酒店楼面经理岗位职责
楼面经理的工作职责
楼面经理的工作职责楼面经理的工作职责（精选篇1）1.认真贯彻执行餐饮部经理的工作指令,积极落实,督导餐厅各个时期的工作任务2.制定和修改营业部零点餐厅、传菜部、宴会厅的工作程序、标准及有关规章制度;3.对餐厅的清洁卫生、维修保养、成本控制、安全等负管理之责,保持高水平接待服务;4.参加酒店的每日例会,并上报经营情况;5.负责培训本部门的所有员工,为酒店培养新生力量,掌握员工的思想动态,重视员工思想教育;6.做好与其他部门的协调工作;7.考查各岗位主管的工作绩效并做出评估;8.审核本部门员工的.考勤考核工作;9.处理投诉事宜;10.监督客人遗留物品的处理;11.组织本部每周工作例会,传达酒店例会精神,听取部下的汇报,并解决运转中发现的新问题;12.完成上级布置的其他工作。
楼面经理的工作职责（精选篇2）1.实施现场管理制，在第一线与客人保持良好的沟通，所有工作直接对营运副总负责，并带领营运部所有员工做好对客接待工作；2.全面主持营运部的管理和日常运作，根据公司整体经营管理方针，拟定部门的管理规章制度，明确管理目标，保证营运部服务达到一流的水平，使部门工作顺利开展；3.负责拟定本部门各岗位人员的.工作程序，服务规范并培训实施；对部门员工专业知识、自身素质、工作效率、服务质量等负有管理和培训的责任；4.指导、监督部门员工的仪容、仪表及工作程序、服务流程和质量，是否对顾客服务周到、热情有礼及爱惜公司设施设备；5.负责拟定部门的成本控制标准，带领部门员工完成公司下达的各项工作任务，激励员工，使其保持良好的工作心态和高度的工作积极性；6.积极培养优秀员工，定期对部门员工进行业务培训，业务技能的考核并进行工作评估，为公司积极储备各类所需人才；7.组织营运部工作例会及拟定和实施部门各项计划，检查和评价部门的服务工作，处理客人投诉；8.严格管理和检查部门的设施、物资、用品、用具等，保持完好率；并制定相关表格定期检查部门的设施、安全和卫生情况；9.向部属下达工作指标和工作任务，并指导下属工作；协调与纠正本部门与各部门之间出现的问题；10.积极配合其他部门的工作，保持良好的沟通、协调、联系、切实地做好日常接待和信息管理等方面的工作。
酒楼各岗位职责3篇
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酒店楼面经理管理制度
酒店楼面经理管理制度一、岗位职责1. 负责酒店楼面的日常管理工作，包括客房、大堂、餐厅、会议室等区域的管理和运营；2. 负责协调和监督部门员工的工作，确保服务质量和客户满意度；3. 负责制定和执行部门的运营计划，确保酒店的利润最大化；4. 负责与其他部门的协调合作，确保整个酒店的运营顺利进行；5. 负责招聘、培训和激励部门员工，确保团队的凝聚力和执行力。
二、管理制度1. 细化工作流程：楼面经理应当根据不同区域的特点和需求，制定相应的工作流程，确保工作的顺利进行；2. 制定绩效考核标准：楼面经理应当根据部门工作的特点和要求，制定科学合理的绩效考核标准，激励员工的积极性；3. 加强沟通协作：楼面经理应当与其他部门的负责人和员工保持密切的沟通，及时协调合作，确保整个酒店的运营顺利；4. 建立激励机制：楼面经理应当建立完善的激励机制，通过奖励和晋升来激励员工的积极性和进取心；5. 加强培训和发展：楼面经理应当根据员工的不同需求和发展方向，制定相应的培训和发展计划，促进员工的成长和提升。
三、应急处理1. 应对突发事件：楼面经理应当具备处理突发事件的能力，能够迅速做出决策和应对措施；2. 做好风险管理：楼面经理应当做好酒店运营中的风险管理，确保酒店的安全和稳定运营；3. 加强团队协作：在处理突发事件时，楼面经理应当与团队部员工密切合作，共同应对挑战；4. 及时向上级报告：在处理重大突发事件时，楼面经理应当及时向上级领导报告，寻求支持和指导。
