合理膳食教学内容
初中生物试讲合理膳食教案
初中生物试讲合理膳食教案
一、教学目标：
1. 了解何为合理膳食，了解人体所需各种营养物质；
2. 了解各种主食、蔬菜、水果对健康的重要性；
3. 掌握如何搭配食物来保证合理膳食；
4. 能够制定自己的合理膳食计划。
二、教学内容：
1. 合理膳食的概念；
2. 人体所需营养物质的种类及作用；
3. 各种主食、蔬菜、水果的重要性；
4. 如何搭配食物来保证合理膳食。
三、教学重点和难点：
重点：合理膳食的概念及人体所需营养物质的种类及作用；
难点：如何搭配食物来保证合理膳食。
四、教学步骤：
1. 导入：通过简单生活案例引入合理膳食的概念，引导学生探讨什么是合理膳食；
2. 讲解合理膳食的概念及人体所需营养物质的种类及作用；
3. 分组讨论各种主食、蔬菜、水果的重要性；
4. 演示如何搭配食物来保证合理膳食；
5. 学生实践：让学生自己设计一份合理膳食计划；
6. 总结：对合理膳食的重要性及如何实施进行总结。
五、教学手段：
1. 讲述；
2. 分组讨论；
3. 演示；
4. 学生实践；
5. 总结反思。
六、教学评价：
1. 学生课堂表现；
2. 学生设计的合理膳食计划；
3. 学生对合理膳食的理解和认识。
七、板书设计：
合理膳食
- 人体所需营养物质
- 主食、蔬菜、水果的重要性
- 搭配食物保证合理膳食
八、作业布置：
设计一份合理膳食计划，并写出理由。
以上就是初中生物试讲合理膳食教案范本，希望可以对您有所帮助。
合理膳食健康教育内容
合理膳食健康教育内容1. 嘿，你知道吗？合理膳食就像是给身体这辆“汽车”加对油！比如说，咱就像每天要吃那些五颜六色的蔬菜水果，那就是给身体补充各种营养素呢，就像给汽车加了优质的汽油，你说是不是？这样才能保证身体这台“机器”正常运转呀！2. 哇塞，你想想看，主食可不能乱吃呀！不能光吃精米白面，也得搭配点粗粮啥的，这就好比是打仗要有不同的武器，不能只靠一种呀！像燕麦、糙米这些，多吃点准没错！3. 哎呀呀，蛋白质可太重要啦！就像盖房子的砖块一样。
你看，鸡蛋呀、牛奶呀、鱼肉呀，这些都是优质蛋白的好来源呢！你可别小瞧了它们，没有它们咱身体怎么能强壮呢？4. 嘿，别总是吃那些高油高盐的食物啦！它们就像是身体的“小恶魔”，会在不知不觉中伤害你呀！好比是给身体埋了一颗颗“炸弹”，等爆发的时候就麻烦啦，可得注意哦！5. 哇，喝水也不能马虎呀！水就像是身体里的“润滑剂”，一天得喝足够的量呢。
你要是不喝，那不就像机器没了润滑油，运转不起来啦！记得随时补充水分哦。
6. 哟呵，吃饭也得讲究个顺序呢！先吃蔬菜，再吃肉类和主食，这就像打仗有战略一样。
你要是顺序弄反了，那可就不好啦，会让血糖升得很快呢，试试看呗！7. 嘿，你知道吗？三餐要定时定量呀，不能一顿撑死一顿饿死，这像不像坐火车要按时按点呀，不然不就乱套啦！规律进食才能让身体有个稳定的“节奏”呢。
8. 哎呀，吃零食也要有选择呀！别老吃那些垃圾食品，选点坚果呀、水果干呀，它们就像是给身体加了点“小惊喜”，但也别过量哦！9. 总之呢，合理膳食真的太重要啦！咱得把自己的嘴巴管好了，身体才能健康呀！就像那句话说的，“病从口入”，咱得让吃进去的东西都对咱身体有益，这样才能活力满满呀！我的观点结论：合理膳食是保持身体健康的关键，我们每个人都应该认真对待自己的饮食，做到营养均衡、规律进食。
合理膳食教案
合理膳食教案教案：目标：了解什么是合理膳食，掌握构建合理膳食的原则和方法。
教学内容：1. 什么是合理膳食？- 合理膳食是指根据个人的生理需求和营养需要，选择适量、均衡、多样的食物，以保持身体健康。
