餐饮部开荒方案
酒店开荒筹备方案
酒店开荒筹备方案背景开荒是酒店行业中的常见术语，指的是新落成的酒店在正式开业前的预备工作。
开荒的目的是为了让酒店在正式运营前尽可能完善各项运营流程，提前排除操作风险。
因此，对于一家新酒店来说，开荒筹备方案是必不可少的一项工作。
目标本文旨在提供针对新酒店开荒的筹备方案，帮助酒店准备充分、尽可能做到开业无忧。
策略1. 设立专门的开荒团队对于一个新酒店，必须成立一支专业的开荒团队，由经验丰富的酒店项目总监带领，成员包括酒店各部门负责人和关键岗位员工。
开荒团队负责协调酒店开业前的各项准备工作，包括招聘、培训、采购、装修等等。
2. 制定详尽的开荒计划开荒团队应该制定详尽的开荒计划，包括开荒期间的具体任务分配、时间节点安排及工作进度跟踪等。
计划应该包括酒店设计、装修、设备采购、物品进出库管理、人员培训和招聘等关键环节的时间表和流程要求。
开荒团队每周应当召开例会，对计划的执行情况进行协商、补充完善。
3. 加强与厂商和供应商合作开荒过程涉及到大量的采购和设备进货，酒店必须建立良好的供应商关系。
这需要开荒团队与供货商建立密切联系，加强沟通协作，以获得合理的价格和优质的服务，同时还需评估供应商的资质和信誉，确保设备的质量和效果。
4. 加强酒店招聘培训前台、客房、餐饮等各个岗位的员工的素质和能力直接决定了酒店的经营质量。
因此，开荒团队应该制定招聘计划，根据酒店业态和需要，制定招聘标准，注重员工的技能培训和服务意识，为酒店提供高品质服务。
5. 建立制度和规范开荒团队需要根据酒店的需求和业态制定详细的管理规范和制度，包括各项操作流程、安全管理、餐饮服务、消防安全等，以及涉及到酒店操作的各类操作手册和说明。
并确保团队成员和酒店员工了解和遵守规章制度，确保酒店顺利开业。
结语酒店开荒是一项非常重要的工作，决定了酒店开业后的质量和业绩。
因此，开荒团队应当通过详细精细的方案筹备，做好酒店的基本要素准备工作，确保酒店的开业顺利和稳步经营。
史上最全《餐饮新店开业前期筹备工作计划》
史上最全《餐饮新店开业前期筹备工作计划》一般说来，基于餐饮业“春节前不准请假、不准辞职”的不成文规定，餐饮从业者在春节前大都会坚守行规。
但春节过后，会有很多机会让餐饮从业者换到一份如意的工作，大多数餐饮从业者也会在此时蠢蠢欲动，运气好的，还会接到一家新开的餐厅。
如果，你就是那位幸运儿，相信下面这份《餐厅开业前期筹备工作计划》就能够帮到你的大忙了。
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餐厅开业前期的工作计划纲领一、确定餐厅各区域主要功能及布局根据酒楼总体建筑布置和市场定位，对营业区域要进行详细的功能定位。
在进行区域分布时，要合理考虑餐厅各项管理流程；如送餐线路；服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性；餐具收拾和洗涤的流程；足够的仓储场所和备餐间；尤其是多功能宴会厅要留有充足的餐桌的场地。
二、设计餐厅组织机构要科学、合理地设计组织机构，餐厅经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
三、制定物品采购清单饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。
无论是采购部还是餐厅部，在制定餐厅采购清单时，都应考虑到以下一些问题：1、本餐厅的建筑特点采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。
