸； 氢溴酸； （1＋9）盐酸溶液：取10mL盐酸，加90mL水； （1＋1）氨水； （5＋95）去硒硫酸：取5mL去硒硫酸，加于95mL水中； 去硒硫酸：取200mL硫酸，加于200mL水中，再加30mL氢溴酸，混匀，置沙浴上加热蒸去硒与水至出现浓白烟，此时体积应为200mL； 0.2moL／L EDTA：称37gEDTA二钠盐，加水并加热溶解，冷却后稀释至500mL。 10％盐酸羟胺：称取10g盐酸羟胺溶于水中，稀释至100mL； 混合酸：硝酸＋过氯酸（2＋1）； 0.1％2，3-二氨基萘（纯度95％～98％）：需在暗室配制。称取200mgDAN 于一带盖三角瓶中，加入200mL0.1moL／L盐酸，振摇约15min，使其全部溶解。约加40mL环己烷，继续振摇5min，将此液转入分液漏斗中，待溶液分层后，弃去环己烷层，收集DAN层溶液。如此用环己烷纯化DAN直至环己烷中的荧光数值降至最低时为止（纯化次数视DAN纯度不同而定，一般约需纯化3～4次）。将提纯后的DAN溶液储于棕色瓶中，约加1cm厚的环己烷覆盖溶液表面。置冰箱中保存。必要时再纯化一次； 硒标准溶液 硒标准储备液（100μg／mL）：精确称取100.0mg元素硒（光谱纯），溶于少量硝酸中，加2mL过氯酸，置沸水浴中加热3～4h，冷却后加入8.4mL盐酸，再置沸水浴中煮2min。准确稀释至1000mL，其盐酸浓度为0.1moL／L。此储备液浓度为100μg／mL； 硒标准使用液（0.05μg／mL）：将3.13.1液用0.1moL／L盐酸稀释，使含硒为0.05μg／mL。于冰箱中保存； 0.02％甲酚红指示剂：称取50mg甲酚红溶于水中，加（1＋1）氨水1滴，
补硒后的调理反应(收藏版)
补硒后的调理反应（收藏版） 导语 1．人体胃细胞7天更新一次； 2．皮肤细胞28天左右更新一次； 3．肝脏细胞180天更换一次； 4．红血球细胞120天更新一次； 5．在一年左右的时间，身体98%的细胞都会被重新更新一次，而骨细胞更新需要7年，所以不管你有三高、癌症、肠胃、亚健康等任何问题，请给身体一点时间，用科学的补硒方法，改善体质。 1、什么是调整反应? 调整反应，中医称之为“瞑眩反应”，在保健及调理过程中，必然会有各种各样的调整反应。《书经》称“药不瞑眩,厥疾勿瘳”，其意为服药后,若人体没有明显的反应,则疾病难以被治愈。我们体会,虽服药愈病并非均有明显反应,但若药后有较明显反应者常收效较好。 2、补硒后有调整反应是好事吗？ 补硒后有调整反应是件好事，硒对于病态细胞具有靶向识别的能力，能够打乱人体病态平衡，重新调整为健康平衡，是人体免疫系统被激活了，人体脏腑的功能恢复了，器官工作强度增大了，巨噬细胞吞噬病毒的能力加强了，T细胞，B细胞的识别能力增强了，白细胞的攻击能力，战斗能力增强了。 补硒后的调理反应有哪些 口干、舌噪、尿频、放屁多、排便通畅 这是人原来身体酸性过多，补硒时排出细胞内多年的水分，油腻，废物等物质所表现的特征，这是排酸的表现，需要大量喝水。
耳鸣、心慌、胸闷 这是鼻炎、咽喉炎、扁桃体炎、心脏病、高血压、腹痛的一种表现，这是活血化瘀的一种表现。 贪睡、睡不醒 这是体内毒素太多，血呈酸性，肝脏有病的一种表现，肝的排毒和修复，是要在睡眠中完成，这是修复的必然反映。 眼屎多、眼红肿、眼疼 这是肝气疏通上后，从眼中排出会使眼肉微循环，微血管，微弹性恢复疏通的一种表现，瘀堵在眼内的病毒向外排出的反映。 眩晕 这是贫血，气虚，高血压，高血脂，高血粘度，痰阻，肝胆气不足人的表现，这是血流加快的一种表现，是由于原来很慢的血流量加快后，血管收缩能力跟不上，不同步的表现。 