二氧化硫的快速检测二氧化硫速测试剂盒与速测管使用说明方法一
二氧化硫快速测定方法
4.样品处理：
4.1无色水溶性固体样品，准确称取2.0g样品，置入具塞三角瓶中，加入10－20mL蒸馏水，加入5滴1号试剂溶液，具塞振摇溶解后待测。
4.2水不溶性的固体样品，将样品捣碎或用粉碎机粉碎或，准确称取2.0g样品，置入具塞三角瓶中，加入50mL蒸馏水，加入10滴1号试剂溶液，具塞振摇2.0分钟，将溶液用滤纸过滤吸取10.0mL澄清夜到另一具塞三角瓶中待测。
7.计算及结果表示：
（V1-V2）×0.016
X=───────1—滴定样品溶液消耗4号溶液的滴数
V2—滴定空白溶液消耗4号溶液的滴数
M—取样量
0.016—换算系数
8.备注：
8.1本方法适用于原料中二氧化硫残留的定性测定，若要定量检测只适合含量在50ppm以下的样品检测。
1.原理：
在密闭容器中对试样进行酸化，以释放出其中的二氧化硫，再以碘标准溶液滴定，根据所消耗的碘标准溶液量计算出试样中的二氧化硫含量。
2.试剂：
1号试剂、2号试剂、3号试剂、4号[盛装在黑色袋的比色管中]试剂（注：1-4号试剂：由中国CDC食品安全所研制，北京中卫食品卫生科技公司出品）。
3 .仪器：
5.试剂处理：
临用前，将黑色包装袋比色管中的试剂置入4号黑色试剂瓶中，当一次使用不完时，应倒回比色管中用黑色的包装袋包好保存。
6.测定：
6.1水溶性固体样品，在待测样三角瓶中加入5滴2号试剂盖塞摇动50次，加入3滴3号试剂，用4号试剂（滴瓶直立式）滴定，每滴一滴试剂后都要摇动几下，滴至出现蓝紫色并30秒不褪色为止，记录4号溶液消耗的滴数。取与样品相同体积的蒸馏水按相同的测定方法进行空白测定。
8.2本方法不适合有色泽或色泽较深的样品。
二氧化硫快速检测作业指导书
食品中二氧化硫残留量快速检测盒使用作业指导书适用范围：适用于食品中漂白剂二氧化硫残留量的现场快速检测。
检测原理：食品中的二氧化硫与试剂产生蓝紫色的特殊物质，通过与管理样品颜色的深浅对比可判定二氧化硫是否超标。
检测下限：5 毫克每千克材料：二氧化硫残留量检测试剂A 二氧化硫残留量检测试剂B二氧化硫残留量检测管二氧化硫残留量管理样品粉碎机微型超声波仪微型离心机5毫升移液器操作：1、样品(如粉丝、竹笋、干果、干菜、蘑菇、蘑菇罐头等)：1.1管理样品：取出管理样品胶囊打开，放入样品杯中，用移液器加入10毫升蒸馏水，溶解摇匀。
1.2样品前处理取适量用粉碎机粉碎的样品（具体样品称取质量请参照贵州省工商行政管理局红盾网中二氧化硫检测中食品样品的称样量表）于60毫升萃取瓶或样品杯中，加入10毫升蒸馏水或纯净水，用超声波仪超声5分钟以上后静置后取上清液待测，若样品处理液浑浊用离心机离心。
2、样品的测定：2.1 根据待检样品数量取相应的二氧化硫残留量检测管。
2.2 取1.0毫升样品处理液和管理样溶液加入到不同的检测管中。
2.3 在检测管中加入2滴二氧化硫残留量检测试剂A，盖上盖，摇匀。
2.4 接着加入2滴二氧化硫残留量检测试剂B，盖上盖，摇匀。
2.5 显色5分钟后观察结果，并与管理样品比较颜色。
3、样品结果判定:若样品颜色深于管理样品颜色判定该样品二氧化硫指标不合格，若样品颜色浅于管理样品颜色判定该样品二氧化硫指标合格，若样品颜色和管理样品颜色相同或相近为疑似不合格样品。
