牛蒡根水提物对高尿酸血症小鼠的保护作用
＊ 主 管 药 师 ，硕 士 研 究 生 。 研 究 方 向 ：中 药 药 理 学 。 E-mail： wanglongyuan1980@
ABSTRACT OBJECTIVE：To study the protection of aqueous extract of Arctium lappa root on hyperuricemia mice. METHODS： The hyperuricemia mice model was induced by intraperitoneal injection of hypoxanthine. The aqueous extract of A. lappa root was investigated in the hyperuricemia mice model after intragastrical administration at the doses of 6.67，3.33，1.67 g·kg-1·d-1 once a day for 10 days. The serum uric acid level was determined by the automatic biochemistry analyzer. RESULTS：The serum uric acid level of the hyperuricemic mice at the high dose was reduced obviously（P＜0.01）. In normal mice，however，high dose of aqueous extract of A. lappa root didn’t produce any obvious hypouricemic effects. CONCLUSION：The aqueous extract of A. lappa root possesses potent hypouricemic effects on hyperuricemia mice in dose dependent manner. KEY WORDS Aqueous extract of burdock root；Hyperuricemia model；Serum uric acid
# 通 讯 作 者 ：副 主 任 药 师 。 研 究 方 向 ：中 药 药 理 学 。 电 话 ： 80 ISE 型全自动生化分析仪（日本日立高科株式会社）。
1.2 试药 牛蒡根饮片由青岛昊田食品有限公司提供，由笔者鉴定
为真品；次黄嘌呤（美国 Sigma 公司，批号：036k0725）；别嘌醇 片（广东彼迪药业有限公司，批号：20070602）；其余试剂均为 分析纯。 1.3 动物
Study of Protection of Aqueous Extract of Arctium lappa Root on Hyperuricemia Mice WANG Long-yuan，WANG Chen-jing，WANG Mei-zhi，HAN Zhi-wu（The Affiliated Hospital of Medical College，Qingdao University，Qingdao 266061，China） YNAN Tiao-dao，BAI Hong-bin，YNAN Xin-dao（Qingdao Haotian Food Co.，Ltd of Shandong Province，Qingdao 266111，China） WANG Chun-bo（Medical College of Qingdao University，Qingdao 266071，China）
