紫皮洋葱和黄皮洋葱营养不同
生吃洋葱胃痛怎么处理 为什么生吃洋葱会胃痛
生吃洋葱胃痛怎么处理为什么生吃洋葱会胃痛
洋葱颜色漂亮，不仅可以用来炒食，而且还受到很多轻食者的青睐，喜欢用洋葱片来点缀，但是有的人吃了生洋葱后，胃有点痛，那么生吃洋葱胃痛怎么处理呢？
一、为什么生吃洋葱会胃痛
洋葱性温，味辛，含有的刺激成分丰富，生吃洋葱易刺激胃肠道黏膜，而且洋葱还属于产气食物，如果过多食用生洋葱，则有可能会出现胃胀胃痛等胃部不适症状。
二、生吃洋葱胃痛怎么处理
停止食用
首先，确定是由于生吃洋葱引起的胃痛，那么就应该立即停止食用生洋葱，以免加重胃部的不适。
多喝温水
多喝点温水为人体补充水分，促进洋葱体内的消化及吸收，在一定程度上能缓解胃部的不适。
食用养胃粥
胃痛患者可以适当的食用小米粥、南瓜粥、玉米粥等具有养胃作用的粥食，以改善身体的不适。
就医检查
如果胃痛的厉害，并且没有好转迹象时，建议去医院检查一下比较好，以免影响身体健康。
三、如何避免生吃洋葱胃痛
适量食用
一般而言，适当食用生洋葱，并且细嚼慢咽的话，在一定程度上能避免胃痛，建议一天食用50-80克洋葱为宜。
生吃白皮洋葱
洋葱分为白皮、紫皮、黄皮这三大类，其中白皮的刺激成分最低，直接生吃对胃部的影响不大，而紫皮洋葱的刺激成分最丰富，黄皮洋葱介于白皮和紫皮之间。
四、什么人吃生洋葱易胃痛
患有肠胃炎的人群。
洋葱对肠胃黏膜会产生一定的刺激性，对于肠胃炎患者而言，即使是少量食用，也有可能会出现胃痛胃疼等不适症状。
黄皮洋葱和紫皮洋葱有什么区别
黄皮洋葱和紫皮洋葱有什么区别
一、黄皮洋葱和紫皮洋葱有什么区别
1、口感和味道不同
（1）紫皮洋葱的辛辣味比较轻，口感也会更加清脆，带着一些甜味，比较适合做凉拌类型的菜肴或者进行生吃。
（2）黄皮洋葱的辛辣味非常重，口感也会软糯一些，比较适合用来炒菜。
2、价格不同
（1）如果经常去超市购买洋葱就会发现，超市里的紫皮洋葱和黄皮洋葱价格都有差异。
（2）一般紫皮洋葱的价格会稍微贵一些，因为紫皮洋葱的产量较少，营养价值也会更高。
二、黄皮洋葱和紫皮洋葱哪个好
1、紫洋葱比较好。
虽然黄洋葱和紫洋葱都属于营养价值非常高的蔬菜，但紫洋葱的营养价值会更高，非常适合食用。
2、注意洋葱不能和蜂蜜一起吃，因为它们属于相克的两种食材，一起食用后会对眼睛产生很多不利影响，而且还会让视力下降，对眼睛健康不利。
3、洋葱也不能和海带一起食用，因为海带里面含有大量的碘和钙，而洋葱里面含有大量的草酸，它和钙、碘相遇后会产生反应形成结石。
今天才知道，黄皮洋葱和紫皮洋葱的区别，记住以后别再瞎买了
今天才知道，黄⽪洋葱和紫⽪洋葱的区别，记住以后别再瞎买了洋葱可是⼀种⾮常美味的蔬菜，很多⼈不知道，为什么这么说呢？⼤家对洋葱的印象很多还停留在“只是⼀种蔬菜”的理解上，其实洋葱和⼤葱，⼤蒜，⾹菜⼀样可以当成辅料，爆锅或者点缀，既增加⾹味，还可以去腥。
⽽洋葱本⾝清炒不需要葱姜爆锅，简单省事，或者洋葱炒海鲜，⾃然就有去腥的作⽤，不需要加料酒了，是不是⾮常棒呢？我家⼀到夏天就疯狂地买洋葱，顿顿离不开它，清炒，凉拌，样样好吃。
买洋葱时，选黄洋葱还是紫洋葱？⽼菜农说漏了嘴，其实差别挺⼤的，⽩洋葱是黄⽪的，紫⾊洋葱就是从⽪到⾥都是紫⾊的，看到上⾯介绍说得你都⼼动了是吧？细⼼的朋友会说我也要多吃洋葱，可去了超市发现有黄⽪和紫⽪两种洋葱，那我应该买哪种更好吃呢？说到重点了，今天我们就分析⼀下紫⽪洋葱和黄⽪洋葱的区别，了解后别再买错啦。
