园艺植物分类方法综述 (2)
植物 园艺用途分类
植物园艺用途分类植物园艺用途分类是根据植物在园艺领域中的应用和功能进行分类。
植物园艺用途分类可以根据植物的用途和功能进行划分，如观赏植物、食用植物、药用植物、香料植物、园林绿化植物等。
下面将详细介绍这些分类。
1. 观赏植物：观赏植物是指那些以其美丽的花朵、叶子、枝干或整体形态而被人们用于观赏的植物。
观赏植物可以分为花卉、盆景、草坪等。
花卉包括各种花朵盛开的植物，如玫瑰、牡丹、郁金香等。
盆景是指通过修剪和造型将植物栽培在盆中，形成独特的景观。
草坪是指通过种植草类植物，使其形成整齐、绿色的草地。
2. 食用植物：食用植物是指那些可以作为食物或调料的植物。
食用植物可以分为蔬菜、水果、谷物、豆类等。
蔬菜包括各种叶菜、根茎类、瓜果类等，如菠菜、胡萝卜、西瓜等。
水果包括各种可以直接食用的水果，如苹果、橙子、香蕉等。
谷物包括各种谷类作物，如小麦、稻谷、玉米等。
豆类包括各种豆类作物，如大豆、绿豆、红豆等。
3. 药用植物：药用植物是指那些可以用于医药目的的植物。
药用植物可以分为中药材和草药。
中药材是指那些被广泛应用于中医药领域的植物，如人参、黄芪、当归等。
草药是指那些被用于传统民间医药的植物，如薄荷、柴胡、金银花等。
4. 香料植物：香料植物是指那些可以用于提取香料的植物。
香料植物可以分为花香料、叶香料、果实香料等。
花香料包括各种花朵可以提取香料的植物，如玫瑰、茉莉、百合等。
叶香料包括各种叶子可以提取香料的植物，如香叶、香茅、香薷等。
果实香料包括各种果实可以提取香料的植物，如香橙、柠檬、香草等。
5. 园林绿化植物：园林绿化植物是指那些可以用于园林绿化和景观设计的植物。
园林绿化植物可以分为乔木、灌木、草本植物等。
乔木是指那些高大的树木，如松树、柳树、榉树等。
灌木是指那些较低矮的树木，如玫瑰、杜鹃、紫薇等。
草本植物是指那些不长成树木的植物，如牵牛花、紫罗兰、草坪草等。
总结起来，植物园艺用途分类包括观赏植物、食用植物、药用植物、香料植物和园林绿化植物。
第二章园艺植物的分类
分类法
系统分类法：根据植物的进化系统和亲缘关系进 行分类，它反映植物在自然演化过程的客观规律， 是一种科学的分类方法。 界、门、纲、目、科、属、种 国际植物学会规定，采用林奈创立的“双名法” 给植物命名，作为该植物的国际统一名称，即学 名。“双名法”是以两个拉丁词作为一种植物的 名称，第一个词是属名；第二个词是种名，为形 容词。有的在种名后面，还需写出命名人的姓氏 缩写，以便考证。 人为分类法：人们为了实际工作的方便而采用的 实用分类方法，一般是根据植物的某一个或几个 特征作为标准进行分类。
〈二〉、温室花卉 Nhomakorabea
1.一、二年生花卉 2.宿根花卉 3.球根花卉 4.木本花卉 5.兰科植物 6.仙人掌类及多浆植物 7.蕨类植物 8.食虫植物 9.凤梨科植物 10棕榈科植物 11.水生植物
二、根据观赏部位分类
1.观花类 2.观叶类 3.观茎类 4.观果类 5.观芽类
一、植物学的分类 科（Family）、属（Genus）、 种（Species）、亚种（Subspecies）、 变种（Variety）
