(5)人体的营养——2023年中考生物真题专项汇编(含答案)
2020中考生物 专题练习题：人体的营养(含解析)
2020中考生物专题练习：人体的营养（含答案）1.[2019·滨州]下列疾病与其致病原因对应正确的是 ()A.贫血症——缺钙B.夜盲症——缺乏维生素B1C.坏血病——缺乏维生素CD.血友病——体细胞内多了一条染色体2.如图K12-8是人体消化系统组成示意图,下列有关叙述正确的是()图K12-8A.胃能将蛋白质初步分解成氨基酸B.肝脏分泌的胆汁含有消化脂肪的酶C.小肠内有肠液、胰液和胆汁,利于消化D.大肠只有消化功能,没有吸收功能3.图K12-9为人体消化、吸收的过程示意图。
①~⑤分别表示不同的消化液。
纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用,a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。
下列有关叙述正确的是()图K12-9A.④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠B.①为唾液,能将淀粉分解为葡萄糖C.③内含有脂肪酶,可以分解脂肪D.X是大肠,是吸收a、b、c的主要场所4.[2019·枣庄]每年5月20日是中国学生营养日,合理膳食更有助于青少年健康成长。
下列有关合理膳食与解释的说法,正确的是()A.口渴时只喝可乐、雪碧、奶茶、果汁等饮料,认为这是一种时尚B.多吃富含蛋白质的食物,少吃蔬菜和水果,以满足身体快速生长发育的需要C.多吃富含高能量的肯德基、麦当劳等速食食品,以满足紧张学习生活的需要D.“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,强调荤素搭配、比例适宜方为合理5.[2019·东营]李奶奶最近一段时间,一到傍晚就看不清东西,到医院检查后,医生给她开了药,并嘱咐她进行食物辅助治疗。
下列食物中,她应优先选择()图K12-16.[2019·新疆]某人吃西瓜时把西瓜种子也吞进了肚里,这粒种子将在其体内经历的旅程是()A.口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门B.口腔→咽→肝脏→小肠→大肠→肛门C.口腔→咽→气管→胃→小肠→大肠→肛门D.口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门7.下列消化液中,不能消化蛋白质的是()A.唾液B.胃液C.肠液D.胰液8.人体对食物中的蛋白质开始消化的部位是()A.口腔B.胃C.小肠D.大肠9.图K12-2为人体部分器官示意图,下列有关叙述正确的是()图K12-2A.①分泌的消化液中含消化脂肪的酶B.在②处开始消化淀粉C.③既能分泌消化液,又能分泌激素D.④是吸收蛋白质等营养成分的主要场所10.如图K12-3为消化系统的部分结构,下列有关分析错误的是()图K12-3A.1是胆囊,贮存的胆汁能乳化脂肪B.2是小肠,它的内表面有许多皱襞C.3是肝脏,属于消化道外的消化腺D.5是胰腺,分泌的胰液中含胰岛素11.淀粉、蛋白质、脂肪被分解的终产物依次是()A.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸B.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸C.甘油和脂肪酸、葡萄糖、氨基酸D.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖12.[2018·常德]图K12-4表示在适宜条件下,用蛋白酶处理甲、乙两物质时,两物质含量随时间变化的曲线。
专题06 人体的营养—2024生物中考真题分类汇编(解析版)
专题06人体的营养◆考点一：食物中的营养物质1．（2024·湖南·中考真题）湖南多地盛产鲜美多汁的柑橘。
食用柑橘可补充维生素C，从而预防（）A．夜盲症B．坏血病C．地方性甲状腺肿D．佝偻病【答案】B【解析】A．夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，维生素A主要来源于动物肝脏、鱼肝油、玉米、胡萝卜等，A不符合题意。
B．坏血病是由于缺乏维生素C引起的，维生素C主要来源于新鲜蔬菜、水果，柑橘中富含维生素C，B符合题意。
C．地方性甲状腺肿是由于缺碘引起的，海带、紫菜等海产品中含碘丰富，多吃能预防地方性甲状腺肿，C不符合题意。
