转基因食品安全论文食品卫生安全论文
浅论转基因食品的安全性
浅论转基因食品的安全性转基因食品是指使用基因技术，向植物或动物细胞中加入来自不同生物的基因，从而获得某种期望的性状或生产特定的农产品。
近年来，转基因食品被广泛应用于全球农业生产，并在全球范围内展开争议。
许多人认为，转基因食品存在安全隐患，可能对人类健康和环境带来危害。
然而，还有很多人认为，转基因食品不仅是安全的，而且还有助于解决全球食品短缺问题。
本文旨在探讨转基因食品的安全性问题，以期为读者提供更清晰的认识。
首先，研究表明，转基因食品是安全的。
自1996年以来，经过20年的时间，世界范围内已有许多研究对转基因食品的安全性进行了评估，得出的结论一致：转基因食品与传统食品的安全性相当，这是因为转基因食品的安全性评估过程非常严格。
在许多国家，包括美国、加拿大、日本和澳大利亚等，转基因食品必须经过严格的审查和监管程序，以确保食品对人类健康和环境的安全性。
此外，欧盟还制定了严格的法规，对转基因食品的生产和销售实行强制标识和追踪制度，以保证消费者能够获得详细的食品信息。
其次，转基因技术在农业生产中具有许多优点，这些优点有助于降低农业的生产成本，并提高农产品的质量和数量。
转基因作物具有更强的抗病能力，可以减少农药使用，使农业生产更加环保和可持续。
此外，转基因作物还能够提高作物的产量和营养价值。
像黄金大米这种改变了稻米营养成分的转基因品种，可以提高发展中国家营养不良人口的营养水平。
这些优点说明了转基因技术在农业领域的应用具有潜在的经济和社会效益。
然而，虽然转基因食品的安全性已得到充分证明，但仍存在一些潜在的风险问题需要引起关注。
转基因作物可能对生态环境和人类健康产生潜在的影响，这些影响可能是遗传污染、生态扰动、对天然毒素和拟受体的过敏反应等。
此外，转基因技术和相关的知识产权问题也引发了一些关注和争议。
一些人认为，转基因技术可能加剧种子垄断和寡头垄断，这将影响广大农民的经济利益。
综合上述内容，虽然转基因食品存在一些潜在的风险和争议问题，但我们认为，在强有力的规管体制下，转基因食品是安全的。
论转基因食品的安全性及其发展
论转基因食品的安全性及其发展作者：李冰来源：《中国食品》2018年第20期摘要：转基因食品日益贴近人们的生活，随之而来的便是它所带来的食品安全问题引起的人们对于该类食品的忧虑。
本文就转基因食品的安全性，以及它未来发展会面临的挑战等进行了探讨。
关键词：转基因食品;安全性;发展;挑战;关系利用现代转基因技术所研发出来的转基因食品，近年来发展极快，部分商品已经被批准商业化并且进入普通家庭。
面对转基因食品，公众最关心的是其的安全问题。
一、转基因食品的安全问题自转基因农作物开始大规模种植以来，与转基因食品有关的争论便始终没有间断。
不论是其对人体可能造成伤害的问题，还是其对于生态环境可能造成的基因污染问题，都让公众报以极大的怀疑。
从本质上讲，转基因就是外源基因导入受体植物，由于人们无法准确地了解到转基因食品究竟能否安全食用，再加上不断有科学家曝出的有关于实验动物在食用了转基因植物后導致的或畸形或致死的新闻，使大众对转基因食品更加怀疑。
二、转基因食品所面临的挑战消费者对于转基因食品了解甚少。
公众不了解转基因食品是否会对人类健康和生物环境造成伤害，从而人们对于使用转基因食品抱着怀疑甚至否定的心态，自然无法通过消费者增强购买力来推动转基因食品的发展。
转基因食品的安全隐患。
由于基因工程中所导入的外源基因可能来自完全不同的生物，它的导入使得毒素蛋白过量表达，使得转基因食品产生毒性。
或者是插入片段本身就是过敏源，使得易过敏人群在食用过后产生过敏反应。
诸如此类的危害极大地损害了转基因食品在公众心目中的形象，降低了公众对于转基因食品安全性的信任度，由此可能会引发公众对于转基因食品的信任危机。
对生物环境是否造成危害的未知性。
由于很大一部分植物都是异花传粉，人工培育出来的转基因植物可能由于通过昆虫或者随风传粉使得转基因植物与非转基因植物杂交，造成基因污染，使原本不该具有外源性状的植物拥有该性状。
并且，转基因作物可能会产生新的未知的病毒或者疾病，从而危害有关作物，造成作物的减产甚至死亡，造成经营者的经济损失。
英语论文_转基因食品的安全性
The safety of genetically modified foodkeywords :genetically modified food; advantage; Safety; influenceAbstracts:with the genetically modified food problems become increasingly hot, more and more people begin to pay close attention to genetically modified food,but there also exists considerable controversy about genetically modified food.Genetically modified food has a lot of advantages.But, at the same time its safety is not uncertain,meanwhile it may have much bad influence and harm to human beings and ecological system.Introduction:With the rapid growth of the world's population and the decrease of cultivated land, food problem becomes a so hot potato that many countries in the world have to face. If we want to satisfy people's food supply and improve the quality of food Supply, we must rely on science and technology. Nowadays the application of transgenic technology in food production have achieved significant effects. Genetically modified foods is also quietly on people's table.As genetically modified food problems become increasingly hot, more and more people begin to pay close attention to genetically modified food, but there also exists considerable controversy about genetically modified food. More and more dissenting voices tell us that genetically modified