中考生物专题复习汇编人体的营养
(1)如图所示，肥胖患者的饮食中____和____的摄入量较正常人偏多。
(2)营养不良会影响健康，如缺铁易患病，因为铁是红细胞中的重要组成成分。
(3)糖类是人体最重要的能源物质，它主要从食物中获得。
(4)下列饮食习惯合理的是( )
A．唾液、胃液、肠液 B.胃液、胆汁
C．胰液、肠液、胆汁 D.胃液、胰液
16.（·枣庄市）年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是
A.糖类 B.蛋白质 C.维生素 D.水
17．（·南京）合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是
A．经常吃“洋快餐”
B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食
C．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水
D．不挑食、不偏食，按时进餐
答案：(1)粮谷类、肉类 (2)贫血、血红蛋白 (3)粮谷类 (4)D
20.（·三明市）（7分）在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡．加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答：
A．① B。② C。③ D。④
8.（·日照市）人们常把蔬菜放在冰箱的冷藏室中存放，这属于食品保存措施中的
A.干燥保存 B.低温保存 C.中空保存 D.灭菌保存
9.（·日照市）某校餐厅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。小明认为这一食谱营养不均衡。添加下列哪种食物后这份食谱会变得更为合理？
C.小肠是消化和吸收的主要场所D.无机盐和维生素只有在大肠才能被吸收
4.（.·威海市）下列饮食方法中，科学合理的是
A.只吃水果和蔬菜保持苗条的身材
B．用含有多种营养成分的饮料代替水
C．炒菜的时候多加油盐使菜有滋有味
D.谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配
5.（·宜昌市）淀粉、脂肪和蛋白质在人体内被消化的先后顺序是
（4）多吃蔬菜水果，可以补充维生素，如果人体缺乏，就容易得夜盲症。
答案： (1)A 甲 (2)蛋白质 D (3)小肠 胆汁 (4)维生素A
21.（.·深圳市）图10中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，读图并填空：
图10
（1）图10中曲线乙表示的消化。
（2）从图10中看，淀粉最终在中彻底消化分解成葡萄糖。
A.皮蛋肉丸汤 B.豆腐白菜汤 C.青菜排骨汤 D.大骨鱼头汤
19．（·长春市）每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。
A．淀粉、脂肪、蛋白质B．脂肪、淀粉、蛋白质
C．淀粉、蛋白质、脂肪D．蛋白质、淀粉、脂肪
6.（·宜昌市）小肠的结构特点中，与其吸收功能无关的是
A．小肠长约5～6米B．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛
C．小肠壁内有肠腺，分泌肠液D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
7.（·日照市）患慢性肠胃病的人大都比较消瘦，这与他们的消化和吸收功能较弱有关。图2是人体消化系统部分器官示意图，其中人体消化和吸收的主要场所是
中考生物专题复习汇编——人体的营养
1．（·宿州）人体消化和吸收的主要场所是
A．口腔 B、胃 C、小肠 D、大肠
2.（·宁夏回族自治区）人体消化液中不含消化酶的是 （ ）
