酒店人力资源全集-人力资源战略管理创新
酒店人力资源管理第二章 酒店人力资源战略与计划
（2）指导型实施方式：酒店高层领导具有最终决策权，其 具体实施依赖于酒店各部门，以及相应的激励机制和 系统控制。
（3）合作型实施方式：酒店高层领导仍具有最终决策权， 但具体实施方案的产生需由酒店人力资源部和各基层 部门共同决定。
定人力资源战略规划，并细化为具体的实施方案。
2.1.5 酒店人力资源战略选择
1）酒店初创期的人力资源战略
（1）构建完整的人力资源管理体系 （2）吸引关键人才 （3）培育企业文化
2）发展期的人力资源战略
（1）创新招聘机制，多方吸引人才 （2）开始关注人力资源的使用效率 （3）建立规范、完整的人力资源管理制度 （4）加强员工的流动管理
2）人力资源战略的评价与控制
（1）评价酒店人力资源战略主要考虑：① 评价人力资源 政策与酒店总体战略是否协调，目标是否一致；② 判 断这些政策最终对酒店绩效的贡献程度。
（2）在控制过程中，应按照客观性、灵活性和经济性的原 则，重点从三个方面进行控制：① 解决人力资源战略 制定过程中与其他战略不能相互协调的问题；② 适应 人力资源系统外部环境和内部条件的重大变化；③ 防 止人力资源战略未能按预定计划、标准和方法实施。
（2）中期人力资源计划。2—5年的计划，它需要与长期人力资 源计划衔接，并服从于酒店发展的中期目标。
（3）短期人力资源计划。2年以内的人力资源计划，包括年度人 力资源计划，是酒店为了当前的发展，实现既定发展目标而 拟定的，在制定过程中主要考虑酒店内部的微观影响因素。
2）根据人力资源计划适用范围划分
2）战略制定阶段
（1）整合式：人力资源战略与酒店总体战略一同制定，优点是整 体效果比较理想；缺点是难以协调各种资源，且完备性较差， 常在酒店创立初期采用。
酒店管理中的人力资源策略
酒店管理中的人力资源策略第一章：人力资源策略概述人力资源策略是针对企业人力资源管理的总体规划，旨在通过人力资源管理措施，实现企业战略目标和经营理念。
在酒店管理中，人力资源策略的核心任务是确保员工具备所需技能和素质，使之能够胜任酒店业务，提高客户满意度和酒店运营效益。
关键点如下：1.确立全面、系统的人力资源规划体系；2.遵循“人尽其才、以能为主”的原则，优化人才队伍结构；3.制定有针对性的培训计划，提升员工技能和业务素质；4.建立健全的激励机制，提高员工工作积极性和投入度。
第二章：招聘与选拔策略酒店管理人才需求结构复杂，涉及到各个职能领域。
因此，酒店管理的招聘与选拔策略应该根据企业经营战略和业务实际情况，制定一套综合性的人才招聘和选拔计划。
关键点如下：1.明确招聘渠道，如：校园招聘、社会招聘、人才市场等；2.制定条件要求，以逐步筛选合适的候选人；3.通过简历筛选、面试等环节选拔优秀人才；4.提供合理的职业发展路径和培训计划。
第三章：员工培训策略员工培训是保证酒店业务顺利进行的重要手段，也是提高员工素质、增强员工对酒店的归属感，进而增加员工忠诚度的一种途径。
有效的员工培训策略可以提高员工业务能力和素质，促进员工个人职业成长，增强企业内部竞争力。
关键点如下：1.制定符合员工职位需求的培训计划；2.开展系统化、有针对性的员工培训；3.广泛开展技能竞赛，提高员工学习积极性；4.培养并激励优秀员工成长为酒店业界的专业人才。
第四章：薪酬激励策略酒店管理是人力密集型行业，员工的薪酬待遇是留住人才的关键。
企业要从员工的个人价值和贡献出发，结合酒店市场竞争和行业薪酬水平，设计薪酬体系，提供有竞争力的薪资和福利待遇，从而留住优秀员工，进而提高酒店的竞争力。
关键点如下：1.建立符合行业和企业实际情况的薪酬体系；2.设定合理的薪酬基准，鼓励员工学习提升；3.开展绩效考核，与薪酬激励挂钩；4.提供有竞争力的福利待遇，如保险、健康检查等。
酒店人力资源全集将战略转为人力资源行动战略性人力资源管理资料
经营理念，价值观，战略，优先问题，目标
核心竞争力
Wok & OD
薪酬/奖励制度 人员晋升/继任规划
能力
•个人能力 •团队能力 •专业能力/技术能力 •行为能力 能力导向的HR制度
培训和发展
绩效管理
遴选
招募/ 岗位调整
HR战略规划将经营战略，组织能力与人力资 源的战略联系起来
经营
为实现特定经营目标而设计良好的 计划，提高企业的利润，例如：
人力资源战略
------人力资源管理的方向性规划
• 与人有关的企业问题的方向性规划.是使人力资源管理与企业
战略内容一致的手段。
• 提出了人力资源活动与企业战略的同盟关系,有助于管理人员
确定如何为支持企业战略而实施人员管理.
