幼儿园膳食问卷调查1

幼儿园膳食水平调查问卷

亲爱的家长：

您好，为了进一步提高本园的膳食水平与质量，保证幼儿摄取足够的营养，为孩子的健康发展成长打下良好的基础，恳请您给予我们支持与配合，如实填写下表。

1、您对幼儿园目前制定的食谱是否满意？

A非常满意 B满意 C比较满意 D一般 E不满意

2、你认为幼儿园目前的膳食结构是否合理，营养是否均衡？

A非常合理 B合理 C比较合理 D一般 E不合理

3、您认为幼儿园伙食的花样和品种是否丰富？

A非常丰富 B丰富 C比较丰富 D一般 E太少了

4、您觉得您家孩子是否爱吃幼儿园的膳食？

A非常喜欢 B喜欢 C比较喜欢 D一般 E不喜欢

5、入园后，幼儿的饮食习惯是否有进步？

A进步很大 B进步比较大 C进步不大 D没有进步

6、您认为园所对于营养工作是否重视？

A非常重视 B重视 C比较重视 D一般 E不重视

1、您对幼儿园的膳食营养有何意见及建议？

幼儿膳食营养调查表

幼儿膳食营养调查表健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿膳食质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关幼儿膳食营养调查问卷。请您根据幼儿平时的膳食营养问题及对幼儿营养相关疾病的情况回答幼儿膳食营养调查问卷。谢谢! 2. 幼儿喜欢食用的主食是？大米面食粗粮豆类薯类其他 3. 幼儿喜欢食用的蔬菜是？绿叶蔬菜根茎类蔬菜瓜茄类鲜豆类菌藻类（蘑菇）其他 4. 幼儿每天食用蔬菜的量？小于200g 小于300g 小于400g 小于500g 大于500g 5.幼儿每天食用水果的量：克 6.幼儿喜欢食用的畜产品是? 猪肉牛肉羊肉兔肉鸡肉鸭肉鱼类、海鲜其他 7.幼儿每周食用畜肉产品的频率? 次/周，以为主，约g/次 9. 幼儿经常食用的水产品是? 海鱼河鱼

10.幼儿每周食用水产品的频率? 次/周，以为主，约g/次11. 幼儿经常食用的豆制品是? 豆腐豆皮豆干干豆类豆浆其他 12.幼儿每周食用豆类或豆制品的频率? 次/周，以为主，约g/次13. 幼儿每天食用奶类的量? 鲜奶酸奶低脂奶粉全脂奶粉其他 14.幼儿每周食用奶类的频率? 次/天，以为主，约g/次15.幼儿每周食用蛋类的频率? 次/周，以为主，约g/次16. 幼儿每天饮水量(250ml)？ 1杯 2～3杯 4～5杯 6杯以上 17. 幼儿每天使用的烹调油？菜油豆油花生色拉油大豆色拉油调和油葵花子油其他用量（g/天）： 18. 幼儿早餐怎样安排? 不吃在外面凑合吃在家中简单吃在家中较丰盛在幼儿园吃 19. 幼儿早餐如何搭配? 稀饭

幼儿园食堂问卷调查表

幼儿园食堂问卷调查表1、你认为幼儿园食堂的菜饭卫生是否卫生？ A卫生 B. 一般C. 不卫生 2、你认为幼儿园食堂的饭是否营养？ A营养丰富 B营养一般 C没有营养 3、你觉得幼儿园食堂的菜是否新鲜？ A很新鲜 B、基本上可以 C、偶尔不新鲜 4、你认为冬天幼儿园食堂菜类保温情况如何？ A、做得好 B、我不太注意 C、偶尔不够热 5、你认为幼儿园食堂饭菜的口味怎么样？ A.好 B.一般 C.比较差 6 、您认为幼儿饭菜的份量够吗？ A够 B还可以 C不够如果不够，你觉得是哪样少了？ A米饭 B菜 C两者都少 7、你认为幼儿园食堂的卫生情况怎么样？ A.很好 B.还可以 C.不怎么样 8 、服务人员态度： A、满意 B、较好C、一般 9 、你对幼儿园食堂总体的满意度 A.很满意 B.基本满意c.很不满意 10、你对幼儿园食堂的餐具有什么看法? A.很满意 B.基本满意c.很不满意

幼儿膳食水平与质量的调查问卷亲爱的家委会成员：您好，为了进一步提高本园的膳食水平与质量，保证幼儿摄取足够的营养，根据季节及幼儿年龄变化，我园将调整食谱结构，使之更好的促进幼儿发展，让我们共同努力，对孩子进行科学喂养和养护，为孩子健康发育成长打下良好的基础，恳请您给予我们配合。该问卷的所有问题均为选择题，请您仔细阅读每个问题，在每个问题后最符合幼儿情况的有关项目之后的画“√”，所有答案没有“对”、“错”之分，请先把孩子情况填上后，再如实填写各题，谢谢您的合作。 1、你对幼儿园目前制定的代量食谱是否满意？（）很满意（）基本满意（）不满意 2、孩子在家吃不吃动物肝脏？（）喜欢吃（）不吃（）一般 3、您希望饭菜荤素的比例是：（）１：１（）１：２（）２：１ 4、希望孩子每周吃几次粗粮？（）1次（）２次（）３次 5、您最重视幼儿的哪一餐？（）早餐（）中餐（）晚餐 6、您对幼儿不喜欢吃的饭菜持什么态度？（）强制吃（）少吃点（）不吃 7、您赞成幼儿吃火腿肠（防腐剂）吗？（）赞成（）一般（）不赞成 8、你是否愿意幼儿多食用带颜色的蔬菜？（）愿意（）不愿意（）一般 9、幼儿饭菜多样化，你更注意的是？（）质量（）花样

