配送作业管理第二章订单管理职业活动教学设计(精)

职业活动教学设计单元名称订单处理作业学时4单元简介本单元主要介绍订单形态和订单处理的作业流程。

通过实训，使学生能够快速的解决具体企业的订单处理作业；通过案例、动画、图形等教学素材可以使学生对订单处理作业过程中的理论知识点加以举一反三。

能力目标 1.能正确叙述订单处理的基本概念；2.能识别订单中哪些要素需要进行确认，能掌握不同形态订单的处理方法；3.能够利用订单处理作业流程处理订单；4.能快速、准确地建立客户档案；5.能够根据客户需求与企业实际对存货进行合理分配；实训内容根据客户订货要求，按照制作订单、需求品种数量及日期确认、订货价格确认、客户信用确认、加工包装确认、设定订单号码、建立客户档案、存货查询及按订单分配存货流程完成订单处理作业。

相关知识 1.订单处理：从接到客户订单到着手准备拣货之间的作业阶段，称为订单处理。

2.订单处理类型分为工业订单处理、零售订单处理和消费者订单处理三种主要类型。

3.厂商补货：供应商直接将商品放在车上，依次给各订货方送货，缺多少补多少。

4.厂商巡货隔日送货：供应商派巡货人员前一天先到各客户处巡查需要补充的货物，隔天再予以补货。

5.口头订货：订货人员以电话方式向厂商订货。

6.传真订货：客户将缺货资料整理成书面资料，利用传真机发给厂商。

7.邮寄订单：客户将订货表单，或订货磁片、磁带邮寄给供8.业务员跑单：接单业务员到各客户处推销产品，而后将订单带回公司。

9.订货簿或货架标签配合手持终端机及扫描器：订货人员携带订货簿及手持终端机巡视货架，若发现商品缺货则用扫描器扫描订货簿或货架上的商品标签，再输入订货数量，当所有订货资料皆输入完毕后，再利用数据机将订货资料传给供应商。

10.销售时点系统：在商品库存档里设定安全库存量，通过POS收银机每进行一笔商品销售业务，计算机会自动扣除该商品库存，当库存低于安全存量时，即自动产生订货资料，将此订货资料确认后通过电信网络传给供应商。

11.订货应用系统：将订货应用系统产生的订货资料经转换软件转成与供应商约定的共同格式，再在约定时间将资料传送出去。

12.一般交易订单交易形态：一般的交易订单，即接单后按正常的作业程序拣货、出货、发送、收款的订单。

13.一般交易订单处理方式：接单后，将资料输入订单处理系统，按正常的订单处理程序处理，资料处理完后进行拣货、出货、发送、收款等作业。

14.现销式交易订单交易形态：与客户当场交易，直接给货的交易订单。

15.现销式交易订单处理方式：订单资料输入后，因货物此时已交给客户，所以，订单资料不再参与拣货、出货、发送等作业，只记录交易资料即可。

16.间接交易订单交易形态：客户向配送中心订货，直接由供应商配送客户的交易订单。

17.间接交易订单处理方式：接单后，将客户的出货资料传给供应商代配。

18.合约式交易订单交易形态：与客户签订配送契约的交易19.合约式交易订单处理方式：在约定的送货日，将配送资料输入系统处理以便出货配送；或一开始便输入合约内容中的订货资料并设定各批次送货时间，以便在约定日期系统自动产生所需的订单资料。

20.寄库式交易订单交易形态：客户因促销、降价等市场因素先行订购一定数量的商品，然后再视需要要求出货的订单。

21.寄库式交易订单处理方式：当客户要求配送寄库商品时，系统应查核客户是否确实有此项寄库商品。

若有，则出此项商品，否则应加以拒绝。

22.订单处理作业流程：1）.制作订单；2）.需求品种数量及日期确认；3）.订货价格确认；4）.客户信用确认；5）.加工包装确认；6）.设定订单号码；7）.建立客户档案；8）.存货查询及按订单分配存货；23.存货分配模式：存货分配模式可分为单一订单分配及批次分配两种。

