6岁儿童膳食营养
3-6岁儿童膳食营养
营养素缺乏症状及饮食补充
钙：食欲不好，夜睡不安、枕秃、骨骼变形、关节肿大、鸡胸、罗圈腿。
饮食：多喝牛奶，多吃豆制品等含钙丰富的食物
铁：烦躁、不爱活动、精神不好、食欲不好、脸色苍白、注意力不集中，反应较慢，记忆力减退，容易腹泻，严重的表现出“异食癖”
饮食：多吃富含铁的食物，如动物肝脏、瘦肉、鸡蛋、豆制品、富含VC的新鲜蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、柿子椒、橙子、柑橘、柠檬、草莓等。
锌：舌味觉功能减退，容易患呼吸道感染、口腔溃疡等多种疾病，并且不容易愈合。
严重缺锌的宝宝，还可出现“异食癖”。
饮食：多补充富含锌的食物如牡蛎、瘦肉、猪肝、鱼类、鸡蛋黄豆、玉米、小米、扁豆、土豆、南瓜、白菜、萝卜、蘑菇、茄子、核桃、松子、橙子、柠檬等食物。
碘：学习能力差，肥胖，记忆力差。
饮食：多补充富含碘的食物如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、贝、淡菜、海参、海蜇、海产鱼虾等。
镁：肌肉抽搐，出现定向障碍。
饮食：多补充富含镁的食物，如紫菜、小米、玉米、荞麦面、高粱面、黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐、冬菜、苋菜、辣椒、蘑菇；水果如杨桃、桂圆、核桃仁、虾米、花生、芝麻等。
磷：发育慢，牙齿不健康。
饮食：多补充富含磷的食物如鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、豆类、杏仁、核桃、南瓜子。
维生素A：夜晚视力减弱，易肠道感染，皮肤干燥粗糙，出现多种皮肤色斑。
饮食：多补充富含VA的食物如动物肝、蛋类、乳类、绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、红心白薯、玉米和桔子等。
维生素B1：缺乏食欲，记忆力减退，易怒，易疲乏，心智灵敏度减退，严重的还会呕吐、腹泻、生长速度慢、消瘦或体重下降、声音嘶哑。
饮食：多补充富含VB1的食物如葵花子、全面粉、燕麦片、糙米、新鲜蔬菜、瘦肉或动物肝肾、鸡蛋、豆制品等。
维生素B2：口角发生乳白色糜烂、裂口和张口出血，伴疼痛和灼热感，喉咙疼、干涩难受，
鼻、嘴、前额和耳朵周围皮肤呈鳞状，对光敏感。
饮食：多补充富含VB2的食物如大白菜、花菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、苹果、柑橘、瘦肉、动物肝、牛奶、鸡蛋、玉米、黄豆、红豆、绿豆、豆制品等。
维生素B6:血糖低，嘴角干裂，眼睛周围皮炎，四肢麻木抽筋，肌肉抽搐，反应迟钝，易怒，尿频。
饮食：多补充富含VB6的食物如动物肝、鸡肉、瘦猪肉、蛋黄、鱼、虾、花生、大豆、土豆等。
维生素B12：胳膊和大腿酸痛，嘴感觉酸痛，行走困难，四肢感觉发麻，记忆力减退，口吃，反应慢。
