过瘤胃赖氨酸对奶牛瘤胃微生物蛋白产量、产奶性能和氮排泄的影响
过瘤胃赖氨酸对奶牛产乳量及乳成分的影响
Ｅｆｅ ｔ ｆ ｒ ｆ ｃ ｓｏ ｕｍ ｅ ｎ－ ｐｒ ｅ ｔ ｄ ｙｓｎｅ ｏｎ ｍｉｋ ｒ ｄｕ ｔｏｎ ａ ｏ ｏｔ ｃ ｅ ｌ ｉ ｌ ｐ ｏ ｃ ｉ ｎｄ ｃ ｍｐｏ ｎ ｎ ｉｙ Ｃ ＷＳ ｎｅ ｔ ｉ ｄａ ｒ Ｏ ｓ
ｔ ｅ ｅ ｆｃ ｓｏ ｌ ｏ ｕ ｔｉ ｎ ｎ ｌ ｏ ｈ ｆｅ ｔ ｆｍｉｋ ｐｒ ｄ ｃ ｏ ，ａ ｄ ｍｉｋ ｃ ｍｐｏ ｎ ｓ Ｆｏ ｒｋ ｎｄ ｆｔｅ ｔ ｎ ｒ ：ｔ ｅ ｃ ｎｒ ｌｇ ｏ ｐ ｔ ａ ｎｅ ｔ ． ｕ ｉ ｓｏ ｒａ ｍｅ ｔａ ｅ ｈ ｏ ｔｏ ｒ ｕ ｈ ｔ
ｓｍ ａａ ｄｅ． ｈ ｅｔｄｇｏｐ ｅｅｕ ｅ ｖｌａｅａ ｄｔ ｎｏ ｍ ｎ ｂｐ ｓ ａ ｎ ｃｄ（ｙ） ｎ ａ ｅｂ ｓｌ ｉｔＴ ｅ ｒａｅ ｒｕ ｓ ｒ ｓｄｔ ｅａｕ ｔ ｄ ｉｏ ｆ ｕ ｅ － ｙａｓ ｍｉ ａｉ Ｌ ｓ ｏ ｔ ｗ ｏ ｉ ｒ ｏ
《 饲料工业》２ １ 年第 ３ 卷篡 圈 ・０ ０ １
边 盘 胃 赖 萄 酸 又 奶 牛 产 孚 星 １ Ｊ Ｌ 及 乳 成 分 昀景 兰响
云伏 雨
摘
高
民
李 满全
刘建新
斯庆米德 力
要： 试验采 用随机分组 试验设 计 ， 选择健 康的 中国荷斯 坦奶牛 ４ ８头 ， 按照胎 次 、 产奶 量、 泌乳
０ ５．ｎ ｅｅｎｔｅｔｓ ｔｒｅｇｏ ｐｉ ｅｐ ｃａ ｙｓ ｎｆ ａ ｔ ｉ ｅ ａ ｅｃ ｎｒｌ ｒｕ （＜ ．１ Ｔ ｅ ． ） ｄｔ ｒｉ ｔ ｈｅ ｒｕ ｓｅ ｉ ｌ ｉ ｉｃｎ ｇ ｒ ｈ ｎｔ ｏ ｔ ｏ ｐＰ ＯＯ ） ｈ ０ Ａ ｈ ｈ ｅ ｓ ｌ ｇ ｉ ｈｈ ｔ ｈ ｏｇ ．
添加过瘤胃蛋氨酸、赖氨酸对荷斯坦奶公牛生长性能和胴体化学成分的影响
分为 5 组，每组 5 头。 对照组饲喂基础饲粮，4 个试验组 组分别在基 M15、L30、M15+L30、LCP
础饲粮中添加 RPMet15 g /d、RPLys30 g /d、RPMet15 g /d+RPLys30 g /d、RPMet15 g /d+RPLys
30 g /d（同时降低饲粮粗蛋白质 2.20%）。 预试期 10 d，正试期 150 d。 结果表明，与对照组相
动物营养学报 2016，28（2）：418-425
ChineseJournalofAnimalNutrition
doi：10.3969/j.issn.1006-267x.2016.02.015
添加过瘤胃蛋氨酸、赖氨酸对荷斯坦奶公牛 生长性能和胴体化学成分的影响
韩云胜 曲永利* 袁 雪 王志博 殷溪瀚 李 伟 潘琪琪 王 冠 高 岩
曲永利 教授 博士生导师 *通信作者： ， ，
，E-mail： Ylqu007@
428
动物营养学报
卷 28
高其吸收利用率。 近几年，国内外对蛋氨酸和赖
氨酸 的 研 究 主 要 集 中 在 添 加 过 瘤 胃 蛋 氨 酸
（ 和过 RPMet） 瘤胃赖氨酸（ RPLys） 以提高奶牛产
奶量、乳蛋白率[3] 和肉牛生长性能[4] ，降低饲粮蛋
白质水平等方面[5]。 丁洪涛等[4] 研究表明，在夏
洛来牛基础饲粮中分别添加 RPMet30 g /d、RPLys
的复合物 平 30 g /d、RPLys30 g /d+RPMet30 g /d
，
均日增重（ADG）较对照组分别提高 9%、6%、9%，
说明 和 RPMet 在 RPLys 肉牛上有较好的应用效