2、行业标准和市场定位3、本餐厅的设计标准及目标市场定位餐挺总经理应从本饭店的实际出发，根据设计的档次标准，同时还应根据本饭店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。
如高档宴会的布置需要；婚宴市场的产品。
4、行业发展趋势餐厅总经理应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。
5、其它情况在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：餐厅上座率、餐厅的资金状况等。
采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。
五星大酒店开荒计划表
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备注 Remarks
前期准备好相应工具及防护措施 清扫地面工程垃圾，避免阻碍通过
撕标签、除胶、过水清洁 过水清洁 分组开荒
清除地面水泥渍、胶渍、漆渍，最后反复推尘、清洗 办公区域开荒进驻
清扫地面工程垃圾，避免阻碍通过 撕标签、除胶、过水清洁 根据不同材质决定清洁方式
48
休息区、西餐厅、VIP、大堂吧等地毯除毛、除渍清洗
49
大堂卫生间开荒大清洁、消防楼梯开荒清洁
50
休息区、西餐厅、大堂吧等沙发清洁、清洗、保养
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不锈钢转门、落地玻璃清洁保养
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大堂公共区域所有地面除渍、推尘、清洗
53
6部电梯轿厢开荒清洁
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酒店外围车道、喷泉水池、各类标识、造型、全面清洗
55
酒店大理石翻新结晶处理
清除地面（地毯）水泥渍、胶渍、漆渍，最后反复推尘、吸尘 按照程序清洁（从上至下、从里之外、）、地面结晶处理 清洗地毯及地面 必要时封层 4层开荒 工程垃圾基本清理 高处清洁 分组清洁 分组清洁 大宴会厅专项清洁 地毯地面除渍清洗 地毯地面除渍清洗（两台机器同时进行） 家具清洁保养 清除地面水泥渍、胶渍、漆渍，最后反复推尘、清洗 3层开荒 工程垃圾基本清理 高处清洁
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酒店外檐全面清洗
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各区域检查补漏
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制表： lister:
审核： Reviewed by:
五星大酒店开荒保洁计划表
月份Month ：1-2月 完成日期 Completion Date 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
新酒店开荒运营方案
新酒店开荒运营方案一、前期筹备1.1 选址在开荒之前，首先需要选择一个地理位置优越、交通便利、周边配套设施完善的地点作为新酒店的选址。
选址的首要因素是要考虑到潜在客户的居住地、商务地点或旅游景点，以及新酒店在区域内的竞争对手情况。
同时，还需要考虑到未来发展的潜力。
联系当地政府相关部门，了解土地用途规划、周边建设进度等信息，以确保选址的合理性和未来发展潜力。
1.2 可行性研究对于选址确定后的地点，需要进行一系列可行性研究，包括市场调查、投资分析、风险评估等。
市场调查需要深入了解潜在客户的需求和偏好，以便在新酒店的设计和服务上进行相应的规划。