四、日常工作1. 督促员工执行：楼面经理应当定期对部门员工的工作情况进行督导和检查，确保工作按照流程和标准进行；2. 掌握运营数据：楼面经理应当及时掌握酒店的运营数据，分析客户需求和市场情况，及时调整经营策略；3. 维护客户关系：楼面经理应当加强与客户的沟通和联系，了解客户的需求和意见，提高客户满意度；4. 提高服务质量：楼面经理应当定期对酒店的服务质量进行评估和改进，提高酒店的竞争力和口碑。
楼面经理岗位职责内容
楼面经理岗位职责内容1. 岗位概述楼面经理是一个管理层级的职位，负责监督和管理零售商店的楼面运营工作。
楼面经理需要领导员工团队，确保店内的顾客体验和销售目标的实现。
他们需要协调各个职能部门的工作，与供应商和顾客保持良好的关系，同时也要制定战略和战术决策，以提高销售业绩和增加盈利。
2. 工作职责作为楼面经理，您的主要职责包括但不限于以下几个方面：2.1 员工管理和培训- 招聘、选拔并组建高效的楼面团队；- 制定员工职责和工作计划，并确保员工明确目标并达到工作要求；- 提供必要的培训和发展机会，以提高员工的专业技能和销售能力；- 监督员工的工作绩效，提供正面反馈和纠正性指导。
2.2 销售管理和目标实现- 确定销售目标，制定相应的销售计划和策略；- 跟踪销售业绩和销售数据，确保销售目标的实现；- 分析市场和竞争对手的情况，制定相应的调整和优化措施；- 激励销售团队，在销售过程中提供支持和指导。
2.3 楼面运营管理- 确保店内的整洁和货品陈列的合理性；- 监督库存管理，确保货品充足，避免过多的库存滞销；- 确保良好的顾客服务，解决顾客投诉和问题；- 维护供应商和合作伙伴的关系，与他们合作以确保供应链畅通。
2.4 营销和促销活动- 制定营销和促销活动计划，并确保其执行；- 进行市场调研和竞争分析，为促销活动提供支持；- 与市场部门合作，确保促销活动的宣传和推广。
2.5 财务和报表管理- 监督和管理楼面预算，确保经营成本的合理性；- 分析和解释销售和财务数据，为管理层提供决策支持；- 编制和提交各类报表，并定期汇报楼面经营情况。
3. 应聘要求作为一个优秀的楼面经理，您应具备以下要求：- 具备大专或本科学历，具有相关专业背景优先；- 具备相关的零售或销售管理经验，有成功的商业运作经验；- 具备卓越的领导和管理能力，能够激励和带领团队；- 具备良好的沟通和人际关系技巧，能够与各种人群有效沟通；- 具备良好的销售和分析能力，能够制定销售策略和预测销售趋势；- 具备严谨的工作态度和优秀的时间管理能力；- 具备良好的抗压能力，能够在快节奏的工作环境下处理多任务。
酒店KTV楼面经理岗位职责[最新]
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楼面经理岗位职责1、贯彻公司的指令，负责落实到本部门的工作上。
2、以身作责，严格执行本公司的各项规章制度和员工守则。
3、协调搞好与其他协作部门的工作关系，确保正常的经营运转。
4、制订下属各级岗位职责及工作流程，并严格督促按此责任执行。
5、根据市场运营情况，进行同行业对比调查，随时对经营运转做适应的调整。
6、根据所既定的消费群，制订所售商品的品种与档次及包房价格，并随行就市进行调整，确保营业额稳步上升。
7、保持本部门长期拥有高品质的服务，严谨的工作作风，行之有效的工作效率。
8、经理负责跟客人建立良好关系，在营业场所主动认识客人，打招呼，派名片，处事要做到不卑不亢，凡事要以企业利益为重，努力提高客源。
9、如生意欠佳，应认真找出原因，平时注意收取客人意见，加强自身内部管理，改善经营方式，提出新颖独特的创意及优惠政策，扩大宣传力度，如用报纸、电讯传媒及传单派发等方法，并主动联络客人，与企业共荣辱。
10、对待下属，要以理服人。
对于员工出现的问题要予以指出并勒令改正。
对于员工的过激行为，要注意处理的方法方式，树立好自己的威信。
11、了解当日的营业情况，并对出现的问题做出必要的调整和解决。
12、检查下属各部出勤状况，对日报的意见与问题做出及时的分析处理。
