北京小吊梨汤的功能主治
秋天喝什么汤比较好
秋天喝什么汤比较好秋天喝什么汤比较好1.鲫鱼豆腐汤《本草纲目》中证载：“鯽鱼性温，味甘，健脾利湿、和中开胃，活血通络、混中下气”。
秋天是需要进补的季节，鲫鱼脂肪含量低，每100g鲫鱼肉里的蛋白质含量还能达到20g。
鱼肉中还富含蛋氨酸(是构成人体的必需氨基酸，参与蛋白质合成)。
鲫鱼豆腐汤是鲫鱼的经典吃法，豆腐富含优质蛋白质。
鲫鱼豆腐汤，要想熬出奶白色，要先用油将鲫鱼煎透，两面金黄色。
其次，炖汤要用白开水，然后用大火滚煮，20分钟后转小火炖，出锅前再放盐。
2.莲藕排骨汤现在是吃莲藕的好时机，俗话说：莲藕一身宝，秋藕zui养人。
莲藕被李时珍称为“灵根”。
初秋多吃藕能够养阴清热、润燥止渴、清心安神。
莲藕与排骨一起煲汤能润秋燥、养脾胃。
莲藕排骨汤是湖北名菜，湖北人舌尖上对家乡的思念。
猪骨凉水下锅焯水，另起一锅，放入姜蒜爆香，再下排骨煸炒。
后将炒好的排骨、切好的莲藕放入开水锅内，还可以加入海带、枸杞或是花生等炖煮。
3.玉米排骨汤秋天正是吃玉米的好时节，玉米还含有丰富的膳食纤维和微量元素，而且热量还低。
排骨焯水后与玉米同煮，也可以加入胡萝卜、山药、莲藕等。
4.羊肉萝卜汤秋天也是吃涮羊肉、喝羊肉汤的季节。
羊肉汤有清汤、全羊汤、羊杂汤、羊肉萝卜汤等。
羊肉胡萝卜汤，胡萝卜和羊肉十分搭，胡萝卜清热解毒、健脾和胃，羊肉滋补气血，其做法也十分简单，就是将胡萝卜和羊肉放进锅中，加水和佐料煮熟。
还有朋友会用白萝卜和羊肉煮汤，白萝卜不仅去腥味，还增加了一丝清甜。
四川简阳羊肉汤就是加白萝卜。
5.百合鸡蛋汤秋天是吃百合的好时机，百合具有润燥清热作用，润养阴润肺、清心安神。
百合温水泡半小时后，倒入锅中，大火煮开后再转至小火煮，后将打散的鸡蛋液倒入锅中，煮的过程中要搅拌，防止粘锅。
最后再加入枸杞、红糖，煮至红糖溶化后，可出锅。
百合还可与莲子，或是冬瓜等同煮。
6.小吊梨汤秋天正适合吃梨，梨子不仅清甜可口，还有润肺、降燥、清火等功效。
北京人到了秋天爱喝小吊梨汤。
辛会计教你做北京的秋冬每周必给孩子喝的家庭饮料
辛会计教你做北京的秋冬每周必给孩子喝的家庭饮料-小吊梨汤小吊梨汤，源于北方，北京更为盛行，也是因为其地理位置、气候的原因，北京的秋冬比较干燥，孩子的呼吸系统更容易出现问题，所以不知道哪位神仙发明了梨汤，其中小吊只是盛梨汤的工具，没有啥新鲜的额，基本可以理解为铜壶，至于为啥用铜壶，估计也是好加热，未考察过。
下面告知我是怎么制作小吊梨汤给我女儿喝的。
一、材料（注意比例，材料不是越多越好）银耳 0.5朵河北鸭梨 1个九制话梅 2颗红枣 1颗水 4升二、准备过程1、银耳，重量不限，顶多后期胶质多少问题而已，泡发24小时，如果天气热，中途要换水，充分的泡发银耳，很容易把胶质熬煮出来，银耳不限产地，容易发胶质的比较好。
2、河北鸭梨，多大不限，市场常见的大小就可以，洗净，不削皮，切成块，记住一定要把中间的梨核切掉，因为中间的梨核酸，一定要用河北鸭梨，其他品种梨不行，按照中医理论每个地方的药材药性不同，这估计也是北京盛行小吊梨汤的原因之一吧。
3、话梅，2颗不要放多了，否则梨汤熬煮后味道过重，这个主要和水的配比有关系，也可自行把握。
4、红枣，1颗不要放多，放多后颜色及甜味会加重，后期就不能放蜂蜜了。
5、蜂蜜，蜂蜜量可以根据孩子喜欢程度，一是不建议年龄过小的孩子喝蜂蜜，当然也要区分蜂蜜的品种，二是蜂蜜也不易放多，有点甜味即可，蜂蜜也能很好起到湿润呼吸系统的作用，防止病毒着床，也就变向的防止呼吸系统病毒性疾病。