幼儿园家长问卷调查表

幼儿园家长问卷调查表集团标准化工作小组 #Q8QGGQT-GX8G08Q8-GNQGJ8-MHHGN#

南华幼儿园家长问卷调查尊敬的家长朋友：您好！为了更有效的、更有针对性地开展我园各项活动，不断提高我们教学能力和办园水平，更好地教育好您的孩子，我们真诚的希望您如实填写此表，以便我们更好地提高幼儿园各项工作，谢谢您的合作！一、幼儿园工作 1、您对南华幼儿园的整体印象感到：满意（）一般（）不满意（） 2、您选择南华幼儿园最看重的是：收费低（）教学理念新（）特色教育（）设施好（）环境好（）饮食好（）就近方便（） 3、您认为您的孩子在南华幼儿园发展得：很好（）好（）一般（） 4、您认为南华幼儿园的那些方面需要改进：（可多选) 师资队伍建设（）办园质量（）育儿水平（）伙食（）服务态度（）生活护理（）孩子能力培养（） 5、您对我们幼儿园的膳食工作感到：非常满意（）满意（）一般（） 6、您最关心孩子在园的哪些方面：学习（）习惯培养（）生活情况（）饮食情况（）身体状况（）二、教育教学及教师工作 1、教师是否较具亲和力，对您的孩子是否热情有礼貌：较好（）好（）一般（） 2、您对孩子近来在卫生习惯、行为习惯、性格、兴趣方面进步满意吗非常满意（）满意（）一般（） 3、老师和孩子的情感融洽，孩子热爱班集体，喜欢上幼儿园：

非常喜欢（）喜欢（）一般（） 4、您认为班级教师的责任心，师德师风情况：优秀（）良好（）一般（） 5、老师是否经常主动向您反馈孩子在园的情况：经常（）偶尔（）无（） 6、您对班级教学质量的评价：很满意（）较好（）一般（） 7、您对班级环境卫生质量的评价：清洁（）整齐（）零乱（） 8、当您接孩子回家时，孩子是否仪表整洁是（）否（） 9、孩子在园生病时，老师是否及时和您联系及时告知（）有时告知（）不告知（）三、家园联系 1、您是否愿意参与幼儿园组织的各项活动很愿意（）偶尔参加（）不乐意（） 2、您认为孩子有时不愿上幼儿园的原因：想在家玩（）没有按时完成作业（）生病了（）迟到了（） 3、当您看到自己孩子每天一点一点的进步，您会怎么做打电话谢谢老师（）写封表扬信（）告诉园长（） 4、遇到事情当您不问原因冲我们老师乱发脾气时，事后您会解释（）道歉（）不解释（）不道歉（） 5、您是否经常关注幼儿园内的家园联系栏，及时配合班级工作：经常（）偶尔（）很少看（）没看过（） 6、作为孩子的家长，对我们幼儿园的工作您积极配合了吗非常配合（）配合（）一般（）不配合（） 7、您的孩子能在我们幼儿园健康快乐的成长，您满意吗非常满意（）满意（）一般（）不满意（）

幼儿园食堂满意度调查表

幼儿园食堂满意度调查表集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）

雅智乐幼儿园食堂满意度调查表为了完善我园食堂管理、持续提高食堂服务质量，让教职工更加精神饱满地做好工作,现此次调查为不记名调查，希望大家从实际出发，积极配合、认真、详实地填写。谢谢配合！ 1、你是否熟知食堂就餐的相关规定？ A、熟知并认真执行 B、知道一点 C、不知道、但自己能管好自己 D、不知道、去吃就行了，不管那么多 2、你在食堂饭餐中是否发现异物？ A、很干净卫生、没发现过 B、没注意、吃饭时已经太饿了 C、有，发现过一些小的异物 D、每餐我都有看见，习惯了 3、你觉得食堂每餐的汤类味道如何？ A、不错，挺好喝的 B、还行吧，偶尔味道是可以的 C、一般般，吃饭噎到有的救就好 D、味道不行，哪里叫汤如不行请写出你想要的汤品： 4、你觉得食堂饭菜口味怎么样？ A、很好啊 B、还行、偶尔味道是可以的 C、一般般、没什么口感 D、有待提高，没吃过这么难吃的食堂不足及需要改进地方给出意见： 5、你觉得食堂每餐的蔬荤搭配怎么样？ A、蔬荤搭配，不油不腻，口感不错 B、荤菜不错，青菜就不好吃 C、青菜种类多点就好了 D、无所谓，没注意过

6、你觉得食堂粉面食品怎么样？ A、样子，口感不错 B、面太硬，口感差 C、馅没味道 D、无所谓，没注意过 7、你觉得食堂的工作人员服务质量如何 A、和善可亲，服务很舒心 B、态度挺好，及时提供餐点 C、态度强硬、都不听我们个人的合理要求 D、不管他、吃到饭就好了 8、你觉得食堂工作人员的个人卫生习惯怎么样？ A、不错，整体感觉都挺干净的 B、凑合吧，没有有那么多讲究 C、一个字，脏 D、没注意过，不管我的事 9、请写出你觉得合理的一天食谱。 10、如果对食堂进行部分的整顿，你有哪些建议呢？

