意大利面
意大利面的制作方法
意大利面的制作方法意大利面是一种古老而美味的食物，它是意大利传统的主食之一，也是世界各地人们喜爱的美食。
制作意大利面并不复杂，只需一些简单的步骤和材料，你就可以在家享受到地道的意大利面了。
首先，我们需要准备以下材料，面粉、鸡蛋、盐和橄榄油。
一般来说，每人吃一份的话，可以准备100克面粉和一个鸡蛋。
当然，如果你想要做更多的意大利面，可以按照比例增加材料的数量。
接下来，我们开始制作意大利面。
首先在案板上倒出面粉，用手指在面粉中挖一个小坑，然后把鸡蛋打入其中。
接着用叉子将鸡蛋搅拌均匀，逐渐地将面粉搅拌进去。
搅拌的过程中，可以适当地加入一些盐和橄榄油，这样可以使意大利面更加有弹性和口感。
当面团开始形成时，可以将其取出来放在案板上，然后开始揉面。
揉面的过程需要一定的耐心和力气，直到面团变得光滑、有弹性为止。
接着，将面团放在案板上用保鲜膜包裹好，静置15-20分钟，这样可以使面团更加柔软。
静置的时间过后，将面团取出来，用擀面杖将其擀成薄薄的面片。
如果觉得面团粘手，可以在案板上撒上一些面粉。
擀成面片后，可以根据自己的喜好，将面片切成不同的形状，比如宽面条、细面条或者其他形状。
接下来，将意大利面放入沸水中煮熟。
在煮的过程中，可以适当加入一些盐和橄榄油，这样可以使意大利面更加有味道。
煮的时间一般为8-10分钟，具体时间可以根据自己喜好来调整，煮至面条变得有嚼劲即可。
最后，将煮熟的意大利面捞出，沥干水分，然后可以根据自己的口味加入各种调料和酱料，比如番茄酱、奶油酱、意大利肉酱等。
搅拌均匀后，就可以享用美味的意大利面了。
总的来说，制作意大利面并不复杂，只需几种简单的材料和一些耐心，就可以在家享受到地道的意大利面了。
希望你也能尝试制作一下，感受意大利面的美味和魅力。
意大利面
意大利面求助编辑百科名片意大利面实物图意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。
作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
中文名：意大利面主要食材：小麦粉，面酱特点：弹韧有口感分类：意粉口味：紧实有弹性，因不同面酱决定口感目录简介起源做法一般的意大利面香浓意大利面淡菜青豆斜管面番茄乳酪宽板面野菇烩意大利面乡村肉酱千层面番茄腊味通心面开阳虾米菠菜面奶油培根面番茄野菜面奶味香蒜意粉意大利红酱面虾仁香草意面七彩意面肉酱意大利面番茄意大利面展开简介起源做法一般的意大利面香浓意大利面淡菜青豆斜管面番茄乳酪宽板面野菇烩意大利面乡村肉酱千层面番茄腊味通心面开阳虾米菠菜面奶油培根面番茄野菜面奶味香蒜意粉意大利红酱面虾仁香草意面七彩意面肉酱意大利面番茄意大利面展开编辑本段简介正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。
除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。
一般情况下，意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)，白酱(Cream华丽的大虾意大利面摄影图Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。
红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。
而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。
地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的啦。
意大利面怎么做9种美味意大利面做法步骤
意大利面怎么做9种美味意大利面做法步骤意大利面是一道美味的传统意大利菜，深受全球各地食客的喜爱。
它的制作方式多种多样，可以根据个人口味和偏好进行调整。
本文将为您介绍9种美味意大利面的做法步骤，让您在家中就能享受到地道的意大利面美食。
第一种：经典意大利面（Spaghetti all'amatriciana）原料：- 意大利面- 熟火腿块- 橄榄油- 洋葱- 大蒜- 罐装西红柿碎步骤：1. 在热锅中加入橄榄油，煸炒洋葱和切碎的大蒜，直至蔬菜变软。
2. 加入火腿块，继续煸炒至火腿略微变脆。
3. 加入罐装西红柿碎，煮沸后转小火慢炖15-20分钟。
4. 在另一锅中煮意大利面至“al dente”的状态（即口感略带嚼劲的状态）。
5. 将煮熟的意大利面加入到调好的酱汁中，翻炒均匀。