1.十字花科Cruciferae：白菜、甘蓝、萝卜、芥菜等 观赏植物有：紫罗兰、羽衣甘蓝、桂竹香、二月兰等。 2.茄科(Solanaceae)：番茄、茄子、辣椒、马铃薯 观赏植物有：夜丁香、朝天椒、珊瑚樱、珊瑚豆等。 3.葫芦科Cucurbitaceae：瓜类蔬菜，黄瓜、西葫芦 观赏植物有：葫芦、金瓜等。 4.伞形科Umbelliferae.：芹菜、胡萝卜、芫荽 5.豆科Leguminosae.：菜豆、蚕豆 、绿豆、豌豆等 观赏植物有：紫荆、合欢、含羞草、国槐、龙爪槐等。 6.菊科Asteraceae.：茼蒿、莴苣、菊芋、朝鲜蓟等 观赏植物有：万寿菊、雏菊、翠菊、瓜叶菊、大丽花、 百日草、观赏向日葵等。
园艺植物的分类
園藝與植栽設計講義(三)-園藝植物的分類一、園藝植物的分類：（一）一年生草本：一年生草本植物意指從播種至開花、結實而後枯死其完整的生命週期 (life cycle)，在12個月裡全部完成的植物稱之為一年生草本。
（二）二年生草本：二年生草本植物意指從播種至開花、結實而後枯死其完整的生命週期（life cycle），需要超過12個月但少於24個月的時間裡全部完成的植物稱之為二年生草本。
（三）多年生草本：多年生草本植物指其由播種開始以後，無論開花時間的早晚，當其花期結實後植株仍然存留，有些植株很快萌生新的枝梢便進入下一回的生育週期（life cycle），而有部份的種類會經過一段時間的休眠期後，才會進入下一個life cycle。
由於休眠時期地上部會枯萎黃化，只有地下部活者並停止生長，待休眠期結束又外在環境適合生育時，他才回復生長一步一步走完整個生育週期，也因如此具有休眠習性的多年生草本植物又稱為宿根草本植物。
其又可分為：1.觀葉型：以葉型、葉色以致於整體株型為其主要觀賞重點。
2.觀花型：以花朵的顏色、形狀及大小以致於整體型態為其主要觀賞重點。
3. 觀果型：以果實的顏色、形狀及大小以致於整體植株的比例為其觀賞重點。
（四）多肉植物：植株的部分器官，如葉片或莖部肥厚粗大，成為主要蓄積水分和養分的器官時，此類植物將其歸為多肉植物。
其可分為：1.仙人掌類：仙人掌科植物多生長於岩石沙漠區域，其多數莖幹肥大呈柱狀，且其葉片為減少水分蒸散而轉為刺針狀，針狀葉皆萌生於莖幹上特定的刺座，此特徵用於與其他有刺多肉植物做一區隔。
2.多肉植物類：此類植物的部分器官肥大，而蓄積大量的水分與養分，可見其外部肥厚的型態者，皆將其納入多肉植物的範疇。
（五）藤蔓植物：藤蔓植物本身的枝條較軟又易於伸長，而無法構築屬於自己的株型，因此其枝條會隨周遭支持物的形狀不同而有不同的生長形態，所以利用不同的支持物造型來誘引其生長，可控制藤蔓植物生長為我們所需要的株型，除此之外，若藤蔓植物生長在平坦甚至於空曠之處時，則有許多種類的藤蔓植物可以當地被植物來使用。
园艺植物学概论分类
园艺植物学概论分类1.根据用途分类根据植物的用途，园艺植物学可以分为几个不同的分类。
（1）蔬菜学：研究蔬菜植物的种植、繁殖和管理等方面的学科。
主要包括叶菜类、根茎类、果菜类等。
（2）果树学：研究果树的种植、繁殖和管理等方面的学科。
主要包括苹果、梨、柑橘、葡萄等。
（3）花卉学：研究花卉的种植、繁殖和管理等方面的学科。
主要包括观赏植物，如玫瑰、牡丹、菊花等。
