虹鳟的养殖
浅析虹鳟鱼养殖技术及常见病的防治
浅析虹鳟鱼养殖技术及常见病的防治一、虹鳟鱼养殖技术1.环境要求：虹鳟鱼是一种对水质要求比较高的鱼类，适宜的水温为10-15摄氏度，PH值为6.5-8.0，氧气含量大于5mg/L。
在养殖虹鳟鱼时要注意保持水质的清洁和稳定，定期检测水质参数，确保水质符合虹鳟鱼的生长需求。
2.饲料管理：虹鳟鱼是食性较杂的鱼类，能接受粒料、颗粒料、鱼粉等多种饲料。
在养殖过程中，要根据虹鳟鱼的生长状态和饲料消耗量来科学配饲，避免过度投喂，造成水质污染。
要注意饲料的品质和新鲜度，避免使用过期或变质的饲料，以免对虹鳟鱼造成伤害。
3.疾病预防：养殖虹鳟鱼过程中，要定期检查鱼群的健康状况，及时发现异常情况并进行处理。
在水体消毒方面，可采用过氧化物、臭氧、紫外线等方法，有效预防水体中病原微生物的传播，提高虹鳟鱼的免疫力。
4.生长管理：虹鳟鱼在生长过程中，需定期进行分群和分类管理，避免不同体型的虹鳟鱼混群导致强弱鱼交错、打斗伤害等问题。
要保持鱼塘的清洁，及时清除残饵、排泄物和飘浮物，保持水体通畅和卫生。
二、常见病的防治虹鳟鱼在养殖过程中，会受到一些疾病的侵袭，影响养殖效益。
以下是虹鳟鱼常见病的防治方法：1.白点病：是由幼虫一级动物白点虫寄生在虹鳟鱼体表引起的一种寄生虫病。
患病的虹鳟鱼体表会出现白点，严重时可造成虹鳟鱼体弱、食欲减退甚至死亡。
防治方法是通过给予饲料添加抗寄生虫药物，对白点虫进行控制，并加强水质管理，提高水温，加快虫卵孵化速度，减少病害传染。
2.霉腐病：是由霉菌引起的寄生性疾病，患病虹鳟鱼体表会出现白色或浅黄色的霉菌斑点，严重时可导致虹鳟鱼体表组织坏死。
防治方法是控制水温，保持水质清洁，加强饲料管理，提高虹鳟鱼的免疫力。
3.气囊病：是由细菌引起的感染性疾病，患病的虹鳟鱼会出现气囊肿大、发黑、坏死等症状。
防治方法是加强饲料管理，保持水质清洁，定期更换水体，消毒鱼塘设施，预防气囊病的发生。
4.真菌病：是由真菌引起的寄生性疾病，患病的虹鳟鱼体表会出现白色绒毛状物质。
浅析虹鳟鱼养殖技术及常见病的防治
浅析虹鳟鱼养殖技术及常见病的防治虹鳟鱼是一种高蛋白、高营养的淡水鱼类，养殖虹鳟鱼可带来可观的经济效益。
下面将对虹鳟鱼养殖技术及常见病的防治进行分析。
一、虹鳟鱼养殖技术1. 水质管理：水质是影响虹鳟鱼养殖效果的关键因素之一。
要保持水质清洁，定期排除底泥和异味物质，避免过度投喂，控制鱼群密度，防止病菌滋生。
2. 虹鳟鱼品种选择：选用品质良好、适应性强的虹鳟鱼品种，能够提高产量和质量。
3. 养殖池的设计：养殖池应根据虹鳟鱼的生长特点进行合理设计，保证虹鳟鱼有足够的活动空间和适合的水温、水质条件。
4. 饲料管理：虹鳟鱼的饲料要选择优质、全价、能满足虹鳟鱼生长需求的饲料，合理投喂，避免过度喂养，防止水质变差和饲料的浪费。
5. 疾病防治：定期检查虹鳟鱼的健康状况，及时发现和处理疾病，使用合适的药物进行治疗，避免疾病扩散。
1. 病害防治：虹鳟鱼常见的疾病有寄生虫感染、细菌感染、真菌感染等。
防治措施包括加强池水消毒、定期检查鱼体、合理投喂，及时发现并治疗疾病。
