中药药膳学课程论文
中药药膳学课程论文
中药药膳学课程论文学院：科学技术师范学院班级：10级农学教育班姓名：刘英学号：201040929128课程论文题目：红枣的药膳价值课程名称：中药药膳学评阅成绩：评阅意见：成绩评定教师签名：日期：年月日红枣的药膳价值学生：刘英(科学技术师范学院10级农学教育班，学号201040929128)摘要：当今，随着生活水平的提高，人们开始更多地关注生活的幸福，而健康首当其冲。
药膳与食疗用自然的方式既给予人健康，又专门少负作用，必将赢得人们的青睐。
本文旨在介绍红枣的药膳作用。
介绍了红枣在我国古代的食用和药用情形, 指出红枣不仅具有专门高的营养价值, 而且具有抗癌、养肝护肝、养血补气、抗过敏、抗疲劳、防治心血管疾病等多种功效。
关键词：红枣，药膳，营养价值，药用价值前言红枣作为药用, 在我国历史上专门早就有记载《, 本经》论枣“味甘、平”“安中养脾, 助十二经, 平胃气, 通九窍, 补少气⋯⋯和百药”。
《别录》说枣“补中益气, 强力, 除烦闷”。
《日华子本草》记载其“润心肺、止嗽。
补五脏,治虚劳损, 除肠胃癖气”。
《本草再新》曰枣“补中益气, 滋肾暖胃, 治阴虚”。
《药品化义》说枣“养血补肝”。
《本草纲目》中也详细论述了大枣的药用功效“, 久服轻身延年”。
1 红枣的简介红枣又名大枣、干枣、枣子。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。
其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。
红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、排除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。
红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。
中药药膳学 健胃养脾的中药药膳
湖南农业大学课程论文学院：资源环境学院班级：环境科学一班姓名：姜蓉学号：201040463111 课程论文题目：浅谈养胃健脾的中药药膳课程名称：中药药膳学评阅成绩：评阅意见：成绩评定教师签名：日期：年月日浅谈养胃健脾的中药药膳——中药药膳对脾胃的功效学生：姜蓉（资源环境学院环境科学一班， 201040463111）摘要：随着生活节奏的加快，越来越多的人由于工作等种种原因一日三餐不规律，而导致很多的脾胃病。
中医认为人体的气血是由脾胃将食物转化而来，故脾胃乃后天之本。
然而生活中的饮食不节、过食肥腻、忧思过度、偏食偏嗜、饥饱不均等都可能伤及脾胃。
而中药药膳是指包含有传统中药成分，具有养生、防病、治病等作用的特殊膳食。
论文主要介绍养胃健脾的中药材和药膳，以及一些治疗胃病的药膳。
关键词：中药药膳养胃健脾脾胃病养生药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按照药膳配方，将中药与有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和科学制作而成的美味食品。
脾与胃通过经脉相互络属而构成表里关系。
胃主受纳，脾主运化，两者之间的关系是“脾为胃行其津液”，共同完成饮食物的消化吸收及其精微的输布，从而滋养全身，故称脾胃为“后天之本”。
由于现代人生活节奏加快，压力增大，导致三餐不按时，饮食不节，饮食不均，而导致脾胃的伤害。
用药膳来调节脾胃的健康，养胃健脾，是很科学可行的办法。
一、脾胃病的概念及范围（一）脾胃含义及其相互作用脾是重要的淋巴器官，具有造血、滤血、清除衰老血细胞及参与免疫反应等功能。
因其含血量丰富，能够紧急向其他器官补充血液，所以有“人体血库”之称。
脾位于腹腔的左上方，呈扁椭圆形，暗红色、质软而脆，当局部受暴力打击易破裂出血。
脾位于左季肋区胃底与膈之间，与第9～11肋相对，其长轴与第10肋一致。