D．佝偻病是由于缺钙或维生素D引起的，牛奶、虾皮、豆类中含有较多的钙，D不符合题意。
故选B。
2．（2024·山东聊城·中考真题）学生餐饮应该按照“五谷、粗细、荤素、多样”的原则合理搭配，关于营养物质的说法错误的是（）A．常吃海带、紫菜可以防治地方性甲状腺肿B．婴幼儿缺乏钙或维生素D易患佝偻病C．每天摄取含维生素丰富的食物，可以为生命活动补充能量D．儿童、青少年应多吃一些含蛋白质丰富的食物【答案】C【解析】A．地方性甲状腺肿是食物中缺碘，导致的甲状腺代偿性的增生肿大，常吃海带、紫菜等含碘丰富的食物，能预防地方性甲状腺肿，故A正确。
B．儿童缺钙和维生素D容易得佝偻病，维生素D可以促进钙的吸收，多吃含维生素D的食物，可以预防儿童佝偻病，故B正确。
C．维生素不能提供能量，故C错误。
D．人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质．儿童和青少年正处于生长发育的关键时期，每天应多吃一些含蛋白质丰富的食物，故D正确。
故选C。
3．（2024·黑龙江牡丹江·中考真题）当人体缺乏某种必要的维生素时，往往会患上相应的缺乏症。
下列缺乏症与其缺乏的维生素对应正确的是（）A．夜盲症——维生素D B．坏血病——维生素CC．佝偻病——维生素B1D．神经炎——维生素A【答案】B【解析】A．维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏维生素A时引起夜盲症、皮肤干燥、干眼症，A错误。
【人教版】备考2023年中考生物一轮专题复习用卷—专题11 人体的营养 (含解析)
备考2023年中考生物一轮专题复习用卷11人体的营养第Ⅰ 卷客观题第Ⅰ 卷的注释1．下列物质哪种不属于有机物的是()A．二氧化碳B．糖类C．蛋白质D．核酸2．下列营养物质中，能在纸上留下“油斑”的是（）A．蛋白质B．淀粉C．纤维素D．脂肪3．“便秘”体现了消化道哪一功能（）A．小肠内有多种消化液B．大肠有吸收水分的功能C．口腔能分泌唾液淀粉酶D．胃具有吸收水分、无机盐和酒精的功能4．长期以精米为主食的人可能会患脚气病的原因是身体缺乏（）A．维生素A B．维生素B1C．维生素C D．维生素D5．“食饮有节，起居有常”是古代医学巨著《黄帝内经》提出的养生方法，也是青少年保持身体健康的良好生活习惯。
下列所列生活习惯，不科学的是（）A．一日三餐定时适量、膳食均衡、比例适中B．适当多吃富含蛋白质的食物，有利于身体生长发育C．饮料的主要成分是水，可以大量放心饮用D．日常作息应有规律，早睡早起，适当运动6．俗话说：“人是铁，饭是钢”。
人体的生长发育需要各种营养物质，与人体吸收营养物质有关的系统是（）A．呼吸系统B．消化系统C．循环系统D．泌尿系统7．馒头中的淀粉在消化道内分解为葡萄糖的过程中，无直接作用的是（）A．唾液B．牙齿C．大肠D．胰液8．“荤素搭配有营养，饥饱有度利健康”。
以下食物搭配中蛋白质丰富的是（）A．大米粥和土豆泥B．小米粥和炸酱面C．煮鸡蛋和鲜牛奶D．炸薯条和炸油条9．下列几种营养物质中，既是建造和修复细胞的重要原料，也可以为人体提供能量是：（）A．水B．无机盐C．蛋白质D．维生素10．如图所示，三条曲线A、B、C分别表示蛋白质、脂肪、淀粉三种物质的含量在人体消化道中各部位的变化情况，下列关于A、B、C三条曲线判断正确的是（）A．A是蛋白质，B是脂肪，C是淀粉B．A是淀粉，B是蛋白质，C是脂肪C．A是脂肪，B是蛋白质，C是淀粉D．A是淀粉，B是脂肪，C是蛋白质11．下列关于选购蔬菜等非包装食品时应注意的问题中，不正确的是A．购买蔬菜时看颜色，摸摸是否硬挺，以判断是否新鲜B．购买蔬菜时看菜叶上是否有虫眼，以判断是否有农药残留C．购买鱼时看是否有光泽，闻闻气味是否新鲜D．购买猪、牛等肉类时，看看是否有检疫部门的印章12．不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液（）A．唾液B．胃液C．肠液D．胰液13．小明没吃早餐就去打球，不久感到头昏脚软，同学买了下列食物，请问他要吃哪种才能在短时间内恢复？（）A．香肠B．花生C．鸡蛋D．馒头14．膳食纤维是人体需要的营养物质之一，对于维持身体健康非常重要。
全国各地中考 生物真题精选 第二章 人体的营养(含答案解析)
