值班经理工作流程
值班经理的岗位职责及操作流程
值班经理的岗位职责及操作流程值班经理的岗位职责及操作流程值班经理的岗位职责、工作流程及注意的事项直接上级：业务副总经理直接下级：协助各部门主管开展工作时间：全天制（从商场开门营业至晚上收市为加强商场现场管理，及时妥善处理各类突发事件，维护商场形象，保持商场良好的购物环境和秩序，现特建立值班经理制度。
商场可根据实际情况设立专职值班经理或管理人员轮值的两种方式。
一、值班经理的岗位职责：1、熟悉商场各项规章制度和工作流程，知晓与企业经营相关的法律、法规；督促卖场全体员工遵守公司的各项规章制度。
2、掌握电脑操作技能，能运用电脑进行数据分析。
3、秉公办事，严格管理，处理商场内部问题以公司制度为依据。
4、热情接待顾客咨询，妥善处理顾客投诉和建议，并及时向公司领导汇报。
5、定期和不定期考核营业区域、收银前台、服务台等各部门之间的工作，并对其工作进行业绩考评。
6、根据销售情况和市场调查结果协同有关部门进行商品结构调整和价格调整。
7、随时掌握商场销售动态，根据销售情况指导柜组合理调整畅销滞销商品陈列位置、补货数量、面积和所占比例。
8、当班期间代表总经理全面负责卖场的现场运作和管理，全权处理商场各类突发事件。
9、积极主动，反应灵活，完成公司布置的各项任务和工作。
10、主持全体员工的早会和晚会。
二、值班经理的工作流程：（一）营业前准备工作1、提前10分钟到岗迎接员工，向员工问好。
2、认真阅读上一班值班记录，了解上一班工作情况，确定今日工作重点。
3、检查员工仪容仪表，检查各柜组员工打卡、出勤情况，并视情况作出相应处罚。
4、检查各组晨会的召开情况，落实上一班值班经理未完成的工作。
5、检查各岗位营业前的准备工作。
6、检查员工的规范迎宾执行情况。
（二）营业中1、全面协助各部门人员管理在商场内发生的各种问题。
2、严格检查员工、促销员的行为规范、服务质量、商场纪律、环境卫生等情况，发现违纪现象立即通知相应部门负责人落实整改。
3、检查各工作岗位的操作流程的执行规范性。
值班经理岗位职责及工作流程
值班经理岗位职责及工作流程值班经理是企业中非常重要的职位之一，他/她负责管理组织内外的工作流程，并确保日常运营的顺利进行。
在这篇文章中，将详细介绍值班经理的岗位职责和工作流程。
值班经理的岗位职责包括但不限于以下几个方面：1.组织协调工作流程：值班经理需要负责组织并协调组织内外的工作流程，确保各个工作环节的衔接顺畅。
他/她需要与不同部门的负责人沟通合作，制定工作计划和流程，以提高工作效率。
2.确保按时完成任务：值班经理负责监督并确保各个团队按时完成既定任务。
他/她需要设立合理的时间表，并且通过合理的计划和调度来确保项目的按时完成。
同时，他/她需要解决工作中的各种问题和障碍，以保证项目能够顺利进行。
3.人员管理与培训：值班经理需要管理和指导下属团队的工作。
他/她需要选择合适的人员进行组织和团队建设，并确保有足够的人力资源来满足工作需求。
值班经理还需要制定培训计划，培养下属员工的技能和能力，以提高团队的整体素质。
4.客户服务与问题解决：值班经理需要与客户保持良好的沟通，并解决客户遇到的问题和需求。
他/她需要建立有效的沟通渠道，及时了解客户的反馈和意见，以提供更好的服务。
5.突发事件处理：值班经理需要应对各种突发事件，包括但不限于自然灾害、安全事故等。
他/她需要制定应急预案，并组织相关人员进行紧急处理，以最大程度地减少损失和影响。
值班经理的工作流程可以归纳为以下几个步骤：1.了解工作相关信息：值班经理首先需要了解组织的工作流程、业务需求以及相关政策和法规。
他/她需要与不同部门的负责人进行会议或沟通，以获取必要的信息。
2.制定工作计划：值班经理根据组织的工作要求和时间表，制定具体的工作计划和流程。
他/她需要综合考虑各种因素，如人力资源、技术要求和预算限制等。
3.人员管理与培训：值班经理需要选择和培训合适的员工来满足工作需求。
他/她需要根据员工的技能和能力进行合理的分配，并提供必要的培训和指导。
4.监督工作进展：值班经理需要监督下属员工的工作进展，并及时反馈和调整。
餐厅值班经理值班流程