注意事项：1、本方法不适应于有色泽或色泽较深的样品；2、试剂具有一定的腐蚀性，小心操作，勿沾染皮肤，如误入眼中，请立即用清水冲洗；3、自来水不能做为稀释液，尽可能用市售纯净水等；4、在认定样品二氧化硫残留量超标前，请用国家标准检验方法复检；5、试剂应远离儿童触摸到的地方常温保存。
贮存条件：试剂及管理样品应在4～30℃阴凉干燥处保存。
生活常识二氧化硫检测
请仔细阅读使用说明书并按说明使用 请仔细阅读使用说明书并按说明使用如有问题可与生产企业直接联系 杭州天迈生物科技有限公司如有问题可与生产企业直接联系杭州天迈生物科技有限公司 二氧化硫（漂白剂）快速检测试剂说明书【试剂名称】 二氧化硫（漂白剂）快速检测试剂【试剂用途】 检测食品中的二氧化硫。
【规 格】 120次。
【贮 藏】 阴凉，避光。
【包 装】 检测液A 1瓶，检测液B 1瓶。
【适用范围】 银耳（白木耳）、莲子、龙眼、荔枝、虾仁、米粉、粉丝、豆芽、生姜、蘑菇、金针菇、黄花菜、干菜、竹笋、白糖、冰糖、蜜饯、一次性卫生筷等。
【参考标准】 GB2760-2007、GB/T 5009.34–2003、NY 1440-2007【使用方法】1. 样品处理：将样品尽可能剪成小碎片，用天平称取1克于样品杯中，加入蒸馏水或纯净水20毫升，浸泡10-15分钟；2. 取一支检测管，向其中滴检测液A 2滴，检测液B 2滴。
3. 吸取样品提取液上清液1毫升于检测管中，盖上盖子摇匀。
4. 3分钟后观察显色情况，不变色为阴性反应。
如呈紫红色，需对照比色卡，颜色最接近的即为二氧化硫含量。
并对照相应的国家标准，确定被检食品的二氧化硫含量是否高于国家标准。
【注意事项】1. 本方法用于检测食品加工和存储的使用还原性漂白剂：亚硫酸钠、低亚硫酸钠、焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾、硫磺、二氧化硫。
2. 本方法用于现场快速测定，对于测定结果不符合国家标准规定值或标签标示值的样品应重复三次测定，对于测定结果与符合标准或标示量相差不多的以及结果为阳性的样品应慎重处置，建议送样品至实验室或法定检测机构做精确定量。
3. 检测管冲洗、晾干后可重复使用。
【生产企业】企业名称：杭州天迈生物科技有限公司【有 效 期】 1年【生产日期】 请见包装。
二氧化硫检测管操作规范
1 目的
规范二氧化硫检测管操作程序，正确使用检测管，保证检测工作顺利进行，检测数据正确。
2 适用范围
适用于食品中二氧化硫的快速检测。
3 职责
3．1 操作人员按照本规程操作仪器，对仪器进行日常维护，做使用登记。
3．2 保管人员负责监督仪器操作是否符合规程，对仪器进行定期维护、保养。
3．3 科所负责人负责仪器综合管理。
4 工作程序
4．1 仪器配件
4．1．1 二氧化硫检测管（1盒）
4．2 检测管操作步骤
4．2．1 固体样品取5克于烧标中，大块样品用剪刀剪碎，加纯净水至100ml，浸泡10~15min（液体样品无需此步骤，可直接取样检测）；
4．2．2 用吸管吸取1 ml样品待测液加入检测管中，盖上盖子摇匀；
4．2．3 每次检测用纯净水做一支空白对照管；
4．2．4 结果观察
约2~3 min后观察显色情况，以白纸或白瓷板衬底，呈蓝绿色为阴性反应，紫红色为阳性反应，如需定量可参照色标板进行半定量判定。
4．3 根据检测结果，记录检测数值。
5 相关文件
《二氧化硫检测管使用况明书》
6 记录表式
《现场检查笔录》。