口腔溃疡 这是人体舌下腺（胃），腮腺（脾），腭下腺（肾）的热，火，毒向外排泄时，大量的在口腔内淤积形成的，多漱口能缓解。 为什么服用硒一段时间后皮肤痒 糖尿病，血糖不稳定，肾病，肝胆类疾病，寄生虫病，肿瘤，内分泌紊乱的必然反映，硒有“人体清道夫”的美誉，是硒清除大量废物，病毒从皮肤排泄的表现。 1、白细胞吞噬能力增强，皮部组织出现奇痒，病变部位气血流通了。 2、肾功能不好，气滞血淤的人，会反映皮肤奇痒无比，是皮肤无法应对大量毒素的排出。
食用菌中硒元素含量的测定
食用菌中硒元素含量的测定 摘要以食用菌为试验材料介绍硒元素含量的测定，结果表明：硒标准曲线方程为I=21.947 C+11.543，R=0.999 8，重复试验中，测得香菇中硒平均含量为0.023 0 mg/kg，相对标准偏差为4.68%，加标回收率试验中，平均回收率为100.27%，相对标准偏差为3.24%；双孢蘑菇中硒含量要高于姬菇、香菇、金针菇、平菇中的硒含量。 关键词食用菌；硒含量；测定 硒既是一种营养元素，又是一种抗氧化剂，具有清除体内自由基及抗衰老的作用。它是人体红细胞谷胱甘肽过氧化物酶和磷脂过氧化氢谷胱过甘肽过氧化物酶的组成成分，其主要作用是参与酶的合成，保护细胞膜的结构与功能免遭过度氧化和干扰。近年来的研究表明，硒及硒化物（Sodium Selenete）除具有抗氧化作用外，还有抗肿瘤、延长寿命和提高机体免疫功能等作用。机体缺硒将导致一系列疾病的发生，如克山病、大骨节病等。但世界上有40多个国家的土壤缺硒，我国有72%的地区属于缺硒地区。因此，生产富硒食品成为我国功能性食品的研究热点之一。 目前，食用菌作为富集硒元素的载体，因其栽培面积广，操作简便，富集效果显著，在我国正被广泛应用。但是食用菌中的硒含量是否属安全食用量范围，需要检测才能判定。常见的测定方法有分光光度法、荧光法、氢化物原子荧光光谱法和电感耦合等离子质谱（ICP-MS）法。分光光度法和荧光法操作繁琐，所用试剂2，3-二氨基萘（2，3-diaminonap-hthalene，简称DAN）有一定毒性且需进口。氢化物原子荧光光谱法和电感耦合等离子质谱（ICP-MS）法相对前2个方法快速、简便、准确度和精密度要好。电感耦合等离子质谱仪（ICP-MS）虽能同时检测多种元素，但其价格昂贵，需进口，且对实验室环境要求较高。由于ICP-MS的载气是高纯氩气，氩气和氯化氩的同位素接近硒的同位素而产生很大干扰。因此，ICP-MS无法采用普通的方法进行硒的检测。然而原子荧光光光度计是国产仪器，自动化程度高，价格合适，除硒元素外，还可用于检测砷、汞、铬、铅等十多元素。目前，原子荧光光度计已是实验室必备的常用仪器。该文采用氢化物原子荧光光谱法，对平菇、香菇、金针菇、姬菇和双孢蘑菇5种常见的食用菌中硒元素进行测定，通过标准曲线相关性、精密度与灵敏度试验、加标回收率试验和不同品种食用菌硒含量的分析，制订出食用菌中硒元素含量快速、简便的检测方法。 1 材料和方法 1.1 供试材料 食用菌样品包括平菇（Pleurotus ostreatus）、双孢蘑菇（又称白蘑菇）（Agaricus bisporus）、香菇（Lentinus edodes）、姬菇（Plrurotus cornucopiae）、金针菇（Flammulina velutipes），均购自慈溪农贸市场。 1.2 试验仪器 北京吉天仪器有限公司AFS-9130型原子荧光光度计；可控温电热板；万分之一电子天平；粉碎机；超纯水器。 所有器皿在使用前都经过5%硝酸浸泡24 h以上，最后用超纯水充分冲洗备用，以消除干扰。 1.3 试验试剂
