(店铺管理)超市连锁大卖场业态特征分析
连锁超市发展业态分析教材课件
实践操作指南与注意事项
市场调研
在进入连锁超市行业前， 要进行充分的市场调研， 了解目标市场的消费者需 求、竞争态势和法律法规 。
选址策略
超市的选址至关重要，要 选择交通便利、人流量大 的区域，同时考虑竞争对 手的位置，确保选址具有 竞争优势。
连锁超市发展业态分析教材课件
目录
• 连锁超市概述 • 连锁超市业态分析 • 连锁超市经营策略与管理 • 连锁超市发展挑战与对策 • 案例分析与实践操作
01
连锁超市概述
连锁超市的定义与特点
定义
连锁超市是指经营同类商品或服务的若干个店铺，以一定的形式组成一个联合 体，通过标准化、专业化、集中化的管理，实现规模经营效益的一种商业组织 形式。
05
案例分析与实践操作
国内外连锁超市成功案例分析
沃尔玛
作为全球最大的零售商，沃尔玛通过精细化管理和高效物 流系统，实现了低成本、高品质的商品供应，满足了广大 消费者的购物需求。
家乐福
家乐福以大型综合超市为主要业态，提供丰富的商品选择 和优质的购物环境，通过积分卡等会员制度增强了顾客忠 诚度。
京东到家
特点
统一采购、统一配送、统一标识、统一经营策略。
连锁超市发展历程
01
02
03
04
起始阶段
单店经营，规模较小。
连锁化阶段
通过复制成功单店模式，开设 多个分店，形成连锁经营。
集约化阶段
加强总部管控，实现采购、配 送、营销等方面的集约化。
多元化阶段
在经营品类、业态、品牌等方 面实现多元化拓展。
超市业态促销分析及建议[5篇模版]
![超市业态促销分析及建议[5篇模版]](https://img.taocdn.com/s3/m/e196251b0166f5335a8102d276a20029bd6463d2.png)
超市业态促销分析及建议[5篇模版]第一篇：超市业态促销分析及建议【作业要求】对各商家“五一”促销现状调查研究的基础上，描述商家的促销做法；对商家的促销做法进行一番点评，指出其促销成功的做法和存在的不足；帮助商家提出改进意见，并对你所调研的零售业态的促销规律进行总结提出对策。
【作业说明】本次作业我选择超市作为研究的零售业态，并且在“五一”期间去到天河城Jusco超市，家乐福客村店，华润万家天河北店和易初莲花元岗店进行实地调查。
【促销现状描述】根据百度百科，综合超市的定义是以顾客自选方式经营食品、家庭日用品为主的综合性零售商场，是以顾客自选方式经营的大型综合性零售商场，又称自选商场，是许多国家特别是经济发达国家的主要商业零售组织形式之一。
超市中最初主要经营的是食品还有各种生活用品，但随着经济的发展经营的范围也日益广泛，拓展到服装销售、家用电器、玩具、医药用品等。
在实地调查过程中，所见的促销方式形形色色，商家使尽浑身解数花样百出以谋求现场销售的增长，而确实在各大促销的柜台前面，人流也是络绎不绝，大部分时间促销商品的展区是被好奇的消费者群体所包围的。
尽管促销方式玲琅满目，但是根据以往学习过的零售学知识，我最终将其归结为以下6种常见形式：1.点货兑换“点货兑换”的促销方式最大的特点是先消费之后才能获得赠品。
消费者需要收集商品的购买凭证来换取不同的奖励，奖励形式可以是商品、折扣券或优惠券等。
用以累计的凭证通常为该产品包装上的特殊标志，如条形码，瓶盖和易拉盖等，有的商家还会特地印制“点券卡”，消费者可以通过收集这些卡片去指定地点兑换赠品。
2.商家联合促销“联合促销”是指两个或两个以上的品牌或公司联合开展促销活动，推广他们的产品和服务。
这种促销的方式屡见不鲜，举个例子华润万家与国美在五一期间联合促销，规定在华润万家消费满500元就赠送国美电器150元的购物券。
这种联合促销的方式大大降低了促销费用，增加对消费者的吸引力。
连锁超市发展业态分析教材
大型综合超市
4. 价格实惠
02
通过规模化采购和高效运营降低成本，以价格优势吸引消费者。
发展现状
03
随着市场竞争的加剧和经济环境的变化，大型综合超市面临着诸多挑战。为了适应市场变化和满足消费者需求，大型综合超市需要不断创新和改进经营模式，提高服务质量和管理水平。
