牛初乳在犊牛生长发育中的作用
初乳的牛名词解释
初乳的牛名词解释初乳是指母牛产犊后，产后72小时内分泌的乳汁。
初乳是一种非常特殊的乳汁，拥有丰富的营养成分和免疫物质，对新生犊牛的生长发育和健康起着重要作用。
初乳含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖和维生素等营养物质。
相比于成熟乳，初乳中的蛋白质含量更高，其中大部分蛋白质是免疫球蛋白。
免疫球蛋白是一种免疫系统产生的特殊蛋白质，对抗病原体和维持免疫系统的功能至关重要。
初乳中还富含脂肪，提供了新生犊牛所需的能量，并促进其神经系统和脑发育。
此外，初乳中的乳糖有益于新生犊牛消化道菌群的生长和发育，起到预防病菌感染的作用。
维生素则能提供必要的营养和辅助免疫功能。
初乳中最重要的成分是免疫物质。
免疫物质包括抗体、白细胞、补体和溶菌酶等。
抗体是一种能够特异性识别并结合病原体的免疫分子，能够中和病原体和刺激机体产生免疫反应。
白细胞是免疫系统的重要组成部分，能够吞噬和消灭病原体及异常细胞。
补体是一组蛋白质，能促进免疫反应的进行。
溶菌酶则具有直接杀灭细菌的作用。
这些免疫物质能够保护新生犊牛免受各种病原体的侵害。
初乳对于新生犊牛的意义重大。
首先，初乳能提供新生犊牛所需的营养物质，促进其生长和发育。
新生犊牛的免疫系统尚未完全发育成熟，容易受到病原体的侵袭。
而初乳中的免疫物质能增强新生犊牛的免疫功能，预防各种疾病的发生。
同时，初乳中的抗体还可通过胎盘透过方式传递给胎犊，提高其生命早期免疫力，促使胎犊提早产后自行摄食，减少新生牛和胎犊合笼带来的感染风险。
初乳也对奶牛的健康和生产力有重要影响。
初乳的分泌量和质量与奶牛的产犊管理、营养摄入、繁殖状况等密切相关。
充分了解初乳的作用和重要性，有助于合理调控奶牛的饲养和管理，提高其产奶能力和生产效益。
最后，对于人类来说，初乳也具有一定的医疗和保健功能。
初乳中积累了母牛经过长时间和多次疫苗接种所获得的抗体，这些抗体对于人类的免疫系统也有积极的影响。
因此，研究初乳中的免疫物质及其应用潜力，对于人类免疫系统的健康和疾病预防有重要意义。
初乳的重要性及饲喂关键技术
犊牛饲养管理 — 初乳的重要性及饲喂关键技术
初乳的免疫价值
初乳为新生犊牛提供抗体起免疫保护作用，保护新生犊牛免受腹泻 以及其他疾病的感染起关键作用，初乳对犊牛健康也起长期的作用。
例如：2.5月龄的犊牛若血液中抗体含量高会减少这一时期犊牛肺 炎发生率。因此给新生犊牛饲喂初乳是饲养犊牛良好计划中的一个重 要的措施。
食道导管强饲的步骤
首先将投喂袋灌好初乳，待犊牛保定后，将初乳灌服器一 端插入口腔内，另一端沿舌背面推进到咽部，继续慢慢向深 部推进食管内。犊牛未出现咳嗽或其他不安的表现说明插入 正确，在颈部左侧颈静脉沟内用手可触及投喂管头位置。整 个过程操作人员必须认真、细心、动作轻柔，减少应激。
灌服器全部插入后，提起初乳袋，快速流入犊牛的胃内。 袋内初乳灌完后，缓慢抽出胃管。灌服过程中，不能挤压袋， 让初乳自然流入胃内。
所以，初乳覆盖在胃肠壁上，可防止细菌通过胃肠道而 侵入血液，从而提高犊牛对疾病的抵抗力。
犊牛饲养管理 — 初乳的重要性及饲喂关键技术
初乳具有轻泻作用
初乳中含有较多的镁盐，具有轻泻作用，有利于犊牛胎 粪的排出。
犊牛饲养管理 — 初乳的重要性及饲喂关键技术
