食品添加剂经营品种明细表
食品生产许可品种明细表
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食品生产许可分类目录
注：1.“备注”栏填写其他需要载明的事项，生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的需载明产品注册批准文号或者备案登记号；接受委托生产保健食品的，还应当载明委托企业名称及住所等相关信息。
2. 新修订发布的审查细则与目录表中分类不一致的，以新发布的审查细则规定为准。
3. 按照“其他食品”类别申请生产新食品原料的，其标注名称应与国家卫生和计划生育委员会公布的可以用于普通食品的新食品原料名称一致。
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注：1.“备注”栏填写其他需要载明的事项，生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的需载明产品注册批准文号或者备案登记号；接受委托生产保健食品的，还应当载明委托企业名称及住所等相关信息。
2. 新修订发布的审查细则与目录表中分类不一致的，以新发布的审查细则规定为准。
3. 按照“其他食品”类别申请生产新食品原料的，其标注名称应与国家卫生和计划生育委员会公布的可以用于普通食品的新食品原料名称一致。
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注：1.“备注”栏填写其他需要载明的事项，生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的需载明产品注册批准文号或者备案登记号；接受委托生产保健食品的，还应当载明委托企业名称及住所等相关信息。
2. 新修订发布的审查细则与目录表中分类不一致的，以新发布的审查细则规定为准。
3. 按照“其他食品”类别申请生产新食品原料的，其标注名称应与国家卫生和计划生育委员会公布的可以用于普通食品的新食品原料名称一致。
食品生产许可品种明细表
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食品生产许可分类目录
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注:1、“备注”栏填写其她需要载明的事项,生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的需载明产品注册批准文号或者备案登记号;接受委托生产保健食品的,还应当载明委托企业名称及住所等相关信息。
2、新修订发布的审查细则与目录表中分类不一致的,以新发布的审查细则规定为准。
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3、按照“其她食品”类别申请生产新食品原料的,其标注名称应与国家卫生与计划生育委员会公布的可以用于普通食品的新食品原料名称一致。
27。
添加剂按食品行业分类
添加剂按食品行业分类：（一）肉食：发色着色剂：亚硝酸钠、红曲米、红曲粉、红曲红、辣椒红、焦糖色、β-胡萝卜素、胭脂红、日落黄（只做肠衣染色）等。
防腐剂：山梨酸钾、脱氢醋酸钠、双乙酸钠、乳酸钠、乳酸链球菌素等。
增稠剂：卡拉胶、黄原胶、明胶、琼脂、变性淀粉、瓜尔豆胶、魔芋粉、淀粉（马铃薯淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉、绿豆淀粉）、大豆蛋白粉、大豆分离蛋白粉等。
乳化剂：分子蒸馏单甘酯、卵磷酯、蔗糖脂肪酸酯抗氧化剂（防腐保鲜、护色助剂）：D-异抗坏血酸钠、Vc、口服葡萄糖等。
水分保持剂：三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、混合磷酸盐、腌制剂、嫩肉粉、肉食品改良剂、灌肠乳化剂等。
增味剂：乙基麦芽酚、干贝素、I＋G、琥珀酸钠、一鲜特（酵母抽提物）、水解植物蛋白、谷氨酸钠（味精）等。
（白糖、口服葡萄糖等在肉食品中也可算做增味剂）香精香料：鸡肉香精、猪肉香精、牛肉香精、茴香香精、香油香精、花椒精油、葱油香精、辣椒油香精、姜粉香精、蒜粉香精以及各种辛香料（胡椒粉、肉蔻粉、姜粉、五香粉等等）代表品种：1、火腿肠：精盐、白糖、口服葡萄糖、亚硝酸钠、乙基麦芽酚、大豆蛋白、变性淀粉、复合磷酸盐、异VC钠（肉类护色剂）、猪肉香精、味精、复合调料、红曲红、诱惑红、肉灌保色红2、酱肉：精盐、白糖、口服葡萄糖、乙基麦芽酚、复合磷酸盐、肉类护色剂、肉香精（猪膏、牛膏、鸡膏）、味精、复合调料、红曲红、焦糖色素3、玉米肠：精盐、白糖、口服葡萄糖、亚硝酸钠、乙基麦芽酚、大豆蛋白、变性淀粉、复合磷酸盐、异VC钠（肉类护色剂）、猪肉香精、味精、复合调料、红曲红、诱惑红、肉灌保色红4、烤鸭：麦芽糖浆、冰醋酸、烤鸭香精（二）烘焙：着色剂：日落黄、柠檬黄、胭脂红、葡萄紫、巧克力棕、果绿等等。
防腐剂：丙酸钙、丙酸钠、脱氢醋酸钠、山梨酸钾、双乙酸钠等。
抗氧化剂：D-异抗坏血酸钠、Vc、BHT、TBHQ、VE、卵磷脂等。