幼儿园家长问卷调查表

幼儿园家长问卷调查表尊敬的家长朋友：您好！感谢您对我园的支持。为了更有效的、更有针对性地开展我园各项活动,不断提高我们教学能力和办园水平，更好地教育好您的孩子，我们真诚的希望您如实填写此表，以便我们更好地提高幼儿园各项工作，谢谢合作！ 1.您是通过什么途径知道和了解我们幼儿园的？ □传单□海报、条幅□站点咨询□朋友介绍□顺便路过 2、您对幼儿园的整体印象感到： □满意□一般□不满意原因： 3、您选择幼儿园最看重的是： □收费低□教学理念新□特色教育□硬件好□软件好□饮食好□口碑好□就近方便 4、您认为幼儿园目前存在的安全隐患有哪些： 5、您认为幼儿园的哪些方面让您满意？（可多选） □师资队伍建设□办园质量□育人水平□伙食□服务态度□生活护理□课程设置□孩子能力培养 6、您对幼儿园的膳食工作感到：□较满意□满意□一般 7、您最关心孩子在园的哪些方面： □学习□习惯培养□生活情况□情绪□身体状况 8、您认为您的孩子在幼儿园每天应该有多长时间的户外活动? □1个小时□2个小时□2个小时以上 9、您希望您的孩子在幼儿园参加一些课外培训班，特色教育班吗？ □是的，培养孩子的综合素质是必须的，希望幼儿园在注重孩子全面发展的基础上，

能发展幼儿特长。 □没必要，幼儿园能管好孩子，能认几个字背几首唐诗唱几首歌就行了。 10. 您孩子的特长是什么，(或您希望自己的孩子学到什么样的特长)： □英语□数学□美术□舞蹈□书法□音乐□轮滑□钢琴□其他 11、教育对孩子的最重要的，但您更希望孩子在幼儿园学到什么？（可多选） □学做人□学自信□学自理□学能力□开发智力□外语和特色教育□养成良好的行为习惯，形成良好的个性品质 □学会学习（掌握知识、技能，为小学打基础）□其他 12、您对孩子在幼儿园的表现怎么看？ □会很关心孩子的表现，幼儿园时期的智力开发，能力培养，良好行为习惯培养、性格培养等方面很重要。 □不关心，幼儿园不应该是注重成绩的地方，希望幼儿园的环境宽松一点，安全，吃的好，玩的开心就好。 □不会很关心，幼儿园孩子主要学习形式是游戏，保教结合，以幼儿为主体，让孩子在顺其自然的环境下自由成长比较好。 13、您对幼儿园环境卫生质量的评价： □清洁□整齐□零乱 14、您是否愿意参与幼儿园组织的活动？ □很愿意□有时间偶尔参加□不愿意 15、您认为开学以来幼儿园哪些工作令您满意？哪些工作令您不满意还需要提升： 16、您希望幼儿园将您的孩子培养成什么样的孩子： _______________________________________________________________________

幼儿营养膳食分析评估.doc

幼儿营养膳食分析评估当今，随着人民生活水平普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。许多家长与幼儿园的当家人面对丰富的食品反而感到无所适从，她们即担心孩子吃少了会营养不良，又担心吃多了会营养过剩。幼儿的健康需求呼唤着推行平衡膳食，在对幼儿膳食管理中，我们进行营养计算，使我们及时分析出上周孩子摄入的营养成分，并对下一周的营养供给进行调整，这样的吃了算，算了调整的方法比盲目的估算科学了许多。但是并没从根本上解决问题，我们发现每次地营养分析结果不是蛋白质摄入过多，就是脂肪投入过多，膳食问题就像一只拦路虎，阻碍着幼儿营养工作的进展。在苦苦的思索中，我们认定了只有依靠科研，才能帮助我们攻下难关。于是我们大胆地提出了“吃了算”的改革设想，成立了由园长、保健员、厨师长、财务科及家长组成“伙委会”膳食管理小组，开展了幼儿园每周《平衡食谱》地研制与可行性实验，我们虚心请教，认真学习科学的配菜方法，进行数据分析，我们遵循编制平衡食谱的科学性、合理性、季节性、等原则。在实施过程中，尽管我们的食谱事先都经过分析，但我园始终坚持实事求是的态度，每天进行摄入量的登记，每周进行营养分析，并对幼儿进行随访，每学期我们召开一次伙委会进行营养分析和调查反馈，这些反馈的材料证明《平衡食谱》所提供食品品种和数量均被幼儿接受，各项数据也显示每周幼儿膳食均能达到平衡的要求，从而使长期围绕幼儿园营养工作的“热量难达到”营养难平衡的问题得到

了圆满解决。我园的营养工作终于从经验管理进入科学管理地阶段，同时《平衡膳食》地研制，也为制定幼儿园膳食标准提供了依据。我园在推动平衡食谱的过程中，不仅重视科学的配菜，合理烹调，更注重创设温馨、舒适、充满情趣的就餐环境，有计划的在进餐前对幼儿进行营养知识，就餐礼仪教育，并注重培养幼儿良好的饮食习惯，力求让幼儿在视觉、味觉、嗅觉、听觉等方面的感受中愉快进餐合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础，3 — 6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素，它是一个整体，缺一不可。因此《平衡食谱》中的有些食品是不能随便增减的。例如，每周荤菜总量不可少，粮食更加不宜减，牛奶、油、糖、虾皮等，按照食谱中的量，动物内脏中的鱼肝油每星期都吃，浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等，以免破坏原有的食谱中的比较平衡的营养供给。所以科学、合理、平衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。我园成立了由分管园长、保健人员、炊事班长及各年龄家长代表组成伙食管理委员会，实行科学化管理，制定合理的炊事班工作制度，并监督执行，严格规定进餐间隔时间，即培养了幼儿按时进餐的良好习惯，有利于幼儿消化和吸收，我们根据幼儿的特点和生长发育，对各类食品进行合理调配，适当减少高蛋白，高脂肪食物，增加纤维素和海藻食物（胡萝卜、菠菜、玉米、海带等），

