《合理营养与食品安全》说课稿
人教版初中初一生物下册《关注合理营养与食品安全》说课稿
人教版初中初一生物下册《关注合理营养与食品安全》说课稿一、教学背景和教学目标教学背景《关注合理营养与食品安全》是人教版初中初一生物下册的一章内容，通过本章的学习，学生将了解合理营养对健康的重要性，并了解食品安全问题。
教学目标1.知识目标：–了解合理营养的概念和重要性；–掌握主要的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等的功能和来源；–了解食品安全的概念和常见的食品安全问题。
2.能力目标：–能够分析食物的营养成分，了解食物对健康的影响；–能够通过判断食物质量和选择安全食品对健康进行保护。
3.情感目标：–培养学生对健康和食品安全的重视意识；–培养学生正确的饮食习惯。
二、教学重点和教学难点教学重点•合理营养的概念和重要性；•蛋白质、脂肪、碳水化合物等主要营养物质的功能和来源；•食品安全的概念和常见问题。
教学难点•如何让学生理解合理营养的重要性；•如何引导学生提出正确的饮食观念；•如何引导学生在现实生活中做出正确的食物选择和判断。
三、教学过程1. 导入（10分钟）在导入部分，我将运用引发学生思考的问题，激发学生的学习兴趣，并通过相关的画面、视频等真实场景来激发他们对主题的关注。
例子：老师：同学们，你们有没有想过为什么我们需要吃饭？吃饱了就好，为什么还要讲究合理营养呢？学生：…老师：今天我们就来学习一下关于合理营养与食品安全的知识，开始我们的学习之旅吧！2. 学习内容（30分钟）在这一部分，我将结合PPT、教材、实物等多种教学资源，向学生展示合理营养和食品安全的相关知识点，引导学生理解和记忆。
2.1 合理营养•解释合理营养的概念；•介绍主要的营养物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素、无机盐等；•分析各种营养物质在人体中的作用和重要性；•通过案例和实例，引导学生认识合理饮食的重要性。
2.2 食品安全•定义食品安全的概念；•分析常见的食品安全问题，如食品添加剂、农药残留等；•引导学生了解食品安全问题对健康的影响；•提供判断食品质量的简单方法，让学生能在日常生活中做出正确的食品选择。
说课关注合理营养与食品安全
说课关注合理营养与食品安全1. 引言食品安全和合理营养是当代社会非常重要的议题。
随着人们生活水平的提高和食品供应链的全球化，食品安全问题和营养平衡问题越来越受到关注。
在这样的背景下，本文将从合理营养和食品安全两个方面进行探讨，并提出一些相关调查和研究的数据和建议。
2. 合理营养合理的营养摄入是维持人体健康和增强免疫力的基本要素。
人体需要的营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
合理的营养摄入应该满足人体对各种营养成分的需求，并保持能量平衡。
合理营养的概念在不同生命阶段和不同生理状态下有所差异。
例如，儿童和青少年需要更多的蛋白质和矿物质来促进生长和发育；孕妇和哺乳期妇女需要额外的维生素和矿物质来维持胎儿和婴儿的健康；老年人需要更多的钙和维生素D来预防骨质疏松等。
因此，为了保持合理的营养摄入，个人应该根据自己的生理需求进行饮食调整。
3. 食品安全食品安全问题是影响大众健康的重要因素之一。
不安全的食品可能导致食物中毒、细菌感染、慢性疾病等健康问题。
因此，确保食品的安全性是政府、企业和个人的共同责任。
食品安全涉及到食品的生产、加工、运输、销售和储存等各个环节。
政府应该加强食品监管，制定严格的食品安全标准，并加强对食品企业的监管和检查。
企业应该严格遵守食品安全法规，保证产品的质量和安全。
个人在购买和食用食品时要选择有保障的渠道，避免购买过期食品或来源不明的食品。
4. 相关数据与研究根据相关调查和研究，我们可以看到合理营养和食品安全的问题在全球范围内存在着一些挑战和困扰。
4.1 合理营养数据调查根据世界卫生组织的数据统计，全球有超过8亿人口处于慢性营养不良状态。