13、每日例会检查下属的工作状况，并就提出的问题进行研究讨论，最终做出解决方案。
14、制订培训计划及考核办法，定期培训员工，提高员工的服务技巧，增强服务意识。
15、每日巡视所辖区域内的卫生工作，保证清洁度，做到无遗漏，无死角。
16、每日巡视检查各项电器设备是否正常使用，灯光及温度是否适合，如出现问题，需分析原因，并查明责任。
酒店楼面经理岗位工作职责(5)
酒店楼面经理岗位工作职责(5)
酒店楼面经理岗位职责（五）
岗位名称：楼面经理
直接上司：餐饮部经理
管理对象：营业部主管、宴会厅主管、零点主管、传菜部主管理
具体职责：
1．认真贯彻执行餐饮部经理的工作指令，积极落实，督导餐厅各个时期的工作任务2．制定和修改营业部零点餐厅、传菜部、宴会厅的工作程序、标准及有关规章制度；
3．对餐厅的清洁卫生、维修保养、成本控制、安全等负管理之责，保持高水平接待服务；
4．参加酒店的每日例会，并上报经营情况；
5．负责培训本部门的所有员工，为酒店培养新生力量，掌握员工的思想动态，重视员工思想教育；
6．做好与其他部门的协调工作；
7．考查各岗位主管的工作绩效并做出评估；
8．审核本部门员工的考勤考核工作；
9．处理投诉事宜；
10．监督客人遗留物品的处理；
11．组织本部每周工作例会，传达酒店例会精神，听取部下的汇报，并解决运转中发现的新问题；
12．完成上级布置的其他工作。
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酒店行业客务部楼面经理工作标准流程
酒店行业客务部楼面经理工作标准流程酒店行业客务部楼面经理是负责协调和管理客房服务的关键职位。
此职位的职责包括管理客房的日常营运，管理客房团队的任务和绩效，以及提供出色的客户服务和关系管理。
为了确保酒店客房服务的顺畅和高质量，酒店行业客务部楼面经理需要遵循严格的工作标准和流程，本文将详细介绍这一流程。
职位描述：酒店行业客务部楼面经理是负责协调和管理客房服务的专业人士。
他们需要在酒店经营过程中担任一个重要角色，以确保酒店客户获得高质量的住宿体验。
该职位的主要职责如下：1. 负责酒店客房服务的全部方面。
这包括协调客房清洁和维护、处理客户投诉和反馈、确保客房设施的良好状态等。
2. 管理客房团队的任务和绩效。
这包括对员工培训、绩效考核和评估工作的管理，以及协调员工出勤和工作时间表。
3. 提供出色的客户服务和关系管理。
这包括负责协调客户关系管理、处理客户投诉、解决问题等。
工作标准：为了确保酒店行业客务部楼面经理的工作顺畅和高效，必须遵循以下标准：1. 清晰的沟通和管理：酒店行业客务部楼面经理要与上层管理人员和酒店团队直接联系，确保员工清楚理解他们的职责和期望，并领导团队有效地完成任务。
2. 识别问题并及时采取措施：酒店行业客务部楼面经理要对酒店的运营和客户服务的每个方面进行全面的监视，以识别任何潜在的问题或障碍，并采取必要的措施。
3. 根据客户需求提供高质量的服务：酒店行业客务部楼面经理必须确保每个客户都获得出色的服务。
这可能包括协调客房清洁和维护、处理客户投诉和反馈、提供额外的服务等。
4. 团队的培训和开发：酒店行业客务部楼面经理要负责向新员工介绍酒店的服务和文化，并确保团队在酒店每个方面均有良好的知识和培训。
流程概述：为确保酒店行业客务部楼面经理能够有效地执行他们的职责，必须遵循以下流程：1. 服务计划制定：在每个酒店客房清洁和维护的工作日前，酒店行业客务部楼面经理应制订一个服务计划，以确保酒店的清洁和维护服务良好的运营。
酒店楼面经理工作职责
酒店楼面经理工作职责楼面经理岗位职责1、执行总经理的工作指令，在总经理领导下，完成楼面日常工作，并对其负责和汇报工作。
2、必须确保在岗人员准时上岗，保证服务热情周到，并使服务员严格履行自己提供优质服务的职责。
3、要经常了解并回答自己属下提出的各种问题，负责跟踪解决。
4、负责团队订餐和确定餐桌席位标准。
5、要出席公司主管会议和每日的楼面B训。
