幼儿膳食营养分析表
幼儿园幼儿膳食营养分析表大全
铁
(毫克)
(千卡)
(千焦)
平均每
人每日
DRIs
比较%
三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用：当月膳食费：/人
脂肪
蛋白质
优质蛋白质
本月总收入：元本月支出：元
盈亏：元
占总收入：%
要
求
现状
要
求
现状
要求
动物性
食物
豆类
摄入量
(千卡)
摄
入
量
(克)
(千焦)
占总热量%
30～35%
12～15%
占蛋白质
总量%
≥50%
幼儿园幼儿膳食营养分析表大全
一、平均每人进食量年月日
食物
类别
细粮
杂粮
糕点
干豆类
豆制品
蔬菜总量
绿橙蔬菜
水果
乳类
蛋类
肉类
肝Байду номын сангаас
鱼
糖
食油
数量（g）
二、营养素摄入量
热量
蛋白质
(克)
脂肪
(克)
视黄醇当量
(微克)
维生素A
(微克)
胡萝卜素
(微克)
维生素B1
(毫克)
维生素B2
(毫克)
维生素C
(毫克)
钙
(毫克)
锌
(毫克)
幼儿园膳食营养分析表
幼儿园膳食营养分析表简介这份文档旨在提供幼儿园膳食的营养分析表，以帮助家长了解他们的孩子在幼儿园的饮食情况。
营养分析表将包含每种食物的营养成分和所占比例，以及总体的营养摄入情况。
食物列表以下是幼儿园提供的常见食物列表及其营养成分：1. 鸡蛋- 蛋白质：6g- 脂肪：5g- 碳水化合物：0.6g- 维生素A：70μg- 维生素B12：0.6μg- 钙：28mg- 铁：0.9mg2. 牛奶- 蛋白质：8g- 脂肪：3g- 碳水化合物：12g - 钙：300mg- 维生素D：2.5μg3. 面包- 蛋白质：10g- 脂肪：2g- 碳水化合物：45g - 纤维：4g- 钙：60mg- 铁：2mg4. 蔬菜汤- 蛋白质：2g- 脂肪：1g- 碳水化合物：8g - 纤维：2g- 维生素A：200μg- 维生素C：10mg营养摄入情况根据幼儿园提供的饮食，以下是孩子在幼儿园的营养摄入情况：- 蛋白质摄入：20g- 脂肪摄入：11g- 碳水化合物摄入：65.6g- 维生素A摄入：270μg- 维生素B12摄入：0.6μg- 钙摄入：388mg- 铁摄入：3.9mg- 纤维摄入：6g- 维生素C摄入：10mg- 维生素D摄入：2.5μg结论根据营养摄入情况的分析，孩子在幼儿园的饮食摄入足够多样化，提供了适量的蛋白质、脂肪和碳水化合物。
此外，孩子还获得了足够的钙、铁和维生素A。
然而，维生素B12的摄入量较低，建议在其他饮食中增加含有维生素B12的食物，以满足孩子的营养需求。
中国0-3岁婴幼儿平衡膳食指南，附：详细说明！
中国0-3岁婴幼儿平衡膳食指南，附：详细说明！根据中国营养学会委托中国营养学会妇女分会制定完毕并正式发布《中国孕期、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南》，0-3岁婴幼儿各生长阶段的平衡膳食宝塔作为理论也同步推出。
中国0～6月龄婴儿膳食指南中国0～6月龄婴儿平衡膳食宝塔一、0～6月龄婴儿喂养指南1. 纯母乳喂养2. 产后尽早开奶，初乳营养最好3. 尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D4. 给新生儿和1～6月龄婴儿及时补充适量维生素K5. 不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养6. 定期监测生长发育状况二、母乳喂养母乳是6个月以内婴儿最理想的天然食品，世界卫生组织推荐，对于生后0～6月龄的婴儿应坚持给予纯母乳喂养。
不能用母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品。
中国6～12月龄婴儿膳食指南中国6～12月龄婴儿平衡膳食宝塔一、6～12月龄婴儿喂养指南1. 奶类优先，继续母乳喂养2. 及时合理添加辅食3. 尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品4. 逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为5. 定期监测生长发育状况6. 注意饮食卫生二、6～12月龄婴儿平衡膳食宝塔的食物建议量说明:第一层：继续母乳喂养第二层：母乳不足时，可补充婴儿配方食品（母乳、婴儿配方食品600～800ml）第三层：逐渐添加辅助食品，至12月龄时，可达到如下种类和数量：谷类40～110g；蔬菜和水果各25～50g；蛋黄1个或鸡蛋1个；鱼/禽/畜肉25～40g；烹调油5～10g。