营养不良导致的健康问题包括贫血、免疫力低下、生长发育迟缓等。
另一方面，超过15亿人处于超重和肥胖状态，这导致了心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的增加。
4.2 食品安全研究根据食品安全研究机构的数据统计，每年有数十万例食物中毒事件发生。
其中，细菌感染、重金属污染、农药残留等是主要的食品安全问题。
第三节合理营养与食品安全说课稿-人教版生物七年级下册
《合理营养与食品安全》说课稿尊敬的各位评委、各位老师:大家好!今天，我说课的内容是人教版生物七年级下册第二章第三节——《合理营养与食品安全》，我将从以下几个方面，阐述本节课的教学设计。
一、说教材《合理营养与食品安全》是第二章人体的营养的最后一节，也是对这一章的总结和知识应用。
本节内容与实际生活紧密联系，较好地体现出生物学知识在指导健康生活中的价值。
学好本节课内容有助于增强学生对生物学科的重视和兴趣。
二、说学情现代中学生大都是"衣来伸手、饭来张口"，知识运用和实践能力较弱。
因此我设置了为家人设计食谱的活动，并通过此活动学会关爱身边的家人。
同时通过关注食品安全的真实事件，引起学生对食品安全的重视，从而在生活中关注食品安全，关注家人健康。
另外，七年级的学生，思维比较活跃，他们不喜欢老师的空洞说教，拒绝老师将思想强加给他们。
因此本课通过循序渐进地引导，让学生自己一步一步探索新知。
三、说教学目标、重难点基于对教材的分析，我制定了以下三大教学目标:(一)知识与技能:(1)举例说出什么是合理营养；(2) 关注食品安全。
(二)过程与方法:尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的午餐食谱。
(三)情感态度与价值观:(1)认同合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
(2)关心自己和家人的饮食健康。
本节课的重难点为：（一）重点：举例说出什么是合理营养？关注食品安全。
（二）难点：尝试为家人设计一份营养合理的午餐食谱。
由于现在学生多数都是独生子女，平时在家里都很少做家务，所以对于初次设计食谱，而且是一份营养合理的食谱，学生会比较陌生，比较难以入手。
因此这个活动是教学的是难点。
那么如何来突出重点，突破难点呢?下面我来说说教学方法。
四、说教学学法从学生实际情况出发，本节课主要运用讨论法、启发式教学法，练习法，自主合作探究等多种方法,以多媒体手段辅助教学。
下面通过教学过程来谈谈教法学法的具体运用。
四、教学过程（一）新课导入我认为好的开头是成功的一半，为激发学生的学习兴趣。
《合理营养与食品安全》说课稿
《合理养分与食品安全》说课稿一、说教材分析《合理养分与食品安全》是选自人教版初中生物七年级下册其次章第三节。
本节能够说是本章的一个小结，第一节“食物中的养分物质”、其次节“消化和吸取”的内容都能用于解决本节所涉及的问题，本节的教学能够较好地表达科学学问在指导安康生活中的价值。
二、教学重点难点教学重点：什么是合理养分？如何依据自身的实际状况设计一份养分合理的食谱。
教学难点：怎样做到合理养分，并尝试为家长设计一份养分合理的食谱。
这个活动既学以致用，又培育了学生的情感。
由于现在学生多数都是独生子女，寻常在家里都很少做家务，所以对于初次设计食谱，而且是一份养分合理的食谱，学生会比较生疏，比较难以入手。
因此这个活动既是教学的重点也是难点。
三、说学情分析现代中学生大都是“衣来伸手、饭来张口”，挑食、偏食的现象较普遍，生活实践水平都较差。
据此通过为亲人设计食谱，提升他们的生活实践水平，并学会关爱自己、关爱身边亲人。
四、说目标依据《课标》的具体要求，结合教材，确定本节课的三维目标为:1、学问与技能举例说出什么是合理养分;怎样做到合理养分。
2、过程与方法尝试设计一份养分合理的食谱，关心长辈的饮食。
3、情感态度与价值观认同良好饮食的重要性;培育留意自己、关爱他人养分与安康的意识。