正常情况下，左肋弓下缘不能触及。
脾分为内、外两面，上、下两缘，前、后两端。
胃位于膈下，上接食道，下通小肠。
胃的上口为贲门，下口为幽门。
中药药膳学
湖南农业大学课程论文学院：****学院班级：****10-1班姓名：*** 学号：课程论文题目：详解葛根课程名称：中药药膳学评阅成绩：评阅意见：成绩评定教师签名：日期：年月日详解葛根学生：***（****学院10-1班，学号 ************）摘要：葛根，为豆科植物野葛，其味甘凉可口。
葛根内含有多种化学成分，其既可以用作保健食品，又可以运用于临床。
关键词：葛根；化学成分；保健；临床葛根为豆科葛属（Pueraria）植物的肥大块根，其原植物有野葛（pueraria lobata (wild) ohwi）和粉葛（P.thomsonii benth）。
葛根在我国分布很广，除新疆、西藏外，全国大部分省区均有分布。
葛根的主要成分包括淀粉、纤维素、黄酮类物质，是一种开发前景广阔的药食两用植物，味甘、性平，具有清热解毒、生津透疹，升阳止泻等作用，不仅对冠心病、心绞痛、肠癌等具有明显的疗效，还可促进人脑的血液循环、增强记忆、降低血脂、减肥健美、解酒等功效[1]。
1 葛根的基本介绍1.1葛根的植物形态多年生藤本，长达10米，全株被黄褐色粗毛。
块根肥厚。
叶互生；具长柄；葛根3出复叶，顶端小叶的柄较长，叶片菱状圆形，有时有3波状浅裂，长8～19厘米，宽6.5～18厘米，先端急尖，基部圆形，两面均被白色伏生短柔毛，下面较密；侧生小叶较小，偏椭圆形或偏菱状椭圆形，有时有2～3波状浅裂。
总状花序腋生，总花梗密被黄白色绒毛；花密生；苞片狭线形，早落，小苞片线状披针形；蝶形花蓝紫色或紫色，长15～19厘米；花萼5齿裂，萼齿披针形；旗瓣近圆形或卵圆形，先端微凹，基部有两短耳，翼瓣狭椭圆形，较旗瓣短，通常仅一边的基部有耳，龙骨瓣较翼瓣稍长；雄蕊10，两体(9+1)；子房线形，花柱弯曲。
荚果线形，扁平，长6～9厘米，宽7～10毫米，密被黄褐色的长硬毛。
种子卵圆形而扁，赤褐色，有光泽。
花期4～8月。
果期8～10[1]。
1.2鉴别葛根的方法1.2.1观察法粉末淡棕色。
中药药膳学论文
湖南农业大学课程论文学院：科学技术师范学院班级：2009级教育技术二班姓名：刘姣瑶学号：200940922212课程论文题目：浅论中药药膳的应用原则课程名称：中药药膳学评阅成绩：评阅意见：成绩评定教师签名：日期：年月日浅论中药药膳的应用原则学生:刘姣瑶(科学技术师范学院2009级教育技术二班，学号200940922212)摘要：学习《中药药膳学》这门课程让我增长了很多见识，老师给我们讲解了很多药材和食物，不但讲解了它们的食用价值，还讲了它们的药用价值。
让我接触到很多新奇的名词，更是让我觉得天地万物都是那么地神奇。
随着生活水平的提高，人们越来越注重药膳，下面，我将从中药药膳的五个应用原则来着手，简单探讨药膳的合理利用。
关键词：中药药膳学、应用原则、阴阳平衡、三因制宜、调理脏腑、扶正袪邪、勿犯禁忌中药是在传统中医理论的的指导下，用于预防、治疗、诊断疾病的物质。
[1]药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。
它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。
它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威；既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
[2]中药药膳是指，用于预防、治疗、保健的特殊膳食。
药膳具有药物的性能与功效，与一般的膳食不同，施用就必须遵循一定的原则。
［3］1 中药药膳的应用原则药膳食疗应用广泛，但不能乱用、滥用，必须遵循一定的原则。
药膳职能有二：一是保健增寿；一是治疗疾病。