食品二氧化硫快速测定仪(精)
GDYQ-801SC食品二氧化硫快速测定仪使用说明书（车载式）长春吉大·小天鹅仪器有限公司一、应用领域GDYQ—801SC食品二氧化硫快速测定仪是一种全新的二氧化硫测定仪器，广泛应用于糖类、酒类、各类干果及草药中二氧化硫的测定。
仪器由LED光源、比色池、集成光电传感器、微处理器构成，可直接在液晶屏上显示出被测样品中二氧化硫的含量。
二、仪器原理GDYQ—801SC食品二氧化硫快速测定仪的原理是基于被测样品中亚硫酸盐与四氯汞钠反应生成稳定化合物，再与盐酸副玫瑰苯胺作用生成紫红色络合物对可见光有选择性吸收,可在仪器上直接显示出被测样品中二氧化硫的含量。
三、仪器特点1、采用国家标准方法（GB/T5009.34—2003）2、适用现场气体样品、液体样品和固体样品中二氧化硫的定量测定。
3、采用单片机控制，具有测量、设置、记录、保存和光谱数据统计处理功能。
设有RS-232/USB接口与PC机通讯，联机帮助等功能，自动化程度高。
4、试剂盒显色，样品和试剂用量少，防止并减少了二次污染。
5、屏幕中文显示，人机交互式操作，体积小、重量轻、携带方便。
四、技术指标1、测定下限：10.0mg/kg2、测定范围：0.0～200.0mg/kg(在测定时移取待测溶液的体积为1.00ml的条件下)100.0～2000.0mg/kg(待测液体积稀释10倍条件下)3、精密度（国标GB/T5009.1～5009.203-2003）在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10％。
4、工作环境温度：5～40℃5、电源：220V，50Hz6、光源：超高亮发光二极管，550nm五、仪器使用方法1、开机和关机开机：将仪器电源插头一端与车载电源或车载电源适配器连接，或与市电(220V，50Hz)连接，另一端与仪器连接。
然后打开车载电源或车载电源适配器开关，接着打开仪器右下方的电源开关，屏幕初始画面为：关机：关闭仪器右下方的电源开关，然后关闭车载电源或车载电源适配器开关。
大气中二氧化硫的测定方法1
大气中二氧化硫的测定方法)又名亚硫酸酐，分子量为64.06，为无色有很强刺激性气体，沸点二氧化硫(SO2－10℃；熔点－76.1℃；对空气的相对密度2.26。
极易溶于水，在0℃时，1L 水可溶解79.8L，20℃溶解39.4L。
也溶于乙醇和乙醚。
二氧化硫是一种还原剂，与氧化剂作用生成三氧化硫或硫酸。
二氧化硫是大气中最常见的，而且是最重要的污染物。
地球上有57%的二氧化硫是来自自然界，例如沼泽、洼地、大陆架等处所排放的硫化氢，进入大气后，经氧化而生成二氧化硫。
火山爆发时也有二氧化硫喷出。
43%是来自工业等人为的污染源。
城镇二氧化硫的污染，主要是由家庭和工业用煤及燃料油中含硫物燃烧所造成的。
在大气对流层中，二氧化硫的平均浓度约为0.0006mg/m3，而受污染的城市年平均浓度已高达0.29～0.43mg/m3。
在大气中二氧化硫可与水分和尘粒结合形成气溶胶，并逐渐氧化成硫酸或硫酸盐。
二氧化硫对结膜和上呼吸道粘膜具有强烈辛辣刺激性，其浓度在0.9mg/m3或大于此浓度就能被大多数人嗅觉到。
吸入后主要对呼吸器官的损伤，可致支气管炎、肺炎，严重者可致肺水肿和呼吸麻痹。
大气中二氧化硫形成的酸性气溶胶，能够进入呼吸器官内部，对人的健康影响更为严重。
