马铃菜的功效与吃法是什么-
马宁菜的功效与作用及禁忌
马宁菜的功效与作用及禁忌马宁菜，又名马齿苋，是一种常见的野生蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。
在中国，马宁菜被广泛应用于食疗和中药材中，被誉为“山珍”、“药食两用”。
马宁菜的功效与作用丰富多样，但也有一些禁忌需要注意。
一、马宁菜的功效与作用。
1. 清热解毒，马宁菜含有丰富的维生素C和类黄酮等天然抗氧化物质，具有清热解毒、抗炎消肿的作用，可用于治疗感冒、咽喉肿痛等症状。
2. 补血养颜，马宁菜中含有丰富的铁、蛋白质和维生素B族等营养物质，具有补血益气、养颜美容的功效，适合贫血、面色苍白的人群食用。
3. 利尿消肿，马宁菜中含有丰富的钾元素，具有利尿消肿的作用，可用于治疗水肿、尿路感染等症状。
4. 降血脂，马宁菜中的纤维素和维生素E等成分有助于降低血脂，预防动脉硬化和心血管疾病。
5. 抗癌防癌，马宁菜含有丰富的植物化学物质，具有抗氧化、抗癌防癌的作用，有助于预防肿瘤等疾病。
二、马宁菜的禁忌。
1. 孕妇禁食，马宁菜性寒凉，具有清热解毒的作用，孕妇食用过多容易引起腹痛、腹泻等不适，甚至影响胎儿的健康。
2. 脾胃虚寒者慎食，马宁菜性寒凉，食用过多会伤脾胃，导致腹泻、腹痛等症状，因此脾胃虚寒者应慎食。
3. 肾虚者慎食，马宁菜具有利尿消肿的作用，肾虚者食用过多会加重肾脏负担，导致肾功能损害。
4. 药物相互作用，马宁菜中含有一些活性物质，与一些药物可能产生相互作用，影响药效，因此在服用药物期间应慎食。
总之，马宁菜作为一种常见的野生蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值，适量食用对人体健康有益。
但也有一些禁忌需要注意，特定人群应慎食或避免食用。
在食用马宁菜时，应根据自身体质和健康状况合理搭配，避免食用过量或与药物产生相互作用，以免影响健康。
马齿笕的药理及使用方法
马齿笕的药理及使用方法马齿笕的药理及使用方法马齿笕(茎、叶）马齿苋是田头路边随处可见的一种野菜，它耐旱，生命力很强，即使拔起久晒，也不会枯死。
也叫马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马胜菜。
叶像马齿，而且具有滑利性，因而得名马齿苋。
它的茎柔软并且铺在地上，叶子很小并且成对称地生长。
六七月开小花，结小的尖形果实，果实中有葶苈装的马齿苋子。
马齿笕别名长命菜、五行草、安乐菜、马齿苋、酸米菜、长寿菜、麻子菜。
功效及主治具有清热解毒，止血通淋等功效。
主治急性、亚急性皮炎和肠炎、细菌性痢疾、疗疮肿毒、虫蛀咬伤、湿疹、阑尾炎、钩虫病、带状孢疹及功能性子宫出血。
作用1.传统治疗作用中医认为，马齿苋有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用。
民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病，煎汤内服；还可以将马齿苋捣烂外敷，治疗疔疮痈疽、无名肿物，均可以获得明显疗效。
马齿苋含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等营养成分，不但可以食用，还具有药用价值。
马齿苋含有维生素A样物质，能维持上皮组织包括皮肤、粘膜、角膜等生理功能。
因此他可以治疗维生素A缺乏引起的疾病。
2.强有力的护心作用近年来，美国科学家发现马齿苋具有保护心血管、防治冠心病的作用。
地中海人喜欢吃马齿苋，所以冠心病的发病率低；法国人喜欢把马齿苋调和在色拉油中，心脏病发病率也低。
科学家发现马齿苋含有丰富的钾盐、黄酮类、强心苷、生物碱等药理成分，可以降低血压、抑制心肌兴奋和减慢心率，从而减轻心脏负荷于减少心肌耗氧量。
英国科学家发现，马齿苋含有ω-3脂肪酸，能够抑制和消除人体血清胆固醇和甘油三酯的生成，防止胆固醇在血管壁沉积而发生动脉硬化。
ω-3脂肪酸还可以是血栓素A（一种强烈的血管收缩剂和血小板聚集剂）减少，从而使血管扩张，血液黏稠度下降，防止血栓形成和冠状动脉痉挛，有效地防治冠心病。
因此马齿苋不愧是护心菜。
其醇提取物或水煎剂对多种痢疾杆菌有显著抑制作用，还对大肠杆菌、伤寒杆菌、金葡萄球菌及杜央氏小丫孢藓菌等致病性皮肤真菌有抑制作用；所富含的维生素A、维生素C能促进溃疡面上皮细胞愈合，针对溃疡病治疗的肠溃舒中就重用了马齿笕，已达到溃疡面上皮细胞的愈合。
马牙菜的功效与作用
马牙菜的功效与作用马牙菜，又称马齿菜，是一种常见的水生植物。
它的形状独特，叶片形似马齿，因此得名。
马牙菜是一种具有丰富营养和一定药用价值的植物，被广泛应用于食品、药物等领域。
本文将介绍马牙菜的功效与作用。
一、马牙菜的营养价值马牙菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、丰富的纤维素、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E、叶酸、胡萝卜素和钙、磷、铁等多种矿物质。