foods exist safety problems. Numerous international scientific research institution conduct lots of investigation about genetically modified food and found that genetically modified food really brings many uncertainties for human health. Many domestic scholars also successively said: genetically modified foods exist many safety problems. There are a huge controversy.GM is not equal to progress! Even a matter of national security hides behind it. Many articles and books (such as Unrestricted Chemical and Biological Warfare) systematically expose the eureka moments of transgenic conspiracy. Even some opposition say that the supporters of GM is a hysteria of fundamentalism.First,the concept of genetically modified foodsGenetically modified food is a kind of food that by using modern molecular biological technology transfers some biological gene to other species to transform of genetic material and make it transfer to what people need in its shape, nutritional quality and consumption quality. That taking genetically modified organisms as direct food or as raw material processing production food is called "genetically modified food". That is, through a genetic engineering means,transfer kind of or several exogenous gene to certain organisms (dynamic, plants and microbes), and make it effectively express the corresponding product (peptide or protein).And such food or organism will become food or the raw material of processing production food.From the birth of the world's first transgenic crops (tobacco) in America in 1983 to transgenic tomatoes which can delay ripe and retain freshness of food having had approved to enter the American market in 1994 and gm hybrid rice which is developed by our Rice Institute in 1999 having passed experts' authentication, genetically modified foods' research and development have rapid and great development. And product breed and production is also increase exponentially. Meanwhile the problems about genetically modified foods is increasingly obvious.Now, the genetically modified crops which have approved by Chinese ministry of agriculture and can be planted are bell pepper, tomato, potato and staple foods crops including corn and rice. In the future, maybe,some crops,such as wheat, sweet potato,Millet, peanut and so on,will be approved. In addition the genetically modified food which import from abroad are soybean oil, seed oil, soybeans and so on. At present, only peanut oil is not genetically modified food. The food of McDonald's and KFC's food almost all totally is genetically modified food.The pig, ox and chicken's feed is genetically modified corn and soybean. Genetically modified soybean oil is leached by using the sixth light gasoline.Second,Genetically modified food basically has the following advantagessolve the problem of food shortage.It is through increasing crops' biological resistance to special pests, including the diseases caused by viruses, to reduce chemical pesticide's use, reduce the risk of farming failure, and improve crop yields.Reduce the pesticide's use and prevent environmental