测定二氧化硫最常用的化学方法是盐酸副玫瑰苯胺比色法，吸收液是四氯汞钠(钾)溶液，与二氧化硫形成稳定的络合物，是《我国居民居住区大气中二氧化硫卫生检验标准方法》(GB 8913—88)。
为避免汞的污染，近年用甲醛溶液代替汞盐作吸收液，方法成熟可靠，已作为国家《居住区大气卫生检验标准方法》。
二氧化硫自动监测仪器类型很多，有用火焰光度法测定总硫量，再加上色谱柱，并配上合适的选择性过滤器，可对二氧化硫、硫化氢、硫醇和硫醚等分别进行测定。
这种仪器最大的优点是选择性好，检出限量可达0.014mg/m3，缺点是需要氢气源，需增加安全措施。
根据电导原理和库仑滴定的原理而制成的二氧化硫测定仪器现在已被广泛使用，这两种类型仪器，结构简单，使用方便，但是在抗干扰方面不及火焰光度法。
二氧化硫试剂使用
二氧化硫试剂使用摘要：1.二氧化硫试剂的简介2.二氧化硫试剂的使用方法3.二氧化硫试剂的注意事项4.二氧化硫试剂的储存方法正文：二氧化硫试剂是一种常用的化学试剂，它在许多实验和工业生产过程中都有着广泛的应用。
下面，我们来详细了解一下二氧化硫试剂的使用方法、注意事项以及储存方法。
1.二氧化硫试剂的简介二氧化硫试剂，也称为SO2试剂，是一种无色、有刺激性气体味道的气体。
它具有较高的毒性和腐蚀性，因此在使用过程中要特别注意安全。
二氧化硫试剂在化学实验中的应用主要包括作为气体吸收剂、氧化剂以及生成硫化合物等。
2.二氧化硫试剂的使用方法使用二氧化硫试剂时，首先要确保实验室的通风良好，并佩戴防护口罩和手套。
具体操作步骤如下：(1) 准备实验器材：集气瓶、导气管、橡皮塞等。
(2) 开启二氧化硫试剂瓶：慢慢转动试剂瓶盖，使瓶内气体与空气充分混合，避免产生爆炸。
(3) 连接导气管：将导气管一端连接到试剂瓶，另一端伸入集气瓶内。
(4) 收集二氧化硫：点燃可燃物，使其燃烧产生火焰，将导气管伸入火焰，收集二氧化硫气体。
(5) 实验操作：将收集到的二氧化硫气体导入实验装置中，进行相关实验操作。
3.二氧化硫试剂的注意事项(1) 二氧化硫试剂具有较强的毒性和腐蚀性，使用时应尽量避免直接接触，若不小心接触，应立即用大量清水冲洗。
(2) 二氧化硫试剂遇火易燃，因此在使用过程中要严格控制火源，避免引起火灾。
(3) 使用二氧化硫试剂时，应尽量选择通风良好的环境，避免长时间在密闭空间内操作。
(4) 操作结束后，应将试剂瓶及时关闭，并妥善存放。
4.二氧化硫试剂的储存方法(1) 二氧化硫试剂应存放在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射。
(2) 试剂瓶应密封保存，避免与火源、还原剂、有机物等接触，防止引起火灾或爆炸。
(3) 储存二氧化硫试剂的地方应配备消防器材，并定期检查试剂的质量和安全性。
总之，二氧化硫试剂在使用过程中要特别注意安全，掌握正确的操作方法，并妥善进行储存。
快速检测培训课件
一、二氧化硫快速检测（一）二氧化硫快速检测箱1、取代表性样品用剪刀剪碎。
2、称取2克于样品杯中，加入20毫升水，浸泡10分钟，可用吸管轻轻搅拌。
3、在比色皿中加入1.6毫升蒸馏水（约1/3高度），用吸管吸2小管样品处理液（约0.4毫升）加入。
4、依次加入3滴检测液A和3滴检测液B（注意顺序）。
5、稍振荡，放置8分钟，与色卡对比，直接判断样品二氧化硫含量。
（二）二氧化硫快速检测仪1、取20克左右样品剪碎混匀。
