蛋白质还原糖脂肪的鉴定实验
生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定课件
D．由亮变暗，观察到的细胞多
8、将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液。取6支试管分别加入等量的淀 粉溶液后，分为3组并分别调整到不同温度，如图所示，然后在每支试管中加入等量的玉米 子粒提取液，保持各组温度30分钟后，继续进行实验（提取液中还原性物质忽略不）： （1）若向A、C、E三支试管中分别加入适量的班氏试剂或斐林试剂，沸水浴一段时间，观 察该三支试管，其中液体颜色呈砖红色的试管是___A__和_C_；砖红色较深的试管是____C__，颜 色较深的原因是___淀粉酶在40℃时活性相对较高，淀粉酶催化淀粉水解产生的还原_糖__多；不 变色的试管是___E_，不变色的原因是___酶__失__活__。 （2）若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色是蓝 色，产生该颜色的原因是__剩__余__的__淀__粉_遇__碘_。变蓝 （3）以上实验的三种处理温度不一定是玉米子粒提取液促使淀粉分解的最适温度。你怎样 设计实验才能确定最适温度？（只要求写出设计思路）
A、产生气泡 B、溶液呈蓝色 C、溶液呈紫色 D、产生砖红色沉淀 2、用斐林试剂可以鉴定还原糖的存在，用双缩脲试剂可以鉴定蛋白质的 存在，在医学上，还常用上述两种试剂进行疾病的诊断。能够诊断的 疾病是（D ） A、糖尿病、肠炎 B、糖尿病、胃炎 C、肾炎、胃炎 D、糖尿病、肾炎 3、鉴定脱脂奶粉是否为伪劣产品,不需要用的化学试剂是( D )
A 斐林试剂 B苏丹IV染液 C 双缩脲试剂 D红墨水
4、在还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，最佳的一组实验材料是（ D）
①甘蔗的茎 ②油菜籽 ③花生种子 ④梨 ⑤甜菜的块根 ⑥豆浆 ⑦鸡蛋清
A、 ④ ② ⑥ B 、⑤ ③ ⑦
C、 ① ② ⑥ D、 ④ ③ ⑥
实验四还原糖蛋白质脂肪的鉴定
8、 结论：苏丹Ⅲ染液与花生子叶细胞内圆形小颗发生了（ 反应，这说明花生种子内含有（
）色
鉴定脂肪的实验中，用刀片将花生子叶削下 很薄的一片，放在载玻片上然后滴加1－2滴5 ％乙醇，乙醇是脂溶性溶剂。可将花生细胞 中的脂肪颗粒溶解成油滴，浸5分钟后，用吸 水纸将切片周围乙醇吸去，然后滴加0.2％苏 丹III染液（比0.1％浓度的效果更佳）。由于 油滴加大了折光率，与染液作用后就形成红 色透亮的油滴，效果很好。但是不易久放。
蛋白质的鉴定原理 鉴定生物组织中是否含有 蛋白质时，常用双缩脲法，使用的是双缩脲 试剂。双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1 g ／mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01 g／ mL的硫酸铜溶液。在碱性溶液(NaOH)中， 双缩脲(H2NOC—NH—CONH2)能与Cu2+作 用，形成紫色或紫红色的络合物，这个反应 叫做双缩脲反应。由于蛋白质分子中含有很 多与双缩脲结构相似的肽键，因此，蛋白质 可与双缩脲试剂发生颜色反应。
检测生物组织中的糖类、脂 肪和蛋白质的实验的改进
一、原实验的不足 但原实验不但需要苹果、花生和鸡蛋三种比较难加工的实验材料，且 实验内容多，时间长，容易导致学生做实验很匆忙或者实验效果不理 想，从而打击学生的信心。并让学生没有时间去考虑实验是为了什么， 从实际上剥夺了学生的质疑权力，违背了我们设定实验的初衷。具体 不足如下： 1、需要水浴加热2分钟。如果教师不提前准备好热水加温过程更长。 2、没有对照实验，没有对照怎么能证明水浴加热后的砖红色沉淀就是 还原糖还原而成，为什么不可能是Cu(OH)2自身分解产生的呢？ 3、脂肪鉴定实验中，显微镜的操作、子叶切片都需要很长时间。特别 是对于才进高中的学生而言，要求所有的学生都能熟练运用徒手切片 技术也不现实。 4、在学生对生物染色剂的染色特性了解不深的情况下，很难指出显微 镜下哪些黄色或红色的东西就是脂肪。