我邻居就是个⽼菜农，他告诉我洋葱的区别，⾸先紫⽪洋葱和黄⽪洋葱的产地不同，就好像⽩萝⼘和绿⽪萝⼘⼀样，虽说营养和味道稍有不同，最主要的就是不同地区的产物，很多朋友说紫⽪洋葱相对来说味道更辣⼀些，其实也不全是，买洋葱的时候你可以尝⼀尝，有的紫⽪洋葱⽔分充⾜，⾜够新鲜，吃起来就汁甜⼜脆⾮常好吃。
相对来说黄⽪洋葱⼝感偏甜，若不够新鲜也会有偏辣的情况，所以不管是买紫⽪洋葱或者黄⽪洋葱，我的建议是先尝尝味道，把它当成⼀种⽔果来尝尝，好吃了你在买多⼀些。
很多⼈说紫⽪偏辣，黄⽪洋葱偏甜，我觉得并不都是这样的，主要根据产地，⼟壤好的种出来的洋葱才脆甜多汁，反之就偏辣⼀些。
⽐如我最近买的紫⽪洋葱，不管凉拌还是清炒，都⼜脆⼜甜⼜好吃。
看到这⾥，你知道洋葱紫⽪还是黄⽪好了吗？我的答案是都好吃，要尝尝再买哦。
分享2个洋葱的吃法，第⼀个凉拌，只需要加点味极鲜和少许⾹油，就可以啦，开胃下饭。
第⼆种：清炒，洋葱切成⼤块，油锅烧热，加⼊少许味极鲜爆⾹，倒⼊洋葱翻炒1分钟出锅，不需要任何⾹料点缀，营养⼜开胃，洋葱还有⼀个好处，⾎管清道夫，多吃洋葱，⾎管⼲净了，⾎压就正常了，是⽼年⼈的养⽣菜，适合糖尿病⼈吃的健康菜，要多吃洋葱，⼀物降⼀物，把⽑病吃回去！。
如何挑选健康的洋葱
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目
CONTENCT
录
• 洋葱的品种和特点 • 挑选洋葱的技巧 • 洋葱的存储和保鲜方法 • 洋葱的健康益处 • 洋葱的健康食谱 • 洋葱的注意事项和问题解答
01
洋葱的品种和特点
紫皮洋葱
02
01
03
紫皮洋葱的表皮颜色为紫色，肉质为白色或浅紫色， 口感较脆，味道较浓。
VS
详细描述
洋葱是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维 生素、矿物质和膳食纤维等。适量食用洋 葱可以促进消化、增强免疫力、降低血压 等。但是，洋葱中也含有刺激性物质，如 蒜素等，大量食用洋葱可能会对胃部产生 刺激，引起胃部不适，如胃痛、胃酸过多 等。因此，在食用洋葱时要注意适量食用 。
洋葱可以代替药物吗？
紧实度
洋葱应该紧实且饱满，能够感受到其坚硬度。避免 选择松软或凹陷的洋葱，因为这可能表示它们不新 鲜或已经脱水。
触摸洋葱的表皮
干燥度
新鲜的洋葱表皮应该是干燥的，没有湿润或水滴。如果洋葱表面 湿滑或有水滴，那么它可能已经不新鲜或被过度处理。
温度
检查洋葱的温度。如果洋葱摸起来温热，那么它可能已经熟过了 或者在存储过程中被损坏。而较冷的洋葱则比较新鲜。
如果洋葱已经过期或出现发芽、腐烂等现象，应立即丢弃，避免食用后对健康造成 影响。
04
洋葱的健康益处
降低血压和胆固醇
洋葱中的硫化物能够抑制胆固醇的合成，从而降低素C、纤维素和黄酮类化合物，有 助于降低血压和预防心血管疾病。
增强免疫力
01
洋葱中的硫化物和维生素C能够增 强免疫系统的功能，提高身体抵 抗力。
白皮洋葱的辛辣味较轻，适合 生食或用于制作沙拉等食品。
洋葱对糖尿病患者血糖影响的护理
