中餐主题宴会设计
中餐宴会主题设计方案
中餐宴会主题设计方案中餐宴会主题设计方案一、主题名称：中华美食之旅二、主题背景：中国是一个拥有悠久历史和丰富文化的国家，中华美食一直以来都备受世界瞩目。
本次宴会主题将以中华美食为核心，通过设计和布置，让客人感受到中华料理的独特魅力和博大精深的文化底蕴。
三、主题内容：1.舞台背景装饰舞台背景将以中国传统建筑和名胜古迹为主题进行设计，如长城、故宫、苏州园林等元素，通过巧妙的灯光和逼真的图像投影，营造出浓郁的中国风情。
2.宴会厅布置宴会厅的布置将采用红色和金色为主色调，这是中国传统文化中吉祥和幸福的象征。
大量的中国红色装饰品和金色灯具将增加宴会厅的氛围。
3.餐桌摆设餐桌将采用中式桌布和优质的中式瓷器，每个餐桌上都会有中国民间艺术元素的摆设，如中国结、剪纸等。
中式花卉和茶具也将添置于餐桌上，为宾客提供更加舒适和浓郁的用餐体验。
4.餐点设计餐点的设计将突出中华美食的精髓，选取有代表性的菜品，如北京烤鸭、上海小笼包、广东盐焗鸡等。
每道菜品都经过精心烹饪，保证其口感和味道的完美搭配。
5.文化表演宴会设计还将包含中国传统文化表演，如传统舞蹈、京剧表演以及中国乐器演奏等。
这些表演将体现中国文化的多样性和博大精深，为宴会增添了视觉和听觉上的享受。
四、宴会流程：1.宴会开始前，用鲜花和欢迎饮料迎接客人。
2.著名主持人将上台致辞，并介绍中餐宴会的主题和流程。
3.开场表演，包括传统舞蹈、乐器演奏等。
4.品尝中式美食，同时放映介绍中国美食文化的视频。
5.主持人与客人互动，提供有关中餐文化的知识问答环节，加深客人对中华美食的了解。
6.进行抽奖环节，为宾客提供丰厚的礼品。
7.结束宴会，客人离场。
五、宴会筹备：1.确定宴会时间和场地。
根据客人人数确定宴会场地的大小。
2.精心策划宴会主题，确定宴会布置和餐点设计。
3.与专业团队合作，提供舞台背景装饰和文化表演。
4.与厨师和餐厅合作，确保菜品的品质和口感。
5.宣传和邀请客人参加宴会，并提前进行预订。
实训项目中餐宴会主题设计
4、菜单设计 “普素宴”的菜单设计业围绕主题进
持饮食给人们带来的各种感官的享受。
总结
• “普素宴”的设计以现代人的健康饮食、 健康生活为理念，主要针对饮食有特殊要 求的人群，也适宜在寻常餐饮中追求新鲜 不同的人们。玫瑰之约
竹乡养生宴
情系中华
2、餐具及杯具的选择
餐台的餐具、杯具部分也紧密结合黑白 的太极图形——白色瓷质的餐碟、味碟、 汤碗搭配黑色釉质的杯具，体现相生相 长的搭配，体现自然中极极相对、相互 和谐的主题。
3、装饰台
装饰台中的另一主角是一柄茶壶，这把 茶壶代表现代人养生的最常用途径以及 文化养生的代表——饮茶。饮茶时东方 人文化的核心，也是中国人自古以来的 文化的衍伸，更是文人墨客每每下笔的 灵感来源。
参考案例
普素宴
——中餐宴会摆台主题设计
主题说明
养生，活得健康，活得轻松，这是人们的最朴 素的想法。今天这种最朴素的想法再一次被人们 广泛关注，重提议程。