春季补硒的作用硒能提高免疫力
春季饮食：常吃粗粮更健康 ●小雅 春天是万物复苏的季节，此时宝宝生长发育快，活动量大，需要营养多，同时他们的消化吸收功能增强，进食量增加。因此，父母应利用这个大好时节，合理养育，让宝宝吃得更科学，长得更健康。 让孩子多吃些五谷杂粮 饮食应以清淡，富有蛋白质、维生素和微量元素及易消化食物为主，不要让孩子吃油腻的烧烤油煎食品。烹调采用汤、粥、羹等形式，以利于脾胃的消化和吸收。要给孩子多吃些五谷杂粮，如小米有健脾胃的作用，小米粥上的一层“米油”营养更为丰富，对恢复胃肠消化功能很有帮助；玉米有健脾利湿，开胃益智的作用；薏米有健脾补肺，清热利湿的作用；黄豆有健脾益气的作用；赤豆有健脾补血的作用，特别适合脾虚兼有贫血的孩子。通过硒维康提高抵抗力，平衡免疫力也是非常有必要的。硒维康口嚼片富含的麦芽硒具有抗氧化能力和调节免疫的功能，还具有阻断病毒的功能。 巧摄钙与蛋白质 经过一个冬季，宝宝此时易缺钙，加之春季生长发育加速，需钙量增加，在饮食上应给宝宝多吃含钙丰富的食品，如牛奶、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。宝宝春天生长发育加速，对优质蛋白的需求也随之增加，可多吃鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、牛肉、豆制品、小米、红豆等。 适量进食脂肪，忌食辛辣 脑组织中含有两种不饱和的脂肪酸，如果缺乏将会大大影响宝宝的智力发育，所以父母应给宝宝多吃些富含不饱和脂肪酸的食品，如核桃、茶油、橄榄油、芝麻、鲜贝等。鱼肉鲜美，含有丰富的“脑黄金”，可采用清蒸或清炖的烹饪方法。 值得注意的是，春天天气由寒转暖，阳气上升，宝宝容易上火。因此要忌食燥热食品，如羊肉、狗肉，少吃油炸鸡、排骨等。一些辛辣食物如辣椒、胡椒、姜、葱、蒜等也要少吃。巧克力、果脯也是产生“内热”的源泉，也在忌食之列。对于一些有湿疹、哮喘、过敏性鼻炎等过敏性疾病的儿童来说，春天也是疾病的好发季节。因此，要慎吃海鲜、虾、海鱼、螃蟹等富含组氨酸的食品。 春季防病：坚持五点最重要 ●小菡 春季饮食健康，对防治春季疾病至关重要。中医提醒，春季饮食健康五点最重要。
补硒十大功效
补硒十大功效 1提高人体免疫力；2、抗氧化、延缓衰老；3、保护修复细胞；4、参与糖尿病的治疗；5、防癌抗癌6?保护眼睛；7、提高红细胞的携氧能力； &防治心脑血管疾病；9、解毒、 防毒、抗污染；10、保护肝脏。 硒的营养元素 由于硒是动物和人体中一些抗氧化酶（谷胱甘肽过氧化物酶）和硒-P蛋白的重要组 成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用，研究证明具有提高动物免疫力作用，在国 际上硒对于免疫力影响和癌症预防的研究是该领域的热点问题，因此，硒可作为动物饲料微量添加剂，也在植物肥料中添加微量元素肥，提高农副产品含硒量。硒已被作为人体必需的微量元素，目前，中国营养学会推荐的成人摄入量为每日50-250微克，而中国2/3地 区硒摄入量低于最低推荐值，因此，中国是一个既有丰富硒资源，又存在大面积硒缺乏地 区，这也是国际学者对中国感兴趣的原因。据统计，全世界42个国家和地区缺硒，中国有72%的地区处于缺硒和低硒生态环境之中。由于独特的地质地理环境，使得位于秦巴山深处 的安康，成为世界上面积最大、富硒地层最厚、最宜开发利用的富硒区，属于中国罕见富硒 区。在这一纬度带上的区域被称为中国硒谷。