生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验答案doc
实验二检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质学习目标：初步掌握鉴定生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的基本方法，尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
重点、难点：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质知识链接：了解同种生物组织中有机物含量的差异和不同生物组织间有机物含量的差异，为本章第一节及第四节的学习打下基础。
学习过程实验原理：1、某些化学试剂能使生物组织中的有机化合物产生特定的_____________________________________2、糖类中的还原糖，如：________________与_________________发生作用，生成________________3、脂肪可以被_____________________染成橘黄色，或被__________________ 染成红色4、蛋白质与__________________发生作用，产生_______________反应5、淀粉遇_____________蓝色实验过程：一、还原糖的检测和观察1、制备生物组织样液（1）_________________（洗净、去皮、切块）取5克放入研钵中。
（2）____________________________（加少许Si02和5ml水）（3）_____________（将漏斗插入试管，漏斗上垫一层纱布）（4）_____________（组织样液备用）2、还原糖的检测和观察（1）试管+2ml__________________________________(2)加_______________1ml振荡（溶液呈蓝色）（3）_______________（将试管放入盛有50—600C温水的大烧杯中加热约2min）(4)观察颜色变化二、脂肪的检测和观察1、制备生物组织实验材料：花生种子（浸泡3-4小时）、作徙手切片、取极薄的一片移至载玻片中央。
2、_____：滴2—3滴苏丹Ⅲ染液，染色3min(苏丹Ⅳ染色1min)3、______：吸取剩余染液，并滴1-2滴50%酒精溶液，洗取浮色4、______：吸取酒精，滴1-2滴蒸馏水，盖上盖波片。
实验一 生物组织中还原糖
实验一生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定一、实验原理：该实验中，对三类化合物的鉴定都是根据它们的特定颜色反应进行的。
当质量浓度为0.1 g／ml的氢氧化钠溶液(氢氧化钾溶液亦可)与质量浓度为0.05g／m1的硫酸铜溶液混合后，立即生成淡蓝色的Cu(OH)2沉淀。
Cu(OH)2与葡萄糖等可溶性还原糖共热，能够生成砖红色的Cu2O沉淀。
因此，利用该反应，可证明样液中含可溶性还原糖。
苏丹Ⅲ是可以对脂肪染色的试剂，因此，当含有大量油滴的植物细胞用苏丹Ⅲ染色后，在显微镜下可看到细胞内橘黄色的颗粒。
蛋白质分子中含有很多肽键，因而能与双缩脲试剂发生反应生成紫色的络合物。
若在组织样液中加入双缩脲试剂后，有紫色反应，则证明其中含有蛋白质。
二、实验目的：初步掌握鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。
