海洋生物资源开发利用
海洋生物资源开发与综合利用技术研究
海洋生物资源开发与综合利用技术研究海洋生物资源是指海洋中丰富的生物种类和数量，包括海洋生物体、海洋生态系统、海洋遗传资源、海洋药物、海洋食品等。
随着人类对资源需求的不断增加，海洋生物资源的开发利用已成为一个重要的研究领域。
为了保护海洋生态环境和实现可持续发展，各国积极研究海洋生物资源的开发与综合利用技术，以实现资源的最大化利用和经济效益。
首先，海洋生物资源的开发与综合利用技术包括海洋生物的采集与保鲜技术、海洋生物的细胞与分子技术、海洋生物的养殖技术等。
海洋生物的采集与保鲜技术是利用各种工具和设备对海洋生物进行捕捞和采集，并采取相应的措施使其保持新鲜。
这种技术要求捕捞工具和设备先进，能够对海洋生物进行准确的识别和捕获，并在捕获后迅速进行保鲜处理，以确保海洋生物的品质和价值。
同时，还要在捕捞过程中尽可能降低对海洋生物栖息地和生态环境的影响，以实现可持续开发利用。
海洋生物的细胞与分子技术是利用生物学和化学的知识，对海洋生物的细胞和分子进行研究。
通过此项技术，可以了解海洋生物的基因组结构、生理机制和遗传多样性，并在此基础上进行基因工程和生物制药等研究。
此外，还可以利用细胞培养和细胞工程技术对海洋生物进行体外繁殖和增殖，以提高资源的可持续利用性。
海洋生物的养殖技术是指通过人工手段对海洋生物进行种质改良、繁殖和培育，以提高其产量和生产效益。
这种技术可以针对不同种类的海洋生物进行不同的养殖方法，比如对贝类和鱼类可以进行池塘养殖或海陆养殖，对海藻和微生物可以进行液体培养或固体培养。
通过科学管理和技术创新，可以实现对海洋生物的可控繁殖和良好的生长环境，提高资源的利用效率和商品化水平。
其次，海洋生物资源的综合利用技术包括海洋生物的食品加工和药物研发等。
海洋生物的食品加工技术是利用各种工艺和设备对海洋生物进行加工和制品化。
这种技术可以将海洋生物进行分离、脱水、提纯、糖化、发酵、熏蒸等加工处理，使其更易于储存、运输和消费。
海洋生物资源的开发及可持续利用
海洋生物资源的开发及可持续利用随着现代科技和工业的不断发展，海洋生物资源的开发和利用变得越来越重要。
海洋生物资源包括海鱼、海虾、海藻等多种生物，是人类重要的食品和药品来源。
然而，过度开发和利用海洋生物资源可能会导致环境破坏和生物多样性丧失。
因此，可持续的海洋生物资源开发和利用非常重要。
一、海洋生物资源的开发海洋生物资源是海洋生态系统的重要组成部分，受到气象、水文、地质等多种自然因素的影响。
海洋生物资源的开发需要精确的科学技术和管理策略，以确保可持续的利用和保护海洋生态环境。
1.渔业资源开发渔业资源是海洋生物资源中最重要的一种，包括各种鱼类、甲壳类等。
为了满足人们的需求，各国都积极进行渔业资源的开发。
然而，随着人口的增加和渔业技术的进步，许多区域的渔业资源面临枯竭的威胁。
为了促进可持续渔业发展，政府和渔业部门应采取措施，如禁渔、捕捞限额、捕捞季节限制等。
同时，利用先进的渔业技术，如渔业区域管理系统、追溯系统等，可以有效保护和管理渔业资源。
2.海洋物种开发海洋中有许多未被开发和利用的生物种类，这些物种可能包含着重要的营养成分、药理活性成分等。
例如，海藻中含有多种维生素和矿物质，对人体健康有很大益处。
此外，海洋中还存在着多种潜在的药物来源，如海洋微生物等。