- 合理膳食应包括五大类食物：谷物类、蔬菜类、水果类、肉类和豆类、乳类或豆奶类。
2. 构建合理膳食的原则：- 适量摄入：根据自己的年龄、性别、身体状况和活动量确定每天所需的热量和营养素，不吃过量也不吃过少。
- 均衡搭配：合理搭配五大类食物，保证每天都摄入足够的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
- 多样选择：食物多样化可以摄取更多种类的营养素，避免营养不均衡。
- 合理组合：不仅要注意单个食物的营养价值，还要注意食物之间的搭配，以提高营养吸收利用率。
- 注意节制：适量控制高能量食物、低营养食物和高盐、高糖食物的摄入，注重膳食的营养密度。
3. 构建合理膳食的方法：- 每餐包含五大类食物：每餐尽量包含谷物类、蔬菜类、水果类、肉类和豆类以及乳类或豆奶类的食物，以保证各种营养素的摄入。
- 调整食物比例：根据个人需求和特殊情况，调整各种食物的摄入比例，比如运动员在锻炼期间可以适量增加蛋白质的摄入。
- 多样化食物选择：在同一类食物中多样选择，比如谷物类可以选择米、面、杂粮等不同种类，蔬菜类可以选择绿叶蔬菜、根茎类、菌菇类等。
- 控制食物制作：尽量减少深油炸、高油脂和高糖食物的摄入，选择清蒸、煮、炒等健康烹饪方式。
教学步骤：1. 导入：通过引导学生思考什么是合理膳食，以及为什么需要合理膳食来激发他们的学习兴趣。
2. 知识讲解：简要介绍合理膳食的定义、五大类食物和构建合理膳食的原则。
3. 组织讨论：分小组讨论不同年龄、性别和活动量的人如何构建合理膳食，并分享自己的观点。
4. 案例分析：给学生提供几个案例，让他们分析这些人的膳食是否合理，并给出改进建议。
5. 实践活动：让学生设计一天的合理膳食，包括早餐、午餐、晚餐和两个小食，然后相互交流和评价。
2024年合理膳食有学问健康教育教案
2024年合理膳食有学问健康教育教案第一章：合理膳食的重要性1.1 教学目标了解合理膳食的定义和重要性认识不合理膳食对身体健康的影响掌握基本的膳食搭配原则1.2 教学内容合理膳食的概念和意义不合理膳食的常见类型和危害膳食搭配的原则和方法1.3 教学活动引入话题：讨论不合理膳食的现象和影响讲解合理膳食的定义和重要性展示不合理膳食的案例和危害引导思考：如何制定合理的膳食计划第二章：膳食搭配的原则2.1 教学目标掌握膳食搭配的基本原则了解各类食物的营养成分和作用学会制定个人的膳食计划2.2 教学内容膳食搭配的原则：均衡、多样、适量、定时各类食物的营养成分和作用：谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类、乳类、坚果类制定个人膳食计划的步骤和方法2.3 教学活动讲解膳食搭配的原则和各类食物的营养成分展示各类食物的营养成分和作用引导实践：制定个人的膳食计划第三章：合理膳食的实践与应用3.1 教学目标学会合理选择和搭配食物了解膳食中常见的营养问题和解决方法能够制定合理的膳食计划并实施3.2 教学内容合理选择和搭配食物的方法：根据个人需求和口味，选择适合的食物并进行搭配膳食中常见的营养问题和解决方法：缺乏营养、过度摄入、不合理的膳食结构等制定和实施合理的膳食计划的步骤和方法3.3 教学活动讲解合理选择和搭配食物的方法展示膳食中常见的营养问题和解决方法引导实践：制定和实施合理的膳食计划第四章：不良饮食习惯与健康4.1 教学目标了解不良饮食习惯的种类及其对健康的影响学会克服不良饮食习惯的方法4.2 教学内容不良饮食习惯的种类：暴饮暴食、挑食偏食、过度节食等不良饮食习惯对健康的影响：肥胖、营养不良、免疫力下降等克服不良饮食习惯的方法：逐步改变、寻找替代、建立健康饮食意识等4.3 