6—12个月宝宝辅食食谱

六个月宝宝辅食食谱南瓜粥材料:大米、南瓜、水各适量做法:大米洗净在水中浸泡１小时以上,南瓜去皮切小薄丁。

把大米和南瓜一起放入锅内加水煮，水煮沸后,再煮３0分钟左右至粥烂为止。

ﻫ营养提示：每１00克大米含蛋白质７．5克、脂肪0.5克、然水化合物79克、钙10毫克。

南瓜的营养全面，平衡合理。

每１０0南瓜含钙27毫克、磷２2毫克。

菠菜汤米粉材料:菠菜叶5片、米粉（以宝宝平常的食量为准）ﻫ做法:菠菜洗净,放入沸水中煮2分钟。

等水凉后,把菠菜滤出，留下菜汤。

用菜汤冲调米粉即可。

营养提示:菠菜是铁、镁、钾、钙和维生素A、维生素Ｃ的上等来源。

每100克菠菜含蛋白质２.４克、脂肪０.3克、碳水化合物4.3克、铁１.9毫克、钙１03毫克、维生素C3８毫克;梨水燕麦片粥材料:梨1个,燕麦片(可按妈妈的食量准备，宝宝没吃完的,妈妈吃）、水做法：ﻫ梨洗净削皮切成小薄丁，放水中煮1０分钟左右后加入燕麦片，再煮20分钟至燕麦片烂软即可。

营养提示:梨因鲜嫩多汁、酸甜可口,被称为“天然矿泉水”。

梨能促进食欲、帮助消化,宝宝高热时可用于补充水分和营养。

梨的营养成分有蛋白质、脂肪、苹果酸、果糖、钾、钠、钙以及纤维素等。

燕麦片一定要选择无糖、非速溶的品种，因为燕麦片本身的营养价值已经很高了，无需其他多余的添加成分。

每100克燕麦片含碳水化合物6６.9克、膳食纤维5.３克、蛋白质1５克、钙186毫克、铁7毫克。

红薯粥(同理可做南瓜粥、山药粥）（这篇宝宝辅食食谱由宝宝中心医学顾问刘纪平医生提供)材料：ﻫ红薯1小块(约１两),１0倍粥的配料ﻫ做法：1．红薯洗净去皮，切成1×１×1厘米大小的方块。

ﻫ２.将红薯块放入做10倍粥的锅内共煮，粥熟红薯亦熟。

玉米面粥(这篇宝宝辅食食谱由宝宝中心医学顾问刘纪平医生提供) ﻫ材料:1汤勺(约15克）玉米面,少量凉水ﻫ做法: ﻫ把玉米面用水调成糊状后,徐徐倒入10０ML 沸水中，边加边用筷子搅拌，至沸腾后改小火,继续搅拌至煮熟(呈透明状)为止,关火焖1０分钟即成。

ﻫ营养提示：ﻫ玉米的营养较为丰富,每100克玉米面的脂肪含量为1.5克，远远超过精米白面。

不仅如此,玉米所含的脂肪中有一半以上为亚油酸。

玉米面的钙含量也很高,为２2毫克，在谷物中也是很少见的。

以下宝宝辅食食谱中的材料用量是指制作时的用量,宝宝吃的时候一般吃不了这么多,应按宝宝的实际需要喂食。

７～9个月宝宝辅食食谱除了营养因素外,还有一个重点,就是要注意食物有一定硬度,比如烤面包片、鱼片、虾球等。

宝宝用手抓着吃,可以提高营养量,还能帮助长牙、学习吃饭。

在这个时期的宝宝辅食食谱选择中,你可以减少过于稀软或是缺少动物性食物(瘦肉、鱼虾、蛋类肝脏等）的辅食。

七个月宝宝辅食食谱蒸蛋黄羹材料:鸡蛋黄、菠菜叶、胡萝卜丁、水适量ﻫ做法： 1ﻫ．蛋黄打散,与适量水混合，调稀。

ﻫ２.放入蒸笼中,用略小的中火蒸5分钟左右。

ﻫ3．把菠菜叶和胡萝卜丁煮软磨成碎末，放在蛋黄羹上即可。

ﻫ营养提示:鸡蛋黄中能够含油丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等，其中的卵磷脂有助于增强宝宝的记忆力。