pollution.Improve crops' patience on herbicides,to make herbicides inhibit the growth of weeds, and have no influence on the growth of crops which are be expected. When crops' patience to herbicides is increased, crops can hardly need to farming in the circumstances, in order to protect the growth of soil and water and saving fuel.3. reduced production cost and lower food prices.4. increased food nutrition and increase additional value.Obtain the desirable functions and characters, such as the lower allergy-causing substance and the of toxic substances, delaying ripe, increasing the content of starch and prolong the life of shelvesand extend the fruit and vegetable products' last period.5. increase the variety of foods and improve food quality and taste.6.promote production efficiency and drive the development of relative industries.e transgenic technology producting the food which is helpful to health and resist disease.8.It can get rid of the influence of season and climate,achieve the four seasons low-cost supply, break species boundary, grow new species, and produce the food beneficial to human health.Third,Genetically modified food safety1 the direct impact to humanFor human genetically modified food itself will lead to a series of direct or potential security implications.1.1Not through long-term safety researchfrom 1993 until now it is only 18 years for genetically modified food. It changes the nature of human food and don't through long-term safety tests.No one can ensure that genetically modified food is safe. We know that many of the drugs which could be considered safe show the risk until years later.The effects of food should be more long-term.1.2 It may reduce nutritional value of food or an important component in food, so genetically modified crops for itself can evolute to farmland weeds. The main motivation of genetically modified food is meet some commodity value such as higher production quantity and better appearance.However, the change of some components in food did not arouse people's attention. For example, the United States has reported that in the soybean which have herbicide-resistant genes, anti-cancer composition such as isoflavone hormone is reduced.For the effects of inserting genes can not entirely be predicted entirely, the change that exogenous genes bring to the food's nutritional value also can't fully expected.For example,the protein component of genetically modified foods are changed,if it can be utilize effectively by people and if it can guarantee human nutrition balance and so on.A series of problems is in the face of people. At present, it is still not seen negative report about genetically modified food changing nutritional quality , but this safe hidden trouble exists.1.3. anaphylaxis of genetically modified foods.because of exogenous gene's expression in genetically modified food, food ingredients may contain new proteins. The body's immune system will produce specific immune globulin for special substance and produce allergic reaction. This problem seems particularly outstanding