三、实验材料：1、做可溶性还原糖的鉴定实验，还原糖的含量、生物组织中有色素会影响实验结果及其观察的最重要因素。
因此要选用可溶性还原糖含量高、白色或近于白色的植物组织，其中以苹果、梨最好。
也可用白色的甘蓝叶、白萝卜替代(不能选西瓜)。
2、做脂肪的鉴定实验时，所用材料一要脂肪含量高，二要有一定大小才能做徒手切片，花生种子符合该实验的要求。
将花生种子经过3～4小时的浸泡使其变软，有利于切成薄片；但浸泡时间也不宜过长，否则切片时易碎裂，切不成薄片。
3、做蛋白质的鉴定实验，一般选用蛋白质含量较高的大豆（豆浆）或鸡蛋清。
四、试剂配制：1、斐林试剂：甲液——质量浓度为0.1 g／ml的氢氧化钠溶液(10克的氢氧化钠加水至100ml即成)；乙液——质量浓度为0.05g／ml的CuSO4溶液(5g硫酸铜加水至100m1充分溶解即成)。
甲、乙试剂千万要分开放，不可混合。
在实验过程中，将4～5滴乙液滴入2ml甲液中现混现用。
2、苏丹Ⅲ溶液：将0.1g苏丹Ⅲ干粉溶于100ml体积分数为95％的酒精溶液中，待全部溶解后即成。
3、双缩脲试剂：A液——质量浓度为0.1 g／ml的氢氧化钠溶液(可使用斐林试剂甲液)。
还原糖脂肪蛋白质的鉴定
还原糖脂肪蛋白质的鉴定教学目的初步掌握鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。
实验原理1．可溶性还原糖+本尼迪特试剂→（浅蓝-棕-）砖红色沉淀呈色反应 2．脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色（+苏丹Ⅳ染液→红色）3．蛋白质+双缩脲试剂→紫色反应实验程序一、可溶性还原糖的鉴定选材：含糖类较高、白色或近于白色的植物组织。
制浆制备组织液过滤（用一层纱布）取液呈色反应结论：可溶性还原糖与本尼迪特试剂在加热煮沸的过程中生成砖红色沉淀。
关键步骤：水浴加热。
二、脂肪的鉴定取材：花生种子（浸泡3-4小时）将子叶削成薄片（1）最理想的薄片（2）在薄片上滴2-3滴苏丹Ⅲ染液（2-3min）制片（3）去浮色（4）制成临时装片观察：在低倍镜下寻找已着色的圆形小颗粒，然后用高倍镜观察。
结论：脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。
关键步骤：子叶削成理想薄片。
三、蛋白质的鉴定选材与制备组织样液：卵清或黄豆（浸泡1-2d）呈色反应结论：蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。
关键步骤：先加试剂A再加试剂B。
实验的注意事项1．还原性糖：分子中含有醛基的糖。
如葡萄糖、果糖、麦芽糖。
但是蔗糖不是。
2．双缩脲试剂的使用，应先加试剂A（0．1g/ml的NaOH溶液），造成碱性的的反应环境后，再加试剂B（0．01g/ml的CuSO4溶液）。
否则，紫色会被Cu(OH)2的蓝色遮蔽。
实验二生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定班级姓名【同类题库】1．在还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，最佳的一组实验材料是①甘蔗的茎②油菜子③花生种子④梨⑤甜菜的块根⑥豆浆⑦鸡蛋清A．④⑦⑥ B．⑤①⑦ C．①②⑥ D．④③⑥2．从某生物体细胞中提取出物质A和B，分析其化学元素组成：A中主要含有C、H、O、N 等元素，B 中主要含有C、H、O、N、P等元素。
A与双缩脲试剂会产生颜色反应，B则易被碱性染料染成深色。
由此推断：A物质是，B物质是。