在这一区域生长的植被，含有充足的硒元素，可以满足人们缺硒的需求。据地质学家考证：中国72%的地区属于缺硒地区，粮食等天然 食物硒含量较低；华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区，中国二十二个省市的广大 地区，约七亿人生活在低缺硒地区。科学家测定：有些疾病，特别是肿瘤、高血压、内分泌代谢病、糖尿病、老年性便秘都与缺硒有关。中国著名营养学家于若木指出：人体缺硒是关系到亿万人民健康的大事，我们应当象补碘那样抓好补硒工作，特别注意抓老年人的补硒 工作，当务之急要做好两件大事：一是各种舆论媒体应当向居民普及宣传有关硒与人体健康 的知识，使居民提高对如何防止缺硒的认识；二是着手开发与生产高硒产品，加大力度推广 富硒产品”硒被国内外医药界和营养学界尊称为生命的火种”享有长寿元素”抗癌之 王”、心脏守护神”天然解毒剂”等美誉。硒在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。缺硒会直接导致人体免疫能 力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等等。据专家考证，人需要终生补硒。无论是动物实验还是临床实践，都说明了应该不断从饮食中得到足够量的硒，不能及时补充，就会降低祛病能力。人应该像每天必须摄取淀粉、蛋白质和维生素一样，每天必 须摄入足够量的硒。因此，补硒已经成为我们追寻健康的一种潮流，也是势在必行的健康使命。补硒的方法 1 ?人工补硒：摄取人工添加的各类补硒产品主要分为无机硒和 硒麦芽两类，无机硒主要为亚硒酸钠，国外多用于饲料使用，有很大的毒素，以及处于技术 淘汰的边缘。硒麦芽是以小麦作为硒转化的活性载体，通过发芽过程的吸收转化作用，使硒富集在麦芽所含的氨基酸、蛋白质等分子上，从而获得的一种富含天然有机硒的生物制品。与亚硒酸钠等无机硒相比，硒麦芽具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高 （如高水平的维生素，高质量的蛋白等）等优点。在其所含的硒麦芽成分补硒更安全和有效，没有副作用也利于吸收。是理想补硒的首选。国内硒麦芽保健品的我知道的就只有体恒健硒维康2、自然补硒：食取野生、天然的硒含量高的自然生长的食品等，补充的为有机硒，相对于无机硒其毒性有所降低，但也需要按照规定的摄取量科学补硒。自然生成的硒食品比无机硒更健康。采用自然补硒的方法，比摄取无机硒更益于身体健康。补硒十大
水体中硒(Ⅳ),硒(Ⅵ)的测定
实验四水体中硒（Ⅳ），硒(Ⅵ)的测定 一、实验目的 1．学习原子荧光分析仪的操作 2．掌握原子荧光法测定水体中硒（Ⅳ），硒(Ⅵ)的原理 二、实验原理 硒化合物对人体有较强的毒性，其毒性的大小与价态有关。硒化合物以四价的亚硒酸和亚硒酸盐毒性最大，其次为六价的硒酸和硒酸盐。因此测定水体中硒的不同价态有着重要的意义。 硒（Ⅳ），硒(Ⅵ)的测定原理： 硒在不同酸度下与KBH4反应形成氢化物的行为不同，在2mol/L HCl介质中，硒（IV）被KBH4还原生成H2Se，而硒（VI）在此酸度下不与KBH4反应。但在以沸水浴加热的6mol/L HCl介质中，硒（VI）能够全部还原成硒（IV）。由此可在2mol/L HCl介质中直接测定硒（IV），在煮沸的4mol/L HCl介质中测定总硒，再用差减法求得硒（VI）的量。 氢化物发生-原子荧光法测定硒原理： 在盐酸和高氯酸溶液中，以硼氢化钾作还原剂，使硒生成硒化氢，以氮气作为载气将生成的硒化氢导入电加热石英管炉中进行原子化。