A．唾液3.（·内江市）有关食物的消化和吸收的下列叙述中，错误的是
A.口腔能对淀粉起初步消化作用B.胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用
A. 角膜炎，坏血病 B.脚气病，坏血病
C. 夜盲症，骨软化病 D.夜盲症，角膜炎
13．（·南京）图l是人体消化系统组成示意图，对图中④的描述正确的 是
A．是人体最大的消化腺
B．是人体消化和吸收的主要场所
C．可以分泌胆汁
D．只能初步消化蛋白质
14．（·莱芜市）下图表示人体消化吸收过程，①一⑤表示消化液（⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析正确的是
A.素炒豆角 B.红焖羊肉 C.煮鸡蛋 D.炸河虾
10．（·石堰市）某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些
A．蔬菜 B。水果 C。粗粮 D。奶、蛋、鱼、肉
11．（·石堰市）人体内吸收营养物质的主要器官是
A．口腔 B。胃 C。小肠 D。大肠
12.（·孝感市）饮食结构不合理又可能引起维生素缺乏症。如果某成年人的体内长期缺乏维生素A和维生素D，那么此人就会患
A.不吃早餐 B．用碳酸饮料代替饮用水
C．只吃鱼、肉，不吃蔬菜 D．每日三餐定时定量，注意均衡营养
18.（·湖北恩施）前不久，网上出现一些“中、高考食谱”。据《重庆晨报》报道，一女士听说“吃猪脑能补人脑而增加记忆”，于是，她天天给将参加考试的女儿做猪脑吃，结果，女儿吃得直拉肚子。你认为下列哪道菜符合均衡膳食的要求
（3）葡萄糖被吸收进入血液后，导致血糖超过正常含量，刺激体内的感受器，引起激素调节，的分泌增加，使血糖含量下降，维持在正常水平。
（4）某同学为了进一步研究淀粉的消化，用A、B两支试管分别装入2毫升淀粉糊，再分别加入不同物质，如下图所示。比较A、B两支试管，可以证明淀粉酶能。
A．④和⑤发挥作用的场所都是小肠
B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C．②与③都只含一种酶，但酶种类不同
D．X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所
15．（·苏州市）在试管内加入2ml的食用油，再加入新配制的“X消化液”1mL,充分振荡后，置于37℃的温水中5min，发现植物油消失了。则“X消化液”成分最可能是
（1）食谱中的面包，从图（一）“平衡膳食宝塔”来看，属于__类（填字母）．图（二）中曲线能表示它的消化过程。
（2）牛奶中含有丰富的，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图（一）“平衡膳食宝塔”中的C类和---------类（填字母）食物。
（3）图（二）中，X表示消化道的部位是。它是人体内消化道的最主要场所，它含有胰液、肠液及等多种消化液。
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(3)消化系统的组成:人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。
唾液腺
消化腺
肝脏
胃腺 胰腺 肠腺
口腔 咽 食道
胃
小肠 大肠
消化道
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图12-2
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请根据上面消化过程填写表格:
营养物质 开始部位
淀粉
口腔
蛋白质
胃
参与的消化液 唾液、胰液、
肠液 胃液、肠液、胰液
脂肪
小肠
胆汁、肠液、胰液
最初产物 麦芽糖 多肽
