农业的起源和发展

1、植物驯化不可能发生在食物不足的地区。 2、驯化中心必然位于一个动、植物种类繁多的区域。 3、驯化不可能出现在大河的河谷内。 4、耕种不得不在林地中开始。 5、农民必须已经掌握使之倾向于耕种的技能。 6、原始的驯化者应该是定居的。
2、推论的结果
植物最初驯化的中心在东南亚
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西 亚新 月 形 地
带
根据考古学的证据， 西亚的两河流域肥沃 的新月型地区被认为 是动植物的驯化地
1、旱作农业：分布于温带大陆的东岸以及副热带干 旱的山地和高原
2、水稻农业：中国南方、东南亚、南亚的河流两岸 与沿海地区
3、地中海农业：温带大陆西岸（地中海周围） 4、游牧业：副热带和温带极其干旱的草原和荒漠地
区
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（1）旱作农业：分布于温带大陆东岸以及副热带干 旱的山地高原，包括中国的“三北”、中南半岛的山地 丘陵，印度南部的德干高原及西北地区，巴基斯坦、阿 富汗和西亚的一些地区，埃塞俄比亚高原、俄罗斯泰加 林南缘。
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（二）考古学目前资料的证据
1、驯化动物、植物的原因
（1）气候变化
（2）人口增长、食 物供应紧张
2、驯化区域——西亚、中东（地形、气候的多样性、 季节移动）
3、穴居的必要性——储存谷物、加工工具、食具 制作、炊具等村舍活动
4、植物驯化与动物驯化同时进行
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世界早期的农业中心 10
几种主要农作物的起源与传播 11
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（3）地中海农业：
分 布：地中海气侯区（夏干热、冬 多雨）主要集中于地中海周围地区以及 美国的西海岸（加州）、智利中部，南 非与澳大利亚南部沿海。
作 物：小麦、大麦、玉米、水稻。 经济作物：葡萄、油橄榄。 家 畜：山羊、绵羊、猪。 园 艺：果品业、花卉业。
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（4）游 牧 业：
游牧业是干旱地区的放养食草动物 的自给自足农业类型。
关于农业起源的理论，由两种主要学说： 1、人口压力说（博塞洛普创立） 2、宴享说（海登创立）
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人口压力说 (博塞洛普（E. Boszerup）)
为增加新的食物来源和数量以维持自身 生存而出现了驯化植物的农业。
人口增长——动物捕杀过度、食物短缺— —新食物——驯化植物的农业。
宴享说(海登(B. Hayden)提出)
为扩大食物品种结构、增加美食种 类而出现了驯化植物的农业。
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二、关于农业起源的地点
（一）索尔的推论 1、推论的依据 2、推论的结果 （二）考古学目前资料的证据 （三）世界动、植物的驯化
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（一）索尔的推论
1、推论的依据
美国地理学家索尔在《农业起源与传播》一书中推论： 植物驯化的最初中心在东南亚，其推论的依据是：
农业类型
狭义农业：耕作业（种植业）
广义农业：种植业、林业、牧业、副业、渔业
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一、关于农业起源的理论
农业起源时间：
大约在一万二、三千年前的旧石器时代末期或新石器时代初期
第四纪最后一个冰期之后，冰川北退，草原面积扩大，人类 生存的空间也随之扩大。为满足日益增长的人口对食物的需 求，定居农业由此产生。
分布：副热带和温带及其干旱的草 原和荒漠。
畜 种：羊、牛、马、骆驼等。 此外尚有青藏高原的耗牛、和北极地区 的驯鹿。 形 式：逐水草而居，以帐篷为主。
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三、现代农业
现代农业的概念与分布 现代农业的基本特征 现代农业的类型
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（一）现代农业的概念与分布
现代农业与传统的自给自足的生计农业不同，它的 产品不是以供给自己消费为主要目的，而是作为商品 进入市场以获得利润为目的，所以，现代农业亦称为 商业农业。
目的 产品 劳动力 动力 技术
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（二）东西方传统农业的形成
1、中国传统农业的形成
北方旱作农业 南方水稻农业
2、欧洲中世纪的农业
短期休闲农业（敞田制） 混合农业（种植业与饲养业 相结合）
3、美国的殖民农业
敞田制农业（欧洲移民农业生产方式） 灌丛 休闲种植制（印第安人农业商业农业是工业社会中工业和科技迅速发展的产物， 它主要分布于工业发达国家与地区，其中包括美国、 加拿大、欧洲的一些国家和阿根廷、澳大利亚、新西 兰等国，以及南非、俄罗斯、巴西等国的一些地区。
（三）世界动、植物的驯化
猪——中东
牛——欧洲或俄罗斯草原
双峰驼——中亚 驴——北非
稻谷——中国
单峰驼——北非、中东地区
南北美洲——玉米、马铃薯、甜薯、美洲驼、羊
驼、火鸡
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第2节 农业的发展与类型
一、农业发展阶段 二、农业形成与发展对自然和
社会的影响
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一、农业发展阶段 (一)原始农业——迁移农业 (二)传统农业——生计农业 (三)现代农业——商业农业
第五章 农业的起源与发展
§1 农业的起源 §2 农业的发展与类型 §3 世界农业生产布局 §4 农业景观和农业区位论
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农业的含义
农业是人们通过生物机能的途径把自然物质转化 为人类生产和生活资料的社会基础工程。
农业特征
1、经济生产与自然生产交织在一起
2、强烈的季节性、连续性和周期性
3、强烈的地域性及生产区位的不可游离性
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一、原始农业——迁移农业（刀耕火种）
1.特点
1、对土地进行轮种而不是对作物进行轮种， 以“刀耕火种”为种植方式；
2、多种作物杂处； 3、主要是种植作物的土地的“迁移”，而不
是人口的迁移；
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2. 分布区域
①南美洲的亚马逊地区（印弟安人） ②非洲中部的刚果地区 ③新几内亚，东南亚热带雨林区
3. 存在的原因：
①节省劳动力的生产方式 ②是热带雨林特殊的生态环境，土壤中储存
的养分太少，不足以维持作物的连年种植
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二、传统农业——生计农业
（公元前3000年-18世纪中叶）
（一）传统农业的基本特征
1、由原始农业发展而形成的 2、是一种生计农业 3、生产水平低、剩余少、积累慢 4、农民生活贫困
作 物：以小麦为主，其次是谷子、高粱、玉米、 大麦、大豆、甘薯、马铃薯。
经济作物：棉花、烟草、花生、大麻、亚麻、甜菜、 杂食等。
家 畜：牛、马、驴、骡、猪、羊。 家 禽：鸡。 该类地区主要靠自然降水，为易受灾地区
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（2）水稻农业：
分 布：中国的南方、东南亚、南亚的河流两岸 平原与沿海地区。
粮食作物：水稻为主，其次为玉米。 经济作物：茶、甘蔗、蚕桑、黄麻。 家 畜：水牛、猪。 家 禽：鸡、鸭、鹅。 桑基-鱼塘是我国珠江三角洲地区农民创立的一种 生态农业模式。 该类地区大规模农业机械化使用困难。