饮食：多补充富含VB12的食物如蘑菇、蛋黄、瘦牛肉、牛肾、牛肝、猪心、青鱼、牡蛎等。
维生素C：皮肤上经常有出血点，牙龈出血，抵抗力下降，经常患呼吸道疾病，流鼻血，关节痛，伤口愈合慢。
饮食：多补充富含VC的食物如西芹、菠菜、青椒、甘蓝、草莓、番茄、柠檬、萝卜叶、白菜、萝卜、大豆，蔬菜制作要防止VC流失。
维生素D：头骨发软，关节肿大，骨骼脆弱，鸡胸，罗圈腿。
饮食：多补充富含VD的食物，如大马哈鱼、红鳟鱼、鳕鱼肝油、比目鱼肝油、奶油、鸡蛋、鸡鸭肝等动物肝脏以及牛奶。
维生素E：早产或出生体重较轻的婴儿可能出现贫血。
饮食：多补充富含VE的食物如麦芽油、坚果、小麦、小米、芦笋和坚果类特别是杏、扁桃、榛子、核桃、葵花子以及粗粮等。
烟酸：口臭、口腔溃疡、牙龈酸痛、食欲减退、眩晕。
饮食：多补充富含烟酸的食物如瘦肉、豆类、鱼类、花生、蛋、奶、新鲜蔬菜和水果。
叶酸：?舌头发红，血细胞比较低，肠胃功能紊乱，容易腹泻等。
饮食：多补充富含叶酸的食物如动物肝脏、肾脏、绿色蔬菜（菠菜、小白菜、苋菜、韭菜）、鱼、蛋、谷、豆制品、坚果。
以下是3到6岁婴儿的一周食谱。
儿童合理膳食均衡营养幼儿膳食管理流程PPT课件
米饭
馒头
02/制定带量食谱
制定带量食谱 肉类：
鸡肉：烤鸡翅、番茄鸡片 鱼、虾：油焖大虾，红烧鲽鱼，平鱼，鲷鱼 猪肉：排骨，四喜丸子 牛肉、羊肉：羊肉胡萝卜饺子、西红柿炖牛腩
02/制定带量食谱
制定带量食谱 蔬菜类：
根茎类，叶菜，花菜，茄果类，食
用菌类相结合 地三鲜、清炒莴笋、素炒三片、素 鸡炒小白菜、蚝油杏鲍菇
培训：XXX
时间：XXX
02/制定带量食谱
制定带量食谱 汤粥类：
面食对粥，米饭对汤，干稀搭配。 白菜豆腐汤、鸡汤菠菜、银耳百合 蔬菜汤，南瓜小米粥、红豆紫米粥、 碎肉菜粥等
早餐 加餐 午餐 午点 晚餐
02/制定带量食谱
周一
周二
青瓜饼 煮鸡蛋 大米粥
牛奶 美国大杏仁
碎金饭 西红柿炖牛腩
清炒山药 海米萝卜 香菜汤
冰糖雪梨汤 苹果 杨桃
01/膳食计划
合理膳食，追求目标
3-充分性
充分性，所提供的食物应具备提供充足的 营养素，尽可能接近参考摄入量的标准。
01/膳食计划
合理膳食，追求目标
4-适度性
适度性，食物中没有过多的脂肪，盐，糖， 避免其他（食品添加剂或色素）不需要的 成分；对于有益的食物同样需要适度限制。
第二 部分
制定带量食谱
午餐
碎金饭 西红柿炖牛腩
清炒山药 海米萝卜 香菜汤
紫米饭 番茄肉片 耗油西兰花 虾皮小白菜汤
杂粮米饭 红烧平鱼 蒜蓉蒿子秆 海米冬瓜汤
红枣饭 蒸芋头 椒香烤鸡翅 醋溜白菜 黄瓜豆腐汤
二米饭 豉汁蒸排骨 香干炒油菜 白菜粉丝汤
02/制定带量食谱
早餐 加餐 午餐
纵看：
一日早、中、晚餐五大类食物是否涵盖；是否 米面、干稀、粗细粮、荤素、色彩、搭配适宜
0~6岁儿童膳食营养
日常饮食钙来源
猪肉 5公斤
牛肉3.8公斤
300毫克钙
苹果 7.5公斤
西红柿 3公斤
鸡蛋0.7公斤
大米 1.3公斤
王静,等.中华医学丛刊,2004,4(3):92-3.