2020中考生第物 1人2体课的时营养 专题复习
人体的营养
考点一 食物中的营养物质
1.六大营养物质的功能和来源
食物中的营养物质
糖类 脂肪 蛋白质
组成细 胞的主要 有机物,为 生命活动 提供能量
功能(缺乏症) 为人体生命活
动提供能量的主要物质
是重要的备用能源物质
建造和修复身体的重 要原料,人体的生长发育以 及受损细胞的修复和更新
图12-5
甄别判断
①胃是蛋白质消化的主要器官。 ( × ) ②食物中的营养物质都是由小肠吸收的。 ③所有消化液都含消化酶。 ( × ) ④馒头在口腔中被消化成葡萄糖。 ( × )
(×)
考点三 合理营养与食品安全
1.合理营养 (1)合理营养是指全面而平衡的营养,“全面”是指摄取的营养素种类要 齐全 , “平衡”是指摄取的各种营养素的量要 合适 。
初中生物知识点总结之人体的营养
初中生物知识点总结之人体的营养人体的营养素是维持人体正常生理功能的重要物质。
人体所需的营养素包括蛋白质、脂肪、糖分、维生素和无机盐等。
这些营养素在人体的吸收、利用和排泄过程中构成了营养物质代谢过程。
1.蛋白质蛋白质是组成机体的重要物质，其在人体中起到了非常重要的作用。
蛋白质主要由氨基酸组成，而人体需要的氨基酸有20种，其中的八种是人体不能合成的，因此被称为必需氨基酸。
蛋白质所需的营养素可通过多种食物摄入，如肉类、鱼类、蛋类和豆类等。
2.脂肪脂肪也是组成机体的重要物质。
脂肪可以提供能量，其在体内可先由胰岛素刺激转化为葡萄糖供机体各组织使用。
此外，脂肪还参与了人体的渗透调节和脂溶性维生素吸收。
合理的脂肪摄入量可以利于身体健康，但过多的脂肪摄入则会增加患心脏病、高血压和肥胖等疾病的风险。
脂肪可从氧化的食物中找到，如肉类、油脂、坚果和奶制品等。
3.碳水化合物碳水化合物是营养素的主要来源之一，也是人体能量的重要来源。
摄入过多或摄入不良的碳水化合物可能导致血糖和胰岛素水平的升高，进而被转化成脂肪在体内沉积。
碳水化合物主要分为淀粉和糖类两大类，淀粉可从含有淀粉的食物中获取，如蔬菜、面包、米饭等。
而糖类则来自含大量葡萄糖和果糖的食物，如水果和糖等。
4.维生素维生素共有13种，分别为维生素A、B族、C、D、E和K 等。
它们在维持机体正常代谢活力和增强机体免疫力方面发挥着重要作用。
维生素也可以分为两大类：脂溶性和水溶性。
水溶性维生素包括维生素B族和维生素C，可溶于水，在人体内相对容易排出。
而脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，无法溶于水，可在体内沉积过度引起多种疾病。
5.无机盐无机盐是构成人体的重要物质之一，最常见的无机盐为钙、铁、镁、锌、铜和磷等。
这些物质在人体中发挥着重要作用，包括骨骼生长、肌肉收缩、酶的功能和血液的构成等。
一般来说，吃多种食物可以摄取到需要的无机盐营养素。
总之，在人体营养方面，我们应该按照人体的营养需求来选择合适的食物，并遵循适量、多样化的原则。
2024年初中生物知识点总结之人体的营养
2024年初中生物知识点总结之人体的营养人体的营养是指人体所需的各种营养物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
这些营养物质是维持人体正常生理功能所必需的，对人体的生长发育、健康状况和免疫力等都起到重要的作用。
下面是对人体的营养相关知识点的总结。
一、碳水化合物碳水化合物是人体最重要的能量来源，它是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物。
碳水化合物的主要功能是提供能量，每克碳水化合物可产生4千卡的能量。
碳水化合物主要包括单糖、双糖和多糖三类。
单糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖等，它们是组成多糖的基本单元。