胆碱和赖氨酸过瘤胃保护效果及对奶牛生产性能的影响
胆碱和赖氨酸过瘤胃保护效果及对奶牛生产性能的影响王诚，丁博群，董桂红，王玲，范秋苹，孔德玲山东健源生物科技有限公司，山东泰安 271000摘要［目的］评估过瘤胃胆碱和过瘤胃赖氨酸产品的保护率、降解率及其对生产性能的影响，旨在为过瘤胃技术的发展及应用提供参考。
［方法］通过瘤胃稳定性试验、体外模拟小肠消化试验对过瘤胃胆碱和过瘤胃赖氨酸产品的过瘤胃保护效果进行测定，同时以荷斯坦奶牛为例，选取体质量为600 kg左右且泌乳期约60 d的健康荷斯坦奶牛40头，随机分为4组，每组10头，分别为胆碱组（日粮中补充30 g/（头·d）过瘤胃胆碱）、赖氨酸组（日粮中补充30 g/（头·d）的过瘤胃赖氨酸）、胆碱+赖氨酸组（日粮中补充过瘤胃胆碱和过瘤胃赖氨酸各30 g/（头·d））和对照组（不添加过瘤胃胆碱与赖氨酸），分别测定日均干物质采食量、日均产奶量、乳脂率、乳蛋白率。
［结果］过瘤胃胆碱和过瘤胃赖氨酸处理2 h的过瘤胃保护率均在84%以上，2 h时小肠降解率分别为79.23%和81.76%；与对照组相比，日粮中添加过瘤胃胆碱、过瘤胃赖氨酸、过瘤胃胆碱和过瘤胃赖氨酸的干物质采食量分别显著增加11.20%、8.06%、11.76%，日均产奶量分别显著增加8.02%、7.86%、9.53%；各组之间乳蛋白率没有显著差异。
［结论］饲粮中添加过瘤胃胆碱和过瘤胃赖氨酸均具有良好的过瘤胃保护效果和小肠释放效果，可不同程度提高奶牛的生产性能。
关键词奶牛；过瘤胃胆碱；过瘤胃赖氨酸；瘤胃降解率；小肠释放率；生产性能Effects of choline and lysine on protecting rumen and theproduction performance of cowsWANG Cheng, DING Boqun, DONG Guihong, WANG Ling,FAN Qiuping, KONG DelingShandong Jianyuan Biological Technology Co. Ltd., Taian 271000, ChinaAbstract[Objectives] The protection rate, degradation rate of rumen-protected choline and lysine products and their effects on production performance of cows to provide reference for the develop‐ment and application of rumen-protected technology.[Methods] The effects of rumen-protected choline and lysine products on protecting rumen were measured through tests of rumen stability and simulated small intestine digestion in vitro. 40 healthy Holstein cows with a body weight of about 600 kg and a lactation period of about 60 days were selected and randomly divided into 4 groups including the 收稿日期：2023-12-19基金项目：山东省科技型中小企业创新能力提升工程（2023TSGC0594）作者简介：王诚，男，1980年生，高级工程师。