投资分析需要对新酒店的建设和运营成本、预期收入、回报周期等进行详细的分析。
风险评估需要根据当地政策、经济环境、竞争对手等因素进行综合评估，确定新酒店的发展前景和风险。
1.3 开发规划在进行可行性研究的基础上，制定新酒店的开发规划。
包括建筑设计、装修风格、服务项目、管理模式等方面的规划。
建筑设计需要考虑到使用功能的合理性、空间利用率、环境保护等因素。
装修风格需要根据市场调查的结果，确定符合潜在客户需求的风格，以吸引客户的眼球。
服务项目需要根据市场调查的结果，确定潜在客户的需求和偏好，制定符合市场需求的服务项目。
管理模式需要根据新酒店的规模和定位，确定符合实际情况的管理模式，以确保新酒店的稳健经营。
1.4 市场宣传在开荒之前，需要对新酒店进行市场宣传，提高公众对新酒店的关注度和认知度。
可以通过媒体广告、网络宣传、公关活动等方式进行市场宣传。
可以邀请当地政府官员、知名商界人士等相关人士进行新酒店的开业典礼，并在当地主要媒体进行报道，提高新酒店的知名度和美誉度。
二、开荒2.1 招商引资在新酒店开荒之前，需要进行招商引资。
可以通过金融机构贷款、合作开发、股权融资等方式进行招商引资。
可以找当地的投资机构、地产开发商、酒店管理公司等合作开发，以确保新酒店的发展资金。
2.2 人才筹备在新酒店开荒之前，需要进行人才筹备。
荒地开荒活动策划书3篇
荒地开荒活动策划书3篇篇一荒地开荒活动策划书一、活动主题“播种绿色，拥抱春天”二、活动目的1. 通过组织开荒活动，增强团队凝聚力，培养团队合作精神。
2. 让大家亲身体验劳动的乐趣，感受大自然的美好。
3. 种植绿色植物，为荒地增添生机，改善生态环境。
三、活动时间[具体时间]四、活动地点[详细地址]五、参与人员全体员工六、活动准备1. 联系场地：与相关部门或单位联系，确定荒地的使用权，并了解场地的基本情况。
2. 物资准备：根据活动需求，准备好所需的工具、设备和材料，如锄头、铁锹、水桶、树苗等。
同时，要确保参与人员的安全，准备好必要的防护用品。
3. 宣传推广：通过公司内部通知、社交媒体等渠道，宣传活动信息，鼓励员工积极参与。
4. 分组分工：根据参与人员的数量和特长，将大家分成若干小组，明确各小组的负责人和任务分工。
七、活动流程1. 活动开场主持人介绍活动背景、目的和流程。
强调安全注意事项，分发劳动工具和防护用品。
2. 开荒步骤讲解专业人员讲解荒地开荒的步骤和要点，包括清理杂草、翻耕土地、平整地形等。
示范正确的使用工具和操作方法。
3. 分组开荒各小组按照分工，开始进行荒地开荒工作。
注意安全，避免发生意外事故。
4. 种植环节开荒完成后，进行树苗的种植。
专业人员讲解并示范正确的种植方法，包括挖坑、培土、浇水等。
参与人员按照指导进行种植。
5. 合影留念全体参与人员在荒地前合影留念，记录下这难忘的时刻。
分享活动感受和收获。
强调环保意识和团队合作的重要性。
7. 活动结束清理活动现场，将工具和剩余物资归位。
组织人员有序离开活动场地。
八、活动预算1. 物资费用：包括劳动工具、树苗、种子、化肥、农药等，预计费用为[X]元。
2. 餐饮费用：为参与人员提供午餐和饮用水，预计费用为[X]元。
3. 其他费用：如场地租赁、宣传费用等，预计费用为[X]元。
九、注意事项1. 参与人员要穿着适合劳动的服装和鞋子，避免滑倒或受伤。
2. 严格按照操作规程使用工具，避免发生意外事故。
酒店开荒操作程序介绍
酒店开荒操作程序介绍1. 简介酒店开荒是指接手或开业新酒店时的一系列准备工作和操作程序。
在酒店开业之前，酒店开荒操作程序的执行可以确保酒店准备就绪，提供高质量的服务给客人。
本文将详细介绍酒店开荒操作程序的步骤和注意事项。