双糖是由两个单糖分子通过化学键连接而成，常见的双糖有蔗糖和乳糖等。
多糖是由多个单糖分子通过化学键连接而成，常见的多糖有淀粉和纤维素等。
二、脂肪脂肪是人体储备能量最多的物质，它是由甘油和脂肪酸组成的化合物。
脂肪的主要功能是提供能量和保护内脏器官。
每克脂肪可产生9千卡的能量。
脂肪分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类。
饱和脂肪酸是指脂肪酸分子中没有双键，不饱和脂肪酸是指脂肪酸分子中含有一个或多个双键。
饱和脂肪酸主要存在于动物脂肪中，而不饱和脂肪酸主要存在于植物油中。
适量的摄入脂肪是维持正常生理功能所必需的，但摄入过多的脂肪会导致肥胖和心血管疾病等健康问题。
三、蛋白质蛋白质是人体的重要组成部分，它由氨基酸组成。
蛋白质的主要功能是供给能量和维持身体的结构和功能。
每克蛋白质可产生4千卡的能量。
蛋白质有多种不同的结构和功能，包括酶、抗体、肌肉和组织等。
蛋白质可分为动物蛋白质和植物蛋白质两类，动物蛋白质的生物利用度较高，植物蛋白质的生物利用度较低。
人体需要摄入适量的蛋白质来满足生理需求，但摄入过多或过少的蛋白质都会对人体健康造成影响。
四、维生素维生素是人体所需的一类有机物质，它们不能被人体合成，只能通过食物摄入。
维生素的主要功能是参与人体的新陈代谢和生理活动，促进生长和维持机体健康。
维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素两类。
专题06 人体的营养-2023年中考生物专题复习课件
考点知识聚焦
4.营养物质的吸收
（1）概念:小分子营养物质从 消化道壁进入循环系统的过程。 （2）小肠适于消化吸收的结构特点: ①长:很 长 ,成人小肠长5~6米。 ②大:内表面具有 环形皱襞和 小肠绒毛,大大增加了消化和吸收
的面积。 ③薄:小肠绒毛内有丰富的毛细血管、毛细淋巴管,管壁都很 薄 ,
只 由 一 层上皮细胞构成,有利于吸收营养物质。 ④多:有多种消化液（ 肠液 、 胰液 、 胆汁 ）,帮助消
通过 胎盘和脐带 从母体获得所需的营养物质和氧,胎儿产生的 二氧化碳等废物,通过胎盘经母体排出。
（5）分娩:从形成受精卵开始到第 38 周,胎儿发育成熟。成熟的胎儿和胎盘从母体的 阴道 产出的过
程叫分娩。
（6）利用人工方法，让卵细胞和精子在体外受精，受精卵在体外形成早期胚胎后再植入子宫，胚胎在子宫 内完成发育。试管婴儿的诞生属于 有性 生殖。
骨质疏松症 儿童易患 佝偻病 、成年人易患
缺铁性贫血
呆小症、 地方性甲状腺肿 生长发育不良， 味觉 发生障碍
食物来源 谷类、食用糖等 肥肉、花生等
奶、蛋、鱼等
饮水、饮料等 豆类、奶制品、鱼类等 奶制品、鱼类、蛋类、豆类等 海带、紫菜等海产品 海质
功能（或缺乏症）
糖类
图12-5 中国居民的“平衡膳食宝塔”
巩固训练
1.下列四种营养成分不同的食品中,若某同学平时以其中的一种食品为主食,则最易患佝偻病的是( D )
2.“O”型腿是佝偻病的轻度表现症状,为预防“O”型腿,我们应保证身体获取足够的 ( A )
A.含钙的无机盐 B.含铁的无机盐 C.含锌的无机盐 D.含磷的无机盐
。人无法消化纤维素，所以纤维素不能为人体生命活动提供 的蠕动和排空，对人体维持健康的状态有着重要的作用。
中考生物复习知识点人体的营养
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人体的营养1、食物中主要含六类营养物质。
其中能为生命活动提供能量的有糖类、蛋白质和脂肪，也是组成细胞的主要有机物，需要被消化成简单成分才能吸收。
糖类是最直接最重要的供能物质，因此病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液。
奶、蛋、鱼、瘦肉中含有丰富的蛋白质，保证人的生长发育及受损细胞的修复更新。