［4］药膳应用必须遵守下列原则：平衡阴阳、调理脏腑、扶正袪邪、三因制宜、勿犯禁忌。
其中，平衡阴阳是药膳应用的总目的、总原则；调理脏腑、扶正袪邪、三因制宜是药膳应用的手段；勿犯禁忌是药膳应用的注意事项。
2 阴阳平衡制作药膳时,必须根据食用者的阴阳体质及药物、食物的阴阳属性和应用范围,有目的地选择使用,以实现真正意义上辨证用膳。
［5］2.1 阴阳不平衡与阴阳平衡阴阳不平衡是中医对病理状态的最基本的宏观认识和描述。
中药药膳学论文——枸杞子的药膳作用。
中药药膳学论文——枸杞子的药膳作用。
摘要：枸杞子是一种具有营养价值的中药材，在传统中药和中药药膳中广泛应用。
本文通过文献综述的方法，概括了枸杞子的化学成分组成、药理学作用及其在药膳中的应用。
研究表明，枸杞子富含多种氨基酸、糖类、有机酸、多糖、甾醇类和微量元素等，具有抗氧化、抗疲劳、调节免疫功能、降血压降血脂、滋补肝肾等多种药理作用。
此外，枸杞子还可以用于药膳制作，与其他食材搭配制作成多种具有营养保健和美味口感的药膳，如红枣枸杞粥、枸杞鸡汤等，对身体健康有益。
关键词：枸杞子；中药药膳；药理学作用；营养保健；食疗引言枸杞子是中药中一种常用的食疗药材，在中国历史悠久的中药文献中已有记录，如《神农本草经》、《本草纲目》等。
枸杞子自古以来就是一种常见的补益佳品，在中药中被推崇为“滋补肝肾、明目益气”的珍贵中药，因其具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂、增强免疫力等多种药理作用而备受青睐。
此外，枸杞子具有多种营养成分，如氨基酸、糖类、有机酸、多糖、甾醇类和微量元素等，营养丰富，药用价值高。
本文将对枸杞子的药理学作用和药膳应用进行综述，以期为中医药膳学的研究提供参考。
一、枸杞子的化学成分1.氨基酸枸杞子中富含多种氨基酸，特别是人体必需氨基酸和大量的谷氨酸。
经分析，枸杞子中的氨基酸含量可占总重量的16%左右，枸杞子中的谷氨酸含量约为其他氨基酸的2倍左右，且谷氨酸在人体代谢过程中具有重要的作用，能改善人体心脑血管功能，防止心脑血管疾病的发生。
2.糖类枸杞子中含有大量的多糖类物质，如枸杞多糖、多糖DNA及其他多糖，其中枸杞多糖含量最为丰富，具有提高免疫力、抗肿瘤等多种保健功效。
此外，枸杞子中还富含单糖、双糖和多糖等糖类成分，可为人体提供能量和营养物质。
3.有机酸枸杞子中含有多种有机酸，如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等，这些有机酸具有促进人体新陈代谢、维持人体酸碱平衡等多种作用。
4.甾醇类枸杞子中含有丰富的甾醇类物质，如β-谷甾醇、蜜环菌醇、β-胡萝卜素等，这些物质对人体的健康有着重要的作用，如调节血脂和降低心血管疾病的发生率等。
中药药膳学课程论文
中药药膳学课程论文中药药膳学是一门融合中医药理论、营养学和食疗学的学科，它将中药与食材结合起来，通过制作食物达到调理身体、预防疾病的功效。
中药药膳学课程在现代健康生活中具有重要的地位。
在本文中，我们将讨论中药药膳学课程的重要性、实施方法、课程设计及其在实践中的应用。
一、中药药膳学课程的重要性随着现代饮食和生活的改变，人们的健康问题越来越引人注目，中药药膳学课程正是针对这一问题而推出的一种课程。
这门课程不仅包括中药知识和烹饪技巧，还有营养学和食疗学的知识，进一步增强了学生的身体健康意识。
中药药膳学课程还可以帮助学生认识食物中有效成分的作用，了解人体吸收和代谢，作为一种主动维持身体健康的生活方式。
二、中药药膳学课程的实施方法中药药膳学课程的实施方法可以分为理论和实践两个方面。
在理论教学方面，学生需要掌握基本的中医药理论、中药的分类、功能和作用等知识。
在实践部分，学生可以学习到烹饪手法和技巧，制作一些中药药膳食品。
通过实践，使学生掌握精准的中药材的量用法和药食同源的烹饪方法，进而促进身心健康。
三、中药药膳学课程的课程设计中药药膳学课程的设计应从以下几个方面进行设计：1.课程内容：应当根据学生的年龄以及健康状况，确定合适的授课内容。
