食品接触材料品质监控及检测(IETP)
食品接触材料检测标准
食品接触材料检测标准食品接触材料是指用于包装、储存、运输和加工食品的各种材料，包括塑料、玻璃、金属、纸张、陶瓷等。
这些材料在接触食品的过程中可能会释放出物质，对食品安全产生影响。
因此，对食品接触材料进行检测和监管是非常重要的。
食品接触材料检测标准是指对食品接触材料进行检测的技术标准和规范。
这些标准通常由国家标准化机构或相关部门制定，并且是根据国际标准组织的标准进行制定的。
食品接触材料检测标准主要包括以下几个方面：1. 物理性能检测，包括材料的拉伸强度、耐热性、耐寒性、耐磨性、透明度等物理性能的检测。
这些性能对于食品包装材料的选择和使用具有重要意义。
2. 化学成分检测，包括材料中可能释放出的有害物质的检测，如重金属、有机溶剂、塑化剂、防腐剂等。
这些物质可能会对食品安全产生影响，因此需要进行严格的监测和控制。
3. 迁移性检测，指食品接触材料中的物质在接触食品的过程中是否会迁移到食品中。
这项检测通常包括模拟食品接触条件下的迁移实验，以评估材料对食品的迁移影响。
4. 微生物污染检测，指食品接触材料表面的微生物污染情况的检测，以及材料对微生物的抑制和杀灭能力的评估。
食品接触材料检测标准的制定和实施对于保障食品安全具有重要意义。
首先，这些标准可以帮助食品生产企业选择和使用符合安全要求的食品接触材料，降低食品安全风险。
其次，这些标准可以帮助监管部门对食品接触材料进行监管和管理，保障食品安全。
最后，这些标准可以帮助消费者选择安全的食品包装材料，保障自身健康。
在国际上，食品接触材料检测标准通常是由国际标准组织（ISO）制定的。
ISO制定的食品接触材料检测标准通常是全球通用的，可以帮助不同国家和地区的食品生产企业和监管部门进行统一的检测和监管。
在中国，食品接触材料检测标准由中国国家标准化管理委员会（SAC）负责制定和发布。
中国的食品接触材料检测标准通常是根据国际标准和国家法律法规进行制定的，具有较高的权威性和可操作性。
fda食品级接触材料检测流程
fda食品级接触材料检测流程一、什么是食品级接触材料。
食品级接触材料呢，就是那些会和咱们吃的东西直接接触的材料。
像咱们平常吃饭用的塑料饭盒、喝水的玻璃杯，还有装食品的金属罐头啥的，这些材料要是不安全，有害物质就可能跑到食物里，然后被我们吃进肚子，那可就糟糕啦。
所以这个fda检测就像是一个超级严格的健康卫士，专门来检查这些材料靠不靠谱。
二、检测前的准备。
1. 确定检测产品类型。
这个可重要啦。
不同类型的材料检测的重点和方法可能都不太一样呢。
比如说塑料和陶瓷，它们的成分和特性就相差很多，检测的时候就得区别对待。
如果是塑料材料，那可能得先看看是哪种塑料，是聚乙烯（PE）呢，还是聚丙烯（PP）之类的。
这就像是给材料先做个身份认定，这样才能知道接下来该怎么检测。
2. 收集产品信息。
这一步也不能马虎。
要知道这个产品是怎么生产出来的，用了哪些原材料，生产过程中有没有添加什么特殊的东西。
就像我们了解一个新朋友，知道他的来历和背景才能更好地判断他是不是靠谱。
这些信息能帮助检测人员更好地确定检测项目和方法。
三、检测过程中的项目。
1. 成分分析。
这就像是给材料做个超级细致的身体检查，看看它到底是由哪些成分组成的。
比如说检测塑料材料里有没有一些有害的化学物质，像双酚A之类的。
双酚A要是超标的话，对人体可不好，尤其是对小朋友的健康可能会有影响。
对于金属材料呢，就要看看有没有重金属超标，像铅、镉这些重金属要是太多了，进入人体后会积累起来，对身体的各个器官都可能造成损害。
2. 迁移测试。
这个可有趣啦。
想象一下，材料就像一个小房子，里面住着各种化学物质。
迁移测试就是看看这些化学物质会不会跑到食物这个“邻居”家里去。
检测人员会模拟各种实际使用的情况，比如把材料放在不同温度、不同酸碱度的环境下，就像给材料创造不同的生活场景，然后看看有没有化学物质偷偷跑出来。