抗体是什么？
抗体或免疫球蛋白是免疫系统的重要组成部分，抗体帮助鉴别和消 除细菌以及其他外来侵入物质。但是新生犊牛的血液中不含抗体。若 喂给新生犊牛高质量的初乳，抗体可通过犊牛肠壁进入体内。这些抗 体帮助犊牛抵抗感染从而帮助提高新生犊牛的存活率。 初乳中抗体浓度平均为6%（100g牛奶含6g抗体），其变化范围位 2%～23%。相反全奶中抗体浓度只有1%。
犊牛饲养管理 — 初乳的重要性及饲喂关键技术
初乳饲喂的关键二：质量
初乳测定的仪器有：温度计、初乳测 定仪、量筒等。 每次挤完初乳后，首先感官测定如有 异味、血乳、乳房炎乳等直接弃掉。 初乳测定温度21-27℃，初乳比重在 52-140（绿）质量最好， 30-51（黄） 质量合格，30（红）以下质量不合格，达 到绿色刻度的初乳为优质初乳，黄色的为 次，红色最差。 只用高质量的初乳来饲喂新生犊牛。
牛初乳的功效与作用
牛初乳的功效与作用
母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳。
随着现在经济水平的发展，人们追求的饮食营养程度也越来越高，因此牛初乳也越来越受父母们的欢迎了，因为牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低。
那么，牛初乳究竟有什么功效和作用呢？
1、调节免疫，增强免疫力
这是牛初乳区别于普通牛乳的关键点，牛初乳中含有大量的免疫球蛋白、乳铁蛋白，而普通牛乳中几乎不含。
免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，从根本上提高人体系统的免疫能力;乳铁蛋白具有抗菌抗病毒的作用，可以降低人体感染得病的几率。
2、促进生长的发育和提高智力
牛初乳含有大量的生长因子，促进生长发育。
含有的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等市儿童生长发育不可缺少的营养物质，同时具有促进智力发育的作用。
3、改善胃肠道
初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、细菌、真菌及其他过敏原，中和毒素。
在抑制多种病原微生物生长的同时，不影响肠道内非病原性微生物的生长和繁殖。
它能够改善肠胃机能，对肠胃炎、胃溃疡患者有显著疗效。
但要注意的是，牛初乳存在一些副作用。
牛初乳的副作用，有可能会导致性早熟、宝宝上火等。
假如牛初乳不适合宝宝，或者宝宝吸收不了牛初乳的一些微量元素，则会导致宝宝拉肚子。
若出现以这种情况，请立即停用牛初乳，再到医院咨询专业儿科医生。
另外，牛初乳味道一般比较甜，吃过后滞留在口腔当中，对宝宝的牙齿不是很好，所以要经常给孩子清理牙齿。
建议购买牛初乳时不要选择复合粉，而要选择纯粉。
纯粉溶解度很差，要耐心搅拌。
但是纯粉的效果非常好。
犊牛吃初乳的好处 犊牛饲喂初乳的时间与方法
犊牛吃初乳的好处犊牛饲喂初乳的时间与方法母牛产后1周内分泌的乳汁，称为初乳，犊牛出生后必须在这期间吃好初乳。
本文介绍犊牛吃初乳的好处有哪些，并讲讲犊牛初乳的时间与方法等问题。
1、犊牛吃初乳的好处母牛产犊后第1天泌出的初乳，干物质总量较常乳多1倍多。
其中：球蛋白的含量多十几倍，酪蛋白和乳酯多1倍多，无机盐类也较多，而各种维生素的含量与常乳比较，大多数都增加了好几倍，乃至十几倍。