增味剂：乙基麦芽酚、香兰素、一鲜特、面包增香剂品质改良剂：面粉增白剂、馒头粉改良剂、L-半胱氨酸盐酸盐、蛋糕起泡剂、塔塔粉、吉士粉、SP乳化起泡剂、速发蛋糕油、枧水等。
01_我国允许使用的食品添加剂品种_20130520
GB 2760-2011 GB 2760-2011 GB 2760-2011 GB 2760-2011 GB 2760-2011 GB 2760-2011 GB 2760-2011 GB 2760-2011 GB 2760-2011 GB 2760-2011 GB GB GB GB GB GB 2760-2011 2760-2011 2760-2011 2760-2011 2760-2011 2760-2011
GB 2760-2011 GB 2760-2011 GB 2760-2011 GB 2760-2011
1,5,5,9-四甲基-13-氧 38 杂三环-[8,3,0,0(4,9)] 十三烷 39 1,6-己二硫醇 40 1,8-桉叶素 41 1,8-辛二硫醇 42 10-十一碳烯酸 43 10-十一烯醛 44 10-十一烯酸丁酯 45 10-十一烯酸烯丙酯 46 10-十一烯酸乙酯 47 12-甲基十三醛 48 1-氨基-2-丙醇 49 1-苯基 -3-甲基 -戊醇 50 1-苯基-1,2-丙二酮 51 1-苯基丙醇-1 52 1-吡咯啉 53 1-丁醇 54 1-丁烯-1-基甲基硫醚 55 1-对-孟烯-4-醇 56 1-对-孟烯-8-硫醇 57 1-庚烯-3-醇 58 1-己烯-3-醇 59 1-甲基-2,3-环己二酮 60 1-甲基-2-乙酰基吡咯 1-甲基-3-甲氧基-4-异 61 丙基苯 62 1-甲基萘 63 1-巯基-2-丙酮 64 1-十六醇 65 1-戊硫醇 66 1-戊烯-3-醇 67 1-戊烯-3-酮 68 1-辛烯 69 1-辛烯-3-醇 70 1-辛烯-3-醇丁酸酯 71 1-辛烯-3-醇乙酸酯 72 1-辛烯-3-酮 1-乙基 -2-甲酰基吡咯 73 (茶吡咯 ) 74 1-乙氧基-3-甲基-2-丁 2-(2-羟基-4-甲基-3-环 75 己烯基）-丙酸γ -内酯 76 2-(3-苯丙基 )吡啶 77 2-(3-苯丙基 )四氢呋喃 2(4)-异丙基-4(2),6-二 78 甲基二氢(4H)-1,3,5-二 2-(4-甲基 -2-羟基苯基 79 )-丙酸 -γ 内酯 2-(4-甲基 -5-噻唑基 ) 80 乙醇丁酸酯 2-(4-甲基 -5-噻唑基 ) 81 乙醇癸酸酯 2-(4-甲基 -5-噻唑基 ) 82 乙醇己酸酯 2-(4-甲基 -5-噻唑基 ) 83 乙醇甲酸酯 2-(4-甲基 -5-噻唑基 ) 84 乙醇辛酸酯 2-(4-甲基 -5-噻唑基 ) 85 乙醇异丁酸酯
食品生产许可品种明细表
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食品生产许可分类目录
注：1.“备注”栏填写其他需要载明的事项，生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的需载明产品注册批准文号或者备案登记号；接受委托生产保健食品的，还应当载明委托企业名称及住所等相关信息。
2. 新修订发布的审查细则与目录表中分类不一致的，以新发布的审查细则规定为准。
3. 按照“其他食品”类别申请生产新食品原料的，其标注名称应与国家卫生和计划生育委员会公布的可以用于普通食品的新食品原料名称一致。
食品添加剂新品种目录
食品添加剂新品种目录名称：赤藓糖醇赤藓糖醇（生产用菌株：分别为Moniliella pollinis和trichosporonoides megachiliensis） Erythritol功能：甜味剂（一）.赤藓糖醇允许使用的食品类别及最大使用量各类食品a 按生产需要适量使用（二）赤藓糖醇的质量规格要求1.生产用菌株为Moniliella pollinis的赤藓糖醇（1）生产工艺由食品级的碳水化合物底物经丛梗孢酵母（Moniliella pollinis）发酵，并经纯化及干燥等工序而得。
（2）性状白色晶状粉末（3）技术要求①理化指标2.生产菌株为的赤藓糖醇(1).生产工艺以取自小麦、玉米、马铃薯等中的淀粉经过化学的或酶水解所得的葡萄糖为主要原料，经Trichosporonoides megachiliensis发酵，并经纯化及干燥等工序而得。
(2)性状白色结晶性粉末(3)技术要求①理化指标②微生物指标1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯名称：1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯1,3-Dioleoyl 2-palmitoyl triglyceride 功能：营养强化剂（一）1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯允许使用的食品类别及最大使用量1.生产工艺由脂肪酶催化酯交换，使脂肪酸在丙三醇分子上的位置重新排列而得。
2.性状在25℃条件下为白色固体3.技术要求硅酸钙名称：硅酸钙 Calcium silicate功能：抗结剂（一）硅酸钙允许使用的食品类别及最大使用量1.生产工艺硅酸钙由新熟化的石灰与含合成二氧化硅反应而得。