2. 酒店开荒操作程序的步骤和注意事项2.1 酒店准备工作在开始酒店开荒操作程序之前，酒店管理团队需要进行一些准备工作，包括但不限于以下事项：•确定酒店的目标客户群体和定位策略•制定酒店的经营理念和服务标准•筹备开荒期间和正式开业后的人员和物资需求•安排培训和沟通计划，确保员工理解并能够执行开荒操作程序2.2 员工准备在进行酒店开荒操作程序之前，酒店管理团队需要确保员工已经完成必要的培训和准备工作，包括但不限于以下内容：•员工培训：酒店管理团队应根据员工的职位和工作内容，制定培训计划并进行培训。
培训内容可以包括酒店的服务标准、工作流程、基本礼仪等。
•员工配备：根据酒店的规模和需求，确定员工的编制和配备。
确保每个部门都有足够的人员来提供优质的服务。
•员工激励：制定激励机制，激励员工积极参与开荒操作程序，确保员工的工作热情和稳定性。
2.3 酒店设施和设备准备在进行酒店开荒操作程序之前，酒店管理团队需要确保酒店设施和设备已经准备就绪，包括但不限于以下内容：•设施检查：检查酒店的各项设施，确保设施的正常运行和完好无损，如电梯、空调等。
•设备检查：检查酒店的各项设备，如电视、电话等，确保设备的正常运行和可用性。
•供应链准备：与供应商建立良好的合作关系，确保酒店所需的物资和设备能够及时供应。
2.4 酒店软件和系统准备在进行酒店开荒操作程序之前，酒店管理团队需要确保酒店软件和系统已经准备就绪，包括但不限于以下内容：•PMS系统：确保酒店的PMS系统已经安装和配置完成，可以支持酒店的日常运营和管理。
•预订系统：确保酒店的预订系统已经安装和配置完成，可以接收和处理客人的预订请求。
•POS系统：确保酒店的POS系统已经安装和配置完成，可以支持酒店的餐饮和零售服务。
酒店开荒计划
酒店开荒计划一、背景介绍酒店开荒计划是指新建酒店或重新装修的酒店在正式运营之前进行一系列准备工作的过程。
开荒计划的目的是确保酒店在开业时能够顺利运营，并为客人提供高质量的服务和舒适的住宿环境。
本文将详细介绍酒店开荒计划的各个方面。
二、酒店开荒计划的步骤1. 人员招聘与培训酒店开荒计划的第一步是招聘和培训合适的员工。
根据酒店的规模和定位，确定需要招聘的岗位和人数。
招聘过程中，可以通过招聘网站、社交媒体和招聘会等途径广泛发布招聘信息，并进行面试和筛选。
招聘合适的员工后，需要进行全面的培训，包括酒店的服务标准、操作流程、客户关系管理等方面的培训，确保员工能够胜任各自的工作。
2. 设备采购与安装酒店开荒计划的第二步是采购和安装必要的设备。
根据酒店的规模和服务要求，确定需要采购的设备种类和数量。
设备可以包括前台系统、客房设施、餐饮设备等。
在采购设备时，需要考虑设备的质量、功能和价格，并与供应商进行充分的沟通和协商。
设备采购完成后，需要进行设备的安装和调试，确保设备能够正常运行。
3. 环境准备与装修酒店开荒计划的第三步是对酒店环境进行准备和装修。
环境准备包括清洁、消毒、除尘等工作，确保酒店的卫生和安全。
装修方面，可以根据酒店的定位和风格进行装修设计，包括墙面装修、地板装修、家具摆放等。
装修过程中，需要注意选择环保材料，确保装修质量和客户的舒适度。
4. 市场推广与宣传酒店开荒计划的第四步是进行市场推广和宣传。
可以通过各种渠道进行宣传，包括广告、传单、社交媒体等。
在宣传过程中，需要突出酒店的特色和优势，吸引客户的关注和兴趣。
同时，可以与旅行社、商务机构等建立合作关系，扩大酒店的知名度和影响力。
5. 测试运营与客户反馈酒店开荒计划的最后一步是进行测试运营和收集客户反馈。
在正式开业之前，可以选择进行内部测试运营，测试酒店的各项服务和设施是否正常运行。
同时，可以主动收集客户的反馈意见，包括客户对酒店服务、环境、设施等方面的评价和建议。
酒店开荒培训方案