高尿酸血症是指细胞外液的尿酸盐呈饱和状态，一般认 为血尿酸盐浓度≥417 μmol·L-1 时，应考虑为高尿酸血症 。 [1] 引起高尿酸血症的原因主要是嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄 减少。高尿酸血症可导致多种疾病的发生，如痛风、尿酸性肾 病、肾功能不全等[2]，且与脂代谢紊乱、糖尿病、心脑血管疾病 密切相关[3，4]。目前，治疗高尿酸血症的药物主要有黄嘌呤氧 化酶抑制剂、促进尿酸排泄药物等，其中以别嘌醇最为常用。 别嘌醇在常规剂量（300 mg·d-1）下能够引起较严重的不良反 应，如药物超敏综合征、药源性肝损伤等[5，6]。因此，近年来，国 内、外学者不断从天然植物中寻找新型的安全可靠的抗高尿酸 血症药物，并通过动物实验发现，金钱草、鸡矢藤等多种天然植 物的提取物能够降低高尿酸血症小鼠的血清尿酸水平[7，8]。
牛蒡根水提物对高尿酸血症小鼠的保护作用研究
王龙源 1＊，王晨静 1，袁田道 2，王美芝 1，白红斌 2，袁新道 2，王春波 3，韩志武 1 #（1.青岛大学医学院附属医院，青岛 市 266061；2.山东青岛市昊田食品有限公司，青岛市 266111；3.青岛大学医学院，青岛市 266071）
中图分类号 R969.1；R971+.1
文献标识码 A
文章编号 1001-0408（2011）43-4054-02
摘 要 目的：研究牛蒡根水提物对高尿酸血症模型小鼠的保护作用。方法：ip 次黄嘌呤复制小鼠高尿酸血症模型。以高、中、低 （6.67、3.33、1.67 g·kg-1）剂量牛蒡根水提物 ig 给药，每天 1 次，连续 10 d，检测小鼠血尿酸水平。结果：高剂量牛蒡根水提物能显著 降低高尿酸血症小鼠的血尿酸水平（P＜0.01），而对正常小鼠的血尿酸水平无显著影响。结论：牛蒡根水提物对高尿酸血症模型 小鼠具有降低血尿酸水平的作用，且具有剂量依赖性。 关键词 牛蒡根水提物；高尿酸血症模型；血清尿酸水平
牛蒡根水提物对高血压大鼠血管重塑的影响
Ｅｆ ｆ ｅ ｃ ｔ ｏ ｆ ａ ｑｕｅ ｏ ｕｓ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｆ ｒ ｏ ｍ ｒ ｏ ｏ ｔ ｓ ｏ ｆ Ａｒ ｃ ｔ ｉ ｕ ｍ ｌ ａ ｐ ｐａ Ｏ ｉ ｌ ｖａ ｓ ｃ ｕｌ ａ ｒ ｒ ｅ ｍｏ ｌ ｄ ｉ ｎｇ ｉ ｎ ｈ ｙｐ ｅ ｒ ｔ ｅ ｎｓ ｉ ｖ ｅ ｒ ａ ｔ ｓ
１ ． 桂林医学 院附属医 院，广西 桂林 ２ ．临沂市沂水 中心 医院，山东 临沂 ３ ． 桂林医学 院临床 医学 院，广西 桂林 ５ ４ １ ０ ０ １ ２ ７ ６ ４ ０ ０ ５ ４ １ ０ ０ １
摘
要 ：目的
观察 牛蒡根水提物对 高血压 大鼠血管重塑的影响及 其机 制。方法
５ ０只雌性 Ｗｉ ｓ ｔ ａ ｒ 大 鼠用 Ⅳ ． 硝基也一 精氨酸
： １ ９ ５ ４ 。
中草焉 Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｔ ｒ ａ ｄ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｌ ａ ｎ ｄ Ｈ ｅ ｒ ｂ ａ ｌ Ｄ ｒ ｕ ｇ ｓ第４ ６ 卷 第１ ３ 期 ２ ０ １ ５ 年７ 月