雅苑幼儿园食堂问卷调查表Word版

雅苑幼儿园食堂问卷调查表1、你认为幼儿园食堂的菜饭卫生是否卫生？ A卫生 B. 一般C. 不卫生 2、你认为幼儿园食堂的饭是否营养？ A营养丰富 B营养一般 C没有营养 3、你觉得幼儿园食堂的菜是否新鲜？ A很新鲜 B、基本上可以 C、偶尔不新鲜 4、你认为冬天幼儿园食堂菜类保温情况如何？ A、做得好 B、我不太注意 C、偶尔不够热 5、你认为幼儿园食堂饭菜的口味怎么样？ A.好 B.一般 C.比较差 6 、您认为幼儿饭菜的份量够吗？ A够 B还可以 C不够如果不够，你觉得是哪样少了？ A米饭 B菜 C两者都少 7、你认为幼儿园食堂的卫生情况怎么样？ A.很好 B.还可以 C.不怎么样 8 、服务人员态度： A、满意 B、较好C、一般 9 、你对幼儿园食堂总体的满意度 A.很满意 B.基本满意c.很不满意 10、你对幼儿园食堂的餐具有什么看法? A.很满意 B.基本满意c.很不满意

雅苑幼儿膳食水平与质量的调查问卷亲爱的家委会成员：您好，为了进一步提高本园的膳食水平与质量，保证幼儿摄取足够的营养，根据季节及幼儿年龄变化，我园将调整食谱结构，使之更好的促进幼儿发展，让我们共同努力，对孩子进行科学喂养和养护，为孩子健康发育成长打下良好的基础，恳请您给予我们配合。该问卷的所有问题均为选择题，请您仔细阅读每个问题，在每个问题后最符合幼儿情况的有关项目之后的画“√”，所有答案没有“对”、“错”之分，请先把孩子情况填上后，再如实填写各题，谢谢您的合作。 1、你对幼儿园目前制定的代量食谱是否满意？（）很满意（）基本满意（）不满意 2、孩子在家吃不吃动物肝脏？（）喜欢吃（）不吃（）一般 3、您希望饭菜荤素的比例是：（）１：１（）１：２（）２：１ 4、希望孩子每周吃几次粗粮？（）1次（）２次（）３次 5、您最重视幼儿的哪一餐？（）早餐（）中餐（）晚餐 6、您对幼儿不喜欢吃的饭菜持什么态度？（）强制吃（）少吃点（）不吃 7、您赞成幼儿吃火腿肠（防腐剂）吗？（）赞成（）一般（）不赞成 8、你是否愿意幼儿多食用带颜色的蔬菜？（）愿意（）不愿意（）一般 9、幼儿饭菜多样化，你更注意的是？（）质量（）花样

幼儿园家长问卷调查表_(1)

尊敬的家长：您好！为了更有效的、更有针对性地开展我园各项活动，不断提高我们教学能力和办学水平，更好地教育好您的孩子，为此特设计此问卷，希望得到您积极配合，并将您对幼儿园的看法和观点反馈给我们，您的宝贵意见我们将慎重处理！谢谢！一、关于孩子 1、您对孩子近来在卫生习惯、行为习惯方面进步满意吗？满意（）较满意（）一般（）较差（）建议：__________________、2、您对孩子近来在性格和兴趣方面的进步满意吗？满意（）较满意（）一般（）较差（）建议：__________________3、当您来接孩子回家时，孩子是否仪表整洁？是（）有时（）否（） 4、孩子生病，您以为（可多选） A、老师照顾不周 B、身体锻炼不够 C、营养不好 D、体质问题 E、园内交叉感染5、孩子在园生病，老师是否及时告知 A、及时告知 B、有时告知 C、不告知 6、孩子有时不愿上幼儿园的原因（） A、身体不适 B、家长的原因 C、教师的原因 D、害怕同伴二、关于幼儿园 1、您对乐业景观幼儿园的整体印象感到：满意（）一般（）不满意（） 2、您选择乐业景观幼儿园最看重的是（可多选）：收费低（）保育教育好（）环境好（）口碑好（）就近方便（）

3、您认为您的孩子在乐业景观幼儿园发展得：很好（）好（）一般（）不好（）没有变化（） 4、您认为乐业景观幼儿园存在的不足之处：硬件设施（）软件（）饮食（）其他：__________________ 5、您认为乐业景观幼儿园目前存在的安全隐患有哪些：入园时（）离园时（）楼梯（）厕所（）其他：__________________ 6、您认为乐业景观幼儿园的那些方面让您满意？（可多选）师资队伍建设（）办园质量（）育人水平（）伙食（）服务态度（）生活护理（）课程设置（）孩子能力培养（） 7、你对乐业景观幼儿园的膳食结构评价：非常满意（）比较满意（）一般（）不大满意（）三、关于老师 1、教师是否较具亲和力，对您的孩子是否热情有礼貌：好（）一般（）不好（） 2、老师和孩子的情感融洽，孩子热爱班集体，喜欢上乐业景观幼儿园：非常喜欢（）一般（）不喜欢（） 3、教师对家长热情，能听取家长合理的建议和意见，尽量满足需求情况：经常（）偶尔（）很少（）没有（） 4、您认为班级教师的责任心，师德师风情况：优秀（）良好（）一般（）较差（）

幼儿园膳食营养工作总结

工作计划参考范本幼儿园膳食营养工作总结撰写人：__________________ 部门：__________________ 时间：__________________

新《纲要》明确要求“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作的首位“，因此抓好幼儿园膳食营养工作是一项非常重要的工作。为此，我们实施了营养膳食科学管理办法，以确保幼儿的营养均衡、促进幼儿的身体健康。一、制定科学、合理、平衡的膳食计划，科学制定带量食谱合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理营养体现在膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不可能包含所有的营养素，任何一种营养素也不可能具备全部营养功能。所以，我们把各种食物合理调配，使具有不同营养特点的食物在膳食中占有适当比例，从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡、各种营养素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿健康成长的关键。根据需要，我们成立了有家长参与的食谱制定小组，参与幼儿食谱的制定。成立伙食委员会，每月开一次会，听取各方意见，及时改进，不断提高膳食质量。另外，保健老师定期计算每日膳食中各种营养素的供给量，制定食谱。二、科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节科学烹调对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。我们做好食堂人员的培训，具体做法如下： 1、洗。仔细冲洗，去除寄生虫卵和残留农药，尽量不在切后洗，更不在水中浸泡，以减少水溶性营养素的流失。

