动物营养学名词解释
动物营养学
动物营养学答案一．解析题1.动物营养学：动物营养学是动物医学与动物科学的专业基础学科。
是研究动物摄入、利用营养物质全过程与生命活动相互关系的科学。
2.营养素：能提供动物生长发育维持生命和进行生产的各种正常生理活动所需要的元素或化合物。
3.营养物质：能作植物养分，促进作物生长发育，有利于提高产量和品质的各种无机和有机物质4.饲料中的抗营养物质：是指饲料中本身所固有或从外界进入饲料, 影响饲料营养价值,影响动物生长, 无明显毒性或偶而引起动物器官变化的物质。
5.非淀粉多糖：由纤维素，半纤维素，果胶，抗性淀粉组成。
6.总能：一定量饲料或饲料原料中所含的全部能量。
7.消化能：摄入的饲料总能扣除粪便中损失的能量。
8.代谢能：摄入单位饲料的总能与由粪、尿及其他排泄物所排出的能量之差。
9.净能：由代谢能减去摄食后体增热的剩余能量。
10.热增耗：是指绝食动物在采食饲料后短时间内，体内代谢产热高于绝食代谢产热的那部分热能。
11.饲料：在正常情况下，凡能被动物采食、消化吸收、无毒无害、且能提供营养物质的所有物质均叫饲料。
12.养分：凡能被动物用以维持生命、生产产品的物质叫养分。
13.ADF：酸性洗涤纤维（纤维素+酸性洗涤木质素和灰分）14.NDF：中性洗涤纤维（酸性洗涤纤维+中性洗涤可溶物）15.CF：粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。
16.概略养分分析法：（常规饲料分析方）即水分（或干物质）、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物、矿物质；其测定的是饲料中的概略养分（或称为粗略养分），每种成分均包括多种物质，而且不完整，没有维生素。
17.EAA（必需氨基酸）：那些在动物体内不能合成，或合成的数量与速度不能满足需要，必需由饲料供给的氨基酸，称之为必需氨基酸（Essential Amino Acid,EAA）。
A（限制性氨基酸）：是指一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。
动物营养学基础：绪论、第一章 动物与饲料的组成
下章
动植物体化学元素比较
(二)动物的必需元素
1.动物必需元素的概念：
在动物体内 具有确切生理功能和代谢作用； 动物缺乏会导致缺乏症和相应的生化变化； 补给相应的元素,缺乏症即可消失的元素。
2.动物必需元素种类：
通常认为有26种，其中：
(一)动物的营养物质、饲料的概念 (二)营养物质的来源 (三)动物营养物质的一般作用
光能
返节
空气
CO2、CH4 O2
草食动物 肉食动物
（初级消费者） （次级消费者）
S2O
CO2
CO2 N2O
NH3 能H2等S
H2S 能等
摄入有机物
杂食动物
（混合消费者）
燃 火烧 山
水蒸腾
死亡
水
死亡
饮
排泄
水
死尸残物
活
常量元素：动物体内含量≥0.01%的元素。共 有11种, 包括 （P104）
有机元素4种：C、H、O、N； 矿物元素7种：S、Ca、P、K、Na、Cl、Mg。
微量元素：动物体内含量＜0.01%的元素。 动物所必需的至少有15种(P102，13)，即 Fe、Zn、Cu、I、Mn、Co、Se、Mo、F、Ni、
Livestock Feeding、Swine(Poultry) Nutrition等] 8.各种有关杂志 9.饲料行业信息网(http:)等
第一章 饲料与动物体的组成
第一节 动物与饲料 第二节 动、植物体的组成
第一节 动物与饲料
一、自然界的物质循环 二、动物的营养物质及其来源
狭义动物营养学研究内容:
1.确定动物营养物质及其理化特性； 2.研究营养物质在体内的代谢及其调节机制； 3.研究营养摄入与动物健康的关系； 4.研究动物营养与人及环境之间的互作规律； 5.动物对各种营养物质的需要量的确定； 6.研究动物营养学的研究方法。
动物营养学名词解释较全版