2. 水质病害防治：虹鳟鱼对水温、水质的要求较高，如水温过高或过低、水质污染等都会导致虹鳟鱼生长受阻、抵抗力下降。
要定期检测水质，保持水质清洁，根据具体情况调整水温和水质参数。
3. 饮食不良症状：虹鳟鱼摄食不良可能是由于水质问题、饲料问题、疾病问题等引起的。
可以调整鱼类的饲料配方、改善水质条件，以及进行适当的药物治疗来解决。
4. 营养代谢异常：虹鳟鱼如果一直处于亢进状态或处于饥饿状态，都可能引起虹鳟鱼的营养代谢异常，导致生长停滞。
应养成定时、定量喂养的习惯，以及合理投喂能满足虹鳟鱼需求的饲料，保持虹鳟鱼的营养均衡。
虹鳟鱼养殖技术包括水质管理、品种选择、养殖池设计、饲料管理和疾病防治。
常见病的防治主要涉及寄生虫感染、细菌感染、真菌感染以及水质病害、饮食不良症状和营养代谢异常等问题。
只有科学合理地进行养殖管理和疾病防治，才能保证虹鳟鱼的生长健康和养殖效益的提高。
虹鳟鱼的养殖技术及条件
虹鳟鱼的养殖技术及条件虹鳟鱼是一种非常受欢迎的淡水鱼类，它们的肉质细嫩，味道鲜美，而且富含蛋白质和多种营养元素。
因此，虹鳟鱼的养殖越来越受到人们的关注。
本文将介绍虹鳟鱼的养殖技术及其需要的条件。
一、虹鳟鱼的基本情况虹鳟鱼又称为虹鳟、彩虹鳟、虹鳟鱼。
它们是一种冷水鱼类，生活在山区的清澈溪流和湖泊中。
虹鳟鱼的体型较小，一般在20-30厘米左右。
它们的体色非常鲜艳，通常是红色、橙色、黄色、绿色等，非常美丽。
二、虹鳟鱼的养殖技术1.选址虹鳟鱼的养殖需要选择水质清澈、流量适中、水温稳定的地方。
最好选择海拔高度在1000米以上的山区地区。
选择的场地要远离污染源，如化工厂、养殖场等，以免对虹鳟鱼造成危害。
2.建池建池是虹鳟鱼养殖的重要环节。
虹鳟鱼适宜在水深1.5米左右的水池中生长。
池塘的大小和数量要根据养殖规模来确定。
池塘的设计应该考虑到水流、换水、排污等因素。
池塘的底部应该平整、光滑，以便于清洁。
同时，要保证池塘的通风和光照，以提高水质的质量。
3.水质管理虹鳟鱼对水质的要求非常高，所以水质管理非常重要。
首先要保持水质清洁，避免污染。
其次，要控制水温，虹鳟鱼的适宜生长温度为10℃-20℃。
同时，要控制水的PH值，保持在7.0-8.5之间。
此外，还要注意水中氧气的含量，以保证虹鳟鱼的呼吸正常。
4.饲料管理虹鳟鱼的饲料主要是鱼粉、豆粕、玉米粉等。
在饲养过程中，要注意控制饲料的量，避免过量喂食。
同时，要保持饲料的新鲜，避免长时间放置造成变质。
5.疾病防治虹鳟鱼容易受到疾病的侵袭，因此要注意疾病的防治。
平时要注意观察虹鳟鱼的健康状况，一旦发现异常情况，要及时采取措施。
同时，要定期对虹鳟鱼进行检疫，以保证养殖场的健康。
三、虹鳟鱼的养殖条件1.水质条件虹鳟鱼需要水质清澈、流量适中、水温稳定的环境。
水的PH值应该保持在7.0-8.5之间，水温应该控制在10℃-20℃之间。
2.气候条件虹鳟鱼的养殖适宜在海拔1000米以上的山区地区。
虹鳟鱼养殖条件
虹鳟鱼养殖条件虹鳟鱼属于冷水性鱼类，自然条件下野生的虹鳟鱼一般生活在水质清澈无污染的砂砾底质河流或溪流中。
野生虹鳟鱼根据其生活环境的不同划分为湖沼型虹鳟鱼和降海型虹鳟鱼。
生活在较深的冷水或沿岸地带水域的被称为湖沼型虹鳟鱼，而夏季和冬季入海的群体则被称为降海型虹鳟鱼。