教学活动讲解不良饮食习惯的种类及其对健康的影响展示克服不良饮食习惯的方法和案例第五章：合理膳食与营养不良5.1 教学目标了解营养不良的定义、类型及危害掌握预防和治疗营养不良的方法认识到合理膳食对预防营养不良的重要性5.2 教学内容营养不良的定义、类型及危害：蛋白质-能量营养不良、微量营养素缺乏等预防和治疗营养不良的方法：增加膳食摄入、改善膳食质量、补充营养素等合理膳食对预防营养不良的重要性5.3 教学活动讲解营养不良的定义、类型及危害展示预防和治疗营养不良的方法和案例引导实践：了解如何通过合理膳食预防营养不良第六章：特殊人群的膳食指南6.1 教学目标了解特殊人群包括孕妇、老年人、运动员等的基本营养需求掌握针对特殊人群的膳食指南和注意事项学会为特殊人群制定合适的膳食计划6.2 教学内容特殊人群的营养需求：孕妇、老年人、运动员等膳食指南：增加或减少某些营养素的摄入，避免有害食物等注意事项：个体差异、生活方式、健康状况等6.3 教学活动讲解特殊人群的营养需求和膳食指南分析针对不同特殊人群的膳食案例引导实践：为特殊人群制定膳食计划第七章：食品安全与营养7.1 教学目标理解食品安全的基本概念学会判断食物是否安全掌握基本的食品安全处理方法7.2 教学内容食品安全的基本概念：食品污染、食品中毒等判断食物是否安全的方法：外观、气味、保质期等食品安全处理方法：清洗、加热、储存等7.3 教学活动讲解食品安全的基本概念展示判断食物是否安全的方法和案例引导实践：学习食品安全处理方法第八章：膳食评估与监测8.1 教学目标理解膳食评估的基本概念和方法学会使用膳食评估工具掌握膳食监测的基本方法8.2 教学内容膳食评估的基本概念和方法：问卷调查、膳食记录等使用膳食评估工具：食物频率问卷、膳食日记等膳食监测的基本方法：连续记录、定期回顾等8.3 教学活动讲解膳食评估的基本概念和方法展示使用膳食评估工具的案例引导实践：进行膳食监测第九章：营养补充与保健9.1 教学目标了解营养补充剂的基本概念和作用学会判断何时需要使用营养补充剂掌握选择和使用营养补充剂的基本原则9.2 教学内容营养补充剂的基本概念和作用：维生素、矿物质、膳食纤维等判断何时需要使用营养补充剂：特定人群、特殊时期等选择和使用营养补充剂的基本原则：安全、有效、合理等9.3 教学活动讲解营养补充剂的基本概念和作用展示判断何时需要使用营养补充剂的案例引导实践：学习选择和使用营养补充剂第十章：合理膳食与健康生活方式10.1 教学目标理解健康生活方式的基本概念学会如何通过合理膳食建立健康生活方式认识到健康生活方式对全面健康的重要性10.2 教学内容健康生活方式的基本概念：均衡饮食、适量运动、充足睡眠等如何通过合理膳食建立健康生活方式：均衡膳食、避免不良饮食习惯等健康生活方式对全面健康的重要性10.3 教学活动讲解健康生活方式的基本概念展示如何通过合理膳食建立健康生活方式的案例引导实践：培养健康生活方式重点和难点解析一、合理膳食的重要性理解不合理膳食对身体健康的具体影响。
合理膳食教案
合理膳食教案合理膳食教案一、教案背景随着现代生活节奏的加快，越来越多的人出现了不合理的膳食习惯，导致了营养不均衡、健康问题等一系列食品安全隐患。
因此，进行合理膳食教育对于个体健康至关重要。
本教案将针对合理膳食的重要性和具体实施方法进行探讨。
二、教学目标1.了解合理膳食的意义和基本原则；2.学会合理搭配食物，摄入各类营养素；3.掌握衡量食品重量和食材比例的工具和方法；4.养成良好的饮食习惯，保持健康体魄。
三、教学内容1. 合理膳食的意义和基本原则了解合理膳食对健康的重要性，包括保持正常体重、预防营养缺乏、预防慢性病等。