牛蒡根水提物对高血压大 鼠血管重塑 的影 响
马 维红 ，赵 娜 ，苏 赢 ，赵 凯 ，刘 鑫 ，覃 晓莹
ｄ ｉ ｖ ｉ ｄ ｅ ｄ ｉ ｎ ｔ ｏ ｍｏ ｄ ｅ ｌ ｃ ｏ ｎ ｔ ｒ ｏ ｌ ｇ ｒ ｏ ｕ ｐ ， ｐ ｏ ｓ ｉ ｔ ｉ ｖ ｅ ｃ ｏ ｎ ｒ ｔ ｏ ｌ ｇ ｒ ｏ ｕ ｐ（ １ ５ ｍｇ ／ ｋ ｇ ） ， ｌ ｏ ｗ一 ， ｍｉ ｄ － ， ａ ｎ ｄ ｈ ｉ ｇ ｈ － ｄ ｏ ｓ ｅ ＡＥ Ｒ Ａ Ｌ（ ０ ． ５ ，１ ． ０ ， ａ ｎ ｄ ２ ． ０ ｇ ／ ｋ ｇ ） ，
ｈ ｙ ｐ ｅ ｒ ｔ ｅ ｎ ｓ ｉ ｖ ｅ ｒ ａ ｔ ｓ ． Ｍｅ ｔ ｈ ｏ ｄ ｓ Ｔｈ ｅ ｈ ｙ ｐ ｅ ｔｅ ｒ ｎ ｓ ｉ ｖ ｅ ｒ ａ ｔ ｍｏ ｄ ｅ ｌ ｗａ ｓ ｉ ｎ ｄ ｕ ｃ ｅ ｄ ｂ ｙ Ｎ－ ｎ ｉ ｔ ｒ ｏ － Ｌ－ ａ ｒ ｇ ｉ ｎ ｉ ｎ ｅ ｒｏ ｆ ｍ ５ ０ ｆ ｅ ｍａ ｌ ｅ Ｗｉ ｓ ｔ ａ ｒ ｒ ａ ｔ ｓ ． ａ ｎ ｄ ｒ ａ ｎ ｄ ｏ ｍｌ ｙ
牛蒡根水提物对高脂血症大鼠血脂和动脉粥样硬化程度的影响
牛蒡根水提物对高脂血症大鼠血脂和动脉粥样硬化程度的影响陈志英;赵晨;陈梦冉;仲伟珍【期刊名称】《山东医药》【年(卷),期】2014(54)14【摘要】目的：观察牛蒡根水提物对高脂血症大鼠血脂及动脉粥样硬化程度的影响。
方法将60只健康雄性Wista大鼠随机分为空白组、模型组、辛伐他汀组及牛蒡根水提物高、中、低剂量组，各10只。
除空白组外均采用高脂饲料喂饲法建立高脂血症动物模型。
辛伐他汀组给予辛伐他汀10 mg/kg每日灌胃，共7周。
牛蒡根水提物高、中、低剂量组分别给予牛蒡根水提物8、4、2 g/kg每日灌胃，共7周。
检测并比较各组大鼠实验前后血清甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（ MDA）水平，计算动脉粥样硬化指数（ AI）。
光镜下观察各组大鼠实验前后主动脉弓形态学变化。
结果牛蒡根水提物能够明显降低高脂血症大鼠的血清TC、LDL-C、TG和MDA水平，明显升高HDL-C和SOD水平，AI明显低于模型组（P均＜0．05）。
牛蒡根水提物能够明显减少大鼠主动脉弓内膜下脂质沉积，降低动脉粥样硬化的病变程度。
结论牛蒡根水提物能明显降低高脂血症大鼠TC、TG、LDL-C、MDA水平，升高HDL-C、SOD，具有明显降血脂及抗动脉粥样硬化的作用。
【总页数】3页(P25-27)【作者】陈志英;赵晨;陈梦冉;仲伟珍【作者单位】青岛大学医学院，山东青岛266071;青岛大学医学院，山东青岛266071;青岛大学医学院，山东青岛266071;青岛大学医学院，山东青岛266071【正文语种】中文【中图分类】R589.2【相关文献】1.番茄水提物对高血脂症大鼠血脂的影响 [J], 吴建璋;李赐玉;刘金磊;卢凤来;陈月圆;李典鹏2.维药艾菲提蒙方水提物对高脂血症大鼠血脂的影响 [J], 热比古丽·斯拉木 ;阿娜尔古丽·马合木提 ;买合苏提·卡地尔 ;艾合买提·买买提3.藏茴香水提物对高脂血症大鼠血脂及肝功能的影响 [J], 卡斯木·卡哈尔;阿不都西克日·阿不都力米提;艾尼瓦尔吾买尔;周文婷4.黑大蒜水提物对高脂血症大鼠血脂的作用、抗氧化活性及对免疫功能的影响 [J], 李岩;王美惠;吴素琴;翟景波;桑力轩;郑剑玲5.枸骨叶水提物对高脂血症大鼠血脂水平及抗氧化活性的影响 [J], 张旭东;王杰宁;季旻晔;李金平因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