动物营养学名词解释较全版表观消化率：DA=（养分的采食量-粪中该养分的回收量）*100% /养分的采食量表观消化能=总能-粪能必需氨基酸：动物体内不能合成或合成量不足，必需经由饲料供应的氨基酸。
高等动物丧失了合成部分氨基酸的能力，必需氨基酸种类是由动物遗传特性决定的。
必需脂肪酸：机体不能合成，必需由饲料提供；或虽然能合成，但对机体正常机能和健康具有重要保护作用的脂肪酸。
半必需氨基酸：在一定条件下能取代或节省部分必需氨基酸的氨基酸。
标准奶（乳脂校正乳）：为了方便计算产奶的营养需要，将乳脂含量不同的产奶量统一换算为乳脂率4%时的产量。
补偿生长：生长肥育畜禽若前期由于营养供给不足，生长受到限制；后期供给充足的营养，表现出高于同龄正常饲养动物生长速度的能力。
常量矿物元素：动物体内含量高于0.01%的矿物元素，以%表示。
（Ca、P、Na、K、Cl、Mg、S）动物营养：动物摄取、消化、吸收和利用饲料中的营养物质以维持生命和生产产品的整个过程。
动物生产：将人类不能直接利用或利用价值较低的饲料资源，通过动物转化为具有较高经济或使用经济价值的可利用畜产品的过程。
代谢能：能经过体内代谢释放或保留的能量，表示消化能扣除代谢产物含能后的剩余部分。
代谢能=总能-粪能-尿能-发酵气体能代谢粪能（FmE）：粪便中除未被消化的饲料残渣外，还有消化道脱落细胞，分泌物和微生物菌体。
其中所含能量，属于动物内源损失，并非来自饲料，因同粪便一道排出，称代谢粪能。
代谢粪氮：由采食引起的动物消化道上皮组织脱落，分泌消化酶和肠道微生物随粪排出的氮。
碘价：100g脂肪或脂肪酸所能吸收碘的克数。
反应脂肪的不饱和度。
蛋白质周转：为维持动物组织和器官的正常功能，体内蛋白质在不断分解和合成循环中得到更新的动态过程。
蛋能比：日粮中粗蛋白含量（g/kg）与有效能（MJ/kg）之间的比例。
氮平衡：动物摄入氮（蛋白质为主）与排出氮（粪与尿中含氮化合物）之间的差值。
动物营养学绪论
肉猪 (135-150d)6 90
2.5-3
肉鸡 1-2
2-3
1.8-2
肉牛(8-12月龄)12 500
5-6
淡水鱼
1
1
奶牛
8000
蛋鸡
250-270 2-2.5
日本短角種 ＤＭ牛
１０ヵ月齢
日本短角種 通常牛
１１ヵ月齢
ＤＭ牛の方が全 体的に肉付きが 良く，特に殿部か ら大腿部にかけ ての発達が著し い。
DM（Double-Muscle）とは
マイオスタチン遺伝子の変異に よって起こる著しい筋肥大。 劣性遺伝形質。
Belgian Blue種ＤＭ牛（ベルギー） ヨーロッパでは
ＤＭは有用な産肉形質として 評価されている。 ＤＭ牛肉は低脂肪牛肉として 人気が有り，店頭でも高値で 販売されている。
Piedmontese種ＤＭ牛（イタリア）
二、历大 米------ 脚气病 肝 脏------ 夜盲症
五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充 （二）理性认识
物理学，化学，生物学等等 （三）指导实践
三、现代动物生产中的作用
出栏月龄 体重 奶量 蛋量 耗料/产品
（kg） （kg） （枚）（kg）（kg）
1.动物生存和生产所需营养物质及其生理功能； 2.动物的适宜营养并确定营养物质的需要量； 3.营养素供给与体内代谢速度、代谢特点、动态平衡，动
物生产特性和效率间的关系，揭示营养物质进入体内定 量转化规律及其调节机制，阐明动物机体与饲料营养物 质间的内在联系； 4.动物对饲料营养物质的利用效率，评定饲料营养价值， 阐明影响营养物质利用效率的因素，并提出提高营养物 质利用效率的措施和途径； 5.营养与动物体内外环境间的关系； 6.寻求改进动物营养研究的新方法和手段，开拓营养研究 新领域。
动物营养学
动物营养学动物营养学一、名词解释1.养分（营养物质）：饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品，具有类似化学性质的物质统称为营养物质(nutrients)，亦称为养分或营养素。