因此，利用先进的科学技术和生物工程技术，可以加速海洋物种开发的步伐。
但是，开发这些物种需要进行科学评估，明确其效益和安全性，以防止环境污染和人类健康风险。
二、可持续的海洋生物资源利用保护海洋生物资源意味着保护海洋生态系统，保护生态系统的可持续性，确保资源的可持续使用和开发。
以下是一些可持续的海洋生物资源利用方法：1.增长发展岛屿性渔村海洋经济的可持续发展不仅需要保护生物多样性，也需要增长发展岛屿性渔村。
这种开发确保了当地海洋的持续发展，并为当地居民提供了就业机会。
在可持续的开发和利用海洋生物资源的条件下，当地就业机会将不断扩大，从而提高岛屿经济的发展水平。
海洋生物资源开发利用与保护原则
海洋生物资源开发利用与保护原则随着人类对自然资源的需求不断增长，海洋生物资源逐渐成为人们关注的焦点。
海洋生物资源是指生活在海洋水域中的各种生物，包括海洋生物的组织、器官、细胞及其衍生物等。
海洋生物资源的开发利用与保护是一个重要的议题，在进行海洋生物资源开发利用的同时，我们也要关注保护生物多样性，维护生态平衡，以及保护海洋环境。
本文将介绍海洋生物资源开发利用的原则，并探讨如何在开发利用中保护海洋生物资源。
首先，海洋生物资源开发利用应遵循可持续发展原则。
可持续发展是指满足当代需求的同时，不破坏后代满足其需求的能力。
对于海洋生物资源来说，开发利用应当在合理的范围内进行，以保证其能够持续供应给人类。
开发利用应基于充分的科学研究和评估，确保不会对生物物种和生态系统造成不可逆转的破坏。
例如，渔业资源开发利用应建立科学的捕捞配额制度，限制捕捞量，防止过度捕捞导致资源枯竭。
其次，海洋生物资源开发利用应注重保护生物多样性。
海洋中存在着丰富多样的生物物种，其中包括许多珍稀濒危物种。
在进行开发利用时，我们要特别关注这些濒危物种的保护。
可以采取划定保护区、设立禁止捕捞区等方式，保护这些物种的栖息地，并减少它们受到的捕捞压力。
此外，开展科学研究，强化物种保护，推动物种复育与放流等措施也是保护生物多样性的关键。
另外，海洋生物资源开发利用应注重生态系统的维护。
海洋生物之间存在复杂而微妙的相互关系，生态系统的平衡性对海洋生物资源的可持续利用至关重要。
因此，在开发利用海洋生物资源时，需要避免破坏生态系统的平衡。
该原则要求我们充分了解特定生态系统的特点，并制定相应的保护措施。
例如，对于珊瑚礁，需要禁止破坏性的捕捞方式，以保护珊瑚礁的完整性和生物多样性。
此外，海洋生物资源开发利用应注重环境保护。
开发利用海洋生物资源可能伴随着环境污染、废弃物排放等问题。
我们应当采取一系列环境保护措施，减少开发利用对海洋环境的不良影响。
例如，在海洋工程建设中，应使用环保材料，减少废水和废气排放。
海洋生物资源的开发利用
海洋生物资源的开发利用海洋生物资源是指生活在海洋中的各种有机物质，包括海洋动植物以及微生物等等。
随着人们对海洋资源的需求越来越大，海洋生物资源的开发利用也越来越受到人们的关注。
本文将探讨海洋生物资源的开发利用，以及这些开发利用所带来的效益。
海洋生物资源的种类和特点海洋生物资源种类繁多，包括各种海藻、海参、海带、鱼类、贝类、虾蟹类、海龟等等。
其生存环境极为复杂，不同种类的海洋生物适应不同的环境生存，形态和特征各不相同。
海洋生物资源的特点是分布广、数量大、营养丰富、品种多样等等。
1. 人工养殖人工养殖是一种通过人工方式繁殖和培育海洋生物的方法。
