白果的吃法
银杏果怎么吃-推荐4种银杏果健康吃法
银杏果怎么吃列出4种银杏果健康吃法银杏果又叫生白果，含有多种营养元素，是一种营养丰富的高级滋补品，不仅可以保护肝脏，付哮喘、心肌梗塞等也具有很好的保护作用，而且银杏果的味道香甜细软，又具有良好的保健功能，那么银杏果怎么吃呢?本文给大家列出4种健康吃法!1、银杏果烹饪银杏果的食用方法很多最常见的方法就是烹饪，不仅仅是炒银杏果，也是可以和牛肉、羊肉之类的肉炖汤。
不管是炒着吃，还是蒸白果、煨白果，除此之外炖、焖、烩、烧、熘也都是很不错的选择。
最常见的有椒盐白果(银杏果)、白果粥、银杏熘子鸡还有银杏蒸鸡蛋。
2、烤银杏果很多人不知道银杏果的吃法，其实最简单的方法就是烤银杏果了。
用火烤出来的银杏果带着一股焦香味，中和了银杏稍稍苦涩的口感，嚼在口中也是别有一番风味。
不过烤银杏果的时候，一定要剥掉它的外壳，然后将银杏的芽去掉再烤。
3、银杏果泡茶将银杏果种胚剥开之后将其研磨成碎末，然后用开水冲泡成茶。
若是吃不惯的话，还可以添加糖或是豆浆、牛奶之类的饮品一起服用。
每日少量饮用之后能够改善肤质，还能祛除脸上的斑纹和消掉脸上的皱纹，十分受女性的欢迎。
4、银杏果糕点其实在生活中的很多时候我们都吃过银杏果了，很多糕点中都有过银杏果的出现。
银杏果作为糕点的拌料，能够让糕点的口感变得很有糯性，甚至还会有一股清香的味道。
这对如今食遍了各种快销食品的年轻人来讲也是一种新的尝试。
温馨提示：虽然银杏果的营养非常丰富，但是如果食用过量也有副作用的，儿童生吃7～15颗会引起中毒，但是炒熟后毒性会降低点，尽管如此一次也不能吃过多，熟了的每人一次吃15-30颗就好，5岁以下的儿童就不要吃了。
白果的食用方法
白果的食用方法白果是一种营养丰富的坚果，具有美容养颜、滋补养生的功效。
下面介绍白果的几种常见食用方法。
1. 生吃：白果壳硬而脆，果肉饱满，味道甜美可口，可以直接生吃。
只需将白果剥开，取出果肉即可食用。
生吃白果有助于滋补肌肤、保持肌肤弹性，同时还能够促进肠道蠕动，有助于排便。
2. 煮食：煮熟的白果口感更加细腻，也更容易消化。
将白果放入开水中，煮熟后捞出即可。
煮食白果可减少其甜味，更适合一些消化系统较弱的人群食用。
3. 烤制：烤制白果可以增加其香气和口感。
将白果放入烤箱中，用中火烤制约15分钟，期间要不断翻动白果，以免烤焦。
烤制后的白果果皮变脆，果仁更加香甜，非常适合作为零食或配料使用。
4. 炒菜：将白果切成薄片或小块，与其他食材一同炒制。
炒菜可以让白果与其他食材混合，从而使白果的口感更加丰富，也可以增加菜肴的营养价值。
5. 煮粥：将白果磨成粉或切碎，加入米粉或稀饭中一起煮熟。
煮粥时白果的营养成分会渗入米粉中，使粥的口感更加细腻，味道更加浓香。
6. 泡水：将白果剥开，加入开水中泡制。
白果泡水可以使其保持原汁原味，同时也保留了白果的营养成分。
白果泡水还可以解渴，具有清肺润喉的功效。
无论是生吃、煮食还是烤制白果，都要注意适量食用。
白果虽然营养丰富，但含脂肪较高，过量食用可能导致脂肪摄入过多，影响身体健康。
此外，白果也属于高热量食物，对于减肥人群来说，要控制食用量。
总之，白果是一种美味可口、营养丰富的食物，通过不同的食用方法，可以满足不同人的口味和需求。
无论是煮食、烤制、炒菜还是煮粥，白果都可以为我们的饮食增添美味和营养。
但是在食用白果时，也要注意适量，以免影响健康。
白果的吃法和保存方法
白果的吃法和保存方法
白果的吃法：
1. 生吃：将干净的白果皮剥开后，可以直接生吃或泡水后吃。
2. 烤着吃：烤白果是一种传统的吃法。
将白果放在烤盘中，以200度的温度烤30分钟左右，直到两面呈金黄色。
烤好后晾凉，去壳即可食用。
3. 煮着吃：将白果放入锅中，加入适量的水、糖、枸杞等食材，煮10到20分钟后即可食用。
白果的保存方法：
1. 阴凉干燥处存放：将白果放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射，以免变质。
2. 保鲜袋密封保存：将白果放在保鲜袋中，将袋口封好，放在阴凉干燥处保存即可。
3. 冷藏保存：将白果放在冰箱冷藏室中，可以延长保存时间。
注意要避免白果与其他食物接触，以免产生异味。
干白果的吃法大全
干白果的吃法大全
干白果，是一种常见的干果，具有丰富的营养价值和独特的风味。
它可以作为