2、切。根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料要切得细、碎，尽量做到现切现烹，以减少营养素的流失。 3、配。既配质量，配色、香、味、形，更注重配营养，荤素搭配，粗细搭配。 4、烫。根据菜肴属性，有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起，保持鲜艳的色泽，口感的脆嫩。比如菠菜有人主张不宜作水烫处理，殊不知菠菜在沸水烫后，虽然损失了部分维生素，但也能除去较多的草酸，有利于体内钙的吸收。 5、烹。减少营养素流失的烹调原则是旺火急炒。使用旺火急炒，叶菜类的维生素C平均保存率为60~70%，而胡萝卜素的保存度则可达到76~96%。急炒时加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质的流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中，均含有丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中，这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间愈长，凝固得越硬，会影响口感及营养素的利用。 6、调。烹调时不宜过早加盐，煮豆、烧肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝结过早，不易吸水膨胀而碎烂；烧汤时加盐过早，会导致蛋白质过早凝结而影响汤汁的浓度。味精的调味也很讲究，一般在菜肴将起锅时放入最好。可见，幼儿营养是否充分，不仅与膳食结构、原材料质量有关，而且与烹调过程及技巧有关。不科学的烹调技术和方法会导致营养物质流失或破坏，降低了营养价值..。三、根据幼儿的膳食心理特点来搞好食物调配与烹饪3~6岁的幼儿喜爱花样面点与各种配菜，喜爱色香味形均佳的饭菜，爱吃带馅的食品，他们不爱吃太长的菜叶、滑溜溜的紫菜、猪肝和酱色太深的汤。

幼儿园家长满意度调查问卷表

幼儿园家长满意度调查问卷表 Prepared on 22 November 2020

幼儿园家长满意度调查问卷表亲爱的家长们：为了进一步了解我园教育教学、师资管理、饮食卫生等情况，及时反馈教育信息，改进管理，进一步提高幼儿园的办园质量，特拟订了这份家长调查卷。请您对幼儿园以下工作给予客观的评价，并提出您宝贵的意见和建议。您的意见和建议是我们不断进步的永恒动力。本次调查采用无记名方式，您不需要写您或孩子的姓名，我们真诚希望您能认真如实地填写，告诉我们您的真实心声、看法和感受，这将对幼儿园、对您及您的孩子非常重要。一、关于幼儿园 1．您最关心孩子在园的哪些方面（可多选）： A 身体状况（） B 学习内容（） C 习惯培养（） D 生活情况（） E 情绪（） 2．您觉得教师的师德师风情况： A 好（） B 一般（） C 差（） 3．您对幼儿园环境卫生质量的评价： A 整洁（） B 一般（） C 零乱（） 4．您对我园的伙食（平衡膳食）满意程度: A 满意（） B 一般（） C 不满意（） 5．您认为幼儿园目前存在的安全隐患有哪些（可多选）： A 入园时（） B 离园时（） C 楼梯（） D 厕所（）E其他（）（请注明：） 6．您认为幼儿园的哪些方面让您满意（可多选）： A 师资队伍建设（） B 办园质量（） C 伙食（） D 服务态度（） E 生活护理（） F 课程设置（） G孩子习惯、能力培养（）二、关于家园互动 1.您是否愿意参与幼儿园组织的活动： A 很愿意（） B 有时间偶尔参加（） C 不乐意（） 2.您认为孩子有时不愿上幼儿园的原因： A 身体不适（） B 家长的原因（） C 老师的原因（） D 其它（） 3.您是否做到经常关注幼儿园内的家园联系栏，及时配合教师工作： A 经常（） B 一般（） C 很少看（） 4.你是否经常向老师了解孩子在园表现并为老师提供孩子在家的表现情况： A 经常（） B 一般（） C 从不（） 5.如果教师因为开展活动需要，要求您为孩子准备一些物品材料，您： A 非常愿意（） B 一般（） C 不愿意（）

幼儿园膳食调查和营养评估记录

幼儿园膳食调查和营养评估记录膳食调查方面(尤其是在幼儿园内作膳食调查)，主要希望了解以下几个与膳食评价有重要关系的问题。 1.每日所供给的食物量，是否满足儿童一日所需要的热量和营养 2.这就是了解各种营养素和热能摄入量。 3．幼儿发育的体格是否良好，经体格检查，尤其身高、体重等形态指标的测量以及营养缺乏病和调查中可以评价。 4．饮食制度是否合适(间隔几小时一餐) (二）调查的对象与范围: 选择调查的对象必须有代表性。幼儿园进行膳食调查时，要选择性质大致相同的类型(全托制或日托制),年龄大致相同，可分3-5岁、5-7岁，这样划分可以按规定的营养标准作比较，每月、每日的伙食费也要相似,同时还可以在一个地区选择两个有代表性的幼儿园作比较。选择范围可分两种:一种是不分年龄，作全园性的调查，也按组分为3-5岁、5-7 岁;另一种是抽样调查，就是在同年龄级内，选择小数儿童作全面调查。二、每天食物登记表(表二) (一)调查时先要问明当日食谱，然后将每餐所吃主副食品名称和生熟重量记录于“食物名称”、“生食总重量(斤)”、“熟食总重量(斤)”栏内。在用餐完毕后称剩余食物的重量，记录于“剩余量(斤)”栏内。（二）生／熟比例＝该种食物烹调前生重量／烹调后熟重量（三）实际食入熟食量（斤）＝熟食总重量－剩余量