6、开市前巡视检查餐厅的装饰、音乐、灯光，餐桌摆台及服务员的到岗情况等各方面均要达标。
7、坚持服务现场的管理、检查和督导员工严格按照餐厅服务流程和质量要求做好各项工作。
8、要与客人多接触，了解他们对菜点佳肴以及服务等方面的满意程度。
9、负责处理服务中的差错和客人的抱怨，协调客人与服务人员之间的关系，保证客人心情愉快。
10、负责协调与公司其他各部门的关系，协调下属主管与服务的工作岗位。
11、负责制定餐厅的各项服务程序、服务效率、服务效果鉴定检查标准。
12、须亲自参与一些大型或重要的接待工作。
13、核实并按时完成各种有关营业报表。
工作要点：负责餐饮部经营管理的整体指挥，控制和餐厅服务的高效率。
同时要负责监督、训练和激励各位领班、服务员努力工作并能提供一流服务。
餐厅部经理必须保证客人能享受到餐厅的优质服务和客人的再次光临。
为了实现和达到上述目标，一定要分配下属每位服务员合理的工作量和服务效率的快速敏捷措施。
同时必须与厨师保持工作协调，以便能制定和提供优质廉价的菜单。
日常面上的工作：1、餐厅劳务费用分析，即餐厅服务员人数是否安排合理。
2、食品原材料分析，做到低成本，低消耗，多盈利。
3、检查各种登记和记事表格，做到食品原材料计划采购，计划供用。
4、计划餐巾及餐台布的需求情况。
5、检查属下员工是否履行打卡签到上班，打卡签离下班的制度。
6、检查收款员的工作是否做到准确无误。
7、检查酒水销售情况和酒吧经营效果。
8、抓好餐具，器皿的清洁工作，保持餐厅的环境卫生。
9、营业结束后，收工前做好餐厅安全和防火工作。
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酒店楼面经理岗位职责
楼面经理岗位职责（直接上属驻店总经理）
遵守酒店各项规章制度,以身作则,严于律已,树立榜样。
提前10分钟到岗,了解当市的预定情况,查阅经理交接本及领班交接本,合理分配主管工作。
巡视管辖范围内的环境卫生工作,关注所有设备的正常运转。
了解当市急推、沽清的菜肴、酒水,并下达给全体服务人员,
跟踪、监督、落实际情况。
五、检查管辖范围内的各部门的开市准备工作及卫生状况是否符合标
准。
六、开市中站立在主要的地点迎接宾客,并观察整个楼面的动态。
七、检查服务人员的规范操作,特别是特色菜肴的服务流程。
八、对于大型宴会要做到跟踪督导,掌握出菜的速度,以便及时与厨房联系、沟通。
配合前台合理布局,做好翻台的准备工作。
九、督导主管与领班做好区域内的管理工作。
了解用餐人数、客人对
菜肴的评价、对服务的评价及客人有何特殊要求,并处理客人的
一切质询。
菜肴出品方面、装盆效果菜肴的温度等,把客人对菜的意见反映在《菜肴意见本》上,并及时反馈厨房。
十、及时处理各种问题,一旦超出职权范围,立即上报驻店总经理,
不得延误。
十一、巡视各区域的收市卫生工作,物品的保存及酒吧剩余果汁、酒水的储存,检查员工家私布草的补充情况。
负责月底的酒水的盘点工作,定期或不定期的抽查吧台盘存情况,做到账物相符。
您好；
首先对上次投诉事情自我检讨。
没有能即时发现问题和解决问题。
针对此次事件。
我在最近加强楼面培训和要求。
要求每一部门及环节做好开档和市中服务工作。
要求主管认真做好巡台工作,检查员工及服务质量,听取客人对菜肴的反映,重视与客人的交流沟通。
发现问题及时处理,并根据情节轻重上报经理。
二,要求领班观察区域内的动态,及时解决客人的问题并适当处理客人的投诉,尽可能使问题解决在萌芽状态。
三．要求服务员掌握好熟练的服务技能和操作技能。
能在第一时间为客人提供服务。
满足客人的要求。
作好开档的准备工作。
自我要求督导主管与领班做好区域内的管理工作。
了解用餐人数、客人对
菜肴的评价、对服务的评价及客人有何特殊要求,并处理客人的
一切质询。
菜肴出品方面、装盆效果菜肴的温度等,把客人对菜的意见反映在《菜肴意见本》上,并及时反馈厨房。
处理意见；？？？？？？？？？？？？？？。