儿童排铅的食物有哪些
饮食排铅方法
饮食排铅：富含钙的牛奶、乳制品、豆制品以及含铁（蛋、肉、血、肝等）、含锌食品（海产品）等，水果应当慢慢培养宝宝吃，不能说药物维生素来替代水果。
此外，应当定时进餐，在空腹时,铅的肠道吸收率可以倍增。
4、经常给宝宝洗手、定期清洗宝宝的玩具等、定期大扫除、避免街边玩耍及长时间停留等。
5、需计算所补充复合维生素中每日的维生素D含量，若不够400IU,需补足不足剂量。
因为钙与铅在自然界中是共存的，分离技术要求高，难度也大，只能降低到最低值,所以选钙产品尽量选含铅量低的。
这些食物可排铅＊虾皮—-每500 克虾皮的含钙量高达250 克,而钙有助于铅的排泄。
＊牛奶--所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物,从而阻止人体对铅的吸收。
＊豆制品——含有大量的质地优良的蛋白质成分，可起到与牛奶相同的驱铅作用。
＊茶叶——含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外.＊胡萝卜-—含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。
* 大蒜——具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害.＊牛肉——其中所含的蛋白质和钙,都可阻止人体对铅的吸收。
＊动物肝脏-—含有20 左右的蛋白质和丰富的钙,对防止铅中毒大有帮助。
* 维生素—-多吃富含维生素C 的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。
维生素C 与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。
常人每天至少应摄入150 毫克维生素C ；对已确诊为铅中毒者可增至200 毫克。
* 木耳——具有良好的抗癌功效，并具有清除铅毒的功能，经常食用,可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。
促进排铅的安全治疗通过华西医科大学、同济医科大学等国内多家大型、权威科研机构的评审，卫生部也已明确该产品具有“促进排铅，增强免疫力"的功效的“益童成长(力德希）排铅口服液”。
其在排铅的同时，会使机体恢复正常的生理生化机能、抗疲劳、免疫力等提高，自然原存的疾病会被消除，由于身体恢复健康，抗病力增强,还起到预防疾病的发生。
中医养生食谱儿童
中医养生食谱儿童
以下是适合儿童的中医养生食谱：
1. 燕窝鸡蛋羹：将燕窝与鸡蛋一起煮成羹状，富含胶原蛋白和维生素，有助于儿童身体发育和养颜。
2. 黑豆红枣粥：将黑豆和红枣一起煮成粥，具有补血、养胃的功效，适合儿童生长发育期食用。
3. 枸杞薏米粥：将枸杞和薏米一起煮成粥，有益肾气、润肺和明目的作用，对儿童眼睛健康有益。
4. 红糖姜汤：将红糖和姜汤煮成，有驱寒暖胃的作用，适合儿童在寒冷时节饮用。
5. 绿豆薏米糙米粥：将绿豆、薏米和糙米一起煮成粥，有清热解毒、利尿消肿的功效，适合儿童夏季饮用。
6. 枸杞菊花蜂蜜水：将枸杞、菊花和蜂蜜一起冲泡成水，具有养肝明目、提高免疫力的作用，适合儿童长时间用眼后饮用。
7. 麦片燕麦小米粥：将麦片、燕麦和小米一起煮成粥，富含膳食纤维和维生素，有益消化和增强免疫力。
这些中医养生食谱旨在帮助儿童保持健康、增强体质，但请在使用之前咨询专业医生或中医师的建议。
功能食品中膳食纤维的排铅功能研究进展
山东 食 品 发 酵
２１． 总 ６期 ０１ （Fra bibliotek第１ ） ４ ３