• 为什么需要人力资源战略
– 界定实现企业目标的机遇与障碍 – 促使对问题产生新思路;引导和教育参与者并提供比较广阔的视
系 • 拒绝赶时髦、操之过急和其它HR的时尚方法；
坚持HR工作的基本原则 • 迎接多元化的挑战
HR的诫条— 优化战略能力
(戈登惠特， 密歇根大学教授)
• HR作为核心竞争力和资源杠杆的设计者和 保护者的角色
• HR作为全球领域战略能力的设计者 • HR作为适应新游戏的新人才的设计者
HR实践与经营相结合
战略性人力资源框架
“
标准
经营战略
实施
人性化组织
标准
创造
管理/ 人力资源实践
战略性人力资源管理的特点
• 确定外部环境、竞争对手和劳动力市场的影响 • 有长期发展的重点 （3-5年） • 注重选择和决策 • 考虑所有人员 • 与公司战略和职能部门战略相适应
酒店人力资源管理
第一节 人力资源管理工作自我 诊断的方法
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第一节 法
人力资源管理工作自我诊断的方
一、人力资源方针和人力资源管理组织诊断 二、人力资源考核诊断 三、能力开发和教育训练诊断 四、薪酬管理诊断 五、人际关系诊断
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六、人力资源诊断工作准则
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七、正式诊断的实施要领
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八、人力资源工作诊断方法
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二、人力资本
（1）人力资本是有别于物质资本的一种资本，是经过 长期性投资形成的，它与物质资本同样具有资本的共 性。
（2）人力资本是体现于劳动者身上的，由劳动者在劳 动过程中所表现出来的智力、知识、技能和健康状况 所构成。
（3）这种资本作为生产活动的投入要素在再生产的过 程中能够不断形成价值的增值，具有再生性、主动性 和增殖性。
人力资源管理政策选择 员工影响 人力资源流动 报酬体系 工作体系
人力资源产出 承诺 能力 一致性 成本—收益
人力资源管理的比尔模式
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长期效果 个人福利 组织有效性 社会福利
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第四节 人力资源管理在酒店中 的角色定位
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一、人力资源作为酒店竞争优势 源泉的特性分析
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二、酒店发展的动力在于人力资 源战略管理中的“人”
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三、人力资源与人力资本的联系与区别
1．两者之间的联系
（1）人力资源是人力资本的载体，是人力资本的形成的基 础，是人力资本投资的基本对象；人力资本则是一种采取 资本形态的复杂劳动里，即复杂劳动里所有者山上所蕴含 的知识与技能的存量，是人力资源的特定组成部分。
（2）人力资源不仅包括复杂劳动里，也包括已不能提升为 复杂劳动力的简单劳动力，而人力资本则由复杂劳动力和 有可能发展为复杂劳动力的潜在人力资源组成。
酒店人力资源战略与计划
酒店人力资源战略与计划酒店人力资源战略与计划引导语：又到了岁末年终，酒店也即将迎来接待的高峰，在这行业繁荣的背后，如何促进酒店长足后续发展，也是一个关键时机。