洋葱对糖尿病患者血糖影响的护理作者：张晶刘岩孙翔来源：《中国实用医药》2011年第12期糖尿病是一个复合病因的综合性疾病，是由于体内胰岛素缺乏或拮抗胰岛素的激素增加或胰岛素在靶细胞内不能发挥正常作用引起的葡萄糖、蛋白质及脂质代谢紊乱的一种综合征。
而且随着糖尿病病程的延长，会出现许多心脑血管，肾脏等系统的急慢性并发症，严重影响患者的生活质量。
因此，如何使糖尿病患者血糖维持在一个理想的状态，延缓或避免并发症的出现，已成为糖尿病治疗的一个难题。
在临床上，通过合理的降糖药物的使用，全面的健康指导，以成为治疗糖尿病的首要措施。
根据洋葱的食疗益处，指导患者每天合理食用洋葱，使血糖均能维持在一个理想的水平。
现将我科自2009年7月至2010年2月收治30例糖尿病患者采用此方法，跟踪观察6个月，患者血糖，并发症发生情况，护理等总结如下。
1 资料与方法1.1 一般资料，本科2009年7月至2010年2月住院患者30例，其中男18例，女12例，年龄38~58岁，病史2~14年，均为2型糖尿病患者，接受常规胰岛素治疗，均有不同程度的高血压，高血脂，肾脏改变等并发症，入院时空腹血糖7.8~18.5 mmol／L。
1.2 治疗方法均采用胰岛素皮下注射控制血糖，定期检测血糖，随时调整胰岛素用量，适时健康教育，同时指导患者每天生食洋葱25~50 g。
1.3 30例患者血糖控制良好，波动在6.7~7.6 mmol/L之间，跟踪观察6个月，患者在以往用药的基础上，坚持每天食用洋葱，血压、血脂稳定，肾脏并发症好转。
2 体会2.1 洋葱中含有烯丙基二化硫化物和少量蒜硫氨素这些物质均有降血糖血脂的作用；洋葱中还含有前外腺素，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压降低；针对洋葱这些营养价值，我们主张糖尿病患者在饮食上多食用一些洋葱，这样对健康会有意想不到的收获。
不过需要注意的是，洋葱辛温，胃火盛者不宜多吃，吃太多，会使胃肠胀气。
洋葱这样吃才降糖
洋葱 有蔬 菜皇 后 的美誉 ．它 含 有哪些 营 养成分 呢 ，让我 们 一 起看 一下 洋葱 营养 成分 表 。洋 葱
中含 有硫 化物 如烯 丙基 丙基 二硫
洋 葱 中的 硫化 物 有降 低
血 糖 的作 用
洋葱 中所 含 的硫 化物 有 很强 的刺 激 性味道 ．这就 是 为什 么人 们在 切洋 葱 时会 流泪 的原 因。洋 葱 中所含 的烯 丙基 丙基 二 硫醚 可 以阻 止胰 岛素 在肝 脏 内降解 ，可
者 ，过 敏者 会 出现皮 疹 或 眼 睛发
痒 ，过敏 人群应避 免食 用洋葱 。 少 量摄 入 洋 葱对 儿 童 、孕 妇 及 哺乳 期 女 性是 安全 的 。大 量食 用 洋葱 对 于孕 妇 及 哺乳 期 女 性是 否安全 目前还没 有证据 。 的原 因。 以 下 两 个 方 法 可 以使 大 家 在 切 洋葱 不再 泪 流 满面 ：第一 就 是 在水 中切洋 葱 ，洋葱 细 胞壁 破
非糖 尿病 患者 的血 糖没 有 影响 。 洋 葱 中 的硫 化 物还 有降 低血 液黏 稠度 的功效 。
维 生素 Ｂ （ 克 ） ｚ 微 尼 克酸 （ 克 ） 毫
０．３ ０ Ｏ３
作 为葱花 吃 ，每天食用 。