（四）实际食入生食量（斤）＝实际食入熟食量×生／熟比例（五）折克单位＝实际食入生食量×500（注：折克单位保留2位小数）二、每人每日营养摄入量计算（表三）（一）类别：如谷类、鱼类、果类等等（请参考“常用食物营养成份表”）将食品名称按类别填写于“类别”栏内，每类留一栏作该类小计。（二）重量：即平均每人每日食物摄入量（克）（三）平均每人每日食物摄入量（克）＝该种食物摄入量总和（克）÷调查天数÷总人日数（四）各种食物中各种营养量的计算：在：“常用食物营养成份表”上查食物成份。某种食物中的某种营养量＝该种食物摄入量×每100克该种食物中某种营养素的量÷100 （五）各种营养素摄入量＝不同食物中同种营养素摄入量之和（克）注：表三（每人每日营养摄入量计算）的各项统一小数位，热量、钙、磷、维生素A等用整数，铁、蛋白质、脂肪、糖类用小数点后一位数、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等小数后两位数。

幼儿园---幼儿膳食水平调查问卷

幼儿膳食水平调查问卷亲爱的家长：您好，为了进一步提高本园的膳食水平与质量，保证幼儿摄取足够的营养，为孩子的健康发展成长打下良好的基础，恳请您给予我们支持与配合，如实填写下表。 1、您对幼儿园目前制定的食谱是否满意？ A非常满意B满意C比较满意D一般E不满意 2、你认为幼儿园目前的膳食结构是否合理，营养是否均衡？ A非常合理B合理C比较合理D一般E不合理 3、你认为幼儿园的饭菜是否卫生？ A非常卫生B卫生C比较卫生D一般E不卫生 4、您认为幼儿园伙食的花样和品种是否丰富？ A非常丰富B丰富C比较丰富D一般E花样品种太少了 5、幼儿回家是否出现饥饿现象？ A每天B经常C偶尔D从来不饿 6、您觉得您家孩子是否爱吃幼儿园的膳食？ A非常喜欢B喜欢C比较喜欢D一般E不喜欢 7、您认为幼儿园的饭菜是否新鲜？ A非常新鲜B新鲜C比较新鲜D一般E不新鲜 8、您对幼儿的进餐环境感觉如何？ A环境非常好B环境一般C环境不太好D环境不好 9、入园后，幼儿的饮食习惯是是否有进步？ A进步很大B进步比较大C进步不大D没有进步 10、您认为园所对于营养工作是否重视？ A非常重视B重视C比较重视D一般E不重视 1、您认为幼儿进餐时的饭菜分量是否合适？有何建议？ 2、您对幼儿园的膳食营养有何意见及建议？

幼儿入园调查表小一班姓名________乳名________ 家长您好！为了能够了解幼儿入园基本情况，以便我们能够根据每位幼儿特点有针对性地开展教育，促进幼儿全面和谐健康发展，特作此项调查。请家长如实填写，谢谢您的合作！ 1、食欲：（1）旺盛（2）一般（3）厌食 2、爱吃的食物：___________________ 3、不爱吃的食物:_______________________ 4、有无过敏食物、药物________________ 5、是否要在大人的提醒下才能入睡：（1）是(2)不是 6、平均每天睡眠总时间:_____________ 7、会不会自己穿、脱衣服：（1）会（2）不会 8、最喜欢谁：______________ 9、愿意与小朋友一块玩：（1）愿意（2）不愿意 10、会说简单的礼貌用语：（1）会（2）不会 11、喜欢玩什么：________________ 12、敢于在集体面前讲话、表演：（1）敢（2）不敢 13、性格：______________ 14、需要哪些特殊照顾：_________________ 15、您对幼儿园的期望：___________________ 16、您对老师的期望__________________ 17、家里有无老人照料___________ 18、幼儿主要由何人接送：__________

幼儿园家长问卷调查表(1)

哈佛幼儿园家长问卷调查表尊敬的家长，为了使您的孩子在XX幼儿园得到良好的服务，让小朋友在我园得到体、智、德、美的全面发展，并使我园保教工作做得更好，营造一支工作责任心强、服务质量好、组织教学质量强，充满爱心、细心、耐心、热心的保教队伍，因而需要您的支持和配合，给我们的提出宝贵的建议。一、服务工作评价： 1、您对老师的工作满意吗？老师：_______ 满意□ 较满意□ 一般□ 较差□ 建议：__________ 老师：_______ 满意□ 较满意□ 一般□ 较差□ 建议：__________ 老师：_______ 满意□ 较满意□ 一般□ 较差□ 建议：__________ 您觉得智慧星幼儿园教师的师德师风情况：满意□ 较满意□ 一般□ 较差□ 3、您对智慧星幼儿园的校园环境卫生满意吗？满意□ 较满意□ 一般□ 较差□ 建议：________________________ 4、您对哈佛幼儿园的每日伙食满意吗？满意□ 较满意□ 一般□ 较差□ 建议：________________________ 5、您对哈佛幼儿园的管理及服务满意吗？满意□ 较满意□ 一般□ 较差□ 建议：________________________ 6、您对哈佛幼儿园的安全措施满意吗？满意□ 较满意□ 一般□ 较差□ 建议：________________________ 二、教学工作评价： 1、您对孩子近来在生活卫生习惯、行为习惯方面进步满意吗？满意□ 较满意□ 一般□ 较差□ 建议：________________________ 2、您对孩子近来在性格和兴趣方面的进步满意吗？满意□ 较满意□ 一般□ 较差□ 建议：________________________ 3、您对孩子的智力发展及接受知识能力的进步满意吗？满意□ 较满意□ 一般□ 较差□ 建议：________________________ 4、您对哈佛幼儿园的教学工作是否有好的建议和意见？ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ 注：请家长在选择的“□”内打上“√”，于指定时间将此问卷用信封装好交到老师处，如果家长对哈佛幼儿园的服务有任何意见，可以写在该问卷背面或另附一张信纸。此问卷只由园长拆看，并根据家长反映的问题，限时解决并回复家长。班级：_______ 小朋友姓名：________ 日期：___年 ___月___日哈佛幼儿园问卷调查