牛初乳中还含有大量的胆碱、磷脂、牛磺酸和维生素b族和大量的抗氧化物质，其中含有的铁离子可以在一定程度上促进血红蛋白的生成。
2、犊牛开始哺喂初乳的时间犊牛生后开始哺喂初乳的时间，以尽早为宜，因母牛分娩后挤出的初乳，抗病效果大于1小时以后的初乳，而且初生犊牛通过胃壁接收抗体的能力生后呈下降趋势。
所以，当犊牛能站立时，即可喂乳，一般在生后10－60分钟。
3、犊牛哺喂初乳的方法可按初生重40千克计算，第1次喂量可给予1－1.5千克，以后按个体定量，日给予量相当于犊牛体重的1/7－1/6;如自然哺乳为期1周，在这期间，每天哺乳5－6次为宜，这种"多次少量"的喂法比1日2次的效果要好。
初乳挤出后，应及时哺喂，不宜搁置时间太长，如初乳温度已下降，需放在热水锅内隔水加温至37－38摄氏度再喂，加热时温度不可过高，否则，初乳会出现凝固。
温度过低不可喂犊，以防引起胃肠疾病。
如将初乳冷冻贮存，用以喂犊，延长犊牛喂哺初乳的期限，对犊牛健康与增重均有良好效果，且可节约常乳的用量。
4、初生牛犊的处理要求初生牛犊产出后，立即用干抹布或干草将口、鼻部黏液擦净，以利呼吸。
若假死（心脏仍在跳动），应立即将小牛两后肢拎起，倒出咽喉部羊水，并进行人工呼吸，脐带自断，在断端用5%碘酊充分消毒，末断时可距腹部6－8公分剪断（剪刀要消毒），然后充分消毒，不需结扎，以利干燥。
为防止污染，可用纱布把脐带兜起来。
冬天应先擦干犊牛身上黏液再处理脐带（天气温暖时，可在断脐后让母牛舔干）。
肉用哺乳期犊牛的饲养和管理方法 - 养牛技术
肉用哺乳期犊牛的饲养和管理方法-养牛技术犊牛阶段的饲养管理是否到位对其成年后的生产性能有着重要的影响作用。
犊牛可分为初生期和哺乳期,肉用犊牛的生长发育迅速,如果饲养管理不到位会导致发病率以及死亡率较高,影响肉牛养殖的经济效益,因此要加强肉用犊牛的饲养管理。
下面具体来了解一下：犊牛的饲养管理技术犊牛的饲养管理方法。
1、哺乳期犊牛的饲养饲喂初乳。
初乳是指母牛在产犊后第一次挤出的牛奶，此后7天所产的奶为过渡期牛奶，以后的则为常乳。
初乳对犊牛的意义重大，初乳中含有丰富的营养物质，尤其是免疫球蛋白，可使犊牛获得被动免疫，增加抵抗力。
初乳的饲喂量要根据犊牛的初生重来确定，要尽早的让初生犊牛吃上初乳，一般以犊牛在出生后th内饲喂2.25～2.5 kg的初乳，在出生后6～8 h再喂2. 25～2.5 kg的初乳。
饲喂方法是使用插有胃导管的奶瓶进行强制饲喂，这种饲喂方法可保证犊牛摄入充足的初乳，对健康有益。
对于泌乳性能好的母牛，初乳吃不完时可将其挤出进行冷冻保存，在其他母牛无奶的情况下给其产下的犊牛食用。
饲喂常乳。
犊牛在刚出生后肠胃结构和功能的发育还不完全，唯一具有消化功能的胃是皱胃，此时消化系统的功能与单胃动物相似，因此在出生后4周左右的时间以吃母乳为主。
常乳的饲喂方法主要有随母哺乳、人工哺乳。
随母哺乳是指犊牛在出生后与母牛在一起一直到断奶。
目前规模化肉牛养殖场多使用人工哺乳的方法，这样可控制犊牛的采食量，便于管理。
犊牛在饲喂完初乳后即可进行吃常乳的阶段，般在30～40日龄以内都以吃常乳为主，饲喂量一般占体重的8%～20%，每天的饲喂次数为3次，饲喂时要注意避免饲喂过量，否则会导致多余的牛奶返流到不具备消化功能的瘤胃而引起消化系统紊乱，引起腹泻或者其他方面的健康问题。