围产期低能饲粮添加过瘤胃赖氨酸对初乳质量、断奶前犊牛生长性能的影响
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围产期是奶牛饲养过程中的一个重要阶段， 不仅关系着牧场的生产效益，而且影响着牧场未 来的发展潜力［１－２］ 。 围产期母体营养状态可以改 变胎盘 的 生 长 和 血 管 发 育［３］ 以 及 奶 牛 乳 腺 的 发 育［４］ ，进而影响子代胚胎时期的基因表达和 初 乳 质量，最后影响到其对各种营养的利用效率［５］ ，从 而对后代的体重、体尺和瘤胃发育等产生长远的 影响。 饲粮中的能量和赖氨酸水平是重要的营养 因素。 据报道，围产期奶牛饲喂低能饲粮提高了 下一 泌 乳 期 奶 产 量、 乳 糖 含 量， 降 低 了 乳 脂 含 量［６］ ，而马 书 林 等［７］ 研 究 却 得 出 了 相 悖 的 结 果。 Ｇａｏ 等［８］ 研究 发 现 围 产 期 奶 牛 饲 喂 低 能 饲 粮， 降 低了 犊 牛 初 生 体 重、 体 长、 体 高 等 指 标。 Ｓｐｉｅｇｌｅｒ 等［９］ 报道降低围产期奶牛的饲粮能量水平，对 犊 牛的初生体重没有显著影响。 研究表明，过瘤胃 赖氨酸（ ＲＰＬ） 可 提 高 奶 牛 奶 产 量 及 乳 脂 肪、 乳 蛋 白质含量［１０－１２］ ，提 高 平 均 日 增 重 及 营 养 物 质 在 小 肠的消化率等［１３］ 。 目前饲粮能量对奶牛和犊牛的 影响还没 有 统 一 的 结 论，ＲＰＬ 的 研 究 多 集 中 在 奶 牛奶产 量、 乳 成 分 等 方 面， 围 产 期 低 能 饲 粮 添 加 ＲＰＬ 对初乳 质 量、断 奶 前 犊 牛 生 长 性 能 和 瘤 胃 发 酵的影响尚未见报道。 通过调节围产期母牛营 养，改善后代的初生生长性能，比直接调控生长期 动物营养更节约成本，且低能饲粮可有效利用较 多粗饲料原料，降低奶牛饲养成本。 目前国外大 量牧场围产前期奶牛饲喂低能饲粮，但国内奶牛 场还普遍采用中、高能饲粮［１４－１５］ 。 因此，本试验旨 在探讨围产期低能饲粮中添加 ＲＰＬ 对初乳质量和 断奶前犊牛生长性能及瘤胃发酵影响，以期为国
补饲过瘤胃蛋氨酸对围产期奶牛健康及生产性能影响的研究进展
补饲过瘤胃蛋氨酸对围产期奶牛健康及生产性能影响的研究进展林清香，王西耀，刘冬梅沂南县动物疫病预防控制中心，山东临沂 276300摘 要：围产期是奶牛生产周期的关键时期，面临生理和代谢挑战，包括免疫力减弱和能量负平衡。
近年来研究表明，通过补饲过瘤胃蛋氨酸可改善围产期奶牛的健康状况和生产性能。
本文阐述奶牛围产期、过瘤胃蛋氨酸的重要性、补饲过瘤胃蛋氨酸对围产期奶牛健康和生产性能的影响，以期为蛋氨酸在奶牛围产期营养调控研究和应用提供理论基础。
关键词：过瘤胃蛋氨酸；围产期；奶牛；生产性能；健康文章编号：1671-4393（2024）03-0013-05 DOI:10.12377/1671-4393.24.03.030 引言奶牛围产期包括前期（产前21 d）和后期（产后21 d）两个阶段，是泌乳周期中至关重要时期[1]。
围产期奶牛历经妊娠、分娩和泌乳的过渡时期，需消耗大量能量和蛋白质，但由于摄入饲料提供的能量不能满足机体需要，机体易发生能量负平衡[2]。
能量负平衡易导致奶牛体重下降、免疫系统功能受损以及瘤胃微生物群落失衡，使奶牛易受各种疾病侵袭，对生产性能和健康造成不良影响。