特别是维生素C的含量较高，每100克马牙菜中含有约50毫克的维生素C，比一般蔬菜的含量高出10倍以上。
这些营养成分对人体的健康具有重要作用。
1. 蛋白质：马牙菜中的蛋白质是人体所需的重要营养物质之一。
它参与人体的新陈代谢过程，维持身体正常的结构和功能。
2. 纤维素：马牙菜中含有丰富的纤维素，可促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，并有助于减肥和降低血脂。
3. 维生素C：维生素C是一种强效的抗氧化剂，具有明显的抗氧化作用。
它可以增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤的弹性和美白。
4. 维生素B群：马牙菜富含维生素B1和维生素B2，它们参与体内的能量代谢和神经系统的正常功能，有助于提高精神状态和抵抗压力。
5. 矿物质：马牙菜含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对骨骼的生长和骨骼的健康发育至关重要。
二、马牙菜的功效与作用1. 活血化瘀：马牙菜具有活血化瘀的功效。
它可以促进血液循环，改善微循环的状态，减少血液粘稠度，预防血栓的形成，有助于防治心脑血管疾病。
2. 调理肠胃：马牙菜含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，改善便秘的情况。
同时，它还具有润肠通便的作用，有助于清理肠道内的垃圾和有害物质，保持肠道的健康。
3. 抗炎消肿：马牙菜具有一定的抗炎消肿作用。
研究发现，马牙菜中的一些活性成分可以抑制炎症反应，减轻炎症的程度，有助于缓解关节疼痛和炎症性疾病。
4. 降低血脂：马牙菜中的纤维素和维生素C可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防血脂的升高，减少动脉粥样硬化的发生。
马齿苋的功效与作用及食用方法
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马齿苋的功效与作用及食用方法
导语：马齿苋是一种野生的蔬菜，对于我们这些人群是很少去食用的，因为我们对于野生的食用量非常少，并且对于野生是根本就不食用的。
其实，马齿苋
马齿苋是一种野生的蔬菜，对于我们这些人群是很少去食用的，因为我们对于野生的食用量非常少，并且对于野生是根本就不食用的。
其实，马齿苋这种野生的蔬菜，它的功效与作用是很高的，我们在平时适当的吃一些马齿苋可以降低心血管疾病的发生以及清热解毒，希望你们可以好好的了解。
对于马齿苋这种蔬菜，如果我们对它的食用方法有所知道，就可以将它制作成我们喜欢吃的蔬菜，而且对于我们利用马齿苋的功效与作用是很好的，所以我们要对于马齿苋的食用方法好好了解。
1.清热凉血治痢。
主治热毒血痢及湿热痢疾。
马齿苋能消除腹部包块，止消渴，治疗女人赤白带。
2.消热解毒消痈。
可治火毒疮疡。
马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。
对糖尿病有一定辅助治疗作用
3.马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。
4.马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。
马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢。
为血痢、疮毒所常用。
5.马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
马齿苋的食用方法
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马齿苋的功效和禁忌
马齿苋的功效和禁忌马齿苋又叫马芹菜，马荠菜。
别名长命草、五行草、瓜子菜、地马菜等，为马齿苋科一年生肉质草本植物。
我国南北各地均产。
性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。
一、马齿苋的功效1.利水、消肿、除湿湿气重是现代人普遍存在的问题，可用蒲公英根1g、薏苡仁1.5、赤小豆0.5g、马齿苋0.3g、芡实0.2g、荷叶0.2g、绿茶0.1g、淡竹叶0.1g、槐花0.1g制成蒲公英马齿苋茶饮用，除湿效果很好！马齿苋是利尿消肿除湿的，蒲公英，味甘、微苦、入肝胆经。
清热解毒、利尿散结，被称为“尿床草”，其利尿祛湿效果好，可帮助人体排出更多的水分！并且还可以排肝毒，保肝护肝！亦可清热去火，抗菌消炎，有广谱杀菌效果。
荷叶，味苦性平。
归肝、脾、胃经。
可消暑利湿，健脾升阳。