鱼肉山芋饼材料：ﻫ三文鱼20克,煮熟的芋头适量做法: ﻫ将煮熟的三文鱼20克和等量煮熟的芋头切碎、搅拌均匀，捏成饼状，在锅中放少许油煎一下即可。

豆腐糊材料: ﻫ北豆腐20克,水适量做法：豆腐放入锅内,加水。

边煮边把豆腐压碎。

豆腐煮好(时间不可过长，防止把豆腐煮老，宝宝不宜消化)后放入碗内,再接着研磨至豆腐光滑即可。

ﻫ营养提示:北豆腐是用盐卤做凝固剂,因为水份含量不高,更适合煎、煮、炒等。

豆腐最主要的营养成分是蛋白质，每1００克豆腐里面，蛋白质的含量就占了34％。

煮挂面材料：ﻫ挂面１0克，鸡胸肉5克，胡萝卜3克，菠菜3克，高汤１00毫升。

ﻫ做法：1.将鸡肉剁碎用芡粉和盐抓好，放入用高汤煮软的胡萝卜和菠菜做的汤中煮熟。

ﻫ2．加入已煮熟的切成小段的挂面,煮2分钟即可。

营养提示:ﻫ菠菜的营养价值很高，每１00克菠菜中含有蛋白质2.6克,是蔬菜中蛋白质含量最高的品种之一。

还含有较多的胡萝卜素,甚至可与胡萝卜媲美。

钙、铁含量也较高，分别为66毫克、２.9毫克。

只是做菜时要先用热水焯一下，以除去影响钙、铁吸收的草酸。

杏仁番茄拌西兰花材料: ﻫ西兰花3朵，番茄半个,杏仁25克做法：1.杏仁微炒后，研磨成碎末ﻫ２.番茄去皮捣碎3.西兰花在蒸锅内蒸软,和番茄一起搅拌后,拌入磨好的杏仁末即可。

营养提示:杏仁的营养价值十分均衡,不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。

杏仁中含量最丰富的是维生素B１7,这是一种非常有效地抗癌物质。

ﻫ西兰花颜色翠绿,营养价值高。

每１00克花球鲜品中含蛋白质3.５～4.5克。

除矿物质的含量比白菜花高外,西兰花中还含有丰富的叶酸。

苹果与香蕉的水果组合（宝宝中心英国会员Rｏｓiｅ友情提供）材料:苹果，香蕉，水，肉桂（这个用来点缀的意义更大,中国妈妈完全可以用其他宝宝喜欢的配料代替)做法: ﻫ１.苹果切成小块，摆在盘子上。

２.在苹果上淋3大勺水，放入微波炉中加热４0秒至苹果变软。

3.在苹果上撒一点儿肉桂,加捣碎的香蕉泥给宝宝吃。

八个月宝宝辅食食谱胡萝卜番茄汤材料:胡萝卜1小根、番茄１个，水适量ﻫ制作:1.胡萝卜洗净去皮，研磨成泥。

2．番茄在温水中浸泡去皮，搅拌成汁。

3．锅中放水,水沸后,放入胡萝卜泥和番茄汁，用大火煮开后，改小火至熟透。

营养提示:番茄是维生素A和维生素Ｃ的由之来源，有益于补血。

每１０0克番茄含水份95克、蛋白质1.2克、脂肪0.4克、碳水化合物2.2克、钙23毫克。

鲜美砂锅炖鸡材料: ﻫ洋葱半个，鸡胸1块、1勺食用油、胡萝卜１根、水适量、豌豆50克、香菇三四个ﻫ做法： 1ﻫ．洋葱切碎，鸡胸去皮切丁，胡萝卜洗净削皮切丁、香菇浸泡后切丁2.砂锅放油,待油热后放入洋葱和肌肉，略翻炒后，加入胡萝卜丁、香菇丁和水,充分搅拌后盖上盖子。