定义：生鲜食品超市是指以经营生鲜食品为主的连锁超市业态。它们主要提供各种新鲜的蔬菜、水果、肉类、水产品等食品，以满足消费者对新鲜、健康、快捷的食品需求。
连锁超市发展业态分析教材
2023-10-31
连锁超市概述连锁超市业态分析连锁超市市场分析连锁超市经营策略分析连锁超市物流与供应链管理连锁超市未来发展趋势与挑战
contents
目录
01
连锁超市概述
连锁超市的定义与特点
统一配送：通过配送中心实现快速、高效的物流运作，降低库存成本。
统一采购：通过集中采购降低成本，提高盈利能力。
物流管理
01
物流系统规划
合理规划连锁超市的物流网络，包括运输、仓储、配送等环节，以提高物流效率。
02
物流设施布局
优化物流设施布局，减少物流环节，降低成本，提高运营效率。
选择合适的供应商，建立长期合作关系，确保商品的质量和稳定供应。
供应商选择与评估
根据市场需求和商品特性，制定合理的采购策略，平衡库存成本和缺货风险。
3. 服务时间较长
4. 价格较高
发展现状
03
连锁超市市场分析
连锁超市是一种以统一经营、统一采购、统一配送为特点的零售业态，具有较高的品牌知名度、市场占有率和消费者忠诚度。
连锁超市在国内外市场的发展均已趋成熟，市场竞争激烈，企业需要不断创新和改进经营模式以适应市场变化。
连锁业态分析报告范文
连锁业态分析报告范文根据目前市场行业的发展趋势以及消费者对于连锁业态的需求不断增加，我们公司拟开设一家连锁店。
以下是对该连锁业态的分析报告。
一、行业市场概况连锁业态已经成为零售业的重要组成部分，其市场规模不断扩大。
根据统计数据显示，目前我国连锁业市场规模达到几千亿元，并且以年均15%的速度增长。
同时，该市场的竞争程度也逐渐加剧，消费者对于连锁业态的要求也在不断提高。
二、连锁业态发展趋势1. 多元化发展：随着消费者需求的多样化，连锁业态也在不断拓展业务范围，例如便利店、连锁超市、连锁快餐等。
2. 线上线下融合：随着互联网的发展，越来越多的连锁业态开始在线上开展业务，提供线上线下一体化的购物体验。
3. 个性化服务：消费者对于服务的需求越来越高，连锁业态需要提供更加个性化的服务，以满足消费者的需求。
4. 品牌经营：消费者对于品牌的认可度和忠诚度越来越高，连锁业态需要通过品牌建设来增加市场竞争力。
三、连锁业态优势1. 成本控制：连锁业态能够通过集中采购、统一物流等方式降低成本，提高盈利能力。
2. 规模效应：连锁业态能够通过规模效应来降低进货成本、提高产品质量，提升竞争力。
3. 品牌影响力：连锁业态能够通过品牌建设来提升市场竞争力，吸引更多消费者。
四、连锁业态发展策略1. 开展线上业务：与互联网平台合作，在线上销售产品，扩大市场份额。
2. 加强品牌建设：通过提供高品质产品和服务，增强品牌影响力，提高市场竞争力。
3. 优化供应链管理：通过建立高效的供应链系统，降低成本，提高效率。
4. 不断创新：开展市场调研，了解消费者需求，推出符合市场需求的新产品，保持市场竞争力。
五、风险及对策1. 市场竞争激烈：加强品牌建设，提供个性化服务，建立良好的消费者关系，提高市场竞争力。
2. 资金压力：控制成本，合理规划经营资金，确保资金的稳定流动。
3. 法律法规风险：加强法律意识，合法合规经营。
六、经济效益分析连锁业态的发展前景广阔，可以实现规模化经营，提高经济效益。
东莞市各大百货的业态分析
东莞市各大百货商场、广场、超市业态分析一、大型超市：沃尔玛（1家）家乐福（1家）百佳（5家）中型超市：天和百货超市（5家）华润超市（30多家）嘉荣超市（10家）中豪购物广场（5家）西城购物广场（1家）美佳超市（40多家）万和超市（3家）小型超市：美宜佳（约350家）屈臣氏（2家）家和超市（约75家）天福（约80家）家福（约70家）万店通（5家24小时营业）家乐福超市内大部分商品比其它商场同类商品要便宜，购物气氛较好，经常举行促销活动（派发宣传单），但交通不便利（有购物车接送，但接送范围只限万江及樟村一带），且在约距800米处有吉之岛、嘉荣超市与之竞争，所以生意一般。