零食食用，也可以用来烹饪制作各种美食。
下面，我们来介绍一下干白果的吃法大全。
首先，干白果可以直接食用。
将干白果洗净，晾干后即可直接食用。
干白果外
脆内软，口感香甜，非常适合作为零食食用。
在下午茶的时候，来一些干白果，既能解馋，又能补充体力，非常惬意。
其次，干白果可以用来烹饪。
将干白果泡软后，可以用来制作各种美食，比如
白果糕、白果糖水、白果炖鸡等。
白果糕口感软糯，香甜可口，是一道很受欢迎的甜点。
白果糖水清甜可口，非常适合夏天饮用。
白果炖鸡则是一道美味的家常菜，鸡肉鲜嫩，白果香甜，味道鲜美。
此外，干白果还可以用来制作饼干和面包。
将干白果磨成粉，加入面粉、糖和
黄油，制作成白果饼干或白果面包，口感香甜，营养丰富，是一种健康美味的零食。
除了以上介绍的吃法外，干白果还可以用来制作白果酱、白果酒等。
白果酱口
感细腻，香甜可口，可以搭配吐司、面包等食用。
白果酒则是一种香甜醇厚的美酒，适合用来招待客人或者自己品尝。
总的来说，干白果的吃法多种多样，既可以直接食用，又可以用来烹饪制作各
种美食。
无论是做零食还是烹饪，干白果都能为我们的生活增添一份美味和快乐。
希望大家能够尝试不同的吃法，发现干白果的独特魅力。
白果怎么吃最好
白果怎么吃最好
1、烤着吃，白果带有一定毒性，但它经过高温烘烤和烹调以后毒性就会消失，人们在食用也会安全很多，所以白果最简单的吃法就是把它放在微波炉中，用中火烤3~5分钟，烤好以后白果的外壳会自然开裂，取出降温后直接去掉它的外皮，吃里面的果肉就可以。
2、炒着吃，炒着吃也是白果最简单的食用方法，想吃的时候可以准备四、五十粒白果和一个干净的炒锅，把炒锅放在火上，用小火慢慢加热，他在均匀受热后，果壳会变得焦黑，而且会出现砰砰的爆裂声，等它的果壳完全裂开以后就可以关火，取出降温后就能直接吃。
3、白果炒猪肚，白果炒猪肚特别好吃，不需要准备白果，20粒猪肚，半个青红椒，各适量黄酒和姜片以及白糖，还有食用盐，都要适量准备一些，另外还要准备适量的麻油。
把准备好的猪肚洗净后切成丝状，白果去掉外壳，炒锅中放油加热后放入姜片炒香，随后把白果入锅快速翻炒，炒到它成透明状以后，再放入猪肚和黄酒，随后放白糖和食用盐，再加入少量清水，快速翻炒2~3分钟，最后放入切好的青红椒再炒一分钟就能出锅。
4、白果百合粥，白果和百合搭配在一起煮粥也特别好吃，需要准备冰糖和百合各适量，还要准备80克糯米和60克白果，把准备好的糯米淘洗干净以后，放在清水中浸泡半小时，白果去掉外壳，与泡好的糯米一起放到砂锅中，加少量食用油，加入清水大火煮开，再用
小火煮20分钟，随后放入准备好的百合，在主食5分钟左右加冰糖调味，等冰糖化开就能关火。
白果的食用方法和禁忌有哪些
白果的食用方法和禁忌有哪些白果，也叫银杏，营养价值高，但食用有很多禁忌，要注意正确的食用方法。
下面就是店铺给大家整理的白果的食用方法和禁忌，希望对你有用!白果的食用方法1.莱肴中的拌料白果要先去除骨质中种皮，除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。
加入白果肉，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。
在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入，因为白果的淀粉易于糊化。
在食材基本熟透之后再放入白果，不仅可保持白果的香糯可口，还无中毒之后虑。
2.糕点中的重要拌料白果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，改善糕点的口感与味道，也能增加糕点的食用价值。
3.重要的点心白果本身具有的食疗效果使得人们可以在品尝美食的同时，也得到一定的治病疗效。
广东省有卖白果羹的习惯，清香可口的白果羹，不仅可以充饥，而且能够治病，深受人们喜爱。
4.饮用将白果去除种胚后，研碎，用开水冲泡，再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用，根据喜爱，也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。
据说，这种吃法，只要坚持每天服用3——7粒，具有极其明显的滋补养身作用。
白果的食用禁忌白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。
