芝麻酱凉拌黄瓜的做法
厨房美食菜谱：凉拌黄瓜的做法_18
厨房美食菜谱：凉拌黄瓜的做法
天气炎热，凉拌菜是我家餐桌上出现率比较高的菜。
一是不用开火，二是方便快捷，三是吃起来凉爽。
而且黄瓜是美容又瘦身哦。
食材
主料：
黄瓜1根
芝麻油适量
盐适量
胡萝卜少许
香葱1根
步骤
1.准备黄瓜1根，洗净。
2.黄瓜放在案板上，下面热上一双筷子。
3.带些角度，均匀的把黄瓜切片，到筷子处。
不要切断。
全部切好，再翻到背面，直切。
4.切好的黄瓜，放入盘子里，加入盐，腌个一会儿。
倒出水分。
淋上芝麻油，撒上香葱，就OK了。
小贴士：切黄瓜讲究一定技巧，我是切了好几根，这根
算是切的比较好的。
要它不断，其实不要切的太深，而且两面切的角度要不同。
亲面，自己也来试试吧，乐趣多多。
厨房美食菜谱：凉拌黄瓜粉皮的做法
厨房美食菜谱：凉拌黄瓜粉皮的做法
凉拌菜是婆婆家最爱吃的菜，而且多吃芝麻酱可以补钙，所以每次凉拌菜婆婆都会多加一些芝麻酱，这也是我的最爱，这道凉拌菜我加了好多的芝麻酱，没办法就是喜欢这个味道呀，豆亲们也多吃点芝麻酱呦。
食材
主料：
黄瓜
油适量
盐适量
粉皮1张
芝麻酱适量
步骤
1.准备一张粉皮，清洗一下，先泡在水里一会，这样方便切成段。
2.过水的粉皮切成小细段，在没有拌菜之前也用水泡好，要不然会黏在一起。
3.用水浸泡的粉皮。
4.黄瓜洗净。
用刀背拍拍然后再切块。
5.两个食材放在一起准备工作做好一半了。
6.准备几瓣蒜，剥皮，也用刀背拍一拍在切块。
7.准备芝麻酱，可以适量多一些。
8.不要一下加完水，一点一点加水，加上盐，味精，香油，把芝麻酱搅拌均匀为止，粘稠程度个人掌握，太稀不容易黏在黄瓜上哟。
9.开始拌菜了，把这些食材放在大一点的容器里，这样好搅拌，而且比较均匀。
10.搅拌好的黄瓜拌粉皮。
11.放入盘中，可以食用了。
小贴士：粉皮切之前用水泡一下。
厨房美食菜谱：拌黄瓜的做法_0
厨房美食菜谱：拌黄瓜的做法
夏天了，吃什幺才开胃才凉快呢？我想了想那还是拌黄瓜吧，加上绿豆粉皮再加上我做的辣椒油还是不错的。
即好吃还凉快。
食材
主料：
黄瓜1根
香油适量
盐适量
大蒜适量
粉皮1张
芝麻酱适量
醋适量
步骤
1.黄瓜一定要好好洗干净，然后放到案板上拍一下
2.在用刀切几刀
3.放到盆中
4.粉皮泡好后煮好也放到案板上切几刀
5.放到盆中
6.先加入香油，拌匀
7.放入大蒜碎。
这时再放盐，黄瓜就不会出很多水了
8.放入芝麻酱
9.放入醋，拌匀
10.入盘，浇入自己做的辣椒油就可以吃了
小贴士：这样做方便还好吃。
凉拌黄瓜的各种做法口味清新
凉拌黄瓜的各种做法口味清新一、蒜末拌黄瓜材料：两根黄瓜、两瓣蒜、麻油、白醋、盐、味精、糖。
做法：1、将黄瓜洗净切成块，放进餐盆内，放入葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。
2、倒出水分，用少量花生油将部分蒜末炒出香味，倒入适量的醋，最后把辣油倒入腌制好的黄瓜上。
二、麻酱拌黄瓜材料：黄瓜200克、食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克。
做法：1、麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。
2、黄瓜洗净切成细块，入沸水中焯一下，捞出放盘中。
3、将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。
三、醋黄瓜材料：嫩黄瓜500克、醋、白糖、精盐、香油各适量。
做法：1、黄瓜除皮，去心清冼干净，切成5厘米的长条条，在放入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。
2、腌制好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，即可食用。
四、韩式凉拌黄瓜材料：黄瓜400克、韩式辣椒粉1小勺、韩式酱2小勺、糖2小勺、葱两根、白醋1小勺、香油2小勺、大蒜2瓣。
做法：1、瓜切成薄片，加盐腌制30分钟，把蒜泥和韩式辣椒粉和葱拌好，加入韩式辣酱，香油，醋，熟芝麻拌好。
2、把腌好的黄瓜去水，倒入调料即可。
五、墨西哥风味拌黄瓜材料：黄瓜一根、大番茄、绿柿椒、红柿椒个一个、红葡萄酒醋2汤匙、干辣椒碎1汤匙、大蒜1瓣剁成末、孜然粉1/2茶匙、盐1/4茶匙、现磨黑胡椒1/8茶匙、新鲜芫荽1把切碎。
做法：1、黄瓜、甜玉米、以及切碎的番茄、青柿椒、红柿椒和红葡萄酒醋放在1个大碗里混匀。