硒原子受光辐射后被激发产生电子跃迁，当激发态的电子返回基态时发出荧光。此时产生的荧光谱线与硒无极放电灯发射谱线产生共振，于波长196.0nm处测定所产生的荧光强度，其荧光强度与试样中硒含量成正比。 硒的标准分析条件： 光源：空心阴极灯，灯电流60mA 负高压：260～360V 炉温：200℃ 样品消耗量：断续流动法约0.8mL 三、仪器和试剂 1.无色散原子荧光分折仪 2.空心阴极灯 3.沸水浴 4.硝酸，优级纯 5.盐酸，优级纯 6.高氯酸，优级纯 7.盐酸—高氯酸混合酸液：将300m1浓盐酸加入500m1水中，搅匀，加入50m1 浓高氯酸，用水稀释至1L(此溶液作为空白试液用) 8.0.8％(g/L)硼氢化钾碱溶液；将4g氢氧化钠溶解于500m1水中，加入8g硼氢化 钾，搅拌至溶解完全。加水至1L，用定性滤纸过滤，滤液贮于塑料瓶中(临用前配制) 9.硒标准贮备溶液：准确称取纯度≥99.9％的金属硒0.1000g，溶于少量浓硝酸中， 加入高氯酸2ml，于水浴上加热至白烟冒尽以除去硝酸。稍冷后加入少量水，再加盐酸8.4ml，继续加热2min。然后转移到1000ml容量瓶中，用水稀释至标线，摇匀。 此溶液每ml含硒100.0μg。于冰箱内保存。
富硒产品含量标准
我国富硒产品硒含量国家标准和行业标准 来源：日期：2018-05-11 【字号：大中小】 食品中硒限量卫生标准(GB 13105—1991) 1992年3月1日实施的中华人民共和国GB 13105—1991《食品中硒限量卫生标准》中,规定了食品中硒的最大允许限量标准,此标准适用于粮食、豆类及制品、蔬菜、水果、肉类、肾、鱼类、蛋类、乳类等食品,但是该标准被2005年颁布的GB 2762—2005《食品中污染物限量标准》所代替并废止,而硒的限量规定则于GB 2762—2012《食品中污染物限量标准》中被取消。 富硒茶(NY/T 600—2002) 中华人民共和国发布的农业行业标准富硒茶(NY/T 600—2002)规定在富硒区土壤上生长的茶树新梢的芽、叶、嫩茎,经过加工制成的,可供直接饮用的,含硒量符合本标准规定范围内的茶叶。标准规定富硒茶硒含量范围为0.25~4.00 mg/k g,含硒量的测定按GB/T 12399的规定执行。同时该标准对质量要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存等要求作了规定。 富硒稻谷(GB/T 22499—2008) 富硒稻谷国家标准(DB/T 22499—2008)规定,样品加工成GB 1354规定的三级大米,按GB/T 5009.93执行。富硒稻谷加工的大米检验结果硒含量在0.04~0.3
0 mg/kg之间的,判定为富硒稻谷;检验结果硒含量小于0.04mg/kg 的,判定为非富硒稻谷;检验结果硒含量大于0.3 mg/kg的,判定为含硒量超标稻谷,不应食用。 饮用天然矿泉水标准(GB 8537—2008) 中华人民共和国饮用天然矿泉水标准(GB 8537—2008)规定饮用天然矿泉水为从地下深处自然涌出的或经钻井采集的,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分的水。水源地要求按GB/T 13727执行,硒的含量范围应在0.01~0.05 mg/ kg。 