牛蒡根的作用与功能主治图片
牛蒡根的作用与功能主治1. 简介牛蒡根是一种常见的中药材，源自于中药牛蒡的根部。
它具有多种药用价值，被广泛应用于中医药领域。
本文将介绍牛蒡根的主要作用与功能主治。
2. 牛蒡根的作用•清热解毒：牛蒡根具有清热解毒的作用，在中医药中常用于治疗热毒病症，如痈肿疮毒等。
•利尿通淋：牛蒡根具有利尿通淋的功效，可用于治疗水肿、尿频、尿急等症状。
•补中益气：牛蒡根被认为具有补中益气的作用，可用于治疗体虚乏力、食欲不振等症状。
•清热解毒：牛蒡根具有清热解毒的作用，在中医药中常用于治疗热毒病症，如痈肿疮毒等。
•润肺止咳：牛蒡根具有润肺止咳的功效，可用于治疗咳嗽、咳痰等症状。
3. 牛蒡根的功能主治•消肿止痛：牛蒡根能够消肿止痛，适用于治疗各种肿痛疾病，如乳腺增生、痛经等。
•解毒清热：牛蒡根有解毒清热的功效，可用于治疗疮疡肿毒、风火眼疾等症状。
•利尿通淋：牛蒡根能够利尿通淋，适用于治疗水肿、尿频、尿急等症状。
•改善肠胃功能：牛蒡根有助于改善肠胃功能，可用于治疗消化不良、胃寒腹胀等症状。
•补中益气：牛蒡根能够补中益气，适用于治疗体虚乏力、食欲不振等症状。
•润肺止咳：牛蒡根有润肺止咳的功效，可用于治疗咳嗽、咳痰等症状。
4. 主治范围牛蒡根的作用与功能主治非常广泛，主要适用于以下疾病和症状：•皮肤疾病：如湿疹、痘痘、疮疡等。
•呼吸系统疾病：如咳嗽、咳痰、哮喘等。
•消化系统疾病：如消化不良、胃寒腹胀等。
•泌尿系统疾病：如水肿、尿频、尿急等。
•妇科疾病：如乳腺增生、痛经等。
•其他疾病：如风火眼疾等。
5. 使用注意事项•服用牛蒡根前应先咨询医生或药师，根据个人情况选择合适的用药方式和剂量。
•服用牛蒡根时应遵循医生或药师的指导，不可超量使用。
•对牛蒡根过敏者禁止使用。
•孕妇、哺乳期妇女和儿童应遵医嘱使用。
•在使用牛蒡根期间，如有不适症状出现，应立即停止使用并就医。
结论牛蒡根是一种常见的中药材，具有清热解毒、利尿通淋、补中益气、润肺止咳等多种作用与功能主治。
牛蒡的生物学活性研究进展
牛蒡的生物学活性研究进展摘要：牛蒡是很好的药食同源性植物，化学结构复杂，生物活性广泛。
本文综述了国内外近年来对牛蒡化学成分及生物学活性的研究现状及进展，以期为牛蒡进一步开发利用于临床提供一定参考。
关键词：牛蒡化学成分生物学活性牛蒡（Arctium lappaL）又名东洋参、东洋牛鞭菜、恶实、息桑、莫若罗等，《本草纲目》中记载为大力子、英文名为Burdock，是桔梗目菊科菜蓟族牛蒡属两年生草本植物。
牛蒡喜强光，耐热耐寒耐旱，野生于欧洲、北美及我国东北到西南广大区域。
一千多年前，日本从中国引进并将其驯化为蔬菜，培育出诸多品种予以种植。
20世纪90年代，我国从日本再次引回并广泛种植，逐步成为世界上最主要的牛蒡生产基地，并远销日本、马来西亚等多个国家。
江苏省徐州市是最大的牛蒡生产地，种植历史悠久，尤以沛县河口、丰县金陵两地种植最广[1]。
山东青岛至泰山地区品种优良，临沂苍山县（现兰陵县）为中国牛蒡之乡。