全、有效。因此， 开发一些有效预防铅中毒和促排 物铅含量较高 。由于植物的蓄积作用 ，茶叶 中普 铅作用 的含有膳食纤维的功能性食 品对铅 中毒的 遍含有较高 的铅 。 防治是十分重要和必要 的。
２１．（ ０ ４ 总第１ ３ ） １ ６期
山 东 食 品 发 酵
功能食 品 食纤维 的排铅 中膳
功能研 究进展
庞 明利 杨 海 军
（ 龄 宝生 物股 份 有 限公 司 山东 禹城 ２ １０ ） 保 ５ ２０
摘
要 ：铅是人 类使用最为广泛 的有 色金属之一 ，人们 的生活环境 和部分食物 受到不 同程度 的铅 污染，铅是一种具有神
经毒 性的重金属 元素，对人体各 种组 织均 有毒 害 ，以血液 ．消化 、神 经 循环 及造血 系统为明显 ，儿童对铅 尤其敏 感 ，
铅毒 已成 为世 界 范围 内公 害。排铅 药物 虽能起 到一 定治疗作 用 ，然而 目前使 用一 些常规螫合 剂普遍存在 一 定副作 用 ， 且 效 果也不 稳定 。研 究表 明膳 食 纤维 能通 过螯 合 、络 合 或吸 附作 用在 体 内与铅 产生很 强结合 力，形成 难 以吸 收 的凝
— —
铅是 一种具有 神经毒性 的重金属 元素 ，在 人体内无任何生理功用，理想的血铅浓度为零 。 然而 ，由于环境 中铅 的普遍存在 ，绝大多数人体 内都存在一定量的铅 ；若体 内铅含量超过一定水 平 ，将影响身体健康 ，儿童对铅尤其敏感 。 《 儿 童高铅血症和铅 中毒预防指南》和 《 儿童高铅血 症 和铅 中毒分级和处理原则（ 试行） 》指 出：儿童 血铅水平在ｌ０ ｇ Ｌ Ｏ ￣ ／ 以下时不影响身体健康 ，血 铅水平为１０ ９ ｇ Ｌ ０ ～１９ ／ 时，表 明已经患有高铅 血症 ：血 铅水 平等 于或 高 于２０． ／Ｌ ，表 明 已 ０１ ｚ ｇ 时 经铅 中毒 。 铅对人体各种组织均有毒害，但以血液、消 化 、神经循 环 及 造血 系统 最 为 明显 。对 血液 系 统 的影响约９ ％血铅能与红细胞结合 ，从而抑制血 ５ 红蛋 白合成和缩短循环中红细胞寿命 ，这些影 响 最终可能导致溶血 。对消化系统的影响铅能够抑 制胰腺功能 ，增加唾液和 胃液分泌 ：铅还能与肠 道中的硫化氢结合使其失去促进肠蠕动的作用 ， 导致 胃肠 系统无 力 导致 顽 固性 便秘 。腹 绞痛 是慢 性铅 中毒 的重要 特 征 。对 神经 系统 的影 响铅 进 入 机体后能够影响能量代谢、细胞膜功能、组织呼 吸 ，导致局部供血不 良，进而直接影 响神经细胞 导致 神 经 衰弱 综合 症 ，也 可 能导 致 心动 过速 心 电 图改变 ，铅还可引起多发性神经炎、肢端痛觉 、 触觉减退或消失以及铅中毒性麻痹；铅 中毒 时可 引起造血机能障碍，血管痉挛并使神经细胞发生 慢 性 弥漫 性病 变 及功 能衰 退 ；儿 童 血脑 屏 障 尚未 健全，铅易透过血脑屏障进入中枢神经系统 引起 脑损伤 导致智商下降和身体生长障碍 。 铅 中毒 时 ，肾脏排 泄机制受 到影 响 ，肾组 织 出现进 行 性变 性 并伴 随 出现 肾功能 不全 。短期 摄人大剂量铅可导致近曲肾小管衬细胞变性 ，肾 小球萎缩肾小管 间质纤维化 ，细胞 出现核包涵体 （ 铅蛋 白复合物，铅 中毒的一个病理形态学特征） 和不 同程 度坏 死 。 有研 究指 出 ，铅能引起 血压增 高染色体 畸 变 、影响免疫功能，还可抑制着床过程 ，引起人 类死胎和流产 ，同时大剂量铅还可引起精子形成 改 变及 睾丸Ｒ ～Ｄ 含 量增 加 。 ＮＡ Ｉ ＮＡ
铅超标知识防治问答