饲喂常乳的方法可以使用带有奶嘴的奶瓶，或者直接使用奶桶。
要注意喂奶时要严格的消毒。
饲喂时还要注意控制好牛奶的温度，犊牛在出生后的前几周对牛奶温度的要求较高，如果犊牛饮用冷牛奶易引发腹泻，所以在犊牛出生后的第一周，饲喂牛奶的温度最好与体温相近，对于日龄稍大的犊牛饲喂的温度则可以低于体温。
犊牛初乳灌服
犊牛初乳灌服犊牛是牛场的希望，犊牛的饲养管理成功与否与牛群未来的生产性能息息相关，而初乳的饲喂直接关系到犊牛的发病率、日增重以及日后的产奶性能等指标，是犊牛饲养管理中的重中之重。
一、初生犊牛的生理特点：1、母源抗体无法通过母牛的胎盘屏障进入犊牛的血液循环，进而导致了在犊牛出生前无法获得来自母体的被动免疫。
2、刚出生的犊牛对外界各种病原微生物的抵抗力是零。
这时犊牛的免疫系统尚未发育成熟，犊牛只能通过含有丰富免疫球蛋白的初乳获得抗体，建立被动免疫系统。
3、犊牛出生30分钟以后，开始形成胃肠屏障，12小时开始胃肠闭合，24小时后肠闭合基本完成，而当新生犊牛胃肠屏障完善后，大分子的免疫球蛋白由于分子团比较大很难通过胃肠进入体内，而造成流失。
所以，超过24小时饲喂的初乳对于犊牛来说，不能异源性吸收，而只能作为营养物质被吸收。
4、初生犊牛组织器官还未发育完全，消化道黏膜易被细菌侵袭。
5、初生犊牛调节体温能力差，皮肤保护机能差，皮肤反应不够灵敏，对外界环境适应能力弱。
二、初乳的特点：1、初乳是指母牛分娩后六小时以内第一次挤出的奶。
初乳中富含免疫球蛋白，比常乳中含有更高的乳脂、蛋白质、矿物质和维生素（维生素A、D、E）。
初乳粘度高，呈橙黄色，味苦，带异腥；牛初乳中总固体含量远远高于常乳，但是初乳中乳糖低，高的部分主要是蛋白质和矿物质。
2、初乳中的免疫球蛋白含量比母牛血液中的还要多，维生素A的效价是正常乳的10-30倍，胡萝卜素的含量是常乳的27倍，其他维生素含量也比常乳高。
除去这些能满足新生犊牛所需的营养物质和免疫物质，更重要的是牛初乳中还含有多种生长因子、促分因子、酶和激素等物质。
其中乳源性促分因子和生长因子的受体广泛存在于倡导及其他组织的细胞中，对细胞生长、分化、功能产生显著影响。
3、初乳可以收集起来进行低的“热处理”，温度不宜高过50摄氏度，温度过高会使初乳中大量的免疫球蛋白变性。
4、初乳中的抗体受干奶期的影响，在正常情况下干奶期越长，其抗体水平越高。
牛初乳在犊牛生长发育中的作用及饲喂技术
254牛初乳在犊牛生长发育中的作用及饲喂技术冯利锐（黑龙江省北安市农业农村局，黑龙江北安 164000）摘 要：牛初乳由于营养丰富，并富含免疫球蛋白以及镁盐，在犊牛生长发育过程中具有十分重要的作用。
同时由于犊牛吸收初乳当中的抗体是具有时效性的，因此，犊牛出生后，饲养工作人员应尽快饲喂充足的牛初乳，以便犊牛受到被动免疫，从而加强犊牛的免疫能力，促使其抗病能够得到较大提高。
关键词：牛初乳；犊牛生长发育；影响；饲喂技术犊牛质量不仅会影响到养殖场的经济效益，同时也在一定程度上决定着养殖场的后续发展，因此，具有一定规模的肉牛养殖场更是要对犊牛精心饲养，最大限度地降低犊牛患病率即死亡率，确保犊牛可以健康生长。
在这一过程中，让犊牛吃到优质充足的初乳是区别其健康生长发育的关键所在。
1 初乳的营养价值初乳是母牛产仔后首次挤出的奶汁，对于犊牛来说具有十分重要的意义。
初乳有着特殊的生物学属性，因此是刚刚出生后犊牛不可替代的食物。