2.营养：是动物摄取、消化、吸收食物并利用食物中的营养物质来维持生命活动、修补体组织、生长和生产产品的全部过程。
3.营养学：研究生物体营养过程的科学。
通过这一过程的研究，可以阐明生命活动的本质，并通过营养调控措施维持生态系统的平衡。
4.饲料：动物的食物称为饲料；（准确定义）是指在正常情况下，凡是能被动物采食、消化、利用，并对动物无毒无害的所有物质的总称。
5. 饲料的营养价值；饲料或养分完成一定营养或营养生理功能的能力大小。
5.蛋白质互补：由于各种饲料所含EAA种类、含量、限制的程度不同, 多种饲料混合可起到AA取长补短的作用。
互补作用也可能发生在不同时间饲喂的多种饲料中，但随间隔时间增长，互补作用减弱。
6.IP（理想蛋白）：指日粮中各氨基酸含量与比例与动物的需要相吻合，动物可最大限度的利用饲料蛋白质。
AA间平衡最佳、利用效率最高的蛋白质。
理想蛋白中各种氨基酸(包括NEAA)具有等限制性，不可能通过添加或替代任何剂量的任何氨基酸使蛋白质的品质得到改善。
7.维生素：一类动物代谢所必需而需求量极少的低分子有机化合物，体内一般不能合成，必须由饲粮提供或者提供先体物。
8.蛋白质的周转代谢：动物体内，老组织不断更新，被更新的组织蛋白降解为氨基酸，而又重新用于合成组织蛋白质的过程称为蛋白质的周转代谢。
9.常量元素: 动物机体内含量大于或等于0.01%的元素.主要包括Ca.P .Na .K .Cl .Mg. S等7种。
10.微量元素：通常指生物有机体中含量小于0.01%的化学元素，目前查明必需的微量元素有铁锌铜锰碘硒钴钼氟鉻硼等12种，铝钒镍锡砷铅锂溴等8种元素在动物体内的含量非常低。
11.CP(粗蛋白质):是指饲料中所有含氮化合物的总称。
动物营养学名词解释
动物营养学名词解释绪论1.营养：是有机体消化吸收食物并利用食物中的有效成分来维持生命活动、修补体组织、生长和生产的全部过程2.营养学：是研究生物体营养过程的科学3.动物营养学：是研究营养物资摄入与动物生命活动之间关系的科学第一章动物与饲料的化学组成1.饲料：动物的食物2.养分（营养物质）：饲料中能被动物用以维持生命、生产产品的物质3.粗灰分：是饲料样品在550～600°C高温炉中，有机物质全部燃烧氧化后剩余的残渣4.粗蛋白质（CP）：是指饲料样品中所有含氮物质的总和5.粗脂肪(EE)：是饲料样品中脂溶性物质的总称6.粗纤维（CF）：是植物细胞壁的主要组成成分7.无氮浸出物（NFE）：饲料有机物中除去脂肪和粗纤维的无氮物质8.酸性洗涤纤维(ADF)：植物材料或含有植物材料的饲料中，不溶于酸性洗涤剂的碳水化合物9.中性洗涤纤维(NDF)：植物材料或含杠物材料的饲料中不溶于中性洗涤剂的那部分物质10.概略养分分析法：常规饲料分析方案，即概略养分分析方案，将饲料中的养分分为六大类。
分别为水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物和粗灰分第二章动物对饲料的消化吸收1.消化：指饲料在消化道内经过一系列物理、化学和微生物的作用，把结构复杂、难溶于水的大分子物质，分解为结构简单的可溶性小分子物质的过程。
2.吸收：饲料中营养物质经过动物消化道的无力的、化学的、微生物的消化后，经消化道上皮细胞进入血液或淋巴液的过程3.消化力：动物消化饲料中的营养物质的能力4.消化性：饲料被动物消化的性质或程度第三章蛋白质营养原理1.蛋白质周转代谢：蛋白质降解的氨基酸进入体内的氨基酸代谢库，一部分又被重新用于蛋白质的合成，这个过程称为蛋白质的周转代谢。
2.必需氨基酸(EAA)：指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要，必须由饲粮提供的氨基酸。
3.非必需氨基酸：动物体内能够合成满足需要，不需要由饲粮提供的氨基酸。
4.限制性氨基酸(LAA)：指一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。
动物营养复习题