6. 撒上切碎的巴马干酪和黑胡椒粉，即可享用。
第二种：阿里奥欧利奥意大利面（Spaghetti aglio e olio）原料：- 意大利面- 大蒜- 橄榄油- 干辣椒片- 巴马干酪碎- 意大利干酒（可选）步骤：1. 在热锅中倒入橄榄油，放入切碎的大蒜和干辣椒片，小火煸炒2分钟，直至大蒜微金黄，辣椒片散发香气。
2. 在另一锅中煮意大利面至“al dente”状态。
3. 将煮熟的意大利面加入到调好的蒜油中，翻炒均匀。
4. 如喜欢，可加入适量的意大利干酒提升风味。
5. 撒上巴马干酪碎，即可享用。
第三种：海鲜意大利面（Spaghetti alle vongole）原料：- 意大利面- 新鲜蛤蜊- 橄榄油- 大蒜- 干白葡萄酒- 意大利西芹（可选）- 意大利香草（比如欧芹和扁叶欧芹）- 酸柑/柠檬汁步骤：1. 将蛤蜊浸泡在冷水中，清洗掉泥沙和杂质。
2. 在热锅中用橄榄油煸炒切碎的大蒜，直到香气四溢。
3. 加入沥干的蛤蜊，倒入适量的干白葡萄酒，盖上锅盖，蒸煮至蛤蜊壳张开。
4. 将蛤蜊汤和蛤蜊肉分开。
5. 在另一锅中煮意大利面至“al dente”状态。
意大利面
意大利面及酱汁意大利面，又称意粉，是西餐中中国人最容易接受的，关于意大利面的起源，有说是源自古罗马，也有说是由马可波罗从中国经由西西里岛传到整个欧洲。
最早的意大利面成型于13至14世纪，数量种类之多至少有500种。
作为意大利面的法定原料，杜兰榭莫利（Durum Semolina）是最硬质的小麦品种，具有高密度，高蛋白，高筋度的特点，其制成的意大利面呈黄色，耐煮，口感好意大利面有湿的和干的两种，通常我们会使用干的，比较容易存储最常见的意大利面有：1.Spaghetti 意大利面条又叫实心面，分为：粗的Spaghettoni和细的Spaghettini2.Penne斜切管面也叫通心粉3.Fettuccine宽面rge shells贝壳面（大的）Meduim Shells 中等的5.Rotini 螺纹面6.Farfalle/butterfly 蝴蝶面7.Mostaccioli类似于Penne但是表面是平的8.Cellentani弯曲的管面9.Fiovi花瓣状的10.Orzo/Barley粒粒面11.Pastina星状面12.Linguini中细面13.Rissoto意大利米饭14.Angel hair 细发面15.Fussili螺旋面16.Vermicelli细面sagne千层面酱汁常见的酱汁有三种：红汁，白汁，绿汁1.红汁：以番茄为原料加入其它材料，如Bolognaise, Tomato Sauce, Chili Sauce, Seafood Sauce2.白汁：以奶油黄油为原料加入其它材料，如Carbonara , Cream Mushroom Sauce3.绿汁：以Pesto为原料加入其它材料。
2024年意大利面市场前景分析
2024年意大利面市场前景分析简介意大利面是一种受全球消费者喜爱的快餐食品，其丰富的口味和便捷的烹饪方式使其成为餐桌上的常客。
本文将对意大利面市场的前景进行分析，探讨其在未来的发展趋势和机遇。
市场概览意大利面市场在过去几年里呈现出持续增长的趋势。
消费者对健康和方便的需求推动了意大利面的需求增加。
此外，全球化的饮食文化交流也使得意大利面的消费扩大到许多新兴市场。
增长驱动因素1. 健康饮食趋势随着人们对健康饮食的关注度提高，意大利面逐渐成为受欢迎的选择。
相比于其他快餐食品，意大利面通常包含较少的饱和脂肪和糖分，更多的蔬菜和纤维素。
这使得消费者更愿意选择意大利面作为其饮食中的一部分。
2. 方便快捷的烹饪方式意大利面的烹饪方式简单方便，可以在短时间内完成。
这使得意大利面成为了繁忙消费者的理想选择。
快餐连锁店的兴起也进一步推动了意大利面市场的增长。
3. 多样化的口味选择意大利面有着多种不同的口味选择，可以满足不同消费者的需求。
从经典的奶油酱到健康的番茄蔬菜酱，意大利面能够提供丰富多样的选择，吸引了更多的消费者。
市场挑战在意大利面市场中，虽然存在着增长的机会，但也存在着一些挑战需要被克服。
1. 健康问题尽管意大利面可以提供相对健康的饮食选择，但传统意大利面的做法通常会使用高热量的奶油沙司和干酪。
在追求健康饮食的当下，消费者对于营养价值较低的食品持有质疑态度。
对于意大利面制造商来说，将健康因素纳入产品开发中将会是重要的挑战。
2. 市场竞争意大利面市场竞争激烈，已经有许多知名品牌和连锁店进入市场。
更多的竞争对手意味着更多的选择，消费者的忠诚度也随之下降。
因此，品牌差异化和市场定位将成为意大利面制造商需要关注的重要问题。