由于母牛在妊娠期间不能把体内的母源抗体传导给腹中的胎儿，因此刚刚出生的小牛犊免疫系统发育的尚不够完善，不能自行产生相应的抗体，故抗病能力非常弱。
而母牛初乳当中富含大量的免疫球蛋白，可以帮助小犊牛增强免疫力。
另外，由于刚出生的犊牛胃肠道较为空虚，且胃肠道壁没有覆盖黏膜，极易受到细菌的侵袭，而牛初乳刚好可以代替肠胃黏液附着在犊牛的胃肠壁上面，有效的阻止细菌的侵入，从而帮助犊牛提高自身的抗病能力。
除此以外，牛初乳当中有一种溶菌酶，可以将多种细菌杀死，并且其中的抗体可以对部分细菌的活动产生抑制作用。
并且牛初乳的酸度比较高，可以让犊牛胃液保持一定的酸度，这会限制胃肠道中有害菌的繁殖，有效降低出生犊牛的死亡率，从而提高犊牛的健康水平。
2 牛初乳对犊牛生长发育的作用2.1 提高免疫力牛初乳即是指母牛生产后首次挤出的牛奶，初乳最大的特点就是其中富含大量营养物质，特别是维生素、蛋白质、脂肪以及矿物质含量丰富，并且初乳中含有大量免疫球蛋白和免疫多肽因子，犊牛吃了后可以促进其胸腺产生T细胞，增强免疫力，同时，还可以对免疫系统紊乱起到调节、纠正的作用。
牛初乳在犊牛生长发育中的作用及饲喂技术
92
专
对某些病原菌起到抑制活力的作用，从而使犊牛患 外饲喂牛初乳，还有利于肉牛质量及产量的进一步
病率降低。
提升。
题
2.4 促进胃肠功能
论
牛初乳呈酸性，并且其酸度比较高，食入后犊 4 结语
述
牛胃液也会呈酸性，尽管会影响微生物衍生，但却
牛初乳对于促进出生犊牛的生长发育具有十分
可以将牛胃中的消化酶活性激活，再上初乳中各 重要的作用，因此畜牧养殖人员应提高对牛初乳饲
2.2 促进犊牛生长
3.2 饲喂量
犊牛出生后主要的营养物质来自初乳中的营养
由于不同小牛的体重也有所不同，因此每次初
成分，同时初乳也是生长活性物质的主要载体，初 乳饲喂量也都不同，出生 24 h 内要饲喂 3 ～ 4 次，
乳不仅可以促进新陈代谢以及功能组织的合成，同 时还可以对内分泌状态进行一定调节。另外。初乳 中的乳源性多肽因子还能够促进新生犊牛肠道发 育，因此，初乳可对犊牛生长起到积极的促进作用 [5]。
具有一定规模肉牛养殖场需对犊牛精心饲养，最大 直接影响，如果初乳质量高，犊牛食用后摄取的营
限度地降低犊牛患病率及死亡率，确保犊牛可以健 养物质也多，反之则摄取的营养物质较少。经产母 康生长 [1]。在这一过程中，让犊牛得到优质充足的 牛和初产母牛相比，其分泌的初乳中含有的营养成
初乳是促使其健康生长发育的关键所在。
种营养成分，可以有效促进牛胃分泌大量消化液， 养犊牛的重视程度，在饲喂方法、牛初乳的饲喂量、
加速犊牛肠胃功能的完善。同时，初乳当中的镁盐 牛初乳饲喂工具的使用等方面作出相应的改进和优
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
牛初乳在犊牛生长发育中的作用
牛初乳是母牛产犊后5天~7天所分泌的一种浓稠的奶油状的黄色分泌物（俗称“黄奶”）。
初乳不仅含有丰富的营养物质，而且还含有多种酶类、抗体、免疫体等具有轻泻作用的物质。
初乳中含有大量的生物活性物质，主要包括一些免疫活性物质，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、免疫细胞等和其他未知促生长因子，如类胰岛素生长因子、表皮生长因子、转化生长因子、纤维性生长因子和血小板衍生因子等。