for high sensitive crowd. For example American pioneer seed company researchers found that the people who are allergic to Brazil Nuts produces an allergic reaction to the soybean which is transferred Brazil Nuts gene.This genetically modified soya is not permitted to commercialization.1.4 arise toxins by-products which is harmful to people.Genetically modified crops produce unforeseeable biological mutations that can increase the original toxic levels and create new toxins or byproducts. In 1999, Losey Tests found that after casting transgenic Bt maize pollen on the leaf of a plant called apocynum, butterflies eat leaf less, grow slowly,and the larvae of mortality in 4 days become 44%.While mortality of the contrast group which didn't cast Bt maize pollen is 0%.The pesticides poison of genetically modified crops can be infiltrate from the roots into around, but it was not clear that what effect it will have.1.5 It will produce antibiotic resistant bacteria, and antibiotics marker genes may make people and animals produce drug-resistant.Gene technology uses the gene which have patience to antibiotics to mark the genetically modified crop. This means that the crops brings the gene of resistanting to antibiotics. Britain's research shows that the mutant gene in genetically modified crops may enter into biological organisms. If he mutant genes across populations and transferred to the bacteria, it will lead to new diseases. If there appears a disease which is unable to treat and widespread, causing serious threat to biological, its consequence is unimaginable.1.6 It will cause acute poisoning effects to human directly.Refining and adding gene and artificially may increase and accumulate the trace toxin which have already exists in food and unforeseeable biological mutations, even improve the original toxins level, or generate new toxin. Some genes can treat an illness,but in the same time,it may also cause acute poisoning effect to certain people.For example the southern weekend on October 19, 2006 reported that a U.S. patients died in the process of accepting biological pharmaceutical clinical trials.This leads to 12 gene therapy project which is at the ongoing overall banned. Then some of the other patients also because of the new gene have cancer. American foodProduct drug administration ordered to suspend such trials.2 The influence on the ecological system (including environmental) Ecological system is a dynamic equilibrium system between all kinds of animals, plants and the environment.While genetically modified foods is the result of artificial intervention to certain species and changing its characters. Thus has also changed the position that this species is in food chains andecological system,and caused a series of unpredictable and complex changes.2.1 transgenic technology itself shortage.Although gene technology development can cut a DNA and bring different source genes into another creature. But it can not entirely accurately foresee that whether new protein traits completely accord our requirements or not after having