养生，方方面面，点点滴滴，从普洱茶到茶文 化，从乡野小菜到素食主义，人们在不断的追求 与自然地和谐相处，不断地想要合理的从自然中 索取，再理所当然的回馈给自然。这是人们曾经 的真实，也是人们现在的追求，从道家文化到今 天的和谐主题，是中国人一直在追求的朴素理想， 也是中国人越来越重视的养生修养与文化传承。
仙鹤祝寿
和谐盛宴
桌面设计
1、台布及椅套设计
此餐台的设计为十人宴会标准台，桌面 布草搭配朴素的需求，以灰蓝色的台布 搭配米白色的装饰布，素雅而清淡，突 出主题内容。装饰台以道家的太极图形 为主，体现现代人追求的“无为”和 “天人合一”的思想，和谐与世相处， 而这个太极图形恰恰以人们最常食用、 用来养生的黑米、白米组成，体现人与 自然最和谐的相处，体现人与自然的相 互馈赠与回报。
中餐主题宴会设计方案
中餐主题宴会设计方案一、主题概念中餐主题宴会以中式风情为主题，通过中国文化的雕琢展现中国人的风韵。
贯穿中式元素，以“天人合一，物我两忘”的理念，使宴会充满温暖、欢乐和祥和。
二、用品布置场地应该根据中式风格重新布置，采用传统中式元素丰富场馆的布局空间，如：矮桌子、中式餐桌、桌子边的垫子、垫子上的靠垫、中式花卉、屏风和灯笼等装饰。
三、餐饮设计1. 食材选择：中餐宴会菜肴应注重品质，可标榜风味独特、口感好、营养丰富、花色繁多等特点。
如采用鲜嫩可口的鱼类、肉类、海鲜、蔬菜等新鲜食材，以及中药食材等。
2. 菜单设计：宴会中餐菜单不仅应注重菜品的味道和品质，还应注重食品的造型和形式，这有利于善于创新的中餐大厨展示他们的匠心与技巧。
菜品数量多样，例如：清炒蔬菜、烤吐司、黄油蘑菇汤、北京烤鸭、糖醋排骨、糖醋鱼片、糖醋里脊肉等凉菜、热菜、主食菜等。
四、礼仪活动在宴会现场，可以设置独特的服务礼仪，如太极表演、中国式吟诵、舞龙舞狮、八仙过海等，以增添宴会互动和乐趣。
还可以根据客人的需求，增加喜庆的酒令等游戏环节，提高节目的趣味性。
五、音乐设计对于中式音乐的使用，可以引入类似于古琴、笛子、二胡等乐器，以及中国民族音乐，使宴会现场充满中国气息。
六、服饰装扮宴会服饰以中式为主题，如绸缎服装、汉服、旗袍、短衫、唐装、袄、大摆蓬裙等，体现出儒雅、文化积淀厚重和精致感等气质。
七、其他细节设计1.人文氛围场馆宣传视频的播放以及古代人物的艺术作品等建筑摆设，不仅营造气氛，让顾客感受到真正的东方神韵。
2.御膳房现代化的中餐厨房结合传统烹饪方法，成为整场宴会的核心之一，显露出中国餐饮文化的精髓。
3.茶艺表演在餐后，还可引入茶艺表演，让宾客感受中国茶文化的神韵和奥妙。
以上是中餐主题宴会的整体设计方案，旨在为顾客提供高品质的服务，让欣赏餐点成为了一份文化的修养，感受到中国传统的美学和历史文化的魅力。
中餐主题宴席策划书3篇
中餐主题宴席策划书3篇篇一《中餐主题宴席策划书》一、宴席主题“品味中华，舌尖盛宴”二、宴席目的通过举办中餐主题宴席，展示丰富多样的中华美食文化，让宾客们在享受美味佳肴的同时，深入了解和感受中餐的独特魅力，提升对中华文化的认知和喜爱。
三、宴席时间[具体时间]四、宴席地点[详细地址]五、参与人员[受邀嘉宾名单或预计人数]六、宴席菜品安排1. 冷菜拼盘：包括卤味、凉拌菜等，多种口味搭配，开启味蕾之旅。