2、称取1克于玻璃烧杯中，加入19毫升蒸馏水，超声（35瓦功率）10分钟。
3、吸取样品处理液1毫升到比色皿中，加入1.5毫升蒸馏水。
4、加入3滴检测液A，混匀，放入仪器调零。
5、取出，加入3滴检测液B,摇匀。
6、静置5分钟（精确到秒），振荡混匀，放入仪器相应通道中检测。
适用范围：啤酒≤10mg/kg;酸菜罐头、竹笋罐头、蘑菇、表面处理的鲜水果、复合调味料、果蔬汁、果酒、葡萄酒≤50mg/kg;水果干类、粉丝、粉条、饼干、可可制品、糖果、盐渍蔬菜、食糖≤100mg/kg;干制蔬菜、黄花菜、腐竹、油皮、淀粉糖≤200mg/kg;蜜饯、果脯≤350mg/kg;二、吊白块快速检测（一）吊白块快速检测箱1、取代表性的待测样品5克于样品杯中，再加入20毫升蒸馏水，振荡，浸泡10分钟。
2、用一次性吸管吸取1管（约250微升）浸泡液到多孔条中。
3、滴加3滴检测液A和3滴检测液B,振荡混匀。
4、1-2分钟后再加入1滴检测液C，放置1分钟，观察颜色变化，进行结果判断。
（二）吊白块快速检测仪1、取20克左右待测样品剪碎混合。
2、用天平称取2克于烧杯中，加18毫升蒸馏水或纯净水。
3、加3滴检测液A，沸水浴加热5分钟，放入冷水中冷却，再置于超声波中超声10分钟。
（若样品浑浊建议用滤纸过滤后取滤液。
）4、取1.2毫升样品处理液到比色皿中，加入6滴检测液A和3滴检测液B，混匀后马上放入仪器相应的通道中调零。
5、取出，放置3分钟后加入3滴检测液C，混匀。
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方法注解
二氧化硫的快速检测
（二氧化硫速测试剂盒与速测管使用说明）
方法一、试剂盒快速滴定法
方法编号：CDC-2022 1检测意义：二氧化硫残留量是亚硫酸盐在食品中存在的计量形式，亚硫酸盐主要包括亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠（又名保险粉)、焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾和硫磺燃烧生成的二氧化硫等。
这些物质于食品中解离成具有强还原性的亚硫酸，起到漂白、脱色、防腐和抗氧化作用。
但用量过大会导致胃肠道反应，影响钙磷吸收，免疫力低下，尤其是加入到不允许加入的食品中时，其潜在的危害性就更大。
2 适用范围：本方法适用于食品中二氧化硫的快速检测。
3 方法原理：样品中的二氧化硫以游离和结合型存在，加入氢氧化钾使之破坏其结合状态，并使之固定。
加入硫酸又使二氧化硫游离，然后用碘标准溶液滴定。
到达终点时，过量的碘即与指示剂作用生成蓝色复合物。
根据碘标准溶液的消耗量计算出二氧化硫的含量。
4 样品处理
4.1无色水溶性固体样品（如白砂糖、冰糖、果糖等）：准确称取2.0g样品，置入具塞三角瓶中，加入10～20mL蒸馏水或纯净水，加入5滴1号碱性试液，盖塞振摇溶解后待测。
4.2水不溶性固体样品（如粉丝、竹笋、干果、干菜、蘑菇罐头等）：取适量样品研磨或捣碎，准确称取 2.0g样品，置入具塞三角瓶中，加入50.0mL蒸馏水或纯净水，加入10滴1号碱性试液，盖塞后振摇2分钟或用超声波提取器提取30秒，如果样品粘性较大（葡萄干等），应溶解成絮状形成，必要时采用玻璃棒助溶，将溶液用滤纸过滤，或静置后用刻度吸管直接吸取得到10.0mL澄清溶液，放入另一个三角瓶中待测（此时的样品取样量M=2×10/50 = 0.4g）。