如果有很多化学物质跑出来，那这个材料就可能不太适合做食品接触材料啦。
四、检测后的结果处理。
食品接触材料检测标准
食品接触材料检测标准食品接触材料是指与食品直接或间接接触的各种材料，包括包装材料、容器、餐具等。
这些材料如果含有有害物质，可能会对食品造成污染，对人体健康造成危害。
因此，对食品接触材料进行检测并制定相应的标准显得十分重要。
食品接触材料检测标准主要包括以下几个方面：一、物理性能检测标准。
物理性能检测是对食品接触材料的物理性能进行检测和评价，主要包括材料的力学性能、热性能、光学性能等。
力学性能包括拉伸强度、撕裂强度、抗压强度等指标，热性能包括耐热性、热稳定性等指标，光学性能包括透明度、色泽等指标。
这些物理性能的检测标准能够帮助我们评估食品接触材料的质量和安全性。
二、化学物质迁移限量标准。
化学物质迁移限量标准是对食品接触材料中可能迁移到食品中的化学物质进行限量要求。
这些化学物质包括重金属、有机物、塑化剂、溶剂残留等。
针对不同的食品接触材料，针对不同的食品类型，都有相应的化学物质迁移限量标准。
这些标准的制定可以有效保障食品安全，避免有害物质对食品的污染。
三、食品接触材料卫生标准。
食品接触材料卫生标准是对食品接触材料的卫生安全性进行要求。
主要包括对材料的微生物污染、重金属污染、有机物残留等方面的检测要求。
这些卫生标准的制定可以保证食品接触材料不会带来微生物污染和其他卫生安全隐患。
四、辅助材料使用标准。
辅助材料使用标准是对食品接触材料中使用的各种辅助材料进行限制和要求。
这些辅助材料包括粘合剂、助剂、填料等。
通过对这些辅助材料的使用进行标准化管理，可以有效减少对食品的污染，保障食品的安全性。
综上所述，食品接触材料检测标准的制定和执行对于保障食品安全和人体健康至关重要。
只有通过严格的检测和标准化管理，才能确保食品接触材料不会对食品造成污染，从而保障消费者的健康。
希望各相关部门和企业能够重视食品接触材料检测标准，加强监管和执行，共同维护食品安全和消费者权益。
食品接触材料检测
食品接触材料检测食品接触材料检测是为了保障食品安全和消费者健康而进行的一项重要工作。
食品接触材料包括塑料容器、食品包装袋、食品加工设备等。
这些材料直接接触食品，在长期使用中可能会释放出有害物质，危害人体健康。
因此，对食品接触材料进行检测是非常必要的。
食品接触材料检测首先需要进行材料成分的分析。
通过使用红外光谱仪等设备，可以快速准确地确定材料的成分。
不同的材料成分会对食品产生不同的影响，因此必须对每种材料进行详细的分析。
在材料成分分析的基础上，还需要进行有害物质检测。
常见的有害物质包括有机检测700字化合物、重金属、可溶性物质等。
有机化合物检测可以通过气相色谱-质谱联用仪等设备进行，可以检测到对人体有毒的溶剂残留、添加剂等物质。
重金属检测可以使用原子吸收光谱仪等设备，可以检测到铅、镉、汞等重金属的含量。
可溶性物质的检测可以使用离子色谱仪等设备，可以检测到活性物质、防腐剂等的含量。
食品接触材料检测的结果需要符合国家标准和相关法律法规的要求。
国家标准和相关法律法规对食品接触材料的成分和有害物质的限量都有明确的规定。
检测结果如果超出了限量，就会被认定为不合格。
不合格的食品接触材料不能使用，必须进行替换或改进。
除了定期对食品接触材料进行检测外，还需要加强对食品接触材料生产企业的监管和管理。
生产企业应建立和实施严格的质量控制制度，确保生产的材料符合国家标准和相关法律法规的要求。
监管部门应加大对生产企业的抽检力度，对不合格的材料进行处罚，并进行相应的整改。
总之，食品接触材料检测是保障食品安全的重要措施。
通过对材料成分和有害物质的检测，可以及时发现并排除不合格的材料，保障消费者的健康和权益。
同时，加强对生产企业的监管和管理也是非常必要的。
只有确保食品接触材料的质量安全，才能确保整个食品生产链的安全和可信度。
食品中的食品接触材料安全性评估方法
食品中的食品接触材料安全性评估方法食品接触材料是指与食品直接或间接接触的材料，如包装袋、塑料瓶、罐头、玻璃器皿等。