酒店开荒培训方案背景介绍酒店开荒是指一个全新的酒店开始运营过程中的一段时间，通常这个过程需要投入更多的资源和精力，并且需要更加专业的管理。
在这个阶段，酒店需要有一个完善的开荒培训方案，让管理团队了解如何在这个复杂的阶段做出正确的决策以及如何执行计划。
培训内容酒店开荒概述为什么需要酒店开荒？开荒的目的是什么？在这个领域中需要了解的所有概念和基本原则。
客户需求诊断要想吸引更多的客人，必须知道客户的需求及其行为模式。
本次培训将重点介绍如何做好客户需求诊断工作。
市场研究市场研究是非常重要的，它可以帮助你了解你所处的市场情况、竞争对手情况、顾客需求等。
我们将向参与者介绍如何进行市场研究和如何从中受益。
酒店运营管理运营管理是实现业绩目标的关键。
本次培训将向参与者介绍如何制定运营战略、如何管理资源、如何调整和细化业务流程。
销售与营销策略销售和营销是酒店的核心业务。
本次培训将介绍如何开展酒店销售和营销计划，包括与客户建立联系、开展促销活动等方面的知识。
餐饮管理餐饮是酒店业务的重中之重。
本次培训将向参与者介绍如何开设餐厅、如何制定菜单、如何管理餐厅等，以确保餐饮业务的高质量发展。
培训课程安排此次培训将持续3天，每天8小时。
培训期间，将由酒店业界名人、管理学院专家等为参与者授课，参与者可通过此次培训了解酒店管理、酒店开荒的关键问题及解决方法。
培训费用本次培训的费用为人民币2000元/人，如果公司派遣3人或以上参加此次培训，可以享受优惠。
培训收益通过酒店开荒培训，管理层将学会如何制定开业计划，如何培训员工、如何管理业务流程等，将为酒店创造无限的价值和实现更多的成功机会。
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餐饮部开荒方案为了迎接酒店的顺利营运开业，达到开业前清洁卫生验收标准，同时可正常迎客和服务的要求，结合餐饮部的实际情况，特制定餐饮部开荒方案，开荒方案拟定如下几点内容：一．开荒方案的准备工作：1.根据工程装修进度情况提前准备好开荒物质和相应开荒工具，按照餐饮部的人员情况合理安排人员分工，做到人员责任和任务分配均匀。
2.员工开荒培训：通过培训使所有餐饮部员工懂得使用各类清洁工具、清洁剂的正确使用和安全操作等相关专业知识（邀请房务部行政管家培训员工）；根据各营业场所进场时间进行开荒前的培训，主要根据所属区域的工程进度和材质不同和区域特点进行针对性、系统的培训，确保所有员工能够正确操作，保证所有的成品得到保护，确保开荒工作的顺利高质量，高效率的完成。
3.开荒工具准备：由餐饮部统一申报、采购，派发各项开荒工具和用剂。
部门确保清洁工具、清洁剂准备充足，满足餐饮部各营业场所的开荒需求。
4.开荒计划制定：酒店餐饮部楼面开荒工作由餐饮部经理主要负责，指导餐饮部员工开荒工作的有序进行。
5.责任划分和任务分配：餐饮部根据酒店整体要求将对开荒工作进行有效的责任划分和任务分配，因此请各位员工通力配合，对于不按时和推脱完成开荒任务的部门和人员，餐饮部将直接上报执行总经理给予处理。
二．开荒方案的规章制度：1.每天早上8:20,中午13:50（时间暂定）到规定地点集合点名,超出以上时间均按迟到处理,点名后未经上级允许不得离开工作岗位(特殊事情需向上级报告),私自离开按旷工处理。
2.开荒阶段属于非常时期，部门有权延长工作时间完成开荒工作（超出工时按酒店规定执行）3.进入酒店区域必须戴好工作牌和帽子,服从上级安排,严禁顶撞上级,带头起哄闹事或拒不执行上级安排的工作任务。
4.禁止在工作区域打闹,不得将食品带入工作岗位,工作区域不得吸烟。
5.在工作过程中严禁听音乐、玩电话或做与工作无关的事情，违者按违规处理。