虹鳟鱼对于生活环境的水温、含氧量、水流速度、酸碱值、盐度等都有一定要求。
1、适宜的水温人工养殖虹鳟鱼，生长水温尽量控制在7-22℃之间，合适的水温会促进虹鳟鱼生长繁育，若是水温过低或过高，会造成虹鳟鱼生长发育迟缓甚至死亡，一般适宜虹鳟鱼孵化的水温为8-11℃，培育鱼苗的适宜水温为9-15℃，饲养成鱼的适宜水温为14-18℃。
一般水温在12-14℃时，饲养正确的当年鱼体重可达到100-250g，饲养两年体重可达到1斤-2斤，饲养三年体重可达2斤-4斤，若水温控制在8-10℃时，当年鱼体重约为30-50g，饲养两年体重约在300-600g，饲养三年体重约800-1000g，当水温控制在14-18℃时，放养时50-100g的鱼种经过180天的饲养体重即可达到600-900g，以此看出，水温对虹鳟鱼生长发育的重要性。
2、充足的氧气养殖池中含氧量的高低不仅关系到虹鳟鱼的生死，还会影响它们的繁殖发育，若是含氧量过低，虹鳟鱼的胚胎发育和卵黄吸收速度都会延缓，甚至有可能孵化出畸形仔鱼，适宜虹鳟鱼的溶氧量为6毫克/升以上，它们在溶氧量达到9毫克/升是生长繁育最快，如果水中的溶氧量低于5毫克/升，它们的呼吸频率会加快，当溶氧量为3毫克/升时，鱼群会大量死亡，所以养殖虹鳟鱼，为使它们更好的生长繁殖，池中的溶氧量至少要保持在6毫克/升以上。
3、水流速度速度合适的水流可以为池中的水带来更多清新的含氧充足的水，水的流动，会加速虹鳟鱼体内的新陈代谢，还能将饵料更长时间的留在水中，利于虹鳟鱼摄食，同时水流还能将水中的污物冲走，为虹鳟鱼营造更加优良的水质，一般水流速度控制在12-18m/分钟即可，具体流速根据鱼的大小而调节。
虹鳟养殖技术
虹鳟养殖技术养殖业作为一项重要的农业产业，近年来得到了快速发展。
虹鳟养殖作为其中的一种，具有食用价值高、养殖周期短等优势，在市场上受到了广泛的关注。
本文将分为以下几个方面，介绍虹鳟养殖的技术要点。
一、养殖场选址和设备选择虹鳟较为适应在淡水环境下生长，因此养殖场的选址应选择水质清洁、水流量适宜的地方。
同时还需要考虑养殖场的土壤条件和阳光照射情况，以确保虹鳟能够在良好的环境中生长。
在设备选择方面，养殖池是关键。
养殖池要具备一定的深度和面积，以提供足够的生长空间。
此外，养殖池还需要有良好的水循环系统和水净化设施，保持水质的清洁与稳定。
除此之外，饲料投喂器和水温调控设备也是必不可少的。
二、饲养管理1. 配种与繁殖：为了保证虹鳟的种质优良，选用优异的亲本进行配种是必要的。
配种过程需要注意选取健康的个体，并确保产出的种苗健壮活跃。
2. 饲料管理：虹鳟对饲料的要求较高，需要提供适宜的饲料类型和饲喂量。
常用的饲料包括混合饲料、人工饲料和天然饲料等。
饲喂需要遵循定时、定量的原则，保证鱼群的健康生长。
3. 水质管理：水质的稳定对于虹鳟的养殖非常关键。
需要定期检测水质的各项指标，如溶解氧、pH值、氨氮和亚硝酸盐等，保持水质的平衡。
4. 疾病防控：要定期检查鱼群的健康情况，发现异常及时采取相应的治疗措施。
同时，养殖场的卫生管理也是预防疾病的重要环节。
三、生长调控虹鳟的生长速度与水温密切相关。