3．用本尼迪特试剂鉴定可溶性还原性糖时，溶液的颜色变化过程为A．浅蓝色→棕色→砖红色 B．无色→浅蓝色→棕色C．砖红色→浅蓝色→棕色 D．棕色→绿色→无色4．在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，叙述错误的是A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料5．鉴定脱脂奶粉是否为伪劣产品，需用的化学试剂是A．本尼迪特试剂 B．苏丹Ⅲ溶液 C．双缩脲试剂 D．红墨水6．（多选）鉴定脱脂淡．奶粉是否为伪劣产品，需用的化学试剂是A．本尼迪特试剂 B．苏丹Ⅲ溶液 C．双缩脲试剂 D．红墨水7．下列能与本尼迪特试剂反应生成砖红色沉淀的是①葡萄糖②果糖③蔗糖④麦芽糖⑤淀粉⑥纤维素A．①②⑤ B．②③④ C．①⑤⑥ D．①②④8．下列物质中，与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应最明显的是A．苹果组织样液 B．豆浆 C．浸软的油葵种子 D．马铃薯组织样液9．根据“生物组织中还原性糖的鉴定”的实验原理，设计一个鉴定淀粉酶对淀粉具有消化作用的实验。
还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定
还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定
沭阳中学陈卫东
关于还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验，选材非常重要，将直接决定实验的成败。
选材需要遵循一些基本原则，一是不要有颜色影响实验现象，如不选有颜色的黄桃、菠萝、胡萝卜等做还原糖实验，也不能用来做脂肪、蛋白质鉴定实验；二是应该含有待测物质，实验才能成功。
如不选用甘蔗做还原糖实验也是因为其主要含非还原糖，小麦种子中脂肪含量很低，也不适合用来做脂肪鉴定等；三是有利于检验或操作，如脂肪鉴定选用的材料要较大，易于做切片，像芝麻、葵花籽等虽然脂肪含量高，但并不适合做鉴定材料。
生物实验1生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定
在显微镜下观察，可观察到染色的脂肪颗粒。
蛋白质的鉴定原理
双缩脲试剂与蛋白质发生反应，生成紫色络合物。
该反应基于蛋白质分子中含有肽键的特性。
02
实验原理
还原糖的鉴定原理
还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉 淀：还原糖中含有醛基，能与斐林试 剂中的铜离子在加热条件下反应，生 成氧化亚铜的砖红色沉淀。
双缩脲试剂由氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液混合而成， 使用时需先加A液（氢氧化钠溶液），再滴加B液（硫 酸铜溶液）。
03
实验步骤
还原糖的鉴定步骤
制备组织样液
将生物组织研磨成匀浆，然后 过滤制成组织样液。
加入斐林试剂
取两支试管，分别加入组织样 液和斐林试剂，混合均匀。
加热
将试管放入沸水中加热一段时 间，观察颜色变化。
脂肪鉴定
通过苏丹Ⅲ染色，待测组织中的脂肪颗粒被染成 橘黄色，说明组织中存在脂肪。
蛋白质鉴定
待测组织与双缩脲试剂混合后，呈现紫色反应， 说明组织中存在蛋白质。
分析实验结论与实际应用的联系
01
还原糖鉴定在实际应用中可用于食品质量检测，判 断食品是否符合安全标准。
02
脂肪鉴定可用于食品营养成分标注和营养学研究。
03
蛋白质鉴定在食品、生物医药等领域有广泛应用， 如蛋白质纯度检测、药物研发等。
对实验过程的反思与改进建议
反思
实验过程中，应严格控制实验条件，确保试 剂的新鲜度和准确性，以提高实验结果的可 靠性。
改进建议
建议在实验前对实验器材进行清洁，避免交 叉污染；在脂肪鉴定的过程中，应掌握好苏 丹Ⅲ染色的时间，以获得最佳染色效果；在 蛋白质鉴定的双缩脲试剂使用中，应控制好 试剂的浓度和pH值，以确保紫色反应的明 显性。
教学蛋白质还原糖脂肪的鉴定实验