1.牛蒡的化学成分1929年，日本人田川越从牛蒡子中提取到牛蒡子苷，揭开了对牛蒡化学成分研究的一页。
近一百年来，各国学者们纷纷从牛蒡中提取到各类化合物共计有一百余种。
牛蒡主要分根、茎、叶和果实，提取的成分各有不同。
牛蒡根中含菊糖、果糖及多炔、多酚类化合物。
郝林华等[2]用水浸提取法提取到菊糖，其含量约占牛蒡根干重的34%，为牛蒡根主要活性成分。
牛蒡茎叶含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等，荣宾宾[3]采用酸性水为溶剂从牛蒡叶中快速提取到奎宁酸、原儿茶酸、异绿原酸等有机酸类、黄酮类、苷类及萜类等抑菌活性物质。
牛蒡干燥成熟果实又称为牛蒡子，牛蒡子中含牛蒡苷、挥发油、亚油酸、亚麻酸、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多种化学成分，其中以木脂素类的含量最高[4]，牛蒡苷的提取率占10.67%，居木脂素之首。
牛蒡苷的提取率是牛蒡子是否可作为药材的重要检测指标。
2.生物学活性牛蒡古代用作传统医药，在古书中颇有记载，《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。
牛蒡根综述
牛蒡综述111240326-郭聪【摘要】近年来关于牛蒡根各方面的研究很多,但对有效活性成份及其作用机制的报道较少,特别是小分子有效成份及其活性的研究有限.牛蒡根含有多种活性成份,药理作用十分广泛.现就牛蒡根在化学成份、药理活性方面的研究进展作了综述,便于进一步研究与开发.【关键词】牛蒡活性成份药理作用【前言】牛蒡属菊科牛蒡属2年生草本植物，又名白肌人参、蒡翁菜。
牛蒡根呈纺锤形，肉质而直立。
皮部黑褐色，有皱纹，内呈黄白色，味微苦而性粘。
民间将其作为抗衰老、降血糖、补肾壮阳的特种保健蔬菜。
牛蒡根在《名医别录》、《药性论》、《本草拾遗》等典籍中多有记载，但没有形成中草药类的商品，《中国药典》也未收入。
1.牛蒡根的化学成份牛蒡根不仅含有丰富的蛋白质、低聚糖等糖类营养成份，而且含有牛蒡酸、醛类、多炔类以及挥发油等多种小分子活性成份。
其中约含水70%，蛋白质2.8%，碳水化合物25%，灰分0.6%。
1.1 氨基酸牛蒡根氨基酸量占干重28.7%。
除了含有苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等人体必须的氨基酸外，一些具有特殊药理作用的氨基酸含量也较高，如天门冬氨酸和精氨酸，分别总占氨基酸的25%~28%和18%~20%。
且含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。
1.2 菊糖牛蒡根中菊糖含量约占干重的34%。
菊糖是由呋喃构型的D-2果糖经β（2→1）糖苷键脱水聚合而成的果聚糖，聚合度一般在2~60，平均分子量为2104。
可用水浸提法提取。
水提取菊糖后的牛蒡根残渣含大量优质水溶性膳食纤维，可作为制备膳食纤维的资源之一。
1.3 多酚新鲜牛蒡根含有多种多酚物质，如咖啡酸、绿原酸、异绿原酸、一咖啡酰衍生物、二咖啡酰衍生物等。
1.4 炔类牛蒡根中炔类成份包括硫炔和多炔2类。
早年Tsutomu等从牛蒡根中分离得到9个硫炔类和2个有倍半萜从而有助于生长发育；保护细胞按生理程序分裂繁殖；增加免疫力。
牛蒡多糖的提取及对小鼠肠道菌群的调节作用