动物营养复习题（补充部分）考试题型：包括名词解释25分、单项选择题10分、多项选择题15分、判断改错题10、问答题和论述题40。
一、名词解释动物营养：动物摄取、消化、吸收、利用饲料中营养物质的全过程称为动物营养，动物营养是动物生存与生产的物质基础。
动物营养学：是一门阐述营养物质摄入与生命活动之间的科学，是现代动物生产、饲料工业生产和人类健康必不可少的一门科学。
饲料：动物的食物亦称饲料，准确定义为：指在正常情况下，凡是能被动物采食，消化，利用，都称作为饲料。
ADF：酸性洗涤纤维NDF：中性洗涤纤维CF：粗纤维概略养分分析：通过测定饲料中的概略养分（概略营养物质）的含量（给2分），是评定饲料营养价值的一种基本方法（给1分），包括：水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分和无氮浸出物的分析（给2分）。
1862年，德国科学家Hennerberg 和Stohmann在Weende试验站创立了概略养分分析法，将饲料成分划分为水分、粗蛋白质(CP)、粗纤维(CF)、粗脂肪(EE)、粗灰分(CA)和无氮浸出物(NFE)。
其分析方法为：养分: 饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品的物质（给3分），称为营养物质，简称养分。
饲料中养分可以是简单的化学元素，如Ca、P等（给1分），也可以是复杂的化合物，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等（给1分）。
粗蛋白CP：饲料中含氮物质的总和。
必须氨基酸：凡是动物体内不能合成或合成数量少，速度慢，不能满足动物需要，必须由饲料中提供的氨基酸，称为必须氨基酸。
（EAA）非必须氨基酸：可在动物体内合成，无需靠饲料直接提供即可满足需要的氨基酸，称为非必需氨基酸。
外源性氨基酸：饲料蛋白质经消化酶分解产生的经小肠吸收进入体内的氨基酸。
内源性氨基酸：体组织蛋白在蛋白酶的作用下分解产生的氨基酸和由糖等非蛋白物质在体内合成的氨基酸。
蛋白质的周转代谢：（回转代谢）体组织更新而降解的氨基酸，又重新合成组织蛋白质的过程为蛋白质的周转代谢。
动物营养学概述
动物营养学概述动物营养学是研究动物获取营养所需的科学，它关注动物的饲养、饲料、消化、吸收和利用营养物质的过程。
本文将概述动物营养学的基本概念、分类、饲养管理以及未来的发展方向。
一、动物营养学的基本概念动物营养学主要研究动物需要的营养物质包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和无机盐等，并研究这些物质在动物体内的吸收、转化和利用过程。
可以用于改善饲料配方和提高动物生产性能以及保持动物健康状态。
二、动物营养学的分类动物营养学可以根据研究对象的不同进行分类，如反刍动物营养学、禽类动物营养学、水产动物营养学等。
此外，也可以根据研究方法的不同进行分类，如理论营养学、实验营养学和应用营养学等。
三、动物饲养管理合理的饲养管理对于动物的健康和生产性能至关重要。
这包括饲料的配方、饲料的供给方式、水源的管理、动物的生长周期管理等。
同时，也要注意动物的环境卫生、兽医卫生以及疾病的防控。
四、动物营养学的发展方向随着科技的发展和人们对于动物产品品质的要求不断提高，动物营养学也在不断进步和发展。
未来的发展方向可以聚焦于以下几点：1. 优化饲料配方技术：利用先进的技术手段，根据动物的生理需要和生产要求，精确计算和调整饲料配方，实现最佳的营养平衡，提高动物生产性能。
2. 提高饲料资源利用效率：开发和利用替代饲料资源，如非传统饲料、副产品和废料等，降低饲料成本，减少对有限资源的依赖，实现可持续发展。
3. 研究动物消化吸收机制：深入研究动物的消化吸收机制，探索新的饲料添加剂和饲养管理策略，提高动物对营养物质的吸收利用效率，降低排泄物的环境污染。
4. 发展个体化饲养方案：根据动物个体的差异性和营养需求的变化，实现个体化的饲养管理，提高动物生产效益和健康状况。