教学蛋白质还原糖脂肪的鉴定实验随着科技的不断发展，生物学、化学等学科的发展也越来越快速。
在各行各业中，生物学、化学学科的学习和应用都已得到广泛的关注和应用。
为了更好地辅助师生们进行课程学习，本文将介绍一项实验，即教学蛋白质、还原糖、脂肪的鉴定实验。
实验原理：本实验主要采用三种鉴定试剂，其中苏丹三是用来鉴定脂肪，碘液是用来鉴定淀粉和由其水解产生的还原糖，铜离子是用来鉴定氨基酸。
实验材料：（一）实验器材试剂瓶、移液管、滴定管、试管、恒温水浴器、计时器、显微镜等；（二）试剂1、苏丹三试剂。
2、钠碳酸。
3、一定浓度的氯化亚铜。
4、碘液。
5、95%乙醇。
6、硝酸银。
7、钨酸钠。
实验步骤：一、鉴定蛋白质1、将一小部分蛋白质样品放置在试管中；2、滴加几滴铜离子，在试管中形成的深蓝色沉淀即为蛋白质。
二、鉴定还原糖1、将一小部分淀粉样品和几滴碘液混合；2、将样品倒入滴定管中添加10%的硝酸银，稍加静置；3、观察样品的颜色变化，如果变成黑色，则为还原糖。
三、鉴定脂肪1、将一小部分油脂样品和2~3滴苏丹三试剂混合；2、将混合后的样品倒入刚刚蘸过95%乙醇药棉的试管中；3、颜色变红即表示检测结果为阳性。
实验结果分析：本实验主要是通过化学反应来检测鉴定蛋白质、还原糖和脂肪。
在实验中添加三种不同的试剂，通过颜色变化以及试剂与待检测物质之间的化学反应来判定所检测的物质是否存在。
在鉴定蛋白质时，若滴加铜离子后，出现深蓝色沉淀，则确定该样品中含有蛋白质。
如果样品呈白色，则为阴性鉴定结果。
在鉴定还原糖时，将碘液与淀粉混合，观察是否变黑。
如果发生变黑，说明样品中含有还原糖；反之，则为阴性结果。
在鉴定脂肪时，加入苏丹三试剂的样品，如果出现了红色，即可认为检测结果为阳性；如果颜色变为黄色，则为阴性鉴定结果。
实验小结：通过本实验的学习，可以了解到蛋白质、还原糖和脂肪的化学反应特性，以及如何通过这些化学反应来鉴定样品中是否含有这些分子。
同时，本实验也有利于培养师生们的实验技巧和数据分析能力。
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鉴定。加样液约2ml于试管 中，加入双缩脲试剂A， 摇匀；再加入双缩脲试 剂B液3~4滴，摇匀，溶 液变紫色。
A液和B液也要分开配 制，储存。鉴定时先 加A液后加B液。
CuSO4溶液不能多加。 可用蛋清代替豆浆。 蛋清要先稀释。
先加NaOH溶液，为Cu2+与蛋 白质反应提供一个碱性的环 境。A、B液混装或同时加入， 会导致Cu2+变成Cu ( OH ) 2沉淀，而失效。 否则CuSO4的蓝色会遮盖反应 的真实颜色。
2、实验目的： 尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 3、实验选材： （1）做可溶性还原性糖鉴定实验，应选含糖高，颜色 为白色的植物组织，如苹果、梨。（因为组织的颜色较 浅，易于观察。） （2）做脂肪的鉴定实验。应选富含脂肪的种子，以花 生种子为最好，实验前一般要浸泡3～4小时（也可用蓖 麻种子）。 （3）做蛋白质的鉴定实验，可用富含蛋白质的黄豆或 鸡蛋清。
4、实验试剂
斐林试剂（包括甲液：质量浓度为0.1g/ mL NaOH溶液和 乙液：质量浓度为0.05g/ mL CuSO4溶液）、 苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液、
双缩脲试剂（包括A液：质量浓度为0.1g/ mL NaOH溶液 和B液：质量浓度为0.01g/ mL CuSO4溶液）、 体积分数为50%的酒精溶液，碘液、蒸馏水。
用吸水纸吸去薄片周围酒精，滴 上1~2滴蒸馏水，盖上盖玻片。 低倍镜下找到花生子叶薄片的最 薄处，可看到细胞中有染成橘 黄色或红色圆形小颗粒。
（３）蛋白质的鉴定
操 作 方 法 制备组织样液。 （浸泡、去皮研磨、过 滤。） 注 意 问 题 解 释 黄豆浸泡1至2天，容易研磨成 浆，也可购新鲜豆浆以节约 实验时间。