而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。
但白果也有其副作用的。
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。
据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。
做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。
入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。
但生食不可过多。
据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。
目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。
5岁以下的幼儿应禁吃白果。
一般最好不要长期服用。
白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时。
银杏的美食吃法
银杏美食吃法食用价值白果又称银杏果。
早在宋朝，邳州大白果列为贡品进献皇宫，皇帝品尝后大加赞赏，赐雅号为“银杏”。
白果品味甘美，营养丰富，与猪、羊、牛肉及禽蛋类食品相配用，采用煮、炒、烧、镏、蒸、焖、烩、煨、炖等多种烹饪方法制成十三类300余道菜，无不体现银杏独特风味和特有魅力。
在各类宴席上，大显珍馔之美。
常见的有：诗礼银杏，白果银耳羹,腐竹白果粥，白果炖鸡，白果鸡丁，无芯糖白果，白果棕子，蜜汁白果，白果仁蒸饼，白果什锦圆糕，白果月饼，白果西谷米，白果腊八粥，白果粥，白果干酪，白果罐头，白果酒等。
下面介绍几种常见的银杏菜肴的烹饪方法和食疗功效:一、白果银耳羹配料：白果300克，白糖300克，银耳80克，大红枣120克。
制法：取白果仁洗净，干银耳水发后除去硬梗，大红枣清洗干净。
银耳和红枣先入锅炖，待银耳汤渐浓时，放入白果和白糖，火力由旺改文，以文火慢炖为主，待银耳全烂汤浓时放入糖桂花搅匀，即可装碗。
特点：香甜味醇，爽口甜心。
有润肺、止咳、养胃、生津，强身健体之功能。
二、白果腊八粥配料：白果、粳米、栗子、湘莲、红枣、花生仁、蚕豆、黄豆、芋头、胡萝卜头、肉丁、青菜制法：先将白果、栗子脱皮衣，芋头刮去毛皮，其他所有配料洗净，放锅内加清水用旺火煮开，再根据需要加入适量的调味品和青菜，改用文火煨烂，使粥稀稠适中。
三、白果蒸鸭配料：肥鸭一只，白果仁300克，猪油、食盐、胡椒面、花椒、淀粉、酒、姜、葱适量。
制法：取白果仁用开水浸出涩水，沥干，猪油烧沸，将白果炸一下，捞出待用。
将鸭洗净，除去头足和内脏，用盐、胡椒面、老酒涂抹鸭内外后放入盘中，加入姜、葱、花椒等。
用刀从鸭脊背处剖开，除去全身骨头，将鸭肉铺在碗内，多余的鸭肉切成小丁，同白果混合，放于碗内鸭肉上。
将原汁浇入并加汤适量，蒸煮30分钟后，将肉翻入盘。
然后锅内加清汤，将余下的老酒、盐、味精、胡椒面，用少许淀粉调芡，放猪油调成汁，蘸于鸭肉上即成。
特点：这是一道美味佳肴，具有滋阴养胃、利于消肿、定咳止喘的作用，适用于骨蒸痨热、咳嗽水肿、白带、哮喘等症。
白果怎么吃白果的4种吃法
白果怎么吃白果的4种吃法
1、白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。
(治感冒和咳嗽)。
2、白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。
ED(注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。
)(最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，可治高血压。
)
3、冬瓜银杏盅
备料：小冬瓜1000克，清汤500克，冬菇100克，味精1克，冬笋100克，精盐15克，山药100克，熟豆油25克，银杏仁100克，香菜段10克，莲子100克。
做法:
1.小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮。