因此，围产期奶牛的营养调控至关重要。
围产期奶牛从限制氨基酸的平衡中受益最大。
蛋氨酸（Methionine，Met）是奶牛的必需氨基酸，也是第一限制性氨基酸，其在动物体内具有调节生产性能、营养物质消化、免疫力、繁殖等生理功能[3]。
奶牛的瘤胃结构独特，直接向饲粮中添加Met会导致该氨基酸被微生物降解，供吸收和利用的Met数量很少，故采用包被技术，通常以过瘤胃蛋氨酸（Rumen-protected Methionine，RPM）添加[3，4]。
RPM在奶牛围产期的营养调控中被广泛应用。
研究表明，补饲RPM可改善围产期奶牛健康状况和生产性能[2，5~7]。
本文主要阐述奶牛围产期、过瘤胃蛋氨酸的重要性、补饲RPM对围产期奶牛健康和生产性能的影响的研究进展，以期为Met在奶牛围产期营养调控研究和应用提供理论基础。
_饲粮中添加过瘤胃蛋氨酸、过瘤胃赖氨酸对荷斯坦奶公牛肉用生产性能和肉品质的影响 (1)
动物营养学报2016，28（9）：2936-2942Chinese Journal of Animal Nutritiondoi ：10．3969/j．issn．1006-267x．2016．09．033饲粮中添加过瘤胃蛋氨酸、过瘤胃赖氨酸对荷斯坦奶公牛肉用生产性能和肉品质的影响高岩1吴健豪2曲永利1*潘琪琪1张士博1韩天龙1王志博1殷溪瀚1（1．黑龙江八一农垦大学动物科技学院，大庆163319；2．上海光明荷斯坦牧业有限公司，上海202177）摘要：本试验旨在研究在饲粮中添加过瘤胃蛋氨酸（ＲPMet ）、过瘤胃赖氨酸（ＲPLys ）对荷斯坦奶公牛肉用生产性能和肉品质的影响。
采用完全随机试验设计，选择25头12月龄左右、体重相近的健康荷斯坦奶公牛，随机分为5组，每组5个重复，每个重复1头。
对照组饲喂基础饲粮（牧场实用饲粮）；其余4个试验组分别在基础饲粮中添加ＲPMet 15g /d （ＲPM 组）、ＲPLys 30g /d （ＲPL 组）、ＲPLys 30g /d +ＲPMet 15g /d （ＲPL +M 组）和ＲPLys 30g /d +ＲPMet 15g /d （同时基础饲粮粗蛋白质水平降低1．71%）［ＲPL +M （L ）组］。
预试期10d ，正试期150d 。
结果表明：1）ＲPL +M 组和ＲPL +M （L ）组试验牛末重、平均日增重均显著高于对照组（P ＜0．05），料重比显著低于对照组（P ＜0．05），但这2组间差异不显著（P ＞0．05）；ＲPL +M （L ）组养殖效益最高，为7．67元/（d ·头），且高出ＲPL +M 组0．32元/（d ·头）。
2）与对照组相比，饲粮中添加ＲPMet 、ＲPLys 对荷斯坦奶公牛净肉率无显著影响（P ＞0．05）；ＲPM 组、ＲPL 组、ＲPL +M 组和ＲPL +M （L ）组宰前活重显著增加（P ＜0．05），且以ＲPL +M 组最高，但ＲPL +M 组与ＲPL +M （L ）组无显著差异（P ＞0．05）；ＲPL 组屠宰率显著升高（P ＜0．05）；各试验组胴体产肉率和肉骨比均显著增加（P ＜0．05），但试验组间差异不显著（P ＞0．05）。
过瘤胃保护技术和产品在奶牛饲料中的应用
过瘤胃保护技术和产品在奶牛饲料中的应用奶牛养殖过程中，饲料成本占很大比重，如何配制出质优价廉的奶牛饲料，是每一个奶牛养殖人都必须关注的。
在饲料原料价格不断上涨，常规原料日益紧张的情况下，非常规饲料的使用越来越普遍，但是由于非常规饲料存在成分变异大，营养价值偏低，往往含有一些不利于动物吸收利用的因子，因此就给奶牛饲料的配制造成了很多麻烦。