第二章人体的营养1．〈，泰安〉下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是()A．坏血病——缺乏维生素CB．夜盲症——缺乏维生素DC．地方性甲状腺肿——缺乏铁D．佝偻病——缺乏维生素A2．〈，永州〉下列含有主要供能物质较多的一项是()A．鱼、鸡蛋B．面包、土豆C．花生、芝麻油D．白菜、苹果图4-2-13．〈，连云港〉图4-2-1是人体消化系统组成示意图。
有关叙述正确的是() A．消化系统由口腔、消化道和消化腺组成B．胃只有贮存食物和磨碎食物的功能C．小肠是食物消化和吸收的主要部位D．肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶4．〈，济宁〉如图4-2-2表示三种营养物质的消化情况。
据此推断乙是()图4-2-2A．淀粉B．蛋白质C．脂肪D．维生素5．〈，聊城〉下列各消化腺中，不能分泌蛋白酶的是()A．唾液腺B．胃腺C．肠腺D．胰腺6．〈，宿迁〉淀粉、蛋白质、脂肪被分解的终产物依次是()A．氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸B．葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸C．甘油和脂肪酸、葡萄糖、氨基酸D．甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖7．〈，衡阳〉下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关()A．小肠内表面有环形皱襞B．小肠长约5～6米C．小肠内有多种消化酶D．小肠内表面有小肠绒毛8．〈，烟台〉张明爱吃洋快餐，最近经常发生口腔溃疡和牙龈出血现象，给他的建议是()A．多吃青菜和水果B．少吃炸鸡腿，多喝鸡汤C．多吃鸡蛋和牛奶D．适量运动，少食多餐9．〈，娄底〉浪费可耻，“光盘”行为光荣，同时食品安全也越来越被人们关注，下列生活中常见的行为或做法，不合理的是()A．捡食野蘑菇B．买检验合格的肉食C．蔬菜用清水浸泡、冲洗D．不买过期食品参考答案及点拨1．A 2.B3．C点拨：消化系统由消化道和消化腺组成，A错。
胃具有贮存食物和磨碎食物的功能，还具有吸收水、无机盐等功能，B错。
胆汁中没有消化酶，D错。
4．B 5.A 6.B7.C8.A9.A。
专题05 人体的营养和呼吸-2022年中考生物真题(全国通用)(2)
专题05人体的营养和呼吸（2022黑龙江龙东地区中考卷）1. “五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，强调荤素搭配、比例适宜方为合理，果果同学为家人设计了一份午餐食谱：米饭、清蒸鲈鱼、糖排骨、蛋花汤，还应该添加什么食物使午餐更加合理（）A. 红烧肉B. 醋溜白菜C. 北京烤鸭D. 宫保鸡丁【答案】B【解析】【分析】合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。
平衡膳食是合理营养的核心。
【详解】人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。
结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；清蒸鲈鱼、糖排骨、蛋花汤含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少，故为使营养搭配更加合理，需要富含维生素的食物，可添加选项中的“醋溜白菜”。
故选B。
（2022山东烟台中考卷）2. 在最新发布的《中国居民膳食指南（2022）》中特别提出“每周至少吃2次水产品，每天吃一个鸡蛋”，这样有助于补充人体所需的A. 糖类B. 蛋白质C. 脂肪D. 维生素【答案】B【解析】【分析】食物多样，合理搭配。
建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上；谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，建议平均每天摄入谷类食物200g~300g。
吃动平衡，健康体重。
推荐每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；坚持日常身体活动，主动身体活动最好每天6000步。
多吃蔬果、奶类、全谷、大豆。
推荐餐餐有蔬菜，每天摄入蔬菜不少于300g，深色蔬菜应占1/2；推荐天天吃水果，保证每天摄入200g~350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果；吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300毫升以上液态奶；经常吃全谷、大豆制品，适量吃坚果。