每100g中含钙>100mg食物
虾皮 2000mg 芝麻酱870mg 奶酪 799mg 紫菜 422mg 木耳 295mg
幼儿期（1-3岁）基本特点
幼儿期：1周岁到满3周岁之前。 生长发育减慢,但仍比较迅速。
胃容量：从婴儿时的200ml增加至300ml； 牙齿数目：数量有限，质量不好； 胃肠道消化：酶的分泌及胃肠道蠕动能力差。 营养特点：营养素的获得需从以母乳为主 过渡到以谷类 等食物为主。 因此，不可过早进食一般家庭膳食。
三婴儿营养素需要：
能量
基础代谢：高 食物特殊动力作用：婴儿期约占能量
消耗的7~8%，人乳喂养者要低于牛奶 喂养和混合喂养者。
（二）婴幼儿营养需要
1.蛋白质 ：
婴幼儿是儿童时期发育最快的 阶段。生长过程进行得愈快，所 需蛋白质愈多,应处于正氮平衡。
婴幼儿营养需要
碳水化合物：碳水化合物是主要的供能营 养素，有助于完成脂肪氧化和节约蛋白 质作用，也是脑代谢的基础。婴儿出生 后缺乏淀粉酶，故淀粉类食物应在3~4 个月后添加。婴儿碳水化合物供能占总 能量的40%~50%。
锌
功能：影响骨骼、生殖发育功能， 味觉，嗅觉，食欲，皮肤健康。
来源：红肉类、蛋类、牡蛎、内 脏、牛肉、海产品等。
缺乏：患异嗜癖 供给量：1－7岁，10mg /日。
碘：
全世界八亿人受缺碘威胁，我国有 4.25亿人口生活于缺碘地区．膳食碘 供给不足将引起碘缺乏病．我国推荐 膳食碘的供给量初生～６个月 40μg/d，７～12个月50μg/d，１～ ３岁70μg/d
3-6岁儿童的合理膳食与均衡营养
（4）矿物质-碘
• 碘--甲状腺肿无处逃 • 生理作用：制造甲状腺素。 • 缺乏影响：甲状腺功能不足（地方性甲状腺肿大）小儿发育迟缓，智力低下、发育迟缓； • 食物来源：海产品，紫菜、海带
（5）维生素A
• 维生素A—视力保护神 • 主要生理作用：维持正常视觉功能；维持皮肤、眼睛、口腔、呼吸道、泌尿生殖道等正常功能，促进生长发育。 • 缺乏与过量 ： • 缺乏：眼睛干涩（干眼病）、夜盲症、角膜溃疡，怕光、视力下降、皮肤粗糙干、毛孔大、皮肤痒、脱发头屑 • 多、眼袋大下垂、易感冒、牙齿珐琅质发暗，不坚固、儿童长不高 • 过量：维生素中毒，四肢疼痛，过度兴奋，生长停滞，脱发，婴儿囟门隆起颅压增高。
• 食物来源：动物性食品、肝脏、鳗鱼、奶油、芒果、杏仁、鱼肝油、蛋黄； 橙色或深绿色的水果和蔬菜中含有胡萝卜素可在人体转化。
（6）维生素B (B1、B2)
• 维生素B1（硫胺素、抗脚气病因子）---疲劳一扫空 • 主要生理作用：促进生长发育、保持神经、肌肉、心脏功能、防治脚气病、改善精力; • 缺乏症：食欲差，精神不振，恶心、呕吐、腹胀、严重者惊厥昏迷，2-5个月猝死。母亲缺乏婴儿脚气病。 • 影响吸收因素：维生素B2、B6 铁、维生素E，
（8）维生素D
• D---钙质护卫队 • 主要生理作用: 促进钙和磷的吸收和骨钙沉淀，有利骨钙化。促进牙和骨胳生长。 • 影响吸收因素：一般烹调不会使维生素D损失。 • 缺乏与过量-： • 缺乏：儿童佝偻病，婴儿以乳类为主，无论是母乳还是牛奶维生素D含量均低（出生2周-1.5岁之内都应补充） • 过量：中毒，厌食、呕吐、腹泻、头疼、嗜睡、多尿、血钙升高。 • 食物来源:动物肝脏、鱼肝油、禽蛋类
（3）碳水化合物
3至6岁儿童营养食谱