将冬瓜上端切下1/3留做盖用,然后挖去瓜籽和瓜瓤，放入开水锅中烫至六成熟，再放入凉水中侵泡冷透。
2.取冬菇、冬笋、山药洗净切成1厘米见方的小丁，银杏、莲子
用大火烧开，再小火煨约5分钟，然后倒入冬瓜盅内。
另加入清汤、味精、精盐15克和
少许熟豆油，盖上盖，上屉蒸15分钟，取出放在大碗里，撒上香菜即可。
特点:
3.口感各异、滋味鲜美，为夏令应时佳肴，解腻解酒最佳。
4.清热利尿、清肺化痰、去毒排脓、减肥健体久服令人养颜悦色、轻身耐老。
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白果吃法大全
异域风情的加料炒饭-白果培根炒饭
原料： 隔夜米饭一大碗、白果仁50克、培根肉3片、洋葱半个、胡萝卜适量、红椒丝适量、百里香一小把。 佐料： 盐、橄榄油。 做法： 1、白果提前清水浸泡几日，然后煮5分钟，去掉红衣，用牙签去掉内芯（有毒），洋葱切丝，胡萝卜 切丝，红椒切丝，米饭一大碗。 2、锅里倒入橄榄油，将培根煸炒出香味。 3、倒入洋葱丝，胡萝卜丝，红椒丝炒至变软。 4、倒入米饭翻炒，米饭一定要炒散至颗粒分明。 5、倒入处理好的白果仁翻炒均匀，加盐调味。 6、最后撒上百里香叶子拌匀即可食用。
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白果烧腐竹
原料： 白果18颗、干腐竹80克、葱10克、姜5克、高汤适量。 调味料： 干红辣椒、八角、老抽、生抽、盐均适量。 做法： 1、白果敲去硬壳，用开水烫去薄皮，剥出白果仁备用； 2、腐竹掰断，用冷水浸泡1-2小时至软； 3、油锅内加油热至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入盐，八角，姜片，干红辣椒，倒入高汤，老抽， 和适量水，盖锅盖，中火闷煮； 4、待汁水收干，加入葱段，即可出锅。 特色： 浓香糯软
白果吃法大全
白果凉拌枸杞
拔丝白果
主料：土豆（黄皮）100克 调料：淀粉(豌豆)150克,小麦材料粉50克,植物油50 克,白砂糖150克,糖桂花10克,香油10克 拔丝白果的特色：形似白果，外酥内嫩，甜香适口 。拔丝白果的做法： 1.先将土豆煮熟，去皮后用刀碾成泥状；干淀粉加 清水调匀后，用2/3加入土豆泥中，加白糖50克， 调成馅，将大平盘上抹点油，将馅平抹在大平盘上 ，入笼蒸熟，取出晾凉后，切成杏核大小的丁 2.用干淀粉、材料粉、清水调成糊状，把切好的白 果放入糊内拌匀，使之粘满糊。 3.锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，将材 料糊的白果逐一放入油中炸成金黄色，倒入漏勺内 沥干油。 4.另用一锅，放入香油和100克白糖，中火熬至出 丝时，将炸好的白果倒入糖汁内翻裹均匀即可。 拔丝白果的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备 植物油500克左右。
----白果的美食世家
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黑米白果粥
追求美丽，永远都是女人热爱生活和维护自尊的表达。 多给自己一点要求，从此做一个幸福而又"滋润"的女人！ 白果的营养价值： 白果中的蛋白质和氨基酸含量比较多，还有多种维生素 和锌、铁、钼、硒等人体必须的微量元素。 营养价值更是高，可以滋阴补肾，补胃暖肝，明目活血 。长期食用白果可以治疗头晕目眩、贫血、白发、眼疾 、腰膝酸软等 材料： 黑米、大枣、冰糖、白果、银耳、核桃仁、花生米。
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彩色炒丁----养胃修性增强免疫力
原料： 白果、青椒丁、胡萝卜丁、皮蛋丁、香肠丁、花生、蚝油1汤匙。 做法： 1、冷油冷锅，洗过的花生沥干水分，小火炒香花生，盛起备用； 2、热油锅，爆炒香肠至金黄，盛起备用； 3、爆炒胡萝卜，洒点水，稍煮2分钟让胡萝卜变软； 4、白果先在开水里煮上5分钟，再沥干水分，加入青椒、白果翻炒2分钟； 5、加入香肠、皮蛋、1汤匙的蚝油，翻炒均匀； 6、关火，加入花生炒均匀，装碟开吃咯；
白果豆腐酿苦瓜