6.分发到部门的工具请各部门人员认真保管,如在使用中损坏,要立即通知上级,如丢失或有意损坏由当事人员进行赔偿；正常损坏物品不要私自丢掉，要报告上级，以旧换新，正常报损。
7.按开荒标准、要求、质量完成当天工作，如规定时间内没有完成工作任务，不得下班，直到完成为止。
8.开荒期间表现突出者的，将上报执行总经理申请给予奖励，并记入员工档案，作为转正，晋级的依据。
9.集体开荒工作进行时，如有需要临时调动员工做其它工作时，必须要经过部门负责人的同意，否则无权调动。
10.所有员工都要掌握灭火器的使用方法，以便在突发火灾时得以实施灭火行动。
11.开荒期间钥匙管理制度：在装饰公司还没有做交接时，先期进场的部门的区域钥匙统一由安全负责管理，统一保管，统一发放。
掌管人员必须保管好交接到自己的钥匙,如丢失应立即报告上级。
严格遵守领用手续，部门也同时走好记录。
不得随意将钥匙交给其他人，不得乱放乱丢，如果在开荒期间，钥匙必须交给其他人员，做好记录和交接手续，同时汇报安全部，做好钥匙去向的记录。
如果不慎将钥匙丢失，必须立即汇报三．开荒方案的工作安排：1.餐饮部经理负责餐饮楼面各营业点开荒的全面安排和调配，餐饮主管负责现场督导和检查，餐饮部领班6人，员工27人，计划分为2个小组；领班担任各小组组长。
2. 第一小组负责酒店全日制餐厅、会议室1-5、餐饮公区的开荒工作，第二小组负责酒店中餐厅包房、宴会厅、大堂吧、天台吧和茶博馆区域的开荒工作；3.每个小组主要负责各自区域的室内光滑硬质地面、窗户清理、木板地面清理、地毯清洗、中高空清洁等；各小组相互协作，服从安排，视工作情况随时调配。
4. 主管负责小组员工开荒质量的监督及人员的调动安排。
各小组要做到员工每做好一块区域就必须检查，尽量在工作时间内完成工作，不拖拉员工的下班时间。
5. 为了确保开荒卫生质量，各小组每天安排一个区域的开荒保洁。
由主管直接检查保洁工作，餐饮部经理抽查，对不合质量的都一律重新跟进。
四．开荒方案的交叉作业：1. 开荒工作进行前，首先由餐饮部经理或主管将要开荒的区域检查一遍，查看是否有损坏的设施设备及遗留工程问题，以免员工进场后出现有损坏的地方与施工方互相推脱责任；2. 爱护酒店财产，注意成品保护，如发现施工人员损坏设施设备和物品，记录施工人员的姓名，并立即汇报上级。
员工无意损坏的也要及时上报，不得隐瞒。
3. 工作中出现突发事件(漏电、漏水等)，应立即报告上级，第一时间通知工程部人员。
4. 清洁完成的餐饮区域，如有工程队要进行工程维修等，必须经主管同意方能让其进房维修，并派专人跟进维修后的清洁工作；5. 部门和施工方之间交叉工作时，要做到互相协作，积极配合，不得出现怠工、发牢骚和不负责任的现象。
6. 坚守分配自己的工作区域，不得擅自到其它施工现场观看和逗留。
7. 酒店任何员工不得与施工单位人员发生矛盾和冲突，出现问题要立即报告上级处理。
五.开荒阶段的安全预案：1.开荒工作采取的原则是：从上到下，从里到外。
所有开荒工作须从楼顶开始，由各楼层逐渐下移，否则可能出现被遗漏的地方及二次清洁卫生污染情况。
2.在进行各项开荒工作前，必须由部门管理人员对该项工作进行分析，再指导员工按照标准操作程序进行开荒工作。
3.对特殊清洁剂的使用（如强酸强碱等）必须由主管或领班控制，主管或领班应酌情使用该类清洁剂，使用时必须严格按照操作程序，以免烧坏地面及其它设施；4.开荒使用的清洁剂瓶坚决不能与地面或台面直接接触，必须垫好抹布再放，而且必须在旁边放一块湿抹布，以免万一碰倒地上时马上用湿抹布清除，杜绝一切可能损坏地面的因素发生；5.使用清洁机器的员工必须熟练各种机器的使用方法，包括地刷的分类使用，各种钢丝垫的分类使用，各种颜色百洁垫的分类使用等；6.在部分区域进行清洁时，必须在适当的位置铺上报废床单或台布，避免工作劳而无工，更可能将污水带到其他区域；7.各餐饮营业场所的固定资产及低值易耗品必须在第一时间做好盘点，如毛巾、杯具等，指定专人负责管理，以书面形式做好记录，避免开荒期间物品的遗失；8.如高空作业必须佩带安全帽、安全带，使用梯子进行高空清洁工作时，必须两人进行，一人清洁，一人扶梯，以策安全；9.在每天开荒前和开荒工作结束后，任何一名员工不得擅自离开，由管理人员统一组织开荒人员进出开荒现场。