食品接触材料的安全性评估对保障食品安全至关重要。
本文将介绍食品接触材料安全性评估的方法和流程。
一、食品接触材料安全性评估方法的分类1. 模拟移民试验法：该方法通过将食品与接触材料接触，在一定时间内模拟真实情况下的迁移，确定食品接触材料是否会产生迁移物。
2. 成分测定法：该方法通过对食品接触材料的成分进行测定，分析其中的有害物质，评估对食品的潜在危害。
3. 引发物测定法：该方法通过暴露接触材料于一定的温度和湿度下，观察是否会产生异味、变色、粘连等现象，从而评估其是否对食品的品质产生负面影响。
二、食品接触材料安全性评估流程1. 确定接触材料：首先需要确定需要评估的食品接触材料类型，如塑料、金属、玻璃等。
2. 确定评估方法：根据特定的接触材料和食品的特点，选择适当的评估方法，可以结合多种方法进行综合评估。
3. 试验设计：根据评估方法，设计合适的试验方案，包括选择合适的模拟移民试验条件、成分测定方法、引发物测定方法等。
4. 试验操作：按照试验方案进行试验操作，确保操作规范和准确性，保证评估结果的可靠性。
5. 数据分析：将试验得到的数据进行统计和分析，评估食品接触材料的安全性。
6. 结果评估：根据数据分析的结果，对食品接触材料的安全性进行评估，判断是否符合相关安全标准和法规。
7. 风险控制：在评估结果存在潜在风险的情况下，制定相应的风险控制措施，确保食品接触材料的安全性。
三、食品接触材料安全性评估的挑战1. 多样性：食品接触材料种类繁多，每种材料都有其特点和潜在风险，评估方法需要针对不同材料进行调整和优化。
2. 效果验证：评估方法需要通过科学的效果验证，确保评估结果的准确性和可信度。
3. 非单一因素：食品接触材料的安全性不仅受材料本身的影响，还受到使用条件、储存方式等多种因素的影响，评估方法需要考虑这些因素的综合效应。
食品接触材料检测
食品接触材料检测食品接触材料检测是指对用于接触食品的材料进行检测，以确保其不会对食品安全造成危害。
食品接触材料包括塑料制品、金属器皿、玻璃容器等，这些材料如果含有有害物质或者在使用过程中会释放有害物质，就会对食品安全构成威胁。
因此，食品接触材料的检测显得尤为重要。
首先，食品接触材料检测需要关注材料的成分。
不同的材料会含有不同的化学物质，有些化学物质可能会对食品造成污染。
因此，在进行食品接触材料检测时，需要对材料的成分进行分析，确保其符合相关的安全标准。
例如，塑料制品中可能含有的双酚A、邻苯二甲酸酯等物质，金属器皿中可能含有的铅、镉等重金属，这些物质都是需要被检测的重点对象。
其次，食品接触材料检测需要关注材料的稳定性。
在实际使用过程中，食品接触材料可能会受到温度、湿度、酸碱度等因素的影响，从而导致材料本身的变化。
这些变化可能会导致材料释放有害物质，对食品安全造成威胁。
因此，食品接触材料检测需要对材料的稳定性进行评估，确保在不同条件下材料不会发生变化。
另外，食品接触材料检测还需要关注材料的加工工艺。
在材料的加工过程中，可能会使用一些化学物质或者添加剂，这些物质可能会残留在最终的制品中，对食品造成污染。
因此，食品接触材料检测需要对材料的加工工艺进行审查，确保在加工过程中不会对材料造成污染。
最后，食品接触材料检测需要关注材料与食品的接触情况。
不同的食品接触材料在接触不同的食品时，可能会释放不同的物质，对食品造成不同程度的影响。
因此，食品接触材料检测需要对材料与食品的接触情况进行模拟测试，确保在实际使用过程中不会对食品造成污染。
总的来说，食品接触材料检测是确保食品安全的重要环节，需要对材料的成分、稳定性、加工工艺和与食品的接触情况进行全面的检测。
只有确保食品接触材料符合相关的安全标准，才能保障食品的安全，保护消费者的健康。
怎么办理食品接触材料检测？食品接
怎么办理食品接触材料检测？食品接触材料检测项目食品接触材料检测在我们生活中运用很多，食品包装、餐具、厨具、食品加工机械、厨电产品等等，食品接触材料检测不同的地区有不同的检测标准，那么，我国办理食品接触材料检测标准是什么呢？下面我们一起来看看。