3．小火炖20分钟左右，放入豌豆,再煮5分钟即可。

ﻫ营养提示:鸡胸脯肉的脂肪含量很低，维生素却很多。

每100克肌肉含钙1３毫克、磷1９0毫克、铁1.5毫克。

鸡蛋面包材料：ﻫ全麦面包1片，鸡蛋１个,油少许ﻫ做法:１.鸡蛋打散成蛋液。

ﻫ2．煎锅中放入油加热。

３.把面包的两面都蘸上蛋液，放入热油中煎至两面金黄。

4.用吸油纸吸去面包上多余的油，把面包切成手指形状给宝宝吃,也可用西红柿佐餐。

营养提示:鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质。

鸡蛋中的蛋氨酸含量也特别丰富,而谷类和豆类都这种人体必须的氨基酸，所以把鸡蛋与谷类或者豆类食品混合食用，可以提高后两者的利用率。

咸甜红薯饼（宝宝中心中文网站会员电子钥匙友情提供)材料: ﻫ红薯1小块,糯米面,葱，盐，花生油各适量ﻫ做法: 1ﻫ．红薯蒸或煮熟，剥皮后捣碎。

2．加入温水和糯米面，温水量以红薯保持软粘为度。

3.葱切碎,与适量盐一起放入后，用双手揉搓，从圆球按成圆饼，方便宝宝手拿。

４．平底锅放油，把欢欢喜喜的小圆饼放入，注意翻面,不要煎糊了。

略呈黄色厚,即可盛出，摆盘。

油菜中包含多种营养素,钙、铁和维生素Ｃ、胡萝卜素的含量都很丰富。

只是要注意吃剩的熟油菜不要再给孩子吃，以免造成亚硝酸盐沉积。

鱼肉馅馄饨材料：ﻫ无刺鱼肉２0克,馄饨皮适量做法: 1ﻫ.取无刺鱼肉20g剁碎加水,与盐、香油拌成馅,包入馄饨皮。

2.把包好的馄饨放入煮开的高汤中，起锅时可在汤中放少量撕碎的紫菜。

炒挂面材料：ﻫ挂面20克，大虾１只，胡萝卜2０克,青菜20克,色拉油10克做法:将挂面煮熟切短,加入炒熟的虾、胡萝卜、青菜碎末中,加入少量酱油调味即可。

营养提示:ﻫ虾口味鲜美，富含多种维生素和矿物质,其中有钙、铁、碘等，并且富含优质蛋白质,含量高达20%。

另外,虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高,虾的鲜味就越高。

凉拌鸡肉面材料:挂面20克,鸡肉末２0克、胡萝卜泥、菠菜末各１0克，半个鸡蛋打成汁做法：1.挂面切短用高汤1０0ＭL将其煮熟。

2.把鸡肉末、胡萝卜泥、菠菜末一起放入高汤中,加入鸡蛋汁并搅匀,小火煮至鸡蛋熟为止,放凉即可食用。

香菇鲜虾小包子ﻫ材料：煮熟的鸡蛋，香菇，虾，猪肉馅,自发粉各适量ﻫ做法：1．将鸡蛋、香菇、虾剁碎后拌入猪肉馅,加少量调味料制成馅。

２．事先和好自发面粉,醒30~60分钟,做成包子皮。

ﻫ3．包好包子,上屉大火蒸15分钟即可。

营养提示:ﻫ香菇是一种可供食用的大型真菌，是四季可食的美味佳肴,有“素中之肉”之称。

除丰富的蛋白质外，香菇中还含有维生素A、B、Ｃ等多种维生素和钙、铁、镁、磷、铜等多种矿物质。

这些物质均对宝宝生长发育有益。

土豆碎鸡肉三明治土豆1／3个、洋葱末2小勺、碎鸡肉２小勺、黄油1/2小勺、盐少许、高汤２勺、奶酪粉少许、芹菜末少许。

做法：ﻫ洋葱、碎鸡肉用黄油炒熟后夹入上下两层煮熟的土豆片中,将奶酪粉加入高汤煮开后烧在土豆汉堡上，表面撒少许芹菜末，放入微波炉或烘箱烤一下,出香味即可。

１０~1２个月宝宝辅食添加水果类宝宝辅食食谱珍珠水果材料：糯米粉适量,时令水果任选做法：ﻫ１.用糯米粉加水作成珍珠大小的丸子,入沸水中煮熟,过凉水备用。

2ﻫ.将香蕉、西瓜、甜瓜、葡萄(去皮去籽）等时令水果选2~３种切成碎块。

ﻫ３.将1、２置碗中加入许糖拌匀即可。

ﻫ营养提示:糯米富含Ｂ族维生素，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。

但要注意，糯米黏性大不易消化，不能多吃。

胡萝卜、苹果、葡萄布丁(宝宝中心英国会员Ｊo友情提供)材料: ﻫ全麦自发粉２２5克,7５克胡萝卜(去皮,磨碎）、175克苹果(去皮,磨碎）,75克葡萄干，2个鸡蛋（打散蛋液)，100毫升食用油，１茶匙香草香精做法:１.把面粉、胡萝卜、苹果、葡萄干在一个碗里搅拌,鸡蛋、香草香精、油在另一个碗里搅拌。

2.两个碗分别搅拌好后,倒进一个碗中,搅拌。

然后用勺子布丁模子中。

3.把烤箱温度设在180摄氏度,烤２0分钟即可。

ﻫ营养提示：ﻫ葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在直肠中停留的时间。

肉类宝宝辅食食谱营养鱼松材料: ﻫ鱼肉（以选用刺少肉多的鱼类为佳）１00克、食用油少许、盐少许ﻫ做法: 1．鱼肉洗净,放蒸锅内蒸熟，去骨去皮。

ﻫ２.炒锅放油,小火加热，把鱼肉倒入锅内翻炒。

待鱼肉香酥时，加入盐,再翻炒几下,即成鱼松。

ﻫ3.也可按宝宝喜好，配以其他佐营养提示：不管是淡水鱼还是海鱼,鱼肉的营养价值都很高。

鱼肉中蛋白质含量较少,而且多为不饱和脂肪酸，鱼肉中的矿物质，如铁、磷、钙等，也都非常丰富。

此外,鱼肉肉质细嫩,比畜禽的肉更易为宝宝吸收。

奶油烤鱼材料:１/4片鳕鱼、煮熟的通心粉2０根、１/4根胡萝卜、2小勺洋葱末、４0毫升白酱、1／3小勺黄油、几粒熟青豆、奶酪粉适量ﻫ做法: 1ﻫ.将鳕鱼、通心粉、胡萝卜各切成的1厘米小块。