铅超标知识防治问答1．铅是什么物质？铅是一种化学元素，在自然中广泛存在，一是存在于矿山开采、冶炼、橡胶生产、染料、印刷、陶瓷、铅玻璃、焊锡、电缆及铅管等生产废水和废弃物中；二是存在于汽车尾气中；三是存在于儿童使用的彩色颜料的积木、注塑玩具、带图案的气球、图书画册、不合格的彩釉餐具等，铅笔、蜡笔、油画棒等文具用品也有很多的铅；四是存在于有些食品中，如爆米花之类的膨化食品、松花蛋等。
2．儿童为什么容易铅超标？儿童之所以比成人容易发生铅超标，主要原因是儿童正处在生长发育阶段，许多器官尚不成熟，解毒功能不够完善，对于铅的易感性较成年人高；根据专家解释，铅属于重金属，在大气中1米以下悬浮比较集中，儿童较易吸入，决定了儿童容易铅超标。
3．儿童铅超标的原因是什么？（1）儿童手口动作比较多，通过拿东西往嘴里吃、吸吮手指、咬铅笔头等，把铅带入到消化道里了。
（2）儿童生长发育比较迅速，对各种营养素各种能量需要比较大，单位体积（每公斤体重）摄入的食物都比成人较多，这样孩子摄入的铅也较多。
（3）儿童非常爱运动，胃里经常排空。
调查显示，胃排空后进食，铅的吸收率较胃里有食物时铅的吸收率增加45％。
（4）儿童咳嗽、吐痰的功能不健全，容易把痰吞入消化道。
（5）由于汽车尾气等原因，铅一般蓄积在离地面１米左右的大气中，这正好是孩子呼吸的范围，而且离地面越近，铅的浓度越高。
（6）儿童的活动量大，对氧的需要量也大，代谢也快，所以单位体积内吸入的铅也较多。
儿童排泄的又少，所以在体内存积的就很多。
人体排泄99％都是通过大、小便排出，成人的排泄率达到99％，而儿童的排泄率才达到66％。
4.铅超标为什么不等于铅中毒？许多孩子在医院检查时铅含量是正常的，但经某些经销商检测就“严重超标”，某些企业通过夸大“铅中毒”，散布“铅污染”信息，以便乱中渔利。
专家提醒儿童家长，除极端原因外，一般情况下很难发生儿童铅中毒事故。
即使出现了儿童血铅超标现象，也不能和铅中毒相提并论。
4类食品伤儿童
安排 。
下 面 介绍几种排铅的食疗方
嘲霉
7 9 C
H
IN
6
,
,
HE ALTH
CAR E
＆ N ~)T R
IT IO N
L OH~,S
按说应该 无 毒 ．
但是 增塑剂 的代谢产 物苯
酚在消化道被吸收后 对脑发育不利 所 ． 以泡泡 糖不 可 多吃 。 此外 ． 容易导 致发胖 和食欲减退 的巧
克 力 ． 会使 人 兴 奋 的咖 啡和含 盐 ． 味精过 多的食品 都对 孩 子 的大 脑 发 育 有不 利影
一 矿鸽k 响 。 为 了 让 宝 宝 聪 明成长 家 长 要 在科 学
同时 ．
被烧烤过的蛋
白质 焦 化 变性 ，
不 仅 失去 了原 有的营养价
值 还 能转化成对人体细胞具 有致突变性
的物质 。
泡泡糖类
常嚼泡泡糖可 使颌骨和 牙 齿得 到协 调
发展 但过 多地 吹泡泡 会造 成 前列 牙 齿
慢慢顶 向唇颌侧 ．
时间长 了就 引起 牙 齿 畸
形。
泡 泡糖 的主 要成分是 橡胶和增塑剂 ．
要 有油温 达2
00
。
C
以上 的煎炸食品
炸过
．
食物 的油 很快 氧化 并产 生 过 氧化脂质 长 ．
期 曝 晒 的食 物里 的脂 肪酸也 会产 生 过 氧 化
脂质 。
肉类 在 烧 烤媾攒曲会 产生 有害物 质
雾黧惑 黑《 料燃烧 时产生 的萝环 芳周■污 染
烤 时 ． 肉类的脂肪滴八 炭火 中燃
产 生苯 并芘 等物质 。
含铅 铝的食品 、
伤儿
给身体排铅的各种方法
.目前常用的祛铅疗法是将依地酸二钠钙Na2CaEDTA15～25mgkg加于5％葡萄糖液内配为0.3％～0.5％溶液，静脉滴注或缓慢静脉注射，使成无毒的依地酸铅盐由尿排出。
其每日总量一般不超过50mgkg，在6～12小时内静脉滴注，或分2次静脉缓注，持续2～3天，间歇5～10天为一疗程，一般可连续应用3～5疗程，以后根据病情，间隔3～6个月再行驱铅治疗。