精心整理3至6岁儿童营养食谱其实一个小孩子的生长和发育，是需要各种各样的营养成分的，主要不外乎六种，即蛋白质、脂肪、碳木化合物、维生素、无机盐和水等。
但没有任何一种食物能包含所有人体需要的营养成分。
举例说，也有植物性食物，即儿童膳食是由谷、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果类、油脂类以及糖等各种调味品组合而成的混合食物。
2、比例适当：机体对各种营养素的需求量应当有一定的比例。
由于摄入量人体内的各种营养素之间存在着相互配合与相互制约的关系，如果摄入某种营养素超量，非但对人体无益，甚至还有害。
3、饮食定量：各种膳食营养素的摄入量应选定在合理范围内，摄入量过少将产生营养素缺乏症，过高将出现副作用，都对健康不利。
4、调配得当：根据我国营养结果表明，儿童在维生素A、钙、铁、锌和碘等摄入不足。
主要原因是膳食结构不合理所致。
为400克左右，达成人的25%。
6岁时孩子的大脑神经系统发育已达成人的85%，8岁时，智力可达成人的80%。
可见，学龄前是孩子智力快速发育的阶段。
胎儿期大脑发育所需的营养主要通过母体获得，母体营养的均衡完整与否将决定胎儿的脑部与神经系统发育。
其实，智力是由思维能力、想象力、记忆力、观察力、专注力、操作能力组成。
我们说饮食对聪明的影响，其实是说饮食对这几个能力的影响。
均衡的营养，可以支持身体，使孩子精力充沛，活动力强，从而刺激大脑使孩子聪明；第二，均衡的营养可以支持脑力，让孩子进行游戏，进而刺激孩子变聪明。
4，每天吃豆类或豆制品5，每周吃蘑菇1—2次6，多吃香蕉、红萝卜、菠菜7，多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。
如雅培学儿喜康力，含有牛磺酸和抗氧化系统两杰出成分，可补充孩子均衡的营养，不失为一种让孩子头脑和身体全面发展的营养摄入方法。
如果孩子挑食偏食，那是最要不得的。
纠正的方法：1，饮食教育2，父母以身作则3，鼓励的态度让孩子尝试新食物4，新的食物混入爱吃的食物5，补充均衡营养素如雅培小安素来打破营养不良三、菠菜是“维生素的宝库”；四、胡萝卜，儿童每天吃100克，很有益处；五、柑桔，维生素A、B、C和钙的含量比苹果中的含量还要多。
3到6岁膳食宝塔的结构及内容
3到6岁膳食宝塔的结构及内容3到6岁是儿童生长发育的关键期，膳食对于他们的健康和发展起着至关重要的作用。
为了保证孩子们获得均衡、营养丰富的膳食，家长们可以参考膳食宝塔的结构和内容。
一、早餐早餐是一天中最重要的一餐，为孩子们提供了一天所需的能量和营养。
早餐应包含五个基本食物类别：谷物、蛋白质、果蔬、乳制品和油脂。
例如，可以给孩子准备一碗燕麦片配以牛奶，再加上一个水果和一片全麦面包。
这样的早餐可以提供孩子所需的蛋白质、纤维、维生素和能量。
二、午餐午餐应包含五个基本食物类别和适量的膳食纤维。
谷物类可以选择全麦面包、米饭或意面；蛋白质可以选择鸡肉、鱼肉或豆类制品；果蔬类可以选择新鲜的水果和蔬菜；乳制品类可以选择酸奶或奶酪；油脂类可以选择橄榄油或植物油。
家长可以根据孩子的口味和偏好进行搭配，制作出丰富多样的午餐。
三、下午茶下午茶是孩子们一天中的重要补充能量的时刻。
可以给孩子准备一些健康的小食，例如水果、酸奶、全麦饼干或坚果。