人工养殖可以掌握生物繁殖规律，提高海洋生物的产量和品质，因此受到广泛关注和利用。
人工养殖可以通过控制生长环境和食物种类，提高海洋生物的营养成分，并且可以避免野生海洋生物资源过度捕捞所带来的影响。
2. 药品开发海洋生物资源中存在许多具有医疗保健功能的物质，这些物质可以作为药品原料，用于药品开发和生产。
例如，海藻类海洋生物资源可以用于生产抗病毒药品、心血管药品等等。
由于海洋生物资源中存在的物质种类繁多，因此海洋生物资源的开发在药品开发领域具有广阔的前景。
3. 食品加工海洋生物资源中许多物种可以作为食品原料，例如鱼、虾、蟹等等。
随着人们对于健康食品的需求不断增加，海洋食品市场也将不断扩大。
同时，海洋生物资源中存在的营养成分丰富，对人体健康具有重要的作用。
4. 生物能源海洋生物资源中的藻类可以用于生物能源的开发。
藻类生产的原油具有特殊的优点，例如生产过程不产生二氧化碳等。
因此，藻类所生产的原油在环境保护方面具有重要的作用。
海洋生物资源开发所带来的效益1. 经济效益海洋生物资源开发可以提高海洋经济的发展速度和效益，推动沿海地区产业转型升级。
同时，海洋生物资源开发也可以创造就业机会，增加税收收入等等。
2. 环境效益海洋生物资源开发可以减少对野生海洋生物资源的过度捕捞，降低对海洋环境的破坏和威胁。
海洋生物资源和活性物质的开发与利用
海洋生物资源和活性物质的开发与利用随着现代医学的发展和人们健康意识的日益增强，越来越多的人开始将目光投向了海洋深处。
海洋是人类的重要资源之一，不仅包含了丰富多彩的生物群落，还蕴含着许多珍贵的活性物质，这不仅对人类的健康与生产产生着重要的影响，同时也为人们创造了巨大的经济价值。
本文将重点探讨海洋生物资源和活性物质的开发与利用，旨在对这一领域做一些介绍和讨论。
一、海洋生物资源的养护与利用海洋生物资源是指存在于海洋中的各种生物类群，包括海洋动物、海洋植物和微生物等。
这些生物源源不断地提供着我们所需的食物、药物、化妆品、新型材料等。
但是，随着人类对海洋资源的过度开发和污染，很多海洋生物逐渐减少，一些物种甚至濒临灭绝。
因此，保护海洋生物资源成为了当务之急。
海洋生物资源的保护需通过全社会的共同努力。
国家也制定了一系列法律法规以保护和促进海洋生物资源的养护与利用，如海洋渔业法、海洋环境保护法等。
同时，各种科学研究也为海洋保护和开发提供了技术保障。
例如，水下机器人、生物基因技术等都在推动着海洋领域的发展，为生物资源的养护奠定了基础。
海洋生物资源的利用极为广泛。
在食品领域，海产品丰富多样，如鱼类、虾类、贝类等，已经成为人们餐桌上不可缺少的一部分；在药品领域，则有着诸多的应用前景。
如海洋植物褐藻就是生产抗肿瘤药物的重要原料。
二、海洋活性物质的开发与利用活性物质是指具有生物活性和医学价值的化合物。
海洋中存在着大量新型的活性物质，如多肽、天然色素、多糖、甾体类化合物等。
这些物质在药品、保健品、化妆品、食品等诸多领域有着广泛应用前景。
海洋活性物质的开发与利用需要进行深入而系统的研究。
要想充分发掘这些物质的潜力，首先要从生物多样性的角度入手，全面了解海洋生物的种类和分布情况，对具有开发价值的生物进行筛选和提取。
其次，要进行间接开发，即从微生物、细胞、光合的角度进行海洋活性物质的研究，尤其是对深海生物的研究，以期在海洋活性物质开发与利用领域获得更多研究成果。
海洋生物资源的开发与利用