要想配制出价格适宜，营养均衡的奶牛饲料，首先要选择一种好的预混合饲料，这样就可以保证充足的维生素和微量元素以及其他必须的微量营养成分的需要，难怪老百姓把预混合饲料形象地称呼为“料精”或者“核心料”。
好的预混合饲料必须满足一下几个条件，一是生产企业要有专业的技术团队，二是有先进的生产设备和工艺，三是使用优质的原料，四是要保证产品质量的长期稳定。
由于奶牛是反刍动物，消化道内存在着大量的微生物，消化生理代谢过程复杂，所以对营养物质的要求也与其他动物有很多不同。
随着近年来反刍动物营养研究的不断进展，涌现出越来越多的新技术和新产品，这些产品很多都可以应用在奶牛预混合饲料当中，也可以单独添加到奶牛的精饲料当中。
了解了这些新技术和新产品，我们在选择预混合饲料和配制饲料的时候就增加了多种选择和方案。
一、过瘤胃蛋氨酸一般常规奶牛饲料中蛋氨酸含量普遍较低，导致奶牛日粮中氨基酸不平衡。
尤其是高产奶牛从小肠中吸收的氨基酸并不能满足其对氨基酸的需要，尤其是对合成乳蛋白的主要限制性氨基酸——蛋氨酸和赖氨酸的需要，直接向奶牛日粮中添加未加任何处理的蛋氨酸，由于瘤胃微生物的作用，会将添加的大部分蛋氨酸在瘤胃中降解，使添加的蛋氨酸达不到小肠(Thomas等，1998)。
这样不仅起不到添加蛋氨酸的目的，还会造成蛋氨酸的浪费。
解决问题的唯一办法是对所添加的氨基酸进行保护处理，使。
使用保护性蛋氨酸可获得两个方面的效果，一是满足高产奶牛对Met的需要，进而提高其生产性能和产品质量;二是提高饲料蛋白质的利用率，减少蛋白质饲料的浪费，降低氮的排放。
过瘤胃蛋氨酸在奶牛生产中的应用
过瘤胃蛋氨酸在奶牛生产中的应用王剑飞【摘要】文章通过对乳品质的提高途径、奶牛的限制性氨基酸方面进行分析,介绍了过瘤胃蛋氨酸的定义、分类以及过瘤胃蛋氨酸在奶牛生产中的应用效果.【期刊名称】《饲料博览》【年(卷),期】2016(000)002【总页数】4页(P21-24)【关键词】过瘤胃蛋氨酸;乳蛋白率;奶牛生产【作者】王剑飞【作者单位】上海美农生物科技股份有限公司,上海201807【正文语种】中文【中图分类】S816.7;S823近年来，随着国家经济的发展，人民生活水平的提高，对乳产品的需求量日益增长，对乳品质量的要求也越来越高。
牛奶是目前最主要的乳产品，乳蛋白率和乳脂率是衡量牛奶品质的重要指标，决定了牛奶的价值。
不同国家生鲜乳标准中乳脂率和乳蛋白率的含量见附表。
我国目前乳品质低其中乳脂率、乳蛋白率和一个泌乳周期的产奶量均低于其他国家。
1.1 营养调控乳蛋白的合成需要氨基酸和能源[ 1 ]。
奶牛乳腺组织摄取的必需氨基酸与乳蛋白率有关，摄取的必需氨基酸越多，乳蛋白率就越高，但是氨基酸只有在充足且均衡的条件下才能被反刍动物有效地吸收和利用。
目前已经证实，某些氨基酸可以限制乳蛋白的合成。
氨基酸不平衡会限制奶牛乳蛋白的合成，从而降低奶牛的生产性能。
研究表明，乳蛋白基因的表达需要每种必需氨基酸都处在最适浓度，任何一种必需氨基酸浓度过低都会影响乳蛋白基因的表达，这是改善牛奶乳蛋白含量的有效手段[ 2 ]。
其原理是氨基酸营养的木桶效应，即蛋白质中各种氨基酸在动物中的营养作用，犹如由二十多块木板条围成的木桶，每块木板条代表一种氨基酸，蛋白质的生产效果犹如木桶里的容水量，见附图。
如果饲料缺乏某种氨基酸，即木桶上的某块木板短缺，其他木板条再长盛水量也不能增加，生产水平只停留在最短的一条木板的水平上，这种氨基酸限制了蛋白质的利用率，称为限制性氨基酸。