脂肪通常作为备用能源物质。
水、无机盐和维生素三类结构简单，不需消化即能吸收，不能提供能量。
2、骨质疏松症、儿童佝偻病主要缺乏含钙的无机盐，维生素D 能促进其吸收。
缺乏含铁的无机盐，容易导致营养性贫血。
地方性甲状腺肿、呆小症因为饮食中缺碘，可多食海带等含碘丰富的食物等。
夜盲症与缺乏维生素A 有关，可多食肝脏等。
粗粮糙米中含较多维生素B1，用于防治神经炎、脚气病、消化不良等。
坏血病与缺乏维生素 C 有关，可多食蔬菜、瓜果。
多食肝脏，对补充维生素A和D均有良好效果。
3、?????????????? 口腔：牙齿咀嚼和舌的搅拌使食物与唾液混合，初步消化淀粉咽、食道胃：①暂时贮存食物②通过蠕动搅磨食物与胃液充分混合，初步消化蛋白质消化道? 小肠：消化和吸收的主要场所。
①通过蠕动使食物与多种消化液混合，将淀粉、蛋白质、脂肪彻底分解成可吸收的物质;②吸收葡萄糖、氨基酸、脂肪酸及大部分的水、无机盐和维生素大肠：吸收少量的水、无机盐和维生素消化系统????????? 肛门唾液腺：分泌唾液，含唾液淀粉酶，能初步消化淀粉胃腺：分泌胃液，含盐酸和胃蛋白酶，能初步消化蛋白质消化腺? 肝脏：分泌胆汁，不含酶，储于胆囊，经导管流入小肠，能乳化脂肪胰腺：分泌胰液，含多种消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，经导管流入小肠肠腺：分泌肠液，含有多种酶，能彻底消化糖类、蛋白质、脂肪【总结】查字典大学网中考频道精心整理了中考生物复习知识点人体的营养，可登录中考生物名师指点?学习更多知识。
202X年中考生物复习专题★★人体的营养和呼吸
千里之行，始于足下。
202X年中考生物复习专题★★人体的养分和呼吸人体的养分和呼吸人体的养分和呼吸是维持生命活动所必需的重要过程。
养分是指人体摄入食物以猎取能量和必需养分物质的过程，而呼吸是指人体通过呼吸器官进行气体交换和排出代谢废物的过程。
一、人体的养分人体的养分需要包括能量和各种养分物质，主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和无机盐等。
1.能量能量是维持人体生命活动的基本要素，主要来自食物的糖类、脂肪和蛋白质。
能量的单位是千卡（kcal）或千焦（kJ）。
人体的能量需求量由基础代谢率、活动代谢和食物的热能组成。
2.碳水化合物碳水化合物是人体能量的重要来源，主要包括葡萄糖、果糖等单糖、淀粉和纤维素等多糖。
碳水化合物在体内可以通过代谢产生能量，同时也可以储存为肝糖和肌肉糖。
3.脂肪脂肪是人体能量的重要储备物质，主要包括甘油和脂肪酸。
脂肪在体内可以氧化分解产生大量能量，同时也可以储存为脂肪组织。
4.蛋白质第1页/共3页锲而不舍，金石可镂。
蛋白质是构成人体组织的重要物质，主要包括氨基酸。
蛋白质在体内可以通过代谢产生能量，同时也参与体内的酶、激素、抗体等的合成。
5.维生素和无机盐维生素是人体维持正常生理功能所必需的有机物质，主要分为水溶性维生素和脂溶性维生素。
无机盐是人体维持正常生理功能所必需的无机物质，主要包括钠、钾、钙、铁等。
二、人体的呼吸过程人体的呼吸过程是通过呼吸器官进行气体交换和排出代谢废物的过程，主要包括外呼吸和内呼吸两个过程。
1.外呼吸外呼吸是指人体与外界环境之间气体交换的过程，主要发生在肺部。
当人体吸入氧气时，氧气通过气管、支气管进入肺泡，然后通过肺泡壁和毛细血管壁进行气体交换，使氧气进入血液，同时二氧化碳由毛细血管壁进入肺泡，然后通过呼吸道排出体外。
2.内呼吸内呼吸是指在细胞内进行气体交换的过程，主要发生在细胞内。
人体的细胞通过呼吸作用将氧气与葡萄糖反应生成能量、水和二氧化碳。
细胞内的能量产生需要氧气参与，而二氧化碳是能量产生的废物，需要通过血液经由肺部排出体外。
初中生物知识点总结之人体的营养