三、制作流程1、银耳撒开，鸭梨切块，话梅2颗，红枣1颗，放入4升水的锅内，大火烧开，然后中小火熬煮60分钟，关火（其中炉灶火力是按照我家燃气灶的说法，我家燃气灶就是老百姓家用燃气灶，无特别之处）。
要点：（1）水一定要放够，不要后期往里边续水，这样的梨汤口感不好。
（2）先大火烧开，中小火熬煮60分钟后关火，这一步主要是为了继续充分泡发银耳的胶质性。
2、上述时间到了后，继续开大火烧开，然后小火熬煮3~4小时，这块的时间可以自由把握，目标就是把水熬煮的有一定黏度，但不能太黏，否则一次熬煮的梨汤很多，后期再加热喝就无法喝了，因为越煮越黏。
梨汤有什么功效呢
梨汤有什么功效呢梨中富含有丰富的营养价值，这种水果每逢到了秋季，雪梨上市了，雪梨的种类有许多种比如鸭梨，黑凤梨，木梨，每一种的功效都不一样，梨具有生津止渴，治疗慢性气管炎的功效，尤其是把梨做成中药刚分早晚服用，可治疗慢性气管疾病，许多人经常在秋季做梨汤来喝。
梨汤滋阴润肺，养胃生津。
适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。
每日早、晚分食。
冰糖炖梨确有止咳作用,但需吃一段时间.经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺. 有条件加贝母同炖更好.此外, 梨,可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状;肺结核患者经常吃梨,可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状;高血压患者经常吃梨,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻; 肝炎和肝硬化患者经常吃梨,可保护肝脏,缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴; 雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
我们小的时候都喝过"一枝笔莱阳梨汁"，味微酸，挺好喝的，一支笔莱阳梨汁是以莱阳梨为原材料，莱阳梨产于来山之阳，莱阳地形为低山丘陵区，山丘起伏和缓，沟壑纵横交错，莱阳梨汁便是这中环境下的产物。
五龙河把丘陵沟壑穿插在一起，形成了莱阳梨生长的最佳地段，造就了莱阳梨果肉质地细腻，汁水丰富，口感清脆香甜，成就梨中的上品-莱阳梨。
"一枝笔莱阳梨汁"莱阳梨汁继承了莱阳梨的精华。
莱阳梨，亦称茌梨，因产于莱阳市而得名，是山东省的著名特产之一。
多为倒卵形，果实硕大，果皮为黄绿色，莱阳梨表面粗糙，有褐色锈斑，萼部凹入。
"一枝笔莱阳梨汁"”保留了莱阳梨的原汁、原味，清新爽口。
据《本草纲目》记载，优质的梨汁更具有止咳、润喉、化痰等天然功效!对人体大有益处，味道香甜可口，有着独特的气味!适合当代人们品尝的口感，价格合理，符合人们的消费观念!"一枝笔莱阳梨汁"含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。
“一枝笔”凭借其清新甘美的口感，以及特有的清咽润喉养生功效，尤其受到上班族白领们青睐。
深圳终于入秋 10道超简单的养生滋补汤 现在知道还不晚
深圳终于入秋10道超简单的养生滋补汤现在知道还不晚#1老北京小吊梨汤·作用（仅供参考）：止咳化痰、清热降火、润肺去燥·食材：雪梨/ 银耳/ 枸杞/ 冰糖·做法步骤：1、雪梨洗净去皮（梨皮切长条，后期可用），切成小块；2、银耳提前泡发1小时，去掉根部，择成大小均匀的小块；3、锅中坐水，下入银耳煲煮20分钟。
下入冰糖，雪梨块，梨皮，拌匀煲煮；4、撇除浮沫，煲煮10分钟后，捡出梨皮；5、加入大量枸杞，继续煲煮5分钟后即可享用。