同时，学习合理膳食的基本原则，如多吃蔬菜水果、适量摄入高蛋白食物、控制高脂肪高糖食物的摄入等。
2. 合理搭配食物，摄入各类营养素教授学生如何合理搭配食物，以摄入人体所需的各类营养素。
如食谱规划、饮食均衡、荤素搭配等。
同时，介绍各类食物中主要的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
3. 衡量食品重量和食材比例的工具和方法介绍常用的衡量食品重量和食材比例的工具和方法，如食物称重器、量杯、量匙等。
同时，教授学生如何根据自己的身体状况和能量需求，合理估计食品的重量和食材的比例。
4. 养成良好的饮食习惯，保持健康体魄引导学生养成良好的饮食习惯，如定时定量、细嚼慢咽、少食多餐等。
同时，提醒学生要注意食品安全和卫生，在选择食材和加工食品时要注意质量和卫生标准。
四、教学方法1. 讲授法：通过讲解合理膳食的意义、原则和方法，提供相关知识和技巧。
2. 案例分析法：通过分析真实案例，引导学生思考和分析合理膳食的重要性和实践方法。
3. 实践操作法：组织学生进行实际操作，如制定一周的合理膳食计划、实操衡量食品重量等。
五、教学评估1. 基础知识测试：对学生对合理膳食的意义、原则和方法的掌握程度进行测试。
2. 实践操作评估：对学生制定的合理膳食计划和实践操作的结果进行评估和指导。
六、教学资源1. 课件：提供合理膳食的相关知识和技巧的课件。
合理膳食教案（合集五篇）
合理膳食教案（合集五篇）第一篇：合理膳食教案大班健康活动：合理膳食一、活动目标1.了解膳食宝塔，知道自己每日所需营养2.能养成初步自我控制饮食的认识3.能够为自己合理配餐二、活动准备 1． 2．膳食宝塔挂图一副蔬菜、肉制品、奶制品、粗粮、水果。
胖子和瘦子、正常人等图片各一张3．三、活动过程 1.导入教师：小朋友们，今天新老师要变身成为一个很了不起的职业，你们猜是什么呢？小朋友：不知道教师：那请小朋友们闭上眼睛，不许偷看啊，谁偷看了我就会变身失败的哦。
小朋友：闭上眼睛教师：带上厨师帽和围裙，请小朋友们睁开你们的眼睛，看看新老师变成什么了？小朋友：厨师教师：今天呢，新老师变成厨师了，结果我啊，用我神奇的手，厨师帽、围裙一副把这些人都喂成这样了。
（出示胖子、瘦子和正常人的图片）第一张图片的小朋友身材怎么样啊？小朋友：太胖了教师：是呀，我这个厨师真不合格，居然让他吃的那么胖。
第二张图片的小朋友的身材怎么样呢？小朋友：太瘦了教师：哎。
真糟糕，我想把我的客人们变成这样的标准身材（出示正常人图片），要有这样的好身材饮食肯定很重要的，对不对呀？那小朋友们愿不愿帮我一起研究研究怎么才能有合理的饮食，让我的客人么像这个正常人一样的身材啊？小朋友：愿意2.讲解合理的饮食搭配教师：收起前面的图片，出示营养宝塔挂图。
小朋友们看到这个塔了么？小朋友们第一层看到的是些什么东西呢？小朋友：地瓜，米饭，面包，馒头，玉米教师：这些东西啊，合起来有个名称哦，叫做粗粮，粗粮是小朋友们每天都要吃的哦，这样才能长身体。
所以啊，我们早餐都会有面包或者馒头，午饭和晚饭都会有米饭，这些都是天天必须要吃的哦。
第二层小朋友们看到了什么啊？小朋友：水果和蔬菜教师：吃饭的时候大家碗里是不是都有青菜啊，一天下来大家都会吃水果吧？这些都是每天都要吃点的东西哦，来说说我们小朋友最喜欢吃什么水果和蔬菜吧？小朋友回答教师：第三层大家看到了什么呢？小朋友：鱼肉，猪肉，火腿。
合理膳食教案范文
合理膳食教案范文一、教案目标：1.了解什么是合理膳食；2.学习如何形成合理膳食的原则和方法；3.掌握如何根据不同人群的需求制定合理膳食。
二、教学内容：1.什么是合理膳食；2.合理膳食的原则和方法；3.不同人群的合理膳食设计。