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。
推荐成年人平均每天摄入动物性食物总量120g~200g，相当于每周摄入鱼类2次或300g~500g、畜禽肉300g~500g、蛋类300g~350g。
2018-2023北京中考真题生物汇编：人体的营养章节综合
2018-2023北京中考真题生物汇编人体的营养章节综合一、单选题1．（2023北京中考真题）同学们按下图所示进行实验，一段时间后向两支试管中分别滴加碘液，观察颜色变化。
下列叙述错误．．的是（）A．目的是探究唾液对淀粉的消化作用B．试管中的液体需要充分混合均匀C．水浴温度为37℃，模拟了人体体温D．2号试管溶液的蓝色比1号试管的深2．（2023北京中考真题）平衡膳食能最大程度地满足人体的营养需要，保证健康。
下列做法不符合．．．平衡膳食的是（）A．不吃早餐，偏食挑食B．吃动平衡，健康体重C．规律进餐，适量饮水D．食物多样，合理搭配3．（2022北京中考真题）下列食物成分中，不经消化就可被人体吸收的是（）A．淀粉B．脂肪C．蛋白质D．维生素4．（2022北京中考真题）《中国居民膳食指南（2022）》通过平衡膳食餐盘（如图）宣传平衡膳食的理念。
下列相关叙述错误的是A．肉蛋奶是人体所需能量的主要来源B．水果、蔬菜可提供维生素C．摄入食物的类别要多样D．摄入食物的量要适当5．（2022北京中考真题）如图是人体消化系统结构模式图。
下列相关叙述错误的是A．脂肪可在℃中初步分解A．唾液腺分泌的唾液中含有淀粉酶（4）有人提出“中老年人可以完全用杂粮粉替代米面作为主食”，你认为这一提法是否合理，并阐述理由：。
参考答案1．D【分析】（1）唾液腺的开口在口腔，唾液腺能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉初步消化为麦芽糖。
（2）淀粉遇到碘液会变蓝，麦芽糖遇到碘液不会变蓝。
（3）酶的活性受温度的影响，高温可能会使酶失去活性，低温会使酶的活性受到抑制，在37℃左右唾液淀粉酶的催化作用最强。
【详解】A．本实验中1号试管加入了清水、2号试管加入了唾液，其他条件相同且适宜。
因此，这俩个试管能够形成以唾液为变量的一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用，A正确。
B．对照试验遵循单一变量原则，以便排除偶然因素的影响。
该实验中的唯一变量是唾液，其他条件应该相同且适宜，因此试管中的液体需要充分混合均匀，B正确。
识图速记03 人的由来+人体的营养(原卷版)
备战2023年中考生物常考图形解读与训练识图速记03 人的由来+人体的营养图01男性生殖系统的组成及功能1．如图，男性产生生殖细胞的器官是（）A．①B．②C．③D．④2．图为男性生殖系统示意图（正面），其中前列腺是（）A．①B．②C．③D．④3．下图为男、女生殖系统示意图，根据图中编号及所指部位，回答下列问题：(1)男性的主要生殖器官是_______。
男性长出胡子与图中某器官有密切关系，原因是此器官能分泌__________。
(2)女性的主要生殖器官是[]________，它的主要功能是产生_______，分泌_______。
(3)精子与卵细胞在______相遇，结合形成受精卵，胚胎发育的场所是______。
(4)胎儿发育所需的营养物质和氧，可通过______和脐带从母体获得。
图02女性生殖系统的组成及功能4．（2023·云南昭通·统考一模）图为女性生殖系统示意图，受精的场所是在（）A．[①]卵巢B．[②]输卵管C．［③］子宫D．[④] 阴道5．（2023·云南·模拟预测）如图为女性生殖系统的部分结构示意图，其中，女性的主要性器官是（）A．结构①，因为它能产生卵细胞和分泌雌性激素B．结构②，因为这里是精子和卵细胞受精的场所C．结构③，因为这是形成月经和孕育胎儿的场所D．结构④，因为这是娩出胎儿和排出月经的通道6．（2022·湖南怀化·统考模拟预测）1978年7月25日，世界上首例试管婴儿路易丝。
布朗诞生。
下图为排卵、受精和怀孕示意图（A B C、D表示相应的结构），请据图回答下列问题：（1）路易丝·布朗的母亲患有输卵管堵塞，精子与卵细胞是在图中的【_____】中结合而形成受精卵，因此她的母亲长期不育。
最后，医生决定让他们尝试用试管婴儿的方法繁殖后代。