单一订单分配这种情况多为线上即时分配，即在输入订单资料时，就将存货分配给订单。

批次分配输入所有的订单资料后，一次分配库存。

24.分配后存货不足时的异动处理方式：(1)重新调拨：若客户不允许过期交货，而公司也不愿失去此客户订单时，则有必要重新调拨分配订单。

(2)补送：(a)若客户允许不足额之订货等待有货时再予以补送，且公司政策亦允许，则采行「补送」方式。

(b)若客户允许不足额之订货或整张订单留待下一次订单一配送，则亦采行「补送」处理。

但注意，对这些待补送的缺货品项先记录成档。

(3)删除不足额订单：(a)若客户允许不足额订单可等待有货时再予以补送，但公司政策并不希望分批出货，则只好删除订单上不足额之订单。

(b)若客户不允许过期交货，且公司也无法重新调拨，则可考虑删除订单上不足额之订单。

(4)延迟交货：(a)有时限延迟交货：客户允许一段时间的过期交货，且希望所有订单一配送。

(b)无时限延迟交货：不论须等多久客户皆允许过期交货，且希望所有订货一送达，则等待所有订货到达再出货。

对於此种将整张订单延後配送，亦将这些顺延的订单记录成档。

(5)取消订单若客户希望所有订单一配达，且不允许过期交货，而公司也无法重新调拨时，则只有将整张订单取消。

教学方法本部分主要使用教学资源认知订单交易形态、处理方式及相关概念，通过视频介绍、动画演示、实训等手段，认识订单处理的流程、订单形态识别等内容。

步骤一：播放配送部门订单处理视频录像。

（15分钟）建议使用资源：PSS020103可以向学生提出问题：订单处理流程分成几个步骤，与其他环节的衔接在何处？步骤二：利用资源讲解订单处理涉及的相关概念。

（90分钟）建议使用资源：PSA020101—PSA020104（可选择其中的2个作为分析案例，另外两个作为课下讨论案例，可以向学生提出问题：订单处理为何对企业很重要，体现在何处？为什么？(30分钟）PSD020101—PSD020119、PSB020101-PSB020103（可选择5~10个有代表性的动画作为演示，穿插教师的理论启发，鼓励学生对相关概念和操作方式进行探讨，剩余的资源作为课后学生自学内容）；可以向学生提出问题：传统的订货方式有几种？分别是什么，区别在哪里？（40分钟）PST020101—PST020123（配合动画的演示，结合图形让学生对课程知识点给出自己的理解，教师给与必要的指导，25分钟）步骤三：实训操作。

（72分钟）建议使用资源：0201。

步骤四：学生课后自学布置。

（3分钟）建议使用资源：PSS020101—PSS020102。

（要求学生写出自己的观后感）教学条件：理实一体化教室。

教学方法及教学建议：课程的组织过程中，通过视频的播放让学生对订单处理作业有一个大致的了解，结合案例的讨论使学生对具体企业订单处理从理论高度进行理解。

针对学生在案例讨论中出现的理论或者技能偏差，结合动画展示，使学生能够更加深入的把握订单处理作业涉及的知识和技能点。

通过图片的展示，使学生对订单处理进行进一步的理解。

通过实训，使学生在动手的过程中对知识和技能进行融合。

为了使学生能够温故而知新，通过布置课后视频作业，强化学生对课堂理论的理解，并举一反三。

在整个教学过程中，教师一定要学会跟踪学生的思想波动，尽量鼓励学生对知识点和技能点进行自我总结，教师尽量做到少讲，但一定要纠正学生知识和技能上的偏差。

教学资源PSA020101萨姆森-帕卡德订单处理PSA020102“7-11”订单处理PSA020103联邦快递订单处理PSA020104耐腐阀门制造有限公司客户信用受资PSD020101客户信用状况查核权限PSD020102一般交易订单交易形态PSD020103一般交易订单处理方式PSD020104现销式交易订单处理方式PSD020105间接交易订单交易形态PSD020106间接交易订单处理方式PSD020107合约式交易订单处理方式PSD020108寄库式交易订单交易形态PSD020109厂商补货PSD020110厂商巡货，隔日送货PSD020111口头订货PSD020112传真订货PSD020113邮寄订单PSD020114业务员跑单PSD020115订货簿或货架标签配合手持终端机及扫描器PSD020116销售时点系统PSD020117订货应用系统PSD020118单一订单分配PSD020119批次分配PST020101工业订单处理PST020102零售订单处理PST020103消费者订单处理PST020104工业订单格式1：汽车配送订单格式1份PST020105工业订单格式2：卷材、管材配送订单格式1份PST020106零售订单格式1：面向大型超市的零售订单PST020107零售订单格式2：面向连锁超市的零售订单PST020108消费者订单格式1：淘宝网针对消费者的订单PST020109消费者订单格式2：卓越亚马逊针对消费者的订单PST020110送货时间有误确认PST020111出货时间延迟确认PST020112接单系统核查客户信用状况PST020113现销式交易订单交易形态PST020114合约式交易订单交易形态PST020115寄库式交易订单处理方式PST020116价格确认流程图PST020117包装确认流程图PST020118存货查询图PST020119按接单时序划分批次PST020120按配送区域储径划分批次PST020121按流通加工需求划分批次PST020122按车辆需求划分批次PST020123订单处理工作流程图：PSQ020101传统与电子订货比较表PSQ020102客户档案表内容PSQ020103分配后存货不足异动处理说明表PSS020101常规货物数量及日期确认PSS020102客户信用确认单元考核课堂内考核以学生参与教学过程的程度为考核依据，占考核的35%；实训考核以学生完成实训任务，并能形成一份及时、准确记录实训中出现的问题，归纳出订单处理需要注意事项的实训报告作为考核依据，占考核的50%；课后考核以学生完成“通过对比不同视频展示的订单处理过程，结合实训任务，写出一篇3000字左右的观后感”作为考核依据，占考核的15%。

职业活动教学设计单元名称订单处理流程优化学时4单元简介本单元主要介绍订单处理流程优化中涉及的管理要素及需要遵循的原则，同时介绍一些实用的订单处理流程优化方法。

通过实训训练，可以使学生学会根据现有库存水平，采用基于客户优先权的订单处理优化方法，优先满足重要客户的订单处理方法；通过视频、动画、图形、案例等教学素材的学习，可以使学生掌握订单作业管理过程中影响作业效率的因素，并能在实际应用中采用合适的方法加以克服。

能力目标 1.能正确叙述订单处理过程要素；2.能够把订单准备内容设计的更合理；3.能够选择准确性高、成本低、可靠性强的订单传输方式；4.能简化订单录入程序；5.能够根据相关的优先权法则，选用适用的订单履行技术，保障订单的无延迟履行；6.能够在整个订单周转过程中正确的跟踪订单状况；实训内容根据库存水平，采用基于客户优先权的多订单处理方法，优先满足重要客户的订单处理，通过实训学习可以使学生对订单处理流程进行重新审视，根据具体企业的要求，对订单处理进行相应的优化。