ps：梨子用盐水泡会儿，再用盐搓洗后削皮，吃起来更放心。
如果追求银耳胶质，那么提前熬制1小时后再加梨子熬煮。
#2花生莲藕排骨汤·作用（仅供参考）：补铁补碘、开胃又养生·食材：莲藕/ 排骨/ 花生/ 海带结/ 葱姜/ 料酒/ 盐/ 鸡精/ 胡椒粉·做法步骤：1、将排骨该刀处理成小块，莲藕切成滚刀块；2、开火，锅中做水，将排骨放入锅内焯水去除血污，放入少许料酒，排骨变色捞出。
再用干净的热水冲淋，去除血沫；3、在锅内倒入少许油，放入葱姜爆香，再下排骨煸炒微微煸炒，直到没有水汽即可；4、准备一口汤锅，水烧开，将炒好的排骨、花生、莲藕放入锅内（花生需要提前用水浸泡、莲藕提前用水焯煮），水开锅后加盖小火炖煮半个小时；5、在锅内放入海带结、两勺盐、一勺鸡精、少许胡椒粉，炖煮5分钟即可出锅。
#3奶白鲫鱼豆腐汤·作用（仅供参考）：益气健脾、提高免疫力、明目等·食材：鲫鱼/ 豆腐/ 白萝卜/ 香菜（葱）/ 葱姜/ 油/ 盐/ 胡椒粉·做法步骤：1、将鱼去鳞去鳃，把肚子里的黑膜用抹布或者厨房用纸清洗干净。
豆腐、萝卜切成1厘米厚的条；2、锅烧热，底油加热后将鲫鱼放入，大火煎制两面金黄即可达到熬制奶白色汤汁的效果。
（注意：为了保持鱼皮的完整，下锅之后不要马上翻动）；3、下葱姜（作用：去腥增鲜），下切好的萝卜条继续煎制。
小吊梨汤执行标准
小吊梨汤执行标准
小吊梨汤是一种中药汤剂，具有清热、散瘀、润肺、化痰等功效。
为了保证其质量、安全和疗效，小吊梨汤制剂应符合以下执行标准： 1.原料选用
（1）炙甘草：选用质量优良、无虫蛀、无霉变、无异味的炙甘草。
（2）杏仁：选用质量优良、无虫蛀、无霉变、无异味的新鲜杏仁。
（3）桔梗：选用质量优良、无虫蛀、无霉变、无异味的桔梗。
（4）生地黄：选用质量优良、无虫蛀、无霉变、无异味的生地黄。
（5）浙贝母：选用质量优良、无虫蛀、无霉变、无异味的浙贝母。
2.制剂方法
（1）药物洗净，炙甘草去除表皮，杏仁除去外壳。
（2）将所有药物放入瓷罐中，加水适量。
（3）加盖，用慢火煎煮2小时。
（4）经过过滤，得到小吊梨汤。
3.质量控制
（1）外观：小吊梨汤为浅黄色液体，澄清透明，无沉淀和杂质。
（2）性状：小吊梨汤具有清香味，微苦味，无异味。
（3）含量测定：小吊梨汤中阿胶的含量不得低于0.5g/100ml。
（4）重金属污染：小吊梨汤中铅、汞等重金属含量应符合国家标准。
（5）微生物检验：小吊梨汤中细菌、霉菌、双歧杆菌等微生物含量不得超过国家标准。
以上就是小吊梨汤执行标准的内容，制剂过程中应严格按照标准要求操作，以保证小吊梨汤的质量和安全。
秋季自制小吊梨汤 清肺止咳又化痰
原文标题：秋末自制一壶小吊梨汤清肺止咳化痰天气降温，秋季慢慢走到了末尾。
在这个时候，喝上一壶暖暖的梨汤，不仅润肺止咳化痰，还能驱走身体的寒意，何乐而不为呢？小吊梨汤主题：小吊梨汤食材：雪花梨2-3个，银耳30克、冰糖、枸杞适量。
做法：1.把梨用水洗净，削成大片放入碗中（注意保留梨皮）；银耳用冷水泡发待用；2.锅中加水，烧开后先放银耳（作用是使梨汁顺滑粘稠），用中火煮10分钟；3.再放入枸杞、梨块、冰糖，调小火煮40分钟左右，待水剩下1/3左右即可出锅饮用。
39食神特别提醒：一、生吃梨清热降火熟吃梨清肺止咳秋冬吃梨，算是应景水果。
梨作为水果，生吃最为常见，生吃可最多地摄入梨中的叶酸和维生素C，中医认为生吃梨能清热降火、解渴润喉，比如喝生梨汁还有解酒的作用。
然而梨因是偏凉的水果，肠胃功能不好的朋友在生吃时，难免会出现不适。
因此建议将梨煮熟了吃，比如蒸熟、煮熟、煲汤、熬粥等等。