牛蒡多糖的提取及对小鼠肠道菌群的调节作用徐永杰;张波;张祎腾【期刊名称】《食品科学》【年(卷),期】2009(030)023【摘要】目的:研究牛蒡多糖的提取条件和对小鼠肠道菌群的调节作用.方法:采用单因素试验和正交试验优化牛蒡多糖提取工艺.15只小鼠随机分为空白对照组和牛蒡多糖低、高剂量组,每组5只,经口灌胃给药,灌胃容积为10ml/kg,1次/d,连续14d.给药结束后,分别采集小鼠粪便,检查肠道肠杆菌,乳杆菌和双歧杆菌.结果:牛蒡多糖优化提取条件为:温度80℃,固液比1:10(m/V),时间60min,提取两次.与空白对照组相比,牛蒡多糖组乳杆菌与双歧杆菌数量均显著增加(P<0.05),肠杆菌数量变化不明显(P>0.05).结论:牛蒡多糖能有效调节小鼠肠道菌群,增殖乳杆菌和双歧杆菌数量.【总页数】4页(P428-431)【作者】徐永杰;张波;张祎腾【作者单位】首都师范大学生命科学学院,北京,100048;北京联合大学应用文理学院生物系,北京,100191;北京联合大学应用文理学院生物系,北京,100191【正文语种】中文【中图分类】TS255.1【相关文献】1.牛蒡多糖对小鼠免疫调节作用的研究 [J], 魏东2.灵芝多糖对HepG2细胞诱导的肝癌小鼠肠道菌群及其菌群代谢功能的调节作用[J], 于雷;孙超;张曼旭3.岩藻多糖对幽门螺杆菌感染后小鼠肠道菌群紊乱的调节作用 [J], 张雪琳;蒋晨;徐珊;田字彬4.黄精多糖体外消化特性及对Ⅱ型糖尿病小鼠肠道菌群的调节作用 [J], 杨明琛;袁梦欣;陆维;包怡红;柴洋洋5.岩藻多糖对幽门螺杆菌感染后小鼠肠道菌群紊乱的调节作用 [J], 张雪琳;蒋晨;徐珊;田字彬因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
中药牛蒡的功效与作用
中药牛蒡的功效与作用牛蒡原产于中国，是中药的一种，它的功效与作用是什么你们知道吗？下面就由店铺为大家介绍下牛蒡的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
牛蒡的功效和作用牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。
牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用。
牛蒡茎叶含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。
牛蒡果实含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多种化学成分，其中脂肪油占25%～30%，碘值为138.83，可作工业用油;药理实验表明，牛蒡甙有扩张血管、降低血压、抗菌的作用。
牛蒡的药理作用抗菌作用牛蒡全植物含有抗菌成分，其中叶含抗菌成分最多，主要抗金黄色葡萄球菌。
降血糖作用牛蒡子水提取物能显著而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。
抗衰老和清除氧自由基作用人类生命在正常活动代谢过程中，会产生一种有害于身体健康，促使细胞衰老的物质——氧自由基。
它们能够促使产生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆积。
老年斑在体表的出现，表示机体中细胞已进入衰老阶段。
牛旁根中含有过氧化物酶，它能增强细胞免疫机制的活力，清除体内氧自由基，阻止脂褐质色素在体内的生成和堆积，抗衰防老，为机体提供了对抗和清除氧自由基的内护环境。