2. 热菜系列：经典红烧肉：色泽红亮，肥而不腻。
宫保鸡丁：香辣味浓，肉质滑脆。
清蒸鱼：鲜嫩可口，营养丰富。
麻婆豆腐：麻辣鲜香，极具特色。
炒时蔬：清爽解腻。
3. 汤品：老火靓汤，滋味醇厚。
4. 主食：米饭或特色面食。
5. 甜品：传统中式糕点，如红豆沙、绿豆糕等。
七、宴席布置1. 以中国红为主色调，营造喜庆、热烈的氛围。
2. 摆放中式花瓶、字画等装饰品，增添文化气息。
3. 餐桌采用中式风格的桌布和餐具。
八、服务流程1. 热情迎接宾客，引导至座位。
2. 及时为宾客提供茶水服务。
3. 按照顺序依次上菜，介绍菜品特色和文化背景。
4. 随时关注宾客需求，提供周到服务。
5. 宴席结束后，礼貌送别宾客。
九、宣传推广1. 制作精美的邀请函，邀请嘉宾。
2. 在社交媒体平台发布活动信息，吸引更多人关注。
3. 与相关媒体合作，进行宣传报道。
十、预算安排1. 食材采购费用：[X]元。
2. 场地租赁费用：[X]元。
3. 装饰品采购费用：[X]元。
4. 服务人员费用：[X]元。
5. 宣传推广费用：[X]元。
十一、注意事项1. 确保食材的新鲜和卫生，严格遵守食品卫生安全规定。
3. 提前检查场地设施设备，确保宴席顺利进行。
4. 做好应急预案，应对可能出现的突发情况。
篇二《中餐主题宴席策划书》一、宴席主题“品味中华，美食盛宴”二、宴席目的通过举办中餐主题宴席，展示丰富多样的中华美食文化，为宾客提供一场视觉与味觉的双重享受，同时增进人们对中餐的了解和喜爱。
中餐主题宴会设计方案
中餐主题宴会设计方案1. 项目背景中餐主题宴会是一种以传统中餐文化为主题的宴会活动。
通过精心的策划和设计，可以为参与者提供一个独特的文化体验，让他们感受到中华民族的独特魅力。
2. 活动目标•促进中华传统文化的传承与发展•提供一个优雅、别致的用餐环境•提供美食品尝的机会，满足参与者的味蕾3. 主题宴会设计要素3.1 色彩搭配在中餐主题宴会的设计中，色彩搭配是一个非常重要的要素。
传统的中餐文化注重色彩的和谐与平衡，因此在宴会设计中应选择典雅、温暖的色彩。
例如，使用红色、金色、米色等色彩可以营造出庄重典雅的氛围。
3.2 装饰布置在宴会场地的装饰布置上，可以运用传统的中餐元素，如中国结、京剧脸谱等来烘托气氛。
同时，还可以利用中式窗帘、红木家具等来塑造古典雅致的氛围。
此外，在宴会桌面的布置上，可以使用红色、金色等色彩的桌布和餐具，营造出热烈喜庆的气氛。
3.3 美食菜单中餐主题宴会的美食菜单应注重传统中餐文化与现代烹饪技巧的结合。
可以选择经典的中式菜肴，如宫保鸡丁、鱼香肉丝等，同时也可以引入一些新颖的创意菜式。
重点关注菜品的色、香、味俱佳，以及菜品的造型和摆盘技巧，提供参与者视觉和味觉的双重享受。
3.4 音乐表演中餐主题宴会中的音乐表演也是重要的环节之一，可以邀请民乐团体进行演奏传统的中华音乐，或者邀请京剧表演者进行表演。
音乐表演能够为宴会营造出浓厚的中华文化氛围，让参与者更好地融入到中餐主题宴会的氛围中。
4. 宴会流程4.1 迎宾宴会开始时，可以安排一段迎宾仪式，让参与者感受到宾至如归的热情。