熟吃梨虽然会破坏其中的一些维生素，但可溶性纤维素和矿物质仍可保留，加上熟吃梨可生津止咳化痰，如可和蜂蜜或冰糖一起煮着吃，能够清肺止咳。
今天教的小吊梨汤，便是老北京在秋冬经常喝的一种热饮。
选梨有技巧二、小吊梨汤选梨有技巧在做小吊梨汤时，梨的品种比较重要。
在这里推荐雪花梨，越大个越好，它的特征是表面有很多麻点，摸起来手感比较粗糙。
另外，吃梨的品种也很有讲究，比如最解腻的是鸭梨；最养生的是雪花梨；最甜是黄金梨；最味浓是南果梨；最京味是京白梨；最出名是香梨。
至于具体怎么分辨，可以看看这个图集，教你认识各式各样的梨以及它们的养生作用。
39食神每周四提醒：金对应肺，与呼吸道疾病相关，如有呼吸急促、胸闷、咳嗽、喘息、语音低微等症状时，就需要养肺了。
肺最强时间：7~9时肺最弱时间：21~23时强肺关键词：润。
熬制正宗的老北京小吊梨汤有多讲究？
熬制正宗的老北京小吊梨汤有多讲究？入秋换季，身体就像一片干裂的土地。
正所谓秋燥惹肺燥，因此鼻干咽痛，咳嗽频频来侵扰。
夜里咳的睡不了觉。
跑无数家药店，拿药当饭吃，大人孩子都遭罪，三天两头的请假……这时候，来上一碗梨汤就再合适不过来。
小时候，还记得母亲入秋都会亲自熬上一锅浓浓的梨水。
那时候，总觉得梨水麻烦，还不如吃新鲜梨省事。
长大后才知道，煮熟的梨可以清喉降火，保护嗓子的作用。
这不是新鲜梨子能够比得上。
今天，要给大家介绍一款小众的滋润甜品--小吊梨汤，在北京和酸梅汤齐名。
北京的秋天是出了名的干燥，不少老北京都是靠着小吊梨汤续命，撑过这燥热的秋天。
打开一罐梨汤，开盖有明显梨子清香气，内里满满的梨肉，还有滋补的枸杞和银耳。
只是看着眼睛都觉得清润。
尝上一口，没有黄桃罐头的糖水般腻人，梨汤的汁水特别清甜，大概是加了蜂蜜的缘故吧。
梨子软中还带有些许脆感，入口后慢慢在嘴里化开。
银耳增加了汤的浓稠度，脆爽的口感和梨肉碰撞，再加上红枸杞特有的甜味，让人吃起来特别新鲜有趣。
喝完以后，有种神清气爽的感觉。
1老北京小吊梨汤，流传数百年的京城味道小吊梨汤，与老北京酸梅汤齐名。
在旧时的北京城，但凡大街小巷，饭馆酒肆，都能看到小吊梨汤的身影。
关于小吊梨汤的由来，民间也有特别多说法，流传最多的是说法是，小吊梨汤诞生于梨园。
旧时，老北京有很多戏园，票友们在戏院里看戏，看到高兴的地方，会控制不住的给他们喜欢的角儿喝彩叫号。
北京地处暖温带的季风气候区,过了秋分之后，气候特别干燥。
一场戏看下来，喝彩多了，很多票友都觉得口干舌燥。
听完戏的票友戏迷们出了戏院，坐在梨汤摊位前，喝上一吊梨汤，暖胃又滋润，再聊聊当天的戏，直到深夜再意犹未尽地离开。
京剧名角在唱完后，也会用小吊梨汤来润嗓。
那时候，以铜制提吊作为称量梨汤的器物，一吊为一壶，这就是小吊梨汤里“吊”字的由来。
一壶就是一吊，半壶就是半吊，久而久之，小吊梨汤的名字便流传开来。
如今，随着梨园文化的式微，北京的大街上再也找不到卖梨汤的摊位。
小吊梨汤的研究报告
小吊梨汤的研究报告
《小吊梨汤的研究报告》
一、研究背景
小吊梨汤是一种中药汤剂，由多种中药植物炮制而成。
根据中医理论，小吊梨汤具有清热解毒、润肺止咳的功效，常用于治疗急性上呼吸道感染、咳嗽等症状。
然而，尽管小吊梨汤在临床中被广泛应用，但其药效成分和作用机制仍有待深入研究。
二、研究目的
本研究旨在通过对小吊梨汤进行系统研究，明确其药效成分和作用机制，为其临床应用提供科学依据。
三、研究方法
1. 提取小吊梨汤的药效成分：通过水煎法提取小吊梨汤中的药效成分，并采用色谱、质谱等方法对提取物进行分离和鉴定。
2. 药效成分的活性研究：采用体内和体外实验模型，对小吊梨汤的药效成分进行活性研究，如抗炎、抗氧化等。