二、百货店：东莞天和百货（连锁2家）日本吉之岛（连锁1家）盈锋天和店地处东纵大道天宝工业区，周边有沃尔玛、美新家居中心、君豪广场（筹建中，华润万佳已进驻）、世博广场（筹建中）、威尼斯广场（筹建中）、地王广场（招商中）、景湖花园酒店、时尚电器城、景怡酒店、四海旅行社、五湖酒店、永和豆浆、光辉家具批发城、圣保罗西餐酒吧、海联大厦、广东发展银行、工行、名匠家私、美好集团、东城风情步行街、雍华庭、金泽花园、百佳、国美、麦当劳、建材一条街、人民公园后门、岗贝市场、欧风咖啡西餐厅、聚福豪苑、东湖花园、人寿保险、罗沙大厦、城市花园等。
因盈锋店属天宝工业区，工厂林立，外来人口较多，人均月收入在500-800元之间，再加上附近就有沃尔玛超市与时尚电器城、华康电器城与之竞争，原3F占1/2面积的自营电器，也于03年11月撤场，扩大经营平价服装，以此吸引周边打工一族来此消费，增加人气，由于消费能力低，所以销售额远不如西城店。
西城天和店是东莞市目前规模最大，品牌最齐全的百货店，处于城区中心黄金地段文化广场旁，交通便利，周边有肯德基、智通人才市场、麦当劳、丽晶酒店、东方酒店、通讯一条街、东莞影剧院、东升商场、华侨大酒店、文化大楼、中国邮政局、运河酒店、人民医院、牛骨巷医院、飞跃3C数码广场、东莞航空服务公司、鸿福城、女人街、国旅、东莞博物馆、东莞宾馆、太平洋酒店、市桥路步行街、人民公园等，集娱乐、休闲、购物于一体。
浅谈零售业态新类型——大卖场
浅谈零售业态新类型——大卖场【摘要】在我国，零售业态从总体上分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两类。
其中有店铺零售业态包括超市、大型超市、百货店和购物中心等17种零售业态。
但是近年来随着经济的发展和人们购物要求的变化，在我国北方出现了新的零售业态——大卖场。
关注大卖场的发展，对促进新的零售业态发展以及发展我国商品流通有现实意义。
【关键词】零售业态大卖场在我国把零售业态定义为零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。
零售业态的含义是指零售企业针对特定消费者的特定需求，按照一定的战略目标，有选择地运用商品经营结构、店铺位置、店铺规模、店铺形态、价格政策、销售方式、销售服务等经营手段，提供销售和服务的类型化服务形态。
零售业态的分类主要依据零售业的选址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能等确定。
目前我国零售业态分为有店铺零售业态和无店铺零售业态。
有店铺零售业态包括食杂店、百货店、超市、购物中心等17种零售业态。
然而零售业态是动态的、发展的概念。
随着生产的发展，需求的增长，零售业态也在不断地发展。
目前我国出现了新的零售业态——大卖场，这种零售业态的出现对零售业态的发展起到了促进作用。
1 大卖场的含义大卖场是指营业面积大、经营商品全、功能多的零售业态。
大卖场有以下基本特点：（1）选址：大卖场一般选在大城市的城乡结合部的交通要道，有相应的停车场。
（2）商圈与目标顾客：大卖场商圈辐射半径大，辐射半径的大小取决于所在城市的范围的大小，城市范围大则卖场辐射范围大，反之则小。
目标顾客以所在城市居民为主，有一批稳定的消费顾客。
（3）规模：大卖场的规模较大，是面积最大的零售业态，其营业面积要达到10万平方米以上，否则就不能称为大卖场。
（4）商品结构：大卖场的商品结构囊括家电、家具、建材、食品、百货、服装、鞋帽、文化等几十万种商品，能够满足消费者的多项消费需求。
（5）商品售卖方式：柜台式售卖和自选式售卖相结合，店铺出租和卖场自营相结合。
大型连锁超市业态特征、优劣势
通过对成都市场已有的大型综超（家乐福、欧尚等）、仓储超市（麦德龙）、便利店（7-11、喔喔等）、百货店（王府井百货等）的走访，谈谈它们各自的业态特征及其各自发展的优劣势。
大型综超：（家乐福）业态特征：1.选址在城乡结合部、住宅区、交通要道。