适宜的水温可以促进虹鳟的食欲和新陈代谢，提高其生长速度。
养殖者可以通过调整水温来控制虹鳟的生长节奏，提前或延迟鱼群的成熟期。
四、采收与销售当虹鳟达到成熟期时，养殖者可以根据市场需求进行采收。
采收前需要注意准备好必要的设备，如网箱、渔网等，以确保采收过程的顺利进行。
采收后的虹鳟可以进行初步的处理和分类，然后根据市场需求进行销售。
综上所述，虹鳟养殖技术包括选址与设备选择、饲养管理、生长调控以及采收与销售等多个方面。
只有充分掌握了这些技术要点，才能够进行高效、稳定的虹鳟养殖，取得良好的经济效益。
浅析虹鳟鱼养殖技术及常见病的防治
浅析虹鳟鱼养殖技术及常见病的防治虹鳟鱼是一种高效经济的淡水鱼类，其养殖技术的发展越来越受到养殖户的关注。
在虹鳟鱼养殖中，要注意一些养殖技术，同时也要重视常见病的防治工作。
一、虹鳟鱼养殖技术：1. 水质管理：水质是虹鳟鱼养殖中非常重要的一个因素。
保持水质清洁、稳定，并保持适宜的温度、酸碱度和氧量，是保证虹鳟鱼的正常生长和健康的关键。
养殖池塘的清洁，定期更换水体，提高水体的溶氧量，增加水流等都是水质管理的重要措施。
2. 配合饲料：虹鳟鱼对饲料的要求较高，需要提供充足、均衡的饲料。
通常可以采用混合饲料和自制饲料相结合的方式，根据虹鳟鱼的不同阶段和生长需要，适量调整饲料配方。
要注意饲料喂养的定时定量，避免过度喂养。
3. 疾病防治：虹鳟鱼养殖过程中，常见的疾病有细菌性疾病、寄生虫病和病毒性疾病等。
在疾病防治方面，可以采取提高养殖池塘的清洁度，合理使用药物防治疾病，增强鱼体免疫力等方法。
也可以进行定期的疾病检测和疫苗接种，及时发现并处理疾病问题。
二、常见病及其防治措施：2. 寄生虫病：寄生虫病同样也是虹鳟鱼养殖中常见的疾病。
常见的寄生虫病有鳃蚴病、吸附虫病等。
预防措施包括定期检查鱼体，及时发现和处理寄生虫病问题，同时可以使用驱虫药物进行防治。
3. 病毒性疾病：虹鳟鱼的病毒性疾病主要有病毒出血性腹水综合症等。
预防措施包括定期进行病毒检测，加强养殖管理，提高养殖环境的清洁度等。
虹鳟鱼养殖技术的发展对于提高养殖效益和保证养殖质量具有重要意义。
在养殖过程中，要注意水质管理、配合饲料和疾病防治等方面的工作，提高养殖技术水平，确保虹鳟鱼的正常生长和健康。
虹鳟鱼养殖技术要点
虹鳟鱼养殖技术要点一、养殖虹鳟所需要的基础条件1、养鳟用水的条件虹鳟鱼是冷水鱼类，自然条件下，栖息于水质清新、无污染沙砾底质的河川、溪流中。
湖沼型虹鳟多生活在比较深的冷水或沿岸地带的水域中；降海形虹鳟通常分为冬季入海和夏季入海两个群体，虹鳟对水温、溶解氧、水流、ph值、硬度、盐度等都有一定的要求。
（1）水温：虹鳟鱼生存的水温可以在1—25℃范围，在人工饲养条件下，生长水温在7—22℃之间，孵化适宜水温在8—11℃、苗种培育适宜水温9—15℃、成鱼饲养适宜水温14—18℃。
在适宜水温下，摄食旺盛，生长迅速，机体能够保持良好的新陈代谢状态，当水温低于或高于适宜水温时，食欲减少，生长受阻。
当水温达到24℃时停止摄食，达到25℃时，活动异常，甚至死亡，一般将此时称为临界值。