3. 作用机制的研究：通过细胞实验，探究小吊梨汤对于细胞信号传导、炎症因子释放等的影响，并进一步明确其作用机制。
四、预期结果
通过本研究，预计能够从小吊梨汤中鉴定出多种药效成分，明确其对于抗炎、抗氧化等活性。
同时，通过作用机制的研究，希望能够揭示小吊梨汤对于疾病的治疗机制，为其临床应用提供理论依据。
五、研究意义
小吊梨汤作为一种传统中药方剂，具有广泛的临床应用。
本研究的结果将进一步明确小吊梨汤的药效成分和作用机制，为其合理应用提供科学支持，并能为其他中药研究提供借鉴和启示。
六、结论
通过对小吊梨汤进行研究，可以明确其药效成分和作用机制，为其临床应用提供科学依据。
此外，本研究也具有推动中药研究发展、提高传统中药临床应用水平的意义。
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北京小吊梨汤的功能主治
小吊梨汤的概述
北京小吊梨汤是一种传统的中草药汤剂，由梨、草药和其他辅料熬制而成。
它
具有丰富的营养价值和多种功效，被广泛应用于中医药学领域。
小吊梨汤以其温补肺脾、止咳润燥的功效而在北京地区被广泛使用。
小吊梨汤的成分
小吊梨汤的主要成分包括： - 梨 - 薏苡仁 - 百合 - 生山药 - 杏仁 - 罗汉果 - 淮山
药
小吊梨汤的功效
小吊梨汤具有多种功效，在中医理论中被认为对人体有以下益处：
温补肺脾
小吊梨汤中的成分薏苡仁、百合、生山药等被认为具有温补肺脾的功效。
肺脾
是人体消化和呼吸系统的关键器官，保持肺脾的健康非常重要。
小吊梨汤可以帮助提高肺脾功能，增强体质，预防呼吸系统疾病。
止咳润燥
小吊梨汤中的梨和杏仁被认为具有止咳润燥的功效。
梨具有生津止渴、润肺止
咳的作用，杏仁则可以润肺止咳，改善干燥痰多的症状。
小吊梨汤可以用于缓解咳嗽、喉咙痛、干咳、口干口渴等症状。
补气养阴
小吊梨汤中的淮山药、薏苡仁和百合被认为具有补气养阴的功效。
气和阴是中
医理论中重要的概念，平衡气和阴对于人体的健康至关重要。
小吊梨汤可以帮助补充体内气血，调节生理机能，增强免疫力。
小吊梨汤的主要应用
小吊梨汤在中医药学中被广泛应用于以下方面：
1.咳嗽痰多：小吊梨汤可用于治疗咳嗽痰多，特别是干咳、燥咳等症状。
它可以润肺止咳，减轻咳嗽症状。
2.扁桃体炎：小吊梨汤具有消炎和抗菌的功效，可以用于缓解扁桃体炎
引起的喉咙痛、咽喉红肿等不适症状。
3.喉咙干燥：小吊梨汤可以滋润喉咙，减轻干燥、疼痛的感觉。
4.肺热痰多：小吊梨汤可以清热化痰，减轻胸闷、嗓子哑等症状。
如何服用小吊梨汤
小吊梨汤一般可通过以下方式服用：
1.煮汤：将小吊梨汤的草药材料和梨一起放入煲锅中煮沸，然后调成适
合自己口味的温度，适量饮用。
2.冲剂：将小吊梨汤的草药材料和梨煮沸后，过滤出药汁，加入适量温
水后饮用。
请注意，小吊梨汤并非适合所有人群，请在使用前咨询中医医生或药剂师的建议。
饮用小吊梨汤时应遵医嘱用药，并避免过量服用。
小吊梨汤的潜在风险
虽然小吊梨汤是一种传统的中草药汤剂，但在使用过程中仍存在一些潜在的风险。
对于需要服药的患者，特别是孕妇、哺乳期妇女、儿童和老年人，应在医生的指导下使用。
另外，个别人群可能对小吊梨汤的成分过敏，如果在使用过程中出现不适反应，应立即停止使用并咨询医生或药剂师的帮助。
尽管小吊梨汤有很多功效和用途，但它并不能替代正规的医疗或药物治疗，如
果出现严重疾病症状，仍需寻求专业医生的建议和治疗。
结论
小吊梨汤是一种传统的中草药汤剂，在北京地区被广泛应用。
它以温补肺脾、
止咳润燥的功效而被誉为北京小吊梨汤。
通过了解小吊梨汤的成分、功效和使用方法，我们可以更好地利用它的益处，但在使用时仍需谨慎并在医生的指导下使用。