5 测定：在待测液的三角瓶中加入 3 滴2号试液（酸液），如果样品在处理时未从中分取一部分溶液测定，在待测液的三角瓶中加入5滴2号试液（保证测定是在酸性溶液中进行）；盖塞轻轻摇动50次，加入3～5滴3号试液（指示液），将棕色瓶中的4号试液倒入到备用空滴瓶中，用此滴瓶对三角瓶中的溶液进行直立式滴定，每滴一滴试液后都要摇动几下，滴至出现蓝紫色并30秒不褪色为止，记录4号试液消耗的滴数。
取与样品相同体积的蒸馏水或纯净水按相同的方法进行空白溶液测定并记录4
号试液消耗的滴数，按以下公式计算出样品中二氧化硫的含量。
e =
6.1 在取样量2.0g 的情况下，每1滴4号试液相当于0.008g/kg的二氧化硫，由此可推算出用4号试液滴定某些食品时不应超出的滴数（减去空白消耗后的滴数），如残
留限量≤0.05g/kg的食品不应多于7滴，≤0.03g/kg的食品不应多于4滴，≤0.1g/kg 的食品不应多于12滴。
当取样量改变时（如水不溶性固体样品），应按公式计算。
6.2 萝卜、蒜、辣椒中含有硫化物成份对测定有干扰，选择样品时应加以注意。
6.3 本方法不适于有色泽或色泽较深的样品。
6.4 1号和2号试液分别为强碱和强酸溶液，一旦误入眼中请用大量请水冲洗。
6.5 剩余的碘标准溶液必须倒回棕色瓶中保存，以待下次使用。
6.6 本方法为国家标准分析方法改进后的现场快速检测方法（省去了蒸馏步骤），与国标法相比其测定结果的精密度差一些，多次测定结果的平均值可以起到校准作用，对于超出国家标准规定值的样品，必要时可以送实验室进一步测定。
6.7 国家对部分食品中二氧化硫的残留限量标准参考如下：
6.8速测盒包装：塑料称量杯、具塞三角瓶、漏斗各两个，滤纸1盒，塑料吸管10支，含补充试液一套（1、2、3、4号试液各1瓶，空滴瓶1个）。
6.9 试液有效期：常温保存12个月，生产日期见包装上标示。
方法二、速测管比色测定法
方法编号：CDC-2021 1 样品处理：
1.1 无色液体（包括牛乳）：准确吸取1.0ml样品，用蒸馏水或纯净水进行100倍稀释，摇匀，从中取1.0ml到速测管中。
1.2 无色水溶性固体（如白砂糖、冰糖等）样品：准确称取1.0g样品，用蒸馏水或纯净水溶解并加水到100 ml，混匀，从中取1.0ml到速测管中。
1.3 水不溶性固体（如粉丝、竹笋、干果等）样品：准确称取1.0g样品，将其捣碎，加蒸馏水或纯净水到100 ml，振摇，放置5分钟以上，取1.0ml上清液到速测管中。
2 测定：在装有1ml样品处理液的速测管中，加入3滴A试液，再加入3滴B试液，摇匀，5分钟后20分钟内观察显色情况，距离色卡1cm处与色卡色斑比对，找出与色卡中相当或相近的色斑，其色斑处的数值即为样品中二氧化硫的含量范围mg/kg；L。
当颜色超出色卡时，可将样品用水进一步10倍或100倍稀释，稀释后判读的结果乘以稀释倍数即可。
3 说明：
3.1 本方法引自国家标准GB/T5009.34副玫瑰苯胺检验方法，采用醇胺试剂代替了国标方法中的四氯汞钠有毒试剂，现场使用效果良好。
3.2 牛乳样品中二氧化硫含量应小于色卡上最低标示值。
3.3 对于超标样品应重复测定，排除偶然误差，并送实验室精确定量。
4 包装：A、B试液各1瓶（各5ml），试管30支。
试液常温保存有效期18个月，生产日期见包装上标示。