餐厅值班经理值班流程
1. 出勤准备
- 提前1小时到达餐厅,检查个人仪容仪表
- 查看当天预约单和特殊用餐需求
- 检查餐厅卫生和桌椅摆放是否整洁有序
2. 员工管理
- 确认当班员工出勤情况,了解请假信息
- 召开员工会议,传达当天工作安排和注意事项
- 分配工作岗位,确保各部门人员到位
3. 运营监控
- 巡视餐厅各区域,确保运营秩序良好
- 关注顾客用餐体验,及时处理投诉或特殊需求
- 协调后厨、服务生等各部门工作,保证高效流畅
4. 现金管理
- 监督营业额和现金流向
- 负责现金存取、找赎等工作
- 核对日结单,确保账目无误
5. 值班交接
- 填写值班记录,记录重要事项
- 向接班经理汇报餐厅运营情况
- 整理交接文件,确保无遗漏
6. 后续工作
- 对员工工作表现进行评估
- 分析当天经营数据,提出改进建议
- 完成其他临时分配的任务
以上是餐厅值班经理常见的值班工作流程,具体工作内容可能因餐厅情况而有所调整。
秩序井然、注重细节是做好这份工作的关键。
值班经理岗位职责及工作流程[修改版]
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第一篇：值班经理岗位职责及工作流程值班经理岗位职责及工作流程一、岗位职责１、当班卖场管理（含商品陈列、防损、卫生及突发事件等）２、当班顾客多时上POS机刷卡收银、３、当班时有供货商送货来时负责商品验收入库４、上班前与收银员检查钱箱金额，下班后与收银员核对收银金额并签字认可。
５、培训当班新员工，６、保管当班相关钥匙（保险柜、前后门、仓库及杂物房钥匙共5把），如果是上晚班的，下班后交回给营业部经理。
二、工作流程1、上班前A：早班经理。
上班首先开后门（半掩）。
开灯，开风扇。
开后台POS机电源。
启动POS机。
开保险柜。
陪同收银员数备用金（500元）。
签到。
安排清洁卖场卫生。
开前门。
正常营业。
去充饭卡老师那询问昨天全天的超市刷卡金额，在相应的本子上记录。
B：非早班经理。
陪同收银员数备用金（500元）。
签到。
做接班前卖场清洁卫生检查工作。
2、当看到顾客多人排队消费时，值班经理要登录后台POS机，进行刷卡收银（只能刷卡，不得收现金）。
并安排营业员要来回走动，做好商品防损工作。
3、当收银员需吃饭，上厕所时，值班经理要顶替收银员工作。
后台POS机无需退出，但不能让他人触碰，除了录入员外。
4、当供货商送货过来时，需验收商品。
注意事项;生产日期，产品质量，数量，物种是否一致。
分两种付款方式;现结和月结。
现结的在订货单上写：货已收，款已付，验收人签名，验收日期。
月结的在订货单上写：货已收，款未付，验收人签名，验收日期。
验收的商品，不管是新旧商品，一律要分别捡一件样品出来，用纸箱装好，放到后台POS机旁边。
订货单夹在文件夹里。
并通知录入员来录商品进POS机。
5、随时检查商品是否与对应的价格标签一致，不一致的要及时纠正。
尤其是冰箱内的饮料。
有质量问题的（漏气，漏水……）商品，需及时在破损商品登记本上进行记录。
然后把有质量问题的商品统一放在收银机旁的专门装废弃商品的纸箱内6、仓库只存放饮料，不包含小食品，日用品。
去仓库取货时，记得在（出货本登记本）登记（商品名称，规格，数量，签名，日期），进货到仓库，同样要记录（进货登记本）。
酒店值班经理工作流程
3．核实预订情况,并与当日预订客人进行入住确认,及时调整并控制房态
4．处理前厅事务
17：00-17：30
晚餐
与前厅接待员轮流晚餐
17：30-18：30
现场管理
1．确认预订客人的到店情况
2．做好当班员工的当日考核记录
18：30-18：50
巡视餐厅
现场检查并督导餐厅经营情况
18：50-19：15
工作总结
1．整理当日工作完成情况,填写交班本
2．完成交接班工作
1．检查与客房房态核对状况
2．分析并控制客房流量
11：30-12：00
午餐
与前厅接待员轮流午餐
12：00-12：40
巡视餐厅
1．检查餐厅经营情况：厨房及餐厅清洁状况、服务员规范服务情况、设施设备正常运转情况
2．与客人沟通,了解菜肴质量、服务质量及其他客房入住情况