内容可包括中药的种类、服用方法、烹饪手法和注意事项等。
2.教学方法：采用灵活多样的教学方法进行教学，例如讲座、实验、手工制作、互动交流等，注重实际操作和实际应用。
3.考试方式：采用开放性的考试方式，例如论文写作、观察、实验结果的报告、口头报告等，以测试学生在各方面综合能力的基础上，增强并应用知识。
四、中药药膳学课程在实践中的应用中药药膳学课程在实践中的应用主要是针对两个方面，即健康饮食和疾病预防。
1.健康饮食：学生通过中药药膳学课程学习到中药中有效成分的作用以及掌握药食同源的烹饪方法，利用这些知识来制备健康、美味的食品，促进健康饮食意识的增强。
2.疾病预防：中药药膳学课程更着重于通过食物、草药的调理，预防和治疗疾病。
中药药膳学
湖南农业大学课程论文学院：资源环境学院班级：土地资源管理一班姓名： XXX 学号：课程论文题目：金银花在药膳中的作用课程名称：中药药膳学评阅成绩：评阅意见：成绩评定教师签名：日期：年月日金银花在药膳中的作用学生： XXX（资源环境学院土地资源管理一班，学号:XXXXXXXXX）摘要：《本经逢原》中有记载：“金银花，痈疽溃后之圣药，但气虚脓情，食少便泻者勿用”[9]。
金银花气味清香，味味苦，是一味传统花卉中药药材，也是美容保健茶常用原料之一，其清热解毒，凉散风热的功效十分明显。
关键词：金银花，药膳，清热解毒，凉散风热中医自古就有“药食同源”的理论。
所谓“药补不如食补”，不断加深对食物养生保健作用的认识与理解，有助于我们利用食物的不同性味进行调补，以达到科学愉悦养生的目的金银花作为清热类的以为传统药材，在其的药膳应用中时刻体现着“药食同源”这一理论。
一、金银花概论（一）简介“金银花”一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。
金银花又名忍冬花，双花，银花。
金银花性凉味甘，归肺，胃经，是一味传统的花卉中药药材[2]。
（二）功效金银花有清热解毒和凉散风热的功效，在抗细菌、病菌感染，抗衰防癌，轻身健体方面有一定功效[2]。
同时，金银花能够降压降血压，增强记忆力，延缓微循环，促进新陈代谢，是一味让人受益良多的药材。
（三）主治症金银花对于呼吸道感染，流行性感冒有一定的治疗效果。
同时对于肺炎，冠心病，高血压也有一定的辅助治疗效果[3]。
（四）养生宜忌宜：适宜暑热，泻痢，流感，肺毒患者或急性慢性扁桃体炎患者，或夏季预防痢疾时食用。
忌:金银花偏寒，不宜长期饮用。
虚寒体质及月经期间不宜饮用。
慢性骨髓炎，慢性淋巴，结核患者忌食[7]。
（五）相宜配伍将金银花与菊花配伍代茶饮，用于防止感冒。
金银花与菊花、桔梗、甘草煎服，用于咽喉炎及扁桃体炎[7]。
二、金银花的食用金银花在日常生活中运用较广。
归纳其食用方法，主要有以下三种。
中医药膳学论文
湖南农业大学课程论文学院：经济学院班级：金融一班姓名：曾媛学号：201140819107 课程论文题目：当归的药用价值课程名称：中医药膳学评阅成绩：评阅意见：成绩评定教师签名：日期：年月日课程论文题目——当归的药用价值学生：曾媛(经济学院金融一班，学号201140819107)摘要：本文是讲述当归的植物形态，采集，化学成分，炮制，性味，归经，功用主治，用法与用量，宜忌，选方，临床应用等多个方面来体现当归的药用价值。
关键词：当归，补血物质，药膳一当归的概述1.中文名：当归(《本经》)。
2.类别：根类。
3.异名:干归(《本经》)。
4.来源:为伞形科植物当归的根。
5.植物形态:当归，又名：薜、山蕲、白蕲(《尔雅》)，文无(崔豹《古今注》)。
多年生草本，高0.4～1米。
茎直立，带紫色，有显明的纵直槽纹，光滑无毛。
叶2～3回单数羽状分裂，叶柄长3～11厘米，基部叶鞘膨大；叶片卵形；小叶3对，近叶柄的1对小叶柄长0.5～1.5厘米，近顶端的一对无柄，呈1～2回分裂，裂片边缘有缺刻。