接触材料检测项目：常规项目：感官要求检测，总迁移量检测，重金属检测等。
特定迁移：铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、镍(Ni)、砷(As)、锑(Sb)、锌(Zn)等重金属迁移量;甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、己内酰胺、双酚A、塑化剂(邻苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP)等的迁移量/残留量等。
微生物指标：菌落总数检测，大肠菌群检测，霉菌检测，致病菌检测(志贺氏菌检测、沙门氏菌检测、金黄色葡萄球菌检测)，商业无菌检测等。
其他指标：安全性检测，可靠性检测，化学检测，荧光性物质检测，脱色试验，干燥失重，灼烧残渣检测，提取物检测，质量检测，出厂检测等。
老化检测：臭氧老化检测、紫外老化检测、盐雾老化检测、疝灯老化检测、碳弧灯老化检测、卤素灯老化检测、寿命评估检测等。
食品接触材料检测标准：GB 4806.1-2016食品安全标准食品接触材料及制品通用安全要求GB 4806.8-2016食品安全标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB 5009.156-2016食品安全标准食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则GB 9685-2016食品安全标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准GB/T 23296.1-2009食品接触材料塑料中受限物质塑料中物质向食品及食品模拟物特定迁移试验和含量测定方法以及食品模拟物暴露条件选择的指南GB/T23296.5-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中2-(N,N-二甲基氨基)乙醇的测定GB/T 23296.6-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中4-甲基-1-戊烯的测定GB/T 23296.16-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中2，2-二(4-羟基苯基)丙烷(双酚A)的测定GB/T 23296.19-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中乙酸乙烯酯的测定GB/T 23296.23-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中1,1,1-三甲醇丙烷的测定GB/T 23296.24-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中1,2-苯二酚、1,3-苯二酚、1,4-苯二酚、4,4-二羟二苯甲酮、4,4-二羟联苯的测定GB/T 23296.26-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中甲醛和六亚甲基四胺的测定GB/T 30643-2014食品接触材料及制品标签通则GB 31603-2015食品安全标准食品接触材料及制品生产通用卫生规范GB 31604.1-2015食品安全标准食品接触材料及制品迁移试验通则GB 31604.2-2016食品安全标准食品接触材料及制品高锰酸钾消耗量的测定GB 31604.3-2016食品安全标准食品接触材料及制品树脂干燥失重的测定GB 31604.4-2016食品安全标准食品接触材料及制品树脂中挥发物的测定GB 31604.5-2016食品安全标准食品接触材料及制品树脂中提取物的测定GB 