抗癌作用牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同时牛蒡子甙元还具有抗老年性痴呆作用。
现代科学研究结果认为，牛蒡含黄酮甙类化合物，对恶性肿瘤具有一定抗性，其粗提取物呈选择毒性，较低量就可以抑制癌细胞增殖，使肿瘤细胞向正常细胞接近。
[9]移除废水中重金属作用牛蒡对金属离子的吸附能力依次为：Pb>Cd>Hg>Ca>Zn。
其它作用牛蒡甙和牛蒡酚有抗肾炎活性，能有效地治疗急性进行性肾炎和慢性肾小球肾，做肾病治疗剂。
牛蒡的主要成分木酚素具有抑制血小板活化因子对血小板结合作用，可以做血小板活化因子拮抗药。
牛蒡根的功效与作用大全
牛蒡根的功效与作用大全牛蒡根，又称牛筋草，是牛蒡植物的地下根部。
它是一种常见的中草药，在中医学中有着重要的地位。
牛蒡根的功效与作用多种多样，不仅可以用于治疗多种疾病，还可以用作食材和防治作物病害。
本文将为您介绍牛蒡根的丰富功效与作用。
一、牛蒡根的营养价值牛蒡根富含多种营养物质，包括蛋白质、糖类、维生素、矿物质等。
其中，牛蒡根的蛋白质含量较高，可以提供人体所需的氨基酸。
此外，牛蒡根还含有丰富的钙、磷、钾等矿物质，对于骨骼的生长和维持正常的心肌、神经功能都有重要作用。
此外，牛蒡根中还有多种维生素，如维生素C、维生素E等，对于增强人体免疫力、抗氧化作用等也有一定贡献。
二、牛蒡根的药用功效与作用1. 清热解毒：牛蒡根具有较强的清热解毒作用，可以帮助人体排除体内的有害物质，净化血液，提高人体免疫力，预防和治疗感染性疾病。
2. 利尿通淋：牛蒡根具有利尿通淋的作用，可以帮助排除体内多余的水分和废物，对于治疗水肿、尿路感染等疾病有一定功效。
3. 健胃消食：牛蒡根含有丰富的纤维素，可以促进胃肠蠕动，增加食欲，促进消化液分泌，缓解胃痛、消化不良等症状。
4. 清热解毒：牛蒡根具有较强的清热解毒作用，可以帮助人体排除体内的有害物质，净化血液，提高人体免疫力，预防和治疗感染性疾病。
5. 改善皮肤状况：牛蒡根中的多种维生素和矿物质对皮肤健康有重要作用。
牛蒡根可以清热解毒，清除体内毒素，改善皮肤暗疮、粉刺等问题，使皮肤更加光滑细腻。
6. 抗衰老：牛蒡根中含有丰富的多酚类物质，具有抗氧化作用。
它可以清除体内自由基，延缓细胞老化，保护身体各个器官的健康，减缓衰老的速度。
7. 预防癌症：牛蒡根中的多种活性物质具有抗肿瘤作用，可以阻断癌细胞的生长和扩散，降低癌症的发生率和转移率。
8. 降血脂：牛蒡根中的纤维素可以吸附体内多余的胆固醇和脂肪，阻止其被吸收，从而降低血液中的胆固醇和脂肪含量，预防和治疗高血脂症。
三、牛蒡根的食材与烹饪作用牛蒡根可以作为食材，有着独特的口感和营养价值。
牛蒡根的作用与功能主治与功效
牛蒡根的作用与功能1. 牛蒡根简介牛蒡根是一种生长在亚洲地区的植物，它的根部被广泛应用于食品和草药领域。
牛蒡根具有丰富的营养成分，包括多种维生素、矿物质以及抗氧化物质。
2. 牛蒡根的主治与功效2.1 抗氧化作用牛蒡根富含多种抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，减轻氧化应激对身体的损害。
这些抗氧化物质有助于保护心脏、肝脏和其他重要器官的健康。
2.2 抗炎作用牛蒡根中的一些活性成分具有抗炎功效，可以减轻炎症反应，缓解关节疼痛和肌肉酸痛。
这使得牛蒡根在中医中常被用于治疗风湿性关节炎和痛风等疾病。