10.清洁完毕的区域，每位员工有义务给予卫生保持和成品保护。
例如：进入地毯铺设完毕后的餐饮区域，应主动换鞋或戴脚套。
六.开荒阶段的工作标准：1、光滑硬质地面清理注意事项：清除云石地面上的垃圾；用湿地拖拖地面（拖湿后容易刮洗），如地面四周是木板，则需要用透明胶贴住，以免搞湿后容易变色、发霉；用铲刀、刀片刮云石表面的水泥、油漆渍等，清除垃圾。
用地拖拖干净地面（拖地时小心四周的木板），小范围的用抹布擦净，或用刮水器刮净。
再细致检查地面的渍，如有特别难起的水泥渍，可请示领班采取有效的方法解决。
清洁干净的地面应用纸皮覆盖好,做好保护。
2、窗户清理注意事项：用刀片刮干净玻璃及铝合金窗框的水泥渍，小心刮花窗框。
用加有少量洗洁精的水洗抹布后，去抹铝合金窗框，用毛头扫洗玻璃，再用玻璃刮刮干净玻璃上的水及污渍。
留意玻璃是否仍有渍，用刀片刮去遗留的渍。
注意：清洗窗前，在窗台下垫废布，以免搞湿木地板，小心将污水搞到墙（墙纸）上，如不小溅到墙身，要立即用布抹干净。
铝合金窗框及玻璃不准用钢丝去擦，以免搞花表面。
活动窗就将窗扇拆下来清洗，以便清洗窗槽。
3、包房洗手间清理注意事项：清除洗手间内的垃圾后，用废布垫或废地毯在洗手间门口的地板上，用透明胶粘住门脚的木，以防搞湿木板，而导致变色。
用刀片刮高位墙身瓷砖表面的渍，特别留意墙脚、门脚边的瓷砖。
用半干湿布抹天花板及高位墙身的瓷砖。
清洗洗手间洁具（座厕、洗手盆、尿槽），洁具的表面不能用钢丝球、百洁布去擦，也不能用刀片刮，尽量减少使用洁厕净等酸性清洁剂，特别留意座厕板表面。
4、木板地面清理注意事项：不准用地拖拖木地板（因地拖很难拧干水份），只能用湿布去抹，并尽量拧干抹布的水份；木地板上有渍，不能用刀片刮或钢丝球擦，只能用湿布大力擦，如有特别难起的渍，请求上司后再作决定。
5、墙纸清理注意事项：墙纸有渍不能用刀片刮、钢丝球擦，只能用湿布大力擦。
对特难起的渍可用牙刷去刷。
6、瓷砖地面清理注意事项:清除瓷砖地面的垃圾，靠近云石或木地板边要铺好废布。
用铲刀铲大面积的垃圾的水泥渍等。
用地板刷将洁厕净擦在瓷砖地面上，再用钢丝球去省，特别难起的用钢丝刷去擦。
难起的渍印用铲刀或刀片刮洗。
如有油漆、涂料渍，可用天那水去擦，采用天那水一定要有上司的指引才使用，因天那水挥发性较强，应擦一部份后要立即用水冲洗。
同时留意清洗天台瓷砖地面时，一起清洗栏杆的瓷砖。
特别注意：使用除胶剂时，留意周围有无人抽烟、点火等，因除胶剂容易着火。
七．开荒阶段的验收标准：1.总体的标准：目测无垃圾、无水痕、无水印、无施工遗留印迹、整体光亮洁净。
2.卫生间的标准：墙体无色差、无明显污渍、无涂料点、无胶迹、洁具洁净光亮、不锈钢五金管件光亮洁净、地面无死角、无遗漏、无异味。
3.餐饮包房或会议室标准：墙体无色差、无明显污渍、无涂料点、无胶迹、不锈钢五金管件光亮洁净、室内无死角、无遗漏。
4.公共区域及大厅标准：墙壁无灰尘，灯具洁净，开关盒洁净无污渍，排风口、空调出风口无灰尘、无胶点。
5.门及框标准：无污渍、无漆点、触摸光华、有光泽，门沿上无灰尘。
6.地面标准：木地板无胶渍、洁净；瓷砖无灰土、无漆点、无水泥渍、有光泽；石材无污渍、无胶点、光泽度高。
7.清洁完毕的区域，每位员工有义务卫生保持和成品保护。
注：对不常见之顽固污渍及特殊材质，应采用相应剂制进行清洁，不得发生任何损伤。