幼儿园体格评价及膳食营养分析与计算

第一章幼儿体格评价与分析一、年龄的计算年龄=现在的日期-出生日期必须按足月计算那么幼儿年龄怎样计算？例如：2012年6月23日的幼儿，今天是2015.1.15。解题： ①第一步计算日15天-23天？不够减需要借用一个月； ②第二步计算月 1月-6月？不够减需要借用1岁也就是说12个月+1个月，也就是13个月-6月等于7月，然后再用7个月-计算人借用的1个月等于6个月 ③计算年龄等于2015年-2012年等于3岁，再减去借用的一年就等于2岁 ④最后年龄就等于2岁6个月练习题： A、出生日2010.2.13 现在2015.6.18 解：日18-13=5个日月6-2 =4个月 2015-2010=5岁那么年龄就是 5岁4个月出生日2011.9.7 现在2015.6.19 B、解：日 19-7=12个日月6-9=12+6-9（借1年也就是12个月）=9个月 2015-2012=3岁 3岁-借的1岁等于2岁那么年龄就是2岁9个月 C、出生日2012.11.1 现在2015.10.31 D、出生日2009.11.10 现在2015.12.10 E、出生日2010.2.29 现在2016.9.4 F、出生日2009.12.31 现在2017.2.28 G、出生日2011.1.1 现在2016.8.29

第一节体格评价（六级分位法）与测量测量项目：体重、身高（身长）、坐高（顶臀高）测量要求：一年测体重4次，测身高2次。（一般在3月、6月、9月和12月）幼儿体重、身高公式：1、体重：2~12岁，体重（千克）=年龄×2+8 2、身高：2~12岁，身高（厘米）=年龄×5+85 ——专业公式第一小节瘦小、生长迟缓、低体重

金成东区幼儿园食品安全满意度调查总结

金成东区幼儿园食品安全满意度调查总结 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN

金成东区幼儿园食堂满意度测评表幼儿园的食堂卫生安全与伙食质量紧连着千家万户，系着无数父母的心。为进一步提高食堂伙食质量，为师生创造更好的生活用餐环境，我园特向各位家长发放“幼儿园食堂满意度调查表”。各位家长阅题后，在相对应的字母打“√”。幼儿园将针对调查结果对存在的问题在最短时间内进行整改，使幼儿园食堂真正为师生服务。 1 你认为食堂的菜饭是否卫生 A卫生 B.一般 C.不卫生 2 你认为食堂的饭菜是否营养 A、营养丰富 B、营养一般 C、没有营养 3 你觉得食堂菜的质量是否新鲜 A很新鲜 B、基本上可以 C、偶尔不新鲜 4 你认为冬天食堂菜类保温情况如何 A、做得好 B、我不太注意 C、偶尔不够热 5 你认为食堂饭菜的口味怎么样 A.好 B.一般 C.比较差 6 您认为饭菜的份量够吗 A.够 B.还可以 C.不够如果不够，你觉得是哪样少了？ A、米饭 B、菜 C、两者都少

7 你认为食堂的卫生情况怎么样？ A、很好 B、还可以 C、不怎么样 8 你对园食堂总体的满意度 A、很满意 B、基本满意 C、很不满意 9.你对孩子餐具的卫生情况 A卫生 B.一般 C.不卫生 10.其它建议：

金成东区幼儿园食品安全调查问卷分析报告为了确保学校师生的食品卫生安全，我们向家长和教师发放问卷调查，将食品安全工作做到实处，从问卷调查上总结：家长、教师对我园食品安全满意度达到80%以上，工作上有不足之处，同时开展自查自纠。一、基本情况：我园是一所民办幼儿园，现有学生260人，教职工36人，食堂有储储藏室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等，其建筑面积165平方米。二、食堂管理：为了加强学校食堂管理，学校组成了由王静园长为第一责任人，任志红副园长为分管及总务主任和卫生老师共同负责的食堂卫生安全领导小组，加强了平时对食堂卫生的监管和检查力度，确保食堂卫生安全工作做到位。三、食堂设施设备与环境卫生情况：我园的设施设备布局合理，有独立的食品原料存放点，食品加工操作间，食品发放及用餐场所，通过上学期的校安工程的修缮，食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准，墙面、地面均使用符合规定的材料建造，达到防火、防潮，可清洗的要求，配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设施。我园食堂内外环境比较整洁，卫生情况良好。多年来园领导、食

幼儿园家长问卷调查表

3、老师和孩子的情感融洽，孩子热爱班集体，喜欢上幼儿园：非常喜欢（）喜欢（）一般（） 4、您认为班级教师的责任心，师德师风情况：优秀（）良好（）一般（） 5、老师是否经常主动向您反馈孩子在园的情况：经常（）偶尔（）无（） 6、您对班级教学质量的评价：很满意（）较好（）一般（） 7、您对班级环境卫生质量的评价：清洁（）整齐（）零乱（） 8、当您接孩子回家时，孩子是否仪表整洁是（）否（） 9、孩子在园生病时，老师是否及时和您联系及时告知（）有时告知（）不告知（）三、家园联系 1、您是否愿意参与幼儿园组织的各项活动很愿意（）偶尔参加（）不乐意（） 2、您认为孩子有时不愿上幼儿园的原因：想在家玩（）没有按时完成作业（）生病了（）迟到了（） 3、当您看到自己孩子每天一点一点的进步，您会怎么做打电话谢谢老师（）写封表扬信（）告诉园长（） 4、遇到事情当您不问原因冲我们老师乱发脾气时，事后您会解释（）道歉（）不解释（）不道歉（） 5、您是否经常关注幼儿园内的家园联系栏，及时配合班级工作：经常（）偶尔（）很少看（）没看过（） 6、作为孩子的家长，对我们幼儿园的工作您积极配合了吗非常配合（）配合（）一般（）不配合（） 7、您的孩子能在我们幼儿园健康快乐的成长，您满意吗非常满意（）满意（）一般（）不满意（）