中国1～3岁幼儿膳食指南中国1～3岁幼儿平衡膳食宝塔一、1～3岁幼儿喂养指南1、继续给予母乳喂养或其他乳制品，逐步过渡到食物多样2. 选择营养丰富、易消化的食物3. 采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食4. 在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养5. 鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖6. 每天足量饮水，少喝含糖高的饮料7. 定期监测生长发育状况8. 确保饮食卫生，严格餐具消毒二、1～3岁幼儿平衡膳食宝塔的食物建议量说明:第一层：继续母乳喂养至2岁，或每日应供应不少于相当600ml 母乳的婴幼儿配方奶粉或稀释的鲜牛奶，即350ml鲜牛奶或幼儿配方奶粉80～100g或相当量的乳制品。
幼儿园膳食营养计算
幼儿园膳食营养计划用餐类型：早餐中餐午点幼儿园每周带量食谱年学期第周月日至月日单位×××幼儿园所属医院:市保健院34中国居民膳食营养素参考摄入量（Chinese DRIs）推荐摄入量（RNIs）及适宜摄入量（AIs）简表说明：α-TE为α-生育酚RE：视黄醇当量NE：烟酸当量续表567怎样做营养计算为了保证幼儿每日膳食中获得足够的营养，托幼机构必需了解营养素的来源，并会用科学的营养计算方法算出幼儿每人每日各种营养素的摄入量，从而制定出营养、合理的食谱。
带量食谱审核：算后再吃膳食调查：吃了再算有营养软件只需录入食物量和人数，自动计算。
计算步骤：①各食物总消耗量→用餐总人数→每人每日各食物摄入量→查食物成分表→每人每日各营养素实际摄入量②各年龄组男、女人数→各年龄组男、女各营养素推荐量→各营养素平均推荐量③每人每日实际摄入量／平均推荐量(一)营养素的计算第一步：记录食物总消耗量和用餐总人数。
托幼机构每天要记录所消耗食物的名称、数量以及就餐人数，每周（月）合计1次。
(见食物用量记录表)(1)记录一周（月）某食物消耗总量(2)记录一周（月）就餐人数，计算人日数第二步：计算每人每日各种食物的平均消耗量。
某种食物平均每人每天摄人量（千克）=某种食物的消耗总量/就餐总人数第三步：计算平均每人每日各种营养素的摄入量。
将一周内各种食物按品种归类，一般归成谷类、豆类、动物性食品和其他类(调味品及蔬果类等)。
将各类食物品种和数量填入食物营养计算表中，然后查食物成分表中各类食物食部100克或市品1000克中各营养素含量，将其乘以平均每人每日某食物进食量，将乘积按营养素类别填人表中，再将各种营养素分别加起来，所得和即为平均每人每天各种营养素的摄人量。
第四步（1）：平均每人每日营养推荐量标准。
幼儿园）所根据各年龄段的儿童，计算出各种营养素的推荐量标准，即为该园所评价营养素的标准。
其计算方法如下：①各年龄组营养素的共差＝差值×各年龄组的人数；②各营养素的总共差＝各年龄组的共差之和；③差数＝总共差／总人数×计算系数；④园所的平均推荐量＝差数+2岁的基数。
幼儿园营养膳食分析表怎么做
幼儿园营养膳食分析表怎么做三餐配餐营养标准: 1、根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准宝宝营养食谱幼儿营养食谱，设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。
早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。
每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。
2、配制原则：1)食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。
2)保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3:4:3。
3)少吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄入。
4)每日饮奶和喝6-8杯水。
3、全天用油均建议用色拉油25克。
以下按一周为单位，为您推荐几套一日三餐健康食谱第一套一日三餐健康食谱：星期一早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。
中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。
晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
星期二早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。
晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
星期三早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。
晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。
星期四早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个中餐：米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。
晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。
星期五早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。
晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。
星期六早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。
晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。
星期天早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个中餐：米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。
晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。
第二套一日三餐健康食谱：周一：早餐：牛奶，包子中餐：馒头，排骨花生米，芹菜炒香干晚餐：紫菜蛋汤，清蒸鲫鱼，尖椒肉丝，米饭周二：早餐：小米粥+蒸饺中餐：米饭，木耳炒肉，鱼头炖豆腐，凉拌黄瓜晚餐：米饭，丝瓜汤，洋葱炒肉，肉末炒豆腐周三早餐：牛奶，面包（或花卷）中餐：米饭，清炒四季豆，凉拌三丝（红、白萝卜、莴笋）晚餐：馒头，土豆烧牛肉，酱牛肉，香菇炒小白菜周四：早餐：牛奶，鸡蛋饼中餐：馒头，红烧豆腐，醋溜土豆丝，肉末豆角晚餐：米饭，排骨炖海带，炸鸡腿，青椒炒鸡蛋周五早餐：豆浆，小笼包中餐：米饭，清炒空心菜，排骨炖东瓜汤，红烧鱼块晚餐：腰果炒菜花，白菜炒猪肝，茄子烧肉周六：早餐：牛肉面，豆浆中餐：米饭，红烧肉，火爆腰花，鸡蛋汤晚餐：馒头，南瓜炖排骨，炒鳝丝，周日早餐：豆浆，馒头中：馒头，苦瓜炖鸡腿，蒸鱼块，豆芽炒粉丝晚餐：米饭，笋尖焖豆腐，烧茄子，炒蒜苗第三套一日三餐健康食谱：周一：早餐：米粥，油条，豆浆，鸡蛋午餐：花卷，冬瓜紫菜汤，肉丝炒芹菜晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，凉拌笋丝周二：早饭：油饼，鸡蛋，牛奶，饼干午餐：米饭，清炒虾仁，蒜茸茄子，凉拌丝瓜晚餐：米饭，豆腐汤，肉丝炒豆芽，黄瓜炒鸡蛋。
【幼儿园膳食管理】一周配餐食谱营养分析表
15
苹果
苹果
15
加餐
牛奶
牛奶
170
午餐
米饭
大米
50
三色珍珠
虾仁
40
玉米粒
25
黄瓜
25
胡萝卜
15
鸡蛋炒菠菜
菠菜
90
鸡蛋
15
香菜鸡蛋汤
香菜
4
鸡蛋
8
午点
梨
梨
90
美国大杏仁
大杏仁
10
营养汤
枣
3
晚餐
鸳鸯馒头
面粉
30
玉米面
20
山珍肉糕
猪肉
35
香菇
8
海米冬瓜
冬瓜
65
海米
10
鸡蛋豆腐汤
鸡蛋
5
豆腐
8
香菜
2
面粉
20
一周配餐食谱营养分析表
时间： 年 月 日 周次：
营养素
全日标准
在园标准
在园实给
在园实给%
评价
热
量
热量（kcal
碳水物供热
脂肪供热
蛋白质供热
蛋 白 质
总量（g）
动物蛋白
植物蛋白
钙
总量（mg）
维生素A
（ug）
维生素B1
（mg）
维生素B2
（mg）
维生素C
（mg）
维生素E
（mg）
维生素P
（mg）
钾
（mg）
镁
（mg）
铁
（mg）
锌
（mg）
磷
（mg）
硒
（mg）
钙/磷
比例
纤维
幼儿营养膳食分析评估
幼儿营养膳食分析评估幼儿期是身体快速发育的阶段，饮食营养对于幼儿的健康成长至关重要。
本文将对幼儿营养膳食进行分析评估。
一、营养需求根据《中国居民膳食指南》的推荐，1-3岁幼儿每天应摄入能量800-1200千卡，蛋白质15-20克，脂肪25-40克，碳水化合物120-200克，钙400-600毫克，铁6-10毫克，锌3-5毫克，维生素A300-500微克，维生素D5微克，维生素E6毫克，维生素C30-50毫克，叶酸70-120微克。
二、营养摄入分析根据幼儿所吃的食物、食物重量以及食物成分表，计算幼儿每天的营养摄入情况。
例如，幼儿每天吃的食物包括：早餐50克面包、100毫升牛奶，午餐100克米饭、50克鸡肉、50克西红柿、50克黄瓜，晚餐50克面条、50克瘦肉、50克豆腐、50克青菜，加上适量的水果、蛋类等。
根据食物成分表计算出每种食物所含的营养成分，如下表所示。
根据上表中的数据，计算幼儿每天摄入的营养成分量，如下表所示。