市场机遇尽管存在挑战，意大利面市场依然充满了机遇和潜力。
1. 新兴市场增长全球化的饮食文化交流使得意大利面越来越受到全球消费者的欢迎。
尤其是在亚洲市场，意大利面的需求增长迅猛。
随着全球化的加深，这些新兴市场将为意大利面制造商提供更加广阔的发展机会。
意大利面完全手册
意大利面一、作为意大利面的法定原料, 杜兰小麦是最硬质的小麦品种, 具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点, 其制成的意大利面通体呈黄色, 耐煮、口感好。
在意大利, 意面的形状有上百种。
二、意大利面的常见种类1.细条型Spaghetti 意为“细绳”, 圆形横截面中等粗细的面条Vermicelli 意为“蠕虫”, 比Spaghetti细但比Capellini粗Capellini 意为头发, 极细的面条2.Bucatini 中空的Spaghetti, 词根Buca-是孔洞的意思3.扁条形Fettuccine 意为“薄片”, 片状较窄的面条, 类似于挂面Lasagne 意为“锅”, 就是千层意面。
为什么叫锅呢？因为传统的千层面是在小锅里煲成的。
Linguine 意为“舌头”。
粗看起来很像Fettuccine, 但不同在于Fettuccine是像手擀面那样切出来的, 而Linguine是将Spaghetti压扁制成的。
Linguine的横截面是椭圆形。
4.Tagliatelle 较宽的“薄片”意面, 类似于河粉的样子5.通心粉型Penne 意为“鹅毛笔”, 筒状意面斜着切出来的Penne Rigate 带横杠的Penne。
Rigate的英文意思是ridgeRigatoni 直着切出来的筒状意面, 带横杠, 比较粗Ziti 不带横杠的直着切出来的比较细的筒状意面6.Macaroni 类似于Ziti, 但打弯, 又叫胳膊肘意面7.花式型Orecchiette 意思是耳朵, 凹陷的小片Conchiglie 贝壳形的小片Conchiglioni 贝壳形的大片, 用来填塞奶酪Fiori 意思是花, 就是横截面为花形的短通心粉Farfalle 意思是蝴蝶, 捏成蝴蝶形的片状意面Rotini 意思是螺旋, 螺丝形状的意面8.Rotelle 意思是车轮, 横截面为车轮形的短通心粉9.带馅型Ravioli 方形的小饺子Tortellini 相当于馄饨10.疙瘩型三、Gnocchi 历史悠久的橄榄状的面疙瘩, 现多由土豆泥掺面粉制成四、酱料意大利面酱分为红酱(tomato sauce)、青酱(pesto sauce)、白酱(cream sauce)和黑酱(squid-ink sauce)。
意大利面种类及知识
意大利面种类及知识意大利面是一种源自意大利的传统主食，也是世界上最受欢迎的食物之一。
它以其丰富多样的种类和制作方式而著称。
接下来我们将介绍一些常见的意大利面种类及其相关知识。
1.面条形状- Spaghetti （意大利面）:这是最常见的意大利面之一，长而细的形状，通常与番茄酱或碎肉一起食用。
- Fettuccine（宽面）:这种面条较宽而平，适合搭配奶油酱或肉酱。
- Linguine（细平面）:这种面条宽度与Spaghetti相似，但较宽，适合搭配浓郁的酱汁。
- Penne（管状面）:这种面条短而笔直，中空的管状形状使其更易于吸附酱汁。
- Rigatoni（管状深槽面）:这种面条较粗，中空的管状形状以及顶部的深槽使其更适合浓郁的酱汁。
2.酱汁-番茄酱：基础的番茄酱通常由炖煮的西红柿与洋葱、大蒜、橄榄油和香草等调味料混合而成。
可以根据个人口味添加肉类或其他蔬菜。
-罗勒酱（Pesto）：这是一种以罗勒为基础的酱汁，通常加入松子、大蒜、帕玛森干酪、橄榄油等配料。
它具有浓郁的香味和口感。
-奶油酱：奶油酱通常由黄油、奶油、帕玛森干酪和盐等配料混合而成。
这种酱汁具有丰富的奶香味和丝滑的口感。
-罗勒番茄酱（Marinara）：这是番茄酱的变种，通常添加新鲜罗勒、大蒜和红辣椒等配料，增添了一种特殊的香味。
3.面食制作技巧-煮面：将面条放入沸水中煮熟，时间根据面条类型和个人喜好而有所不同。
大多数面条需要在沸水中煮熟10-12分钟，但有些薄的面条只需要几分钟即可。
煮熟后，将面条捞出，沥干备用。
-搭配酱汁：将煮熟的面条与所选的酱汁混合均匀，确保每根面条都均匀涂上酱汁。
-加热：如果酱汁和面条是分开存放的，可以将酱汁加热后再与面条混合，以保持热度。
-调味：根据个人口味，可以添加一些配料，如帕玛森干酪、胡椒粉、柠檬汁等，以增加风味。