这些食物富含维生素、矿物质和膳食纤维，能够满足孩子们的能量需求，同时也有助于他们的生长发育。
四、晚餐晚餐应包含五个基本食物类别和适量的膳食纤维。
与午餐相似，晚餐可以选择谷物、蛋白质、果蔬、乳制品和油脂。
家长可以根据孩子的口味和偏好，制作一些健康的家常菜或小炒菜，搭配米饭或面条。
同时，还可以给孩子准备一碗汤，增加营养的摄入。
五、宵夜宵夜是在晚餐后的一个小吃时间，孩子们在睡前可以适量进食一些小食。
宵夜可以选择一些低糖、低脂的食物，例如水果、酸奶或全麦面包。
宵夜的目的是为了提供孩子们睡前所需的能量，不宜过多，以免影响孩子的睡眠质量。
六、饮水除了以上的五个基本食物类别，饮水也是非常重要的。
孩子们需要保持足够的水分摄入，以维持身体的正常代谢和健康。
家长应鼓励孩子多喝水，尤其是在炎热的天气或进行剧烈运动后。
可以给孩子准备一杯清水、果汁或茶水，帮助他们补充水分。
3到6岁膳食宝塔的结构和内容是早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜和饮水。
3-6岁幼儿营养膳食知识
3-6岁幼儿营养膳食知识我家那小宝贝呀，刚满四岁，正是对啥都好奇、又挑食得让我头疼的时候。
就说前几天吧，我给他做了一顿可丰盛的晚餐。
有胡萝卜炒肉丝、清炒西兰花，还有他最爱的番茄鸡蛋汤。
我在厨房忙得热火朝天，小家伙就像个小尾巴似的跟在我身后。
我切胡萝卜的时候，他瞪着大眼睛问我：“妈妈，胡萝卜是从哪里来的呀？是不是像小种子发芽一样长出来的？” 我一边切菜一边跟他说：“对呀，胡萝卜是从地里长出来的，就像你种的小蒜苗一样，慢慢长大的哦。
” 他似懂非懂地点点头。
等菜上桌了，他看着胡萝卜炒肉丝，皱着小眉头说：“妈妈，我不想吃胡萝卜，它长得像小木棍。
” 我就哄他说：“宝贝，你看这胡萝卜红红的，像不像你最喜欢的小红汽车的颜色呀？而且吃了胡萝卜，你的眼睛会像星星一样亮哦。
” 他还是有点不情愿，我又说：“你不是喜欢小兔子吗？小兔子就最爱吃胡萝卜啦，你吃了胡萝卜就能像小兔子一样蹦蹦跳跳很厉害哦。
” 他这才拿起小勺子，小心翼翼地吃了一小口。
在给孩子准备食物的过程中，我也了解到不少幼儿营养膳食知识呢。
3 - 6 岁的孩子，身体正在快速发育，就像小树苗在努力长大。
这个阶段，营养得均衡。
蛋白质就像盖房子的砖头，得从鸡蛋、牛奶、鱼肉这些食物里获取；碳水化合物呢，就是给孩子身体提供能量的小助手，米饭、面条里都有；蔬菜水果更是不能少，维生素和矿物质都藏在里面。
就像我给孩子做的西兰花，富含维生素 C 和钙，能让他的小骨头长得壮壮的。
孩子吃饭可不能马虎，得注意食物的多样性。
不能孩子爱吃啥就总做啥，得变着花样来。
而且要注意食物的大小和形状，太大了孩子不好嚼，太小了又怕孩子不小心噎着。
就像我把胡萝卜切成细细的丝，孩子吃起来就容易多了。
还有哦，吃饭的氛围也很重要。
要是家长在饭桌上总是批评孩子，孩子哪还有心情吃饭呀。
得让孩子开开心心地吃，这样才能吃得香、长得好。
现在每次做饭，我都会想着怎么搭配才能让孩子吃得健康又开心。
看着孩子大口大口吃饭的样子，我这心里呀，就像吃了蜜一样甜。
幼儿园儿童的膳食营养PPT课件
2
食物选择
3
膳食安排
4
幼儿园的膳食管理
1 平衡膳食原则