现代研究表明，荷叶也有降血脂作用，和蒲公英搭配，消脂瘦身，祛湿美容效果佳！薏苡仁：利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹。
赤小豆：有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿等功能。
2.消除尘毒马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效。
用马齿苋二分、石灰三分，共研为末，加鸡蛋白调匀敷涂。
可治疗疔疮肿毒。
3.防治溃疡马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
4.杀菌消炎马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
治阑尾炎：生马齿苋一握。
洗净捣绞汁30毫升，加冷开水100毫升，白糖适量，每日服三次，每次100毫升。
5.防治心脏病马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的`作用。
6、降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
马齿苋天然皮肤病的“克星”，功效与作用-食用方法及禁忌
马齿苋天然皮肤病的“克星”，功效与作用-食用方法及禁忌于庆山基本概述药名：马齿苋别名：五行草、酸米菜、长寿菜、马齿草、马苋、马齿菜、马齿龙芽等性味：性寒、味甘酸归经：入心经、肝经、脾经、大肠经功效：清热解毒、凉血止血主治：热毒泻痢、热淋、尿闭、赤白带下、崩漏、痔血、疮疡痈疖、丹毒、瘰疬、湿癣、白秃、痢疾(大便半干半稀)、热毒血痢、痈肿疔疮、湿疹、蛇虫咬伤、便血、崩漏下血、现代大多用于治疗肠炎、急性关节炎、膀胱炎、尿道炎、肛门炎、痔疮出血等。
用法与用量：内服：煎汤，3--5钱(鲜者2--4两)；或捣汁饮。
外用：捣敷、烧灰研末调敷或煎水洗。
药材基源：马齿苋为马齿苋科植物马齿苋的全草。
功效作用1、马齿苋治瘰疬未破：马齿苋同靛花捣掺，日三次。
(《简便良方》)2、马齿苋治疔疮肿毒：马齿苋二分、石灰三分，共研为末，加鸡蛋白调匀敷涂。
3、马齿苋主尸脚(人脚无冬夏常拆裂)、阴肿。
《蜀本草》4、马齿苋治甲疽：墙上马齿苋(阴干)一两，木香、丹砂(研细)，盐(研细)各一分。
上四味，除丹砂、盐外，锉碎拌令匀，于熨斗内，炭火烧过，取出细研，即入丹砂、盐末，再研匀，旋取敷疮上，日三、两度。
(《圣济总录》马齿散敷方)5、马齿苋治血痢：马齿菜二大握(切)，粳米三合。
上以水和马齿苋煮粥，不着盐醋，空腹谈食。
(《圣惠方》马齿粥)6、马齿苋治赤白带下，不问老稚孕妇悉可服：马齿苋捣绞汁三大合，和鸡子白一枚，先温令热，乃下苋汁，微温取顿饮之。
(《海上集验方》)7、马齿苋治翻花疮：马齿苋一斤烧为灰，细研，以猪脂调敷之。
(《圣惠方》)8、马齿苋治耳有恶疮：马齿苋一两(干者)，黄柏半两(锉)。
捣罗为末，每取少许，绵裹纳耳中。
(《圣惠方》)9、马齿苋治赤白逅眄：马齿苋捣汁三合，倒入温热一两枚鸡蛋白中，乘微温一次服下。
一般服两次见效。
10、马齿苋治耳内外恶疮：黄蘖半两、干马齿苋一两，共研为末敷涂。
11、马齿苋治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔。
《生草药性备要》12、马齿苋治阑尾炎：生马齿苋一握。
马齿苋的功效与作用及食用方法
马齿苋的功效与作用及食用方法马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。
国内各地均有分布。
该种为药食两用植物。
然而马齿苋有些什么功效呢?马齿苋的作用又有哪些呢?食用方法是什么?服用马齿苋有哪些要注意的?下面店铺为您介绍。
马齿苋的功效：成分：马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。
SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质;维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。
马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分，尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。
其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。
每100g马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3g，脂肪0.5g，糖类3g，粗纤维0.7g，钙85mg，磷56mg，铁巨1.5mg，胡萝卜素2.23mg，维生素B1 0.03mg，维生素B2 0.11mg，维生素PP 0.7mg，维生素C 23mg。