而其后290余天所分泌的乳汁为常乳，即我们日常饮用的牛奶。
牛犊和婴儿一样，出生时免疫功能尚不健全，难以面对环境中千千万万病原体及毒素的侵害，牛初乳就是保护犊牛幼小生命的圣品。
初乳对犊牛生长发育的作用初乳的特殊作用初生犊牛由于肠胃空虚，第四胃及肠壁黏膜不很发达，对细菌的抵抗力很弱，而初乳中的特殊功能就是能代替肠黏膜的作用，初乳覆盖在肠胃壁上可阻止细菌侵入血液中，提高对疾病的抵抗力。
初乳中有溶菌酶和免疫球蛋白，能杀死多种致病微生物和抑制某些病原菌的活动。
K-抗原凝集素能够抵抗特殊品系的大肠杆菌，喂过初乳后，可以有效地防止3周内犊牛的大肠杆菌引起的下痢。
初乳的酸度高可使胃酸变成酸性，不利于有害微生物的衍生，但有利于激活真胃消化酶的活性，促使肠胃功能早日完善。
初乳中有较多的镁盐，有轻泻作用，可促进胎粪的排除；初乳中含有丰富易消化的养分，且可以促进第四胃分泌大量的消化液，大量的消化酶可促使胃肠机能尽早形成。
提高免疫力刚出生的犊牛自身是没有免疫能力的。
而初乳中的免疫调节多肽、免疫球蛋白等多种免疫物质，可促进胸腺制造T细胞，增强免疫能力，同时又调节纠正免疫功能紊乱，使侵犯自身机体的免疫病毒不再出现。
犊牛吃到初乳
后，免疫球蛋白就以未消化的状态直接通过肠壁吸收进入血液，使犊牛产生被动的免疫力。
促生长作用初乳是一种营养物质的来源，也是生物生长活性物质的载体，它能加强哺乳动物体内的新陈代谢，促进机体组织的合成，改变机体内分泌状态，而乳源性多肽因子则对初生犊牛肠道生长发育起着主要作用。
饲喂初乳不足对犊牛死亡率的影响
由于犊牛的死亡率比较高，通过对各方面原因的综合分析，发现是由于犊牛没有及时吃到初乳和吃量不足。
由于接产员和挤奶员不是一个人，当晚上产犊时犊牛无法及时吃到初乳，还有的犊牛生下来不会吃。
由于初乳有特殊腥咸味，许多犊牛不愿意吃而错过了吃初乳的时间和数量。
发现问题后及时解决，强化吃初乳的工作，犊牛的死亡率大大下降。
饲喂初乳不足造成犊牛死亡率高的分析初乳吸收时间的影响动物刚出生时消化道是无菌的，一旦接触外界环境，生物就会在消化道内生长繁殖。
因此早吃初乳，可望使乳酸等有益菌的生长占上风。
若初乳摄入较迟或无初乳摄入时，其胃肠道便处于碱性环境中，有益菌的生长繁殖活动便会因为有害菌类的抑制而陷于被动，无法生长繁殖，幼畜消化道疾病的发病几率也就大大增加。
另外，许多有害微生物进入胃肠道后，也会与初乳中的大分子物质竞争肠腔黏膜上的受体，抑制初乳中生物活性物质的吸收。
初乳中的免疫球蛋白是大分子物质，它不能被幼畜及成年家畜的肠道完整吸收。
自然遗传力虽使初生犊牛肠道具有吸收大分子物质的能力，但对这种初乳抗体的吸收力一般只存在24小时，以后就急剧下降，24小时后犊牛消化道便开始消化、分解初乳中的抗体，因此它们不能再被完整地吸收入血液，犊牛通过初乳
获得抗体的机会也就失去了。
所以，犊牛出生后最初几个小时哺乳的任何延迟，都会显著地减少其对抗体的吸收数量，并且在24小时后犊牛将完全失去吸收抗体的能力。
因此，在犊牛出生后的最初几个小时及时饲喂初乳是至关重要的。
初乳中的抗体可清洗肠道，饱和覆盖犊牛肠道对大分子物质的吸收区，阻止病原微生物附着于肠壁，能有效地减少犊牛在最初几周内腹泻的发生。
犊牛摄入初乳愈少，其通过初乳获得的抗体必然就愈少。