海洋生物资源的开发与利用海洋为地球上最广阔的生态系统之一，其所拥有的生物资源呈现出极大的多样性和丰富性。
海洋生物既具备用于医学、食品、化工等方面的价值，同时也扮演着生态系统的重要一环。
因此，开发和利用海洋生物资源是重要的经济和环境考虑。
随着科技不断发展，人类对海洋生物资源的开发和利用越来越多样化和高效。
生物海洋技术是目前最重要的用于研究和发掘海洋生物资源的技术之一。
生物海洋技术的主要研究方向有海洋生物资源的生物学、生化学、分子生物学等，同时也包括从海洋生命产生的生物活性物质及其作用的研究。
目前人类对海洋生物资源的主要利用包括食品、医药、化工、环境保护以及海洋生态系统的维护等领域。
其中，食品开发是海洋生物资源开发的主要方式之一。
鱼类、虾、蟹、贝类等海洋生物被广泛地用于食品加工和消费。
此外，海洋渔业和海洋养殖业也是一种开发和利用海洋生物资源的重要方式。
医药领域是对海洋生物资源利用最为广泛和深入的领域之一。
海洋生物为研发新的药物提供了丰富且独特的资源。
许多能够治疗癌症、心血管疾病、炎症等人类严重疾病的新型药物大多源于海洋生物。
研发海洋生物资源相关的药物受到了越来越多的关注和重视。
在化工和环境保护领域，利用海洋生物资源主要体现在生物燃料、肥料、纤维素等方面。
利用工业废弃物和城市垃圾制取死海洋生物肥料、生物燃料则是海洋生物资源的另一个方向。
最后，利用海洋生物资源的同时，应将保护海洋生态系统列为首要目标。
保护海洋生态系统并不是根本性的难题，主要的问题是如何合理开发和利用海洋资源。
尽量减少过度捕捞、控制水产养殖的规模、减少污染的排放等措施都是最基本的保护海洋环境的方法。
综上所述，海洋生物资源的开发和利用是重要的经济和环境考虑，同时也是保护海洋生态系统的关键措施。
我们应该加强研发生物海洋技术，探索新的开发和利用方式，并在此基础上加强海洋生态系统的保护，最终实现可持续发展的海洋经济。
海洋生物资源的开发与利用
海洋生物资源的开发与利用海洋生物资源是指海洋环境中的各种生物，包括鱼类、海藻、贝类、海洋微生物等。
随着人们对海洋资源认识的深入和技术的进步，海洋生物资源的开发与利用愈发引起了人们的重视。
本文将从物种开发、生物制药、食品安全和环境保护等方面探讨海洋生物资源的开发与利用。
一、物种开发海洋生物资源中的各种鱼类、贝类以及其他生物，在食品加工、医药、化妆品等领域具有巨大的潜力。
例如，深海鳕鱼富含高蛋白、低脂肪，是一种营养丰富且美味可口的食物。
通过深海捕捞这种鱼类，可以满足人们对高品质食材的需求。
此外，海洋生物中的某些物种具有抗癌、抗菌、降血压等药理作用，可以用于制药领域。
因此，通过科学研究和开发，可以发掘海洋生物资源中的潜力，提高物种的利用率。
二、生物制药海洋生物资源中的微生物能够产生多种有益于人类健康的物质，例如抗生素、酶、多肽等。
通过对这些微生物的研究，可以开发出新的药物，并应用于疾病的治疗和预防。
此外，海洋中存在许多罕见的海洋微生物，这些微生物生活在极端环境中，具有独特的生物学特性，对于研究和开发新药物有着重要的意义。
因此，开发海洋生物资源中的微生物，对于生物制药行业具有巨大的潜力。
三、食品安全海洋生物资源的开发与利用还与食品安全息息相关。
海洋食品的生产过程需要保证产品的质量与安全，以满足人们对食品安全的需求。