维 生素 Ｃ ｛ 毫克 ） 钙 （ 毫克 ） 磷 （ 毫克 ） 钾 ｛ 毫克 ）
链 接 ：紫皮洋葱和黄皮洋葱的区别
１ 紫 皮洋葱较黄 皮洋葱含 有 更多 的硫化 物 ，辛味较 明显 ，更适 ．
炉 里 加热 大 约两 到 三分 钟 ，再 将 洋 葱放 到 容器 里 ，加入 五 大 汤匙
合 做 肉类 、 汤料 等调味 剂和 香 料 的原材 料 。黄 皮洋 葱有 独特 的辛 香
洋葱水可以预防感冒吗 蒸洋葱水的功效和作用
洋葱水可以预防感冒吗蒸洋葱水的功效和作用最近流行喝蒸洋葱水，身边好多人都买来洋葱蒸水喝，说是可以预防感冒，治疗咳嗽，这是真的吗？蒸洋葱水治疗感冒咳嗽的效果好吗？蒸洋葱水都有些什么功效与作用呢？一、洋葱水可以预防感冒吗可以预防感冒。
中医上认为洋葱水性温，辛甘味，有健胃理气，解毒杀虫、驱寒止咳的功效，对于日常食用可作为治疗风寒感冒咳嗽、预防流感、感冒的饮食偏方，但对于热咳、肺部感染咳嗽等则没有治疗效果，若饮用错误，还可能会加重患者病情，建议慎用。
另外西医上认为洋葱水中含有硫化丙烯的油脂性挥发物和大蒜素，具有杀菌排毒的作用，临床上也是用于适用于风寒感冒的，具有能够有效抵御流感病毒、预防感冒、杀菌保健的功效。
二、洋葱水预防感冒怎么做好1、加生姜红糖生姜和红糖本身就有驱寒暖身的功效，与洋葱搭配在一起，对于治疗风寒感冒引起的流鼻涕症状更加有疗效。
做法洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5分钟，趁热饮即可。
2、蒸洋葱水蒸制洋葱，要求不加一滴水，然后切片或切丝直接上锅蒸制，最大程度的保留了洋葱本身的营养物质，对于蒸洋葱水大多数喝过的人，都表示趁热喝个几次之后，感冒流鼻涕的症状会好很多。
做法把洋葱洗干净去表面，然后浸在水中，用刀快手切开约6片；再把已切好的洋葱放在碗里，不用加水，连豌带洋葱反转放在碟上，煮滚水后把洋葱放在蒸架上，用中火隔水蒸，大约蒸30分钟，碟上淡紫色的便是洋葱水，最后把洋葱水倒出来便完成，一颗洋葱可以蒸出约60ml洋葱水。
三、洋葱水预防感冒怎么喝效果好1、早餐后1小时趁热喝用洋葱水来预防感冒，最好的药效服用时间，是在每天早上大家吃过早餐后的1小时之后趁热喝，这时，洋葱水的营养成分会迅速被人体吸收，达到最大化提高抗病能力的效果。
2、选择紫皮洋葱水喝洋葱分为：紫皮洋葱、黄皮洋葱、白皮洋葱，如果想要洋葱水预防感冒的效果好一些，那么建议选择喝紫皮洋葱制作的水，因为相对其他品种，紫皮洋葱含有的营养成分价值更高。
神奇的紫洋葱液——降血压降血脂降血糖；抗氧化抗肿瘤抗老化！
神奇的紫洋葱液——降血压降血脂降血糖；抗氧化抗肿瘤抗老化！神奇的紫洋葱液——降血压降血脂降血糖；抗氧化抗肿瘤抗老化！作者非我，转载《营养微媒体》作者：李翼1、紫洋葱洋葱属百合科葱属，为2年生草本植物。
紫洋葱葱头外表紫红色，鳞片肉质稍带红色。
耐贮藏、运输，休眠期较短，萌芽较早，表现为早熟至中熟，5月下旬至6月上旬收获。
洋葱是一种集蔬菜、药物、调料、杀菌和保健于一身的多功能、多用途食品。
紫洋葱的花青素成分（具有抗癌、分解脂肪、消除致癌物质、净化血液作用）比一般的洋葱更加丰富。
每天吃半个洋葱，可预防各种癌症，预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病、肝脏疾病、胃肠疾病、皮肤病等。