2、加入余下的所有调料，调味拌匀。
3、碗盖上，放冰箱冷却至少30分钟即可享用。
适宜人群：大众均可食用，患有高血压、肥胖、高血脂、水肿、癌症、糖尿病的人食用更佳。
因为黄瓜中的葫芦素C能提高免疫系统的作用，含有的丙醇二酸可以抑制糖类变脂肪。
食用禁忌：因黄瓜性凉，所以脾胃虚弱以及腹泻咳嗽的人都应该少吃。
凉拌黄瓜隔夜不能吃!做凉拌菜时最好适量,最好是现做现吃,剩余的凉拌菜不适合隔夜放了。
大暑时节凉拌黄瓜菜谱
大暑时节凉拌黄瓜菜谱大暑，是一年中最热的时节，高温闷热的天气让人食欲大减。
此时，一道清爽可口的凉拌黄瓜，无疑是餐桌上的最佳选择。
凉拌黄瓜做法简单，口感清凉，既能消暑解渴，又能开胃消食。
下面，我就为大家分享几种大暑时节凉拌黄瓜的美味做法。
一、经典蒜香凉拌黄瓜材料准备：新鲜黄瓜 2 根、大蒜 3 瓣、生抽 2 勺、陈醋 2 勺、白糖 1 勺、盐适量、香油少许、香菜适量、小米椒 1-2 个（根据个人口味）制作步骤：1、黄瓜洗净，去掉头尾，用刀拍碎，然后切成小块放入碗中备用。
2、大蒜切末，小米椒切成小段，香菜切碎。
3、在黄瓜碗中加入蒜末、小米椒段、生抽、陈醋、白糖、盐和香油，搅拌均匀。
4、最后撒上香菜碎，再次搅拌均匀即可。
这道经典蒜香凉拌黄瓜，蒜香浓郁，酸甜可口，是夏日餐桌上最常见也最受欢迎的一道凉菜。
二、麻酱拌黄瓜材料准备：黄瓜 2 根、芝麻酱 2 勺、生抽 1 勺、盐适量、白糖 1 勺、蒜末适量、清水适量制作步骤：1、黄瓜洗净，用擦丝器擦成细丝，放入碗中。
2、芝麻酱放入碗中，加入适量清水，搅拌至芝麻酱变得稀薄。
3、接着加入生抽、盐、白糖和蒜末，搅拌均匀，制成麻酱汁。
4、将调好的麻酱汁倒入黄瓜丝中，搅拌均匀即可。
麻酱拌黄瓜口感醇厚，芝麻酱的香气与黄瓜的清爽完美结合，让人回味无穷。
三、红油拌黄瓜材料准备：黄瓜 2 根、红油 2 勺、花椒油 1 勺、生抽 1 勺、盐适量、白糖 1 勺、葱花适量制作步骤：1、黄瓜洗净，切成小段，再切成小条，放入碗中。
2、在黄瓜碗中加入红油、花椒油、生抽、盐、白糖，搅拌均匀。
3、最后撒上葱花，即可享用。
红油拌黄瓜麻辣鲜香，非常适合喜欢吃辣的朋友。
四、柠檬拌黄瓜材料准备：黄瓜 2 根、柠檬 1 个、蜂蜜 1 勺、盐适量制作步骤：1、黄瓜洗净，切成薄片，放入碗中。
2、柠檬用盐搓洗干净，切成薄片，放入黄瓜碗中。
3、加入蜂蜜和盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右即可。
柠檬拌黄瓜清新爽口，带有淡淡的柠檬香气，是一道非常解腻的凉菜。
芝麻酱凉拌黄瓜怎么做详细步骤在这里
芝麻酱凉拌黄瓜怎么做详细步骤在这里
材料：
-黄瓜：1根
-芝麻酱：2勺
-生抽：1勺
-醋：1/2勺
-白糖：1/2勺
-蒜末：适量
-香菜或葱花：适量
-榨菜或泡菜：适量
-盐：适量
步骤：
1.准备材料：将黄瓜洗净，去皮切粗长条。
将榨菜或泡菜切成细丝，蒜末和香菜或葱花备用。
2.凉拌黄瓜：将切好的黄瓜放入盆中，撒上适量的盐，拌匀腌制10分钟。
腌制过程中，可以轻轻拍打黄瓜，让其更容易入味。
3.制作调味料：取一个小碗，在碗中倒入芝麻酱、生抽、醋和白糖，搅拌均匀。
调味料中的比例可以根据个人口味微调。
4.拌入调味料：腌制好的黄瓜用清水冲洗一遍，将多余的水分沥干。
将黄瓜放入大碗中，倒入调味料，用筷子或者手搅拌均匀，让每根黄瓜都均匀裹上调味料。
5.加入蒜末和香菜/葱花：将蒜末撒在黄瓜上，再撒上适量的香菜或葱花。
这些调料可以根据个人口味进行调整，增加或减少。
6.摆盘装饰：将拌好的黄瓜盛出，可以根据个人喜好加上一些切细丝的榨菜或泡菜，增加口感。
菜肴凉拌黄瓜就做好了。
温馨提示：
-腌制黄瓜的时候可以适量加减盐的用量，根据个人口味来调整。
-芝麻酱的选择可以根据个人喜好，白芝麻酱、黑芝麻酱或者混合芝麻酱都可以使用。
-黄瓜和调味料的比例可以根据个人口味来调整，如果喜欢香浓的口味，可以增加芝麻酱的量。
-凉拌黄瓜最好在浸泡之后立刻食用，以保持黄瓜的脆爽口感。
希望这份详细步骤能够帮助到你，祝你做菜成功，享受美味的芝麻酱凉拌黄瓜！。
厨房美食菜谱：蘸酱黄瓜的做法
厨房美食菜谱：蘸酱黄瓜的做法
爱美的女士有没有觉得对于我们这些既爱吃又爱美的人来说，为了减肥而控制食欲是非常痛苦的事情，面对自己最喜爱的美食却无法大快朵颐。
唉~ 那是相当痛苦啦！
今天给大家介绍一款超级简单又美味的蘸酱黄瓜，让你轻松享瘦。
食材
主料：
荷兰黄瓜
黄豆酱适量
芝麻酱适量
芝麻油适量