3．及时整理客人反馈信息,并及时将信息传递至相关部门
1．完成夜审前各项数据的核对与检查
2．完成夜审工作
24：30-1：30
巡视酒店
1．巡视酒店各楼层客房的安全状况
2．巡视外围车道及餐厅的安全状况
3．巡视员工区域的安全、卫生状况
1：30-6：00
前厅管理
1．督导前厅各项工作：叫醒服务的记录与落实情况；客人资料的治安上传输入；客人行李寄存情况；当日客人遗留物品的登记情况；当日小商品的盘点情况1：30-2：30
2．整理当日客人的各项投诉与建议并输入宾客信息反馈系统2：30-3：30
3．订酒店单片3：30-4：30
4．完成值班经理日报表4：30-5：30
5．前台专项卫生5：30-6：00
6：00-6：30
值班经理岗位职责及工作流程
值班经理岗位职责及工作流程一、岗位职责/>1、值班时，必须按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班纠正、改进，并将这些问题或现象记录在值班日志上。
/>2、协助各部门当班主管等处理重大投诉事件，对涉及权限可根据情况作出处理。
并把事情经过和处理结果记录在值班日志中。
/>3、到岗后应先与前台取得联系，应保证通讯畅通。
值班时，应着制服，并注意仪容、仪表。
/>4、值班期间，有必要拜访一些常客，以了解客人对酒店的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见，并把了解的情况记录在值班表。
/>值班前和值班期间不饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友。
/>值班期间巡视酒店各经营场所不少于规定次数(4次)，并将巡视检查的情况记录在日志上。
/>5、不无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出，需经上级批准，并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。
/>值班内容：/>6、突发事件的处理。
值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值班发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。
/>处理宾客投诉。
当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，并将处理结果做好记录。
/>7、巡视检查。
对酒店各要害部位以及设施设备情况，如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火工作。
<BR />8、员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范进行纠正。
检查是否有常流水，常明灯现象，各区域的卫生情况。
/>9、值班记录：值班要记录好值班时所处理的事项与问题和巡视时间。
记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。
领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。
/>10、与保安部联合调查行为诡异的客人;报告和减少酒店的财产管理体系的故障等。
值班经理岗位手册
值班经理手册一、岗位工作描述：[岗位名称]：值班经理[直属上级]：店长，店长助理[岗位职责]：协助店长，店长助理对宾客服务、质量控制、员工培训和内部管理等方面实施管理和服务工作。
包含前台接待员的全部岗位职责。
[工作内容]：[当班工作程序]1.上班前自查仪表仪容，做到仪表规范，精神饱满。
2.早班7：20中班19:20到岗。
（需提前10分钟到岗）3.阅读值班经理交班簿，有不明确事项向交班值班经理了解清楚；4.阅读总台班组交班簿，并考核总台交接班工作。
5.阅读各类订单、报表，根据房态显示，做到心中有数。