1.2 其他增加优质粗饲料的饲喂量、品种改良（周期漫长）、降低乳房炎的发生率、降低应激反应等方法都是在本质上改善乳蛋白。
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过瘤胃赖氨酸对奶牛瘤胃微生物蛋白产量、产奶性能和氮排泄的影响ZHANG Kaixiang;XING Defang;GAO Xulei;TENG Lebang;LYU Yongyan;SUN Guoqiang【摘要】本试验旨在研究过瘤胃赖氨酸(RPLys)对奶牛瘤胃微生物蛋白(MCP)产量、产奶性能和氮排泄的影响.选取年龄、体重、胎次、产奶量、乳成分及泌乳期[(90±15)d]相近且体况良好的荷斯坦奶牛40头,随机分为4组,每组10头.对照组、试验1组、试验2组和试验3组饲粮中分别添加0、25、30和35 g/(d·头)的RPLys.预试期15 d,正试期60 d.结果表明:1)试验1组、试验2组、试验3组的瘤胃MCP产量分别比对照组提高了5.34％(P<0.05)、14.76％(P<0.01)、10.06％(P<0.01).2)试验1组、试验2组、试验3组的产奶量分别比对照组提高了5.34％(P<0.05)、9.30％(P<0.01)、6.69％(P<0.05);在乳蛋白率方面,试验2组极显著高于对照组(P<0.01),试验3组显著高于对照组(P<0.05).3)试验1组、试验2组、试验3组的氮总排出量分别比对照组降低了5.70％(P<0.01)、9.98％(P<0.01)、7.87％(P<0.01).由此可知,奶牛饲粮中添加RPLys可以提高奶牛瘤胃MCP产量,降低奶牛氮总排出量,提高奶牛的产奶性能.综合考虑上述指标,在本试验条件下,奶牛饲粮中RPLys的最适添加量为30 g/(d·头).【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2018(030)012【总页数】9页(P4971-4979)【关键词】过瘤胃赖氨酸;奶牛;瘤胃微生物蛋白;产奶性能;氮排泄【作者】ZHANG Kaixiang;XING Defang;GAO Xulei;TENG Lebang;LYU Yongyan;SUN Guoqiang【作者单位】;;;;;【正文语种】中文【中图分类】S816近年来，随着我国奶牛养殖规模的不断扩大，对大豆等蛋白质饲料的需要量不断增加，在集约化的养殖模式下，大量未被利用的氮元素经奶牛的粪尿直接排放到外界环境中，既造成了蛋白质资源的浪费，又加剧了环境的污染，蛋白质饲料原料短缺和环境污染等因素成为制约我国奶牛养殖业发展的重要因素。
实际生产中，在不影响奶牛产奶性能的前提下，提高奶牛对饲粮蛋白质的利用率、降低氮排泄量，对减少因奶牛养殖对环境造成的污染具有重要的意义。
在反刍动物蛋白质营养中，限制性氨基酸及饲粮氨基酸组成模式是决定动物体内含氮物质利用效率的重要因素[1]。
赖氨酸作为反刍动物的第一或第二限制性氨基酸，有研究发现，将其进行过瘤胃处理后添加到反刍动物饲粮中可以避免赖氨酸在瘤胃中的降解，增加小肠内赖氨酸的含量，提高饲粮蛋白质的利用率[2]。
王星凌等[3]研究饲粮蛋白质和赖氨酸对奶牛生产性能和氮排泄的影响时发现，饲粮中添加过瘤胃赖氨酸(RPLys)可显著提高奶牛产奶量和乳蛋白率，并可提高氮的利用率。
RPLys可以满足奶牛对限制性氨基酸的需要，增加小肠可利用氨基酸的数量，提高奶牛的产奶性能。
欧阳靖[4]在研究饲粮赖氨酸对羔羊消化代谢的影响时发现，赖氨酸可以提高羔羊对有机物的消化量，增加氮的沉积，提高氮的利用率。