1）多样食物合理搭配：每日膳食谷类、乳类、肉类(或蛋或鱼类)、蔬菜和水果类四大 类食物组成。
2）专门烹调，易于消化：a.尽可能保持食物的原汁原味，不宜使用过多的调味品。 3）制定合理膳食制度：“三餐两点”
4）培养健康的饮食习惯： a.饭前不吃零食；b.饭前洗手，饭后漱口，吃饭前不做剧 烈运动；c.养成自己吃饭的习惯。
消化功能 仍然有限，尤其 是对固体食物需要较长时 间适应，不通过早的进食 家庭成人膳食
5-6岁的儿童具有短暂地控 制注意力的能力，时间约 为15MIN。
6大营养均衡供给，助我成长快乐
1-能量
1300kcal1700kcal/d
脂肪供能减少。
2-蛋白质
45g-60g/d
供能占比14%-15%
每增加1kg体重 约需160g的蛋白 质积累
3-脂肪
4g-6g/kg/d
供能占比30%-35%
烹调时建议多用植物 油。
6大营养均衡供给，助我成长快乐
4-碳水化合物
供能占比50%-60%
谷类为主，少食 糖和甜食，适量 的膳食纤维。
5-矿物质
每天食用奶及奶制品
每周吃一次海产品
需要量/d 主要来源
钙
350450mg
奶及奶制品
碘 50ug 海产品
铁 12mg
1)幼儿园膳食管理制度a．儿童膳食管理委员会:每月应进行一次会议，对幼儿膳食计划、食谱 制订、食物购买渠道等进行管理、监督、评价，定期每季度向家长汇报儿童膳食状况；b．食 物营养与安全的；c．制订膳食计划。
4 幼儿园的膳食管理
(2)食谱制定原则 1)．确定膳食制度：早餐、早点共30％，午餐宜丰盛，午点低能量，以避免影响晚餐，午餐加 午点40％，晚餐较清淡，以避免影响睡眠，晚餐30％。 2)．制作食物归类表：营养师应将同类食物中主要营养素含量比较接近的不同种食物按季节归 列成表，已便在采购食物、制作食谱时供管理员参考。 3)．合理搭配各种：食物宜粗细搭配、粗粮细作，荤素搭配，色彩搭配，食物尽可能自然、清 淡少盐。
儿童膳食
奶类200-300克
鱼虾类40-50克
豆类及豆制品25克
禽畜肉类30-40克
蛋类60克
蔬菜类200-250克 米面180-260克
水果类150-300克 适量饮水
分配为每餐带量
一餐二点约： 谷类60-70克 荤菜50-60克
蔬菜80-100克
油8-10克
水果50-100克
奶类100-150克 豆制品10-15克（包含豆浆） 水每天100---150毫升
1-2岁 100-150g 150-200g 150-200g 100g
350ml
20-25g
3-6岁 180-260g 200-250g 150-300g 40-50g 30-40g 60g 200-300g 25g 25-30g
学龄前儿童平衡膳食（中国孕期、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南）
油25-30克
每餐分给幼儿食物量（每名幼儿） 1、食指大小虾约4-5个 2、杨梅大小肉圆4个 3、乒乓球大小肉圆2个
4、红烧带鱼2块
5、鹌鹑蛋每人3个
6、糖醋小排约4-5块
7、鸡蛋一个 8、拇指大小红烧肉3-4块 9、鸡腿或大排1块 10、炒猪肝片5-7片
儿童膳食
丹阳市妇幼保健院 李竹芳
为幼儿提供一餐二点、或三餐一点饮食 并制定合理的、科学的膳食计划
制定儿童膳食计划
1、是为了满足机体营养需要的膳食安排