医生先用腹腔镜摘取了母亲【_____】中的卵细胞，用人工方法促使卵细胞和精子在体外实现受精，并进行早期胚胎发育，然后移植到图中的【_____】，并发育成正常的胎儿。
人体的营养(习题帮)(解析版)2023年中考生物一轮复习
专题08 人体的营养1．（2022年山东省青岛市中考生物真题）青少年的生长发育离不开蛋白质。
《中国学龄儿童膳食指南（2022）》倡导青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白质丰富的食物。
下列不属于蛋白质在人体内作用的是（）A．构成细胞的重要成分B．建造和修复身体的重要原料C．最主要的能源物质D．利于受损细胞的修复和更新【答案】C【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
【详解】蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一，瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质。
它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。
另外，蛋白质也能氧化分解，为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类，即蛋白质不是最主要的能源物质，故C符合题意。
故选C。
2．（2022年山东省青岛市中考生物真题）《国务院关于实施健康中国行动的意见》指出：人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，预防是最经济最有效的健康策略。
下列饮食建议与可预防的疾病对应不合理的是（）A．适当多吃新鲜蔬菜、水果——坏血病B．适当多吃猪肉、鸡肉——白化病C．适当多吃胡萝卜、猪肝——夜盲症D．适当多吃海带、紫菜——地方性甲状腺肿【答案】B【分析】遗传病是指由遗传物质发生改变而引起的或者是由致病基因所控制的疾病。
遗传病是指完全或部分由遗传因素决定的疾病，常为先天性的，也可后天发病。
人类的疾病有显性基因控制的，如抗维生素D佝偻病就是显性遗传病；也有由隐性基因控制的，如血友病、白化病等。
【详解】A．维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力，缺乏维生素C时患坏血症（牙龈出血）、抵抗力下降等，水果、新鲜蔬菜含有较多的维生素C，A正确。
B．结合分析可知，白化病是隐性基因控制的遗传病，不能通过饮食来预防，B错误。
C．夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，维生素A主要来源于动物肝脏、鱼肝油中，胡萝卜中的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，故夜盲症患者可常吃动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜，C正确。
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（5）人体的营养——2023年中考生物真题专项汇编（含答案）（5）人体的营养1.【2023年北京】平衡膳食能最大程度地满足人体的营养需要，保证健康。
下列做法不符合平衡膳食的是( )A.不吃早餐，偏食挑食B.吃动平衡，健康体重C.规律进餐，适量饮水D.食物多样，合理搭配2.【2023年江西】下列组成消化道的器官中，只具有吸收功能的是( )A.口腔B.胃C.小肠D.大肠3.【2023年内蒙古通辽】无机盐和维生素对人体的重要作用是其他营养物质不能代替的，下列病症与其缺乏的营养对应关系正确的是( )A.神经炎—含锌的无机盐B.地方性甲状腺肿—含磷的无机盐C.夜盲症—维生素CD.佝偻病—维生素D4.【2023年湖南长沙】早晚刷牙、饭后漱口有利于保持牙齿健康。
牙齿的主要作用是( )A.分泌唾液B.切断和磨碎食物C.搅拌食物D.感受味道的刺激5.【2023年湖南长沙】食品安全问题关乎公民的生命安全和身体健康。
下列符合食品安全要求的是( )A.发芽的土豆B.未知的野生蘑菇C.“三无”辣条D.检疫合格的肉类6.【2023年黑龙江牡丹江】人体内含消化液种类最多的器官是( )A.口腔B.胃C.小肠D.大肠7.【2023年山东潍坊】特色美食胡辣汤，是用骨头汤作底料熬制而成。