刘钢等[5]研究发现，在奶牛的饲粮中添加RPLys可以平衡奶牛机体氨基酸的利用体系，促进蛋白质的消化吸收，提高饲料蛋白质的利用率和奶牛的产奶量，减少氮排泄量。
蛋白质营养的实质是氨基酸营养，蛋白质消化率的变化间接反映氨基酸消化率的变化[6]，RPLys在反刍动物中的研究主要集中于产奶性能方面，而在饲粮中添加RPLys对奶牛瘤胃微生物蛋白(MCP)产量以及氮排泄影响的研究极为鲜见。
本试验通过在奶牛饲粮中添加不同水平的RPLys，探讨其对瘤胃MCP产量、产奶性能和氮排泄的影响，确定RPLys在奶牛饲粮中的最适添加量，以期提高奶牛产奶性能、饲粮蛋白质利用率和瘤胃MCP产量，减少氮排泄，改善养殖环境，为我国奶牛养殖业的健康可持续发展提供参考依据。
1 材料与方法1.1 试验设计本试验所用RPLys(过瘤胃率为70%)由青岛润博特生物科技有限公司提供，为白色颗粒状物质，组成原料为L-赖氨酸盐酸盐、棕榈油、二氧化硅，其中赖氨酸含量≥50%，水分含量≤12%。
试验采用单因素随机分组的方法，选取烟台荷牧园牧业有限责任公司养殖的年龄、体重、胎次、产奶量、乳成分及泌乳期[(90±15) d]相近且体况良好的荷斯坦奶牛40头，随机分为4组，每组10头。
对照组、试验1组、试验2组和试验3组饲粮中分别添加0、25、30和35 g/(d·头)RPLys。
每头奶牛每天从饲粮中预留出0.5 kg麸皮，将RPLys与预留的0.5 kg麸皮混合均匀后均分为2份，每日分2次随全混合日粮(TMR)饲喂。
TMR组成及营养水平见表1。
表1 TMR组成及营养水平(干物质基础)Table 1 Composition and nutrient levels of the TMR (DM basis) %项目 Items含量 Content原料 Ingredients玉米 Corn8.18蒸汽压片玉米 Steam-flaked corn10.66麦麸 Wheat bran2.08豆粕Soybean meal7.19玉米干酒精糟及其可溶物 Corn DDGS4.37大豆皮 Soybean hull3.40全棉籽 Whole cottonseed3.40续表1项目 Items含量 Content膨化大豆 Extruded soybean2.09全株玉米青贮Whole-plant corn silage27.10啤酒糟Brewer’s grains6.20苜蓿草 Alfalfahay13.08羊草 Chinese wide rye8.65过瘤胃脂肪 Rumen protected fat1)0.38食盐 NaCl0.33小苏打 NaHCO30.38预混料 Premix2)2.32生物脱霉素Biological mycotoxin removement agent3)0.19合计 Total100.00营养水平Nutrient levels4)粗蛋白质 CP15.30产奶净能 NEL/(MJ/kg)6.58中性洗涤纤维NDF40.20酸性洗涤纤维 ADF20.10钙 Ca0.97磷 P0.421)过瘤胃脂肪主要成分Main components of rumen protected fat：棕榈酸palmitic acid≥75%，肉豆蔻酸 myristic acid 1%～5%，硬脂酸 stearic acid 6%～8%，油酸oleic acid≤10%，糠酸furoic acid≤2%。