此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。
性味：寒、酸。
归经：心、肝、脾、大肠。
功效：清热解毒，利水去湿，散血消肿。
马齿苋的作用：1、预防菌痢：取鲜马齿苋茎叶，洗净切碎，1斤马齿苋加水3斤，煎取1斤，过滤。
成人日服3次，每次70毫升，连服2～7天。
儿童服60%马齿苋煎液，或把马齿苋切细做成馄饨、馒头馅，或煮粥吃;每斤鲜马齿苋可分给15个儿童服用，隔日吃1次。
有些地区也作为副食晶食用，连续10天。
经数千例观察，在菌痢流行季节服用，发病率明显下降。
2、治疗菌痢、肠炎及痢疾带菌者：马齿苋对急、慢性菌痢的疗效，与其它治痢药物如磺胺脒、合霉素等相仿，对急性病例的有效率在90%以上，对慢性病例的有效率亦在60%上下。
剂量：马齿苋有效剂量的安全范围较大，虽大量服用，亦无毒性。
马齿苋的功效作用与食用方法
马齿苋的功效作用与食用方法马齿苋是人们最常食用的一种野生菜品，即可以入药也可以当野菜食用。
马齿苋营养丰富，药用功效也很出色，你们想具体了解可以看看下面我对马齿苋功效与作用以及食用方法的介绍。
1、马齿苋的功效与作用
清热解毒和祛湿止带是马齿苋的重要功效，平时可以用于人类小便短黄以及舌红苔黄等不良症状的调理，它对人类血淋、热淋以及带下和丹毒等疾病治疗功效明显。
另外马齿苋还具有一定的驱虫功效，平时可以用于小儿钩虫病的治疗，能让钩虫病引起的腹痛很快缓解。
2、马齿苋可以凉拌后食用
马齿苋的食用方法有很多种，凉拌后食用最为常见，制作过程是：把新鲜的马齿苋用清水洗净，然后放在开水中焯烫一下，取出以
后去掉水分，再准备适量的蒜泥和食用醋以及香油与食用盐，把这些调味料放入到焯好的马齿苋中，调匀即可食用。
3、马齿苋可以蒸制以后食用
马齿苋还能蒸着吃，在蒸制以前把它们洗净，然后再撒上适量的面粉放入蒸锅蒸制，把锅烧开以后再蒸制二十分钟左右就能蒸好，在蒸制的同时可以把大蒜制成蒜泥放入适量的醋的盐调匀，制成醮料，在马齿苋蒸好以后取出直接醮食就可以。
马什菜的功能主治
马什菜的功能主治1. 马什菜的简介马什菜（学名：Xanthoparmelia chlorochroa）是一种常见于石膏岩、混凝土和灰岩上的地衣类植物。
它具有宽厚的叶片和黄绿色的颜色，常常长在湿润的环境中。
马什菜既是一种观赏植物，也被广泛应用于中药领域。
马什菜含有多种药用成分，具有许多药理作用。
2. 马什菜的功能马什菜具有多种功能，主要包括以下几个方面：2.1 抗炎作用马什菜中的活性成分可以抑制炎症反应，减轻炎症相关的疼痛和肿胀。
它可以通过抑制炎症介质的释放，改善炎症反应。
2.2 消肿作用马什菜可以促进淋巴液的循环，增加淋巴排出，从而减轻组织水肿。
它还可以减少血管通透性，减少渗出，减轻组织肿胀。
2.3 清热解毒马什菜具有清热解毒的作用，可以清除体内的热毒，净化体液，促进新陈代谢，改善机体的免疫功能。
2.4 润肺止咳马什菜含有丰富的黏液质，可以润肺滋润喉咙，缓解干咳喉痛等症状。
它的清凉性质可以舒缓肺部炎症，改善呼吸道症状。
2.5 清肝明目马什菜具有清热明目的作用，可以改善眼部疲劳，缓解眼睛干涩、发痒等不适。
它对于肝火偏旺的人来说尤其适用。
3. 马什菜的主治根据以上的功能，马什菜在中医药方面有以下主治作用：•改善湿热症状：马什菜可以清热解毒，改善湿热症状，如口舌生疮、湿疹、痈疮等。
•缓解肺热症状：马什菜可以润肺止咳，缓解肺热症状，如干咳、咽喉痛等。
•减轻关节炎疼痛：马什菜的抗炎作用可以减轻关节炎疼痛，改善关节肿胀和活动受限的问题。
•改善眼部问题：马什菜的清肝明目作用可以改善眼部问题，如眼睛干涩、视觉疲劳等。
•促进伤口愈合：马什菜具有消肿作用，可以加速伤口愈合，减少疤痕形成。
4. 如何使用马什菜马什菜可以鲜用或者干燥用于中药制剂的炮制。
以下是一些常见的使用方法：•冲泡饮用：将干燥的马什菜用开水冲泡，可以制成草本茶饮用。
•煎煮服用：将马什菜放入煎锅中，加入适量的水煎煮，可用于清热解毒、润肺止咳等功效。
•外用敷贴：将捣碎的马什菜外敷于患处，可以缓解炎症、消肿等症状。
马氏菜的功效是什么-
马氏菜的功效是什么?在日常生活中马氏菜对于很多人来说并不陌生，一般情况下马氏菜也被称为马齿笕，马齿笕其中富含一定的营养物质和大量的药用作用，经常食用可以补充身体所需要的膳食纤维，促进肠道蠕动，对身体有很大好处，而且还可以保护身体心脑血管，预防身体疾病等。
马氏菜的功效马氏菜又名马齿苋营养价值马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分，尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。
其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。