胡辣汤进入人体后要经过一系列复杂的过程，才能为人体提供营养物质和大量热量。
下列说法正确的是( )A. 胡辣汤中的蛋白质可被消化系统直接吸收B. 胆汁中的消化酶参与胡辣汤中脂肪的乳化C. 饱食胡辣汤后体内胰岛素会先上升后下降D. 喝胡辣汤出汗与剧烈运动出汗的原因相同8.【2023年北京】同学们按下图所示进行实验，一段时间后向两支试管中分别滴加碘液，观察颜色变化。
下列叙述错误的是( )A.目的是探究唾液对淀粉的消化作用B.试管中的液体需要充分混合均匀C.水浴温度为37℃，模拟了人体体温D.2号试管溶液的蓝色比1号试管的深9.【2023年江苏无锡】把下列作物种子放在白纸上用力挤压，在白纸上留下“油斑”最明显的是( )A.小麦B.芝麻C.水稻D.玉米10.【2023年甘肃白银】常吃番茄、橙子等富含维生素C的食物能预防( )A. 夜盲症B. 坏血病C. 佝偻病D. 贫血11.【2023年福建】人体内，与消化淀粉无关的消化液是( )A.唾液B.胆汁C.胰液D.肠液12.【2023年江苏连云港】图是一段小肠（a）、环形皱襞（b）及小肠绒毛（c）结构示意图。
下列相关叙述正确的是( )A.观察猪小肠内表面结构时需要将一段小肠横向剪开B.a内的消化液中含有多种消化酶，参与食物的消化C.环形皱襞b只增加小肠消化表面积，与吸收无关D.c内的毛细血管壁和毛细淋巴管壁由多层细胞构成13.【2023年湖南永州】我们每天都需从外界摄取各种营养物质。
下列有关营养物质的叙述正确的是( )A.若摄取的食物中长期缺乏维生素A，会患坏血病B.作为青少年的你，应食物多样，以鱼、蛋、瘦肉为主C.小麦、水稻、玉米中是否含淀粉，可用稀碘液来检验D.碘是合成胰岛素的重要原料，食用含碘丰富的食物可预防糖尿病14.【2023年山东济南】良好的饮食习惯与均衡的营养能够保证身体正常生长发育。
图一为中国居民“平衡膳食宝塔”，图二曲线表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的程度。
下列叙述错误的是( )A.图一℃层食物中淀粉的消化过程可用图二中曲线①表示B.图一℃层食物中含有丰富的维生素C，适量食用可预防坏血病C.青少年正处于生长发育关键期，要适量多吃图一中℃、℃层食物D.图一中℃层食物最初被消化的部位是图二中的乙部位15.【2023年黑龙江牡丹江】小明同学想探究馒头变甜是否与唾液有关，下图是他操作的四个步骤，其中步骤B的2号试管应注入_______，与1号试管形成对照。
他的实验操作中，错误的步骤是______（填字母）。
改进实验后，步骤D中变蓝的是____号试管。
答案以及解析1.答案：A解析：A、不吃早餐，偏食桃食，会造成营养失调，对身体健康不利，不符合平衡膳食。
A符合题意。
BCD、“吃动平衡，健康体重”、“规律进餐，适量饮水”和“食物多样，合理搭配”都是有利于身体健康的合理饮食。
BCD不符合题意。
故选：A。
2.答案：D解析：A、口腔中具有唾液腺，能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉初步消化为麦芽糖，但口腔没有吸收功能，A不符合题意。
B、胃通过蠕动搅磨食物，使食物和胃液充分混合，具有初步消化蛋白质的作用；胃还能吸收少量的水、无机盐和酒精，B不符合题意。
C、小肠是消化的主要场所，也是吸收的主要场所。
小肠能够吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，C不符合题意。
D、大肠能吸收水、无机盐、维生素，不具有消化功能，D符合题意。
故选：D。
3.答案：D解析：A，缺乏维生素B1时易患神经炎，A错误；B.缺乏含碘的无机盐时易患地方性甲状腺肿，B错误；C.缺乏维生素C会患坏血病、抵抗力下降，C错误；D.维生素D会促进人体对钙和磷的吸收，缺乏维生素D时小孩易患佝偻病，成人易患骨质疏松症，D正确。
故选D。
4.答案：B解析：A、唾液腺才能分泌唾液，不符合题意。
B、牙齿能切断和磨碎食物，属于物理性消化，符合题意。
C、舌搅拌食物，使食物与唾液充分混合，不符合题意。
D、舌上的味蕾可以感受到多种味道的刺激，不符合题意。
故选：B。
5.答案：D解析：A、发芽的土豆里面含有大量的毒素，如果过量食用了发芽的土豆，就可能出现中毒现象，不符合食品安全要求。
B、未知的野生蘑菇有可能有毒，不能食用，不符合食品安全要求。
C、“三无”辣条，可能含有有害物质，对人体健康无益，不符合食品安全要求。
D、经检疫合格的肉类食品可以防止寄生虫、细菌等疾病的传播，有利于保证肉类的质量，符合食品安全要求。