（4）草坪学：研究草坪的种植、繁殖和管理等方面的学科。
主要包括运动场地、公园、庭院等的草坪种植。
（5）园林学：研究园林植物的种植、繁殖和管理等方面的学科。
主要包括公园、庭院、景观设计等。
2.根据生命周期分类根据植物的生命周期，园艺植物学可以分为一年生植物、多年生植物和草本植物等。
（1）一年生植物：植物种子发芽后，经历生长、开花、结果后即进入死亡期。
主要包括大部分的蔬菜植物。
（2）多年生植物：植物根系能在地下越冬，到来年春季再次发芽，一年生周期循环。
主要包括果树、花卉等。
（3）草本植物：植物地上部分在一年内循环死亡和再生，地下部分进入休眠或保持生长。
主要包括草坪植物、一些花卉等。
3.根据物种分类根据植物的物种分类，园艺植物学可以分为多个不同的类别。
主要包括科属植物学、族植物学、亚族植物学等。
（1）科属植物学：研究植物的科属分类、植物分类学、植物命名等方面的学科。
（2）族植物学：研究植物的族分类、形态解剖、遗传学等方面的学科。
（3）亚族植物学：研究植物的亚族分类、生态学、系统发育等方面的学科。
4.根据特点分类根据植物的特点，园艺植物学可以分为多个不同的类别。
（1）观赏植物学：研究植物的形态、花色、花期等观赏特点，以及园林植物的设计、布局等方面的学科。
（2）经济植物学：研究植物的经济价值，包括食用植物、药用植物、工业植物等方面的学科。
（3）野菜植物学：研究野生植物的收集、利用、栽培等方面的学科。
总而言之，园艺植物学的分类方法有很多种，上述分类仅为其中的一部分，不同的分类方法与应用领域有关。
第二章 园艺植物分类的基础知识 园艺植物分类
五、植物的名字
一种植物通常有三种名字： 土名 俗名 学名
六、园艺植物命名的一般原则
（一）命名法规的主要原则
1、一种植物只能有一个合法的拉丁学名。 2、拉丁学名采用双名制，既一个属名与一个种名，属 名在前，种名在后。 3、属名用名词，首字母用大写，种名用形容词，首字 母用小写。 4、植物的全部种名，应包括种名的命名者的姓，命名 者的姓放在种名之后，首字母用大写。 5、两种不同的植物不能有同样的双名学名。
（三）哈钦松系统和克郎奎斯特系统
哈钦松：1926年出版的《有花植物科志》 克郎奎斯特系统：1981年出版的《有花植 物完整分类系统》 真花学派或毛茛派
主要观点： 1、认为单子叶植物比双子叶植物进化，故排在双子叶植物 之后。 2.认为花的各部分呈离生状态，或者呈螺旋状排列，具有多 数离生的雄蕊，两性花等性状均较原始；而花的各部分呈合 生或附生，花部呈轮状排列、具有少数合生雄蕊、单性花等 性状属于较进化的性状。 3.单叶互生是原始性状，复叶或对生为较进化状态。
三、自然分类系统的分类单位
植物分类的基本单位和阶层系统 界——植物界Regnum vegetable 门 -phyta—被子植物门Angiospermae 纲-opsida, -eae—双子叶植物纲（木兰纲） Dicotyledoneae(Magnoliopsida) 目-ales—蔷薇目Rosales 科-aceae—蔷薇科Rosaceae 属-a, -um, -us—蔷薇属Rosa 种——多花蔷薇Rosa multiflora Thunb.