原料： 苦瓜半根、南豆腐、白果5粒（成人食用每次最好不要超过 10粒） 调料： 姜片、黑胡椒粉、上汤或清鸡汤1小碗 做法： 1、苦瓜洗净，切成圆柱状去瓤成环形，以沸水汆烫后放入 冰水备用； 2、南豆腐一小块加两片姜入微波炉叮2分钟，碾碎成泥加 黑胡椒粉和姜末拌匀后酿入苦瓜； 3、鲜白果放在酿好的苦瓜上，后淋上上汤（或清鸡汤）， 放在烧开水的锅上蒸8分钟即可。
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白果炖鸡肉块
原料： 鸡一只、白果一袋、土豆50克（多少可随 意）、葫萝卜50克（多少可随意）。 调料： 葱、姜、精盐、酱油、花椒面。 做法： 1、锅内放入植物油烧热，美食博客空间； 2、放入切好的葱、姜，扁炒几下； 3、放入切好的鸡肉块、土豆、葫萝卜块、 翻炒几下，再放入白果。放入清水，用温火 炖20分钟左右，熟后装盘
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一道神奇的鲁菜：白果炒虾仁
原料： 白果80克、沙虾300克、红椒1/2个、黄瓜1条。 调料： 鸡蛋清1/3个、葱1段、姜5克、淀粉1汤匙、花生油6汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1/2汤匙、高汤1 汤匙。 做法： 1、主料备好。 2、白果去壳，把白果放到热水里浸片刻，撕衣，取出绿色胚芯。 3、虾仁去头去壳去虾肠，洗净后放入碗中，加入料酒、1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡精抓匀，再加蛋清、水 淀粉上浆腌渍半小时，白果洗净待用。 4、黄瓜去皮、红椒去籽切成菱形，葱白、姜切成末待用。 5、炒锅下3汤匙花生油烧热，放入虾仁、白果，虾仁颜色，虾身卷曲时划出。 6、另锅下2汤匙花生油烧热，放葱姜末炒出香味。 7、然后放入黄瓜片、红椒片和高汤，撒入1/2茶匙盐和鸡精，翻炒均匀。 8、再放入白果、虾仁翻炒，淋1汤匙明油出锅。
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白果松仁玉米
------一道甜美小食对抗春天上火 原料： 甜玉米粒、白果10颗左右、松仁一把、黄瓜、 胡萝卜、盐、糖、淀粉、水等。 很甜美的小菜菜，白果可以拔拔毒，把上火的 嘴巴恢复原样
葱油白果炝莴笋
做法： 1、莴笋去皮，切滚刀块，滚水里焯熟后捞出立 即浸入冰水，冷透后沥干水分； 2、白果敲开小口放入纸袋内，微波炉内打30 秒左右，剥壳取出果仁，放凉； 3、少许食用油烧热后，放入葱花爆香，冷却； 4、容器内放入莴笋，白果，加入少许盐，鸡精 ，糖，葱油拌匀即可。
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白果香肠小炒
原料：白果、香肠、杏鲍菇。 调料：鲍鱼汁、盐。 事先准备： 1、白果剥去外壳，放入锅中煮约10分钟，稍凉后剥去内层的衣。 2、香肠蒸熟后改刀切小。 3、杏鲍菇切丁。做法： 1、锅内热油，加入杏鲍菇。 2、加入白果翻炒一会儿。 3、加入少许水。4、加盖焖煮至白果呈现黄色（约5分钟）。 5、加入香肠，翻炒一会儿至水分收干。 6、加入鲍鱼汁和一点点盐，翻炒匀即可。
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微波炉烤白果—止咳润肺
做法： 1、把白果装与信封中，裹好，送微波炉，高火1分种(8个白果的分量)； 2、微波中，你会听到"啪啪"声...这个是正常现象； 3、时间到后，拿出来，那些壳就裂开了，很好剥； 食疗食用： 1、敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。 2、收涩止带，除湿：用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍 ，均可使用。 3、祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。 4、收敛除湿：可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。