2.3 改善消化健康牛蒡根具有促进消化的作用，能够增加胃液分泌，帮助消化食物并改善胃肠道功能。
此外，牛蒡根还含有可溶性纤维，在肠道中起到促进肠道蠕动和帮助排便的作用。
2.4 支持免疫系统牛蒡根富含维生素C和其他抗氧化物质，对免疫系统的正常运作起着重要的支持作用。
它可以增加机体对病毒和细菌的抵抗力，促进免疫细胞的生成和活性，从而提高身体的抵抗力。
2.5 促进肝脏健康牛蒡根中的一些化合物被认为对肝脏具有保护作用，可以帮助减轻肝脏负担并促进肝细胞的修复。
它还可以促进胆汁的分泌，帮助消化脂肪和排除体内废物。
3. 如何使用牛蒡根牛蒡根可以在烹饪中使用，也可以作为草药来食用。
以下是一些使用牛蒡根的方法：•生食：将牛蒡根洗净切片后，可以生吃或加入沙拉中食用。
•煮食：将牛蒡根切片或切碎后，可以用于煮汤或炖菜。
•泡水：将牛蒡根切片后，加入热水中泡制，可以冲泡成牛蒡根茶，具有清热解毒的功效。
•炖煮：将牛蒡根与其他草药、食材一起炖煮，可以制作成补益肝肾的药膳。
4. 注意事项•在选购牛蒡根时，应选择表皮色泽鲜亮、无斑点和腐烂的根部，保证其新鲜度。
•牛蒡根性寒，体质寒凉者慎用或适量食用。
•对于个体过敏牛蒡根的人群，应避免食用。
结论牛蒡根作为一种常见的食材和草药，在中医传统和现代医学中都具有重要的地位。
它的抗氧化、抗炎、促进消化、支持免疫和肝脏健康的功效，使其成为一个值得关注和食用的植物。
牛蒡子对降低机体血清LDH、CK含量的试验研究
牛蒡子对降低机体血清ＬＤＨ、ＣＫ含量的试验研究本文通过实验，研究了牛蒡子对训练大鼠运动能力和自由基防御体系的影响。
实验将雄性大鼠24只随机分成三组，安静组，训练组和训练服药组。
各组大鼠自由摄入水和基础饲料。
训练服药组每天灌服一次牛蒡子的乙醇提取物牛蒡甙。
训练组和训练服药组经过跑台试验后，测定HDL、CK酶的活性。
结果表明，牛蒡子能降低机体血清HDL、CK酶的活性，从而提高运动大鼠的抗疲劳能力。
因此推断将牛蒡子作为新型运动补剂可以为运动健儿创造辉煌成绩提供帮助。
标签：牛蒡子自由基乳酸脱氢酶（LDH）肌酸激酶（CK）活性牛蒡子始载于《名医别录》,原名恶实,别名鼠粘子,来源于菊科2年生草本植物。
牛蒡属牛蒡ArctiumlappaL.的干燥成熟果实,为常用中药。
牛蒡子味辛苦、性寒、具有疏散风热、解毒透疹、利咽消肿等功效,民间用于治疗风热感冒、流行性腮腺炎、坏血症等。
牛蒡子具有多种药理作用，且毒性低安全范围广，药源丰富，因此有广泛的发展前景。
牛蒡中含有L-牛蒡酚、异牛蒡酚等酸性物质，易被乙醇提取，这些物质极易失去H2，和氧自由基生成稳定的酚氧自由基。
而在大强度耐力运动中，会产生大量的自由基，所以探讨牛蒡与体育运动的关系有重要的理论与实践意义，但是目前国内外对牛蒡与运动关系的研究少见报道，所以我们建立运动动物模型，立题研究补充牛蒡对运动大鼠运动能力及抗疲劳能力的影响，为牛蒡用于运动补剂的开发与利用提供理论依据。
自由基也称游离基，指外层轨道含有不对称电子的原子、原子团或分子。
在人的生命过程中不断产生着自由基，这些自由基通常都立即被分解掉，当自由基的生成和分解之间达到一个动态平衡不致对人体造成危害。
只有在某种特殊情况下当自由基生产过多，超过机体的分解能力，导致体内的积聚过多时才会对机体造成损害。
一、实验对象与方法实验选用两月龄雄性大鼠24只，体重180g-220g，适应性饲养3d并筛选出异常鼠，随机分为安静对照组（A），大强度训练组（B）和训练服药组（C）。