平行检索表
1. 1. 2. 2. 3. 3. 4. 4. 5. 5. 果实为翅果-------------------------------------------------------2 果实不为翅果-----------------------------------------------------3 单叶，全缘；果周围有翅--------------------------雪柳属(Fontanesia) 羽状复叶；果只顶端有翅-------------------------白蜡树属（Fraxinus） 蒴果------------------------------------------------------------ 4 核果或浆果 ------------------------------------------------------5 花黄色；枝中空或具片状髓；叶常有锯齿-----------连翘属（Forsythia） 花紫色、白色或红色；枝具实髓；叶全缘或有裂------丁香属（Syringa） 单叶对生；花为圆锥花序、总状花序或簇生-------------------------- 6 羽状复叶或三出复叶，对生或互生，稀单叶；花为聚伞花序或伞房花序；浆 果-------------------------------------------茉莉属（Jasminum） 6. 花冠裂片在芽中覆瓦状排列；花簇生于叶腋或成短圆锥花序，核果---------------------------------- --------------------木犀属（Osmanthus） 6. 花冠裂片在芽中镊合状排列；花为顶生的圆锥花序或总状花序，核果状浆果-----------------------------------------------女贞属（Ligustrum）
第一章 园艺植物分类
唇形科蔬菜植物
宝amineae)
观赏(包括草坪草）植物
观赏竹类、早熟禾、梯牧草、狗尾 草、紫羊茅、小糠草 ( 巨序剪股颖 ) 、结 缕草、黑麦草、燕麦草、野牛草、芦苇 等。
蔬菜植物
茭白(菰)、笋竹、笋玉米等。
禾本科观赏植物
狗尾草
禾本科蔬菜植物
笋竹
绞白
其他科园艺植物
又称农业生物学分类法 ；
根据园艺植物的生活型与生态习性进行的分类为生态学 分类法。
真菌门
伞菌科（Agaricaceae）
孢子植 物
园艺植 物
木耳科（Auriculariaceae）
蕨类植物门，包括卷柏科、莲座蕨科等 9 科的植物 裸子植物门包括苏铁科、银杏科、松 科、杉科、柏科、紫杉科等6科的植物
苋菜 莴苣 芹菜 茼蒿
落葵
菠菜 冬寒菜 菠菜
（四）茄果类（solanaceous vegetable）
特点：为1年生植物，食用部分为果实。要 求肥沃的土壤及较高的温度，不耐寒冷。 代表种类：番茄、茄子及辣椒等
（五）瓜类（cucurbita vegetable）
特点：葫芦科草本植物，茎为蔓性，雌雄
第一章 园艺植物分类
目的 要求
掌握园艺植物果树蔬菜花卉的分类方法及其优缺点
了解和熟悉园艺植物的分类方法 ；了解园艺植物种质资源
主要内容
园艺植物的分类
计划课时
计划课时4
第一章 园艺植物分类
园艺植物的分类方法有三种，植物学分类法、栽培学分
类法和生态学分类法。各种方法各有其优缺点。
植物学分类法按照园艺植物所属的科属及亲缘关系的远 近进行系统分类； 栽培学分类法根据生物学特性和栽培技术要求基本相似 的原则，对园艺植物进行分类的方法为栽培学分类法，
园艺学分类方法
园艺学分类方法摘要：1.园艺学概述2.园艺植物的分类方法- 人为分类法- 本质特征分类法3.各类园艺植物的特点- 木本植物- 草本植物- 球根植物- 宿根植物4.园艺学的应用领域正文：园艺学是一门研究植物栽培与繁育技术的学科，涵盖了果树、蔬菜、花卉及观赏树木等多个领域。