总结：动物营养学是一门很重要的学科，对于动物生产和人类健康都具有重要意义。
通过研究动物的营养需求和饲养管理，我们可以提高动物的生产性能和生活质量，实现可持续发展的目标。
未来，动物营养学仍有许多挑战和发展机遇，希望在不久的将来能取得更多的突破和进展。
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绪论
1.营养：是有机体消化吸收食物并利用食物中的有效成分来维持生命活动、修补体组织、
生长和生产的全部过程
2.营养学：是研究生物体营养过程的科学
3.动物营养学：是研究营养物资摄入与动物生命活动之间关系的科学
第一章动物与饲料的化学组成
1.饲料：动物的食物
2.养分（营养物质）：饲料中能被动物用以维持生命、生产产品的物质
3.粗灰分：是饲料样品在550～600°C高温炉中，有机物质全部燃烧氧化后剩余的残渣
4.粗蛋白质（CP）：是指饲料样品中所有含氮物质的总和
5.粗脂肪(EE)：是饲料样品中脂溶性物质的总称
6.粗纤维（CF）：是植物细胞壁的主要组成成分
7.无氮浸出物（NFE）：饲料有机物中除去脂肪和粗纤维的无氮物质
8.酸性洗涤纤维(ADF)：植物材料或含有植物材料的饲料中，不溶于酸性洗涤剂的碳水化
合物
9.中性洗涤纤维(NDF)：植物材料或含杠物材料的饲料中不溶于中性洗涤剂的那部分物质
10.概略养分分析法：常规饲料分析方案，即概略养分分析方案，将饲料中的养分分为六大
类。
分别为水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物和粗灰分
第二章动物对饲料的消化吸收
1.消化：指饲料在消化道内经过一系列物理、化学和微生物的作用，把结构复杂、难溶于
水的大分子物质，分解为结构简单的可溶性小分子物质的过程。
2.吸收：饲料中营养物质经过动物消化道的无力的、化学的、微生物的消化后，经消化道
上皮细胞进入血液或淋巴液的过程
3.消化力：动物消化饲料中的营养物质的能力
4.消化性：饲料被动物消化的性质或程度
第三章蛋白质营养原理
1.蛋白质周转代谢：蛋白质降解的氨基酸进入体内的氨基酸代谢库，一部分又被重新用于
蛋白质的合成，这个过程称为蛋白质的周转代谢。
2.必需氨基酸(EAA)：指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要，必须由饲粮
提供的氨基酸。
3.非必需氨基酸：动物体内能够合成满足需要，不需要由饲粮提供的氨基酸。
4.限制性氨基酸(LAA)：指一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需
氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。
5.氨基酸缺乏：一种或几种必需氨基酸含量不能满足动物的需要的情况
6.氨基酸中毒：饲粮中某种氨基酸含量过高时，会引起动物产生氨基酸中毒。
7.氨基酸拮抗：由于某种氨基酸含量过高而引起另一种或几种氨基酸的需要量提高的现
象。
8.理想蛋白质：指这种蛋白质的氨基酸组成和比例上与动物所需蛋白质的氨基酸的组成和
比例一致，动物对该种蛋白质的利用率为100%
9.瘤胃可降解蛋白（RDP）：在瘤胃被降解的饲粮蛋白质
10.过瘤胃蛋白（UDP）：在瘤胃未降解的饲粮蛋白质
11.可利用氨基酸：是指食入蛋白质中能够被动物消化吸收并可用于蛋白质合成的氨基酸
12.有效氨基酸：是对可消化、可利用氨基酸的总称
13.真可利用氨基酸：在回肠末端测得的可以被动物消化吸收并利用的氨基酸。
14.NPN(非蛋白氮)：尿素、磷酸铵等一类非蛋白态含氮化合物的总称
第四章碳水化合物营养原理
1.非淀粉多糖（NSP）：是指淀粉以外的多糖，主要有纤维素、半纤维素、果胶等，是膳
食纤维的主要组成成分
2.美拉德反应：指的是食物中的还原糖（碳水化合物）与氨基酸/蛋白质在常温或加热时
发生一系列复杂反应
3.糖原异生：是生物细胞中的常见生化分子，是糖解作用与糖质新生作用的中间产物。