三、教学过程：1.导入：引发学生对合理膳食的认识，通过简单的问题与学生进行互动，引导学生思考什么是合理膳食。
2.学习内容：首先，向学生介绍什么是合理膳食，即通过科学合理的搭配食物，满足人体不同营养需求，维持人体的生理功能。
其次，介绍合理膳食的原则和方法：-均衡搭配：食物种类和数量要搭配合理，不偏食，不偏爱，尽量保持各种营养素的均衡摄入。
-食物多样化：摄入各类食物，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、奶类、豆类等，以确保获得多种营养素。
-适量摄入：根据个人的性别、年龄、身体状况等因素，控制食物的摄入量，不过多或过少。
-合理烹调：选择健康的烹调方式，减少油脂和盐的使用，保留食物的营养价值。
-餐前餐后营养补充：合理安排早餐、午餐、晚餐的营养搭配，餐后也要适当摄入水果或小零食，以补充能量和维持血糖水平。
最后，介绍不同人群的合理膳食设计：-儿童：增加蔬菜、水果和奶类的摄入，适量摄入肉类和谷物，注意不要食用过多的糖分和油脂。
-青少年：保持营养均衡，多摄入优质蛋白质，适量摄入谷物、蔬菜和水果，控制甜食和高热量零食的摄入。
-成人：减少脂肪和胆固醇的摄入，增加蔬菜、水果和谷物的摄入量，控制盐的摄入量，避免过度饮酒。
-老年人：增加蛋白质、维生素、矿物质和纤维素的摄入量，适量补充钙和维生素D。
四、教学方法：1.讲授法：通过简单的讲解，向学生介绍合理膳食的概念、原则和方法。
2.互动法：通过讨论和提问，与学生进行互动，增强学生的参与性和主动性。
3.实践法：通过示范和操作，培养学生制定合理膳食的能力。
五、教学资源：1.PPT课件：包括合理膳食的概念、原则和方法，以及不同人群的合理膳食设计。
2.图片和视频：展示合理膳食的食物搭配和烹饪方法。
合理膳食健康讲座内容
合理膳食健康讲座内容
合理膳食健康讲座内容可以包括以下部分：
1. 引言：介绍合理膳食的重要性，以及它在维持身体健康和预防疾病方面的作用。
2. 定义与原则：解释合理膳食的概念，以及实现合理膳食的基本原则，如食物多样性、谷类为主、多吃蔬菜水果和薯类、常吃奶类豆类及其制品、适量摄入动物性食品、重视户外活动、保持适宜体重、少吃盐等。
3. 具体建议：
谷物：建议将谷物作为主食，提供足够的能量和膳食纤维。
同时，要注意选择全谷物食品，以获取更多的膳食纤维、维生素和矿物质。
蔬菜水果：多吃蔬菜水果，以获取丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
建议每天食用五种不同颜色的蔬菜和水果。
奶类豆类：奶类和豆类食品是优质蛋白质和钙的良好来源。
建议每天食用一定量的奶制品和豆制品，如牛奶、酸奶、豆腐等。
动物性食品：适量摄入动物性食品，如鱼、禽、蛋、瘦肉等。
这些食品富含优质蛋白质和微量元素，但也要注意控制摄入量。
盐：减少盐的摄入量，以降低高血压和心血管疾病的风险。
建议每天摄入的盐量不超过6克。
4. 实例：提供一些具体的膳食搭配实例，如早餐、午餐和晚餐的食谱，以及一些适合不同人群（如儿童、老人、孕妇等）的膳食建议。
5. 结论：总结合理膳食对于健康的重要性，鼓励听众在日常饮食中注意合理搭配，保持健康的生活方式。
请注意，合理膳食的具体内容可能因地域、文化和个人需求而有所不同。
因此，在制定个人饮食计划时，应结合自身情况并咨询专业营养师的建议。
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（二）膳食是把双刃剑
合理膳食是健康的基础 不合理的膳食有害健康