五、说教法、学法1、教学方法本节课主要运用争论法、启发式教学法，制作与本课相适应的课件，以多媒体手段关心教学，让学生不仅动耳听，还要动眼看、动口说、动脑想。
引导学生快活地、自觉地进展思考、争论等探究活动。
提高他们学习的兴趣和乐观性。
2、学法指导学生随着教师的设问，观看多媒体课件。
结合问题情境，进展小组争论。
学会把所学学问应用于生活和生产实践中，到达学以致用的目的。
六、教学过程1、引入课通过多媒体播放一段同学们都熟知的广告，激发学生主动学习的欲望。
刚刚上课就牢牢抓住学生的留意力，由此引出课题:什么是合理的养分?2、自主学习学生在规定时间内完成导学案预先设计好的关于“合理养分”、“早中晚餐的比例”以及“平衡膳食宝塔”这三个问题，自主学习完毕后，小组自主呈现，其他小组评价，并给子相对应的加分。
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合理营养与食品安全演讲稿范文（19篇）合理营养与食品安全演讲稿范文（通用19篇）合理营养与食品安全演讲稿范文篇1很荣幸在这里和大家探讨营养与饮食方面的话题。
我想大家会有自己的见解，我愿意把大家感兴趣的热点问题挑出来，所谓的热点问题是我根据反馈的信息收集到的大家感兴趣的话题。
也许没有包括您希望听到的内容，没有关系，在讲的过程中或讲完以后，各位有任何想法、建议、问题都可以提出来。
希望大家积极参与。
和谐社会需要和谐的市民去建设，营养学就是以和谐为基础的，我们过去讲的“平衡膳食”就是和谐膳食的过程。
我相信在座的朋友都有个共识，就是饮食是非常重要的。
不过也有一些朋友觉得吃饭没有什么学问，认为一日三餐是很随意的事情，其实不是这样的。
我们今天讲座的内容，要大家首要了解的一个概念就是，饮食和我们的健康息息相关，所以我用了“营养饮食与健康”这样一个大题目。
我看了一篇报道，说春节期间身体哪个部分最忙、最累？是嘴最忙牙最累，实际上讲的就是吃饭在节假日期间扮演角色的重要性。
过节期间，牙和嘴最忙最累是外在的表现，真正忙、累的是食道、胃、肠、胆囊、胰腺、肝脏。
其实我们应当将讲课放在春节前，当然春节后也有好处，因为有些朋友也意识到了节假日期间的饮食问题。
前段时间有个记者找我，问我过完节了能否写篇文章叫《怎么样刮刮肠道里的油》。
有些朋友觉得到了初七就该开始不吃鱼和肉，吃素了。
到了初七就应当吃清淡的、素的食物，而初一到初六就应当大鱼大肉吗？不是这样的。
这样一些认识上的问题不解决，健康恐怕是一句空话。
健康是怎么来的？有人说健康是爹妈给的，这句话完全正确，健康有相当一部分来自于遗传。
有的家族全都胖，有的家族全是高血压，父母中有一方或双方是糖尿病，他们的孩子患糖尿病的风险要大很多，这是遗传决定的。
所以有的朋友非常悲观，觉得父母健康状况不好——冠心病、糖尿病、肥胖症什么的，自己也没什么希望了，后天无论怎么控制，可能结果都好不了。
但也有的人很乐观，父母都长寿，自己随便吃喝都无所谓。
说课稿 《合理营养与食品安全》
《合理营养与食品安全》说课稿今天我说课的内容是人教版七年级生物下册第四单元第二章第三节《合理营养与食品安全》。
我将从七个方面进行阐述，我将重点说教学过程的设计和实施。
一、课标要求及分析我对新课标的分析主要从三个方面进行了挖掘：第一是在课程总目标中指出：了解并关注这些知识在生活、生产和社会发展中的应用。
第二是找到《生物课程标准》课程内容“生物圈中的人”这个一级主题，从中沉淀出的关于这节课的内容，这就为我们下一步确立本节课教学目标和重难点指明方向。
第三是课程资源开发与利用方面，“学生的生活经验是无形的课程资源”，本节课内容恰好是来源于生活，服务于生活，充分体现科学知识在指导健康生活中的价值。
这样，课标为导向，有了提纲挈领，便能水到渠成地展开。
二、教材内容分析针对教材的地位和作用，重点、能力增长点做合理细致的分析。
三、学情分析在学情分析当中不仅关注学生的知识状况、能力水平，更要关心他们的成长经历、兴趣爱好，甚至可以关注到他们的个性特点和气质类型。
这样的学情分析才是鲜活有生命力的。