4.意大利面的常见搭配-意大利面搭配番茄酱和帕玛森干酪：这是最经典的意大利面搭配之一。
-意大利面搭配肉酱：肉酱通常由炖煮的切碎肉类与番茄酱等调味料混合而成。
意大利面的多种搭配方法
意大利面的多种搭配方法意大利面作为一种经典的意式美食，可谓是家喻户晓。
它的可口与多样性使得它成为了世界各地餐桌上的宠儿。
在意大利面的世界里，有着各种各样的搭配方法，使得每一道面食都独具特色。
下面将为大家介绍几种常见的意大利面搭配方法，希望能给您的料理带来些许灵感。
1. 经典的番茄酱意面番茄酱意面无疑是意大利面的经典搭配之一。
它使用新鲜的番茄、橄榄油、大蒜和一些香草等材料烹制而成。
首先，将新鲜番茄剁碎，然后在平底锅中倒入橄榄油加热，加入切碎的大蒜炒香，再倒入番茄，用中小火炖煮至浓稠。
最后，将煮熟的意大利面浸泡在番茄酱中，搅拌均匀即可。
2. 奶油蘑菇意面奶油蘑菇意面的搭配方法相对简单，但口感却醇厚丰满。
首先，将新鲜的蘑菇切片，然后在平底锅中融化一些黄油，加入蘑菇煮熟。
接着，倒入适量的奶油，加入盐和胡椒粉调味，用中小火炖煮几分钟。
最后，将煮熟的意大利面与奶油蘑菇酱混合拌匀即可享用。
3. 海鲜白酱意面海鲜白酱意面将鲜嫩的海鲜与浓郁的奶油白酱相融合，味道鲜美。
首先，在平底锅中倒入一些橄榄油，加入切碎的大蒜和洋葱炒香，然后加入新鲜海鲜煮熟。
接着，倒入适量的奶油和煮熟的意大利面，用中小火炖煮几分钟，使得酱汁与面食充分融合。
4. 罗勒香蒜意面罗勒香蒜意面是一道充满地中海风情的意大利面菜肴。
首先，将新鲜的罗勒叶和大蒜剁碎，然后在橄榄油中慢慢炖煮，直到香味释放出来。
接着，将煮熟的意大利面拌入香蒜油中，撒上意大利硬酪和黑胡椒粉，搅拌均匀即可。
5. 酱牛肉意面酱牛肉意面是一道丰盛的主菜，以牛肉酱和意大利面为食材。
首先，将牛肉切碎，然后在锅中煎至变色。
接着，加入切碎的洋葱、胡萝卜和西芹炒熟。
倒入适量的番茄酱和牛肉高汤，用慢火炖煮数小时，直至牛肉变得酥烂。
最后，将煮熟的意大利面与酱汁混合，撒上新鲜香草或意大利硬酪即可。
以上所述的意大利面搭配方法只是冰山一角，您可以根据个人口味和食材的可用性进行创新。
意大利面的美味与多样性使得它成为了全球美食爱好者追捧的对象。
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意大利面
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。
作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。
除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。
一般情况下，意大利面酱分为红酱(TomatoSauce)、青酱(PestoSauce)，白酱(CreamSauce)和黑酱(Squid-InkSauce)。
红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。
而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。
[1]
地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的啦。
重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1%，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而
咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃哟！当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个撇步是——氽烫好后，若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油。
同时若烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。
起源
意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面料哩！
最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，与21世纪我们所吃的意
20意大利面成品大利面最像。
到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。