5、方法步骤： （１）可溶性还原糖糖的鉴定
操作方法 注意问题 解释 因苹果多酚氧化酶含量高，组 织液很易被氧化成褐色，将产 生的颜色掩盖。 1. 制备组织样液。 苹果或梨组织液必须临时 （去皮、切块、研磨、过滤）制备
2. 取1支试管，向试管内注 入2mL组织样液。 3. 向试管内注入1mL新制 的斐林试剂，振荡。 应将组成斐林试剂的甲液、 斐林试剂很不稳定，甲、乙液 乙液分别配制、储存，使 混合保存时，生成的Cu ( OH ) 用前才将甲、乙液等量混 2在70~90℃下分解成黑色 匀成斐林试剂； CuO和水； 切勿将甲液、乙液分别加 甲、乙液分别加入时可能会与 入苹果组织样液中进行检 组织样液发生反应，无Cu 测。 ( OH ) 2生成。 最好用试管夹夹住试管上 部，使试管底部不触及烧 杯底部，试管口不朝向实 验者。 防止试管内的溶液冲出试管， 造成烫伤；
如果稀释不够，在实验中蛋清 粘在试管壁，与双缩脲试剂 反应后会粘固在试管内壁上， 使反应不容易彻底，并且试 管也不易洗干净。 以免影响颜色观察
附：淀粉的检测和观察 碘液不要滴太多 用试管取2ml待测组织样 液，向试管内滴加2滴碘 液，观察颜色变化。
6、讨论:
(1)选取富含还原糖的生物材料时,能用甘蔗或者橘子吗?为什 么? 答:不行.橘子本身富含色素,会掩盖颜色反应的结果;而甘蔗 不含还原糖,蔗糖不是还原糖. (2)斐林试剂和双缩脲试剂有哪些区别？ a溶液浓度不同:斐林试剂中CuSO4溶液为0.05g/ mL, 双缩脲试剂中CuSO4溶液为0.01g/ mL b使用原理不同:斐林试剂实质是新制Cu(OH)2沉淀, 双缩脲试剂实质是碱性条件下的Cu2+ c使用方法不同: 斐林试剂使用时,先把NaOH溶液和CuSO4 溶液混合,然后立即使用;双缩脲试剂是先加NaOH溶液,然后 再加入3至4滴CuSO4溶液
7、练习与巩固
(1)检查尿液中有无葡萄糖,下列试剂中可选用的是( A) A.斐林试剂 B.碘液 C.双缩脲试剂 D.二苯胺
(2)下列生物材料中，可用于还原糖鉴定的是( B) A.柑橘 B.苹果 C.新鲜肝脏 D.甘蔗
生物组织中还原糖脂 肪和蛋白质的检测
—— 杨启虎
1、实验原理：
（1）斐林试剂鉴定还原糖时，溶液的颜色变化为：由蓝色变 成砖红色(沉淀)。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖存 在与否，而不能鉴定非还原性糖。葡萄糖、麦芽糖、果糖 是还原糖。 （2）苏丹Ⅲ染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色，苏丹Ⅳ染液遇 脂肪的颜色反应为红色。 （3）双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1 g／mL的氢氧化钠 溶液和质量浓度为0.01 g／mL的硫酸铜溶液。蛋白质可 与双缩脲试剂产生紫色反应。
4. 试管放在盛有50-65℃温 水的大烧杯中，加热约2分 钟，观察到溶液颜色：浅蓝 色 → 棕色 → 砖红色（沉 淀）
（２）脂肪的鉴定
操 作 方 法 花生种子浸泡、去皮、切下一些 子叶薄片，将薄片放在载玻片 的水滴中，用吸水纸吸去装片 中的水。 在子叶薄片上滴2~3滴苏丹Ⅲ或苏 丹Ⅳ染液，染色1分钟。 用吸水纸吸去薄片周围染液，用 50%酒精洗去浮色，吸去酒精。 注 意 问 题 干种子要浸泡3~4 小时，新花生 的浸泡时间可 缩短。 染色时间不宜过长。 酒精用于洗去浮色，不洗去浮 色，会影响对橘黄色脂肪 滴的观察。同时，酒精是 脂溶性溶剂，可将花生细 胞中的脂肪颗粒溶解成油 滴。 滴上清水可防止盖盖玻片时产 生气泡。 装片不宜久放。 时间一长，油滴会溶解在乙醇 中。 解 释 因为浸泡时间短，不易切片， 浸泡时间过长，组织较软， 切下的薄片不易成形。切 片要尽可能薄些，便于观 察。