故选：D。
6.答案：C解析：口腔中含有的消化液是唾液腺分泌的唾液；胃里只有胃腺分泌的胃液；小肠里有肠腺分泌的肠液，胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁也通过导管流入小肠；大肠没有消化液。
因此人体内含消化液种类最多的器官是小肠。
故选：C。
7.答案：C解析：A、胡辣汤中的蛋白质是大分子物质，必须消化成氨基酸才能被消化系统吸收，错误；B、胆汁中的没有消化酶，它参与胡辣汤中脂肪的乳化，错误；C、饱食胡辣汤后体内糖的含量上升，胰岛素分泌上升来调节糖的含量，随着血糖浓度的降低，胰岛素分泌也会降低，最后趋于平稳，因此，胰岛素会先上升后下降，正确；D、喝胡辣汤时出汗原因是位于舌头的热觉感受器将刺激传给下丘脑体温调节中枢，再下丘脑的作用于使汗腺分泌增加；而在剧烈运动时，交感神经的作用加强，细胞代谢增强，产热量增加，从而导致出汗增多，两者原理不同，错误。
故选：C。
8.答案：D解析：A、分析图示中的实验设置可知：1号试管和2号试管是以唾液为变量形成的一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用，A正确；B、淀粉液与清水或唾液应充分混合，这样反应才能彻底进行，实验结果才准确，B正确；C、唾液消化淀粉需要适宜的温度，置于37C条件下是为了模拟人体口腔温度；C正确；D、1号试管内加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后变蓝色。
2号试管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝色，因此2号试管溶液的蓝色比1号试管的浅，D错误。
故选：D。
9.答案：B解析：小麦、芝麻、水稻、玉米种子中,芝麻中含有脂肪最丰富,因此,把芝麻放在白纸上用力挤压,在白纸上留下“油斑”最明显,油斑说明种子中有“脂肪”。
故选:B。
10.答案：B解析：缺乏维生素C时，会患坏血病。
所以常吃番茄、橙子等富含维生素C的食物能预防坏血病。
B正确。
故选：B。
11.答案：B12.答案：B13.答案：C解析：A、若摄取的食物中长期缺乏维生素A，会患夜盲症、干眼症等；缺乏维生素C，会患有坏血病，A错误。
B、《中国居民膳食指南》基本原则指出：食物多样、以谷物类为主、粗细搭配；多吃蔬菜水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量鱼、禽、蛋、和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。
此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。
青少年是长身体的重要阶段，应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物，但不是为主，B错误。
C、小麦、水稻、玉米属于单子叶植物，营养物质储存在胚乳中，遇碘变蓝是淀粉的特性，所以滴加碘液，胚乳若变蓝，说明胚乳的主要成分是淀粉，不变蓝，说明胚乳的主要成分不是淀粉，C正确。
D、碘是合成甲状腺激素的重要原料，食用含碘丰富的食物可预防地方性甲状腺肿，D错误。
故选：C。
14.答案：D解析：A、图一中℃层食物的主要成分是淀粉，淀粉的消化开始于口腔，符合图二中的①曲线，A正确。
B、缺乏维生素易患坏血病，图一℃层食物中含有丰富的维生素C，适量食用可预防坏血病，B正确。
C、青少年处于身体生长发育关键期，应多吃图一中℃、℃层含蛋白质丰富的食物，C正确。
D、图一中℃层食物中主要含有脂肪，脂肪最初被消化的部位是图二中的丙部位，D错误。
故选：D。
15.答案：2毫升唾液；C；1解析：小明同学想探究馒头变甜是否与唾液有关，1与2两支试管组成一组对照实验，其变量为是否有唾液，除了变量外，其余条件均相同，因此，步骤B的2号试管应注入2毫升唾液，与1号试管形成对照。
他的实验操作中，错误的步骤是C。
4℃水浴温度过低，影响唾液淀粉酶的活性，唾液淀粉酶在体温37℃环境下使酶的催化作用（或催化活性）发挥最好，因此在实验中应将实验装置放在37℃的温水里进行水浴加热，目的模拟人体口腔温度，使消化酶保持最佳活性。
改进实验后，步骤D中变蓝的是1号试管，原因是水对淀粉没有消化作用，淀粉遇碘变蓝色；2号试管内的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，遇碘不变蓝。