2、平衡膳食—--人体所需热量及营养素之间的 正确比例
3、有计划按照人体需要选择食品的种类、数量
4、合理的烹饪调配
制定儿童膳食计划注意事项 1、了解各类食品的营养成分及特点 2、各年龄儿童消化、嘴嚼的能力 3、品种多样化、有利于各营养素之间的互补，
幼儿膳食和营养分析
来源分布基本合理
二、蛋白质来源分布
由表七各小计栏可得出蛋白质来源分布，假设豆类蛋白质小计为4.7克，
动物性食品蛋白质小计为9.4克，谷类蛋白质小计为8.5克，其他植物性食品
蛋白质小计为3.8克，蛋白质总摄入量为4.7+9.4+8.5+3.8=26.4克。
脂肪的50％，动物蛋白加豆类蛋白占总蛋白的50％。
4.建立合理的膳食制度，包括就餐时间、次数和每餐热量的
分配，要求早餐20－25％（其中早点5%），午餐35％，午点10％，
晚餐25－30％。
5.食物的选择、配合要恰当，食物的品种、数量、烹调制备
的方法均应适合幼儿胃肠道的消化和吸收功能。
6.创造一切有利条件兴奋食物中枢，引起食欲。
应确认食品未变质。加热时中心温度应当高于70℃，未经充分加热的食品
不得食用。
5.食品及加工用具必须生熟标识明确、分开使用、定位存放。餐饮具、
熟食盛器应在食堂或专用清洗消毒间消毒，消毒后保洁存放，符合卫生标
准。使用的洗涤剂应当符合国家规定的标准。
6.留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在
生4千卡热量，1g脂肪产生9千卡热量计算出三大生热营养素所生成热量
并分别填入表中，然后算出其占总摄入百分比。假设由表七平均每人实得
营养素知蛋白质总量24.3g，脂肪21.4g，碳水化合物83.75g，则热量营养
素来源分布为（卡）
热量营养素来源分布（卡）
热量营养素分布（卡）
蛋白质脂肪碳水
化合物
摄入量97.2192.6335
同样等到蔬菜全部计算完毕后,将竖栏累加得小计量。
简述3~6岁学前儿童膳食指南
简述3~6岁学前儿童膳食指南
3-6岁是学前儿童的关键成长阶段，他们的膳食指南需要包括
多种营养元素，以支持他们的生长和发育。
以下是简述的3-6岁学
前儿童膳食指南：
1. 能量来源，学前儿童的膳食应提供足够的能量，以满足他们
日常活动和生长发育的需求。
主要能源应来自主食，如米饭、面包、意大利面等，同时搭配适量的蔬菜和水果。
2. 蛋白质，蛋白质是学前儿童生长发育所必需的营养素，可以
通过摄入肉类、鱼类、禽类、蛋类、豆类等食物来获得。
适量的蛋
白质有助于维持肌肉和组织的健康发育。
3. 脂肪，脂肪是孩子大脑发育所需的重要营养素，但应该选择
健康的脂肪来源，如植物油、坚果和鱼类。
同时，要控制高糖、高
盐和高脂肪食物的摄入，以预防肥胖和心血管疾病。
4. 钙和维生素D，钙和维生素D对于学前儿童的骨骼生长至关
重要。
牛奶、奶酪、酸奶等乳制品是良好的钙和维生素D来源，也
可以通过豆腐、鱼类等食物补充。
5. 膳食纤维，膳食纤维有助于促进消化系统健康，预防便秘等问题。
蔬菜、水果、全谷类食物是良好的膳食纤维来源，应该在学前儿童的膳食中得到充分的补充。
综上所述，3-6岁学前儿童的膳食指南应包括多样化、均衡的饮食，保证他们获得足够的能量和各种营养素，促进他们健康的生长和发育。
同时，家长和看护人应该注重孩子的饮食习惯养成，培养他们健康的饮食观念。