2、洋葱的药理作用★降血脂降血稠作用：洋葱含有的二烯丙基二硫化物及少量含硫氨基酸，降解脂肪和胆固醇，分解血栓，具有抗血管硬化和降低血脂的奇异功效。
患有高血脂的病人，食用洋葱后血胆固醇、三酰甘油和p一脂蛋白均有明显的降低。
洋葱是预防和治疗高血脂、高粘稠、动脉硬化、冠心病、血管栓塞等疾病和改善血液循环的佳蔬良药。
★降血压作用：洋葱是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。
这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，增加冠状动脉的血流量，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进引起血压升高的钠盐的排泄，从而使血压下降。
★降血糖作用：洋葱中含有的甲磺丁脲（类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺）、硫醇、硫化丙烯、S-甲基半胱氨酸亚砜等成分具有降血糖、降血脂的作用。
洋葱中的磺脲丁酸，可以通过促进细胞对糖的利用而有效降低血糖。
尤其是二苯基-胺起到降糖并促进胰岛素的分泌。
★抗癌防癌作用：洋葱含有“栎皮黄素”的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；洋葱所含的微量元素硒，能使人体产生大量谷胱甘肽，具有很强的抗氧化力，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；★肝脏解毒作用：洋葱含有的谷胱甘肽物质，强化肝解毒作用，对妊娠中毒、酒毒、药物中毒、过敏性中毒疗效显著，能降解肝脂，增强肝功能，解除全身疲劳。
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紫皮洋葱和黄皮洋葱营养不同？
洋葱集营养与保健于一身，在欧洲食用甚广，被誉为“菜中皇后”。
洋葱中含有的有机硫化合物具有辛辣味，还有较强的杀菌作用，因此冬天多吃洋葱可以抗寒，抵御流感病毒。
此外，洋葱还具有较强的降血压、降血糖、防癌等保健功效。
如何挑到新鲜的洋葱也是一门学问，带皮的洋葱要比去皮的洋葱好，因为外面的表皮会保护洋葱内的水分不散失，质地比较脆嫩，因此建议消费者不要为了图省事去买已经剥好的洋葱。
并且一般来说，洋葱表皮越干，包卷度越紧密越好，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。
洋葱的颜色不同，其营养价值也有所差异。
黄、白皮洋葱的胡萝卜素、维生素C的含量较高，抗疲劳效果好。
紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、钾、钠等矿物质含量高。
此外，紫皮洋葱含有的花青素是一种强抗氧化物质，它可以保护人体免受自由基的损伤，抑制炎症和过敏，还能抗衰老。
需要注意的是，洋葱生吃效果最佳，炒时不宜炒得过久，以免有效成分挥发。
患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺部发炎者应少吃洋葱。