可以用红地毯引导客人走向宴会场地，并有专人为客人帮助拿取外套等。
同时，还可以为每位客人准备一份小礼物，表达对他们的感谢。
4.2 开场致词在宴会正式开始前，可以邀请一位负责人致辞，简要介绍这次宴会的主题和目标，表达主办方的诚挚欢迎和感谢之意。
4.3 主题演讲在宴会的过程中，可以邀请一位专家或学者做一次主题演讲，围绕中餐文化进行深入的解析和分享。
中餐宴会主题设计方案
中餐宴会主题设计方案
中餐宴会主题设计方案
1. 主题选择：中国传统文化主题
- 在宴会现场布置传统的中国元素，如红色椅子、红色桌布，以及中国传统花卉装饰等。
- 使用传统的中国艺术品作为装饰，如中国字画、陶瓷器等。
- 在宴会现场播放中国传统音乐，给宾客带来浓厚的中国氛围。
2. 菜肴选择：中国传统菜肴
- 选取中国传统菜肴作为宴会的主要菜肴，如京酱肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐等。
- 搭配传统的中国点心，如小笼包、春卷、糖醋里脊等。
- 还可设置一个中国面食区，提供现场制作的手工面条、饺子等。
3. 服装选择：中国传统服装
- 主持人和工作人员可以穿着传统的中国服装，如旗袍、唐装等。
- 客人可以自由选择是否穿着传统的中国服装。
- 提供一个化妆区，为客人提供中国传统妆容的化妆服务。
4. 表演节目：中国传统表演
- 安排中国传统艺术表演，如舞狮、京剧、杂技等。
- 邀请专业的京胡演奏家演奏传统的中国音乐。
- 可以组织一些互动游戏，如中国民间传统游戏等。
5. 活动互动：中国传统互动活动
- 设立一个中国传统手工艺品展示区，让宾客了解和体验中国传统手工艺品。
- 提供写春联、剪纸等活动，让宾客亲身参与中国传统文化的体验。
- 可以设计一个中国传统文化知识问答环节，为宾客提供一系列有奖问答活动。
通过以上的中餐宴会主题设计方案，可以为宾客们带来一个浓厚的中国传统文化体验，让他们在享受美食的同时，感受到中华传统文化的魅力。
中餐主题宴会设计方案
中餐主题宴会设计方案中餐主题宴会设计方案一、宴会主题1.1 主题名称：东方之夜1.2 主题意义：以东方文化为主题，展现中华传统文化的魅力。
1.3 宴会元素：- 装饰元素：传统中国元素如红色灯笼、中国结等，营造出浓郁的中国风情。
- 音乐元素：播放传统中国音乐，让嘉宾感受到中国音乐的美妙。
- 舞蹈表演：邀请专业舞蹈团体进行中国古典舞蹈表演，展示中国传统舞蹈的独特韵味。
- 服装元素：提供传统中国服装作为嘉宾的着装选择，让人们感受到中国传统服饰的美丽和独特性。
二、宴会菜单2.1 菜单主题：中国传统菜肴2.2 宴会菜品：- 开胃菜：红油抄手、凉拌木耳、凤尾虾饼等。
- 主菜：宫保鸡丁、麻婆豆腐、蒜蓉扇贝等传统中餐菜肴。
- 小吃点心：南瓜饼、糯米丸子、蒸饺等中国传统小吃点心。
- 甜品：芝麻糊、红豆沙等中国传统甜品。
三、宴会环境设计3.1 宴会场地：选择装潢具有东方风情的宴会场地，如中国古典建筑、庭院等。
3.2 宴会装饰：- 花艺装饰：使用中国传统花卉如牡丹、莲花等进行装饰，营造出中国古典花园的氛围。