辣椒油适量
圣女果2个
步骤
1.准备食材。
2.先切去黄瓜两头，再将刀倾斜45度角，把黄瓜切成对等的两半。
3.把底部朝下，切口朝上，摆在盘子里。
4.取一个小碗，放一勺黄豆酱。
5.放一勺芝麻酱。
6.放半勺辣椒油。
7.放半勺芝麻油。
拌匀。
8.装进调料碟里即可。
9.用两个圣女果装饰点缀。
成品图。
小贴士：1、毕竟是生吃，制作之前最好用盐水泡一泡。
2、切去黄瓜两头时，一定要切得水平、平整，这样黄瓜站得才笔直。
3、黄瓜摆盘时可以根据自己的喜好，创意无限啊。
厨房美食菜谱：凉拌黄瓜的做法
厨房美食菜谱：凉拌黄瓜的做法
早餐的三明治只用了一小截黄瓜，剩下的也不能浪费啊，夏天一个人吃的话，直接就凉拌啦，简单省事爽口好吃，如若两三人用餐，就再买一个一起拌喽。
食材
主料：
黄瓜1根
芝麻油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
绵白糖适量
大蒜适量
醋适量
步骤
1.把早上做三明治剩余的黄瓜再次清洗。
2.从中间切开，看籽的老嫩，嫩籽就没必要去掉啦，如果籽老了，就拿勺子刮掉。
3.斜着切成薄片。
4.黄瓜片撒上少许盐，用手揉匀，腌制一下。
5.用两三个蒜头，拍碎剁成蒜末。
6.黄瓜片腌制十分钟后，挤干大部分水分，加入蒜末，生抽，醋，白糖，鸡精，喜欢麻油的朋友可以加点麻油。
没必要加盐了哦。
7.拌匀，装盘即可。
小贴士：1、黄瓜从中间切开，看籽的老嫩，嫩籽就没必要去掉了，如果籽老了，就拿勺子刮掉。
2、黄瓜片腌制十分钟后，挤干大部分水分，这样更脆更爽口。
3、根据黄瓜的多少来调配料的多少，咸淡自己控制。
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芝麻酱凉拌黄瓜的做法
众所周知，黄瓜是生活中比较常见的食材，既可以当做水果生吃，也可以当做蔬菜，含有着丰富的营养价值，口感香脆，受到很多人的喜欢，而且具有很多种做法，常见的就是各种凉拌黄瓜。
芝麻酱和黄瓜搭配做出的凉拌黄瓜就是一道比较美味的家常菜，下面随一起来看看芝麻酱凉拌黄瓜的做法吧。
★芝麻酱凉拌黄瓜的做法
1. 将黄瓜切片，然后将黄瓜片放在大容器里放上盐，抓均匀，盐一会并盐出水分
2. 在盐黄瓜间。
我们可以开始调芝麻酱。
拿出小碗在小碗中放入一小勺芝麻酱，再到上醋，还有少许的生抽，一个方向搅拌均匀，再到上蒜蓉搅拌均匀。
如果太绸，可适当的放点水。
3. 将盐好的黄瓜片控干水。
然后倒入调好芝麻酱。
拌均匀。
大功告成，装盘就可以吃了！
★黄瓜的其它健康吃法
1、黄瓜汁：预防口腔溃疡
黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。
如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病。
制作方法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。
喝法： 黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃
的作用。
因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。
饮用黄瓜汁的时候，如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。
2、黄瓜馅饺子：开胃降压促消化
夏天天气炎热，很多老年人都没胃口。
营养学家建议，老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅营养均衡，还有助于消化。
如果以前没吃过黄瓜馅饺子，不妨尝试一下，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。
制作方法：
做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。
将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。
爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。
然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。
和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。