复伞形花序，顶生，伞梗10～14个，长短不等，基部有2枚线状总苞片，或缺如；小总苞片2～4枚，线形；小伞形花序有花12～36朵，小伞梗长0.3～1.5厘米，密被细柔毛；萼齿5，细卵形；花瓣5，白色，呈长卵形，先端狭尖，略向内折，无毛；雄蕊5，花丝向内弯；子房下位，花柱短，花柱基部圆锥形。
双悬果椭圆形，长4～6毫米，宽3～4毫米，成熟后易从合生面分开；分果有果棱5条，背棱线形隆起，侧棱发展成宽而薄的翅，翅边缘淡紫色；横切面背部扁平，每棱槽中有油管一个，接合面有油管2个。
花期6～7月。
果期7～8月。
二当归的采集一般须培育3年才可采收。
秋末挖取根部，除净茎叶、泥土，放在通风处阴干几天，按大小分别扎成小把，用微火熏于令透即得。
本品带油性，易霉败、虫蛀，必须贮存干燥处。
逢霉雨季节，须用硫黄熏过或适当的烘透。
干燥的根，可分为3部：根头部称"归头"，主根称"归身"，支根及支根梢部称"归尾"。
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湖南农业大学课程论文
学院：班级：一班姓名：学号：
课程论文题目：枸杞的药膳价值
课程名称：中药药膳学
评阅成绩：
评阅意见：
成绩评定教师签名：
日期：年月日
枸杞的药膳价值
学生:XXX
XXX学院 XXX班学号
摘要：药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。
当今，随着生活水平的提高，人们开始更多地关注生活的幸福，而健康首当其冲。
药膳与食疗用自然的方式既给予人健康，又很少负作用，必将赢得人们的青睐。
本文旨在介绍枸杞的药膳作用。
介绍了枸杞在我国古代的食用和药用情况,指出枸杞不仅具有很高营养价值，而且有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。
关键词：枸杞，药膳，营养价值，药用价值。
枸杞是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培时可达2米多。
国内外均有分布。
枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮”。
枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。
现代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。
此外，枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。
一、枸杞的简介
枸杞这个名称始见于中国二千多年前的《诗经》。
明代的药物学家李时珍云：“枸杞，二树名。
此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。
”
道书言：千载枸杞，其形如犬，故得枸名，未审然否？颂曰：仙人杖有三种：一是枸杞；一是菜类，叶似苦苣；一是枯死竹竿之色黑者也。
在中国枸杞有很多民间叫法，如苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。
在宁夏枸杞主产区，宁夏省中宁县，农民们习惯称呼枸杞为“茨”，茨即蒺藜。
这是由于野生枸杞与蒺藜相似，常被混采作烧柴，在民间把“茨”当作枸杞的俗名叫惯了。
在中宁农村，枸杞园称为茨园，拘杞树称为茨树，枸杞枝称为茨条。
于是，盛产枸杞的中宁农村又被称为茨
乡，富有中宁地方色彩的文化也往往被冠以茨乡的称号，如茨乡戏、茨乡歌谣等。
但是，在药材领域里，枸杞即枸杞子，不用茨果，茨实等称谓。
盛唐时代，据说有一天，丝绸之路来了一帮西域商贾，傍晚在客栈住宿，见有一女子斥责一老者。
商人上前责问：“你何故这般打骂老人？”那女子道：“我训自己的孙子，与你何干？”闻者皆大吃一惊。
原来，此女子已200多岁，老汉也已是九旬之人。
他受责打是因为不肯遵守族规服用草药，弄得未老先衰、两眼昏花。
商人惊诧之余忙向女寿星讨教高寿的秘诀？女寿星见使者一片真诚，便告诉他自己四季服用枸杞。