静脉用药可能引起肾脏损害，故在治疗过程中须经常检查尿常规及肾功能，如有肾功能异常或无尿，应即停药。
小儿进行此项疗法，最好先用小量，即以0.2g溶于5％葡萄糖溶液200ml中，在1小时以上的时间内徐缓地滴入静脉，如4小时内无不良反应，再用上述剂量注射。
慢性中毒可用肌注方法。
此药在胃肠道很少吸收，且可和铅络合成依地酸二钠铅被吸收到体内，增加铅的毒害，故不宜口服。
国产解毒药二巯基丁二酸钠治疗铅中毒的效果不亚于依地酸盐，用量及用法见锑中毒节。
重症病儿或当血铅值超过4.83μmolL（100μgdl）时，可用联合疗法。
药物剂量和用法如下：先用二巯基丙醇（BAL），每次4mgkg，每4小时1次，肌注；同时或稍后用依地酸二钠钙，每次12.5mgkg（最大剂量每日75mgkg）静脉或肌内注射（上述二药在不同部位肌注）。
能口服的病儿尽快口服青酶胺，每日20～25mgkg，分4次口服、最大日用量1g，用药前应作青霉素过敏试验。
联合治疗3～5天，血铅浓度降至正常，停用2天后再用下一个疗程。
在重复疗程中，每日用量应酌减少（依地酸二钠钙每日50mgkg，二巯基丙醇为每日15mgkg）。
以上药物在应用过程中，均须注意其副作用，如病儿出现无尿，立即停用依地酸二钠钙。
在用二巯基丙醇的过程中，勿同时应用铁剂。
无尿4小时以上者应同时作血液透析。
病儿血铅值在3.84～4.83μmolL（80～100μgdl）时，依地酸二钠钙和二巯基丙醇应用2天，而后口服青酶胺5天。
若肠道中无铅，可单用依地酸二钠钙5天或用二巯基丙醇加依地酸二钠钙3天。
任务一促进排铅功能食品
膳食中增加蛋白质成分，多吃富含维 生素C和酸类食品。大蒜、胡萝卜、海带、 绿豆、酸奶、奶茶、茶叶、乌梅、菠菜、
卷心菜、生菜、柠檬、柿子、葡萄、香蕉
、苹果、豆制品、土茯苓、金钱草等食物 或中药中，有的能与铅结合使铅毒性降低
或变为无毒，有的能促进铅排出体外。
虾皮： ——每500 克虾皮的含钙量高达250 泄。 牛奶： ——所含的蛋白质成分能与体内的铅 结合成一种可溶性的化合物从而阻止人体 对铅的吸收。 豆制品： ——含有大量的质地优良的蛋白质成 茶叶： ——含有鞣酸等物质能与体内的铅结 合成可溶性物质并随尿液排出体外。 胡萝卜： ——含有大量的果胶可减轻铅在体内 的毒性减少铅的吸收。 大蒜: ——具有化解铅毒的作用能减轻铅对 人体的危害。
或袜套样感觉障碍 运动型：握力↓,伸肌无力, 重者可出现“垂腕” 混合型： 既有感觉障碍，又 有运动障碍。
铅中毒性脑病:在我国不多见
垂腕（铅麻痹）
铅中毒性脑病
腕下垂
2）消化系统 （1）口内金属味、食欲不振、恶心、腹胀、腹隐 痛、腹泻与便秘交替 （2）铅绞痛（lead colic）: 中或重度急、慢性 中毒时有发生 铅绞痛特点： 突然发作，剧烈难忍，也可为持续性 的绞痛，阵发性加剧，部位多在脐周，少数 在上腹部或下腹部，手压可缓解，发作时面 色苍白、出冷汗，伴有呕吐、烦燥不安、血 压升高和眼底动脉痉挛。 体查时，腹部平软，无固定压痛点。 Pb绞痛必需与急腹症鉴别
钙
缺钙儿童发生铅中毒的几率很大，这是因为钙、 铅都是2价离子,2价离子在体内有跟蛋白质结合竞争 的机制,如果钙摄入不足,而铅的摄入量又高,那么铅 就与蛋白质结合了。而补充适量的钙则可减少铅吸 收，降低铅毒性，缓解铅中毒症状。所以补钙类食 物如牛奶，就是排铅食物中的主打星。
多动症吃什么水果
最近这孩子总是不停的跳动呢，嘴、手、脚就没有老实的时候呢，就连看电视都倒立的看呢，睡觉的时候更不用说了，经过检查说这孩子患上的是多动症的疾病呢，需要及时的给孩子治疗的，不然是有危害的。
1、多动症的孩子建议平时少吃糖，甜食会好一点。
另外不要轻易给孩子下结论是多动症。