为了保证海洋生物资源的开发与利用的安全性，需要加强海洋环境的监测与保护，避免污染物对海洋生物的影响。
此外，科学合理地进行养殖和捕捞工作，保持海洋生态平衡，以确保海洋生物资源可持续利用，从而保障食品安全。
四、环境保护海洋生物资源的开发与利用必须与环境保护相结合，遵循可持续发展的原则。
海洋生物是海洋生态系统的重要组成部分，对于维护海洋生态平衡具有至关重要的作用。
因此，开发和利用海洋生物资源时，应该根据科学数据和环境影响评价，制定合理的保护措施，以防止对海洋生态环境造成严重破坏。
总结而言，海洋生物资源的开发与利用是一个综合性的工程，需要各方面的合作和关注。
海洋生物资源的开发和利用
海洋生物资源的开发和利用海洋是地球上最为广阔和尚未开发的领域之一，其生物资源也是人类探索研究和利用的重要对象。
随着科技的不断进步，人们对海洋生物资源的开发和利用也越来越深入。
本文将从海洋生物资源的概念、开发现状和利用前景三个方面展开阐述。
一、海洋生物资源的概念海洋生物资源包括海洋中的各种生物和生物群落，主要包括海洋动物、海洋植物和海洋微生物等，是人类探索和利用海洋的重要对象。
海洋生物资源的开发和利用可以用于制药、食品、化妆品、生物肥料、环境保护等多个领域，具有广泛的应用前景和经济价值。
二、海洋生物资源的开发现状目前，海洋生物资源的开发主要分为海洋捕捞和海洋养殖两种方式。
海洋捕捞是指直接从海洋中捕捞各种鱼类、甲壳类、贝类、海藻等海洋生物资源的行为。
海洋捕捞可以分为野生海洋捕捞和人工增殖海洋捕捞两种。
野生海洋捕捞是目前最主要的海洋生物资源开发方式，不仅可以满足人们的食物需求，而且还可以为各行各业提供大量原材料。
然而，野生海洋生物资源存在着被过度开发、环境污染、种群减少等危险和问题，对海洋生态系统产生了极大影响，需要改善和保护。
人工增殖海洋捕捞则是通过人为控制、促进海洋生物增殖来实现的，是保护海洋生态环境，提高海洋生物资源利用率的有效手段。
人工增殖海洋捕捞目前已被广泛应用于经济鱼类、水产养殖等领域。
海洋养殖是指人工饲养和繁殖各种海洋生物资源的行为。
海洋养殖可以增加人们对海洋生物资源的需求，同时也是一种有效的保护海洋生态系统和海洋生物资源的方式，可以大量减少野生海洋生物资源的开发压力。
三、海洋生物资源的利用前景海洋生物资源的开发和利用在科技和经济的推动下得到了快速的发展。
未来，随着科技的不断进步和环保意识的日益提高，海洋生物资源的利用前景将越来越广阔。
海洋药物是目前海洋生物资源利用的一种新兴方向。
海洋药物可以用于心血管疾病、癌症、神经系统疾病等多种疾病的治疗和预防，有广泛的应用前景。
海洋食品是海洋生物资源最主要的利用领域之一，海鲜、海藻等都是人们喜爱的食品。
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海洋渔业的可持续发展◆教学目标1．舟山海洋渔业可持续发展概述。
2．舟山渔场资源面临枯竭成因分析。
3．可持续开发利用海洋渔业资源。
◆教学内容渔业对于国民的食品健康以及国家的经济发展有着重要作用，其中，渔业的可持续发展则扮演着举足轻重的作用。
一、海洋渔业可持续发展概述所谓可持续发展，就是既要考虑当前发展的需要，又要考虑未来发展的需要，不要以牺牲后代人的利益为代价来满足当人的利益。
可持续发展注重社会、经济、文化、资源、环境、生活等各方面协调“发展”，要求这些方面的各项指标组成的向量的变化呈现单调增态势（强可持续性发展），至少其总的变化趋势不是单调减态势（弱可持续性发展）。