预包装食品营养标签通则(GB 28050—2011) 预包装食品营养标签通则(GB 28050—2011)只对预包装食品的营养标签标示有效,使用预包装标示的富硒食品,在营养成分表中除了应标示强制要求标示的营养成分外,还应标示硒营养的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。预包装食品中能量和营养成分的含量应以每100 g和(或)每100 mL和(或)每份食品可食部分的具体数值来标示。硒的营养参考值(NRV)为50 μg,要在预包装食品营养标签中标示高或富含硒元素应达到如下要求:固体食品满足每100 g 中硒含量≥30%NRV(即硒含量≥150 μg/kg),液态食品满足每100 mL中硒含量≥15% NRV (即硒含量≥75 μg/L)。 食品营养强化剂使用标准(GB 14880—2012)
硒介绍
一、硒是什么物质？ 硒是1817年瑞典科学家在硫酸的残碴中发现的，是介于金属与非金属之间的一种矿物质微量元素，当时发现硒有毒。硒的化学符号是se，在化学元素表中排列34位，在我国初中的化学课程中提到“硒有抗癌作用”。 60年代我国黑龙江省克山县，一种以心肌坏死为特征疾病肆虐多年，发病率高，死亡率也高，该病就以“克山”命名。卫生部派专家和医务工作者来到克山调查，查不出原因。后来上报了世界卫生组织，来了很多专家和学者，还是找不到原因，最后一位英国的科学家说:检查土壤和水，结果发现土壤和水里都没有硒元素。答案找到了，既然是缺硒，那就用补硒（亚硒酸钠）治疗克山病，但用量不宜过多，量多了有毒。我们的医务工作者发现，合理使用硒对人体有很多好处，对糖尿病、眼病、肝病、心血管疾病、脑血管疾病等40多种疾病有直接作用，对200种以上疾病有间接作用，抗癌的作用也非常明显。当年钟南山在南方用中西医结合治疗非典，陈君石在北方用硒防治非典，两位院士都出名了。（陈君石是毒理学会理事长，网上可查）很多疑难杂症治不好就补硒。 二、硒有几大类？ 第一代无机硒（灰色）。第二代有机硒（通过蘑菇转换）第三代纳米硒（红色）。 中国是世界上缺硒最严重的国家，地壳里面是无机硒，是有微毒的，掉头发，指甲变型，我国有72%的地方是缺硒或贫硒地区。老百姓都是通过食物里摄取，有机硒补充的量很少，每天（只有30vg）现在随着科学的进步，1965年克山病爆发后，周恩来总理下命令要重点研究硒，300多位院士和科学家历经三十多年几代科学家的心血，国家花了上亿元的资金，最终由农科院的陆肇海院士研究出了当代最先进的中植八号有机硒，我们中国农科院的陆肇海被授予杰出的科学家称号，这个重要的科研成果项目躺在实验室里睡觉，现在由张士力秘书长牵头把科研成果转化为生产力。 我们国家的纳米技术不成熟，只能达到90纳米到120纳米之间。超过100纳米就不叫纳米技术，全世界最好的纳米技术在加拿大多伦多，张士力董事长（全民补硒工程指导委员会的秘书长），筹集资金两千五百万美元，（在当时，约合人民币两个亿），全面引入了加拿大EM国际制药集团和加拿大多伦多大学硒元素研究中心的纳米制备技术和生物分离技术。生产出第三代的纳米硒——硒美人。 三、选择纳米硒的理由？（全民补硒工程我们亲硒元的硒） 一、山东烟台招元市（中国的金都）金矿里面硫多，硫里面硒多，（有金就有硫，有硫就有硒，它们是三胞胎）无机硒非常贵（120万/吨），含硒的苹果很贵8元一个，海水比淡水富硒，高山比平原富硒，尤其是阴暗，潮湿的地方的植物中硒含量更高，（灵芝抗癌，是灵芝里含硒量高，它就是长在阴暗潮湿的地方，硒超过72度就被破坏，就没有硒了，蒸菜不会破坏硒。） 第三代纳米硒：通过引入加拿大的纳米制备技术，以无机硒(灰色)亚硒酸钠为原料，1、把无机硒通过纳米制备技术变成了零价硒（也就是无毒的红色纳米硒）。2、通过生