下面是yjbys店铺为你带来的酒店人力资源战略与计划，希望对你有所帮助。
科学、实用的制订酒店的人力资源发展战略和实施计划将是至为重要的一环。
战略性的人力资源管理对于酒店及其管理者来说一直是一个挑战。
我们首先要弄清人力资源战略的含义——它通常是指一年到五年的规划，包括酒店人力资源的整体政策和具体事宜。
制订酒店的人力资源战略通常从五大方面来进行考虑。
这五大方面包括：1、决策方面。
即酒店的人力资源政策如何更好的为酒店整体战略进行服务，他的决策过程如何更科学地发现、提出、被论证以及制订实施。
当然很重要的一个环节是酒店选择什么样的绩效评估体系，因为它不仅仅是关乎员工利益，而将影响酒店的资源分配。
2、领导艺术方面。
作为企业领导者，他必须清醒地认识本酒店人力资源的现状和发展程度，清醒的认知劳动关系的环境和发展走势，才不会使酒店在人力资源管理上与正确的方向背道而驰。
3、组织发展方面。
主要指通常人力资源部门的工作战略，包括员工的招聘、薪酬和福利等，不能提供在未来人力资源市场上诱人的报酬和福利待遇，将丧失招聘竞争力，而这适足以影响酒店战略目标的.实施。
4、培训计划。
培训是一个系统过程，无论是员工还是管理层，它的定位应着眼于发展，应该视作酒店的一个长期投资的过程，同时是战略计划的重要组成部分。
5、激励方面。
对于酒店来说，问题在于关键性或重要人才的流失率一直居高不下，而员工流失率低的酒店大多都有正规的留住核心员工的战略，以帮助酒店降低成本和保证服务质量。
这些关于降低流失率的制度的制订同样仍是一个酒店资源分配的计划，它的侧重点应该在人力资源战略中得以细化。
酒店人力资源战略的制订过程按照PDCA循环的精神，可以分为六个步骤有了战略，重在执行。
通常说来，酒店编写人力资源计划的典型步骤包括：1、制定职务编制计划根据酒店发展规划，结合职务分析报告的内容，来制定职务编制计划。
酒店人力资源管理创新
酒店人力资源管理创新作者：朱继磊来源：《速读·下旬》2016年第05期摘要：在当今互联网时代，人力资源是企业最为宝贵的财富，酒店也不例外，酒店之间人力资源的竞争非常激烈，开发和保留专业人才，吸引优秀员工，积极调动和发挥员工积极性、主动性，必须进行人性化管理，并采取创新措施进行人力资管管理。
本文即是提出当今酒店人力资源现状，发现问题，并给出可行性解决方法。
关键词：酒店；人力资源；管理；方法；创新一、酒店人力资源管理状况从20世纪80年代以后人力资源管理就替代了传统的人事管理。
但跟国外酒店人力资源管理比起来，无论是在实践层面还是理论层面，我国酒店的人力资源管理水平都比较落后。
酒店人力资源管理工作的基本职责就是根据酒店在不同阶段、不同时期的发展情况，对酒店人力资源进行有计划地合理配置。
并通过对酒店各阶层员工进行招聘、培训、考核、评价、调整等过程来充分调动员工的积极性，发挥员工的真实潜能，为酒店创造出有利价值，以确保酒店战略目标的有效实现。
传统的“金字塔”式的管理模式已经不能满足酒店市场竞争的要求了。
二、酒店人力资源管理存在的问题（一）酒店高级管理人才稀缺。
目前酒店内非常缺乏高端的管理人才。
尤其是善于创新、懂得经营、还能引导消费潮流的复合型人才，受到广大酒店一致的追捧。
而目前的酒店餐饮业人才市场中，对专业的经理人才的需求也非常大，而且具有酒店运营能力以及综合管理能力的专业人才也非常紧缺。
（二）酒店一线对客员工招聘难度大。
酒店员工的高流失率一直都是困扰酒店管理者的难题之一。
其他行业的正常流失率一般是在5%～10%左右，而作为旅游饭店这一劳动密集型行业的员工流失率也不超过20%。
据内部人士透露，中调网调查的酒店中有些酒店的员工流失率已经高达45%以上。
（三）酒店业一线员工缺乏系统培养。
目前，酒店行业在我国属于劳动密集型行业，竞争非常激烈。