海洋渔业的可持续发展，重视协调的原则，以海洋经济建设为中心，在推进渔业经济发展的过程中，促进人与自然海洋的和谐，重视解决人口、资源和环境问题，坚持经济、社会与生态环境的持续协调发展。
也就是说，可持续发展就是建立在社会、经济、人口、资源、环境相互协调和共同发展的基础上的一种发展，其宗旨是既能相对满足当代人的需求，又不能对后代人的发展构成危害。
舟山渔场作为中国最大的渔场，在发展渔业经济的同时又应怎样满足可持续发展呢？二、舟山渔场舟山渔场是中国最大的近海渔场，是浙江省、江苏省、福建省和上海市3省1市渔民的传统作业区域。
舟山市位于中国大陆海岸线的中部，北纬29°32'～31°04'，东经121°30'～123°25'，素有“东海鱼仓”和“中国渔都”之美誉。
全市区域总面积为5.3万平方公里，其中大部分海域处在机轮拖网禁渔区线以内，有1390个岛屿，海岸线2448公里，约占全国的十分之一，是全国唯一的群岛型地级市。
渔民习惯按各作业海域，把舟山渔场划分为大戢渔场、嵊山渔场、浪岗渔场、黄泽渔场、岱衢渔场、中街山渔场、洋鞍渔场和金塘渔场，渔场的中心基地位于嵊山。
舟山渔场自开发以来,一直为沿海渔民共同捕捞场所。
是众多的经济鱼虾类的产卵、索饵场所，中国沿海冬季群众渔业规模最大、产量最多的带鱼渔场,是底拖网作业的良好区域,成为全国最著名的渔场。
尤以大黄鱼、小黄鱼、带鱼和墨鱼（乌贼）4大家鱼成为主要渔产。
三、舟山渔场的海洋生物资源潜力巨大舟山渔场及邻近海域地处长江口和杭州湾，海域一方面受长江、钱塘江径流、黄海冷水团以及台湾暖流的交汇影响，复杂的海流系统使这里水质肥沃、饵料生物丰富、水文环境适宜，因此是多种经济鱼类、虾类、蟹类以及各种水生生物繁殖、索饵、生长、越冬的良好生息地。
早在2005年渔业产量就达124.83万吨，其中远洋捕捞产量15.52万吨，规模为全国之最，占全国内生产总值的61%。
目前，全市初步形成了以海洋渔业、港口海运、海洋旅游休闲渔业等，具有鲜明海洋特色产业和现代化港口旅游城市的框架。
据调查（采集144网有效网次的渔捞记录和144批渔获物样品）获得数据有：鱼类最多，有139种，隶属14目，56科，105属，甲壳类有100种，其中虾类35种，蟹类43种，虾蛄类11种，头足类25种等等，充分体现舟山渔场的海洋生物资源具有巨大潜力。
因此要大力发展海洋渔业经济。
四、舟山海洋生物技术的应用1．利用海洋生物为基础原料，生产各种有用物质。
随着海洋生物技术的进一步开发应用，可以肯定，还将有更多更新的海洋生物所独有的重要物质会被不断的开发利用。
它包括：食品、药物、新材料、能源物质、海洋生物农药、肥料等。
全球海洋总的渔获量，已经成为世界上动物蛋白的最大源泉，来自海洋的动物蛋白占人类所需动物蛋白的20%左右。
值得注意的是，这些水产品的加工率（折合原料计），发达国家为70%，我国仅为30%。
海洋生物技术的运用，必将提高渔获物的加工率，提高水产品的利用率。
2．海水增养殖。
这是海洋生物技术的另一重要领域，是海洋农牧化的主要技术支撑，也是提高水产品产量的重要途径。
目前，它对海水养殖的主要贡献之一是用基因工程培育了优良品种，近年来最大的成功是转基因鱼的培育；利用细胞融合技术来改变某些经济鱼类习性，培育特殊用途的藻类也都获得了成功。