effect.2.2 the threat on biological species diversity.Gene technology plus commercial marketing will make certain crops such as super rice which make originally monopoly supplies seed for a company and decreases varieties of the same gene to a single variety.When fungi, viruses, insect hit this plant, it would have been serious yield production, but also causes the ecological balance of change.2.3 through gene pollution and genetic drift affecting other species.Transgenic technology may make some genes into nature and cause unexpected influence. Save or recover the genetically modified creature bacteria and virus into the environment is impossible. Compare to chemical or nuclear pollution ,it is more serious, the harm is irreversible.2.4 introducing new species that do not exist in nature.Transgenic technology may make new species which does not exist in nature appear, such as super weeds, super insects and so on.In addition, it is likely to have damage to land, wild allied kind, the common content, neighbouring plants and environment.2.5 The influence of environmental protection.A material prove that genetically modified crops have resistance to herbicide.And actual durable dosage is three times higher than normal. If farmers know its resistance to herbicides, they will directly or undirectly improve herbicide use of chemical medicines.2.6 ecosystem damage.As for ecological system, genetically modified food intervent certain species and make it obtain competitive advantage in survival environment artificially. This will make timeliness of natural survival skills being damaged, cause the change of ecological balance.Conclution: genetically modified food is new technology products. Now there still exists all kinds of problem, but with the development of science and technology, all of its advantages and disadvantages will thoroughly presenting to the world. Meanwhile it will make the boundary between traditional technology and the transgenic technology become more and more vague. On the safety issues of genetically modified food, we should see the benefits for Europe and actively develope our own transgenic technology and industry. In the meanwhile,we should take it seriously to complete the strict safety evaluation and test supervision work. Only doing things in accordance with legislation which is not harmful to person and the environment strictly, then Chinese biological tecnology development will be a healthy and orderly. And our life will be become more and more rich and wonderful for the genetically modified foods which brought by biotechnology. In these premise, we are able to guarantee that genetically modified food under the consumer's mouth is safe.Genetically modified food ,in the aspect of price and performance ,have potential huge advantage and exuberant vitality. I believe after experiencing the ups and downs later ,GMF will contribute to human beings.。
转基因食品的安全性研究
转基因食品的安全性研究提要：本文通过分析研究目前所面临的转基因食品的安全隐患、我国转基因食品存在的不安全因素及其安全管理中存在的主要问题，提出从完善转基因食品的安全法规体系入手，建立监管、沟通机制，提高转基因食品的安全性。