员工流失率很高，其跳槽频繁，这使得酒店管理层在培训方面似乎没有足够的信心和资金来进行一线员工的深入培训，酒店也没有系统的员工职业生涯培训，所以也就没有形成一种热情、忠诚的企业文化，进而也就影响了员工的稳定性。
酒店管理中的人力资源管理策略
酒店管理中的人力资源管理策略在现代酒店业中，人力资源管理起着至关重要的作用。
合理的人力资源管理策略能够提升员工的工作效能，增加人员流动的稳定性，同时也能够提高酒店的竞争力。
本文将探讨酒店管理中的人力资源管理策略，并提供一些实用的建议和方法。
一、招聘与选拔招聘与选拔是人力资源管理中首要的环节。
为了确保酒店有更好的竞争力，需要招聘符合岗位要求的优秀人才。
首先，在发布招聘信息时，酒店应准确地描述职位需求，清晰地表达待遇和福利待遇。
其次，酒店可以通过多种途径进行招聘，如招聘网站、招聘会以及与相关学校的合作等方式，以吸引更多合适的求职者。
最后，在面试环节，通过合理的面试流程，如面试技巧的培训、面试题目的设计等，确保选取到适合酒店的人才。
二、员工培训和发展员工的培训和发展对于提升其工作效能和竞争力非常重要。
为了有效培训员工，酒店可以制定一套完善的培训计划。
首先，酒店可以提供新员工的入职培训，包括熟悉酒店的规章制度、掌握各种日常操作技巧等。
其次，酒店还可以根据员工的需要和岗位要求开设定期培训，包括职业素养的提升、业务技能的进阶等方面。
此外，酒店还可以鼓励员工参加外部培训课程和海外学习机会，以促进员工的个人发展。
三、激励与奖励激励与奖励是激发员工工作热情和积极性的重要手段。
酒店可以制定一套激励机制，包括薪资体系、绩效考核以及各种奖励制度。
首先，在薪资体系方面，酒店可以根据员工的工作表现和贡献程度进行合理的薪资调整，同时也要保证薪资公平合理。
其次，绩效考核可以根据酒店的业绩指标和员工个人的工作目标来评估，通过激励优秀表现来提高整体业绩。
最后，酒店还可以设立一些奖励制度，如员工月度表彰、年度优秀员工评选等，以激励员工的进一步努力。
四、员工关系管理良好的员工关系对于酒店的稳定运营至关重要。
酒店可以采取一系列策略来管理和改善员工关系。
首先，酒店可以建立健全的沟通机制，包括定期开展员工座谈会、设立员工意见箱等，积极倾听员工的意见和建议。
《酒店人力资源管理》课件
和权重，如工作质量、工作态度、团队合作
等。
3
绩效考核方法
采用360度评估、员工自评、直接上级评估
等多种方法，全面评估员工的工作表现。
绩效考核结果评估
4
根据绩效考核结果，制定激励措施和个人发 展计划，促进员工持续成长和业务目标的实
现。
员工关系管理
员工福利
• 薪酬福利 • 健康保险 • 休假制度 • 员工活动
员工关怀
• 关注员工福祉 • 提供员工支持 • 关怀员工家庭 • 员工健康管理
员工投诉处理
员工沟通
• 建立完善的员 工投诉机制
• 公正处理员工投诉 • 解决员工问题 • 保持员工满意
度和团队和谐
• 定期组织员工会议 • 提供畅通的沟通渠道 • 鼓励员工参与决策 • 促进团队合作
和信息共享
• 评估应聘者技 能和经验
• 注重沟通能力 和团队合作意 识
• 相关工作经验 • 专业知识和技能 • 适应能力和学习能力 • 团队合作能力
培训与发展
1
培训计划
根据酒店员工需求和业务发展需求，制定全
员工培训
2
面的培训计划，并根据不同级别和岗位开展 针对性培训。
提供专业培训课程，如礼仪培训、客户服务
培训、沟通技巧培训等，提升员工服务质量
《酒店人力资源管理》 PPT课件
酒店人力资源管理是指采取一定的方法和策略，对酒店员工的招聘、培训、 绩效管理、员工关系和离职进行有效的管理和协调。
简介
什么是酒店人力资源管理
酒店人力资源管理是指整合和优化酒店员工的能力和潜力，以实现酒店业务目标的管理过程。
为什么需要酒店人力资源管理
酒店是一个人力密集型行业，有效的人力资源管理可以提高员工绩效、减少员工流动率、提 升客户满意度。