31604.6-2016食品安全标准食品接触材料及制品树脂中灼烧残渣的测定GB 31604.7-2016食品安全标准食品接触材料及制品脱色试验GB 31604.8-2016食品安全标准食品接触材料及制品总迁移量的测定GB 31604.9-2016食品安全标准食品接触材料及制品食品模拟物中重金属的测定GB 31604.11-2016食品安全标准食品接触材料及制品1,3-苯二甲胺迁移量的测定GB 31604.12-2016食品安全标准食品接触材料及制品1,3-丁二烯的测定和迁移量的测定GB 31604.13-2016食品安全标准食品接触材料及制品11-氨基十一酸迁移量的测定GB 31604.14-2016食品安全标准食品接触材料及制品1-辛烯和四氢呋喃迁移量的测定GB 31604.15-2016食品安全标准食品接触材料及制品2,4,6-三氨基-1,3,5-三嗪(三聚氰胺)迁移量的测定GB 31604.16-2016食品安全标准食品接触材料及制品苯乙烯和乙苯的测定GB 31604.17-2016食品安全标准食品接触材料及制品丙烯腈的测定和迁移量的测定GB 31604.18-2016食品安全标准食品接触材料及制品丙烯酰胺迁移量的测定GB 31604.19-2016食品安全标准食品接触材料及制品己内酰胺的测定和迁移量的测定GB 31604.20-2016食品安全标准食品接触材料及制品醋酸乙烯酯迁移量的测定GB 31604.21-2016食品安全标准食品接触材料及制品对苯二甲酸迁移量的测定GB 31604.22-2016食品安全标准食品接触材料及制品发泡聚苯乙烯成型品中二氟二氯甲烷的测定GB 31604.23-2016食品安全标准食品接触材料及制品复合食品接触材料中二氨基甲苯的测定GB 31604.24-2016食品安全标准食品接触材料及制品镉迁移量的测定GB 31604.25-2016食品安全标准食品接触材料及制品铬迁移量的测定GB 31604.26-2016食品安全标准食品接触材料及制品环氧氯丙烷的测定和迁移量的测定GB 31604.27-2016食品安全标准食品接触材料及制品塑料中环氧乙烷和环氧丙烷的测定GB 31604.32-2016食品安全标准食品接触材料及制品木质材料中二氧化硫的测定GB 31604.36-2016食品安全标准食品接触材料及制品软木中杂酚油的测定GB 31604.38-2016食品安全标准食品接触材料及制品砷的测定和迁移量的测定GB 31604.39-2016食品安全标准食品接触材料及制品食品接触用纸中多氯联苯的测定GB 31604.40-2016食品安全标准食品接触材料及制品顺丁烯二酸及其酸酐迁移量的测定GB 31604.41-2016食品安全标准食品接触材料及制品锑迁移量的测定GB 31604.42-2016食品安全标准食品接触材料及制品锌迁移量的测定GB 31604.45-2016食品安全标准食品接触材料及制品异氰酸酯的测定GB 31604.46-2016食品安全标准食品接触材料及制品游离酚的测定和迁移量的测定GB 31604.47-2016食品安全标准食品接触材料及制品纸、纸板及纸制品中荧光增白剂的测定GB 31604.48-2016食品安全标准食品接触材料及制品甲醛迁移量的测定GB 31604.49-2016食品安全标准食品接触材料及制品砷、镉、铬、铅的测定和砷、镉、铬、镍、铅、锑、锌迁移量的测定SN/T 2199-2008食品接触材料塑料水状食品模拟物总迁移量试验SN/T 2201-2008食品接触材料辅助材料油墨中多环芳烃的测定SN/T 2202-2008食品接触材料蜡食品模拟物中多环芳烃的测定SN/T 2203-2008食品接触材料木制品类食品模拟物中多环芳烃的测定SN/T 2204-2015食品接触材料木制品类食品模拟物种五氯苯酚的测定SN/T 2273-2015食品接触材料安全卫生技术规范SN/T 2276-2009食品接触材料纸浆、纸和纸板水提取液中五聚苯酚的测定SN/T 2277-2009食品接触材料复合包装袋中二氨基甲苯的测定SN/T 2278-2009食品接触材料软木中五聚苯酚的测定。