在园艺学中，植物的分类方法起着至关重要的作用。
通过比较植物之间的相似性，我们可以将具有某些共同点或相似特征的植物归属于一个不确定集合的逻辑方法。
园艺植物的分类方法主要有两种：人为分类法和本质特征分类法。
人为分类法是根据植物的外部特征（如形状）进行分类。
例如，我们在商店里看到的各种商品，就是根据植物的外部特征进行分类的。
这种分类方法使得植物世界变得更加有序，方便我们更好地认识和利用植物资源。
另一种分类方法是本质特征分类法，这种方法是根据植物的本质特征（如内在区别）进行分类。
这种分类方法更加深入，能够揭示植物之间的本质联系。
比如，我们可以根据植物的根茎类型将园艺植物分为球根植物、宿根植物等。
各类园艺植物都有其独特的特点。
木本植物，如树木，具有坚实的木质部和细胞壁，能够抵御恶劣环境。
草本植物，如蔬菜和花卉，具有丰富的多样性，为我们的生活增添了无数的色彩和美味。
球根植物，如洋葱、大蒜等，具有储存养分的能力，便于种植和繁殖。
宿根植物，如草坪、野花等，具有良好的生态适应性，能够自我更新和繁衍。
园艺学的应用领域广泛，包括果树园艺学、蔬菜园艺学、观赏园艺学和造园学等。
无论是为了满足我们的口腹之欲，还是为了美化我们的生活环境，园艺学都发挥着重要的作用。
通过对植物进行科学的分类，我们可以更好地了解植物的特性，从而更好地利用植物资源，为我们的生活带来更多的便利和乐趣。
总之，园艺学是一门实用性很强的学科，植物分类方法是其核心内容之一。
第二章 园艺植物的分类
(1) 十字花科(cruciferae)
萝卜、大白菜、荠菜
(2) 蔷薇科(rosaceae) 苹果、月季、樱花
(3) 豆科(1eguminosae) 菜豆、绿豆、蚕豆、紫荆 (4) 菊科(compositae) 菊花、万寿菊、茼蒿、莴苣 (5) 茄科(solanaceae) 番茄、茄子、辣椒、马铃薯 (6) 葫芦科(cucurbitaceae) 黄瓜、南瓜、西葫芦、冬瓜
５．柿枣类果树(persimmon and chinese date)
• 这类果树的柿、黑枣等也有的归类在浆果类果树； 而枣、酸枣归类在核果类果树；通常把柿、枣单 列一类。
１．柑果类果树(hesperidium fruit tree) 这类果树的果实为柑果，种类很多，如橘、柑、 柚子、柠檬、橙、枳、葡萄柚、黄皮等。
• 在果树生产和果品流通领域，常按落叶果树和常 绿果树再结合果实的构造以及果树栽培特性分类， 称果树栽培学分类或农业生物学分类。
（一）落叶果树 １．仁果类果树(pomaceous fruit tree) ※在植物学上，仁果类果树的果实是假果，果心
有多粒种子，食用部分是肉质花托发育而成的 ，
※主要树种有苹果、梨、山楂、木瓜等。
(7) 芸香科(rutaceae) 柑橘、柠檬、柚、葡萄柚
(8) 百合科(1iliaceae) 石刁柏、金针菜、韭菜、大蒜 • 文竹、郁金香、百合、吊兰、芦荟
(9) 葡萄科(vitaceae) 葡萄、爬山虎
(10) 唇形科(1abiatae) 一串红、紫苏、朱唇
(11) 禾本科(gramineae) 狗尾草、早熟禾、笋竹、茭白 (12) 石蒜科(amaryllidaceae) 君子兰、晚香玉、水仙 (13) 鸢尾科(iridaceae) 唐菖蒲、鸢尾、蝴蝶花 (14) 兰科(orchidaceae) 蕙兰、春兰、虎尾兰
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园艺植物分类方法综述
摘要：学习了园艺植物分类学以后，我对园艺这门专业有了新的认识。