在饲养条件相当的情况下，当水温在12—14℃时，当年鱼可长到100—250克,满两年可长到500—1000克，三年鱼可长到1000—2000克，当水温在8—10℃时，当年鱼长到30—50克，两年鱼长到300—600克，三年鱼长到800—1000克。
当水温14—18℃时，放养50—100克鱼种，经6个月的饲养鱼既能达到600—900克。
（2）溶解氧：虹鳟鱼喜欢逆流而上，群栖在溶氧充足的地方，虹鳟的耗氧量较高，所以充足的溶氧对虹鳟来讲较其他淡水鱼类更为重要.养鳟水中的溶氧要求在6毫克/升以上.溶氧在9毫克/升以上是生长最快，低于5毫克/升时鱼的呼吸频率加快，感觉不适，当溶氧在4毫克/升时，鱼便在注水口处集聚，长时间持续，鱼的头顶部呈现黄色，腮盖外张。
这些既可认定浮头现象，与此同时，鱼会出现死亡。
当溶解氧为3毫克/升时，鱼会大批死亡。
所以该点作为虹鳟鱼生长期的致死点。
虹鳟鱼卵的胚胎发育也和水中溶氧密切相关，溶氧量高，其胚胎发育和卵黄素吸收速度加快，而在低氧环境下发育速度减缓，且孵出的仔鱼畸形率增高。
（3）水流：虹鳟的人工养殖方式有别于其他的淡水养殖鱼类，除大水面和网箱养殖外，均采用流水的养殖方式。
最新科学虹鳟鱼养殖技术
最新科学虹鳟鱼养殖技术虹鳟鱼在北京的一些旅游区是一个食用靓点，由于幼鱼肉嫩味美、生产周期短，一般的虹鳟鱼一斤左右就可以销售。
这么受大家欢迎的虹鳟鱼是怎么养殖的呢，下面跟专业人士一起来了解虹鳟鱼。
最新科学虹鳟鱼养殖技术1、放养密度，要想获得高产，必须放足量的鱼种，通常在一年的生长期中，年生产量约为放养量的3.5-5倍，在允许的条件下，放养量和生产量成正比，所以，要实现预定年产量，放养量必须达到生产目标的20-30%。
2、饲料、饲养成鱼的饲料主要有，进口鱼粉、国产鱼粉、肉骨粉、肉粉、血粉、酵母粉、啤酒酵母、豆饼、大豆、豆粕、麦麸皮、玉米面、面粉下脚、另外添加维生素和矿物质、鱼油、豆油等。
饲料中粗蛋白含量43%左右，粗脂肪13%左右，粗灰分6-12%，粗纤维2-5%，无氮浸出物20-25%，碳水化合物20-30%，磷0.8%以上，钙0.2-0.25%，镁0.1%，氯化钠1-2%，饲料中的代谢能应大于300千卡/100克。
饲料原料一定要保证质量，发霉、变质的饲料坚决不用。
3、管理(1)水的管理与控制，养鳟用水要求清洁无污染，注水率在10-15之间，养成鱼最佳生长温度是12-18℃，常年水温最好不低于10℃，最高不超过22℃，水中溶解氧要在9㎎/L以上为好，池水最低溶氧不应低于5㎎/L。
(2)增氧，在有限水量下要获得尽可能大的产量，就需进行增氧，增氧措施有二种，一种是注入水的自然落差，跌水增氧。
另一种方法是用增氧机来增氧，使用的增氧机有浆叶式、YL叶轮式、涡轮式、喷水式、水车式等。
(3)筛选，同一池鱼，在成长中出现明显差异，这是一种普遍现象，如能通过及时筛选将够商品规格的鱼及时出售或单独放养，这样有利于小规格鱼的生长。
筛选成鱼可用与鱼池等宽的横拦筛选器筛选。
(4)投料，采用手撒的方法，大规模生产厂家，用自动投饵器。
投饵次数一般为每天两次。
投饵要定量，防止鱼吃得过饱，一般达到八成饱即可，观察鱼抢食减弱，部分鱼离群游走时，即可停止投饵，投饵数量参照表1，投饵要均匀，尽量使鱼都能吃到足够的饲料，要注意减少饲料的浪费。