关键词：转基因食品；食品安全；管理引言：通过基因工程手段将一种或几种外源基因转移至微生物、植物或动物细胞内而使它们获得有力特性，有效的表达出相应的产物，这样的生物体直接作为食品或者作为原料加工生产出来的食品称为转基因食品。
近年来，世界转基因生物研发工作进展非常迅速，但对于转基因食品的安全性却颇有争论。
转基因食品的安全性主要集中在食用安全性和环境安全性两个方面。
1. 转基因食品安全形势分析1.1 转基因食品对人体健康可能产生的影响据统计全世界有近2%的成年人和4%～6%的儿童患有食物过敏。
食物过敏是一个全世界关注的公共卫生问题。
已经知道所有的过敏原都是蛋白质，到目前为止已发现的引起过敏反应的蛋白质大约有200种，由于担心所转移的外源基因编码的蛋白质可能具有过敏原性质，国际相关组织的专家小组建立了一套评价程序，用于评价转基因食品中蛋白质的过敏可能性。
转基因操作过程中使用了抗生素标记基因，因此对这个标记基因的安全性也是应该考虑的。
其中之一是人或动物在食用转基因食品后，标记基因是否会转移至肠道内的微生物，从而使微生物对抗生素产生抵抗力。
在人或动物生病时，使服用的药物失效或者必须加大药量，进而影响人或动物的安全。
目前，专家认为在植物中使用抗生素标记基因是安全的。
1.2 转基因食品对生态环境可能产生的影响现代作物与其野生型的亲缘物种相比在很多性状上都发生了改变，这种改变涉及到大量基因。
以抗病、抗虫、抗除草剂为目标的转基因植物，在生存竞争方面的遗传特性已发生了改变，具有了转化为难以控制的杂草的潜力和遗传背景。
对这些含有各种抗性基因的转基因植物，控制其转化为不可控杂草的关键是避免提供表现其特异性抗性所需的环境条件。
食品中的转基因食品安全
食品中的转基因食品安全转基因食品（Genetically Modified Food，GMF）指采用生物技术手段将外源基因导入到植物、动物及微生物等生物体中，使其具备新的遗传特性或改变原有特性的食品。
转基因食品因其改良作物农艺性状、提高产量和抗性等优势，成为当今全球食品产业中的热门话题。
然而，在转基因食品的普及过程中，人们对其安全性问题产生了担忧，引发了广泛的讨论。
本文将就转基因食品的安全性进行探讨。
1. 转基因食品的概念与历史转基因食品是指通过人为干预改变植物、动物或微生物基因组的食品。
转基因技术最早于20世纪80年代初被引入农业领域，通过向农作物导入抗虫、耐旱、耐盐等特性基因，旨在提高作物的抗逆能力和产量。
经过近四十年的发展，转基因食品已广泛应用于玉米、大豆、棉花等主要农作物，并成为全球农业生产的重要组成部分。
2. 转基因食品安全性评估体系转基因食品的安全性评估是确保其上市销售的基本要求。
安全性评估主要包括三个方面：基本性质评估、风险潜力评估和风险管理。
基本性质评估主要关注基因来源、导入方式、基因表达水平等；风险潜力评估则涉及对食品中可能存在的新毒理物质、过敏原、抗生素抗性基因等的考察；风险管理包括从农田到餐桌的全流程管理，确保食品经营环节的安全可追溯性。
3. 转基因食品的安全性评估方法转基因食品安全性评估方法主要包括动物试验、组织培养、蛋白质和基因测序等。
动物试验是最常见的安全性评估方法，通过饲喂转基因食品给小鼠、大鼠、猪等动物，观察其生理指标、器官病变、免疫功能等，以评估潜在的毒性和过敏性。
组织培养方法则通过观察细胞的生长、分裂和突变情况，判断转基因食品对细胞的影响。
另外，蛋白质和基因测序方法可以检测转基因食品中的外源蛋白和基因序列，确保其在食品中的稳定性和一致性。
4. 转基因食品安全性的争议与结论转基因食品的安全性一直是一个备受争议的问题。
支持者认为转基因食品在多年的评估和应用中，并未出现明显的不良影响，且可以缓解全球粮食短缺问题。
论转基因食品的安全性
转基因食品的安全性转基因食品是指利用生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传特性，使其在性状、营养品质等方面向人类所需的目标转变。
这种以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品，包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。
一．关于转基因转基因最早是由欧盟提出来的，想以此为借口来限制美国农产品，以防止美国农产品对本地区农产品的冲击，保护本国的农业的发展和农产品市场的稳定。
转基因食品是转基因技术在农业上的应用，转基因技术与杂交技术没有本质区别，是杂交技术的延伸，转基因技术同杂交技术一样是安全的。
转基因食品在降低生产成本、防治病虫害、增强作物抗逆境性、提高食品营养成分及品质、延长食品的贮藏和保鲜、解决粮食短缺以及改善生态环境等方面无疑具有大多数传统食品不具备的优点。
在我国主要的转基因作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜，目前我国只有棉花和番木瓜获得商业化生产。
我的市场上流通的大豆主要来自进口，一般进口的大豆是转基因的。
以大豆为例，转基因大豆主要是将其他作物上的抗病基因通过生物手段转到大豆的基因序列中，待大豆生长发育过程中表达抗病基因，从而减少病害，同时也可以减少农药的使用。
这对于减低生产成本，防治病虫害，提高食品安全与品质。
这与杂交育种的原理是类似的都是通过一定的生物手段，从其他植物中获取本植物没有的目的基因来弥补该植物生长发育、品质、储运甚至销售过程的一些不足。
转基因弥补了杂交育种的远缘物种杂交不亲和性的问题。
转基因对于改良物种的性状是比较显著的，是目前比较先进的一种生物育种手段。
二．转基因食品的安全随着转基因工程的研发及商业化的迅速发展，对转基因食品的安全性公众提出了潜在性危险疑虑，主要是：（1）转基因食品的过敏性可能，转基因食品中由于转入外源基因的表达，食品成分中可能含有新的蛋白质，从而引起过敏，这对于高敏感人群显得尤为突出；（2）转基因食品的毒性可能，转基因食品中外源基因的插入，可能使原先关闭的基因被打开，产生一种新的毒素；（3）抗生素抗性风险问题的可能；（4）营养品质改变的可能；但是我们要科学认识转基因食品的安全性问题。
转基因食品的安全性
转基因食品的安全性转基因食品是指对食品中的生物基因进行改良，以增加其产量、耐受逆境、抗虫害或改善其品质等目的的一种技术。
然而，转基因食品在许多国家和地区都引起了广泛的争议和担忧，其中一个最主要的问题就是其安全性。
首先，许多科学研究表明，转基因食品与传统食品一样安全。
转基因食品经过严格的审查和监管，在上市之前需要经过多个环节的安全评估、实验验证和临床测试。
转基因食品的安全性评估包括了对基因变化、毒性、过敏原性和营养成分等方面的检测。
许多国际组织和机构，如世界卫生组织、美国食品药品监督管理局等都认为转基因食品与传统食品在安全性上没有明显的差异。
其次，转基因食品在过去二十多年的实际应用中也没有出现明显的食品安全问题。
全球已经有数十亿人食用了转基因食品，包括如大豆、玉米、棉花等一些常见的转基因农作物。
这些转基因农作物在食品供应链中广泛使用，经过了广泛的食品安全检测和实际使用证明，没有发现对人体健康产生负面影响的证据。
此外，转基因食品的安全性也有许多研究支持。
国内外有大量的科学研究发表了转基因食品的安全性，一些研究还进行了长期的动物饲养试验，结果显示没有出现明显的副作用。