食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用。
其后，人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条，而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的【做法】。
西红柿的出现及随后的品种改良，在意大利的那波利首次被人用作酱汁搭配面条，从此令面条大受欢迎，甚至连皇室贵族也被受吸引。
正宗的意大利粉是由铜造的模子压制而成，由于外型较粗厚而且凸不平，表面较容易黏上调味酱料，令吃起来的味道和口感更佳。
除了原味面条外，其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的，如：番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等。
意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。
意大利南部的人喜爱食用干意粉，而新鲜意粉则在北部较为流行。
一般来说，意粉多用作头菜，海鲜意粉配以白酒，而酱料浓的则配红酒。
意大利面的起源简单说有人主张起源于中国，由马可·波罗带回意大利，后传播到整个欧洲。
也有人主张：当年，罗马帝国为了解决人口多、粮食不易保存的难题，想出了把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的妙计，从而发明了名垂千古的著名美食——PASTA(意大利面)。
最初的意大利面都是这样揉了切、切了晒，吃的时候和肉类、蔬菜一起放在焗炉里做，因此当年意大利半岛上许多城市的街道、广场，随处可见抻面条、晾面条的人。
据说最长的面条竟有800米。
不过由于意大利面最初是应付粮荒的产物，所以青睐者多是穷人，但其美味很快就让所有阶层无法抵挡。
意大利面吃起来连汁带水，颇不方便。
早期的人们都是用手指去抓，吃完后还意犹未尽地把蘸着汁水的十指舔净。
中世纪时，一些上层人士觉得这样吃相不雅，绞尽脑汁发明了餐叉，可以把面条卷在四个叉齿上送进嘴里。
餐叉的发明被认为是西方饮食进入文明时代的标志。
从这个意义上讲，意大利面功不可没。
意大利面新大陆的发现开拓了人们的想象力，也给意大利面带来
更多变化：两种从美洲舶来的植物——辣椒和西红柿被引入酱料。
到19世纪末，意大利面著名的三大酱料体系：番茄底、鲜奶油底和橄榄油底完全形成，配以各种海鲜、蔬菜、水果、香料，形成复杂多变的酱料口味。
面条本身也变化纷呈，有细长、扁平、螺旋、蝴蝶等多种形状，并通过添加南瓜、菠菜、葡萄等制成五颜六色的种类。
据统计，意大利面的品种竟有563种之多。
可是谁会想到意大利面条最早是用脚揉面的？因为面团太大，用手实在揉不动。
直到18世纪，讲卫生的那不勒斯国王费迪南多二世才请来巧匠，发明了揉面机。
1740年，第一座面条工厂建成，广场晒面的大场面从此成为历史。
意大利人对面条的喜爱似乎与生俱来，许多人把做面的独门秘方束之高阁，不肯轻易示人，甚至把意大利面郑重写进遗嘱。
中世纪许多歌剧、小说里都提到面条。
近代意大利民族英雄加里波第也曾用面条犒赏三军，甚至拿破仑在波河大进军中也拿“吃面”激励士气。
成为世界的宠儿
时间会改变很多东西，古人喜爱的很多食品今天早已风光不再，但意大利面却越来越有生命力：如今全球意大利面条年产量已达1000万吨。
在意大利，每人每年要吃掉至少28公斤面条。
在罗马市中心总统府附近，甚至还建有一座别具一格的面条博物馆，慕名前来者络绎不绝。
这个博物馆共有11个展厅，展出了不同时期的面条产品以及加工器具，从最早的擀面杖、和面盆，到后来的切面机、面条生产线等等。
众多实物生动地叙述了意大利面条数百年的发展历史。
如今意大利面条已成为世界的宠儿。
2013的世界面条大会，参
加国多达27个。
美国纽约著名的“7月4日大胃王”比赛中，意大利面条大赛已成为保留节目，2013年的比赛中9名参赛者在短短8分钟里吞掉16.2公斤面条，平均每人吃掉1.8公斤；今天在世界100多个国家里，都可以找到意大利面的踪影，甚至在地球之外也能闻到它的香气——国际空间站的食谱里，意大利面条赫然在列。
小贴士
◎面条在下锅煮时，定要预先加入盐和橄榄油，目的是便于入味，以防面条粘连.
◎之后捞出过水，能保持口感有嚼劲，加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.
◎做好的酱汁可以直接浇在面条上，也可以在锅中拌匀，按照自己的喜好。