它对海水养殖的第二个主要贡献，就是用分子生物学方法对鱼类病原体进行了灵敏快速的诊断。
以上表明舟山海洋生物资源潜力的确巨大，如果提高科学技术和科学管理水平，海洋生物资源完全可能成为下一世纪我国重要的食物来源和战略后备基地。
但是随着过度捕捞和沿海的不合理开发利用活动，其生态环境问题日益突出，海洋生物资源已受到严重破坏，明显影响了海洋产业可持续发展，因此必须对海洋生物资源的可持续发展引起足够重视。
五、当前存在的主要问题海洋渔业开发利用造成的问题：过度捕捞；生境丧失；环境污染等。
海洋资源开发中“无法、无序、无度、无偿”的问题仍很严重，各行业相互争夺，造成生物资源正在迅速丧失，沿海生境和生态系统遭受广泛而大规模的破坏。
随着海洋捕捞长期失控，甚至是大量捕杀产卵群体和幼体，破坏了种群补充和资源再生，导致渔业资源严重衰退，特别是许多优质生物种类受到严重破坏和消失，无法继续利用。
舟山海域的重要经济鱼类资源近20多年来已出现衰退现象。
如大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼四大海鱼以及其他经济鱼类资源出现全面衰退，使东海舟山一带几乎形不成渔汛。
1．过度捕捞导致渔业资源衰减 缺乏科学指导下的宏观调控，对鱼类的过量捕捞，导致资源和生态环境的破坏。
一方面经过几十年大规模，超强度的酷鱼捕捞，使得舟山渔场的许多传统渔业资源遭到不同程度的破坏，出现主要捕捞对象替代频繁，渔业资源不断下降的现象，传统的“四大渔产”中，除带鱼、小黄鱼尚能维持一定产量外，其它已几近枯竭。
另一方面低值鱼类以及虾蟹类、水母类数量增加，替代了原来的优质资源，渔获个体越来越小，资源质量不断下降。
例如在舟山沈家门港口著名的夜市海鲜大排档里，有不少摊位也在供应大黄鱼，而这些大黄鱼都是深海网箱养殖的，脂肪含量高，口感跟野生大黄鱼无法相提并论，野生大黄鱼哪去了？ 野生大黄鱼从丰产到绝迹主要原因之一就是酷渔滥捕，掠夺性的捕捞导致资源衰退。
大黄鱼汛期自立夏至夏至，鱼发在农历四月初、四月半和五月初三个大潮期，八月桂花飘香时捕获的又称桂花黄鱼。
它们的主要产卵地就在舟山近海一带。
每年春天沿岸水温增高，鱼群从越冬场游向沿岸河口附近的浅海区生殖。
它们的产卵区就在舟山的岱衢洋、大目洋和猫头洋等几个渔场，亲鱼于4月中、下旬结成大群，从深水越冬区向西洄游进入这几个产卵场，这时形成大黄鱼的春汛。
产卵期为5～6月，亲鱼产卵后分散在岛屿与河口一带海区索饵肥育。
秋末冬初沿岸水温下降，大黄鱼返回越冬海区，这时又形成秋汛。
野生大黄鱼在产卵时会发出叫声，渔民用耳朵贴在船板上听鱼叫，从叫声中判断鱼群密集程度和所处位置，以便下网捕捞。
然而酷渔滥捕及产卵地环境大变化彻底破坏了大黄鱼的资源基础。
资源由逐渐衰退的量变成了资源破坏性的质变，到了上世纪80年代，由于每年的春夏汛大黄鱼都采取了大规模捕捞进港产卵大黄鱼的做法，在大黄鱼产卵之前就捞起来，使得三分之一的亲鱼（大肚子鱼）得不到产卵的机会，导致了幼鱼发生量急剧减少，大黄鱼资源状况从此一蹶不振，到1993年大黄鱼产量只有0.019万吨。
现在年产量是两千吨左右，并且里面的低龄鱼、当年生的小鱼占了很大比重。
因此掠夺性的捕捞是大黄鱼资源衰退的重要原因。
产卵地环境的变化是大黄鱼消失的另一个重要原因。