四、教学重点、难点在解读了新课程标准的前提下，依据本节课的教学任务和内容结构确定本节教学重点，依据本节课的教学任务和学生情况确定本节课的教学难点。
五、教学目标根据教材和学生的学习情况，我拟订的教学目标充分考虑到教学目标的四要素：即谁在学、用了什么方法、学的内容、要达到的层次，教法和学法自然地融入其中，把每个要素标注清楚，把课程内容中使用的行为动词标注清楚，也要把三围目标中各水平要求的目标动词标注清楚，是了解水平、应用水平还是反应、认同水平等，说清楚要达到的层次，定位准确，将更加确立它在教学过程中的指导作用。
六、教学过程的设计和实施：经过有的放矢的课前准备便开始了我们的课堂之旅。
本节课以学生活动为主，充分体现学生的主体性，教师在课堂上主要扮演服务者(即为学生制备必要的课件)，合作者(即协助学生完成探究的主题)，引导者(即对学生的方案提出合理化建议帮助完善)，参与者(即参与学生的调查、讨论和交流)，组织者(即与学生一同汇总材料为课堂展示做准备)，为学生展示个性搭建平台,注重给不同的学生提供不同的发展的层次与空间。
关注合理营养与食品安全说课稿
《关注合理营养与食品安全》说课稿逸夫中学许春琼一、说教材（一）教材分析本节教学可以说是本章的一个小结和实际应用。
前两节的学习有助于本节内容的理解，同时本节内容与实际生活联系紧密，较好地体现出生物学知识在指导健康生活中的价值。
学好本节课内容有助于增强学生对生物学的重视和兴趣。
（二）教学目标根据课标的要求，联系本校学生的实际情况，确定以下教学目标。
1、知识目标（1）举例说出什么是合理营养；（2）学会设计一份营养合理的食谱。
（3）举例说出购买非包装食品和包装食品时应注意的食品安全问题。
（4）知道緑色食品的含义。
2、技能目标（1）运用所学营养知识，联系生活实际，尝试设计一份营养合理的食谱。
（2）在活动中培养收集、整理资料的能力，提高分析、解决、总结问题的能力。
3、情感目标：（1）认同良好饮食卫生习惯的重要性。
（2）关注自身和他人的营养状况。
（3）认同环境保护与食品安全之间的统一性。
（三）重、难点分析重点：1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
2、通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点：运用所学营养知识，联系生活实际，尝试设计一份营养合理的食谱。
（四）教材处理这节内容与生活联系十分紧密，学生也比较感兴趣，要充分挖掘、利用和引导学生们已有的生活经验和营养观念，再水到渠成地构建合理营养的知识及观念框架。
因此这节课的关键就是让学生动起来，以学生为主体完成教学活动。
二、说教法1、采用计算填表、直观展示、看图比较、小组讨论等多种方法，以多媒体手段辅助教学，让学生不仅动耳听，还要动手算、动眼看、动口说、动脑想。
2、强调师生互动，面向全体学生，提问适当照顾后进生回答。
3、逐步设疑，引导学生积极参与讨论，肯定成绩使其具有成就感，提高他们学习的兴趣和积极性。
三、说学法（一）学情分析初一的学生已经具备了收集和整理资料的能力，具有了分析、解决、总结问题的能力，初步学会了调查的基本方法，并且有较强的求知欲和表现欲。
初一生物说课稿：合理营养与食品安全说课稿
初一生物说课稿：合理营养与食品安全说课稿
聪明出于勤奋，天才在于积累。
我们要振作精神，下苦功学习。
编辑合理营养与食品安全说课稿，以备借鉴。
一、说教材
1.教材的地位和作用
本教学内容为七年级生物下册第二章第三节“合理营养与食品安全”的知识。
本节教学可以说是本章的一个小结，第一节“食物中的营养物质”、第二节“消化和吸收”的内容都能用于解决本节所涉及的问题。
本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价，因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动性，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。