例如，2007年的一项由欧洲联盟资助的研究对转基因玉米进行了长达两年的喂养试验，发现转基因玉米与非转基因玉米在生长和繁殖方面没有显著的差异。
然而，虽然有许多研究表明转基因食品的安全性，但仍然有人对其安全性持怀疑态度。
但这些担忧往往是基于潜在的风险，而不是真实的证据。
当然，转基因食品应该继续进行监测和评估，确保其安全性。
同时，也应该加强食品标签的法规，确保消费者能够知晓食品的成分和来源。
总的来说，科学研究和实践经验证明，转基因食品与传统食品在安全性上没有明显的差异。
转基因食品经过严格的审查和监管，已经在全球范围内广泛应用而没有出现明显的食品安全问题。
尽管如此，对转基因食品的安全性仍然有一定的争议，因此需要继续进行监测和评估，以确保公众的安全和利益。
转基因食品安全性研究
转基因食品的安全性研究2010市场营销4班吴柏昌论文摘要：转基因食品逐渐进入我们的日常生活，转基因技术给我们带来了巨大利益的同时也潜在着一些危险。
所以深入了解转基因食品的安全性与利弊是正确对待转基因食品的态度，通过对转基因技术的研究，了解该技术的利弊关系，通过正确的引导和规范的管理，才能更好地利用该技术，使它为人类服务。
关键词：转基因食品安全一、转基因食品的发展与现状1.1转基因食品的发展从世界上最早的转基因作物——烟草于1983年诞生，到美国孟山都公司研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，及我国水稻研究所研制的转基因杂交水稻1999年通过了专家鉴定，产品品种及产量成倍增长，转基因食品的研发得到了迅猛地发展。
现今转基因食品的播种面积不断扩大，据国际农业生物技术应用服务机构的一份报告说，1999-2000年度，全世界转基因谷物播种面积达到4420万公顷，比上年度的3990万公顷增加11%。
而且分布国家增长了1倍多，全球种植转基因作物的国家数量已从1996年的6个增加到2000年的13个。
转基因食品的也种类日趋分明，目前全球转基因农作物主要分为抗除草剂转基因、耐除草剂转基因和抗虫性转基因等3大类。
其商业化生产步伐加快，截至2000年10月底，世界各国批准商品化生产的转基因作物有100多个品种，包括大豆、玉米、棉花、油菜、水稻、番茄等12种作物，用这些转基因作物生产加工的转基因食品达4000余种。
美国市场上的包装食品中含有转基因成分的已占60％。
11.2转基因食品的现状近十余年来，现代生物技术的发展在农业上显示出强大的潜力，并逐步发展成为能够产生巨大社会效益和经济利益的产业。
1999年，全世界有12个国家种植了转基因植物，面积已达3990万公顷。
其中美国是种植大户，占全球种植面积的72%。
世界很多国家纷纷将现代生物技术列为国家优先发展的重点领域，投入大量的人力、物力和财力扶持生物技术的发展。
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转基因食品安全论文食品卫生安全论文
转基因食品不构成食品安全问题
经过严格审批和监管的转基因食品，并不存在有毒有害物质我从来不认为转基因食品问题是一个食品安全问题。
这句话可能一些官员和老百姓都不同意，但是我坚持。
世界卫生组织对不安全食品有明确的定义，即食品中有毒有害物质对人体健康产生不良影响的公共卫生问题。
这个定义中有两个关键词，一个是有毒有害物质，一个是对人体健康产生不良影响，这两个关键词必须同时并存，才能构成不安全食品的事件。
我们生活的环境(包括食物)中，有毒有害物质很常见，但有毒有害物质达到一定的量，才可能对人体健康造成危害。
例如，对于国家允许使用的农药，我们不是规定食品中农药残留等于零，而是规定食品的农药残留允许的最大含量，只要不超过就是合格的。
实际上，经过严格审批和监管的转基因食品，并不存在有毒有害物质，更不要说量的问题。
所以说，转基因食品本身并不构成食品安全问题。
食品安全是一个相对和动态的概念，没有一种食品是百分之百安全的，零风险的食品是不存在的。
在转基因食品的安全性评价中，有一个非常重要的原则：“实质等同” (Principle of subst antial Equiva-lence)。
当转基因食品和相同品种的传统食品相比较，如果两者具有实质等同性，即两者之间没有什么显著区别，则可以认为其安全。
而当前我国批准的转基因作物(包括水稻)与相同品种的传统作物在营养成分、营养价值和安全性方面是等同的。
它们的不同体现在转基因作物的农业性状，如抗虫水稻可以少用杀虫剂。
当然，在转基因生物育种研究及其产业化进程中，需要独立的风险评估和安全性评价，政府的管理措施也要透明。
其中，风险评估和安全性评价是独立的专家行为，最基本的前提是科学和公正。
专家根据科学实验与实践的结果，进行独立评价，不受政治、经济、文化等因素的影响。
这和管理措施是不同的。
管理措施(例如，批准一个新的农业转基因作物)需要以科学为基础，但不完全等同于科学，还得考虑科学以外政治、经济、文化、饮食习惯等多方面因素的影响。
任何一个农业新品种的诞生都是基因改变的结果，这是农业发展的根本。
为什么没有人质疑袁隆平院士的杂交水稻新品种的安全性?因为人们普遍以为，传统的杂交方式是安全的，而人为的基因改变就是不安全的。
同样的误解也出现在对食品添加剂的认识上，即天然的食品添加剂就是安全的，而化学合成的食品添加剂就是不安全
的。
事实上，天然的食品添加剂中也有有毒有害的，而化学合成的经过科学评价的食品添加剂一样可以是安全的。
对于转基因作物来说，所改变的基因数量实际上远远低于传统杂交育种方式所改变的基因数量。
转基因食品安全性的争论已经影响了很多人，虽然不至于影响研究者的积极性，但是起码造成了干扰，在消费者的认识方面也造成了混乱，这是不应该发生的事情。
这场争论对于产业发展的影响同样很大。
中国很多企业总是想今天投入，明天回报，因此，他们要下很大决心才会去搞现代生物技术产业。
有这么多不和谐的声音，对企业的干扰肯定比对科学家的干扰多得多。
除此之外，转基因生物新品种培育已经作为国家科技重大专项开始实施，这是领导层的决策，而外界的干扰同样也会对领导层产生影Ⅱ向。
很多年以前，我就有个观点，就是要正面宣传转基因作物和转基因技术。
这次转基因水稻风波中，农业部有点被动，其实在决定给转基因水稻颁发安全证书的时候就应该大力进行科普宣传。
要解决有关转基因作物的信息不对称问题，关键是要把科学事实讲清楚，让公众了解基本的概念和基本的科学事实。
比如，什么
是转基因作物?转基因作物的安全性评价体系是怎样的?这是第一位的。
在这方面，政府部门应该搭台，尤其是在经费支持方面。
不过，由非政府机构出面会更好，会更有说服力。
另外，和媒体也一定要有很好的结合，仅靠科学家是不行的。
假如专家和学术机构能够一致呼吁，争取在转基因生物新品种培育的国家科技重大专项中纳入科普宣传部分，就可以制定一个长期的宣传教育计划，逐步减少科学家和消费者之间信息不对称的问题。
老百姓还是渴求科学知识并通情达理的。
国家在转基因生物育种上有这么大投入，将来有这么大的前景，又有科学基础，不把事情说清楚是不行的。
我觉得要把压力和干扰变成动力，因势利导。
一篇负面报道的影响，科学家发表50篇正面文章也不一定抵得过，所以科普宣传必须走在前面。