我了解了许多植物的属性，生长环境栽培方法等。
园艺即植物园地栽培的农业科学技术，包括栽培、繁育、贮藏加工、营销与生产经营管理等内容。
学习这门学科不仅要了解园艺植物的分类，还要学习其他关于园艺的专业课加以辅助，才能更好的进行果树、花卉、蔬菜、茶等园艺植物的分类，而不同的分类标准，种类不同。
关键字：分类学、果树、蔬菜、花卉、茶等分类。
植物分类学时一门有着悠久历史的学科，它是在人类识别植物和利用植物的社会实践中发展起来的，园艺植物分类学的历史发展过程可以划分为四个时期：使前与“本草学”时期、人为分类系统时期、自然分类系统时期和系统发育的分类系统时期。
主要是研究自然界中客观存在的植物类群及其亲缘关系，研究各分类群的发生、发展和消亡的规律，目的在于使人们更好地认识植物，利用植物和改造植物，植物分类学的内容包括：分类、命名和鉴定三个方面。
而园艺植物分类法主要针对园艺植物而言，园艺植物是指较小规模高度集约化栽培的经济价值较高的植物。
对于园艺植物有很多种分类方法，一般分为果树、蔬菜、花卉和茶四大类。
而花、果、菜可分别各自进一分类，且有不同的分类标准，得到不同的种类，茶一般根据加工分类，代茶饮料则多采用植物学系统分类。
果树：生产供食用的果实、种子或用作砧木的多年生植物。
果树狭义上是指提供鲜食用的果实的多年生木本和草本植物广义上来讲，果实或种子可生食加工食用或可做其他果实砧木的木本植物或多年生草本植物均可称之为果树，果实种类繁多，性质各异，为便于学习研究和栽培管理，必须加以分类。
果数的分类方法很多，现将常用的分类方法分述如下：
一、园艺分类法：野果树和栽培果树、落叶果树和常绿果树、水果和坚果、多年生草本和木本植物、寒带温带亚热带和热带水果
二、按叶生长期特性分类：落叶果树、常绿果树。
三、按果树的形态结构及利用特征分类
按果树的形态结构和利用特征又可分六类
仁果类：包括苹果、梨、沙果等。
果实主要由子房及花托膨大形成，主要食用部位是花托。
核果类：包括桃、李、杏等。
果实由子房发育而成，子房的内中外壁分别形成内中外果皮，可食用部分是中外果皮。
浆果类：包括葡萄、草莓、石榴等。
果实由子房发育而成。
柑果类：包括柑橘、甜橙、柠檬等。
主要食用内果皮。
坚果类：包括核桃、山核桃、板栗等。
可食用部分为种子。
复果类：包括树菠萝、番荔枝等。
四、按果树生态适应性分类：寒带果树、温带果树、亚热带果树、热带果树、纯热带果树。
五、植物学分类：被子植物、双子叶植物裸子植物。
六、按生长习性分类
乔木果树：有明显主干，树体高大或较高大，如椰子、核桃等。
灌木果树：丛生或几个矮小的主干，如石榴、无花果等。
藤本(蔓生)果树：这类果树的枝干称藤或蔓，树不能直立，依靠缠绕或攀援
在支持物体上生长，如葡萄等。
草本果树：这类果树具有草质的茎，多年生，如香蕉、菠萝和草莓等。
目前栽培比较普遍的果树的所属主要科别有：裸子植物、被子植物
蔬菜：生产供食用的叶片、茎、根、果实或种子的一年生草本植物、少数多年生木本植物和食用菌。
蔬菜的分类系统常有三个：植物学分类、食用器官分类和农业生物分类。
生产和商业流通领域，以农业生物分类学更实用一些。
一、植物学分类法
单子叶植物、双子叶植物、蕨类植物和食用菌类。
而这四种类型的植物又可以进一步地划分为各种科类，逐渐往下分，越来越详细。
二、食用器官分类法
根菜类：肉质根类和块根类。
茎菜类: 肉质茎类、嫩茎类、块茎类、根茎类、鳞茎类、球茎类。
叶菜类：普通叶菜类、香辛叶菜类、结球叶菜类。
花菜类：花器类、花枝类。
果菜类：瓠果类、荚果类、浆果类、杂果类。
三、农业生物学分类(该分类法把蔬菜植物的生物学特性与栽培技术特点结合起来，较为实用)
根菜类、葱蒜类、豆类、白菜类、茄果类、薯蓣类、多年生杂类蔬菜、绿叶菜类、瓜类和水生蔬菜。