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5个月
第四节 苗种培育
2、培育池的条件
水泥池，30~60m2，水深20~30cm，水温10~12 ℃ 为宜。
3、放鱼密度
初期：5000~8000尾/m2， 体重1克：1600~2000尾/m2， 体重4~5克：1000尾/m2。
4、投喂
以动物性原料为主。日投喂率3~5%，日投喂6~8次，后期 减少至3~4次。
大于7mg/l以上。
二、雌雄鉴别
雄：吻端尖；雌：吻端钝而圆。
三、采卵与授精
1、卵的质量的鉴别
比例：雌：雄=3：1。
雌
2、精、卵的采集
3、授精
雄
等渗液的配制 10L水 氯化钠90.4克 氯化钾2.4克 氯化钙2.6克 PH=7 温度4 ℃以上。
四、孵化
1、孵化设施 阿特金氏孵化器
立式孵化器
桶式孵化器
虹鳟养殖饲料用量表
戈贤平《名特优水产品实用技术》
第 六节 疾病防治
一、传染性胰脏坏死病（IPNV）
病原:传染性胰脏坏死病病毒
症状:发病鱼苗及幼鱼腹部膨胀、体色变黑、眼球
突出，肠内无食物，胰脏组织细胞坏死，核固缩。
一、传染性胰脏坏死病（IPNV）
预防 ： 不使用带病原的亲体繁殖幼体； 不从发病区运输鱼和卵；
孵化槽
阿 特 金 氏 孵 化 器
孵化盘 孵 化 盘 放 置 框
2、孵化期累积温度
孵化积温为343℃
累积温度(日. ℃ )=孵化日期×孵化期内日平均水温 3、孵化要求
A、避光
B、水温7~13 ℃ ，最适温度9 ℃ 。
C、D.O大于6.44mg/l。 D、拣卵4~5次，悬浮物多时要洗卵1~2次。 从受精至发眼期的天数约为孵化所需天数的一半。根据 其敏感期的特点，在受精吸水后可运输40小时（4~8 ℃ ）。
一、选点条件
1、水源
要求：清洌的冷水，澄清。
涌泉水、山间溪流、地下水、深水水库底排水。
2、水温
水温周年变动5~20 ℃ 。南方可实行季节养殖。
3、水量和溶氧量。
二、设施
1、饲养池
稚鱼池、成鱼池、亲鱼池。以水泥池为好，长方形抹角。
2、鱼池配置
鱼池面积计算 每小时注水量（米3） 鱼池总容水量（米3 ）
5、水量调控：交换率3~5次/h为宜。
第四节 苗种培育
二、鱼种培育
10克 → → → 50~100克/尾
5~6个月
1、培育条件
水泥池（网箱）。交换率2~4次/h；温度10~14 ℃ 。 2、投喂
人工配合饲料，动物成分占50~80%以上；日投喂率3~5%， 日投喂次数3次。
3、及时分塘பைடு நூலகம்
每月进行1次，同时降低放养密度。
第六章
虹 鳟(salmo gairdneri) 养 殖
概 述
原产于美国加利福利亚的山麓溪流中，1847年移养池塘 成功，现已遍布美洲、欧洲、大洋洲、亚洲东部和南部地区， 是世界上目前鱼类养殖分布最广的种类之一，以美国、日本、 德国、意大利和丹麦诸国养殖是盛。 每平方米产量40~50公斤，最高100公斤。由于采用流水 养殖方法，一般每0.1个单位流量(100l/秒)，年生产虹鳟的限 额为540~585T。 除采用精养外，瑞士、瑞典、墨西哥朝鲜等国还向水库 和湖泊作天然放流，产量为每亩0.67~2公斤。