初中生物知识点总结之人体的营养一、人们需要营养生命的运动需要能量的供给，而人类获得能量的重要途径就是食物。
食物中含有各种营养素，是人类维持生命必需的重要物质。
因此，食物是人们重要的补给，而营养则是人类获得能量和维持生命所必需的物质。
二、人体所需营养素人体所需的营养素有很多种，主要包括以下几种：1.碳水化合物碳水化合物是构成食物的重要组成部分。
人体在消化吸收后，可转化为葡萄糖，为人体提供能量。
2.脂肪脂肪是构成食物的重要组成部分，在饮食中应占总热量的25%~30%。
人体在消化吸收后，可提供大量能量，并参与细胞膜的构成，保护内脏等重要功能。
3.蛋白质蛋白质是人体维持生命所必需的重要物质，可分解成氨基酸，供人体合成各种必需的蛋白质。
蛋白质含有的氮元素，还可用于合成其他氨基酸、酶和激素等物质。
4.维生素和矿物质维生素和矿物质是人类身体内的微量元素，人体需要它们来维持正常的生长和代谢，不同种类的维生素和矿物质对人体有不同的作用。
5.水水是人体维持正常生命活动必需的物质。
据了解，成人中70%以上是水，水对于融解并输送营养素至体内各个器官和细胞都有着至关重要的作用。
三、如何摄取营养想要获得人体所需的营养素，摄取健康的食物是关键。
通常来说，人们应该在饮食中摄取一定量的蔬菜、水果、肉类、豆类等多种食物，这些食物可以为人体提供所需的营养素。
此外，保持健康的饮食模式也很重要。
多食用蔬菜、水果、全谷类和豆类等植物性食品，少食用高热能、高脂肪、高胆固醇的动物性食品，多喝水、少喝饮料，这都是保持健康饮食的重要原则。
四、如何预防营养问题在日常饮食中，我们应该注意多种搭配，在保证摄入足够营养的同时，避免单一营养素过剩或缺乏。
比如在每餐中，应该加入适量的蔬菜和水果，保证摄入足够的维生素和纤维素。
此外，妥善加工食物更是重要的一环。
不要使用同一个餐具合并不同食物，避免因量过大导致食物的混合，而产生化学反应，影响人体的营养吸收。
五、结论通过本文的介绍，我们可以得出一个结论：人体需要营养素才能正常生长，活动与发育。
初中生物知识点总结之人体的营养
初中生物知识点总结之人体的营养人体的营养对我们的健康起到了至关重要的作用。
在初中生物课堂学习中，我们需要掌握人体营养的基本知识点。
一、饮食营养饮食营养主要包括三大类，即碳水化合物、脂肪和蛋白质。
碳水化合物是人体主要的能量来源，可以从食物中得到；脂肪是维持机体正常生理功能所必需的能量来源，脂肪代谢失调的问题可能会引起肥胖等疾病；蛋白质是身体构建组织和维持免疫作用的重要物质。
二、微量元素微量元素是指人体中含量很少但对身体活动极为重要的化学元素，如钙、铁、锌等。
钙是人体内最重要的元素之一，它参与血液凝固、神经传递和肌肉收缩等生理过程；铁是造血元素之一，负责合成红细胞的血红蛋白；锌参与人体免疫反应和激素合成。
三、维生素维生素是一类有机化合物，人体无法自行合成，需要从食物中摄入。
维生素可以维持人体生命活动的正常运行，其中维生素A对视力的保护非常重要；维生素B族可以维持人体新陈代谢的正常运行；维生素C可以提高人的抵抗力，预防感冒等疾病。
四、水分身体中的水分占据着重要的地位，它能够帮助消化食物、排泄废物、维持身体温度和构成细胞等。
身体缺水会导致皮肤干燥、头痛、口渴等症状，长期缺水还会直接影响机体的健康和生命。
五、营养平衡营养平衡指的是摄入的营养物质能够满足身体的正常需要。
当人体摄入过多的热量和脂肪等，往往容易导致肥胖和相关疾病的发生；而当身体缺乏某些必要的营养素时，就会出现贫血、免疫力降低等问题。
因此，我们需要通过科学合理的饮食来达到营养平衡。
以上就是人体的营养相关的知识点总结，当然这些知识点是相互关联的，我们只有将它们有机地结合起来学习和理解，才能更好地把握人体营养的本质。
同时，我们也需要注重实践，合理搭配食物，摄入足够的微量元素和维生素等，以保证我们的身体健康。
九年级生物总复习 人体的营养
无 机 盐