每100g马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3g，脂肪0.5g，糖类3g，粗纤维0.7g，钙85mg，磷56mg，铁巨1.5mg，胡萝卜素2.23mg，维生素B10.03mg，维生素B20.11mg，维生素pp0.7mg，维生素C23mg。
此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。
一、食用方法马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。
不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。
马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。
马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，味道很好，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。
另外，凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值，有“天然抗生素”之称;马齿苋粥对人体有很好的滋养作用，可以很好地改善皮肤的颜色，使肌肤散发健康的光泽。
[3]二、适宜人群【宜食】肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下与各种痈肿、疮疖、乳痛、痔疮出血、毒蛇咬伤以及肺结核等症患者宜食。
【忌食】孕妇忌食，脾胃虚寒的人也要少食。
三、食用禁忌马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食;忌与胡椒、该粉同食;不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症。
孕妇要禁止吃马齿苋。
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马铃菜的功效与吃法是什么?
在日常生活中马玲菜是属于一种比较常见的野菜，同时也被称为马齿笕，对于很多人来说十分熟悉，而马玲菜的生命力顽强，一般在郊外或者是路边都有马玲菜的身影，而马玲菜的做法也很有很多种，可以制作成粥或者是凉拌菜，味道都非常好，而且经常食用还可以起到保护心脑血管疾病的作用，对身体健康非常好。
马玲菜的功效和吃法
1、护心作用
研究发现，马齿苋具有保护心血管、防治冠心病的作用。
马齿苋里面含有的脂肪酸，能够抑制和消除人体血清胆固醇和甘油三酯的生成，防止胆固醇在血管壁沉积而发生动脉硬化。
2、对子宫的作用
临床实验表明，马齿苋对子宫有收缩作用。
3、对平滑肌的作用
研究发现，马齿苋制剂对离体大鼠回肠有明显的收缩作用。
4、抗菌作用
乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用。
对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。
对绿脓杆菌有轻度抑制作用。
食用方法
一、凉拌
马齿苋最常见的吃法是凉拌。
做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。
材料：马齿苋600g，味精、醋、辣椒油、盐、香油适量。
做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用。
取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用。
将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。
马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。
另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。
二、煮粥
马齿苋煮粥清淡爽口。
味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。
材料：马齿苋500g，葱花适量，精盐适量。
做法：马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎。
油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。
然后就是把马齿苋和米煮成粥。
三、包饺子
马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。
材料：马齿苋适量。
做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。
这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。