食品接触材料检测报告
食品接触材料检测食品关系着人类的生存和健康，各个国家都有其对食品级接触检测严格的规定。
欧盟：2005年起，欧盟最新颁布针对与食品接触物质的指令2004/1935/EC，它将于2006年10月27日起强制执行。
自此出口欧盟与食品接触的材料必须符合1935/2004/EC相关标准的规定。
食品级测试针对所有的材料，包括用最新工艺生产的产品，如烧烤架的铬镀层，烹饪平底锅特弗龙涂层的耐温性测试，水壶中的硅胶密封圈测试等。
涉及的领域包括：陶瓷、合成塑料、聚氯乙烯、增塑剂、纸制品、皮革、纺织品、化妆品、烟草等等。
涉及的产品包括：1、电器产品：烤面包炉、三明治炉、电水壶等；2、食品储藏用品：强化玻璃菜板、不锈钢锅等厨具；碗、刀叉、勺、杯盘类餐具；3、服装、被褥、毛巾、假发、假睫毛、帽子、尿布及其它卫生用品，睡袋、鞋子、手套、表带、手提包、钱包/皮夹、公文包、椅子包覆材料；4、纺织或皮革玩具和含有纺织或皮革服装的玩具；直接使用的纱线和织物；5、各种化妆品及烟草产品等。
食品接触材料检测流程：1.提供产品资料，提供样品2.样品测试3.出检测报告4.签发符合食品级接触材料检测的报告。
食品接触材料检测项目有哪些？一般塑料制品：全面迁移，感官测试；PVC塑料制品：全面迁移测试，氯乙烯单体测试，过氧化值测试，感官测试；三聚氰氨树脂制品：全面迁移测试，甲醛溶出量测试，感官测试；PE塑料制品：全面迁移测试，过氧化值测试，铬含量测试，钒含量测试，锆含量测试，感官测试；PS、ABS、SAN、Acrylic塑料制品：全面迁移测试，过氧化值测试，有机挥发物总量，感官测试；PA、PU塑料制品：全面迁移测试，过氧化值测试，芳香胺迁移测试，感官测试；PET塑料制品：全面迁移测试，锌含量测试，铅含量测试，全面迁移测试，过氧化值测试；硅橡胶制品：全面迁移测试，有机挥发物总量，过氧化值测试，有机锡化合物测试，感官测试；橡胶制品：全面迁移测试，甲醛溶出量测试，锌含量测试，铅含量测试，芳香胺迁移测试，亚硝胺含量，感官测试；纸制品：五氯苯酚测试，重金属(铅、镉、汞、六价铬)释出量，抗菌成分迁移测试，甲醛含量测试，乙二醛释出量测试，带颜色的纸制品-附加偶氮染料测试；带不粘涂层制品(不粘锅)：全面迁移测试，苯酚溶出量测试，甲醛溶出量测试，芳香胺溶出量测试，六价铬溶出量测试，三价铬溶出量测试，PFOA全氟辛酸铵测试，感官测试；金属、合金及电镀制品：重金属溶出量(铅、镉、铬、镍)测试，感官测试；PP塑料制品：全面迁移测试，铬含量测试，钒含量测试，锆含量测试，感官测试；烘焙纸制品：外观，热稳定性，抗菌成分迁移测试，多氯联苯测试，甲醛溶出量测试，感官测试Wood木制品：五氯苯酚测试，甲醛释出量测试，感官测试；陶瓷、玻璃、搪瓷制品：与食品接触部分铅镉溶出量测试，杯过附加铅；。
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塑料 BfR 建议
玻璃,陶瓷, 珐琅瓷釉 DIN51032
金属,电镀层 LMBG § 35
纸张 ,木材 BfR 建议
感官测试
通用安全要求
硅橡胶,橡胶 BfR 建议
有机涂层 BfR 建议
两个标志
刀叉标志
杯叉标志
美国FDA
间接食品添加剂
食品接触材料中的物质 向食品的迁移，或由于 意外萃取而出现于食品 中
欧盟FCMs迁移测试介绍
迁移测试的原则：
1. 物质在材料中的筛查和定量方法
2. 材料与食品在最坏条件下接触：暴露时间和温度
3. 按材料的使用情况测试（一面或两面接触）
欧盟FCMs迁移测试介绍
食品类型 水性食品（PH＞4.5） 酸性食品（PH ≤ 4.5 的水性食品） 酒精食品 食品模拟物 10%乙醇 3%（质量浓度）乙酸 缩写 模拟物A 模拟物B 模拟物C 模拟物D 模拟物E
与食品接触材料及其制品介绍
——国内外相关法规和检测