2)预混料为每千克TMR干物质提供The premix provided the following per kg of the DM for TMR:VA 8 000 IU，VD3 1 600 IU，VE 30 mg，Fe 20 mg，Cu 16 mg，Zn 100 mg，Mn 35 mg，I 1 mg，Se 0.5 mg，Co 0.5 mg。
3)生物脱霉素主要成分Main components of biological mycotoxin removement agent：甘露寡糖mannan oligosaccharide≥14%，β-葡聚糖β-glucan 15%～40%，粗蛋白质crude protein≤35%，水分moisture≤6%。
4)产奶净能为计算值，是将配方中各原料的产奶净能分别与其所占TMR的百分比相乘，然后相加得到[7]，其余营养水平为实测值。
NEL was a calculated value which was the sum of NEL of different multiplied by their percentages in the TMR[7], while the other nutrient levels were measured values.1.2 饲养管理试验牛采用分栏饲喂，整个试验期共75 d，其中预试期15 d，正试期60 d。
试验牛每日使用荷兰进口SAC全自动挤奶器挤奶3次(04:00、12:00、18:00)，每日饲喂TMR 2次(04:30、18:30)，确保奶牛每日有20 h以上时间能够接触到TMR。
试验奶牛采食后，在运动场自由运动和饮水，按常规对试验牛进行驱虫、光照及管理。
1.3 样品的采集与处理1.3.1 TMR样在预试期第1～3天、正试期第28～30天和第58～60天时采用四分法收集3次TMR样，将收集的TMR样置于65 ℃恒温干燥箱中烘干，制成风干样，粉碎混匀后备用。
1.3.2 尿样分别在预试期第1～3天、正试期第28～30天和第58～60天时收集尿样，参照朱雯[6]介绍的点收尿法，采取人工接尿结合膀胱取尿的方法，每天收集2次，每隔12 h收集1次，连续收集3 d，每天在前1天的基础上延后4 h收集。
向每次收集的尿样中加入10%的硫酸，调整pH(使pH<3)后，于-20 ℃冰柜中冷冻保存。
1.3.3 粪样分别在预试期第1～3天、正试期第28～30天和第58～60天收集3次粪样，每次连续3 d进行24 h全收粪。
每次收集粪样前将试验牛的牛床冲洗干净，及时将试验牛粪便收集入桶，将每天收集的粪样混合均匀并称重，采用四分法收集当天粪便，按每100 g粪样加入25 mL硫酸(10%)的方式进行固氮处理后，于-20 ℃冰柜中进行冷冻保存。
每阶段采样结束后，将3 d所收集的粪样按样重比例混匀，置于恒温干燥箱中65 ℃烘至恒重，制成风干样进行保存。
1.3.4 乳样分别在预试期第1天和正试期每隔15 d，按照早、中、晚4∶3∶3的比例收集乳样50 mL于取样瓶中，加入30 mg重铬酸钾防腐剂，混匀后将其放于4 ℃冰柜中冷藏保存，用于乳成分各项指标的测定。
1.4 指标测定与方法1.4.1 采食量试验牛分栏饲喂，单独记录每头试验牛的采食量。
预试期内，每隔2 d记录1次投料量，每次饲喂前收集剩余饲粮并称重，依据投料量和剩料量计算出每头牛的采食量。
采用相同的方法，正试期内每隔10 d记录并计算1次采食量，总共记录6次，每次连续记录3 d，根据3 d的采食量记录计算出该阶段的平均采食量。
每次根据上一阶段测定的平均采食量调整下一阶段TMR饲喂量。