初生犊牛的生理特点出生犊牛在生理上(如营养、呼吸和体温调节等)发生了很大的变化，从母牛子宫的生活环境逐渐变化适应子宫外的生活环境，机体承受了外界环境中的各种刺激并做出了应答性的反应，逐步形成条件反射，从而与外界环境不断地保持统一。
由于生后最初几天，消化道黏膜容易被细菌穿过，皮肤的保护机能很差，神经系统反应迟缓。
特别由于生存环境发生突变，自身体温调节机能虽已完成，但对外界气温(寒冷)的抵抗力还很弱，它的临界温度是15℃，12周龄以后可以降到2℃左右，与外界环境达到完全统一要有一个过渡阶段，过渡期内容易受到外界多种病菌的侵袭，极易造成疾病的发生和死亡。
犊牛初生时，抗体即大分子蛋白质，经过消化便可以通过犊牛小肠壁进入血液，犊牛对抗体的吸收率平均为20％，但变化范围为6％~4．5％，抗体的吸收率在出生后2小时~3小时急剧下降。
随着小牛对抗体消化的增加，小肠细胞对抗体的渗透性急剧降低，大的蛋白质分子则无法通过肠壁进入血液中。
初生24小时后小牛就无法吸收完整的抗体(肠封闭)，若不能让小牛在出生后12小时内吃到初乳，就很难使小牛获得足够的免疫力，出生24小时后，才喂初乳的小牛，其中会有50％的小牛因不能吸收抗体而不能受到保护，以致这些小牛中有许多会死亡。
未及早吃初乳为保护小牛免受疾病的感染，血液中的抗体浓度至少应为每毫
升10毫克血清。
根据研究资料表明，饲喂时间和饲喂量对犊牛的死亡率与血液中的抗体浓度关系十分重要。
在刚出生和出生后12小时内饲喂1千克~2千克初乳，才能供小牛获得足够的抗体，若初乳少于2千克或第一次饲喂延迟，血液中抗体含量就会短缺。
初乳的饲喂技术饲喂方法分娩后一旦犊牛呼吸正常，出生后的犊牛应及时喂给初乳(1小时以内最好)，以后24小时内饲喂5千克，保证足够的抗体蛋白量。
新生小牛最适宜的外界环境是25℃。
因此，应给予保温、通风、光照及良好的舍饲条件，逐步培养犊牛对外界产生应答能力。
喂给犊牛初乳温度应在36℃~38℃之间，为保证奶温可用热水浴加温，直接加温奶易凝固。
如果用奶桶喂初乳时，应人工予以引导，一般是人将手指伸在奶中让犊牛吸吮，不论用什么工具喂奶都不得强行灌入。
体弱牛犊或经过助产的牛犊，第一次喂奶大多数反应很弱，饮量很小，应有耐心在短时间内多喂几次，以保证必要的初乳量。
应在4小时~5小时后喂第二次，以后每天喂3次，饲喂时的温度保持在35℃~38℃。
温度过低的初乳必须加温以防引起犊牛肠胃机能失调，导致下痢；相反，温度过高，则会因为过度刺激而发生口炎，或导致犊牛拒食初乳。
在初乳期每次哺乳1小时~2小时，应饮温开水(35℃~37℃)进行补水。
饲喂量应根据小牛体重的不同，每次所需的量不同(1.25千克~2．5千克)，在24小时内应喂3次~4次，每次饲喂量不能超过犊牛的胃容积(体重的5％)。
饲喂用具的消毒饲喂初奶可用清洁的奶瓶或奶桶，所有容器在使用前后必须彻底清洁消毒，切断细菌的传播途径。
在饲养犊牛时应该注意几点：选好饲养员；给犊牛补充饮水；用于犊牛饮奶的用具，每次喂完后应认真用40℃以上开水洗净、消毒。
结语吃初乳目的就是养好牛，降低成本，提高利润。
大量的实验证明，犊牛在出生后必须及时吃到初乳，初乳对刚出生犊牛顺利渡过早期难关有独特的生物学价值。
通过初乳，增强犊牛自身素质，可以获得健康优秀的牛群，减少牛群的个体差异，便于大群集约化饲养，减少个体差异带来的饲养不均匀，提高了生产效率，减少了营养代谢病，提高产品质量，提高饲养水平，降低成本，提高产量。