材料 白果200公克，枸杞30公克，小黄瓜20公克 ，胡萝卜15公克，姜15公克，盐1/4茶匙，糖 1/2茶匙，纯水1大匙 做法 1.罐装白果洗净烫熟；枸杞洗净泡软再汆烫 ；胡萝卜洗净去皮切丁；小黄瓜洗净去籽切 丁；姜洗净切片，以上材料皆做烫熟减菌动 作后备用。 2.将所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用。 3.以熟食动作将作法1的材料沥干，倒入熟食 碗中，再加入酱汁一起拌匀即可诗礼银杏”是孔府最早上等名菜之一。此菜清香甜美，柔韧筋道，可解酒止咳，是孔府宴中的独具 特色的菜。成菜色如琥珀，清新淡鲜，酥烂甘馥，十分宜人，是孔府中的名肴珍品。 原料： 银杏（白果）200克、白糖20克、蜂蜜10克、糖桂花2克、猪油30克。 做法： 1、将白果洗净入锅中沸水稍焯，以去苦味，转入沙锅煮制。 2、小火煮半小时左右，待白果酥软取出。 3、炒锅烧热下猪油20克，加入白糖。 4、中火将白糖炒制成银红色。 5、倒入白果、白糖、蜂蜜、桂花酱。 6、加入清水没过白果即可。 7、大火煮沸转小火焖煮至汁浓。 8、淋上猪油10克，盛浅盘中即成
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蜜汁白果
1. 白果用水泡发再用沸水焯过 2. 净勺内加清水和冰糖化开，加入 白果烧开，慢火熬烧，待汤收浓时 加入蜂蜜收汁，滴桂花香精3滴即成
糖溜白果定喘
原料： 白果150克、白糖100克、淀粉25克。 做法： 1、白果放入锅中加适量水，以大火煮沸，然后去膜 ，去心，装入碗中，加适量水，放入蒸笼以大火蒸 熟取出； 2、另坐锅，放入适量清水，倒入白果仁和白糖，煮 沸后撇去浮沫，用淀粉勾芡，略煮后装盘即可。 用法： 可做糕点食用。 主治： 敛肺定喘，适用于肺气虚型支气管哮喘。
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百合银杏青红椒—增强智力好帮手
1、鲜百合，白果，红绿椒 2、切丁 3、先炒白果，再下红绿椒。最后下百合。放少许盐和鸡精即可。百合不要炒久了 4、白果有很好的润肺作用，这种干燥的天气吃很好。白果的营养价值很高，富含淀粉、蛋白质、脂肪 、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质，有滋补安神益胃的功效。白果含蛋白质、脂肪、糖类,有抗过敏 、抗衰老、抗微生物的作用。MM们有条件可以适量多吃一点。
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刮脂减负菜-素什锦
原料： 魔芋片、甜豆、百合、白果（银杏）、鲜蘑菇。 做法： 1、甜豆摘洗干净后，和白果一起汆水2分钟后入冷水浸凉后，沥干水待用；蘑菇用片刀法切片；魔芋 片汆水1分钟，至边稍微卷起；百合摘去脏东西剥片洗干净。 2、热锅起油，先入魔芋片稍微炒制，下入蘑菇和百合翻炒1分钟，下入甜豆和白果，再翻炒1分钟，调 入适量的盐，并用料酒和水淀粉勾琉璃芡，起锅前点香油即可。 贴心建议： 1、素菜烹炒味道好，别忘记起锅前点点香油，或者撒点胡椒粉。 2、这道菜要大火快炒而成。 3、素什锦所用的蔬菜可以按照手边有的，随便搭配。 4、推荐下，目前超市中卖素食品专柜上有卖各种魔芋食品的，很好吃哈。 5、另外，顺便强调一下，吃素也要讲科学，不是一味的素寡，更不是遭罪，毕竟咱不是兔子^_^而这 道素什锦，不仅营养丰富，口感也非常好，让吃素，变成享受。
白果吃法大全
白果鸡丁—降血压血脂
原料： 1、鸡腿肉5两，切丁。 2、白果2两。 3、青、红椒各半个，切粗粒。 4、香油1咖啡匙。 5、葱2棵，切段。 6、白糖1咖啡匙。 7、料酒1大匙。 8、盐、味精适量。 9、淀粉2大匙，加水调成芡汁。 做法： 1、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。 2、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。 3、锅中放油烧至六成热 ，下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。 4、将锅中的余油烧至5成热，下葱段炒出香味，倒入青红椒粒，加水2汤匙，沸后放盐、糖、味精搅匀 。 5、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后，勾芡，放香油。 6、铲匀后起锅装盘即成。