幼儿园均衡营养膳食分析

幼儿园均衡营养膳食分析当今，随着人民生活水平普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。许多家长与幼儿园的当家人面对丰富的食品反而感到无所适从，她们即担心孩子吃少了会营养不良，又担心吃多了会营养过剩。幼儿的健康需求呼唤着推行平衡膳食，在对幼儿膳食管理中，我们进行营养计算，使我们及时分析出本季度孩子摄入的营养成分，并对下一季度的营养供给进行调整，这样的吃了算，算了调整的方法比盲目的估算科学了许多。但是并没从根本上解决问题，我们发现每次地营养分析结果不是蛋白质摄入过多，就是脂肪投入放过多，膳食问题就像一只拦路虎，阻碍着幼儿营养工作的进展。在苦苦的思索中，我们认定了只有依靠科研，才能帮助我们攻下难关。于是我们大胆地提出了“吃了算”的改革设想，成立了由园长、保健师、厨师长、财务科长及家长组成“伙委会”膳食管理小组，开展了幼儿园每周《平衡食谱》地研制与可行性实验，我们虚心请教，认真学习科学的配菜方法，进行数据分析，我们遵循编制平衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。在实施过程中，尽管我们的食谱事先都经过分析，但我园始终坚持实事求是的态度，每天进行摄入量的登记，每季度进行营养分析，并对幼儿进行随访，一年中我们共完成了四次营养分析和反馈调查意见，这些反馈的材料证明《平衡食谱》所提供食品品种和数量均被幼儿接受，各项数据也显示每周幼儿膳食均能达到平衡的要求，从而使

长期围绕幼儿园营养工作的“热量难达到”营养难平衡的问题得到了圆满解决。我园的营养工作终于从经验管理进入科学管理地阶段，同时《平衡膳食》地研制，也为制定幼儿园膳食标准提供了依据。我园在推动平衡食谱的过程中，不仅重视科学的配菜，合理烹调，更注重创设温馨、舒适、充满情趣的就餐环境，有计划的在进餐前对幼儿进行营养知识，就餐礼仪教育，并注重培养幼儿良好的饮食习惯，力求让幼儿在视觉、味觉、嗅觉、听觉等方面的感受中愉快进餐。合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础，3 ~ 6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素，它是一个整体，缺一不可。因此《平衡食谱》中的有些食品是不能随便增减的。例如，每周荤菜总量不可少，粮食更加不宜减，牛奶、油、糖、虾皮、鱼，按照食谱中的量，动物内脏中的鱼肝油、饮料每星期都多吃，浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等，以免破坏原有的食谱中的比较平衡的营养供给。所以科学、合理、平衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。我园成立了由分管园长、保健人员、炊事班长及各年龄家长代表组成伙食管理委员会，实行科学化管理，制定合理的炊事班工作制度，并监督执行，严格规定进餐间隔时间，即培养了幼儿按时进餐的良好习惯，有利于幼儿消化和吸收，我们根据幼儿的特点和生长发育，对各类食品进行合理调配，适当减少高蛋白，高脂肪食物，增加纤维素和海藻食物（胡萝卜、菠菜、玉米、海带等），保证饭菜的质量，保证

幼儿园家长问卷调查表(8)

XXXX幼儿园家长问卷调查表尊敬的家长：您好！为了更有效的、更有针对性地开展我园各项活动，不断提高我们教学能力和办学水平，更好地教育好您的孩子，为此特设计此问卷，希望得到您积极配合，并将您对幼儿园的看法和观点反馈给我们，您的宝贵意见我们将慎重处理！谢谢！ 1、您对孩子近来在卫生习惯、行为习惯方面进步满意吗？满意（）较满意（）一般（）较差（）建议：__________________ 、2、您对孩子近来在性格和兴趣方面的进步满意吗？满意（）较满意（）一般（）较差（）建议：__________________ 3、当您来接孩子回家时，孩子是否仪表整洁？是（）有时（）否（） 4、孩子生病，您以为（可多选） A、老师照顾不周 B、身体锻炼不够 C、营养不好 D、体质问题 E、园内交叉感染 5、孩子在园生病，老师是否及时告知 A、及时告知 B、有时告知 C、不告知 6、孩子有时不愿上幼儿园的原因（） A、身体不适 B、家长的原因 C、教师的原因 D、害怕同伴二、关于幼儿园 1、您对乐业景观幼儿园的整体印象感到：满意（）一般（）不满意（） 2、您选择乐业景观幼儿园最看重的是（可多选）：收费低（）保育教育好（）环境好（）口碑好（）就近方便（） 3、您认为您的孩子在乐业景观幼儿园发展得：很好（）好（）一般（）不好（）没有变化（） 4、您认为乐业景观幼儿园存在的不足之处：硬件设施（）软件（）饮食（）其他：__________________ 5、您认为乐业景观幼儿园目前存在的安全隐患有哪些：入园时（）离园时（）楼梯（）厕所（）其他：__________________ 6、您认为乐业景观幼儿园的那些方面让您满意？（可多选）师资队伍建设（）办园质量（）育人水平（）伙食（）服务态度（）生活护理（）课程设置（）孩子能力培养（） 7、你对乐业景观幼儿园的膳食结构评价：非常满意（）比较满意（）一般（）不大满意（）三、关于老师 1、教师是否较具亲和力，对您的孩子是否热情有礼貌：好（）一般（）不好（） 2、老师和孩子的情感融洽，孩子热爱班集体，喜欢上乐业景观幼儿园：非常喜欢（）一般（）不喜欢（）