营养过剩，导致肥胖、高血压、糖尿病等慢性病发生； 营养不良，导致贫血、佝偻病、发育不全等疾病。
（三）我国居民膳食营养的主要问题
1. 膳食结构不合理现象较为突出； 2. 谷类食物摄入总量下降； 3. 动物类食物尤其是畜肉摄入过多； 4. 烹调油和食用盐摄入水平居高不下； 5. 饮酒率增加； 6. 年轻人饮料消费增多导致添加糖摄入量明显增加； 7. 居民身体活动水平呈现下降趋势。
（四）吃是一门学问
吃什么？ 如何吃？ 您会吃吗? 其实，吃也是一门学问
（一）合理膳食的概念
合理膳食也叫平衡膳食，是指按照不同年龄、身体活动和能量 的需要设置的膳食模式，这个模式推荐的食物种类、数量和比例， 能最大程度地满足不同年龄阶段、不同能量水平的健康人群的营养 与健康需要。
平衡是指人体对食物和营养素需要的平衡，指能量摄入和运动 消耗的平衡。
（三）多吃蔬果、奶类、大豆
如何做到合理膳食？
4. 为什么要吃奶及奶制品？
奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收。 奶类富含钙，有利于儿童青少年生长发育，促进成人骨健康 奶类富含优质0毫升）
或相当于300g液态奶的奶制品。
奶制品互换表
叁 如何做到合理膳食？
大豆坚果类
（大豆、其他干豆类及花生、核桃等）
蔬菜水果类
畜禽鱼蛋奶类
（肉、禽、鱼、奶、蛋等）
如何做到合理膳食？
（一）食物分类
谷薯类
（米、面、杂粮、薯类等）
油脂类
（动植物油）
（二）食物多样，谷类为主
如何做到合理膳食？
1. 为什么要食物多样？
不同食物所含营养素的种类和数量不同； 没有任何一种食物可以满足人体对各种营养素的需要； 人体对营养素的利用是有数量和比例的； 不同食物搭配可以达到营养互补。
食物名称 鲜牛奶 酸奶 奶粉 奶酪
重量（克） 100 100 12.5 10
（三）多吃蔬果、奶类、大豆
5. 为什么要吃豆类及其制品？
大豆包括黄豆、黑豆和青豆。 大豆富含赖氨酸，与谷类蛋白质构成互补 大豆富含不饱和脂肪酸 大豆富含卵磷脂，有益于心血管健康
大豆富含钾、钙和维生素E 大豆含大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖 等，对于预防心血管疾病、骨质疏松，改善 女性绝经期症状有好处
（二）食物多样，谷类为主
如何做到合理膳食？
4. 如何做到谷类为主？
每天摄入谷薯类食物250-400g，其中全谷物和杂豆类50-150g，薯类 50-100g。食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。
（三）多吃蔬果、奶类、大豆
1. 为什么要多吃蔬菜水果？
蔬菜水果含水分较多，能量低； 是维生素的重要来源； 是矿物质的重要来源； 是膳食纤维的重要来源； 是植物化学物的重要来源。
合理烹调小技巧： （1）先洗后切 （2）开汤下菜 （3）急火快炒 （4）炒好即食
吃新鲜蔬菜，最好当天购买当天吃； 选择多种蔬菜，每天至少5种蔬菜； 保证每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2； 合理烹调，留住蔬菜营养。
（三）多吃蔬果、奶类、大豆
3. 如何吃水果？
吃新鲜、时令水果； 每天摄入200-350g新鲜水果； 果汁饮料不能代替新鲜水果。
《中国公民健康素养——基本知识与技能（2015年版）》
膳食应当以谷类为主，多吃蔬菜、水果和薯类，注意荤素、
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粗细搭配。
保持正常体重，避2免9超重与肥提胖。倡每天食用奶类、豆类及其制品。