浙江海域海底平坦，西北部较浅，东南部较深；海岸线曲折，岛屿众多；流注我省海域的江河较多，有长江、钱塘江、甬江等，多种水系汇集于浙江近海渔场，使底层营养盐类随海水涌升，加速了浮游植物的光合作用，十分有利于浮游生物的大量繁殖，并且气候适宜，雨量充沛，光照充裕，也为海洋生物的繁衍生长提供了较好的生长条件。
但是上世纪80年代后，沿海城市的邻近水域、河口及港湾水域被不同程度地污染，环境质量下降。
此外，围海造田等海洋工程污染对水流环境的改变对大黄鱼的近海产卵环境造成了影响，这是大黄鱼资源衰退的又一重要原因。
近年我市采取一些有力措施来拯救野生大黄鱼，一方面通过增殖放流让补充量显著提高，更重要的是使大黄鱼的生态修复；另一方面通过降低捕捞强度，渔船出海次数、捕捞量得到合理控制，加上已经搞了十年的休渔措施，都给了鱼类一个宽松的生长空间，同时建立了全国投放量数一数二的人工鱼礁，为鱼类等海洋生物提供繁殖、生长发育、索饵等生息场所，比如舟山朱家尖12万立方米的人工鱼礁区，就是浙江最大的人工鱼礁群。
2．环境污染，生境丧失，这是海洋渔业开发利用造成的另一问题。
舟山渔场地处长江口和杭州湾，长江和钱塘江等河流携带大量的陆源物质进入海洋，污染物质比几十年前大幅度增加，大大超过了海洋自净能力，海水养殖业发展造成的富营养化程度日益加重，赤潮频发，致使舟山渔场水域环境质量急剧恶化，破坏了各种经济水生生物的产卵场和育肥场的生态环境，造成其幼体不能正常发育、生长，直接影响渔业资源再生能力。
另外在底拖网，桁杆拖虾网作业等反复拖刮海底的情况下，导致海底呈现荒漠化，严重破坏了乌贼等传统渔业资源产卵繁殖的生态环境，鱼类生境不良。
被称为“四大鱼产”的大黄鱼、小黄鱼、带鱼和乌贼，由于70年代以来大批机动渔船轮番滥捕等原因，先后出现生长型和补充型群体数量减少过度，破坏了这些资源的生态平衡。
全市“四大鱼产”产量占海水鱼产量的比重：1988年就仅占32.31%。
3．全球气候变暖改变了舟山渔场物理海洋学条件，使渔场的饵料环境正在缓慢变化。
据研究，舟山渔场及邻近海域的中华哲水蚤丰度和浮游动物总丰度有逐年下降的趋势。
4．沿海滩涂围垦的利弊：舟山滩涂资源围垦开发历史悠久。
早期,群岛居民依山岙而居,以渔樵农垦为生。
滩涂是海洋河流和陆地之间形成的大片淤泥状湿地，能够对海洋起到净化作用，被称作“海洋之肾”。
同时，滩涂也是多种海洋生物栖息产卵的“宝地”。
随着浙江海洋经济发展示范区列入国家战略，舟山成为新区，舟山作为海岛城市，土地资源非常有限，滩涂资源开发则为舟山经济发展作出了巨大贡献，加大沿海滩涂开发力度有利于舟山经济的发展，通过滩涂围垦，增加了大量土地，建设了海淡水养殖、工厂化设施养殖，推进了港口建设和渔业休闲产业发展，有力支持了本市海洋经济发展。
但在沿海滩涂围垦中，还存在不少问题：一是滩涂围垦开发利用效率有待提高。
沿海滩涂开发多为传统的种植、养殖业，开发层次不高、利用方向单一，资源综合利用效率不高；二是滩涂围垦开发利用机制有待完善。
缺乏总体规划引领，政府调控力度不够，管理不规范，有效的投融资机制尚未建立；三是沿海生态环境保护有待加强。
对围垦造成的生态环境影响重视不够，保护措施不力，近海生态环境问题日益突出，对滩涂资源的持续利用和滩涂经济的持续发展带来直接影响。
比如滩涂围垦破坏了周边自然植被，而舟山由于四面环海，较其他滩涂围垦区来说，土壤盐分更高、养分含量更低，这给人工建植垦区草坪也带来困难，造成建植速度慢、面积小、质量差、寿命短，且耗用淡水资源巨大。