三、评估与建议从上表中可以看出，幼儿的营养摄入量未能达到推荐值的标准，其中铁和锌的摄入量较低，需要增加摄入量，可以适当增加肉类、蛋类等食物的摄入量。
另外，幼儿的脂肪摄入量偏低，需要增加富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果等。
同时，幼儿需要避免食用高糖、高盐、高脂肪的食物，如糖果、薯片、炸鸡等，以及碳酸饮料等饮料，这些食物和饮料含有较高的热量和低营养价值，容易导致肥胖和其他健康问题。
总之，幼儿的饮食营养对于身体的健康成长非常重要，家长应该根据幼儿的实际情况，制定合理的膳食计划，保证幼儿摄入足够的营养成分，同时避免不健康的食物和饮料。
四、膳食改善建议为了让幼儿膳食更加均衡、丰富，以下是一些膳食改善建议：1.增加肉类、蛋类的摄入量，以提高铁和锌的摄入量。
例如，可以在早餐中加入鸡蛋、午餐和晚餐中加入适量的瘦肉、鱼肉等食物。
2.增加富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果等。
例如，可以在早餐中加入杏仁、核桃等坚果，或者午餐和晚餐中加入鱼肉等食物。
幼儿膳食和营养分析报告
幼儿膳食和营养分析报告幼儿膳食与营养分析一、幼儿膳食原则1.膳食首先必须合乎营养的需要，以满足迅速生长发育时期所必须的一切物质。
2.食物中应有足够的各种营养素，各种营养素之间要有正确的比例，蛋白质、脂肪、碳水化合物的比值接近于1：1：4－5。
3.每日食物中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物，所产生热量各占总热量的10－15％、25－35％、50－60％，动物脂肪占总脂肪的50％，动物蛋白加豆类蛋白占总蛋白的50％。
4.建立合理的膳食制度，包括就餐时间、次数和每餐热量的分配，要求早餐20－25％（其中早点5），午餐35％，午点10％，晚餐25－30％。
5.食物的选择、配合要恰当，食物的品种、数量、烹调制备的方法均应适合幼儿胃肠道的消化和吸收功能。
6.创造一切有利条件兴奋食物中枢，引起食欲。
7.要求绝对做好饮食卫生。
表六带量食谱记录每餐饭菜名称、食物品种，并记录每个人所吃的量，单位以克计算，每周制定一次，托幼分开，注意季节性变化，食物品种多样化。
食谱中要反映自制点心次数，一类园以上每周4次，2类园3次。
如：早点豆浆 150g 饼干10g 糖5g午餐白菜千张炒肉丝，西红柿蛋汤，米饭白菜75g，千张15g，猪瘦肉50克，西红柿40g，鸡蛋10g，大米75g，午点菜肉包子（自制）面粉30g，猪肥瘦肉15g，青菜30g。
因多数幼儿园提供一餐两点，带量食谱的制定，要求每人每天谷类100g，动物性食品60-80g，牛奶或豆浆100-150g，豆制品10-25g，蔬菜100-150g。
对于损耗大和带骨头的可以适当加量，对于损耗小的可以适当减量，通过营养分析动态调整。
3-6岁儿童每日供给食品种类及数量（g）：谷类100-250 ，蔬菜150-250，蛋或内脏50，鱼或肉100-125，牛奶250，豆制品30-50，油10-15，糖20.表六（附）幼儿园食堂原料食品采购验收登记表1.食堂人员每日记录，库存栏内如当天买多少吃多少计0。
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当 日 营 养 分 析
\
热量 供热 比 -
蛋白 质 34
标准量（在园用餐标 1016 准量） 实给%（在园用餐实 给%） 早餐 脂肪 动物蛋 热量 热比 白30% 25% 30% 午餐 糖类 动豆蛋 热量 热比 白40% 35% 55% 午点 热量 10% 晚餐 热量 30% \ -
-
-
评 价
一 周 日 均 营 养 分 析
（ug ） 23.9 6 胆固 (mg）
标准 1016 12-15% 实给 量 实 给% 评价
幼儿膳食营养量分析表
星 期 一 星 期 二
钙 560 热量 供热 蛋白 比 质 1016 34 钙 560
星 期 三
热量 供热 蛋白 比 质 1016 34 钙 560
星 期 四
热量 供热 蛋白 比 质 1016 34 钙 560
日期： 星 期 五
热量 供热 蛋白 比 质 1016 34 钙 560
热量 蛋白质
脂肪 糖类 蛋白 动物 动豆 质
钙
维A
维B
维B1 维PP
维C 维E
镁 铁 动物 锌 铜 磷 (mg） (mg） 性铁 (mg） (mg） (mg） （mg ） 140 7 1.8 7 1 700
硒
纤维 （g）
（kc al）
பைடு நூலகம்
供热
供热 供热 （g） 蛋白 蛋白 （mg （ug （ug （ug （mg （mg (mg) 质 质 ） ） ） ） ） ） 2530% 5065% 34 30% 50% 560 419 590 590 5.9 29.4 3.8