2.商店营业面积2500平方米以上。
3.商品构成以衣、食商品为主，规格齐全，重视本企业的品牌开发。
4.采取自选销售方式。
5.设与商店营业面积相适应的停车场。
优势：物品齐全、种类繁多、应有尽有，很能给顾客“一站式购物”的体验价格便宜，实惠，对消费者有吸引力。
拥有强大的管理优势和品牌优势。
劣势：种类多，产品质量关把不牢，频频身陷质量门。
节假日人头涌涌、摩肩接踵、水泄不通，时常可见“塞人”现象，另者买单时更是排起了长龙。
说明零售商各个环节上提供的服务不顺畅，服务流程效率低下。
仓储超市（麦德龙）业态特征：1.选址在城乡结合部、交通要道。
2.商店营业面积大，一般为10000平方米左右。
3.目标顾客以中小零售商、餐饮店、集团购买和有交通工具的消费者为主。
4.商品结构主要以食品（有一部分生鲜商品）、家庭用品、体育用品、服装衣料、文具、家用电器、室内用品等为主。
5.店堂设施简朴、实用。
6.采取仓库式陈列。
7.开展自选式销售。
设有较大规模的停车场。
优势：价格低廉，留给顾客较大的利润空间劣势：直接提供商品给消费者，不能个消费者带来低价便利的购物。
便利店（7-11）业态特征：1.选址在居民住宅区、主干线公路边，以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企业事业所在地。
2.商店营业面积在100平方米左右，营业面积利用率高。
3.居民徒步购物5~7分钟可到达，80%的顾客为有目的的购买者。
4.商品结构以速成食品、饮料、小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点。
5.营业时间长，一般在10小时以上，甚至24小时，终年无休日。
6.以开价自选货为主，结算在收银机处统一进行。
优势：商品种类少，而且商品陈列简单明了，货架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。
开超市的现状分析报告
开超市的现状分析报告超市是现代社会不可或缺的零售业形式之一，与传统的菜市场相比，超市的优势在于提供更大的购物空间、更丰富的商品种类和更舒适的购物环境。
然而，随着电子商务的快速发展以及新冠疫情的影响，超市面临着一系列的挑战和改变。
本文将对目前超市的现状进行分析。
首先，超市的销售额呈现出两极分化的趋势。
一方面，消费者对于购物的需求并没有减少，反而由于生活水平的提高，他们对品质和品牌的要求更高。
这导致了高档超市和大型连锁超市的销售额稳步增长。
另一方面，传统的小型超市面临着严重的竞争压力，因为消费者更倾向于通过电子商务渠道购买日常用品。
其次，随着互联网的普及，电子商务在零售行业中的影响越来越大。
越来越多的消费者通过手机或电脑下单购物，这给超市带来了巨大的冲击。
在电子商务的冲击下，超市被迫不断优化自身的服务，提供更好的购物体验。
一些超市开始探索“线上线下相结合”的模式，通过建立网店或合作第三方平台，提供便捷的在线购物服务，同时也加强线下实体店的服务与体验。
再次，超市面临着产品结构的调整。
随着消费升级和健康意识的增强，消费者对于绿色、有机和健康食品的需求不断增长。
因此，许多超市开始增加绿色食品和有机食品的供应，以满足消费者的需求。
同时，一些超市也开始引进更多的高品质进口商品，以提供更多元化的选择。
最后，超市需要关注消费者的消费习惯和购物体验。
传统的超市模式可能无法满足年轻消费者的需求。
年轻人更喜欢快捷、便利的购物方式，他们更倾向于选择自助结账、移动支付等服务。
超市应该关注这些变化，并不断更新自己的服务和技术，以提供更好的购物体验。
综上所述，当前超市面临着销售额分化、电子商务冲击、产品结构调整和消费习惯的变化等挑战。
超市需要变革自身，不断提升服务品质，引入新的商品和技术，以适应消费者不断变化的需求。
只有不断创新，超市才能在激烈竞争中保持竞争力，并迎接未来的机遇。
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大卖场业态特征分析