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膳食要清淡，要少油、少盐、少糖，食用合格碘盐。
《中国公民健康素养——基本知识与技能（2015年版）》
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讲究饮水卫生，每天适量饮水。
能量一般<30千卡/100克； 是β-胡萝卜素、维生素C、叶酸、钙、 镁、钾的良好来源。
（三）多吃蔬果、奶类、大豆
富含蔬菜水果的膳食：
能够降低脑中风和冠心病的风险； 能够降低心血管疾病的死亡风险； 能够降低胃肠道癌症的发生风险。
做到：
餐餐有蔬菜，天天吃水果 蔬菜水果各有优势，不能相互替代
蔬菜的分类：
（二）食物多样，谷类为主
如何做到合理膳食？
2. 如何做到食物多样？
每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋 奶类、大豆坚果类等食物。
平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
（二）食物多样，谷类为主
如何做到合理膳食？
3. 为什么要谷类为主？
谷类食物是中国传统膳食的主食，是人体能量的最经济、最重要的来源。 谷类是B族维生素、矿物质和膳食纤维的重要食物来源。 坚持谷类为主，就是保持我国膳食的良好传统，避免高能量、高脂肪和低 碳水化合物膳食对健康的不利影响，减少心血管疾病和2型糖尿病的发生。
合理膳食
成都市成华区青龙社区卫生服务中心 成华区青龙社区卫生服务中心党支部
主讲人:陈燕
主要内容
一 膳食与健康 二 什么是合理膳食？ 三 如何做到合理膳食？
壹
膳食与健康
（一）膳食为人体能量之源
膳食就是一日三餐 合理膳食是健康的基础，可以满足我们每天生理需要的营 养素，为我们每天的学习、工作和生活提供能量。
生、熟食品要分开存放和加工，生吃蔬菜水果要洗
保持正常体重，避3免2超重与肥胖。
净，不吃变质、超过保质期的食品。
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能看懂食品、药品、保健品的标签和说明书。
6条核心推荐条目
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食物多样，谷类为主 吃动平衡，健康体重 多吃蔬果、奶类、大豆 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 少盐少油，控糖限酒 杜绝浪费，兴新食尚
水果营养素含量排行榜：
钾含量较高的水果：
鳄梨、枣、红果、 香蕉、樱桃等
含糖量高的水果：
枣、香蕉、红果、 雪梨、荔枝等
含糖量低的水果：
草莓、柠檬、杨梅等
胡萝卜素含量较高的水果：
红色和橙色的水果 如：早橘、刺梨、 沙棘、芒果、柑橘、木瓜等
维生素C含量较高的水果：
枣类、柑橘类和浆果类 如：鲜枣、刺梨、 沙棘、草莓、柑橘、橙、猕猴桃等
根据颜色的深浅，蔬菜可 分为深色蔬菜和浅色蔬菜。
深色蔬菜具有营养优势， 富含β-胡萝卜素。
深色蔬菜指深绿色、红色、 橘红色和紫红色蔬菜。
深绿色蔬菜：
菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、韭菜、茼蒿、莴 笋叶、西蓝花等
红色、橘红色蔬菜：
西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等
紫红色蔬菜：
紫甘蓝、红苋菜等
（三）多吃蔬果、奶类、大豆 2. 如何吃蔬菜？