孩子是会爱动一些，很正常建议多吃含卵磷脂和维生素B的食物，卵磷脂能提高大脑的。
如果感觉不对劲儿带孩子去医院检查确诊在调理的。
2、多动症是小孩体内含铅过多造成的，多吃能排铅的水果，含丰富的维生素C的食物。
维生素C与铅结合生成难溶于水而，随粪便排出体外。
含铁丰富水果则有番茄、柑桔、桃、李、杏、菠萝和红枣等。
3、多动症的孩子应该吃些含丰富的维生素C的食物。
维生素C与铅结合生成难溶于水而，随粪便排出体外。
每天至少摄入150毫克维生素C，可以多吃些新鲜的水果和蔬菜的，苹果、大枣、西红柿等都含有丰富的维生素的。
4、多动症是小孩体内含铅过多造成的,多吃能排铅的水果，含丰富的维生素C的食物。
维生素C与铅结合生成难溶于水而，随粪便排出体外。
含铁丰富水果则有番茄、柑桔、桃、李、杏、菠萝和红枣等。
多动症的孩子家长不需要担心的，因为孩子小多动是很正常的事儿呢，如果不是特别的严重是能调理好的，只要生活中让孩子多注意就行了，如果严重了是可以采取药物的治疗方法的，加上饮食的调整，问题不大的。
幼儿血铅、镉超标原因及治疗
铅超标儿童铅中毒后，一般都会表现出多种多样的非特异性临床症状，如：挑食、厌食、偏食、不明原因腹痛、免疫力低下、易感冒、发烧、多动、注意力不集中、容易生气、便秘、生长迟缓、咬头指头等。
孩子铅超标一定要排铅。
排铅有很多办法，对于儿童最安全的还是营养素干预。
最好是用国家卫生部批准的唯一“促进排铅＋增强免疫”功能的排铅口服液。
益童成长排铅口服液就不错！是促进排铅，增强免疫力的保健品。
无任何毒副作用。
唯有排铅、强体相结合才是标本兼治，所以服用排铅口服液真的很有用。
因为益童成长口服液在排铅的同时还可以补充锌等微量元素，长期服用对孩子的生长发育有很好的帮助。
专家建议：血铅大于60ug/L就应该积极的排铅。
因为血铅升高将直接影响孩子的智力发育和生长发育，血铅值越小孩子越聪明。
所以，血铅应控制的越低越少。
食疗作为预防，它可以阻断一些外界铅的吸收，并能部分地把血液中的铅排出体外。
平时要注意饮食搭配，多喝牛奶，少喝饮料；多吃鱼虾、瘦肉、豆制品、蛋和贝壳类食品，少吃松花蛋、油炸和膨化食品；多吃蔬菜水果，如海带、洋葱、大蒜、胡萝卜、西红柿、猕猴桃和沙棘等。
首先要让孩子远离铅和镉等重金属的环境。
要注意家庭环境是否含有铅镉等重金属，尤其是墙上的油漆是否为含铅油漆，附近是否有工厂等。
要注意孩子的玩具是否有带有油漆类的玩具，孩子是否经常放入口中等，注意孩子是否有吃一些异物的习惯。
是否吃老式爆米花，膨化小食品，受污染的水产品等。
重金属严重超标可使儿童发育迟缓，神经传导速度下降，进而影响铁、锌、钙代谢，出现缺锌、却钙，血红蛋白合成樟碍免疫力低下，学习困难，注意力不集中，智商水平下降或体格生长迟缓等症状。
重金属对儿童的影响远大于成人，一旦进入体内容易积累且很难排出。
如超标不严重，尽量远离毒源即可，不会对健康产生太大影响。
如严重要去正规医院儿科诊治。
牛奶，豆浆，新鲜水果，胡萝卜，西红柿，绿豆等有助于排出重金属以及减少在体内的存留，但效果很慢。
世界卫生组织公布十大垃圾食品有
用两勺红糖，一看生姜，加入适量的水，文火煮10分钟，把从药店买回的陈皮泡入即可。
9、醪糟园子
适量汤圆粉，温水和面，把面团揪成花生大小的小剂子，再揉成小丸子。醪糟烧开后，虾汤团，汤团浮起来，打入蛋花，关火。醪糟制作工艺不好把握，还是去超市买半成品比较方便，有的品牌味道不错。
10、甘蔗荸荠汤
一段甘蔗，削皮切成小段，十个荸荠，削皮洗净，加入足够的水，把荸荠和甘蔗放入同煮20-30分钟，关火加糖。
防止便秘敲门“蜂蜜和白醋以1：4比例调和，早饭前20分钟喝，每天午饭和晚饭后马上喝
晚上双手按摩小肚子，顺时针100-200圈
孕前可少吃肉