花卉：室内外种植用于美化环境的植物，即景观植物或园林植物。
首先在概念上就广义和狭义之分，狭义的花卉概念，即植物学上所指的有花植物的繁殖器官。
广义的花卉概念，即具有观赏价值，经一定技术进行栽培和养护的植物及其它部分。
观赏部位不限于花，可以是根、茎、叶、花、果实、种子任何部位。
花卉的植物学分类，即以界、门、纲、目、科、属、种进行的形态分类，是分类学中科学性最严谨、权威性最强的分类法。
一、按形态特征分类可分为三类
草本花卉：花卉的茎，木质部不发达，支持力较弱，称草质茎。
具有草
质茎的花卉，叫做草本花卉。
木本花卉：花卉的茎，木质部发达，称木质茎。
具有木质的花卉，叫做
木本花卉。
肉质类花卉：肉质类花卉的茎或叶生长肥大，含水分较多，呈肉质，叫
做肉质类花卉。
二、按生物学特性分类：喜阳性和耐阴性花卉；长日照、短日照和中性花卉；
耐寒性和喜温性花卉；水生、旱生和润土类花卉。
三、按生态习性分类法：中国气候型、欧洲气候型、地中海气候型、墨西哥
气候型、热带气候型、沙漠气候型、寒带气候型。
四、按栽培方式分类：露地栽培；温室栽培；切花栽培；促成栽培；抑制栽培；无土栽培；荫棚栽培；种苗栽培。
五、除了上述的分类方法之外，花卉还有其它的一些分类方法，例如按自然分布和经济用途分类，有的花卉具有香料、药用和食用等价值。
茶：山茶科用于饮料的植物及其他用作替代茶饮料植物总称。
茶树是一种重要的经济作物，狭义的茶树仅指广泛栽培的茶和普洱茶变种，而广义的茶树包括山茶属茶组植物总共有42个种四个变种，对茶组植物的而分
类众说不一，茶树主要分为茶和代茶植物。
自古以来都对茶进行了分类，分类的改变反映茶加工工艺的发展，所以说茶的分类史就是茶工艺加工的发展史。
茶的分类理论主要有以下几点：
1、反映加工工艺系统。
2、反映品质系统。
3、反映内含物变化系统。
茶一般根据加工分类，代茶饮料则多采用植物学系统分类
一、加工工艺分类分为六大类毛茶
绿茶：鲜叶茶青揉捻干燥
黄茶：鲜叶茶青揉捻闷黄干燥
黑茶：鲜叶茶青揉捻渥黄干燥蒸压成型
白茶：鲜叶萎凋干燥
红茶:萎凋揉捻发酵干燥
青茶：鲜叶萎凋做青茶青揉捻干燥
二、根据季节分类：分别为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。
三、根据茶园海拔分：高山茶和平地茶。
四、功夫茶:根据泡茶的方式和技法。
五、地方特产茶
六、花茶：由茶叶和香花拼和窨制，利用茶叶的吸附性，使茶叶吸收花香而成。
通过对以上园艺植物分类方法的综述，可得出园艺植物的分类标准依据园艺植物种类而有所差异，常常多个标准结合分类，既基本上都是同过植物在生产过程中的所受影响的外界条件（季节、温度、位置、湿度等）或自身的形态、特征和作用等来分类的。
一般都是从大范围到小范围，从粗略到具体这样一个逐渐从上往下的分类。
而不同点在于不同类的园艺植物有的分类方法较多也比较全，而有的分类方法相对比较少，另外由于各种植物的作用和形态等不一样，所用的分类方法也不太一样，有的分类方法比较清楚的划分，而有的分类方法是没有明确的分类界线。
园艺植物分类的意义：①通过分类，可以概括出该品种多种经济性状和生长结果习性或用途，可指导制定合理的栽培技术，依据形态和生长结果习性可以鉴定品种，品种分类可打破种的局限，②通过分类可以了解不同园艺植物的共性和个性，从而指导制定合理栽培技术措施。
③通过分类，了解不同园艺植物的生态适应性和起源，指导引种④通过分类，了解不同园艺植物的遗传相似性，指导杂交育种合理选配亲本组合和制定育种目标，⑤通过分类，了解园艺植物的起源和演化。
主要参考文献：
1、植物分类学内蒙古农牧学院主编
2、园艺学概论程智慧主编
3、园艺通论马凯主编
4、园艺通论李光晨主编
5、园艺学总论章镇、王秀峰主编。