近几年来,中国的超级市场发展主要集中在大型超市方面,尤其是欧美的大型超市已经在大型超市的发展上
占了主导地位。
我们已经十分清晰地看到大型超市将占取中国未来零售业的制高点,成为零售业的第一主力。
目前国内业界在对大型超市的业态特征的认识上还有有待澄清的地方,大型超市可细分为大卖场( Hypermarket、仓储式商场(Warehouse、大型综合超市(General Merchandise Store。
超级市场从传统食品超市起步直至发展到大型超市时,才真正成为一次性购足的商店,正是由于大型超市在满足消费者一次性购足上的经营策略和经营模式的差异,及在选择目标顾客上的差异,从而形成了大型超市的各
种业态模式。
大卖场风头正健
大卖场(Hypermarket)这种大型超市模式是目前在
中国发展速度最快,规模最大的。
它的典型代表是法国的家乐福,沃尔玛自深圳洪湖店后也基本上采取了大卖场
的模式,法资的欧尚、泰资的易初莲花、台资的好又多、
乐购,包括国内的大部分大型超市同样采取的是这种模式。
大卖场具有以下几个明显特征:
其一,营业面积在7000—12000平方米,能较完整地涵盖标准食品超市和百货商店的经营内容。
这里的营业面积是指顾客能够走到和接触到的地方,不包括后面的到货区和加工场所。
7000平方米左右的营业面积是大卖场的下限,太小就无法综合化经营;
其二,12000平方米是大卖场的上限,超过这个上限顾客会感到太累。
大卖场对超过10000平方米的大店一般会采取两个楼面方法分设,使消费者不至于太累并在心理上产生逛了两个商店的乐趣;
其三,选址的要求很高,在中国要更接近中心城区和大型居住区;
其四, 商品定位特性,大卖场的商品组合采取将销售额向少数品种高度集中的方法,以达到大量销售(量贩)的目标。
这一商品组合方法在总体上能够满足消费者一次性购足的要求,但在商品线的宽度和深度上受到少数品种量贩的制约,一定程度上影响了消费者的选择度;
其五,价格定位,大卖场采取了严格按商品的品种分别定价的方法,包括:10%的商品高毛利销售,这些商品一般是自己加工、自有品牌或消费者对其价格不敏感的商品;20%的商品薄利多销,这些商品一般是与消费者日常生活密切相关的民生品,消费者对其价格特别敏感;对一些供应商品牌的商品占到了70%市场份额的商品,则按无毛利销售,最多加2—3%的卖场费用;大卖场一般的价格政策和价格形象是,最优的品质最优的价格,天天平价;
其六,以自己加工的商品(面包、熟食、配菜等)为第二利润源;
其七,合理组织供应商的商品配送以获取第三利润源;
其八,出租场地给商品品项相关联和互补的供应商,以降低经营成本,化解由于选址的中心城区化所带来的经营压力。
大卖场发展迅猛缘于经营优势
大卖场综合化经营和在民生品上的价格优势,既打压了传统的百货商店,如家用电器产品销售上的品牌集中性甚至单一性所获得低价优势,同时又挤压了中国刚刚发展起来的综合度较差的中小型超市。
另外,销售方式和经营方式的革命性,自助式的销售方式和连锁的方式经营,特别是大卖场对消费需求的切入点是,消费者一般的生活食品和用品,以低廉的价格使消费者得到切实的利益,都使大卖场具有新生业态的强大生命力。
可以说,大卖场在中国的市场发展潜力极大,从国际商业的发展实际来看,消费者在一般的生活消费品享受上的低价化并趋向于平均化,在流通上是得益于大卖场等超级市场的发展。
对中国这样一个发展中国家来说,以天天平价为特征的大卖场必然是大行其道的。
零售业的业态不可能有常青树,大卖场也不可能永远风光,分析一下大卖场的弱点和将遇到的竞争是十分有益的,这有助于我们在高速的发展中保持清醒的头脑。
大卖场的主要弱点
首先, 由于实行高度的销售额向少数品种集中,大卖场的综合性在商品线的宽度和深度上都受到了一定的限制。
其次, 天天平价的大卖场在它的发祥地是以中低收入者为目标顾客的,但在中国满足低收入消费者的商业是批发市场和农贸市场和街头摊档,大卖场的目标顾客
应以中档偏高的收入者为目标顾客,在商品的选项上要能满足这些消费者的需要。