不喜欢吃肉的方案：多选用豆制品、选择全谷类粮食、鸡蛋和坚果；补充不饱和脂肪酸如花生油等、吃些海产品如鱼虾海带紫菜等，多摄取奶制品，也可吃奶闹
准爸爸远离的食物：烧鸡及油炸类、芹菜、硕大的茄子土豆、豆腐、奶茶、动物肾脏、葵花籽、酒精、大蒜、毛棉花籽油、大豆、咸鱼、腊肉、香肠
罐头、
汽水、
土豆（含有龙葵碱和卡茄碱，蓄积于孕妇体内可产生致畸效应，据推算，有一定遗传倾向并对土豆生物碱敏感的孕妇，吃入土豆40克即可能出现致畸作用。）、
花生（孕期吃入大量的花生，可能使得所生子女对花生食品或者花生油产生过敏反应）。
10款饮品有助于怀孕
1、姜汁奶
牛奶加入少许姜汁（用挤压勺挤入），烧热至90度，这个标准判断方法就是，奶锅边起一圈鱼眼泡就关火，不要煮沸，加入冰糖即可饮用。
蓝莓、紫色胡萝卜、紫色葡萄等，看电脑多吃，想控制体重多吃，能印制食欲
多吃黄色食品：健脾。包括：豆腐、南瓜、柠檬、金橘、柿子、玉米、香蕉、鹌鹑蛋
补肾多吃黑色带有咸味食物，黑木耳、黑豆、黑米、黑枣、香菇、虾等
补肝多吃绿色：带有酸味的，如菠菜、西兰花、白菜、芹菜、生菜、韭菜等。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
儿童排铅的食物有哪些
小孩子经常在玩耍的时候，看到什么奇怪的东西就想往嘴里放。
这就很有可能出现小孩子不小心误食什么东西造成铅中毒。
比如小孩子在写字的时候，经常会将铅笔吃进嘴里，这些现象都可能会导致小孩子铅中毒。
铅中毒可以吃一些食物来排铅，下面就带大家一起来了解一下儿童排铅的食物有哪些？
1、蔬菜：油菜、卷心菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C与铅结合，会生成难溶于水且无毒的盐类.随粪便排出体外。
一般情况下植物性食物的铅含量高于动物性的，且以根茎类的含铅量最高。
2、水果：猕猴桃、枣、柑橘等所含的果胶物质，可使肠道中的铅沉淀，从而减少机体对铅的吸收。
3、虾皮：每500克虾皮的含钙量高达250克，而钙有助于铅的排泄。
4、牛奶：所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合。
5、酸奶：可刺激肠蠕动减少铅吸收，并增加排泄。
6、木耳：具有良好的抗癌功效，并具有清除铅毒的功能，经常食用，可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。
7、茶叶：含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。
8、胡萝卜：含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。
9、动物肝脏：含有20左右的蛋白质和丰富的钙，对防止铅中毒大有帮助。
10、维生素：多吃富含维生素C的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。
维生素C与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。
常人每天至少应摄入150毫克维生素C;对已确诊为铅中毒者可增至200毫克。
11、大蒜：具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。
12、牛肉：其中所含的蛋白质和钙，都可阻止人体对铅的吸收。
温馨提示：小孩慢性铅中毒则出现发育迟缓、食欲不振、行走不便和便秘、失眠;若是小学生，还伴有多动、听觉障碍、注意不集中、智力低下等现象。
严重者可能导致终身残废。
一经发现，一定要抓紧时间，急送医院治疗，不然会严重影响孩子的成长发育。