珠海出入境检验检疫局技术中心 彭 彬 2013年8月22日
主要内容
1 FCMs 概述
2 FCMs 质量问题
3 国内外 法规 测试
4
实验室 检验概况
＊食品接触材料定义FCMs（Food Contacct Materials）
食品接触材料定义： 欧盟框架法规（EC）No 1935/2004 中规定：食品接触材料 法规适用于“预期与食品接触的；或已经接触到食品且预 定供作此用的；或可合理地预料会与食品接触，或在正常 或可预见的使用条件下会将其成分转移至食品中的材料和 制品，包括活性和智能的食品接触材料和制品。
US FDA 全面迁移测试溶剂选择
类型 I II III IV A B 食品种类
不含酸水性食品; 可含盐或糖 含酸水性食品; 可含盐,糖 包括游离性油或脂肪的水性,酸性和无酸性 的食品; 可含盐以及含低脂和高脂含量的油 性水乳液 乳制品和附加品 含水油性乳液, 高脂或低脂 含油水性乳液, 高脂或低脂
121℃＜T≤130℃ 130℃＜T≤150℃ T＞150℃
121℃（*）
130℃（*） 150℃（*） 175℃（*）
（*）该温度仅用于模型D，对模型A，B或C可替换为100 °C 或回流温度， 时间是所选定检测时间的四倍（一般的规定）
欧盟FCMs迁移测试介绍
• 特殊温度和时间条件： • 无标签-任意时间/温度条件下 • – 4小时100 °C或者回流，模拟物A 和/或B 和/或C • – 2小时175 °C ，模拟物D • • 室温或低于室温，且没有指明时间 • – 10 天40 °C • • < 15 分钟70-100 °C (热灌装) • – 2小时70 °C • • < 5 分钟, > 175 °C • – 可预见的最恶劣情况(用更严厉的检测手段)
使用溶剂 水 水、正己烷 水、正己烷 水、正己烷 水
V
低湿性脂肪和油
正己烷
US FDA 全面迁移测试溶剂选择
类型
VI 饮料 A 含酒精 B 不含酒精 VII 不同于以下VIII 或 IX表的烘焙食品
食品种类
FCMs法规相关的几个基本概念
全迁移（Overall Migration）
食品接触材料 及制品 （FCMs）
特定迁移(Specific Migration)
迁移限量
QMA/SML
原材料
食品加工设备、管材
厨房用品
范围
容器
餐具
包装
主要内容
1 FCMs 概述
2 FCMs 质量问题
3 国内外 法规 测试
2 h＜t≤4 h
4 h＜t≤24 h t＞24 h
4h
24 h 10 d
欧盟FCMs迁移测试介绍
可预见的最恶劣使用情况
接触温度 T≤5℃ 5℃＜T≤20℃ 20℃＜T≤40℃ 40℃＜T≤70℃ 70℃＜T≤100℃
检测条件
检测温度 5℃ 20℃ 40℃ 70℃ 100℃或回流温度
100℃＜T≤121℃
2007/42/EC 再生纤维素 薄膜
84/500/EEC 陶瓷
93/11/EEC 亚 硝胺
塑料材料 (+涂层) ……
纸和纸板、 木头、玻璃
2005/31/EC 1st amendment
……
弹性体和橡胶
Plastic Materials (+Coatings)
2002/72/EC Monomers Additives 2004/1/EC 1st amendment 2004/19/EC 2nd amendment 2005/79/EC 3rd amendment
2007/19/EC 4th amendment
……
Active and intelligent materials
返回主框架
Paper and Board
Glass
Wood
Cork
Metals and alloys
Textiles
adhesives
Ion-exchange resins
Printing inks
国外FCMs法规及测试
Overview of Community legislation(last update 28/03/2008)