- 灯光装饰：利用红色灯光照明，烘托出中国传统宴会的喜庆氛围。
- 背景板设计：设置精美的背景板，展示中国山水画或中国传统文化图案，增加宴会的艺术感。
四、宴会活动安排4.1 开场仪式：由传统乐器演奏开场，随后进行仪式致辞。
4.2 表演节目：- 舞蹈表演：邀请专业舞蹈团体进行中国古典舞蹈表演，展示中国传统舞蹈的独特韵味。
- 乐器演奏：邀请传统乐器演奏家进行中国传统乐器演奏，如二胡、古琴等。
4.3 互动环节：- 抽奖活动：为参与宴会的嘉宾准备礼品，并进行抽奖活动，增加宴会的趣味性。
- 才艺表演：邀请嘉宾参与才艺表演比赛，展现个人才艺，增进交流。
五、宴会礼品5.1 礼品主题：传统中国文化类礼品。
5.2 礼品选择：精美的中国茶具套装、丝绸围巾、红酒和茶叶等具有中国特色的礼品。
以上是中餐主题宴会的设计方案，通过营造浓郁的中国风情和传统文化，展现中华传统文化的魅力，给宴会嘉宾们带来一场独特的体验。
中餐主题宴会策划书63篇
中餐主题宴会策划书63篇篇一中餐主题宴会策划书 6一、宴会主题“中华美食，韵味千年”二、宴会目的本次宴会旨在通过展示中华美食的独特魅力，弘扬中华饮食文化，增进宾客之间的交流与合作。
三、宴会时间[具体时间]四、宴会地点[详细地址]五、宴会对象[邀请对象]六、宴会规模[预计人数]七、宴会菜单1. 冷菜：夫妻肺片：四川传统名菜，以牛头皮、牛心、牛舌等为主料，卤制后切片，再配以辣椒油、花椒面等调料制成。
凉拌海蜇丝：将海蜇丝用开水焯烫后，加入黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜，再用醋、酱油、蒜泥等调料拌匀。
盐水鸭：南京特产，以鸭肉为主料，经过腌制、煮熟等工序制成，肉质鲜嫩，肥而不腻。
酱牛肉：将牛肉切成薄片，用酱油、料酒、白糖等调料腌制后煮熟，再切成薄片装盘。
2. 热菜：宫保鸡丁：四川传统名菜，以鸡肉为主料，配以花生米、干辣椒等调料炒制而成。
鱼香肉丝：四川传统名菜，以猪肉为主料，配以木耳、胡萝卜等配菜，用豆瓣酱、泡椒等调料炒制而成。
麻婆豆腐：四川传统名菜，以豆腐为主料，配以牛肉末、豆瓣酱等调料烧制而成。
回锅肉：四川传统名菜，以猪肉为主料，先煮熟后切成薄片，再用豆瓣酱、青椒等调料炒制而成。
东坡肉：浙江传统名菜，以猪肉为主料，用冰糖、酱油等调料烧制而成，肉质鲜嫩，肥而不腻。
清蒸鲈鱼：广东传统名菜，以鲈鱼为主料，用葱姜蒜等调料蒸制而成，肉质鲜嫩，味道鲜美。
炒时蔬：选用当季新鲜蔬菜，用清炒的方式烹制而成，口感清爽，营养丰富。
3. 汤品：西湖牛肉羹：浙江传统名菜，以牛肉、豆腐等为主料，用淀粉勾芡制成，口感鲜美，营养丰富。
酸辣汤：四川传统名菜，以豆腐、木耳、鸡蛋等为主料，用醋、胡椒粉等调料烹制而成，口感酸辣开胃。
4. 主食：扬州炒饭：江苏传统名菜，以米饭、火腿、虾仁等为主料，用鸡蛋炒制而成，口感香糯，味道鲜美。
担担面：四川传统面食，以面条、肉末、芽菜等为主料，用辣椒油、花椒面等调料拌匀而成，口感麻辣鲜香。
5. 甜品：冰糖银耳羹：以银耳、冰糖等为主料，用小火熬制而成，口感清甜，营养丰富。