含磷的 含铁的 含碘的 含锌的
生长发育不良、味觉发生障碍
消化和吸收
（1）食物的消化：食物在消化道内分解成可 以被细胞吸收的物质的过程。 （2）消化的方式：①物理消化：将食物切断、 磨碎、与消化液充分混合；②化学消化： 食物中的大分子有机物在消化酶的作用下 分解成能被细胞吸收的小分子有机物。 （3）营养物质的吸收：小肠是人体吸收营养 物质的主要场所，大肠能吸收少量的无机 盐、水和维生素。
神经炎、消化不良、食欲不振 坏血病、抵抗力下降等
维 生 素
维生素B1 维生素C
维生素D
佝偻病、骨质疏松等
水、无机盐
• 水是人体细胞的主要成分之一、人体各项生命活 动都离不开水，营养物质和尿素等废物必须溶解 在水中才能运输。 • 无机盐的作用多种多样，详见下表： 营养物质
含钙的
缺乏症
儿童：佝偻病；中老年：骨质疏松 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 缺铁性贫血（乏力、头晕） 地方性甲状腺肿、致力体格发育障碍
第二章 人体的营养
有机物 营养物质的吸收
糖类、蛋白质 脂肪、维生素
无机物：水、无机盐 人 体 消化道 消化系统组成 的 营 消化和吸收 食物的消化 消化腺 养 营养的吸收
合理营养与食品安全
营养物质
• 人体需要的六大类营养物质有糖类、脂肪、蛋白 质、水、无机盐和维生素，第七大类是膳食纤维。 • ①糖类、蛋白质和脂肪是组成细胞的主要有机物， 能为生命活动提供能量。糖类是最主要的供能物 质，蛋白质是建造和修复身体的重要原料，脂肪 是备用能源。 • ②维生素不参与构成人体细胞，也不提供能量， 对人体生命活动起调节作用。 • ③水是细胞主要组成成分，人体各项生理活动都 离不开水。 • ④无机盐是构成人体组织的重要材料。
初三生物复习人体的营养
08.02.2021
70
1．血液中没有（ ）
C
A.氨基酸 B.脂肪酸 C.麦芽糖 D.维生素
2．试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。配制 的消化液可能是 （ ）
A．唾液、胃液、肠液 B，胰液、肠液、胆汁
C，胃液、唾液、胆汁 D，肠液、胰液、唾液
3．三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，分别加入不同的消化 液，消化最B快的一组是 （ ）
A．胃液、肠液 B，胰液、胃液
C，胰液、肠液 D，唾液、胰液
4．细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（ ）
A．牙齿咀嚼的缘故
B．舌搅拌的缘故
C．口腔分泌消化酶的缘故 D．与以上三条都有关
C
D
5、肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响了（ ）
D
A．肝脏分泌消化脂肪的酶 B．小肠绒毛对脂肪的吸收
C．消化脂肪的酶和胆汁的分泌
步消化
。 蛋白质
分泌胰液
有肠腺，分泌 质、脂肪
，肠消液化糖类、蛋白
通过蠕动，将食物残渣推向肛门
初步消化部分淀粉
蛋白质 淀粉 脂肪
初步消化部分蛋白质
氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
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二、食物在消化系统中的变化
淀粉
酶 麦芽糖
酶 蛋白质
酶 葡萄糖
氨基酸
脂肪
胆汁
脂肪微粒
酶
脂肪酸和甘油
二.食物在胃的消化
胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。 胃腺分泌 进入胃中帮胃助液消化 胃主要消化的营养物质是 胃可以吸收无机盐、水和少量酒精
甲图反应出这位同学挑食，时间长了会使人体缺乏某些营养物质，导致营养不良。