6.检查夜班卫生；7.巡视大堂、总台和办公室，检查环境卫生、员工状态、物料用品、设施等；8.检查所有预定单，指导前台排房，特殊预订亲自处理；9.随时观察大堂内宾客抵店情况，保持灵敏的反应，时刻准备为每一位走向前来的客人提供礼貌、高效的服务。
10.随时检查车辆停放和停车场环境，确保安保准时到岗，记录准确；11.及时与客房主管沟通，根据当日客房销售情况，灵活运用权限作出房价折扣、客房升级或限制钟点房决策；12.现场指导前台、保安的服务工作，确保服务效率、服务标准和礼仪标准达到要求；13.随时处理突发事件，接待和处理客人投诉；14.每日亲自征询至少3位宾客意见；15.根据情况随时为接待员和保安补位；16.中班和夜班，检查客房和公共区域清洁质量；17.开展当班客帐审计工作，确保帐、款、报表一致，各类帐务操作准确无误；18.每班结束前认真填写交班簿。
19.每班结束前检查、处理未完成的工作。
20.每班查阅预订簿，检查预订到客情况。
21.交接班后离岗，接班人未到不得擅自下班。
[总台日常管理]1.检查并处理前一天的工作情况（07：30～09：00）2．了解并处理当天的主要工作（09：00～10：00）3协助前台接待工作（10：00～14：00）4．检查日常工作（14：00～16：00）。
5. 了解当天房态及预订情况，并对预订进行电话核对。
海底捞值班经理日工作流程
巧、员工业务提升、凝聚员工，抓顾客的方法。
3）、学习的效果：学习 回来后在 门店 的运用情 更多海底
况，有哪些改进。
捞内部资 yaotaosam
结果评定如下：共3小项。
料加微信
a、3项其中1项合格，则得10分
b、3项其中2项合格，则得 20分
c、重3点项检都查合：格卫，生则、得安30全分、。生活。抽查3名员工。
工作性质 时间段
工作内容
类别
值班经理每日例行工作
1、带着员工一起吃饭， 分析订餐
B
2、查看并落实店经理留
言、例会纪要，按照例
B
会制度组织小组例会
餐前
3、与店经理、客户经理 做好交接工作
A
4、检查员工及负责人到
岗情况、准备工作（包
括估清菜品、新品、剩
A
余菜品情况）、收尾工
作、清班工作
5、关注夜班员工下班时 间及员工生活安排
yaotaosam
3）、对收集到工资不满意的员工，是如何处理的
。 1结）果、评从定文如员下 工：处共了3解小是项否。按时提交。 2）、提交的准确性，抽查2名深夜班员工了解考勤
的准确性。
3）、查看是否有无员工没有签字的。 结果评定如下：共3小项。 a、3项其中1项合格，则得10分 b、3项其中2项合格，则得 20分
6）、对检查结果是否做记录，进行奖惩和催办。
结果评定如下：共6小项。
a、6项做到其中2-3项，则得10分
b、6项做到其中3-4项，则得 20分
c、做到了其中5-6项，则得30分。
d、做了1项或没有做，则得 0分。 1、统计并核对员工看台桌数
a、是否安排合理、考核员工的看台桌数是否与级
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4、了解总营业收入，客人意见反馈等情况，完善值班日志。
5、协调各部门班前会工作；保证员工尽快、尽早的到岗。
9：30 检查厨房原材料进货质量，对厨部开市准备进行监督。
9：55 检查各部门餐前例会。
11：30 抽查各区域餐前准备工作完成度。
12：00 检查预订客人的到店情况，协助前台员工接待客人，并对上客台面进行巡查。
13：30 检查员工餐用餐情况。
14：00 巡查各区域电器关闭情况。
16：55参加每日例会
17：30根据天气情况，检查酒店照明灯的开启及空调温度调整。
18：30 协助前台员工接待客人，根据当天运营情况合理安排临餐客人台面。
19：30 巡视餐厅，现场管理餐厅的经营状况：清洁质量和对客服务情况，并注重设施设备正常运转状况，与客人沟通，了解菜肴质量、服务质量。
检查员工离岗情况，发现异常要及时跟踪处理。
20：30检查员工餐用餐情况。
21：00—收市检查餐厅晚餐收市情况及清场工作；处理突发事件；关注保安、工程工作；抽查巡视，通过检查记录本与监控，保证巡视力度；完成当日值班经理日志。
如有员工加班，在各部门部长对加班人员时间统计后在统计本上签字确认。
云香海总经办
2013年11月1日。