第五章脂肪的营养原理
1. 脂类的增效作用(脂类的额外能量效应)：饲粮添加一定水平的油脂替代等能值的糖类和
蛋白质，提高饲粮代谢能，使消化过程中热增耗降低，使饲粮的净能增加的效应
2. 胆汁肠肝循环：经胆汁或部分经胆汁排入肠道的药物，在肠道中又重新被吸收，经门静
脉又返回肝脏的现象
3.乳糜微粒：人血浆中最大的脂蛋白颗粒
4.必需脂肪酸：凡是体内不能合成，必须由饲粮供给，或能通过体内特定先体物形成，对
机体正常机能和健康具有重要保护作用的脂肪酸
第六章矿物质营养原理
1.必需矿物元素：指对动物生理过程和体内代谢必不可少的矿物元素。
2.相对利用率：
3.白肌病：一种横纹肌变性的营养缺乏症，肌肉表面可见白色条纹。
4.皮肤不完全角化症
5.滑腱症：是幼鸡的一种变形弱腿病，病鸡以腿部骨骼生长畸形为特征
第七章维生素营养原理
1.脂溶性维生素：指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素
2. 水溶性维生素：是能在水中溶解的一组维生素，常是辅酶或辅基的组成部分
第八章名词暂时没有
第九章能量代谢原理习题
3. GE（总能）：饲料中有机物质完全氧化燃烧生成二氧化碳，水和其他氧化物时释放的
全部量，主要为碳水化合物，粗脂肪和粗蛋白质能量的总和
4. 表观代谢能：是消化能在减除尿能和鳃能（水产动物）后所剩余的能量
5. TMEn：根据体内氮沉积进行校正后的真代谢能
6. 维持净能：（NEm）：饲料能量用于维持生命活动，适度随意运动和维持体温恒定部
分。
这部分能量最终以热的形式散失掉。
7. HI（热增耗）：绝食动物在采食饲料后短时间内，体内产热高于绝食代谢产热的那部分
热能。
8. DE（消化能）：饲料可消化养分所含的能量，即动物摄入饲料的总能与粪能之差。
9. ME（代谢能）：饲料消化能减去尿能及消化道可燃气体的能量后剩余的能量
10. NE（净能）：饲料中用于动物维持生命和生产产品的能量，即饲料的代谢能扣去饲料
在体内的热增耗。
第十章饲料营养价值评定习题
1.饲料营养价值消化率指标：
2.BV（生物学效价）：蛋白质的生物学价值，指动物利用的氮占吸收的氮的百分比
3.RDP：瘤胃降解蛋白，为瘤胃微生物所降解的蛋白质，80-100%可合成菌体蛋白
4.UDP：瘤胃未降解蛋白，瘤胃内未能被微生物降解的饲料蛋白质
5.NPU：净蛋白利用率，是机体的氮储留量与氮食入量之比
6.TDN：总可消化养分，是评定饲料营养价值的一种单位
7.平衡实验：研究营养物质食入量与排泄、沉积或产品间的数量平衡关系
8.生长实验（饲养实验）：在接近实际生产条件下，给动物饲喂已知营养物质含量的饲粮
或饲料，观测动物的各种反应，以此确定动物的营养需要或饲料养分的利用效率
第十二章动物的维持营养需要
1.维持：维持是指动物生产过程中的一种基本状态
2.维持营养需要：动物在维持状态下对能量、蛋白质、氨基酸、矿物元素和维生素的需要。
3.饲养标准：根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要
的各种营养物质的定额作出的规定
4.基础代谢：维持生命的最基本活动的代谢
5.绝食代谢：指动物绝食到一定时间后，达到空腹的能量代谢
6.基础代谢率：是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物
及精神紧张等影响时的能量代谢率
7.体表氮损失：指动物在基础氮代谢条件下，经皮肤表面损失的氮
8.代谢粪氮：主要来源于脱落的消化道黏膜上皮细胞和肠胃分泌的胆汁及消化酶等含氮物
质，也包括部分体内蛋白氧化分解经尿素循环进入消化道的氮
9.内源尿氮：指动物在维持生存过程中，必要的最低限度的体蛋白质净分解代谢经尿中派
出的氮
第十三章猪的营养需要习题
1.生长育肥猪：
2.短期优饲：指生产上常常为配种前的母猪提供较高能量水平的饲料以促进排卵的方法
第十四章反刍动物营养原理习题
1.标准乳：通常将乳脂含量为4%的乳称为标准乳。