2.性状白色至灰白色易流动粉末。
由不同比例的氧化钙剂二氧化硅组成，可分为有水和无水两种。
不溶于水，但可与无机酸形成凝胶。
3.技术要求可溶性大豆多糖名称：可溶性大豆多糖Soluble soybean polysaccharide功能：增稠剂、乳化剂、被膜剂、抗结剂（一）可溶性大豆多糖允许使用的食品类别及最大使用量（二）可溶性大豆多糖的质量规格要求1.可溶性大豆多糖的生产工艺以大豆或大豆粕为原料，经脱脂、提取、纯化、灭菌、干燥等工艺生产制成的粉末状产品。
食品食品添加剂类别
1.蜜饯类
2.凉果类
3.果脯类
4.话化类
5.果丹(饼)类
6.果糕类
1702
水果制品
1.水果干制品(葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圆、椰干、大枣干制品、其他)
2.果酱(苹果酱、草莓酱、蓝莓酱、其他)
炒货食品及坚果制品
1801
炒货食品及坚果制品
1.烘炒类(炒瓜子、炒花生、炒豌豆、其他)
2.油炸类(油炸青豆、油炸琥珀桃仁、其他)
1.主食类(方便米饭、方便粥、方便米粉、方便米线、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、凉粉、其他)
2.冲调类(麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶、即食谷物粉、其他)
703
调味面制品
调味面制品
饼干
801
饼干
饼干[酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心(注心)饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他饼干]
5.糕团类
罐头
901
畜禽水产罐头
畜禽水产罐头(火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉酱类罐头、其他)
902
果蔬罐头
1.水果罐头(桃罐头、橘子罐头、菠萝罐头、荔枝罐头、梨罐头、其他)
2.蔬菜罐头（食用菌罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、番茄罐头、其他）
903
其他罐头
其他罐头(果仁类罐头、八宝粥罐头、其他)
4.食用调味油(香辛料调味油、复合调味油、其他)
5.水产调味料(蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他)
肉制品
401
热加工熟肉制品
1.酱卤肉制品（酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他）
2.熏烧烤肉制品（熏肉、烤肉、烤鸡腿、烤鸭、叉烧肉、其他）
01_我国允许使用的食品添加剂品种_20130520
GB 2760-2011 GB 2760-2011 GB 2760-2011
130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155
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GB 2760-2011 GB 2760-2011 GB 2760-2011 GB 2760-2011
1,5,5,9-四甲基-13-氧 38 杂三环-[8,3,0,0(4,9)] 十三烷 39 1,6-己二硫醇 40 1,8-桉叶素 41 1,8-辛二硫醇 42 10-十一碳烯酸 43 10-十一烯醛 44 10-十一烯酸丁酯 45 10-十一烯酸烯丙酯 46 10-十一烯酸乙酯 47 12-甲基十三醛 48 1-氨基-2-丙醇 49 1-苯基 -3-甲基 -戊醇 50 1-苯基-1,2-丙二酮 51 1-苯基丙醇-1 52 1-吡咯啉 53 1-丁醇 54 1-丁烯-1-基甲基硫醚 55 1-对-孟烯-4-醇 56 1-对-孟烯-8-硫醇 57 1-庚烯-3-醇 58 1-己烯-3-醇 59 1-甲基-2,3-环己二酮 60 1-甲基-2-乙酰基吡咯 1-甲基-3-甲氧基-4-异 61 丙基苯 62 1-甲基萘 63 1-巯基-2-丙酮 64 1-十六醇 65 1-戊硫醇 66 1-戊烯-3-醇 67 1-戊烯-3-酮 68 1-辛烯 69 1-辛烯-3-醇 70 1-辛烯-3-醇丁酸酯 71 1-辛烯-3-醇乙酸酯 72 1-辛烯-3-酮 1-乙基 -2-甲酰基吡咯 73 (茶吡咯 ) 74 1-乙氧基-3-甲基-2-丁 2-(2-羟基-4-甲基-3-环 75 己烯基）-丙酸γ -内酯 76 2-(3-苯丙基 )吡啶 77 2-(3-苯丙基 )四氢呋喃 2(4)-异丙基-4(2),6-二 78 甲基二氢(4H)-1,3,5-二 2-(4-甲基 -2-羟基苯基 79 )-丙酸 -γ 内酯 2-(4-甲基 -5-噻唑基 ) 80 乙醇丁酸酯 2-(4-甲基 -5-噻唑基 ) 81 乙醇癸酸酯 2-(4-甲基 -5-噻唑基 ) 82 乙醇己酸酯 2-(4-甲基 -5-噻唑基 ) 83 乙醇甲酸酯 2-(4-甲基 -5-噻唑基 ) 84 乙醇辛酸酯 2-(4-甲基 -5-噻唑基 ) 85 乙醇异丁酸酯