Regulations（EC） No 1935/2004
2023/2006/EC Good Manufacturing practice (applicable to all Food Contact Materials)
美国FDA法规标准
• 美国与食品接触材料及制品测试框架图
日本： 食品接触材料的测试要求
JFSL 370 Section V
玻璃,陶瓷, 珐琅瓷釉
塑料
纸张
橡胶
有机涂层 (沒下定义) 木材 (沒下定义)
硅胶
金属
中国：相关法规和标准
《食品安全法》 第四条
监 管
风险评估 风险交流
国家卫生 行政部门
职 责 风险评估
120 100 80 60 40 20 0 总计212次 金属 92 迁移 114 感官 6
欧盟2013年RASSF关于FCMs通报统计（至第31周）
70 60 50 40 30 20 10 0 总计91次 金属 65 迁移 25 感官 1
主要内容
1
FCMs 概述
2 FCMs 质量问题
3
国内外 法规 测试
搪瓷及陶瓷制品
• 铅
• 镉
FCMs安全问题来源
玻璃制品
• 铅
• 镉 • 砷 • 锑
FCMs安全问题来源
塑料制品
• • • • •
原料 低聚合物 助剂、添加剂 油墨 溶剂残留
FCMs安全问题来源
橡胶制品
• 衬垫或密封材料；
• 助剂
FCMs安全问题来源
欧盟RASSF关于FCMs的预警通报
有机 物质 组分 通报 原因 重金属 迁移 恶劣 条件 高迁移
Silicones
Vamishes and coatings
Waxes
Regulation (EC) No. 1935/2004
陶瓷,玻璃-2005/31/EC 可溶性铅镉测试
塑料-2002/72/EC 全面迁移测试
木材 五氯苯酚 (PCP) 甲醛释出量
橡胶-93/11/EEC&AP (2004) 5 亚硝胺 & 全面迁移测试
82/711/EEC Migration Testing
85/572/EC List of simulants
84/500/EEC Ceramics
2005/31/EC 1st amendment
93/8/EEC 1st amendment
97/48/EC 2nd amendment
返回主框架
EC Regulating 2008/39/EC 5th amendment No. 10/2011
GB9685限定增塑剂： DEHP DAP DIBP DBP DIOP DMP
邻苯二甲酸酯类增塑剂
欧盟指令2007/19/EC对邻苯二甲酸酯类增塑剂的限制：
邻苯二甲酸酯类增塑剂（DEHP）
三、邻苯二甲酸酯类增塑剂（DIBP）
三、邻苯二甲酸酯类增塑剂（DBP）
三、邻苯二甲酸酯类增塑剂（DAP）有ຫໍສະໝຸດ 涂层-AP(2004)1 全面迁移测试
硅橡胶-AP(2004)5 全面迁移测试
纸张-AP (2002)1 五氯苯酚 (PCP) 防腐效力 重金属释出量 (Pb,Cd,Hg,CrVI) 荧光物质
金属,合金,电镀 重金属释出量 (Pb, Cd, Ni, Cr, Cu, Sb, Co)
德国食品接触材料测试
4
实验室 检验概况
欧盟的法规体系
框架法规 Regulations
A B C 欧盟FCMs 法规分类
指令 Directives
决定 Decisions
建议和意见Recommendations and advice
D
Regulations（EC） No 1935/2004 17种材料及制品
下级机构 塑 料 橡胶 玻 璃 金属/合金 纸/纸板 活性/智能 其它…
78/142/EEC Vinyl Chloride 80/766/EEC VC in PVC analysis 81/432/EEC VC in food analysis
372/2007/EC Transitional migration limits for plasticizers in gaskets in lids
4
实验室 检验概况
FCMs安全问题来源