发眼卵可长途运输。
第四节 苗种培育
一、稚鱼培育 上浮稚鱼
刚孵出的鱼苗沉在盘底，以卵黄囊为营养，经过15~20 天时间的发育，逐渐上浮，开始摄食。 1、上浮稚鱼的开口饲料 1）以畜禽肝脏、脾脏、鸡蛋黄为主 2）以生鱼肉制成的糊状饲料为主； 3）以水蚤干为主； 4）采用颗粒全价配合饲料。
上浮稚鱼→ → →鱼种(10克/尾)
第五节 成鱼养殖
一、放养密度
A= （B-C）D E
生产上以最大密 度的30~50%作为 适宜的投放密度。
A：最大密度(kg/m3) B：进水溶氧量（g/ /m3 ） C：维持鱼类生长最低溶氧量(g /m3) D：池水交换次数(次/h) E：鱼类的耗氧量(g/kg.h)
二、养殖管理
1、成鱼池结构合理 40 × 4m，水深40~60cm，池水平均交换率大于2； 采用底排水。 2、投饲与管理
第一节 生 物 学 特 性
一、外部形态
分类地位：在分类上属鲑形目、鲑亚目、鲑科、 大麻哈鱼属。
生态类型 虹鳟
湖 降 陆 泊 海 封 型 型 型
道纳尔逊氏虹鳟
二、对环境的要求
1、栖息
自然条件下，喜生活在水质澄清、水量充足、 具砂砾底的河川上游、支流或溪流中。
2、水温 最适宜的水温12~18℃，稚鱼为10 ℃ ，低于8 ℃ 或高于20 ℃食欲减退，生长缓慢。长时间持续24 ℃ ， 引起死亡。 3、流速 养殖均采用流水，适宜流速为2~30厘米/秒。
四、食性
以肉食性为主的杂食性鱼类。饲料不足，会自相残食。
五、繁殖
雄二龄性成熟，雌性三龄性成熟。产卵水温4~13℃， 最适水温8~12 ℃ 。 产卵场为具有石砾底的河川或支流。卵为端黄囊， 沉性，怀卵量为1000~13000粒。 在我国的北方繁殖时间为12月~翌年的3月。
第二节 养鳟场的选点条件和设施
4、D.O
5、PH
PH6.5~6.8，
3mg/l，大量死亡， 4mg/l，浮头， 5mg/l，停止摄食， 7mg/l，正常生长， 9mg/l，生长迅速。
6、悬浮物 水的悬浮物总量不高于15mg/l（8~12德国度）。
7、盐度
属广盐性鱼类。对盐度的适应从稚鱼的5‰至成鱼的 35 ‰ 。
三、生长
一年 100~200克， 在14 ℃水温下， 二年 400~1000克 三年 1000~2000克
A、饲料营养水平：粗蛋白40~50%，粗脂肪6~16%，粗灰 分5~13%，粗纤维2~5%，无氮浸出物15~28%，碳水化合 物20~30%。 B、日投喂率：2~3%，日投喂次数2~3次。 C、水质管理：水以偏酸性为好，保持足够的水量、交换
量和水中溶氧水平，避免氨态氮在水中积累。
参考资料
联合国计划开发署和粮农组织根据虹鳟营养水 平,又考虑到发展中国家的原料供应和成本等情况, 提出了虹鳟养殖饲料建议用量。
池水交换率=
即每小时池水交换次数。
每小时注水量（米3） 交换率 鱼池平均深度（米） ÷
鱼池面积=
第三节 人工繁殖
一、亲鱼培育
1、饲料要求
蛋白质40%，脂肪6%，碳水化合物12%，饲料中还需 富含VE、胡萝卜素、虾红素。还可投喂一部分虾。
2、水温
4~13℃，产卵前6个月水温不超过12 ℃ 。
3、D.O