天天平价的价格带使得大卖场在商品选项上的低档化,特别是用品和百货类商品的低档化,它无法满足消费者进一步提高了的消费需求,这种状况已经在深圳等地发生了。
再次,大卖场实行的商品政策是最低价格和最优品质,但这往往是一个两难的选择,在必须从这两者选其一时,大卖场一般会选择最低价格以维护其天天平价的价格形象,这样商品的质量、品位和档次就会受到一定的影响。
如此,大卖场很难满足不断提高了的消费需求,尽管这一天在中国还不会马上到来,但大卖场给它的竞争对手留下了可以攻击的弱点。
最后,大卖场经营的商品结构以食品为主,除自己加工的生鲜食品外,其他的食品供应商一般是品牌性的垄断供应商,对这些供应商所供应的品牌商品留给大卖场能够操作的价格空间和市场营销空间就十分有限了。
专家们谈到,大卖场今天已经遇到了竞争,这一观点决不是空穴来风。
大卖场遭遇多业态强势竞争
构成直接威胁的是来自专业性大卖场(Mart)的竞争。
目前国内发展起来的专业性大卖场主要集中在家用电器、建材装潢材料、家具家居等。
专业性的大卖场的经营政策和价格政策与大卖场很相似,当它的经营内容与大卖场的某一类别商品一致时,大卖场往往处于竞争的下风。
一个简单的道理是,专业性的大卖场是以整个商场来卖某一类商品,且品牌齐全、品种规格花色齐全,价格优势明显。
而大卖场是以某一个商场区域来销售某类商品,因此就某个品类的销售规模就比不上专业性的大卖场,又由于大卖场采取销售额的品牌和品种的集中,与专业性的大卖场相比商品的选择性要低得多。
最后,专业性的大卖场采取定牌生产、定型号规格商品独家销售等方法,确定了它对大卖场的价格优势和品种齐全的胜出优势。
个性化的竞争来自连锁型生鲜食品超市。
生鲜食品超市虽属中型超市,在商品的综合性、价格的竞争上要逊于大卖场,但生鲜食品是超市中最具有个性化和特色化的商品,也是最能吸引顾客和集聚顾客的商品,只要生鲜食品做得好也是能与大卖场或其他的大型超市竞争的,因为当生鲜食品超市以连锁店的方式发展时,生鲜食品的加工和配送中心也一定要发展起来,那时连锁性的生
鲜食品超市就会在鲜度、品种和价格上产生对大卖场的优势。
现在我们已经在深圳看到生鲜食品超市与大卖场隔墙共生,或隔街对门竞争的状况。
更新颖的竞争来自连锁药店的竞争。
由于医疗体制的改革和药品价格的控制等原因,近年来连锁药店的发展将很快,从趋势上看药店将大规模地经营一些占大卖场销售份额较大的品类商品,如洗浴用品、保健食品、卫生用品和纸制品,这些商品的很大一部分份额将转移到连锁药店中去销售,因为,消费者需要药剂师提供使用这些商品的建议,以保证正确使用这些商品来达到保证自身安全的目的。
专业连锁店的竞争同样不容忽视。
目前专业性的连锁店刚刚开始起步性的发展,但在有些方面来看速度已相当的快,如音像制品专业连锁店,在国家关于大力推进音像制品的专业连锁店(保护知识产权)发展的政策下,会在一个较短的时间内遍布城市的大街小巷。
由于这种连锁店更贴近消费者,并采取更加便利的服务手段,它会对大卖场的音像制品部形成竞争。
另外,像服装专业连锁店、化妆品专业连锁店的发展等,都会在个性化和特色化方面对大卖场形成竞争。
大型购物中心以规模化的竞争挑战大卖场。
现代的购物中心(Shopping Mall)不仅仅是零售业全部的综合,而是整个城市服务功能的综合,当然是以商业为中心。
购物中心对消费者一次性购齐的满足要远胜于大卖场。
从近期来看购物中心不会对大卖场形成竞争,因为它的发展需要三个条件,一是轿车进入中国人家庭的速度和规模,二是消费者的消费习惯向休闲娱乐性购物发展,三是国家制定了合理的商业布局计划。
很难预料的是,汽车以什么样的速度进入家庭?房地产商的开发能力?但购物中心在业态的功能上会对大卖场形成竞争。
面对未来可能来自于购物中心的竞争,大卖场要进行业态的创新,即向主体性购物中心(Shopping Center)发展用招商的方法引进专业专卖商店,引进快餐店等,以弥补自己在品类品种上的缺陷,达到更大的综合化经营。
目前只有法国的家乐福完成大卖场新的业态模式转形,而国内许多超市业者还在盲目地抄袭原有的家乐福,根本没有意识到这一点。