后来枸杞传入中东和西方，被那里的人誉为东方神草。
二、枸杞的营养价值
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。
枸杞味甘、性平;归肝、肾、肺经;质润气和，可升可降;具有补肾益精，养肝明目，润肺生津等功效。
枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
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三、枸杞的药用价值
（一）耐缺氧和抗疲劳能力
枸杞是我国传统的中药材, 在中药材领域具有重要的地位。
宁夏作为枸杞地道产区, 枸杞种植历史悠久, 在枸杞育种、栽培、加工等方面成果颇丰。
近年来, 新的枸杞品种和枸杞育种方法不断涌现,但目前枸杞品种的主要评价指标均在大果型、高产型方面, 在枸杞药用成分和药理作用方面的研究还不够深入。
本研究比较分析了5 个枸杞新品种和对照材料对小白鼠抗疲劳能力和耐缺氧能力的影响。
结果表明, 不同枸杞果实原汁在提高小白鼠的抗疲劳和耐缺氧能力方面效果显著, 不同枸杞材料效果差异较大, 其中以06 -16 、04 - 03 -32 品种的效果最明显,其原因还须深入研究。
本研究为枸杞育种工作提供了一个新的平台, 即如何才能将枸杞育种工作与药用成分和药理联系起来, 而不是将重点放在产量上。
笔者认为, 这是枸杞科研工作急需考虑的一个问题, 同时也是枸杞产业可持续发展的重要方面。
（二）保肝降压
肝脏是合成胆固醇及中性脂肪最多的地方。
枸杞子的有机锗等物质能保护肝脏，抑制脂肪在肝脏中囤积，促进肝细胞的活化作用，修护受损的肝细胞。
（三）抑制过敏反应
研究指出，枸杞子能增强网状细胞的吞噬作用，也能促进乳酸杆菌的生长，同时调节免疫反应，缓解过敏症状，对过敏性鼻炎、慢性鼻炎、气喘等症状，有抑制作用。
（四）保护心血管
具有清除人体自由基的作用，可有效保护心脏血管内皮，维持血管的弹性，也能抑制心跳，对调整心律不齐也有帮助。
还参与维生素A合成，含有的铁元素可促进造血功能。
此外，所含维生素B1、B2、C与钙，对眼睛的健康有好处。
（五）强精壮体
枸杞中的枸杞多糖等物质，对生殖系统具有保护作用，特别是可促进性激素的分泌，也能治疗妇女不孕，治疗男性精子稀少和精子活动力不足等症状，适量食用，可补气强精、滋补肝肾。
（六）小禁忌
身体虚弱的人、术后或容易生病感冒的人适用，一年四季都可搭配任何食材入菜。
因为枸杞子属于中性偏热食品，感冒发烧、呼吸道感染、扁桃腺发炎、腹泻等炎症患者最好别吃，等身体好一点再服用。
四、枸杞的几种药膳
一、枸杞菜粥
【原料】：(4人份)枸杞子2大匙，米饭1茶碗，水6杯，油菜1棵，盐1小匙多
【烹制方法】：
1、米饭加入深锅中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小时。
2、油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成3-4cm长的段。
3、枸杞子若是鲜品，柔软，则不需处理，若是干品，必须浸泡温水中，使其变柔软。
4、粥煮好后，加入盐、青菜。
枸杞子，稍煮一下即成。
二、杞菊决明子茶
【需要的材料】：
炒后的决明子10g、谷禾乐枸杞一小勺、菊花5朵
【炒决明子的做法】：
1、先将决明子洗净，然后热锅，可以用铁锅或者平底锅。
2、将决明子放入锅中，小火干炒至有香味，并且听到噼啪的响声即可。
3、还可以用坚硬的利器将炒后的决明子敲碎，这样效果更好。
4、最后就是炒决明子、枸杞、菊花三者用开水冲泡，闷15分钟左右即可饮用。
近代实验研究证实，枸杞子、菊花、决明子均有不同程度的扩冠状动脉、改善微循环、降低血脂、降低血压的作用。
五、结束语
由此可见，枸杞对于我们，对我们的生活是多么的重要。
无论它作为水果还是干果或者药材，它就是这么神奇，这么给予，造福于人类。