2.教学目标
【知识与能力】
(1)能说出什幺是合理营养。
(2)关注食品安全。
(3)通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
【过程与方法】
通过搜集资料、分组讨论等活动，培养学生分析问题、解决问题的能力。
【情感态度与价值观】
学生通过制作、设计午餐，从中体会到运用知识解决实际问题的成功与喜悦，体验父母的辛劳。
3.教学重点和难点
教学重点：举例说出什幺是合理营养并尝试设计一份营养合理的食谱;理解。
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《合理营养与食品安全》说课稿
韩雪
一、说教材
【教材分析】
《合理营养与食品安全》是人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节的内容。
本节教学可以说是本章的一个小结，第一节“食物中的营养物质”、第二节“消化和吸收”的内容都能用于解决本节所涉及的问题,本节的教学可以较好地体现生物学知识在指导健康生活方面的价值。
因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中发展能力、培养情感。
【教学重点难点】
教学重点：
什么是合理营养如何根据自身的实际情况设计一份营养合理的食谱。
教学难点：
怎样做到合理营养，并尝试为家长设计一份营养合理的食谱。
这个活动既学以致用，又培养了学生的情感。
由于现在学生多数都是独生子女，平时在家里都很少做家务，所以对于初次设计食谱，而且是一份营养合理的食谱，学生会比较陌生，比较难以入手。
因此这个活动既是教学的重点也是难点。
二、说目标
【教学目标】
一、知识目标：
1、举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。
2、尝试设计一份营养合理的食谱；
二、能力目标：
运用所学营养知识，为家人在短时间内尝试设计一份营养合理的食谱。
三、情感目标：
1、认同良好饮食卫生习惯的重要性，促进良好饮食习惯的养成
2、关注自身和他人的营养状况。
3、通过为亲人设计一份营养合理的食谱，培养关注他人的饮食和健康的思想意识。
三、说学情
【学情分析】
本节知识与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。
但现代中学生大都是“衣来伸手、饭来张口”，生活实践能力都较差。
据此本节课教学
定位于对学生进行实践能力的培养，提前布置学生利用网络媒体等查找有关合理营养的知识，布置观察生活实践，增加生活常识性知识。
通过为亲人设计食谱，鼓励他们亲自到市场购买原材料，在家长的协助下亲自烹饪，提高他们的生活实践能力，并通过此活动学会关爱身边亲人。
四、说教法、学法
【教学方法】
本节课主要运用讨论法、启发式教学法，制作与本课相适应的课件，以多媒体手段辅助教学，让学生不仅动耳听，还要动眼看、动口说、动脑想。
引导学生愉快地、自觉地进行思考、讨论等探究活动。
提高他们学习的兴趣和积极性。
【学法指导】
学生随着老师的设问，观看多媒体课件。
结合问题情境，进行小组讨论。
学会把所学知识应用于生活和生产实践中，达到学以致用的目的。
五、教学过程
【设计思路】
本节课一课时完成，根据对教材和学情的分析，整体设计思路为：由生活中常吃的方便面等垃圾食品的危害导入本节新课——《合理营养与食品安全》，通过不正常饮食的几组漫画，说出不合理饮食的危害。
然后指导学生通过观察、讨论、分析等活动探究学习有关合理营养的知识，使学生体会到生活中处处有知识、有学问，进一步激发学生对生物学科的兴
趣。
使学生懂得学习就是为了生活，为了社会，从而培养学生的情感态度与价值观。
六、板书设计：
第三节：合理营养与食品安全
一、合理营养
1.什么是合理营养
2.“平衡膳食宝塔”
二、食品安全
1.包装食品
2.非包装食品
3.食品卫生与安全。